Tag Archives: hidangan thailand populer

Resep

3 Resep Hidangan Thailand Populer yang Lezat dan Gampang Dibuat

Leave a comment

Jakarta –

Banyak masakan Thailand yang populer di dunia. berbumbu rempah dan pedas segar. Seperti ayam goreng pandan, tom yum dan mango sticky rice yang gampang dibuat.

Negeri Gajah Putih Thailand punya hidangan dengan banyak memakai rempah segar dan cabe. Sangat cocok di lidah orang Indonesia. Karena itu banyak hidangan Thailand yang populer.

Seperti ayam berbumbu rempah yang dibungkus daun pandan lalu digoreng kering. Gurih harum aromanya. Atau yang paling populer, tom yum udang yang pedas asam segar kuahnya.


Tak kalah favorit, mango sticky rice. Perpaduan ketan pulen dengan mangga yang manis segar. Ketiga hidangan Thailand ini gampang dibuat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

1. Resep Ayam Goreng Pandan

[Aroma wangi rempah dan daun pandan jadi ciri khas ayam goreng khas Thailand ini. Gurih enak rasanya!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 500 g daging ayam
  • Minyak goreng
  • 100 ml santan segar
  • 1 sdm saus ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena
  • Bumbu Halus:
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 akar daun ketumbar
  • 1 batang serai, ambi bagian putih, iris halus
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Daun pandan besar, potong 12 cm

Cara Memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan. Potong daging ayam ukuran sedang.
  2. Taruh potongan ayam dalam wadah. Tambahkan Bumbu Halus, saus ikan, minyak wine dan santan lalu aduk rata.
  3. Diamkan ayam terendah bumbu selama 30 menit.
  4. Ambil 1 potong daun pandan lebar, taruh 2 potong ayam berbumbu lalu lipat menyilang hingga ayam terbungkus pandan. Kerjakan yang sama dengan sisa ayam.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ayam ber bungkus pandan hingga matang dan kering.
  6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

2. Resep Tom Yum Udang

Resep Tomyam UdangResep Tomyam Udang Foto: iStock

Kuah yang pedas, asam dan gurih ini membuat udang semakin enak rasanya. Ditambah aroma wangi serai dan daun ketumbar, makin sedap?
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

  • 1.5 liter air
  • 4 batang serai, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk purut
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, iris kasar
  • 500 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 150 g jamur merang/kancing, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 3 sdm chilli flakes atau cabe bubuk
  • 3 tangkai daun ketumbar, petiki
  • Bumbu:
  • 100 ml saus ikan
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tuang air dalam panci, masak hingga mendidih.
  2. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang bomay dan bawang putih. Didihkan kembali.
  3. Masukkan semua Bumbu, chilli flakes dan cabe rawit merah. Didihkan kembali.
  4. Masukkan tomat, jamur dan udang.
  5. Kecilkan api dan masak hingga seluruh matang.
  6. Matikan api, tambahkan daun ketumbar. Sajikan hangat.

3. Resep Mango Sticky Rice

mango sticky riceResep mango sticky rice Foto: iStock

Dessert yang satu ini sangat populer. Ketan kukus disajikan dengan mangga dan saus santan.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
  • 800 ml santan segar
  • 150 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • Topping:
  • 250 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
  • Pelengkap:
  • 2-3 buah mangga arumanis, kupas
  • 2 sdm biji wijen sangrai/kacang hijau kupas sangrai

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih beras ketan hingga bening airnya. Rendam air dingin selama minimal 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering.
  2. Kukus beras ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang lalu angkat.
  3. Rebus santan, daun panda dan garam hingga mendidih. Matikan api.
  4. Tambahkan santan panas sedikit-sedikit dalam ketan sambil aduk hingga rata dan santan meresap.
  5. Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak. Angkat.
  6. Topping: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
  7. Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental lalu angkat.
  8. Taruh ketan di salah satu sisi piring saji.
  9. Kupas mangga taruh di sisinya.
  10. Kucuri ketan dengan santan kental lalu taburi wijen/biji kacang hijau sangrai.

Simak Video “Es Longan dan Banana Pancake Khas Thailand“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ayam Tumis Kemangi ala Thai Untuk Lauk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Tumis ayam yang praktis ini dijamin menarik selera makan. Diberi bumbu cabe dan rempah segar khas Thailand, rasanya gurih pedas dan sedap aromanya.

Lauk ayam yang praktis dan enak rasanya bisa jadi pilihan lauk bekal atau makan siang. Seperti potongan ayam yang ditumis dengan bumbu Thailand. Memakai cabe dan rempah segar yang sedap rasa dan aromanya.

Seperti tambahan daun kemangi, serai dan daun bawang yang memberi tekstur renyah yang lezat. Lauk ini mudah dibuat dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Tingkat pedasnya bisa diatur sesuai selera. Berikut ini resep selengkapnya.


Resep Ayam Tumis Kemangi ala Thai

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Thai
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 g daging dada/paha ayam
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 batang serai, iris halus
  • 2 cm ruas lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu Halus :
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara Memasak:

  1. Kukus atau rebus daging dada ayam hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Potong-potong kasar dada ayam lalu sisihkan.
  3. Bumbu: Giling dengan blender atau ulek bahan-bahan sambal hingga halus benar.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
  5. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan gula, masak hingga berminyak.
  6. Masukkan potongan, tambahkan air jeruk nipis dan sedikit air lalu aduk hingga seluruh bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  7. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga layu.
  8. Angkat dan sajikan.
daun basilKemangi atau daun basil bisa dipakai untuk penyedap tumis ayam. Foto: Getty Images

Tips membuat tumis ayam kemangi ala Thai:

1. Selain daun kemangi bisa dipakai sweet basil atau daun basil segar.
2. Untuk mendapat rasa yang gurih sedikit berminyak, gunakan daging paha ayam, bisa dengan kulit dan lemaknya.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Jajan Pasar Thailand yang Populer Legit dan Enaknya

Leave a comment

Jakarta –

Ada banyak kemiripan dengan jajan pasar Indonesia, jajan asar Thailand juga memakai tepung beras, santan, tepung kanji dan ketan. Legit lembut rasanya!

Thailand punya banyak kue basah atau tradisional yang memakai bahan mirip dengan jajan pasar Indonesia. Seperti kue lapis yang memakai tepung kanji. Atau keu tako yang memakai santan dan pandan.

Sementara ketan kukus yang disajikan dengan potongan mangga juga tak sulit dibuat. Kamu bisa membuat jajan pasar Thailand ini karena bahanya gampang didapat. Berikut resep 3 jajan pasar Thailand populer.


1. Resep Kue Lapis Thailand

Mirip dengan kue lapis Jawa, kue la[is ini juga mulur lembut sekaligus gurih.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 12
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 50 g tepung beras
  • 150 g tepung tapioka
  • 50 g tepung arrowroot
  • 200 g gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 750 ml santan sedang
  • pewarna makanan sesuai selera

Cara Memasak:

  1. Campur jadi satu tepung beras, tapioka dan arrowroot dalam wadah. Sisihkan.
  2. Masak santan bersama gula dan garam hingga panas dan gula larut lalu angkat. Dinginkan.
  3. Aduk campuran tepung dan santan hingga tercampur rata.
  4. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian sesuai selera. Beri pewarna makanan sesuai selera lalu aduk.
  5. Siapkan wadah-wadah/cetakan, lumuri sedikit minyak. Kukus dalam kukusan panas selama 5 menit.
  6. Tuangkan sedikit adonan ke dalam wadah/cetakan, kukus selama 5 menit.
  7. Kerjakan berlapis dengan adoanan warna hingga cetakan penuh.
  8. Kukus seluruhnya selama 7 menit hingga matang lalu angkat.
  9. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

2. Resep Kue Tako Thailand

Resep Kue Tako ThailandResep Kue Tako Thailand Foto: iStock

Ciri khas kue ini memakai wadah daun pandan lebar sehingga aroma kue wangi semerbak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 10 lembar daun pandan besar
  • Adonan Pandan:
  • 20 g tepung maizena
  • 20 g tepung hunkue
  • 130 ml air
  • 40 g gula pasir
  • 170 ml air pandan dan suji
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm biji jagung manis rebus
  • Adonan Santan:
  • 20 g tepung beras
  • 20 g tepung hunkue
  • 150 ml santan
  • 230 ml air
  • 1/8 sdt garam
  • Topping:
  • 1 sdm biji jagung manis rebus

Cara Memasak:

  1. Potong- potong dan bentuk pandan besar menjadi kotak-kotak kecil. Jika taka da daun pandan besar gunakan takir daun pisang.
  2. Adonan Pandan: Campur dalam panci, tepung maizena, tepung hunkue, air, gula pasir dan air pandan suji serta garam.
  3. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Masuk di atas api sedang hingga mendidih dan kental serta bening.
  5. Tambahkan biji jagung manis, aduk hingga rata.
  6. Tuang adonan ke dalam takir atau kotak daun pandan hingga 1/2 tinggi wadah. Sisihkan.
  7. Adonan Santan: Campur semua bahan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan kental. Angkat.
  8. Tuangkan ke atas adonan pandan lalu ratakan.
  9. Beri 1-2 biji jagung manis dan sisihkan hingga dingin.

3. Resep Mango Sticky Rice Autentik

Resep Mango Sticky RiceResep Mango Sticky Rice Foto: iStock

Dessert dari ketan kukus yang disajikan dengan potongan mangga segar dan saus santan sangat populer. Gampang dibuat!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
  • 800 ml santan segar
  • 150 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • Topping:
  • 250 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
  • Pelengkap:
  • 2-3 buah mangga arumanis, kupas
  • 2 sdm biji wijen sangrai/kacang hijau kupas sangrai

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih beras ketan hingga bening airnya. Rendam air dingin selama minimal 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering.
  2. Kukus beras ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang lalu angkat.
  3. Rebus santan, daun panda dan garam hingga mendidih. Matikan api.
  4. Tambahkan santan panas sedikit-sedikit dalam ketan sambil aduk hingga rata dan santan meresap.
  5. Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak. Angkat.
  6. Topping: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
  7. Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental lalu angkat.
  8. Taruh ketan di salah satu sisi piring saji.
  9. Kupas mangga taruh di sisinya.
  10. Kucuri ketan dengan santan kental lalu taburi wijen/biji kacang hijau sangrai.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ayam Khas Thailand yang Berbumbu Rempah Segar

Leave a comment

Jakarta –

Tak kalah enak dengan olahan ayam tradisional, sajian ayam khas Thailand memakai banyak bumbu rempah segar dan kering. Pedas berempah dengan gurih enak santan.

Selain diolah dengan bumbu kari, ayam khas Thailand juga dimasak dengan rempah segar. Seperti bumbu ungkep ayam goreng yang gurih garing. Atau digoreng dengan balutan daun pandan. Ayam jadi gurih wangi.

Lauk ayam goreng ini bisa jadi selingan menu makan siang atau malam yang menarik. Cukup disajikan dengan nasi hangat plus sambal. Resep-resep ayam khas Thailand bisa dilihat selengkapnya di bawah ini.


1. Resep Kari Ayam Cabe Hijau

Kuah kari dengan rasa pedas segar ini menarik selera makan. Cukup dinikmati dengan nasi hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung/jantan
  • 2 buah cabe hijau, iris kasar
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm saus ikan
  • 1.5 liter santan sedang
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe hijau keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 butir kapulaga
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong-potong ayam kampung menjadi 8-12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabe hijau, aduk hingga layu.
  4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya pucat. Angkat, pindahkan ke dalam panci.
  5. Tuangi santan dan saus ikan. Kecilkan api dan masak perlahan hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
  6. Masukkan cabe rawit hijau dan merah. Didihkan sebentar.
  7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.

2. Resep Ayam Goreng Krispi Thailand

Resep Ayam Goreng ThailandResep Ayam Goreng Thailand Foto: Getty Images

Meskipun bumbunya minimalis, ayam goreng ini garing renyah sekaligus gurih.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor (800 g) ayam jantan
  • minyak goreng
  • Perendam:
  • 4 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 100 ml saus ikan
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 akar daun ketumbar, cincang halus
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong-potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Perendam: Aduk semua bumbu perendam hingga rata.
  3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  5. Goreng potongan ayam hingga kering kecokelatan dan matang.
  6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sesuai selera.

3. Resep Ayam Goreng Pandan

Resep Ayam Goreng Pandan Khas ThailandResep Ayam Goreng Pandan Khas Thailand Foto: iStock

Aroma wangi daun pandan memberi kelezatan unik ayam goreng yang satu ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 500 g daging ayam
  • Minyak goreng
  • 100 ml santan segar
  • 1 sdm saus ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena
  • Bumbu Halus:
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 akar daun ketumbar
  • 1 batang serai, ambi bagian putih, iris halus
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Daun pandan besar, potong 12 cm

Cara Memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan. Potong daging ayam ukuran sedang.
  2. Taruh potongan ayam dalam wadah. Tambahkan Bumbu Halus, saus ikan, minyak wine dan santan lalu aduk rata.
  3. Diamkan ayam terendah bumbu selama 30 menit.
  4. Ambil 1 potong daun pandan lebar, taruh 2 potong ayam berbumbu lalu lipat menyilang hingga ayam terbungkus pandan. Kerjakan yang sama dengan sisa ayam.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ayam ber bungkus pandan hingga matang dan kering.
  6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Salad Khas Thailand yang Renyah dan Pedasnya Nampol

Leave a comment

Jakarta –

Thailand kaya akan buah, sayur dan rempah segar. Enak diracik jadi selada. Seperti mangga muda, pepaya muda dan aneka buah segar. Asam, renyah dan pedas.

Selain seafood, Thailand tersohor dengan aneka buah dan sayuran segar. Salah satunya diolah jadi salad. Buah mangga Thailand yang renyah sedikit asam dan manis cocok diracik jadi salad dengan bumbu cabe.

Demikian juga dengan pepaya muda yang diserut halus dan diaduk dengan saus ikan dan bumbu cabe. Renyah pedas. Tak kalah enak racikan aneka buah segar dengan saus asam Jawa dan cabe. Berikut ini resep selada selengkapnya.


1. Resep Selada Pepaya Muda (Som Tum)

Pepaya muda juga enak diracik jadi salad. Bumbu saus ikan dan cabe serta bawang memberi rasa pedas gurih yang enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : buah

Bahan Bahan

  • 250 g pepaya muda kupas, serut panjang
  • 5 helai kacang panjang, potong-potong cm
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 50 g wortel, serut panjang
  • 100 ml air asam Jawa
  • 2 sdm saus ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm gula palem
  • Bumbu Halus:
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak
  • Taburan:
  • 2 sdm kacang tanah sangrai, memarkan agak halus

Cara Memasak:

  1. Taruh pepaya muda serut dalam wadah, taburi sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan sedikit berair. Tiriskan.
  2. Bumbu Halus: Tumbuk cabai rawit dan bawang putih hingga halus.
  3. Tambahkan ebi yang sudah direndam hingga lunak, tumbuk hingga hampir halus.
  4. Taruh dalam wadah, kacang panjang, pepaya muda ,dan wortel, aduk kencang sambil tekan-tekan hingga layu.
  5. Tambahkan air asam, air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
  6. Pindahkan ke piring saji.
  7. Taburi kacang tanah. Sajikan segera.

2. Resep Selada Mangga Muda

Resep Selada Mangga Muda ala ThaiResep Selada Mangga Muda ala Thai Foto: iStockphoto

Mirip rujak serut, selada mangga muda ini rasanya lebih menantang. Gurih asam dan pedas!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : buah

Bahan Bahan

  • 1 buah (250 g) mangga muda Indramayu
  • 1 buah tomat merah, potong kecil
  • 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
  • 10 helai daun kemangi, iris halus
  • 1 sdm ebi atau rebon, tumbuk halus
  • Saus:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 2 sdm saus ikan
  • 1 sdm gula palem
  • 3 sdm air
  • Taburan:
  • 2 sdm kacang tanah kupas sangrai

Cara Memasak:

  1. Kupas mangga hingga bersih lalu serut kecil panjang.
  2. Taruh dalam wadah, tambahkan tomat, daun ketumbar, daun kemangi. Aduk rata.
  3. Saus: Aduk semua bahan saus hingga rata dan larut. Tambahkan ebi atau rebon, aduk rata.
  4. Tuangkan Saus ke dalam campuran mangga muda, aduk hingga rata.
  5. Tutup wadah, siman beberapa saat dalam kulkas hingga meresap bumbunya.
  6. Sajikan dengan taburan kacang tanah.

3. Resep Selada Buah

Resep Salad Buah ThaiResep Salad Buah Thai Foto: iStock

Campuran aneka buah segar semakin menarik dengan tambahan bumbu yang pedas, manis dan asam.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : buah

Bahan Bahan

  • 200 g buah naga putih
  • 200 g strawberry, belah-belah
  • 200 g buah nanas
  • 400 g mangga
  • 200 g apel, kupas
  • 10 lembar daun mint, potong kasar
  • Saus:
  • 100 ml air asam jawa
  • 100 g gula merah, sisir
  • 1 sdt cabe merah giling
  • 200 ml air kelapa

Cara Memasak:

  1. Potong dadu buah mangga, nanas, dan apel.
  2. Taruh buah-buahan dalam wadah, bersama strawberry dan daun minta. Simpan dalam lemari es saat akan disajikan.
  3. Saus : Masak jadi satu air asam jawa, gula merah, cabe giling dan air kelapa hingga mendidih dan gula larut.
  4. Angkat, saring dan dinginkan.
  5. Campur buah-buahan dan Sausnya saat akan disajikan.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com