Tag Archives: daging sapi

Resep

Resep Daging Sapi Tumis Cabe Bawang, Lauk Praktis Untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Sekali-sekali bikin lauk daging yang praktis untuk bekal. Kali ini irisan daging has sapi dipadukan dengan cabe dan daun bawang. Pedas gurih cocok untuk bekal.

Daging sapi perlu dikonsumsi karena kandungan nutrisinya bisa jadi asupan nutrisi harian. Selain dibuat dendeng, semur atau gulai, daging sapi bisa diolah jadi tumisan yang praktis dan gampang dibuat.

Pilih daging sapi bagian has dalam yang empuk dan juicy. Bumbunya sederhana, bawang dan cabe merah. Tetapi rasanya pedas gurih dan renyah. Sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.


Jika tak mau repot bisa memakai beef sliced yang sudah diiris tipis dengan sedikit lemak. Atau daging sapi untuk sukiyaki yang sudah diiris tipis. Berikut ini daftar bahan berikut langkah pembuatannya yang praktis.

Resep Daging Sapi Tumis Cabe Bawang

Tumis daging sapi yang sederhana ini rasanya pedas gurih. Cocok untuk lauk bekal yang spesial.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 250 g daging has dalam sapi
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 buah cabe hijau, tumbuk kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kakdu jamur
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • 2 batang daun bawang, potong kasar

Cara Memasak:

  1. Simpan sebentar daging has dalam di freezer hingga agak keras.
  2. Dengan pisau tajam, iris melintang daging has tipis-tipis lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan cabe merah tumbuk kasar, aduk hingga layu.
  5. Masukkan irisan daging has sapi, besarkan api, aduk hingga berubah warna agak putih.
  6. Bumbui dengan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam Aduk cepat hingga bumbu meresap.
  7. Tuangi sedikit air, tutup wajan dan masak hingga daging lunak dan kuahnya susut.
  8. Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
  9. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Bistik Daging Sapi Khas JawaDaging has dalam sapi untuk daging tumis cabe bawang. Foto: iStock

Tips membuat daging sapi tumis cabe bawang:

1. Gunakan daging has dalam sapi. Agar mudah diiris, simpan daging dalam lemari es hingga agak keras baru iris tipis. Bisa juga dipakai daging sapi sukiyaki atau yakiniku.
2. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera. Cabe merah bisa diganti dengan cabe rawit merah yang diiris kasar.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sup Tomat dan Daging yang Asam Segarnya Mantap

Leave a comment

Jakarta –

Sup daging yang berkuah kaldu gurih hangat cocok dinikmati saat udara dingin. Dipadukan dengan tomat dan sayuran rasanya jadi asam segar dan gurih.

Jika bosan dengan sup ayam berkaldu bening, kamu bisa meracik sup daging yang sedikit berbeda rasanya. Memakai tomat segar dan pasta tomat hingga ada aksen gurih segar sedikit asam.

Dibuat dari daging sapi berlemak seperti bagian sandung lamur atau tetelan has dengan sedikit lemak. Agar kaldunya lebih gurih enak. Dibumbui rempah ringan hingga rasa kaldunya gurih kuat.


Sebagai isian sup ditambah potongan kentang dan wortel. Nutrisinya juga menjadi lebih lengkap. Untuk sayuran bisa ditambah atau diganti sesuai selera. Berikut ini cara membuat selengkapnya.

Resep Sup Tomat dan Daging

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

  • 500 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
  • 1.5 liter kaldu sapi
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 g wortel, potong kasar
  • 500 g kentang, kupas, potong kasar
  • 2 buah tomat merah, parut
  • 1 sdm tomat pasta
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt thyme kering
  • 2 lembar bay leaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging sangdung lamur dengan api kecil hingga empuk dan kaldunya tersisa 1.5 liter.
  2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  4. Tambahkan tomat parut, tomat pasta lalu aduk hingga mendidih. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam rebusan daging.
  6. Tambahkan kentang dan wortel serta bahan bumbu lainnya.
  7. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Manfaat makan tomat yang sehatkan tubuhTomat merah dan segar untuk sup tomat dan daging. Foto: Getty Images

Tips membuat sup tomat dan daging:

1. Pilih tomat yang masak, berwarna merah tua merata yang rasanya manis asam. Jika tomat masih muda rasanya akan asam sekali.
2. Jenis sayuran bisa ditambahkan sesuai selera. Seperti brokoli atau kapri manis.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Rendang Daging Sapi 1 Kg dan Kentang yang Empuk Gurih

Leave a comment

Jakarta –

Rendang sapi menjadi hidangan identik saat Lebaran. Cita rasanya khas dari racikan bumbu dan rempah yang digunakan. Santan kelapa yang ditambahkan juga menentukan kelezatan sajian asal Minangkabau, Sumatera Barat ini.

Berasal dari kata ‘marandang’ yakni proses masak untuk menghilangkan air, pengolahan rendang membutuhkan waktu lama hingga daging sapinya empuk mengering dan muncul minyak dengan sendirinya. Soal komposisi bumbunya tergantung selera masing-masing.

Ingin membuat sajian satu ini? Berikut resep rendang daging yang bumbunya pekat gurih dengan tambahan kentang selengkapnya.


Resep Rendang Daging dan Kentang Empuk

Selain hanya daging sapi, sajian rendang dapat ditambahkan kentang kecil. Rendang cocok menjadi lauk sehari-hari dan di momen spesial, misal Lebaran, karena rasanya yang enak dan tahan lama.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
75 Menit – 12
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Lauk

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi paha atas, potong 20 bagian
  • 500 g kentang kecil, cuci bersih
  • 150 g kelapa parut, sangrai lalu giling halus
  • 1 liter santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 5 daun jeruk purut
  • 1 daun kunyit, ikat simpul
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu Halus :
  • 150 g cabe merah
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 sdt jinten

Cara Memasak Rendang Daging dan Kentang Empuk:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

  2. Masukkan kelapa sangrai giling, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk hingga harum.

  3. Masukkan potongan daging. Aduk hingga kaku dan air dagingnya keluar.

  4. Tambahkan santan, masak dengan api sedang hingga mendidih.

  5. Tambahkan garam dan gula. Aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga kuahnya mengental.

  6. Masukkan kentang, lalu masak hingga bumbunya mengering dan keluar minyak.

  7. Angkat dan rendang siap disajikan.

Tips Membuat Rendang Daging dan Kentang Empuk

Agar berhasil membuat rendang daging dan kentang yang empuk berbumbu gurih, simak tips berikut:

  • Pilih daging sapi bagian paha atas agar tidak mudah hancur saat dimasak.
  • Kecilkan api saat kuah rendang mulai mengental. Masak hingga bumbunya berubah menjadi kecokelatan dan berminyak.

Rendang yang sudah matang dapat langsung disantap atau disimpan sebagai stok. Biarkan rendang mendingin pada suhu ruang jika ingin disimpan. Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es agar tahan lama.

Simak Video “Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang“
[Gambas:Video 20detik]
(azn/row)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Beef Teriyaki dan Sayuran ala Restoran yang Praktis Enak

Leave a comment

Jakarta –

Menu ala restoran yang praktis enak ini gampang dibuat. Perpaduan irisan daging sapi dibumbui teriyaki dan sayuran tumis. Makin enak dimakan dengan nasi hangat.

Jika bosan dengan sajian menu lebaran, kamu bisa meracik menu ala restoran Jepang yang praktis. Seperti beef teriyaki. Menu populer Jepang ini banyak ditawarkan di restoran. Ternyata mudah dibuat sendiri.

Kamu bisa memakai beef sliced yang banyak dijual di toko online atau supermarket dalam keadaan beku. Pilih irisan daging yang berlemak. Dibumbui dengan shoyu, bawang dan sedikit gula hingga gurih manis.


Sebagai pelengkap, tumis sayuran dengan bumbu bawang yang renyah gurih. Sajian lengkap dan praktis ini bisa jadi menu makan siang atau malam saat liburan. Berikut resep selengkapnya.

Resep Beef Teriyaki dan Sayuran

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : daging sapi

Bahan Bahan

  • 250 g daging sapi sirloin irisan tipis/beef sliced
  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay, iris kasar
  • Daun bawang iris halus
  • Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 100 ml shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Sayur Tumis:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, iris kasar
  • 150 g sawi putih, iris kasar
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Biarkan beef sliced dalam suhu ruangan beberapa saat.
  2. Bumbu : Aduk bawang putih dengan shoyu, merica, gula dan garam hingga rata.
  3. Masukkan irisan daging dalam Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
  5. Masukkan daging berbumbu, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
  6. Tambahkan sedikit air, masak hingga kuahnya susut. Angkat.
  7. Sayu Tumis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  8. Tambahkan sawi, wottel dan daun bawang lalu aduk hingga layu.
  9. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata dan angkat.
  10. Sajikan Beef Teriyaki dengan Sayur Tumis.

Resep Daging TeriyakiIrisan daging sapi tipis untuk teriyaki. Foto: iStock

Tips membuat Beef Teriyaki dan Sayuran:

1. Untuk mendapatkan daging teriyaki yang seenak buatan restoran, pilih jenis daging sapi yang berlemak sedikit. Seperti sirloin atau daging has dalam. Simpan sebentar dalam freezer hingga agak kaku dan iris melintang tipis.
2. Jenis sayuran tumis bisa dipilih sesuai selera. Seperti tauge, jagung atau sawi hijau.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Daging Sapi Tumis Paprika, Lauk Praktis Enak Untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Tumis irisan daging sapi ini gampang dibuat. Dipadukan dengan bumbu minimalis, paprika dan wortel. Rasanya renyah, gurih dan cocok jadi topping nasi.

Memasak daging sapi tak harus memakan waktu lama. Kamu bisa memakai irisan daging sapi tipis yang dikenal sebagai beef slice. Daging ini banyak dijual di supermarket dan toko online.

Tambahkan wortel dan paprika untuk memberikan rasa renyah dan segar. Bumbunya minimalis, bawang dan merica. Gurih renyah dan lezat. Tahapan membuatnya mudah, ikuti saja petunjuk resep ini.


Resep Daging Sapi Tumis Paprika

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging sapi

Bahan Bahan

  • 200 g beef sliced
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
  • 1 buah paprika, iris halus
  • 4 sdm shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Biarkan beef slice dalam suhu ruangan sehingga mudah dilepaskan irisannya.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan wortel dan aduk hingga layu.
  4. tambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan.
  5. Bumbui dengan kecap manis, shoyu, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan paprika, aduk hingga paprika layu lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.
Ditantang Dosen Bikin Kebun Paprika, Pria Ini Berhasil Raup Omzet Ratusan JutaPaprika hijau untuk daging tumis paprika. Foto: youtube kementrian pertanian

Tips membuat daging sapi tumis paprika:

1. Beef slice bisa dibeli di supermarket atau toko daging online. Bisa diganti irisan daging has tipis.
2. Jika suka pedas, paprika hijau bisa diganti dengan cabe hijau besar yang diris tipis.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bumbu Sate Sapi Pakai Ketumbar yang Gurih Harum

Leave a comment

Jakarta –

Sate sapi berbumbu ketumbar bisa menjadi pilihan nikmat untuk sajian Idul Adha. Bumbunya simpel, terasa gurih dan harum memanjakan lidah. Yuk, ikuti resepnya!

Idul Adha identik dengan memasak sate ketika mendapatkan jatah hewan kurban, salah satunya daging sapi. Kamu pun bisa membuat kreasi sate sapi yang nikmat dengan bumbu sederhana.

Bumbu ketumbar bisa jadi pilihan utama. Bahan utamanya bawang dan ketumbar yang dihaluskan, kemudian dijadikan marinasi untuk sate.


Bumbu ketumbar membuat cita rasa sate sapi lebih gurih dan harum. Untuk pelengkapnya bisa menggunakan sambal kacang atau kecap manis.

Berikut resep dan cara membuat sate sapi bumbu ketumbar:

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Standar 3
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Daging

Cara Memasak Sate Sapi Bumbu Ketumbar:

  1. Potong-potong daging sapi seukuran 2-3 cm.
  2. Campurkan bumbu ketumbar halus dengan air jeruk dan minyak sayur, aduk sampai rata.
  3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu ketumbar. Aduk hingga tercampur dan diamkan selama 1 jam.
  4. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusukkan sebanyak 3-4 potong.
  5. Bakar sate di atas api arang hingga matang. Lalu, angkat dan sajikan.
  6. Sajikan sate sapi bumbu ketumbar dengan sambal kacang atau sambal kecap.

Tips memasak sate sapi bumbu ketumbar:

1. Pastikan ketumbar disangrai terlebih dahulu agar aromanya keluar.
2. Marinasi bumbu minimal 1 jam agar bumbu ketumbar meresap hingga ke bagian dalam.
3. Jika ingin hasil maksimal gunakan api arang untuk proses pembakaran. Sate sapi juga bisa dibakar di atas grill pan.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa yang Harum Pakai Biji Pala

Leave a comment

Jakarta –

Ide olahan daging sapi berkuah gurih lainnya adalah sop daging. Kamu bisa membuat kreasi khas Jawa yang berbumbu gurih dan harum khas pala. Ini resepnya!

Sop daging sapi termasuk hidangan yang populer di Indonesia. Salah satu yang dapat dibuat adalah kreasi sop daging sapi khas Jawa.

Bumbu yang digunakan untuk membuat sajian sop daging khas Jawa ini terbilang sederhana. Hidangannya semakin nikmat karena ditambahkan biji pala yang membuat sop ini harum berempah.


Sop daging sapi bisa menjadi santapan Idul Adha yang nikmat. Selain daging sapi, padukan juga dengan kentang dan wortel.

Mengutip resep yang telah tayang di detikFood sebelumnya, berikut cara membuat sop daging sapi khas Jawa.

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 5-8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sop dan Daging

Bahan Bahan

  • 500 gram daging sapi

  • 1.5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  • 2 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 tangkai seledri, iris kasar

    Haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  • Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera. Kemudian rebus dalam air sampai mendidih dan daging empuk.
  • Haluskan bumbunya menggunakan ulekan atau blender. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak sampai agak kecokelatan dan harum.
  • Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging sapi dan diamkan beberapa saat.
  • Lalu, masukkan wortel dan kentang. Rebus dengan api kecil sampai semuanya melunak.
  • Terakhir masukkan irisan daun bawang, seledri, dan tomat.
  • Sajikan sop daging sapi dengan taburan bawang goreng.

Tips memasak:

1. Bumbu sop daging sapi harus ditambahkan biji pala. Karena, rempah satu ini membuat aroma harum pada kuah sop.
2. Kamu bisa menambahkan sayuran lain, seperti brokoli, kembang kol, buncis, atau kacang kapri.
3. Pelengkap lain juga bisa ditambahkan emping melinjo, jeruk nipis, dan sambal.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih dan Nikmat

Leave a comment

Jakarta –

Sate maranggi khas Purwakarta bisa dijadikan ide hidangan Idul Adha yang nikmat. Jenis sate ini terasa lezat karena bumbunya yang meresap. Ikuti resep berikut!

Jatah daging kurban bisa dibuat menjadi sate maranggi. Umumnya, sate maranggi terbuat dari daging sapi, tetapi bisa juga memanfaatkan daging kambing.

Potongan dagingnya berupa dadu, nikmatnya jika dicampurkan sedikit lemak dalam satu tusukan. Bumbu sate maranggi berupa campuran bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, hingga gula merah.


Penyajian sate maranggi biasanya ditambahkan sambal tomat yang segar. Bisa juga ditambahkan sambal kecap atau sambal oncom.

Berikut resep sate maranggi khas Purwakarta dan cara membuatnya:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sulit 5
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Daging

Cara Memasak:

  1. Campurkan potongan daging dengan bumbu halus. Tambahkan kecap manis dan air asam Jawa.
  2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Remas-remas daging dan bumbu agar meresap dan diamkan minimal 30 menit.
  3. Tusuki potongan daging dan lemak, selang-seling agar nikmat.
  4. Bakar sate di atas api arang dan bakar sampai matang. Sesekali dibolak-balik agar matang merata.
  5. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat. Nikmati dengan nasi hangat atau jadah bakar.

Tips memasak:

1. Jika ingin daging lebih empuk, bisa menambahkan sedikit parutan nanas saat mencampurkan daging dan bumbunya.
2. Bisa menggunakan grill pan jika tak ada arang untuk membakar sate.
3. Selain sambal tomat yang segar, buatlah sambal kecap untuk pendamping. Terdiri dari bawang merah, cabe rawit, tomat, kecap manis, dan air jeruk nipis.

Simak Video “Cobain Sate Klatak dan Maranggi yang Buka 24 Jam“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya yang Mlekoh Nagih

Leave a comment

Jakarta –

Kuliner khas Surabaya yang populer adalah rawon. Selain di restoran, kamu bisa membuat sup daging sapi ini sendiri di rumah. Ikuti resepnya yuk!

Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang sangat populer di Surabaya, berupa hidangan sup gurih dengan isian potongan daging sapi. Rawon juga unik karena kuahnya berwarna hitam pekat, terbuat dari campuran keluak.

Bumbu utama untuk sajian rawon ini adalah keluak. Untuk daging umumnya pilih yang agak berlemak agar terasa lumer ketika disantap.


Pelengkap hidangan rawon juga ada beragam jenisnya, seperti kecambah (tauge pendek), jeruk nipis, sambal rawit, dan telur asin. Cara menikmatinya bisa langsung dicampur dengan nasi ataupun dipisah.

Berikut resep dan cara memasak rawon yang lezat:

Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 Sulit 5-7
Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
Kategori Masakan : Daging

Cara Memasak:

  1. Potong-potong daging dalam ukuran sedang, kemudian rebus.
  2. Selagi merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan juga serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  3. Masukkan tumisan bumbu halus ini ke dalam rebusan daging sapi.
  4. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan empuk.
  5. Sajikan rawon dengan pelengkap, nikmati dengan nasi hangat.

Tips memasak:

1. Selain sandung lamur, rawon juga bisa dibuat dari iga sapi.
2. Agar keluak tidak menghasilkan rasa pahit pada rawon, pilih yang benar-benar matang dan tua. Bisa dilihat pada bagian dalamnya yang hitam kecokelatan.

Simak Video “Nasi Goreng Rawon, Berani Beda di Hari Raya“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Mie Nyemek Daging yang Manis Pedas buat Makan Malam

Leave a comment

Jakarta –

Mie nyemek yang kuahnya sedikit dengan cita rasa manis pedas bisa dipilih menjadi hidangan makan malam nikmat. Campurkan dengan irisan daging sapi yang juicy.

Kreasi mie memang cocok dinikmati saat makan malam. Jika bosan menyantap mie goreng atau kuah, pilihan kreasi nyemek pas untuk dinikmati.

Mie nyemek bisa ditambahkan aneka pelengkap yang sedap. Salah satunya ditambahkan irisan daging sapi. Pilihan irisan daging sapi yang tipis dan berlemak agar terasa lebih sedap.


Mie nyemek bisa dimasak dengan tambahan bumbu manis pedas. Jadi, campurannya ada kecap manis dan cabe rawit yang dihaluskan.

Berikut resep dan cara memasak mie nyemek daging sapi yang manis pedas:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 2 sdm minyak sayur

  • 100 g daging sapi irisan tipis
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 200 ml air
  • 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi, potong kasar
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2sdm kecap manis

    Bumbu halus:

  • 2 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan irisan daging sapi dan masak sampai matang.
  3. Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk merata.
  4. Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
  5. Sajikan mie nyemek daging selagi panas, berikan irisan cabe merah di atasnya.

Tips memasak:

1. Mie lidi basah bisa diganti dengan mie telur kering.
2. Sayuran bisa diganti dengan pakcoy, sawi putih, kol, dan lainnya.
3. Jika tak memiliki irisan daging sapi tipis berlemak, bisa diganti dengan potongan kecil daging sapi has dalam atau daging cincang.
4. Bisa menambahkan telur jika ingin lebih gurih.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com