Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas, Bumbu Meresap Sempurna
Jakarta –
Dari Manado, ada olahan ayam pedas berempah yang nikmat berupa ayam rica rica. Begini resep membuat ayam rica rica enak dengan tambahan daun kemangi.
Dalam bahasa Manado, “rica” berarti “cabai” atau “pedas”. Banyak masakan dari ibu kota Sulawesi Utara itu dibuat dengan bumbu rica, termasuk ayam yang populer. Ayamnya bisa pakai ayam negeri atau ayam kampung.
Kemudian tambahkan aneka daun rempah yang bikin aroma dan rasa masakan jadi lebih nikmat. Ada daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, hingga daun bawang.
Untuk bumbu rica rica tergolong lengkap. Komposisi bumbu halusnya berbahan utama cabai, bawang, jahe, dan sedikit garam.
Ayam rica rica paling enak dimakan dalam kondisi hangat dengan nasi panas. Jika tertarik bikin, bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 menit | sedabg | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Manado | ||
| Kategori Masakan : Ayam | ||
Cara Memasak:
|
(adr/adr)
