Category Archives: Makanan

Resep

Resep Rendang Rumahan yang Simpel dan Meresap Bumbunya

Leave a comment

Jakarta –

Rendang rumahan yang simpel bumbunya dan enak rasanya bisa dibuat sendiri. Kamu bisa memanfaatkan jatah daging sapi kurban yang kerap kali melimpah. Begini cara membuatnya!

Rendang sapi merupakan masakan khas Sumatera Barat yang banyak digemari berkat kelezatan bumbu rempahnya. Biasanya rendang dinikmati di rumah makan atau restoran Padang.

Namun ternyata, membuat rendang sapi sendiri ternyata bukan perkara sulit. Mengutip Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua (2010), berikut resep rendang sapi sederhana untuk sajian 4 orang.


Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Daging Sapi

Bahan Bahan

  • 500 gram daging sapi

  • 1 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa

  • 5 lembar daun jeruk purut

  • 1 lembar daun kunyit

  • 2 lembar daun salam

  • 2 batang serai, lalu memarkan

  • 2 buah asam kandis

  • 1/2 butir kelapa parut, lalu sangrai sampai kecoklatan, haluskan

    Bahan halus

  • 1 sdm garam

  • 25 gram kemiri

  • 1 gram cengkeh

Cara Memasak:

  1. Potong daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Campurkan santan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan daun jeruk purut, daun kunyit, serai, asam kandis, daun salam
  3. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
  4. Jika sudah mendidih, kecilkan api.
  5. Tambahkan kelapa sangrai yang sebelumnya sudah dihaluskan dan aduk sampai merata.
  6. Masukkan potongan daging dan masak hingga empuk.
  7. Jangan lupa untuk terus diaduk sampai bumbu benar-benar mengering dan berwarna cokelat.
  8. Angkat dan matikan kompor.
  9. Rendang siap untuk disajikan.
Rendang Padang, the most famous Padangnese dish of spicy dry beef stew. Plated on a rectangular ceramic plate that has been lined with banana leaf. Two chili peppers are used to garnish the dish.Foto: iStock

Tips Bikin Rendang

  • Pakai daging sengkel yang teksturnya tidak mudah hancur. Kalau pakai bagian lain, masukkan daging ketika santan sudah mengeluarkan minyak dan wangi agar tak cepat hancur.
  • Hindari santan instan. Pakai santan dari kelapa tua yang mengandung banyak minyak.
  • Pakai cabai segar untuk tambahan rasa pedas.
  • Saat masak, jika sudah tahap menjadi kalio (kuah mengental), kecilkan api. Aduk terus rendang agar tidak lengket atau gosong bawahnya.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Teriyaki ala Hokben yang Gurih Manis Pakai Daging Kurban

Leave a comment

Jakarta –

Teriyaki ala Hokben punya rasa manis gurih yang bikin ketagihan. Kamu bisa bikin kreasi teriyaki dari irisan daging kurban dengan resep praktis berikut ini.

Kreasi daging berbumbu teriyaki menjadi menu populer di Hokben. Rasanya gurih manis dipadukan dengan nasi yang pulen dan salad wortel yang nikmat.

Jika melihat namanya, teriyaki berarti daging yang dipanggang. Namun, di Indonesia kebanyakan memasaknya dengan cara ditumis.


Bumbu untuk daging sapi menjadi kunci kelezatannya. Rasa manisnya berasal dari sari apel yang dihaluskan, jangan lupa tambahkan juga shoyu agar rasanya semakin autentik.

Jika menggunakan daging sapi dari jatah kurban Idul Adha, pastikan daging diiris tipis. Bisa dibekukan terlebih dahulu, baru diiris tipis agar teksturnya tak keras.

Berikut resep teriyaki daging sapi dan cara membuatnya:

Resep Teriyaki Daging Sapi
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

  • 250 g daging sapi (iris tipis)

  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay, iris kasar
  • Daun bawang iris halus

    Bumbu:

    2 siung bawang putih, parut

  • 100 ml shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 buah apel merah, parut halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1sdt garam

    Salad kol dan wortel:

  • 100 g kol, iris halus
  • 1 buah wortel, iris kecil panjang

    Saus, aduk rata:

  • 200 ml mayones botolan
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  • Iris tipis daging sapi yang telah dibekukan, sisihkan.
  • Campurkan semua bumbu dan masukkan ke dalam irisan daging hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
  • Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan (karamelisasi), lalu masukkan daging yang telah dibumbui.
  • Aduk daging dan bawang bombay sampai berubah warna dan teksturnya.
  • Tuangkan sedikit air, masak daging hingga airnya menyusut.
  • Sajikan teriyaki daging sapi dengan salad kol dan wortel. Nikmati bersama nasi hangat.

Tips memasak:

1. Lakukan marinasi daging minimal 30 menit agar bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging.
2. Selain apel, bisa menggantinya dengan pir. Fungsinya sebagai pemberi rasa manis alami.
3. Bisa tambahkan campuran sayuran pada kreasi teriyaki. Seperti paprika, brokoli, atau jamur.

Simak Video “Kenali Daging Kurban yang Aman Dikonsumsi“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Chicken Katsu ala Jepang yang Gurih Renyah untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Chicken katsu cocok jadi menu bekal makan siang. Umumnya menggunakan daging dada ayam yang dibalut tepung panir. Cara membuatnya mudah lho!

Chicken katsu yang dagingnya juicy dengan permukaan luar renyah ini disukai banyak kalangan. Di Jepang, hidangan ini disebut dengan torikatsu yang merupakan kreasi alternatif dari tonkatsu (katsu daging babi).

Untuk membuat chicken katsu, umumnya menggunakan potongan dada ayam fillet yang dipipihkan dan dibumbui dengan garam dan merica. Setelah itu, daging dada ayam itu dilumuri telur, digulingkan ke tepung terigu, lumuri telur lagi, baru digulingkan ke tepung panir.


Tepung panir yang menyelimuti chicken katsu inilah yang membuat tekstur luarnya renyah. Apalagi digoreng dalam minyak panas yang banyak.

Jika menyajikan chicken katsu ala Jepang, dalam satu piring biasanya ditambahkan irisan kol yang tipis. Selain itu, dilengkapi juga dengan saus katsu yang rasanya manis, asam, gurih.

Resep chicken katsu ala JepangResep chicken katsu ala Jepang Foto: Getty Images/iStockphoto

Berikut resep chicken katsu ala Jepang:

Resep Chicken Katsu ala Jepang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Daging dada ayam fillet dimemarkan hingga tipis, kemudian bumbui seluruh permukaannya dengan merica, bawang putih, garam, dan shoyu.
  2. Siapkan secara terpisah: tepung kering dari terigu, telur kocok lepas, dan tepung panir.
  3. Daging ayam yang telah dimarinasi digulingkan ke tepung kering, kemudian dicelupkan ke telur, terakhir ke atas tepung panir.
  4. Setelah semuanya diselimuti tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  5. Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan chicken katsu. Lalu sajikan dengan salad kol, saus katsu ataupun mayones.
  7. Nikmat disantap bersama nasi hangat dan lauk tambahan.

Tips memasak chicken katsu:

1. Ukuran daging ayam fillet bisa disesuaikan ketebalannya sesuai selera.
2. Jika tak langsung digoreng, bisa disimpan dalam kulkas atau freezer. Pastikan disimpan menggunakan wadah kedap udara dan telah dimasukkan ke dalam plastik masing-masing.
3. Sajikan chicken katsu dengan salad lettuce segar. Bisa juga dipadukan sebagai topping pasta, mie goreng, dan nasi kari.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Acar Kuning Timun Tanpa Santan yang Asam Segar

Leave a comment

Jakarta –

Indonesia punya beberapa jenis acar lezat. Salah satunya acar kuning yang terbuat dari mentimun dan wortel. Sajiannya dibumbui kuning tanpa santan.

Acar kuning merupakan makanan pendamping yang populer di Indonesia. Biasanya disantap menjadi lauk nasi hangat bersama ayam goreng, ikan goreng, hingga hidangan ketupat khas Lebaran.

Bahan utama untuk membuat acar kuning ini adalah mentimun dan wortel. Bisa juga ditambahkan potongan buncis, jagung muda, atau kembang kol.


Bumbu kuningnya terdiri dari kunyit dan kemiri sebagai bahan utama. Tambahannya ada bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan rempah lainnya.

Berikut resep dari acar kuning timun yang segar tanpa santan:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3-4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayuran

Cara Memasak:

  1. Belah timun dan buanglah bijinya. Kemudian iris memanjang sekitar 2 cm.
  2. Kerjakan yang sama untuk wortel dan buncis.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  4. Masukkan daun kari, daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk aromatik hidangan.
  5. Saat bumbu matang, masukkan mentimun, wortel, dan buncis. Masukkan juga irisan cabe merah keriting dan cabe rawit merah utuh.
  6. Tuang air ke dalam masakan, aduk sampai rata dan berubah layu.
  7. Tambahkan cuka dan gula untuk perasa. Masak hingga mendidih.
  8. Sajikan acar kuning timun di atas piring dan nikmati sebagai lauk nasi hangat.

resep acar kuning timun yang segarresep acar kuning timun yang segar Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips memasak acar kuning wortel:

1. Agar tekstur sayuran tetap renyah, jangan terlalu banyak menambahkan air. Karena, sayuran yang dipakai bisa mengeluarkan air ketika dimasak.
2. Acar kuning timun bisa disajikan bersama dengan ikan pesmol.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Terong Balado yang Pedas Manis Buat Lauk Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Terong balado bisa menjadi lauk rumahan yang nikmat untuk makan siang. Kreasi terong balado yang bumbunya pedas manis ini bisa bikin selera makan meningkat.

Terong yang digoreng memiliki rasa manis dan tekstur agak lembek. Rasanya sangat nikmat ketika dipadukan bumbu balado sehingga ada sensasi pedasnya.

Menu terong balado mudah ditemui sebagai lauk rumahan. Di beberapa tempat makan, seperti warteg dan rumah makan Padang ada yang menyajikan menu terong balado.


Sebenarnya, terong balado sangat mudah dibuat. Tak heran jika menu ini menjadi favorit banyak orang dan sering disajikan sehari-hari.

Berikut resep dan cara membuat terong balado yang lezat:

Resep Terong Balado
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2-3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Lauk Rumahan

Cara Memasak:

  1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
  3. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
  4. Masukkan terong yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
  5. Sajikan terong balado yang pedas manis untuk lauk nasi hangat.
resep terong balado yang pedas manisresep terong balado yang pedas manis Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips memasak:

1. Jangan goreng terong terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan juicy.
2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
3. Bisa tambahkan ikan teri medan goreng jika ingin tambahan rasa.
4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Lembut dan Kenyal Klepon Ubi Jalar

Leave a comment

Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.



Sumber : food.detik.com

Resep

Ayam Kecap Pedas Manis yang Meresap Bumbunya

Leave a comment

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum 2. Masukkan cabai merah dan aduk rata 3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna 4. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata 5. Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20 menit 6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih yang Gurih Harum Buat Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Pakcoy paling enak dijadikan tumisan yang rasanya gurih. Bumbu bawang putih dengan sedikit kuah kental bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang. Cek resepnya yuk!

Pakcoy atau bhok choy merupakan sayuran yang masuk dalam keluarga sawi. Ukurannya lebih kecil dengan karakteristik daun yang lebih lebar dan kaku teksturnya.

Sayuran hijau satu ini tak mudah layu ketika dimasak, sehingga menghasilkan tekstur renyah yang nikmat. Tumisan paling cocok dikreasikan bersama pakcoy.


Bumbu tumisan pakcoy ini juga sederhana, hanya bawang putih yang dipadukan dengan saus tiram. Pakcoy yang ditumis sederhana ini cocok dihidangkan bersama nasi hangat, tambahan lauk telur dadar juga pas untuk makan siang.

Berikut resep dan cara membuat tumis pakcoy bawang putih:

Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2-4
Daerah Asal Masakan : Chinese
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 250 gram pakcoy muda
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 sdt jahe (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt tepung kanji atau maizena (larutkan)

Cara Memasak:

  1. Pakcoy dicuci bersih, lalu tiriskan. Potong bagian bonggolnya agar terpisah satu per satu.
  2. Blansir pakcoy dengan cara merebusnya sebentar. Kemudian rendam air es hingga dingin, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum di atas wajan berisikan minyak panas.
  4. Masukkan pakcoy yang telah ditiriskan bersama dengan saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam.
  5. Aduk sampai merata, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk.
  6. Ketika mendidih, masukkan larutan tepung kanji atau maizena. Aduk sampai kuahnya mengental.
  7. Sajikan tumis pakcoy dan nikmati segera.

resep pakcoy bawang putihresep pakcoy bawang putih Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips memasak:

1. Pilih pakcoy yang masih muda dan berukuran kecil (baby pakcoy) agar bisa dimasak langsung 1 tangkai dan teksturnya masih lembut.
2. Tambahkan bawang putih goreng saat disajikan agar lebih harum.
3. Saus tiram menjadi kunci kelezatan dari tumis pakcoy bawang putih.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Pisang Goreng yang Gurih Renyah, Enak Buat Camilan!

Leave a comment

Jakarta –

Pisang goreng bisa dijadikan camilan saat bersantai. Beberapa kreasi pisang goreng dapat dibuat mudah di rumah, seperti ditambahkan gula aren hingga wijen.

Berbagai jenis pisang bisa dimanfaatkan menjadi sajian pisang goreng yang lezat. Mulai dari pisang kepok, pisang tanduk, dan lainnya.

Camilan pisang goreng menjadi favorit banyak orang. Jenis pisang yang digunakan bisa menghasilkan rasa yang berbeda. Pisang kepok punya rasa yang agak kecut, bisa dijadikan pisang goreng renyah dengan topping gula aren.


Kamu bisa juga menggoreng pisang kepok bersama lembaran daun pandan yang harum. Pisang uli juga bisa dijadikan pisang goreng lezat dengan tambahan wijen yang membuat aromanya harum.

Berikut 3 resep pisang goreng lezat beserta cara membuatnya:

1. Resep Pisang Goreng Gula Aren

3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Pisang goreng gula aren bisa menjadi ide yang pas untuk camilan di rumah. Tambahan gula aren membuat sajian pisang goreng lebih nikmat dan terasa manis.

Resep Pisang Goreng Gula Aren
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3-5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Jajanan

Bahan Bahan

  • 1 sisir pisang kepok (belah menjadi 2 bagian)
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bubuk vanili
  • 1/4 sdt baking powder
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • Pelengkap:
  • 1 sdt gula aren bubuk

Cara Memasak:

  1. Siapkan pisang kepok, kupas dan belah menjadi dua bagian.
  2. Buat adonan tepung dari terigu dan tepung beras. Tambahkan gula, garam, vanili, dan baking powder.
  3. Aduk sampai rata dan tambahkan air secara berkala hingga teksturnya mengental.
  4. Masukkan pisang ke dalam adonan, dan balurkan hingga permukaannya tertutup.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan pisang goreng dengan balutan tepung satu per satu.
  6. Goreng hingga kuning keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, tiriskan minyaknya.
  7. Sajikan pisang goreng yang renyah itu dengan tambahan bubuk gula aren.

2. Resep Pisang Goreng Wijen

3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Pisang goreng wijen bisa dibuat menggunakan pisang kepok, pisang uli, ataupun pisang tanduk. Sajian pisang goreng ini juga terasa lebih gurih beraroma dengan tambahan wijen melimpah.

Resep Pisang Goreng Wijen
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3-5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Jajanan

Cara Memasak:

  1. Siapkan pisang kepok atau pisang uli, kupas dan belah menjadi 2-3 bagian.
  2. Buat adonan tepung dari tepung beras, tepung kanji, gula, garam, baking powder, dan air dingin. Aduk sampai semuanya rata.
  3. Tambahkan biji wijen ke adonan tepung, aduk rata.
  4. Balurkan irisan pisang ke dalam adonan tepung sampai permukaannya tertutup.
  5. Panaskan minyak dan goreng pisang hingga kering kecokelatan.
  6. Sajikan pisang goreng wijen dan nikmati selagi panas.

3. Resep Pisang Goreng Pandan

3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Pisang goreng pandan merupakan kreasi pisang goreng yang umum ditemui di Thailand. Pandan yang digunakan berupa lembaran dan turut digoreng bersamaan dengan pisang. Jadi, bukan larutan pandan yang dicampurkan ke adonan ya!

Resep Pisang Goreng Pandan
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3-5
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : Jajanan

Cara Memasak:

  1. Pisang kepok dikupas dan dibelah menjadi 2-3 bagian, lalu sisihkan.
  2. Siapkan adonan tepung yang terdiri atas tepung terigu, tepung beras, soda kue, vanili, garam, biji wijen, dan air es.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan pisang yang dibalut tepung untuk digoreng.
  4. Masukkan juga lembaran daun pandan agar aroma harumnya menyebar.
  5. Goreng sampai pisang kuning keemasan.
  6. Angkat dan sakjikan selagi panas.

Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Bayam Lezat Bernutrisi Pakai Oyong hingga Telur

Leave a comment

Jakarta –

Bayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Di antaranya ada sayur bening bayam oyong, bobor bayam, hingga tumisan yang gurih lezat. Contek resepnya, yuk!

Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Bisa dijadikan hidangan berkuah gurih hingga tumisan bersama telur orak-arik.

Beberapa kreasi olahan bayam ini juga praktis dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Resep praktis bayam ini hanya memakan waktu singkat untuk memasaknya.


Olahan bayam ini cocok dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk protein sebagai pelengkap hidangan yang bernutrisi.

Berikut 3 resep bayam dan cara membuatnya:

1. Resep Sayur Bening Bayam Oyong

3 resep bayam enakResep sayur bening bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Bayam yang bernutrisi tinggi dapat dipadukan dengan oyong menjadi sayur bening. Cara membuatnya pun praktis dan bumbunya juga minimalis.

Resep Sayur Bening Bayam Oyong
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2-4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Siapkan bayam dan oyong. Cuci bersih keduanya dan sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
  3. Masukkan daun bayam dan oyong, aduk sampai semuanya terendam.
  4. Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
  5. Masak bayam dan oyong sampai layu dan agak melunak.
  6. Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

2. Resep Bobor Bayam Labu Siam

3 resep bayam enakResep bobor bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Sayur bobor bayam bisa menjadi pilihan jika ingin sajian berkuah santan yang gurih. Bisa menambahkan potongan labu siam agar semakin nikmat.

Resep Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2-4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 1 ikat bayam

  • 1 buah labu siam (potong dadu)
  • 600 ml santan cair
  • 250 ml santan kental

    Bumbu:

  • 5 butir bawang merah

  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Buat bumbu halus yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
  2. Siapkan bayam dan labu siam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
  3. Masak santan cair bersama bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan daun salam dan lengkuas sebagai aromatik.
  4. Masukkan labu siam dan biarkan sampai melunak.
  5. Setelah itu, masukkan bayam ke dalamnya dan masak hingga layu.
  6. Tuang santan kental dan masak sampai mendidih.
  7. Angkat dan sajikan sayur bobor bayam labu siam.

3. Resep Tumis Bayam Telur

3 resep bayam enakResep tumis bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Bayam juga bisa dijadikan tumisan yang nikmat. Kreasinya bisa ditambahkan telur orak-arik dan saus tiram yang gurih menggoda selera.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
10 Mudah 2-4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Siapkan daun bayam, cuci bersih dan petik ambil daunnya saja.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dengan campuran minyak sayur dan minyak wijen.
  3. Masukkan 2 butir telur dan orak-arik di atas wajan.
  4. Tambahkan daun bayam, lalu bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
  5. Aduk sampai merata, tambahkan sedikit air untuk melunakkan bayam.
  6. Sajikan tumis bayam telur bersama nasi hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com