Tag Archives: aglio olio

Resep

Resep Aglio Olio Sayuran yang Mulur Pedas dan Segar

Leave a comment

Jakarta –

Meskipun spaghetti ini berbumbu sederhana tetapi rasa gurih pedasnya bikin ketagihan. Kali ini dipadukan dengan sayuran hingga renyah segar.

Olahan spaghetti tak harus diberi saus tomat atau saus krim yang gurih lembut. Tetapi bisa juga dibuat dengan bumbu bawang putih dan cabe merang kering yang ditumbuk kasar.

Dikenal dengan nama spaghetti aglio olio, rasa renyah bawang putih dan pedasnya cabe membuat spaghetti lebih manantang rasanya. Kali ini dipadukan dengan sayuran.


Brokoli dan tomat serta sedikit udang memberi rasa gurih, renyah dan segar. Spaghetti ini gampang dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya yang praktis.

Resep Aglio Olio Sayuran

Bumbu cabe yang pedas dan bawang putih yang gurih membuat spaghetti ini makin menggugah selera.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 5 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g udang kupas kecil
  • 2 buah tomat merah, belah-belah
  • 100 g brokoli, potong kecil
  • 2 sdm chilli flakes
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
  2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 200 ml air perebusnya.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan udang, aduk hingga udang berwarna kemerahan.
  5. Tambahkan potongan tomat dan brokoli, aduk hingga layu.
  6. Masukkan chilli flakes, merica hitam, oregano serta garam. Aduk-aduk hingga rata.
  7. Masukkan spaghetti dan tambahkan 200 ml air rebusan pasta. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
Spaghetti in pan with cheese sauceMerebus spaghetti untuk spaghetti aglio olio. Foto: iStock

Tips membuat aglio olio sayuran:

1. Pastikan merebus pasta dengan air yang cukup hingga tingkat kematangan ‘al dente’ karena pasta akan dimasak lagi.
2. Jenis sayuran bisa dipilih sesuai selera. Seperti buncis, wortel, kacang polong atau kembang kol.

Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon yang Gurih Nampol

Leave a comment

Jakarta –

Jika ada stok daging olahan kamu bisa meracik spaghetti yang pedas gurih ini. Spaghetti mulur enak dimasak dengan sosis dan diberi topping beef bacon renyah.

Bosan dengan makanan tradisional? Olahan spaghetti bisa jadi selingan menu yang enak dan gampang dibuat. Seperti spaghetti yang dimasak ala aglio olio. Berbumbu sederhana dengan rasa pedas gurih.

Bumbu bawang putih dan cabe kering dipadukan dengan dua jenis daging olahan. Sosis sapi dan beef bacon yang sama-sama gurih enak. Membuat rasa spaghetti jadi spesial. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.


Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 5 lembar beef bacon
  • 5 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah sosis sapi/ayam, potong-potong
  • 2 sdm chilli flakes
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oragano kering
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun peterseli cincang halus

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
  2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
  3. Panaskan wajan, taruh beef bacon dalam wajan dan masak hibgga kering kedua sisinya lalu angkat.
  4. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan potongan sosis dan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
  6. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
  7. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
  8. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis oleh spaghetti.
  9. Angkat sajikan dengan topping beef bacon kering.
  10. Taburi peterseli cincang dan sajikan hangat.
Resep Nasi Goreng Beef BaconBeef Bacon untuk spaghetti. Foto: iStock

Tips membuat spaghetti beef bacon dan sosis:

1. Beef bacon bisa dibeli di toko online atau supermarket. Merupakan irisan daging sapi berlemak yang merupakan jenis daging olahan.
2. Jenis sosis lain bisa dipakai sebagai isian seperti hotdog atau bratwrust atau cocktail.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Spaghetti Aglio Olio dengan Aneka Topping Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Salah satu kreasi spaghetti yang populer adalah aglio olio. Bisa disajikan dengan aneka topping lezat, kreasi spaghetti ini cocok untuk sajian makan malam.

Spaghetti merupakan makanan khas Italia yang beragam jenis dan kreasinya. Aglio olio menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya nikmat.

Kreasi aglio olio menyajikan spaghetti dengan bumbu tumisan. Secara harfiah aglio olio berarti bawang putih dan minyak yang menjadi bahan utamanya.


Spaghetti aglio olio ini dapat dikreasikan bersama potongan udang, irisan smoked beef, dan lainnya. Padukan juga dengan parsley dan keju parmesan agar lebih nikmat.

Berikut 3 resep spaghetti aglio olio yang enak:

1. Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana

Resep Spaghetti Aglio Olio SederhanaResep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock

Aglio olio bisa diolah sederhana tanpa tambahan topping. Hanya dibumbui dengan irisan bawang putih, minyak sayur, dan irisan cabe merah saja.

Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm chilli flakes
  • 1 buah cabe merah keriting, potong kasar
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdt basil
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
  2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan chili flakes dan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Masukkan spaghetti bersama oregano, basil, dan bumbu lainnya.
  5. Tuang secukupnya air rebusan pasta, lalu aduk semua bahan menjadi satu.
  6. Sajikan spaghetti aglio olio sederhana ini dengan chili flakes.

Resep lainnya bisa cek halaman berikut!

2. Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef

Kalau ingin spaghetti aglio olio lebih kaya rasa bisa menambahkan smoked beef (daging asap). Topping ini juga akan menambahkan aroma smokey yang sedap.

Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Cara Memasak:

  1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
  2. Angkat dan tiriskan spaghetti kika sudah matang, sisihkan air rebusannya.
  3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan cabe merah kering dan segar, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan smoked beef yang telah dipotong-potong.
  5. Masukkan spaghetti ke dalamnya dan tuang air rebusan 150ml.
  6. Bumbui dengan oregano, basil, merica, dan garam.
  7. Aduk semuanya sampai merata.
  8. Sajikan spaghetti aglio olio smoked beef dengan cincangan daun peterseli.

3. Resep Spaghetti Aglio Olio Udang

Resep Spaghetti Aglio Olio UdangResep Spaghetti Aglio Olio Udang Foto: detikfood/Yenny Mustikasari

Udang yang empuk juicy juga cocok dipadukan untuk sajian spaghetti aglio olio. Tambahkan chili flakes agar lebih nikmat dan ada sensasi pedasnya.

Resep Spaghetti Aglio Olio Udang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dan tambahkan garam untuk merebus spaghetti.
  2. Jika sudah al dente, angkat spaghetti dan tiriskan. Simpan sisa air rebusannya.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak sampai berubah warna.
  4. Tambahkan chili flakes, cincangan daun basil, oregano, merica, dan garam.
  5. Masukkan spaghetti bersama air rebusannya.
  6. Aduk sampai merata dan bumbunya meresap.
  7. Sajikan spaghetti aglio olio udang dengan taburan daun basil cincang.

Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com