Tag Archives: daging

30 Ucapan Idul Adha 2025 yang Puitis dan Islami

Jakarta

Hari Raya Idul Adha 2025 membawa pesan tentang ketulusan, keikhlasan, dan pengorbanan. Dalam momen suci ini, umat Muslim di seluruh dunia memperingati kisah agung Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail AS sebagai lambang ketaatan kepada Allah SWT.

Untuk menyambut Idul Adha dengan penuh suka cita, berikut ini 40 ucapan Idul Adha 2025 yang puitis, Islami, dan penuh makna. Cocok dibagikan kepada orang terdekat, keluarga, pasangan, sahabat, hingga rekan kerja, baik melalui media sosial, kartu ucapan, maupun pesan pribadi.

Ucapan Idul Adha 2025 yang Puitis:

1. Seperti embun pagi yang jatuh perlahan, semoga rahmat-Nya membasahi hatimu dengan ketenangan.


2. Idul Adha mengajarkan bahwa cinta pada Allah adalah cinta yang tak bersyarat.

3. Mari menundukkan ego seperti Ibrahim menundukkan cinta dunia demi surga.

4. Di setiap takbir yang kita kumandangkan, terselip doa dan harap yang ingin dikabulkan.

5. Semoga Idul Adha ini membuka jalan hijrah hati, menuju kedekatan yang hakiki dengan Ilahi.

6. Langit bersaksi atas takbir yang menggema, Bumi pun tersenyum pada hamba yang rela berqurban.

7. Ada cinta yang tak terlihat, tapi tercurah dalam pengorbanan. Itulah makna Idul Adha yang sejati.

8. Mari rayakan Idul Adha bukan hanya dengan daging, tapi dengan kelembutan hati dan ketulusan memberi.

9. Keikhlasan tidak harus disuarakan, cukup ditunjukkan. Selamat Hari Raya Idul Adha 2025.

10. Semoga Allah SWT menerima setiap pengorbanan dan mengangkat derajat kita di sisi-Nya.

11. Semoga setiap takbir yang dilantunkan membawa ketenangan dalam hatimu. Semoga setiap kurban yang disembelih menjadi saksi atas cinta dan ketaatan kita kepada-Nya.

12. Idul Adha datang bukan hanya dengan daging dan darah, tapi juga pesan bahwa keikhlasan selalu menang atas keterikatan.

13. Hari raya ini bukan sekadar perayaan, tapi panggilan untuk kembali. Kembali pada yang Maha Memiliki, dengan hati yang lebih jernih, dan niat yang lebih suci.

14. Idul Adha mengajarkan bahwa cinta sejati pada Allah adalah tentang rela melepaskan, walau sulit. Semoga kita selalu dimampukan untuk taat, ikhlas, dan sabar.

15. Dalam gemuruh takbir, semoga setiap hari kita menjadi amal terbaik, dan setiap ujian menjadi jalan kembali pada-Nya dengan hati yang lebih lapang dan jiwa yang lebih tenang.

16. Semoga Idul Adha ini tak hanya menjadi perayaan, tapi juga pengingat bahwa cinta sejati adalah tentang melepaskan dengan percaya, bukan menggenggam dengan cemas.

17. Di hari yang penuh berkah ini, mari kita belajar dari keikhlasan Nabi Ibrahim, ketaatan Nabi Ismail, dan kesabaran Hajar. Semoga keluarga kita pun diberi kekuatan yang sama dalam menjalani hidup.

18. Idul Adha mengingatkan bahwa tak ada cinta yang lebih suci dari cinta kepada Sang Pencipta. Semoga hati kita tetap terjaga dalam keimanan yang lurus dan kuat.

19. Takbir yang bergema bukan sekadar lantunan lisan, tapi juga seruan agar kita kembali pada fitrah sebagai hamba yang taat dan berserah. Selamat Idul Adha, semoga keberkahan menyertai setiap harimu.

20. Tak semua pengorbanan terlihat, tak semua keikhlasan terdengar. Tapi Allah Maha Melihat. Semoga hidupmu selalu dalam naungan kasih-Nya. Selamat Idul Adha.



Sumber : wolipop.detik.com

Wisata Malam Seru di Pasar Lama Tangerang, Pusat Kuliner Legendaris


Jakarta

Kalau detikers mencari tempat wisata kuliner dengan pilihan lengkap, Pasar Lama Tangerang adalah jawabannya. Mulai dari makanan legendaris hingga hidangan unik, semua ada di sini.

Deretan pedagang kuliner di Pasar Lama sudah ada sejak puluhan tahun lalu, menjadikannya ikon wisata khas Tangerang yang tak pernah sepi. Lokasinya berada di Jl. Kisamaun, Sukasari, Kota Tangerang, Banten, detikers bisa menikmati makanan yang sudah ada sejak lama serta berbagai jajanan kekinian.


Daftar Pilihan Kuliner Pasar Lama dari Legedaris hingga Unik

Jangan kaget dengan melimpahnya pengunjung Pasar Lama, Tangerang, terutama saat weekend. Deretan stand kuliner dengan rasa dan kualitas bermutu, plus harga terjangkau menjadikan Pasar Lama adalah spot liburan bagi warga Tangerang dan sekitarnya.

Buat kamu yang ingin pergi ke Pasar Lama tapi takut kalap dan bingung pilih jajanan, hasil liputan detik travel bisa jadi bahan pertimbangan. Kamu bisa pilih makanan berat yang bikin kenyang, atau aneka camilan unik bikin penasaran

Kedai Kuliner Legendaris

Seperti namanya, kuliner berikut sudah berusia belasan hingga puluhan tahun sehingga tak perlu diragukan lagi terkait mutu dan rasa hidangan yang otentik.

1. Bubur Ayam Ko Iyo

Bubur Ayam Ko Iyo Pasar Lama TangerangBubur Ayam Ko Iyo Pasar Lama Tangerang (dok. Qonita Hamidah/detik travel)

Di pusat kuliner Pasar Lama, ada warung kecil bubur ayam yang selalu ramai dikunjungi dan telah melegenda. Namanya Bubur Ayam Ko Iyo, yang sudah berdiri sejak tahun 1966 dan kini punya lima cabang di wilayah Kota Tangerang.

Harga bubur di kedai yang sudah berusia 59 tahun ini ternyata masih sangat ramah di kantong, yaitu Rp 20-24 ribu bergantung dari pilihan topping. Detikers bisa intip aneka menu, perjalanan, hingga keseharian bubur ayam ini di Instagram @bas_koiyo1966.

2. Bubur dan Bakmi Kepiting Hokie

Bubur dan Bakmi Kepiting Hokie Pasar Lama TangerangBubur dan Bakmi Kepiting Hokie Pasar Lama Tangerang (dok. Qonita Hamidah/detik travel)

Kedai legendaris ini sudah eksis lebih dari 15 tahun di Pasar Lama Tangerang saat kawasan ini belum terlalu ramai. Seiring waktu, pedagang kuliner di Pasar Lama makin banyak dan menarik atensi masyarakat mulai tahun 2010-2011.

Dalam kurun waktu tersebut, Bubur dan Bakmi Kepiting Hokie setia menemani penikmat kuliner dengan menu andalan bakmi kepiting. Detikers juga bisa menikmati menu lain yaitu bubur, bakmi, kwetiau, bihun, hingga bakso dengan berbagai topping mulai harga Rp 10-35 ribu.

3. Sate Ayam H. Ishak

Sate Ayam H. Ishak Pasar Lama TangerangSate Ayam H. Ishak Pasar Lama Tangerang Foto: Qonita Hamidah/detik travel

Sate Ayam H. Ishak adalah salah satu kuliner paling legendaris di Pasar Lama. Berdiri sejak 1954, kedai ini berlokasi di seberang kantor BCA Pasar Lama.

Uniknya, gerobak sate ini tidak pernah berganti sejak awal berdiri dan tidak membuka cabang. Setiap hari, kedai ini bisa menjual hingga 600 porsi dengan satu porsi sate ayam berisi 10 tusuk sate plus 2 lontong dengan harga Rp 30 ribu.

Kedai Kuliner Unik

Nah, buat detikers yang ingin mencicipi hidangan unik dan kekinian maka penjaja kuliner ini wajib masuk daftar wish list Pasar Lama, Tangerang kamu. Di sini ada sate ular dan biawak yang dipercaya bisa mennyembuhkan pengakit kulit dan pernapasan.

1. The Lhonjong

Mr.Lonjohng Pasar Lama TangerangMr.Lonjohng Pasar Lama Tangerang Foto: Instagram @sapikotak

Detikers tau nggak, apa itu MR. Lonjohng? Namanya unik kan? Jajanan masa kini ini sering disebut “sapi kotak” dan punya cita rasa yang bikin ketagihan. Dinamakan MR. Lonjohng karena bentuk roti hotdognya yang sangat panjang.

Menu yang tersedia antara lain burger, sate wagyu, dan hotdog dengan harga beragam. Sate wagyu dibanderol Rp 35 ribu-Rp 40 ribu, burger Rp 25 ribu-Rp75 ribu, dan hotdog Rp 20 ribu-Rp 30 ribu.

2. Kebab Durian Becek

Kuliner Kebab Durian Becek hadir khusus buat detikers yang suka kebab dan ingin cari isian lain yang lebih variatif. Di sini juga ada menu kebab durian frozen, siap makan, hingga es durian becek dengan kisaran harga Rp 23 -104 ribu.

3. Telur Gulung 1000

Belum lengkap rasanya kulineran tanpa mencoba jajanan ikonik ini. Telur gulung selalu jadi primadona karena murah meriah. Detikers bisa mencoba berbagai varian mulai dari original, nugget, bakso, sosis, hingga telur gulung jumbo dengan harga seribu sampai Rp 4 ribu.

4. Citul Mantul Az

Citul Mantul AZ Pasar Lama TangerangCitul Mantul AZ Pasar Lama Tangerang (dok. Qonita Hamidah/detik travel)

Citul atau aci tulang jadi salah satu jajanan viral di Pasar Lama Tangerang dengan tekstur kenyal yang bikin nagih. Tersedia dalam rasa original dan pedas citul tersedia dengan harga Rp15 ribu per porsi, terdiri dari 2 citul dan 1 saus.

5. Sate Biawak dan Ular

Sate ular dan biawak Tenda Dua Cobra Pasar Lama TangerangSate ular dan biawak Tenda Dua Cobra Pasar Lama Tangerang (dok. Qonita Hamidah/detik travel)

Kedai ini sudah ada sejak 1980 dan terkenal dengan menu sate daging biawak dan ular. Konon, daging hewan melata alias reptil ini dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit kulit.

Kedai Hidangan Penutup

Kamu yang suka hidangam manis, nggak perlu khawatir saat berkunjung ke Pasar Lama. Seperti kuliner lain, jenis makanan penutup di sini tersedia banyak pilihan dengan rupa dan harga terjangkau.

1. Es Pucok

Es Pucok cocok banget buat pelepas dahaga setelah puas jajan di Pasar Lama. Di sini ada es mangga dan durian kocok dengan harga Rp 7 ribu untuk ukuran kecil dan size besar tersedia seharga Rp 15 ribu.

2. Es Oyen Macan

Es Oyen Macan Pasar Lama TangerangEs Oyen Macan Pasar Lama Tangerang Foto: Qonita Hamidah/detik travel

Meski baru buka, Es Oyen Macan langsung jadi incaran dengan antrean panjang bahkan sebelum kedai dibuka. Selain es oyen, ada juga menu lain seperti bakmi ayam dan batagor yang tak kalah enak.

Pasar Lama Tangerang bukan sekadar tempat makan, tapi juga destinasi wisata malam yang penuh cerita dan cita rasa. Dari kuliner legendaris hingga jajanan kekinian, semua bisa detikers nikmati dalam satu kawasan.

(row/row)



Sumber : travel.detik.com

Fakta Unik, Resep, dan Tips Memasak Empal Gentong Khas Cirebon yang Maknyus!

Jakarta

Empal gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon, Jawa Barat yang sudah melegenda. Hidangan berbahan dasar daging sapi ini, dimasak dalam gentong tanah liat untuk memberi cita rasa khas yang sulit ditandingi. Dengan kuah gurih berbumbu rempah dan potongan daging yang empuk, empal gentong menjadi favorit banyak orang.

Tahukah kamu, di balik kelezatan empal gentong, ada berbagai fakta unik yang membuat sajian ini semakin menarik untuk dikulik. Tidak hanya soal rasa, empal gentong juga memiliki sejarah panjang yang berkaitan dengan budaya dan tradisi masyarakat Cirebon.

Mulai dari cara memasaknya yang masih mempertahankan metode tradisional, hingga mitos yang berkembang di kalangan penjual dan penikmatnya. Semua membuat empal gentong lebih dari sekadar makanan biasa.


5 Fakta Unik Sajian Empal Gentong

Empal gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang memiliki cita rasa gurih khas. Hidangan ini sekilas menyerupai gulai karena kuahnya yang berwarna kuning dengan bumbu rempah yang kaya. Tak cuma enak, tapi empal gentong juga menyimpan sejarah tersendiri.

Berikut deretan fakta-fakta uniknya, dirangkum dari laman Pemkab Cirebon dan arsip detikJabar bersama Dosen Sejarah UIN Siber Syekh Nurjati Cirebon, Dr Tendi.

1. Cara Masak Empal Gentong yang Tradisional

Keunikan empal gentong terletak pada cara memasaknya, yaitu menggunakan kayu bakar yang sering kali diambil dari pohon mangga. Daging sapi tersebut dimasak dalam gentong tanah liat, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Daging sapi serta jeroan seperti babat dan usus menjadi bahan utama dalam sajian ini, yang biasanya disantap dengan nasi atau lontong.

2. Diciptakan dari Desa Pusat Penjagalan Hewan

Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai tempat asal empal gentong, banyak yang percaya bahwa hidangan ini berasal dari Desa Battembat, Kecamatan Tengahtani, Kabupaten Cirebon. Daerah ini dikenal sebagai pusat penjagalan hewan, sehingga banyak masyarakat yang memanfaatkan daging sapi untuk membuat empal gentong.

Awalnya, empal gentong hanya dibuat untuk konsumsi pribadi, tetapi seiring waktu, makanan ini mulai dijual dan menjadi ikon kuliner Cirebon. Makanan ini kemudian menjadi salah satu kuliner khas yang melekat dengan identitas Cirebon.

3. Empal Gentong adalah Hasil Akulturasi Budaya

Sebagai bagian dari kekayaan kuliner Cirebon, empal gentong memiliki sejarah panjang yang mencerminkan akulturasi budaya. Diperkirakan sudah ada sejak abad ke-15, kuliner ini lahir dari perpaduan pengaruh Arab, India, Tiongkok, dan Nusantara. Penggunaan rempah-rempah khas serta teknik memasak tradisional menunjukkan bagaimana Cirebon menjadi titik pertemuan berbagai budaya, yang kemudian tercermin dalam hidangan khasnya.

Dr Tendi menjelaskan bahwa dari segi bentuk, empal gentong menyerupai gulai khas Arab dan India. Sementara itu, pengaruh Nusantara, Tiongkok, dan India dapat dilihat dari penggunaan rempah-rempah yang kaya. Teknik memasak yang diterapkan pun merupakan hasil perpaduan budaya yang berkembang di Cirebon sejak ratusan tahun lalu.

4. Rasa Empal Gentong Agak Mirip dengan Gulai

Empal gentong merupakan hidangan berbahan dasar daging sapi dan jeroan yang disajikan dengan kuah santan berwarna kuning. Keunikan lainnya adalah taburan daun kucai yang memperkaya rasa. Sekilas, tampilan empal gentong menyerupai gulai, tetapi cita rasanya memiliki karakter khas yang membedakannya dari hidangan sejenis.

“Kalau dilihat dari bentuknya kan seperti gulai khas Arab dan India. Sedangkan (unsur) nusantara, tiongkok dan India, itu bisa dilihat dari bumbu-bumbunya. Jadi Nusantara, Tiongkok dan India itu rempahnya kuat,” kata Tendi.

“Kalau dilihat dari gulainya sendiri kan itu (khas) Arab dan India. Karena kalau lihat masakan yang ada di India, itu tidak jauh berbeda seperti itu. Sedangkan untuk rasanya, itu berasal dari lokal (Indonesia) rempah-rempahnya, yang bercampur dengan teknik-teknik memasak masyarakat Tiongkok dan India,” ucap Tendi menambahkan.

5. Empal Gentong Jadi Warisan Budaya Takbenda

Saat ini, empal gentong telah menjadi ikon kuliner Cirebon. Kini, empal gentong tidak hanya ditemukan di Cirebon tetapi juga di berbagai kota lain di Indonesia. Mengutip situs resmi Warisan Budaya Kemendikbud dan Diskominfo Pemkab Cirebon, Empal Gentong telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia (WBTbI) oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi pada akhir Agustus 2024.

Pengakuan ini semakin memperkuat posisi empal gentong sebagai warisan budaya yang harus dijaga dan dilestarikan. Harapannya, hidangan ini akan terus dikenal luas, baik di dalam maupun luar negeri, sebagai bagian dari identitas budaya Indonesia.

Resep dan Tips Masak Empal Gentong Cirebon yang Maknyus

Empal gentong khas Cirebon memiliki kemiripan dengan soto daging berkuah santan. Hidangan ini kaya akan bumbu rempah yang memberikan cita rasa gurih dan lezat. Ditambah dengan jeroan sapi, rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.

Kuliner khas Cirebon ini dimasak dalam gentong atau panci tanah liat, yang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Proses memasaknya dilakukan secara perlahan agar menghasilkan tekstur daging yang empuk dan kuah yang kaya rasa.

Saat disajikan, empal gentong biasanya dilengkapi dengan taburan daun kucai, bawang goreng, bubuk cabai merah, serta perasan air jeruk nipis yang menambah kesegaran. Cara memasaknya pun tidak jauh berbeda dengan soto.

Jika memiliki stok daging sapi dan jeroan, hidangan ini bisa menjadi pilihan olahan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep empal gentong khas Cirebon lengkap dengan tips memasaknya, dirangkum dari catatan resep detikFood.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit Mudah 10
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

  • 500 g daging sapi berlemak
  • 500 g jeroan sapi (babat, paru, usus)
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 butir cengkeh
  • 1.5 liter santan segar

Haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 cm jahe
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • Cabai merah bubuk
  • Daun kucai, iris kasar
  • Bawang merah goreng
  • Lontong.

Cara Memasak:

  1. Rebus daging sapi dan jeroan, masing-masing dengan panci terpisah dengan air secukupnya hingga empuk.
  2. Tiriskan, potong-potong daging sapi dan jeroan kecil dan tipis. Sisihkan kaldu daging 500 ml.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  4. Tambahkan serai, daun salam, cengkeh, aduk rata hingga wangi.
  5. Angkat, taruh di panci, beri kaldu daging sapi dan santan, didihkan.
  6. Masukkan potongan daging dan jeroan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap dan kuah sedikit susut. Angkat.
  7. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Tips Membuat Empal Gentong Cirebon

  1. Jika memakai jeroan sapi, pastikan sudah mencuci bersih lalu rebus jeroan hingga empuk.
  2. Rebus jeroan terpisah dengan dagingnya agar kuah kaldunya tetap gurih.
  3. Gunakan api kecil saat merebus daging agar kuah kaldu bening jernih.

Nah, itulah tadi fakta-fakta unik di balik sajian empal gentong dan resepnya.

Simak Video “Video: Bahaya Konsumsi Daging Bersantan yang Dipanaskan Berulang
[Gambas:Video 20detik]
(aau/fds)



Sumber : food.detik.com

15 Daftar Pantangan Asam Urat, Ada Makanan dan Minuman

Jakarta

Asam urat adalah hasil pengolahan (metabolisme) zat purin yang sebetulnya bermanfaat bagi tubuh. Dikutip dari situs Universitas Muhammadiyah Surabaya, asam urat berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mengurai radikal bebas.

Namun, asam urat yang makin menumpuk dalam darah menjadi masalah. Penyakit asam urat atau gout adalah radang sendi akibat penumpukan kristal tersebut di persendian. Misalnya sendiri jari kaki, pergelangan kaki, dan lutut.

Dalam situs Kemenkes dijelaskan, penyakit asam urat menimbulkan rasa sakit luar biasa disertai panas dan bengkak. Penyakit asam urat dapat terjadi karena berbagai hal, salah satunya asal makan dan minum.


Makanan Pantangan Asam Urat yang Harus Dihindari

Dikutip dari situs Cleveland Clinic, makanan berikut sebaiknya dikonsumsi dengan pengawasan dokter. Pengawasan memungkinkan pasien segera ditangani bila asam urat kambuh.

1. Daging Merah

Daging merah yang dimaksud yaitu daging sapi, domba, babi, dan kambing yang mana memiliki kadar purin tinggi. Konsumsi yang berlebihan akan menyebabkan naiknya kadar asam urat pada tubuh.

2. Daging Putih

Olahan makanan dari daging ayam, bebek, dan kulitnya dapat memicu kenaikan kadar asam urat. Namun, pengolahan daging ayam tanpa minyak dan tidak melebihi 50 gram per hari dikatakan masih relatif aman bagi penderita asam urat.

3. Seafood

Makanan tinggi lemak seperti ikan laut, kerang, kepiting, udang, dan lobster menjadi menu yang harus dihindari. Tapi detikers tetap bisa mengkonsumsi ikan salmon dan kakap merah karena kadar purinnya yang rendah.

4. Jeroan

Penderita asam urat maupun kolesterol harus menghindari keras daging organ dan lemak. Olahan dari hati, ginjal, jantung, usus, atau gajih menjadi pemicu utama penyakit peradangan sendi ini.

5. Ikan Berlemak

Meskipun pemerintah menganjurkan konsumsi ikan karena manfaatnya yang baik untuk jantung dan otak, terdapat beberapa jenis ikan yang harus dihindari penderita asam urat. Diantaranya yaitu ikan hering, teri, dan tuna.

6. Kacang-Kacangan dan Olahannya

Walaupun terlihat sepele, ternyata 1 ons kacang tanah mengandung 22 mg purin. Sehingga para penderita asam urat perlu menghindari konsumsi kacang hijau, kacang tanah, kacang merah, kacang polong, dan kedelai sekaligus produk olahannya.

7. Makanan Olahan

Berbagai jenis makanan olahan misal sarden kaleng, nugget, kornet, abon, atau sosis disebut tinggi purin, natrium, dan minim gizi. Makanan olahan juga mengandung lemak trans dan jenuh yang membahayakan kesehatan.

8. Sayuran Tertentu

Dalam jurnal Nutrients disebutkan, sayuran tinggi purin memberi efek yang tidak terlalu besar layaknya hewani. Pasien asam urat perlu berhati-hati dengan konsumsi sayur bayam, asparagus, kembang kol, kangkung, tauge, buncis, daun pepaya, daun singkong, dan jamur kuping.

9. Makanan Berkarbohidrat Rafinasi

Karbohidrat rafinasi adalah karbohidrat sederhana yang sedikit mengandung serat. Sehingga penderita asam urat perlu membatasi konsumsi makanan seperti nasi putih, roti, dan pasta.

10. Durian

Buah dengan sebutan king fruit ini ternyata mengandung purin yang cukup tinggi sehingga mempengaruhi asam urat tubuh. Durian juga mengandung lemak yang mana menjadi pantangan bagi para penderita asam urat.

11. Makanan Tinggi Gula

Sama halnya dengan penderita diabetes, pengidap asam urat juga harus menghindari makanan tinggi gula. Sebab makanan tersebut akan memicu produksi asam urat dan menambah berat badan sehingga menyebabkan gerak semakin terbatas.

12. Makanan Mengandung Ragi

Konsumsi acar, tape, tempe, dan produk fermentasi lainnya sepatutnya dihindari oleh penderita asam urat. Hal ini dikarenakan ragi dan ekstrak ragi mengandung purin tinggi yang dapat memperburuk nyeri sendi.

Minuman Pantangan Asam Urat yang Harus Dihindari

Selain ditemukan pada makanan, purin juga terkandung dalam beberapa minuman favorit sehari-hari kita. Apa sajakah itu?

1. Minuman Kemasan

Minuman dengan pemanis buatan (fruktosa) seperti soda menjadi pemicu nyeri sendi. Proses pencernaan fruktosa yang panjang akan menghasilkan asam urat yang nantinya meningkatkan penumpukan kristal pada sendi dan menimbulkan diabetes.

2. Minuman Beralkohol

Alkohol menjadi minuman yang harus dihindari berikutnya karena menghambat proses pembuangan asam urat pada ginjal. Akibatnya tubuh akan menyimpannya pada sendi dan memperparah radang sendi yang terjadi.

3. Minuman Tinggi Gula

Setengah dari gula yang dikonsumsi tubuh akan terurai menjadi asam urat. Fruktosa yang terkandung dalam buah apel, pir, kurma, dan anggur juga perlu diperhatikan sehingga produksi asam urat detikers tetap terkontrol.

Itulah deretan makanan dan minuman yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Pantangan asam urat sebaiknya ditaati, terutama bagi pasien, diiringi penerapan gaya hidup sehat lainnya.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Anna Pelzer

Protein Hewani Bersumber dari Apa Saja? Ini Jawabannya

Jakarta

Protein adalah salah satu makronutrien yang dibutuhkan tubuh. Protein bersumber dari hewan maupun tumbuhan.

Protein dari hewan dikenal dengan sebutan protein hewani, sementara protein dari tumbuhan disebut protein nabati. Protein hewani tidak hanya berasal dari daging hewan seperti ikan, ayam, dan sapi, lho. Protein hewani juga berasal dari produk-produk hewani.

Sumber Protein Hewani

Protein hewani bersumber dari apa saja? Ini dia sumber-sumber protein hewani.

1. Daging Tanpa Lemak

Sumber protein hewani yang pertama adalah daging tanpa lemak. Mengutip Harvard Health Publishing, daging ayam, sapi, dan kalkun merupakan sumber protein yang baik. Tak hanya itu, daging juga kaya akan zat besi dan zink.


Untuk menghindari lemak jenuh yang tidak sehat, pilih bagian yang rendah lemak, seperti daging giling atau dada ayam tanpa kulit.

2. Ikan

Sumber protein hewani selanjutnya adalah ikan. Ikan salmon, tuna, dan makarel kaya akan protein dan asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Jika ingin sering memakan ikan, pilihlah yang rendah kandungan merkuri, seperti ikan salmon, teri, dan trout.

3. Produk Olahan Susu

Orang yang menjalani pola makan vegetarian tetap bisa mendapatkan protein hewani, sebab protein hewani juga bersumber dari susu dan produk olahannya.

Contohnya, susu, keju, dan yoghurt kaya akan protein, kalsium, dan nutrisi lain yang baik untuk tubuh.

Perlu diingat, produk olahan susu biasanya memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi. Jadi, sebaiknya batasi konsumsi keju dan pilihlah susu dan yoghurt rendah lemak.

4. Telur

Sumber protein hewani selanjutnya adalah telur. Telur mengandung berbagai macam asam amino yang diperlukan tubuh, sehingga telur adalah sumber protein yang komplet. Tak hanya itu, telur juga sumber vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan.

5. Hewan Laut

Bukan hanya ikan, berbagai jenis hewan laut lain juga kaya akan protein, lho. Mengutip Livestrong, hewan laut seperti udang, kerang, dan tiram juga bisa jadi sumber protein hewani.

Pentingnya Protein Hewani

Penting untuk mendapatkan asupan protein hewani yang cukup. Menurut situs resmi Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Tengah, rendahnya asupan protein hewani pada balita dapat mengakibatkan stunting pada anak.

Selain itu, mengutip situs resmi Rumah Sakit Universitas Indonesia, protein hewani kaya akan mikronutrien sebagai berikut.

  • Vitamin B12 berperan dalam menjaga kesehatan saraf dan otak serta pembentukan sel darah merah.
  • Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan sistem kekebalan tubuh.
  • DHA (docosahexaenoic acid) berperan dalam kesehatan otak anak.
  • Zat besi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan meningkatkan sistem imun tubuh.
  • Zink berperan dalam mendukung pencernaan, sistem imun tubuh, serta masa pemulihan.

Berapa Banyak Asupan Protein yang Dibutuhkan Per Hari?

Apakah konsumsi protein harianmu sudah cukup? Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia, berikut asupan protein harian yang dianjurkan berdasarkan umur dan jenis kelamin.

Asupan Protein Harian untuk Bayi

  • Usia 0-5 bulan: 9 gram
  • Usia 6-11 bulan: 15 gram
  • Usia 1-3 tahun: 20 gram
  • Usia 4-6 tahun: 25 gram
  • Usia 7-9 tahun: 40 gram

Asupan Protein Harian untuk Laki-laki

  • Usia 10-12 tahun: 50 gram
  • Usia 13-15 tahun: 70 gram
  • Usia 16-18 tahun: 75 gram
  • Usia 19-29 tahun: 65 gram
  • Usia 30-49 tahun: 65 gram
  • Usia 50-64 tahun: 65 gram
  • Usia 65-80 tahun: 64 gram
  • Usia 80 tahun ke atas: 64 gram

Asupan Protein Harian untuk Perempuan

  • Usia 10-12 tahun: 55 gram
  • Usia 13-15 tahun: 65 gram
  • Usia 16-18 tahun: 65 gram
  • Usia 19-29 tahun: 60 gram
  • Usia 30-49 tahun: 60 gram
  • Usia 50-64 tahun: 60 gram
  • Usia 65-80 tahun: 58 gram
  • Usia 80 tahun ke atas: 58 gram

Jadi, protein hewani bersumber dari daging hewan, hewan laut, dan berbagai produk olahan hewan seperti telur dan susu.

Penting untuk memenuhi asupan protein sehari-hari, salah satunya dari protein hewani. Semoga bermanfaat!

(khq/khq)



Sumber : food.detik.com

Sering Makan Daging Kurang Matang, Bisa Terserang Infeksi Parasit dan Bakteri


Jakarta

Orang-orang memiliki preferensi khusus saat makan daging. Mulai dari tingkat kematangan mentah hingga matang sempurna. Tetapi ada juga efek makan daging kurang matang.

Preferensi orang makan daging dibedakan berdasarkan tingkat kematangannya. Mulai dari yang rare, medium, dan well-done. Biasanya tingkat kematangan ini berlaku untuk sajian beefsteak.

Dilansir dari NDTV (12/9), mengonsumsi daging setengah matang terlalu sering dapat menyebabkan risiko kesehatan yang serius. Hal ini diungkapkan oleh Dr. Sam Ghali, seorang dokter IGD dari University of Florida Health Jacksonville.


Contoh Kasus Konsumsi Daging Babi Setengah Matang

efek makan daging kurang matangefek makan daging kurang matang Foto: Getty Images/iStockphoto

Dr. Ghali mengunggah hasil pemindaian CT mengkhawatirkan dari seorang pasien yang mengalami infeksi parasit parah setelah makan daging babi setengah matang. Hasil pemindaian CT tersebut mengungkapkan adanya sistiserkosis, suatu kondisi yang disebabkan oleh cacing pita Taenia solium, yang juga dikenal sebagai cacing pita babi.

Dr. Ghali mengatakan, “Ini salah satu hasil pemindaian CT paling gila yang pernah saya lihat. Jadi manusia terinfeksi T. Solium dengan menelan kista yang ditemukan pada daging babi setengah matang.”

“Setelah beberapa minggu (biasanya sekitar 5-12 minggu), kista ini berevolusi di dalam saluran pencernaan menjadi cacing pita dewasa,” lanjutnya.

Risiko Penyakit dari Daging Dimasak Kurang Matang

Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), daging yang dimasak kurang matang ternyata dapat mengandung bakteri hingga parasit berbahaya. Ini menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Penyakit ini dapat berupa gejala ringan seperti diare dan kram perut. Bahkan, kondisi yang lebih parah seperti trikinosis dan infeksi cacing pita.

Penyakit parasit (trikinosis) ini adalah penyakit bawaan makanan parasit yang disebabkan oleh konsumsi produk daging mentah atau kurang matang yang dipenuhi larva sejenis cacing gelang yang disebut Trichinella. Larva dapat bermigrasi ke seluruh tubuh, menyebabkan nyeri otot, demam, kelelahan, dan gejala lainnya.

Gejala umum yang mungkin dirasakan tubuh menurut penelitian di National Library of Medicine adalah diare, mual dan muntah, kram perut, demam, sakit kelapa, nyeri oto, nyeri sendiri, dan pembengkakan kelenjar getah bening. Jika merasakan gejala terus, penting untuk mendapatkan pertolongan medis.

Cara Mengonsumsi Daging yang Aman

efek makan daging kurang matangefek makan daging kurang matang Foto: Getty Images/iStockphoto

Suhu memasak daging penting diperhatikan. Ini dilakukan untuk memastikan bahwa daging dimasak dengan benar, sehingga bebas dari patogen berbahaya.

USDA memberikan panduan untuk suhu memasak daging yang tepat:

1. Daging utuh: sapi, babi, domba, dan sapi muda, yaitu 63 derajat Celcius.
2. Daging giling: sapi, babi, domba, sapi mudah, yaitu 71 derajat Celcius.
3. Unggas: 74 derajat Celcius.
4. Ikan: 63 derajat Celcius.

Cara Mencegah Penyakit Akibat Makanan

Untuk mencegah penyakit akibat makanan, berikut ini praktik penanganan makanan yang aman:

1. Cuci tangan, peralatan, dan talenan dengan sabun dan air sebelum dan sesudah menangani daging mentah.
2. Pisahkan daging mentah dari makanan yang dimasak untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang.
3. Masak daging hingga suhu yang disarankan.
4. Jika ingin menyimpannya, segera dinginkan makanan yang mudah rusak.
5. Hindari mengonsumsi daging dan seafood mentah atau setengah matang.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Kolesterol Tinggi? Coba Batasi Konsumsi Jenis Makanan Ini


Jakarta

Seorang ahli mengungkap manfaat jika menghindari konsumsi makanan ini di usia empat puluhan. Hal ini bantu atasi masalah kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Daging menjadi salah satu makanan dengan kandungan nutrisi beragam. Mulai dari protein, vitamin, serta mineral yang sebenarnya dibutuhkan tubuh.

Mengonsumsi daging sapi berkualitas dalam takaran yang tidak berlebihan menawarkan berbagai manfaat, mulai dari mengoptimalkan produksi darah, mencegah anemia, mengoptimalkan kekebalan tubuh, sampai mengoptimalkan fungsi otot.


Namun, tidak selamanya konsumsi daging menawarkan manfaat karena makanan ini juga bisa menimbulkan risiko bahaya dalam jangka panjang. Terlebih ketika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan risiko masalah pencernaan hingga meningkatkan kolesterol.

Seorang ahli memberi saran untuk menghindari daging agar kadar kolesterol dan tekanan darah terjaga. Sarannya pun lebih fokus terhadap mereka yang sudah mulai menginjak usia empat puluh tahun.

Menurut situs Getsurrey, makanan yang perlu dihindari adalah steak daging. Sebaiknya hidangan nikmat ini tidak dikonsumsi ketika seseorang masuk usia 40-an.

Sebuah studi dari Stanford University di Amerika Serikat menemukan jika terdapat perubahan metabolisme lipid (sintesis dan degradasi lipid dalam sel yang melibatkan pemecahan atau penyimpanan lemak untuk energi) ketika seseorang memasuki usia 40 tahun.

Berarti, perubahan metabolisme itu membuat seseorang tidak bisa memproses makanan, seperti steak ketika mereka sudah mencapai umur 40 an. Hal ini pun membuat kadar kolesterol menjadi lebih tinggi.

Pencinta Steak, Ini 10 Potongan Daging Sapi Paling Mahal di DuniaDisarankan untuk menghindari konsumsi daging sapi terlalu banyak. Jika mau, makan daging sapi tanpa lemak. Foto: Chef’s Pencil

The Telegraph juga melaporkan kondisi ketika tubuh tidak bisa mengontrol kolesterol, kolesterol akan menumpuk di sepanjang dinding arteri dan menyumbatnya. Hal ini akan menambah beban pada jantung dan tekanan darah meningkat.

Ilmuwan yang disebut Getsurrey juga menyarankan seseorang yang sudah berusia 40 tahun harus mempertimbangkan untuk tak konsumsi lemak jenuh, makanan yang dipanggang, dan digoreng.

Mungkin, menghindari steak sepenuhnya merupakan hal yang cukup sulit dilakukan oleh sebagian orang. Namun, Harvard Medical School tetap menyarankan untuk setidaknya mengurangi porsi steak.

Jika tetap ingin mengonsumsi steak, disarankan untuk memilih daging berukuran sekitar 3 ons atau 300 gram. Sebaiknya pilih potongan daging tanpa lemak.

Namun, tetap saja pilihan yang lebih baik untuk mengatasi kolesterol yaitu dengan beralih ke protein rendah lemak jenuh, seperti ayam tanpa kulit.

Memasuki umur 40 tahun memang membuat seseorang perlu memerhatikan kembali makanan yang dikonsumsi. Namun, jangan hanya fokus menjaga kesehatan di umur ini.

Para ilmuwan menegaskan bahwa seseorang juga memiliki momen penuaan yang berbeda ketika menginjak usia 60 tahun. Mereka menemukan bahwa proses penuaan memuncak ketika seseorang berusia 44 tahun dan 60 tahun.

Makanan sehat yang bisa menunda penuaan sekaligus gempur lemak perut.Selain menghindari daging dan makanan berlemak, penting juga untuk berolahraga dan fokus pada makanan sehat lainnya. Foto: Getty Images

Menurut para peneliti di Stanford, cara tubuh seseorang mengolah makanan juga berubah lebih banyak ketika sudah menyentuh usia empat puluhan. Sedangkan, di usia 60 tahun, massa otot akan berkurang, dan berarti seseorang harus mengalihkan fokus mereka bukan hanya pada makanan, tetapi juga latihan fisik, lapor Getsrrey.co.uk (27/10/2024).

Meskipun demikian, banyak juga penelitian yang menemukan bahwa tulang seseorang melemah pada usia empat puluhan. Hal ini membuat seseorang disarankan untuk mulai melakukan banyak latihan beban. Selain menghindari daging dan berolahraga, perlu juga mengonsumsi makanan dengan kandungan vitamin D yang membantu memperlambat tanda-tanda penuaan.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makan Daging Bisa Bikin Umur Panjang, Ini Syaratnya!


Jakarta

Seorang pakar kesehatan mengungkap makanan yang bisa bikin umur panjang. Rupanya makanan itu merupakan sumber protein yang kerap dinikmati sehari-hari.

Rahasia umur panjang selalu menarik perhatian banyak orang. Tidak sedikit yang ingin memiliki umur panjang karena mau menikmati hidup lebih lama, mencapai tujuan mereka, atau ingin memiliki kesempatan melakukan banyak hal.

Untuk berumur panjang, memperhatikan gaya hidup dan pola makan menjadi salah satu hal penting.


Belum lama ini, seorang pakar mengungkap rahasia dibalik makanan yang membuat orang-orang hidup hingga 100 tahun. Rekomendasi ini berdasarkan pola makan orang-orang dengan umur terpanjang di dunia yang tinggal ditempat terkenal dengan sebutan blue zones atau zona biru.

Penelitian yang disebut oleh situs Mirror.co.uk juga menunjukkan bahwa apa yang dimakan akan memengaruhi harapan hidup. Hal ini tercermin dalam sebuah studi tentang zona biru atau blue zones di dunia. Blue zones atau zona biru merupakan istilah untuk wilayah dunia dengan populasi yang hidup lebih lama dan lebih sehat dibandingkan wilayah lain.

Zona-zona tersebut ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Sardinia Italia, Okinawa Jepang, dan Nicoya Costa Rica.

Meskipun jenis makanan yang dikonsumsi di area ini tidak sama, orang-orang di wilayah ini ditemukan mengonsumsi makanan utuh berbasis tanaman herbal dan lebih sedikit makanan olahan.

5 Fakta Makan Daging Mentah dalam Islam dan KesehatanDisarankan untuk konsumsi daging mentah setidaknya sedikit untuk membantu meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur. Foto: iStock

Menurut situs Blue Zones, pendirinya Dan Buettner menjelaskan bahwa pencapaian umur panjang berdasarkan pilihan makanan yang mereka makan.

Sebagian besar penduduk di zona biru yang ia kenal memiliki akses mudah ke buah-buahan dan sayuran yang bersumber lokal. Sebagian besar tanaman lokal itu juga dibudidayakan secara organik tanpa pestisida.

Jika tidak menanam makanan ini, mereka menemukan tempat di mana mereka bisa membelinya dengan kualitas sama dan harga lebih terjangkau.

Berdasarkan hal ini, Dan merekomendasikan banyak orang untuk mengonsumsi daging. Daging yang dimakan tidak lebih dari 2 kali dalam seminggu atau kurang.

Daging yang dikonsumsi juga tidak boleh sembarangan. Dan merekomendasikan ayam kampung, daging babi, atau domba hasil peternakan keluarga. Hindari mengonsumsi daging yang diternak secara komersial. Dan juga menyarankan untuk menghindari daging olahan, seperti hot dog, bacon, atau sosis.

Lebih lanjut Dan menjelaskan kalau sebagian besar pola makan di zona biru mengonsumsi daging babi, ayam, atau domba dalam jumlah sedikit. Porsinya sekitar 200 gram atau kurang dalam sekali waktu. Disebut-sebut mereka juga hanya mengonsumsi daging 5 kali dalam satu bulan.

Daging DombaSelain daging sapi dan ayam, daging domba juga menjadi rahasia orang umur panjang asalkan berkualitas dan tidak berlebihan. Foto: Istimewa

Orang-orang di zona biru juga disebut mengonsumsi daging berkualitas dari hewan yang berkeliaran atau dipelihara bebas.

“Praktek peternakan tradisional ini kemungkinan menghasilkan daging dengan kadar asam lemak omega 3 lebih tinggi daripada daging hewan yang diberi makan biji-bijian,” jelasnya.

Terlepas dari penelitian di luar zona biru, sejumlah studi yang disebutkan oleh Mirror.co.uk telah menunjukkan risiko kesehatan akibat terlalu banyak mengonsumsi daging merah dan olahan. Oleh karena itu, jika ingin mengonsumsi daging sebaiknya diimbangi dengan makanan lain, mencakup buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Viral Menu MBG Depok Pangsit Goreng-Kentang Rebus, Kepsek-Kepala SPPG Bilang Begini


Jakarta

Viral menu Makan Bergizi Gratis (MBG) di Sekolah Dasar Negeri (SDN) Mampang 1 Depok, Jawa Barat di media sosial. Dalam sejumlah pos, warganet menyorot pangsit goreng hingga kentang rebus pada foto menu tersebut.

Dalam foto yang beredar di media sosial, menu MBG tersebut di antaranya berisi potongan kentang rebus, irisan wortel, pangsit goreng, saus saset, dan jeruk.


Merespons menu MBG sekolahnya yang viral, kepala sekolah dan kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) serta Pemerintah Kota Depok angkat bicara.

Kepala SDN Mampang 1 Iwan Setiawan menjelaskan menu MBG viral tersebut bagian dari variasi menu dalam sepekan pertama pelaksanaan program di sekolahnya.

“Sudah satu minggu (program MBG) dari minggu kemarin itu, makanannya kan bervariasi. Ada nasi, ada karbo, ada protein, itu kan bervariasi. Nah, kebetulan hari ini, karbonya, nasinya diganti dengan kentang hari ini,” ujar Iwan kepada wartawan, Senin (6/10/2025), melansir detiknews.

Menurut Iwan, pangsit goreng tersebut berisi telur dan daging sebagai asupan protein. Di samping pangsit goreng, ada juga tahu goreng pada menu MBG hari itu.

Sejumlah warganet menyorot porsi MBG sebagai ‘sedikit’ dan ‘minimalis’. Iwan mengatakan menu MBG tersebut tidak sedikit dan sesuai dengan keinginan orang tua.

“Sebenarnya menunya nggak terlalu sedikit. Cuma karena melihatnya, kan orang tua itu punya keinginan, saya ingin makannya itu, yang begini-begini gitu ya, request,” tuturnya.

Iwan tak menampik sejumlah orang tua menyatakan menu MBG tersebut tidak sesuai dan menyatakannya di media sosial. Di sisi lain, ia mengatakan SPPG sudah memiliki standar sendiri untuk menentukan menu MBG.

“Cuma yang hari ini ada orang tua yang tidak sesuai dengan selera. Itu aja sih sebenarnya,” ucapnya.

“Tapi kan yang SPPG itu punya ahli gizi sendiri, standar sendiri bahwa hari ini itu dia makannya apa, hari ini makannya apa. Jadi yang posting orang tua itu, ya dia itu merasa, oh nggak sesuai dengan selera yang keinginannya itu,” kata Iwan.

Ia menyatakan siswanya tak protes soal menu MBG di sekolah tersebut.

“Dari pertama sampai kemarin hari Jumat itu menu bervariasi dan anak-anak senang sih sebenarnya kemarin. Anak-anak malah bilang, ‘Pak, jangan sampai berhenti nih makan’ dan bilang anak-anak menunya enak-enak itu kemarin,” ucapnya.

Kata Kepala SPPG

Kepala SPPG Dapur Mampang 1 Mustika menjelaskan, menu MBG viral tersebut disajikan lantaran banyak sampah makanan (food waste). Ia mengatakan, ada lima kantong berisi nasi dan sayur terbuang di minggu pertama MBG.

Untuk itu, Mustika mengatakan, tim SPPG merancang menu yang tak membuat siswa bosan.

“Kami memilih menggunakan menu itu karena berdasarkan hasil analisis ahli gizi beserta tim koki dan seluruh tim kami itu, ketika di minggu pertama hari ketiga, tepatnya di hari Rabu itu, banyak tersisa food waste atau sampah makanan,” ujar Mustika kepada wartawan, Selasa (7/10/2025), dikutup dari detiknews.

“Itu sampai lima kantong itu isinya nasi, sayur terbuang. Nah maka dari itu, kami di hari Kamis itu mencoba merancang menu kembali supaya anak itu tidak bosan,” jelasnya.

Mustika mengatakan pihaknya mengutamakan kandungan nutrisi dalam upaya inovasi dan pergantian menu. Di sisi lain, ia mengakui tampilan menu MBG jadi kurang menarik bagi anak.

“Kami tetap mengedepankan, kentang itu pengganti nasi sebagai karbohidrat. Kemudian wortel itu kan sayur, walaupun memang seperti ditampilkan itu sangat kurang menarik,” tuturnya.

“Kemudian pangsit yang kami kemas menjadi satu, padahal itu isinya ada telur ayam, daging, kemudian ada tahu dan daun bawang,” kata Mustika.

Ia menyatakan pihaknya juga bertemu para orang tua siswa, kepala sekolah, dan mitra terkait keluhan menu MBG ini. Dalam pertemuan tersebut, ia menyatakan pihaknya mengakui kesalahan tampilan menu MBG yang kurang menarik bagi anak tapi tetap memaksimalkan kandungan nutrisi MBG.

“Bahwasanya memang kesalahan kami pada tampilan menu itu kurang menarik. Namun, kami sudah ibaratnya di dalam ompreng itu sudah ada kandungan dari karbohidrat, terus protein, nabati, hewani, buah itu sudah masuk. Dan kemudian ada sayurnya,” tuturnya.

Kata Pemkot Depok

Wakil Wali Kota Depok Chandra Rahmansyah menyatakan pihaknya akan berkoordinasi dengan SPPG bersangkutan dalam kapasitas pemkot untuk mengawasi pelaksanaan MBG.

“Pastinya nanti kami akan berkoordinasi dengan SPPG. Pihak BGN untuk cek SPPG mana. Karena kebetulan kemarin setelah rapat dengan Mendagri, memang Pemda diberikan kewenangan ya, untuk membantu pengawasan terhadap SPPG-SPPG yang ada di wilayah masing-masing. Dan pengawasan terhadap berjalannya program MBG ini di wilayah,” ungkapnya, dikutip dari detiknews.

Sementara itu, Chandra meminta SPPG di wilayahnya menyediakan makanan yang memenuhi standar gizi untuk anak-anak.

“SPPG untuk benar-benar memberikan, menyediakan makanan yang bergizi gitu, memenuhi standar gizi untuk anak-anak di Kota Depok,” ucapnya.

(twu/nwk)



Sumber : www.detik.com

4 Destinasi Wisata dan Kuliner yang Populer di Kota Guangzhou

Guangzhou

Kota Guangzhou merupakan kota tertua dan berkembang pesat terutama di bidang ekonomi dan budaya. Banyak wisata dan tempat makan yang menarik untuk di kunjungi, makanan khas selatan Tiongkok sangat populer di kota Guangzhou. Ada banyak lagi jenis wisata dan makanan yang dapat di kunjungi Ketika berkunjung ke Guangzhou.

Destinasi Wisata di Guangzhou:

1. Canton Tower

Ikon kota Guangzhou dan termasuk dalam salah satu menara tertinggi di dunia, dengan tinggi 600 meter dan terletak di tepi Sungai Mutiara menjadi tempat wisata favorit wisatawan terutama keindahannya pada malam hari.

2. Guangzhou Opera House

Terletak di Tianhe District, Zhujiang New Town gedung dengan bentuk yang unik menyerupai batu kristal ini biasa digunakan sebagai tempat pertunjukan ballet, konser musik, dan berbagai pertunjukan lainnya.


3. Baiyun Mountain

Salah satu objek wisata alam populer di China tepatnya di kota Guangzhou ini memiliki tinggi lebih dari 300 meter, gunung ini menjadi tempat favorit semua orang lokal maupun pendatang karena udara sejuk yang menerpa saat berada di puncaknya dan menciptakan pemandangan indah saat matahari terbit dan terbenam.

4. Sun Yat-sen Memorial Hall

Tempat ini dibangun untuk memperingati Dr. Sun Yat-sen dengan segala jasa yang telah beliau lakukan. Beliau dijuluki sebagai Bapak Tiongkok Modern karena ia telah meletakkan dasar berdirinya Republik Tiongkok, memimpin revolusi menggulingkan Dinasti Qing, dan mempopulerkan gagasan “Tiga Prinsip Rakyat”, isi tiga prinsip itu sendiri adalah nasionalisme, demokrasi, dan kesejahteraan rakyat.

Kuliner di Guangzhou:

1. Dimsum

Dimsum adalah makanan khas Guangzhou dengan banyak variasi, bisa digoreng, dikukus, atau dipanggang. Isinya beragam seperti ayam, udang, babi, dan dibungkus dengan kulit dari tepung tapioka. Dimsum bukan hanya terkenal karena rasanya enak, tapi juga dianggap sebagai makanan khas masyarakat Kanton.

2. Charsiu

Charsiu adalah makanan khas Guangzhou, dibuat dari daging babi yang sudah dibumbui dengan rempah khas Kanton lalu dipanggang. Rasa gurih manisnya membuat banyak pecinta daging babi ingin mencobanya.

3. Cantonese Wonton Noodle

Berbeda dengan Wonton Noodle di luar kota Guangzhou, rasa pada Cantonese Wonton Noodle ini lebih ringan dan terasa lebih sederhana, dengan mie tipis yang lembut dan kuah kaldu yang memiliki rasa light menjadikan Wonton Noodle khas kota Guangzhou ini memiliki banyak peminat. Seringkali di sajikan lengkap dengan sayuran dan wonton rebus berisi daging babi dengan campuran udang.

4. Claypot Rice

Populer pada saat malam hari dan musim dingin menjadikan makanan ini sebagai salah satu comfort food di kota Guangzhou, dimasak menggunakan pot tanah liat yang berbentuk mangkok dan langsung di atas kompor membuat tekstur nasinya memiliki kerak tipis yang gosong namun renyah dengan topping sosis khas Masyarakat kanton dan daging babi asin asap.

Artikel ini merupakan kiriman pembaca detikTravel. Anda bisa mengirim cerita perjalanan Anda melalui tautan ini.



Sumber : travel.detik.com