Tag Archives: bunga pepaya

Resep

Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri yang Renyah Pedas

Leave a comment

Jakarta –

Bunga pepaya juga tak kalah sedap dengan daun pepaya. Sedikit pahit dan renyah. Enak dimasak dengan bumbu bawang dan teri goreng yang renyah garing.

Tak hanya buah dan daunnya, bunga pepaya tunggal juga enak diolah jadi tumisan atau campuran urap. Bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Kamu bisa mengolah jadi tumisan sedap.

Tumisan ini memakai bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Rasanya renyah dan pedas segar. Tumisan makin spesial dicampur dengan teri tawar goreng.


Rasa gurih asin, pedas dan sedikit pahit justru menarik selera makan. Bahan-bahan dan bumbunya murah dan gampang didapat. Kamu bisa meraciknya dengan panduan resep berikut ini.

Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri

Bunga pepaya yang renyah sedikit pahit semakin enak dibumbui cabe dan diaduk dengan teri goreng.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g bunga pepaya
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 barang serai, iris halus bagian putih
  • 3 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 100 g teri tawar goreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan bunga pepaya, jika tak suka batang kecilnya bisa disisihkan.
  2. Sisihkan air secukupnya dengan sedikit garam. Rebus bunga pepaya sebentar hingga layu. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Tambahkan serai dan lengkuas. Aduk hingga layu.
  5. Masukkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu dan harum.
  6. Masukkan bunga pepaya lalu bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan teri goreng lalu aduk rata dan angkat.
Bunga pepaya untuk tumisanBunga pepaya untuk tumis bunga pepaya dan teri. Foto: iStock

Tips membuat tumis bunga pepaya dan teri:

1. Pilih bunga pepaya yang masih kuncup dan segar. Jika ada tangkai bunga bisa ditumis atau disisihkan, tergantung selera.
2. Gunakan teri ukuran sedang yang tawar. Goreng hingga kering dan masukkan di tahap akhir agar rasanya tetap renyah.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya yang Renyah Gurih

Leave a comment

Jakarta –

Tumis atau oseng daun pepaya dan bunga pepaya ini rasanya sedikit pahit. Semakin sedap dibumbui bawang dan ditambah ikan teri goreng.

Meskipun sederhana oseng atau tumis daun dan bunga pepaya bisa jadi penambah nafsu makan. Rasa renyah sedikit pahit tetapi justru menarik selera makan.

Daun dan bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Cukup dibuat tumisan yang mudah dan praktis. Diberi bumbu bawang dan cabe rasanya jaid gurih segar sedikit pedas.


Ditambah teri goreng semakin gurih enak.Gunakan daun pepaya muda dan bunga yang kuncup dan bersih. Bumbu dan cara membuatnya sederhana. Ikuti saja langkah dan tips membuat di resep berikut ini.

Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 6 helai daun pepaya muda
  • 200 g bunga pepaya
  • 5 sdm minyak sayur
  • 7 butir bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun bawang, iris kasar
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 ast merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 50 g teri tawar goreng

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya, rebus daun pepaya dengan 1 sdt soda kue hingga lunak. Angkat, tiriskan kalau iris kasar.
  2. Rebus bunga pepaya dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan Harum.
  4. Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bunga dan daun pepaya, aduk rata.
  6. Bumbui dengan kaldu ayam, merica dan garam lalu tuangi air.
  7. Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerah.
  8. Angkat, taburi teri goreng dan sajikan hangat

Bunga pepaya untuk tumisanBunga pepaya untuk oseng daun dan bunga pepaya. Foto: iStock

Tips membuat oseng daun dan bunga pepaya:

1. Pilih daun pepaya yang muda dan batang yang muda bisa ikut direbus.
2. Selain teri tawar goreng bisa dipakai ikan asi gabus atau jambal roti yang dipotong kecil dan digoreng kering.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com