Jakarta –
Aneka jenis bakwan bisa dibuat untuk camilan di rumah. Umumnya terbuat dari campuran sayuran, tapi ada juga jenis bakwan yang menggunakan jagung hingga udang.
Bakwan merupakan gorengan populer di Indonesia. Berupa adonan tepung terigu yang ditambahkan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.
Umumnya bakwan disajikan dengan campuran sayuran, seperti irisan kol, tauge, wortel, dan daun bawang. Kreasi lain dari bakwan ada yang dicampurkan jagung manis pipil, udang, dan irisan sosis.
detikFood merangkum kreasi resep bakwan yang bisa dijadikan camilan nikmat. Bakwan yang gurih nikmat ini bisa disantap bersama cabe rawit, saus sambal, ataupun saus kacang.
Berikut 3 resep bakwan yang lezat untuk camilan:
1. Resep Bakwan Jagung Manis
Bakwan jagung populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil lalu di campurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.
|
Resep Bakwan Jagung Manis
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
10 |
| Daerah Asal Masakan : – |
| Kategori Masakan : Camilan |
Bahan Bahan
-
3 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 4 sdm tepung terigu
- minyak goreng
Bumbu halus:
-
5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
|
Cara Memasak:
- Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
- Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
- Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
- Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
- Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
- Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan cabe rawit hijau.
|
2. Resep Bakwan Udang
Bakwan juga enak ditambahkan campuran protein, seperti udang. Kreasi bakwan ini umum ditemui di kawasan Pontianak, Kalimantan Barat. Padukan udang dengan aneka sayuran agar semakin nikmat.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Camilan |
Cara Memasak:
- Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
- Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
- Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
- Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan, tambahkan 1 ekor udang di atasnya.
- Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan udang ini sampai kecokelatan.
- Sajikan bakwan udang dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.
|
3. Resep Bakwan Sosis
Selain udang, bisa juga menambahkan irisan sosis ayam atau sapi pada adonan bakwan yang lezat. Bakwan sosis ini bisa dipadukan dengan wortel dan buncis atau sayuran lain sesuai selera.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Cara Memasak:
- Masukkan irisan sosis dan sayuran ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung terigu dan tepung ketan.
- Tambahkan sedikit air dingin bersama aneka bumbu bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tuang setiap satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng sampai kecokelatan dan kering permukaannya.
- Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
- Sajikan dengan cabe rawit hijau.
|
Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/yms)
Sumber : food.detik.com
Bahan Isian Bakwan Sosis Foto: Detikfood