Category Archives: Makanan

Resep

3 Resep Tempe Buat Lauk Nikmat, Sambal hingga Tempe Kemul

Leave a comment

Jakarta –

Tempe yang bernutrisi tinggi enak diolah menjadi berbagai lauk sedap. Di antaranya ada kering tempe hingga tempe kemul yang gurih renyah. Berikut resepnya!

Sebagai negara penghasil tempe, Indonesia banyak memiliki olahan tempe lezat. Tempe umumnya digoreng, ditumis, hingga menjadi kreasi sambal.

Apapun jenis olahannya, tempe selalu nikmat ketika disantap bersama nasi hangat. Bisa menjadi lauk utama maupun pendamping masakan lainnya.


Berikut 3 resep tempe yang bisa menjadi lauk nikmat:

1. Resep Kering Tempe

Dry tempeh (kering tempe), a typical Indonesian dish as a side dish for the main side dish. served in a bowl on a wooden cutting board on a white backgroundResep kering tempe Foto: Getty Images/ary pranggawan

Kering tempe merupakan olahan tempe goreng yang diiris tipis bertekstur renyah. Kemudian, diolah dengan sejumlah bumbu bercita rasa pedas manis.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Sedang 5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tempe

Cara Memasak:

  1. Iris tempe berukuran kecil dan tipis, lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  3. Masukkan 2 blok gula merah yang telah disisir halus. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah meleleh.
  4. Tambahkan tempe yang telah digoreng kering. Aduk sampai merata.
  5. Kering tempe bisa disajikan selagi hangat atau masukkan dalam wadah kedap udara untuk stok lauk.

Rekomendasi resep tempe lain ada di halaman selanjutnya…

2. Resep Sambal Tempe

sambal tempe yang pedas sedapsambal tempe yang pedas sedap Foto: Getty Images/iStockphoto

Sambal tempe juga bisa dijadikan lauk pendamping yang rasanya lezat. Makanan sederhana ini umum dibuat oleh orang Jawa, cukup disajikan bersama nasi hangat dan lauk telur dadar.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tempe

Bahan Bahan

  • Bahan:
  • 1/2 papan tempe (digoreng)
  • 6 buah cabe rawit (bisa ditambahkan sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • Garam secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya

Cara Memasak:

  1. Goreng tempe yang telah diiris sampai permukaan luarnya kering. Jangan terlalu garing, angkat, dan tiriskan.
  2. Ulek sampai halus cabe rawit, bawang putih, dan kencur. Tambahkan sedikit garam.
  3. Jika sambal sudah siap, haluskan tempe goreng di atas sambal menggunakan ulekan.
  4. Saat tempe sudah hancur, tambahkan daun kemangi yang telah dicuci bersih dan dipisahkan dari tangkainya. Kemudian campur sampai merata.
  5. Sambal tempe siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi panas.

3. Resep Tempe Kemul

Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter.Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter. Foto: Getty Images/sri widyowati

Tempe kemul atau tempe goreng tepung bisa dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi hangat yang nikmat. Perhatikan ketipisan tempe saat diiris agar teksturnya menjadi renyah.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tempe

Cara Memasak:

  1. Iris tempe sesuai selera, jangan terlalu tipis atau tebal.
  2. Siapkan adonan tepung dengan melarutkan semua bahan. Konsistensinya jangan terlalu encer.
  3. Panaskan minyak bersih dengan api sedang, lalu goreng tempe yang telah diselimuti adonan tepung satu per satu.
  4. Pastikan minyak menutupi seluruh permukaan tempe. Goreng hingga kering lalu tiriskan.
  5. Sajikan tempe kemul dengan sambal kecap. Bisa juga sajikan dengan cabe rawit.

Simak Video “Kelezatan Nasi Pedas Tempe ‘Basi’ Khas Desa Jontro“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Selada ala China yang Pas Buat Bekal Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Banyak masakan China berupa tumisan gurih yang praktis dibuat. Salah satunya tumisan selada berbumbu bawang putih dengan tambahan minyak wijen yang harum.

Selain dijadikan lalapan, selada juga enak diolah sebagai tumisan sayur. Tumisan selada ini umum disajikan pada masakan China.

Jenis selada yang cocok untuk disajikan sebagai tumisan ini adalah lettuce atau selada romaine. Kedua selada ini memiliki tekstur yang renyah, sehingga tak mudah layu ketika ditumis.


Bumbunya yang gurih membuat sajian ini terasa nikmat. Hanya memerlukan bawang putih, saus tiram, hingga minyak wijen saja saat menumis selada.

Berikut resep dan cara memasak tumis selada ala China:

Resep Tumis Selada
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 250 g lettuce/romaine lettuce
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 bawang bombay (iris tipis)
  • 2 buah cabe merah (iris)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih lettuce atau selada romaine dan lepaskan dari bonggolnya. Potong sesuai selera atau mennyobeknya kecil.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabe merah.
  3. Setelah bumbu layu, tambahkan potongan selada ke dalam tumisan.
  4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan merica.
  5. Aduk hingga selada agak layu dan tambahkan minyak wijen.
  6. Sajikan tumis selada selagi hangat.

Tips memasak:

1. Tak perlu menambahkan air, karena selada mengandung banyak air. Jadi, tekstur selada tetap renyah.
2. Kaldu jamur bisa digantikan dengan kaldu ayam atau lainnya.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Nagih, Gampang Dicontek!

Leave a comment

Jakarta –

Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Berikut resepnya!

Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar. Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.


Cukup menyiapkan mie telur yang bisa dibeli di pasar. Lalu, sajikan dengan olahan ayam bumbu kecap yang manis gurih.

Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 500 g mie telur basah/segar

  • 4 sdm kecap asin
  • 4 sdm minyak sayur
  • Garam secukupnya

    Ayam bumbu kecap:

  • 2 sdm minyak sayur

  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 500 g daging ayam, potong kecil
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 sdm saus tiram
  • 100 ml kecap manis
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Daun salam
  • Lengkuas

    Pelengkap:

  • Daun sawi, potong-potong, rebus

  • Bakso sapi
  • Daun bawang iris halus
  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
  2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
  3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
  4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap diatasnya.
  5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

Tips memasak:

1. Jika tak punya mie telur basah, bisa menggantinya dengan mie telur kering.
2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing.
3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Camilan Anak yang Gurih Manis Pas untuk Liburan

Leave a comment

Jakarta –

Saat liburan, siapkan camilan yang nikmat untuk anak di rumah. Ada pilihan camilan gurih maupun manis, seperti donat kentang hingga lumpia suun.

Camilan bercita rasa gurih manis banyak diminati anak kecil saat liburan sekolah. Berbagai resep menarik yang detikFood rangkum bisa dicontek.

Di antaranya resep roti udang goreng hingga donat kentang topping cokelat glazed yang manis. Camilan ini akan menamani si kecil saat bersantai di rumah.


Berikut 3 resep camilan buat anak yang gurih manis:

1. Resep Roti Udang Goreng

Resep Roti Udang GorengResep Roti Udang Goreng Foto: iStock

Roti udang goreng atau menbosha dalam sajian khas China bisa dijadikan camilan untuk anak di rumah. Cara membuatnya mudah dan teksturnya garing pasti diminati oleh anak-anak. Sajikan roti goreng itu dengan sambal tomat.

Resep Roti Udang Goreng
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 6 lembar roti tawar putih segi empat

  • Minyak goreng

    Isian:

  • 100 g udang kupas, cincang halus

  • 100 g daging ayam cincang
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 2 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Saus tomat

  • Mayones

Cara Memasak:

  1. Siapkan roti tawar dengan membuang pinggirannya dan potong menjadi 4 bagian per lembar roti.
  2. Untuk isian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata.
  3. Olesi roti tawar dengan minyak goreng, lalu tambahkan adonan udang ayam di atasnya.
  4. Tutup adonan udang ayam dengan roti tawar lainnya dan agak ditekan.
  5. Goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya matang merata dan teksturnya garing.
  6. Sajikan dengan saus tomat.

Resep lain ada di halaman selanjutnya…

2. Resep Lumpia Suun dan Tahun

Lumpia yang garing nikmat bisa dipadukan dengan isian suun dan tahu. Tambahkan juga wortel dan kol agar camilan ini lebih bernutrisi.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Camilan

Cara Memasak:

  1. Rendam suun terlebih dahulu sampai lunak. Lalu potong kecil-kecil.
  2. Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
  3. Tumis bawang putih bersama potongan wortel, masak sampai harum.
  4. Masukkan tumisan wortel dan suun ke dalam isian tahu, aduk sampai rata.
  5. Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah lumpia goreng.
  6. Isi lumpia dengan suun dan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan, lalu lipat kulit lumpia.
  7. Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
  8. Goreng lumpia sampai renyah berwarna kuning keemasan.
  9. Sajikan lumpia suun tahu dengan saus tomat dan mayones.

3. Resep Donat Kentang Cokelat

Donat kentang yang empuk bisa dibuat di rumah untuk camilan anak. Tambahkan topping saus cokelat yang manis lumer.

Resep Donat Kentang Cokelat
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 250 g tepung terigu

  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 bungkus ragi instan
  • 2 sdm mentega
  • 75 g kentang kukus
  • 2 sdm gula pasir
  • 150 ml air
  • 1sdm bumbuspekuk

    Topping:

  • 2 sdm mentega

  • Cokelat meses

Cara Memasak:

  1. Kukus terlebih dahulu kentang yang akan dicampurkan ke adonan donat.
  2. Siapkan adonan kentang terpisah, uleni sampai kalis dan licin.
  3. Lalu, campurkan dengan kentang kukus yang telah ditumbuk halus. Aduk sampai merata.
  4. Diamkan adonan donat kentang selama 30 menit sampai mengembang.
  5. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Setelah itu, goreng di atas minyak panas sambil dilubangi tengahnya.
  6. Angkat donat dari minyak, setelah itu dinginkan.
  7. Olesi donat dengan margarin, lalu taburi cokelat meses.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ayam Masak Santan yang Sedap, Opor hingga Kari

Leave a comment

Jakarta –

Daging ayam enak diolah menjadi berbagai sajian Nusantara yang berkuah santan. Seperti kreasi opor ayam, gulai, hingga kari yang kuahnya agak pedas. Intip resepnya!

Sajian Nusantara identik dengan rasa rempah yang pekat dan beberapa di antaranya menggunakan santan kelapa. Bisa dipadukan dengan potongan daging ayam yang menggugah selera.

Tak perlu menunggu lebaran, opor ayam bisa dinikmati kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, sehingga bisa dilakukan di rumah. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.


Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer di Rumah Makan Padang ini pasti menggugah selera untuk makan siang.

Kari Ayam yang berempah pekat juga cocok dinikmati sebagai santapan makan siang. Kuahnya lebih kental dari gulai, jadi terasa nikmat.

Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:

1. Resep Opor Ayam Kuning

Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan untuk menu makan siang di rumah. Tambahan kunyit akan membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
  2. Masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya.
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak dengan api kecil.
  5. Saat sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
  6. Sajikan opor ayam kuning ini untuk lauk nasi atau lontong.

Resep lain ada di halaman selanjutnya…

2. Resep Gulai Ayam

Menu gulai ayam begitu populer di RM Padang. Rasa kuahnya dominan kental dengan aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
  3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
  4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
  5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
  7. Sajikan gulai kacam dengan seporsi nasi hangat.

3. Resep Kari Ayam

Kari ayam bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 500 gram sayap ayam
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
  • 3 lembar daun kari
  • 3 cm jahe, iris
  • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
  • 1 buah wortel yang telah dipotong
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 500 ml santan
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
  3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
  4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
  5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
  6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
  7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.

Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Udang Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

Leave a comment

Jakarta –

Udang goreng ala restoran bisa menjadi ide lauk rumahan yang sedap. Kreasinya tak hanya berbalut tepung renyah, tapi dibumbui bawang putih hingga saus tiram.

Menu udang goreng populer di berbagai restoran, seperti yang menyajikan masakan Sunda hingga Chinese food. Ummumnya disajikan dengan balutan tepung renyah.

Banyak juga kreasi udang goreng lain yang rasanya sedap, seperti udang goreng kipas, udang goreng bawang putih, dan udang goreng saus tiram. Ketiganya bisa dicontek resep sedapnya untuk sajian lauk rumahan.


Menu dang goreng ala restoran ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan tumis sayuran untuk melengkapi santap siang yang menggugah selera.

Berikut 3 resep udang goreng ala restoran yang sedap:

1. Resep Udang Goreng Kipas

Udang goreng kipas biasanya dipadukan cocolan saus cabe dan mayones. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Dagingnya dibelah melebar agar membentuk kipas ketika digoreng dengan balutan tepung renyah.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Makanan Laut

Cara Memasak:

  1. Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
  2. Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
  3. Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
  4. Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
  5. Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
  6. Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
  7. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
  8. Sajikan udang goreng dengan cocolan saus cabe dan mayones.

Rekomendasi resep lain ada di halaman berikutnya…

2. Resep Udang Goreng Bawang Putih

Jika ingin udang goreng yang berbumbu bisa mencoba racikan satu ini. Udang goreng ini tak dibalut tepunya renyah, tapi dimasak bersama bumbu bawang putih campur jahe yang harum.

Resep Udang Goreng Bawang Putih
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Makanan Laut

Bahan Bahan

  • 500 g udang jerbung sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

  1. Bersihkan udang pada bagian kaki dan kepalanya.
  2. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, marinasi sebentar.
  3. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah kemerahan, tiriskan.
  4. Tumims bumbu bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
  5. Tambahkan udang goreng dan daun bawang ke dalamnya. Aduk sampai merata.
  6. Sajikan udang goreng bawang putih selagi hangat.

3. Resep Udang Saus Tiram

Saus tiram yang sederhana bisa melezatkan udang goreng. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya tak kalah dengan penyajian restoran seafood.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Makanan Laut

Cara Memasak:

  1. Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggut udang untuk membersihkan kotoran.
  2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.
  3. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.
  5. Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
  6. Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Gurih Harum, Bisa Buat Jualan

Leave a comment

Jakarta –

Nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker. Resep berikut bisa dicontek jika ingin menyajikan nasi kuning untuk bekal ataupun berjualan.

Nasi kuning merupakan kreasi nasi khas Nusantara yang biasanya dinikmati sebagai menu sarapan. Sajian nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker.

Meski hanya menggunakan rice cooker, rasa gurih dan harumnya tetap terasa pekat. Bisa memadukannya dengan lauk sederhana, seperti irisan telur dadar, orek tempe, dan sambal. Kalau ingin lebih nikmat bisa disajikan dengan ayam goreng.


Resep nasi kuning berikut bisa dicontek buat kamu yang ingin jualan menu sarapan. Bisa juga menjadi ide bekal anak sekolah atau bekal kantor.

Resep nasi kuning ala rice cookerResep nasi kuning ala rice cooker Foto: Getty Images/iStockphoto

Berikut resep dan cara memasak nasi kuning rice cooker:

Resep Nasi Kuning Rice Cooker
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 500 gram beras pulen

  • 2 cm kunyit (parut atau haluskan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 300 ml santan segar

    Pelengkap:

  • Irisan telur dadar

  • Tempe orek
  • Sambal merah
  • Bawang goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci beras hingga airnya bening, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
  2. Tambahkan kunyit halus, daun salam, serai, dan bumbui dengan garam.
  3. Tuang santan ke dalamnya dan aduk sampai merata.
  4. Tutup rice cooker dan masak seperti nasi pada umumnya sampai lampu indikator menyatakan matang.
  5. Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi.
  6. Sajikan bersama lauk pelengkap.

Tips memasak:

1. Bisa menggunakan kunyit bubuk jika tak memiliki yang segar. Bumbu ayam goreng instan juga bisa dicampurkan untuk mengolah nasi kuning.
2. Jika tak memiliki santan segar, bisa menggunakan santan instan kemasan kecil.
3. Lauk pelengkap bisa disesuaikan selera. Jika ingin lebih nikmat bisa menggunakan nugget, ayam goreng, hingga daging rica.

Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ayam Popcorn yang Gurih Renyah Buat Bekal Sekolah

Leave a comment

Jakarta –

Untuk bekal sekolah anak yang enak, kamu bisa membuatkan kreasi ayam goreng tepung renyah berupa ayam popcorn. Ikuti kreasi 3 resep ayam popcorn berikut ini!

Ayam goreng tepung menjadi menu favorit banyak orang, khususnya anak-anak. Agar anak-anak tak kesulitan menyantapnya, bisa menggunakan daging ayam fillet untuk membuat ayam popcorn.

Kreasi ayam popcorn juga tak hanya disajikan dengan saus tomat atau mayones saja, tapi juga beberapa kreasi lezat lain. Seperti ayam popcorn ala KFC yang gurih hingga ala Taiwan.


Berikut 3 resep chicken popcorn untuk bekal sekolah:

1. Resep Ayam Popcorn ala KFC

Resep ayam popcorn yang enak buat bekalResep ayam popcorn yang enak buat bekal Foto: Getty Images/iStockphoto

Ayam popcorn bisa dikreasikan ala KFC yang tepungnya renyah. Bumbunya bisa menggunakan campuran bubuk bawang putih, paprika, hingga basil kering.

Resep Ayam Popcorn ala KFC
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong daging dada ayam fillet berbentuk dadu sekitar 2 cm.
  2. Marinasi potongan daging itu dengan buttermilk dan garam. Diamkan selama 30 menit dengan suhu ruang sampai bumbu meresap.
  3. Siapkan wadah berisikan tepung kering dan masukkan satu per satu potongan daging yang telah dimarinasi.
  4. Tutupi semua permukaan daging dengan tepung kering sampai menempel.
  5. Goreng chicken popcorn dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan dari minyak.
  7. Sajikan ayam popcorn dengan taburan garam dan saus cocolan.

Resep lainnya ada di halaman berikut ini!

2. Resep Ayam Popcorn ala Taiwan

Taiwan juga memiliki kreasi ayam popcorn yang dapat dicoba untuk sajian bekal. Ayam popcorn racikan khasnya memiliki aroma harum rempah yang sedap.

Resep Ayam Popcorn ala Taiwan
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Sedang 2
Daerah Asal Masakan : Taiwan
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong daging ayam fillet dengan ukuran sesuai selera.
  2. Marinasi potongan daging ayam dengan bawang putih parut, bumbu ngohiong, merica, dan garam selama 15 menit.
  3. Selanjutnya baluri dengan tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup.
  4. Celupkan potongan daging ayam ke kocokan putih telur. Lalu gulingkan ke atas tepung terigu.
  5. Goreng ayam popcorn dalam minyak panas di atas api sedang.
  6. Masukkan bawang putih dan daun basil ke dalam penggorengan dan masak sampai ayam popcorn berubah cokelat keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan ayam popcorn.
  8. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Ayam Popcorn Korea

Ayam popcorn berbumbu basah ala Korea juga bisa menjadi ide bekal anak sekolah. Selimuti ayam popcorn yang renyah dengan bumbu gochujang yang manis agak pedas.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
  2. Lumuri daging ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
  3. Setelah ayam termarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga cokelat keemasan.
  5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
  6. Selagi panas, masukkan ayam popcorn ke dalamnya dan aduk sampai merata.
  7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedas Nagih

Leave a comment

Jakarta –

Tahu gejrot yang biasanya didapatkan dari penjual gerobak, kini bisa dibuat di rumah. Cara membuatnya juga cukup sederhana jadi cocok buat camilan di rumah.

Tahu gejrot merupakan jajanan tradisional dari Cirebon, Jawa Barat. Berupa potongan kecil tahu goreng kopong lalu disiram bumbu cabai, bawang merah yang digerus halus, ditambah cuka dan gula merah.

Meski kuliner dari Cirebon, tak sulit mendapatkan tahu gejrot di Jakarta. Banyak penjual tahu gejrot gerobakan ataupun pikulan. Beberapa tempat makan juga menawarkan sajian menu tahu gejrot yang enak.


Namun, tahu gejrot juga bisa dijadikan camilan mudah yang dibuat di rumah. Tahu yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dan terbilang ekonomis.

Berikut resep dan cara memasak tahu gejrot yang enak buat camilan:

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Cirebon
Kategori Masakan : Tahu

Cara Memasak:

  1. Goreng tahu pong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
  2. Buat kuahnya dengan merebus gula merah, air, air asam jawa, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring agar terhindar dari ampas.
  3. Cara penyajian: tumbuk kasar bumbu halus, lalu tuangkan kuah tahu gejrot yang sudah didinginkan.
  4. Aduk kuah dan bumbu halus sampai merata.
  5. Sajikan tahu di dalam mangkuk atau cobek, lalu siramkan kuah beserta bumbunya.

Tips memasak:

1. Selain tahu pong yang harus digoreng terlebih dahulu, bisa menggunakan tahu sumedang yang siap santap.
2. Pedasnya bisa disesuaikan selera.
3. Tahu gejrot juga cocok disajikan bersama keripik tempe.

Simak Video “Bikin Laper: Siapa Berani Makan Tahu Gejrot Level Pedas Menggelegar?“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Pangsit Ayam hingga Udang Kuah Bening yang Nikmat

Leave a comment

Jakarta –

Pangsit berkuah bening terasa nikmat apalagi dikonsumsi saat sedang tak enak badan. Cocok juga dinikmati sebagai menu makan siang atau malam untuk keluarga di rumah.

Menu pangsit ada yang digoreng maupun berkuah bening dengan kaldu gurih. Jika ingin menikmati makanan hangat, pangsit kuah memang paling cocok.

Pangsit bisa dikreasikan dengan isian tahu, ayam, maupun udang. Sajikan dengan kuah kaldu bening yang dapat menghangatkan badan. Cocok jika sedang tak enak badan atau flu.


Pangsit kuah juga enak disantap untuk makan siang ataupun makan malam. Sajikan bersama nasi atau mie sebagai pelengkapnya.

Berikut 3 resep pangsit kuah yang berkaldu gurih:

1. Resep Pangsit Ayam Kuah

Pangsit isi ayam bisa menjadi asupan kaya nutrisi yang nikmat. Buat isinya dari paduan ayam cincang, tepung terigu, bwang putih, daun bawang, dan aneka bumbu.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Siapkan adonan isi pangsit terlebih dahulu dengan mencampurkan daging ayam cincang bersama bahan lainnya dalam wadah. Aduk sampai adonan menyatu.
  2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Bentuk sesuai selera, bisa dilipat dua kemudian ujungnya dilipat ke belakang.
  3. Setelah kulit pangsit terisi, rebus pangsit sampai matang. Lalu, tiriskan untuk penyajian.
  4. Buatlah kuah pangsit dengan menumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan bumbu dan penyedap lainnya.
  5. Sajikan pangsit dalam mangkuk dengan siraman kuah yang gurih.

Resep lainnya cek halaman berikut ya!

2. Resep Pangsit Udang Kuah

Pangsit udang juga bisa dicoba untuk sajian nikmat keluarga di rumah. Cara membuatnya juga mirip dengan pangsit ayam, hanya saja isinya diganti udang. Sajikan dengan kuah kaldu.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • Pangsit:

  • 20 lembar kulit pangsit

    Adonan Isi:

  • 250 g udang kupas

  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 siung bawang putih
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2sdt garam

    Kaldu:

  • 3 tangkai bokcoy, potong kasar

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 sdm daun bawang iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2sdt garam

    Taburan:

  • bawang putih cincang, goreng

Cara Memasak:

  1. Adonan Isi: Cincang halus udang kupas lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  2. Isi tiap lembar pangsit dengan 1 sdt adonan sisi, lalu lipat bentuk pangsit.
  3. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus pangsit hingga mengapung dan angkat segera lalu tiriskan.
  4. Untuk kuah: tuangi kaldu ayam, tambahkan daun bawang, merica dan garam. Masukkan tumisan bawang putih cincang dan aduk merata.
  5. Masak hingga mendidih, masukkan bokchoy dan masak hingga layu. Matikan api.
  6. Taruh pangsit dalam mangkuk saji. Beri bokchoy, pangsit dan kuahnya.
  7. Taburi bawang putih goreng dan sajikan segera.

3. Resep Pangsit Tahu Kuah

Pangsit juga bisa diisi dengan tahu yang tak kalah bernutrisi sebagai sumber protein nabati. Agar adonan tahu lebih merekat bisa ditambahkan tepung terigu.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Sedang 2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 10 lembar kulit pangsit siap pakai

    Isian:

  • 1 buah tahu putih besar, cuci, tiriskan

  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1sdt garam

    Kuah:

  • 1 sdm minyak sayur

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Taburan:

  • daun bawang iris halus

Cara Memasak:

  1. Buat isian pangsit dengan adonan tahu. Haluskan tahu menggunakan garpu kemudian capurkan dengan bahan lainnya.
  2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan tahu dan bentuk sesuai selera.
  3. Rebus pangsit isi tahu hingga matang, tiriskan.
  4. Siapkan kuah dengan merebus air kaldu bersama tumisan bawang putih.
  5. Sajikan pangsit tahu dengan kuah kaldu yang nikmat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com