Tag Archives: idul adha 2025

6 Momen Zaskia Mecca Foto Bareng 6 Anak saat Idul Adha: Ibu Rasa Kakak

Dalam foto yang dibagikan, Zaskia mengatakan jika suaminya sedang sakit dan tidak ikut foto bersama karena langsung istrirahat saat usai salat Idul Adha. “Qadarullah @hanungbramantyo udah 3hari lagi ga enak badan, jadi kita batal mudik ke jogja & abis shalat ied lgsg tidur..Liat bapaknya jam 7.30 da ganti baju tidur anak2 langsung mau ngikutin,” tulis Zaskia. Foto: Dok. Instagram @zaskiadyamecca.

Sumber : wolipop.detik.com

Alhamdulillah muslimah sholihah hijab اللهم صل على رسول الله محمد
ilustrasi gambar : unsplash.com / Satria SP

20 Ucapan Idul Adha 2025 yang Menyentuh Hati dan Penuh Doa Baik

Jakarta

Hari Raya Idul Adha adalah momen istimewa yang penuh makna bagi umat Islam di seluruh dunia. Kamu bisa merayakannya dengan mengirim ucapan Idul Adha yang menyentuh hati dan penuh doa baik untuk orang-orang tersayang.

Perayaan Idul Adha bukan hanya tentang menyembelih hewan kurban, tetapi juga meneladani keteguhan iman, ketaatan, dan keikhlasan dalam beribadah kepada Allah SWT. Sejarahnya berakar dari kisah Nabi Ibrahim AS yang diperintahkan oleh Allah untuk mengorbankan putranya, Nabi Ismail AS.

Keduanya kemudian menerima perintah tersebut sebagai bentuk ketaatan yang mutlak dengan penuh keikhlasan dan tanpa ragu. Namun, saat hendak melaksanakan perintah itu, Allah menggantikan Nabi Ismail dengan seekor hewan, sebagai bentuk kasih sayang dan ujian yang telah berhasil dilalui.


Melalui peristiwa tersebut, Allah SWT mengajarkan kepada kita arti sesungguhnya dari pengorbanan dan ketulusan dalam menjalani perintah-Nya. Idul Adha hadir sebagai momentum untuk merefleksikan kembali nilai-nilai spiritual, memperkuat keimanan, dan berbagi kepada sesama.

Di hari spesial Idul Adha 2025 ini, berikan yang terbaik untuk keluarga dan teman-temanmu. Mulailah hari dengan mengirim ucapan Idul Adha 2025 yang penuh harapan baik di bawah ini.

Berikut adalah ucapan Idul Adha yang penuh doa baik :

1. Selamat Idul Adha. Semoga setiap tetes keikhlasan dan pengorbanan kita hari ini menjadi jalan menuju ridha-Nya. Semoga Allah lapangkan rezeki dan kuatkan iman kita di setiap langkah.

2. Idul Adha adalah kisah tentang hati yang rela dan jiwa yang tunduk. Semoga kita mampu belajar mencinta dengan ikhlas, memberi tanpa pamrih, dan berserah tanpa ragu.

3. Idul Adha mengajarkan kita bahwa keikhlasan adalah puncak tertinggi dari iman. Semoga setiap niat baik, amal salih, dan pengorbananmu diterima sebagai bentuk taqwa kepada Allah SWT

4. Selamat Idul Adha. Semoga setiap kurban yang kita niatkan menjadi bukti ketakwaan kepada Allah, sebagaimana firman-Nya: Sesungguhnya Allah hanya menerima (kurban) dari orang-orang yang bertakwa. (QS. Al-Ma’idah: 27)

5. Di hari yang suci ini, semoga Allah menerima setiap doa, amalan, dan kurban kita. Semoga hidupmu dipenuhi kedamaian, keluargamu dipenuhi cinta, dan rezekimu dilimpahkan berkah.

6. Di antara takbir yang menggetarkan langit, terselip harap agar hatimu dilapangkan, langkahmu dikuatkan, dan hidupmu dipenuhi ridha Tuhan.

7. Tak ada kurban yang sia-sia di sisi Allah. Setiap yang diserahkan karena-Nya akan kembali dalam bentuk kebaikan yang berlipat. Selamat Hari Raya Idul Adha, semoga Allah berkahi hidupmu dengan rahmat-Nya.

8. Semoga Idul Adha ini mengajarkan kita arti keikhlasan sejati. Allah berfirman: ‘Daging-daging unta dan darahnya itu sekali-kali tidak dapat mencapai (keridhaan) Allah, tetapi ketakwaan dari kamulah yang dapat mencapainya.’ (QS. Al-Hajj: 37)

9. Selamat Hari Raya Idul Adha. Semoga kita mampu belajar dari keikhlasan Nabi Ibrahim dan ketaatan Nabi Ismail. Semoga Allah menjaga hatimu, menenangkan langkahmu, dan mengabulkan harapan-harapanmu.

10. Seperti Ismail yang ikhlas, seperti Ibrahim yang taat, semoga kita pun mampu menjadi hamba yang percaya, bahkan pada hal yang paling berat.

Ucapan Selamat Idul Adha :

11. Idul Adha adalah tentang memberi, merelakan, dan percaya bahwa setiap kebaikan akan kembali. Semoga hari ini membawa kebahagiaan yang tulus dan keberkahan yang tak putus.

12. Sebagaimana Nabi Ibrahim rela menyerahkan yang paling dicintai, semoga kita pun mampu meletakkan cinta kepada Allah di atas segalanya.

13. Idul Adha adalah tentang cinta yang tak tergantung balas, dan doa yang tak pernah putus. Semoga setiap pengorbananmu hari ini menjadi sebab datangnya keberkahan esok hari.

14. Semoga Allah terima setiap amal, luruskan niat kita, dan jadikan hari raya ini sebagai momentum memperkuat iman dan memperluas kasih sayang kepada sesama.

15. Saat sembelihan dilakukan dengan nama-Nya, semoga turut gugur segala ego, amarah, dan rasa yang tak perlu. Semoga hidupmu menjadi lebih lapang dan tenang.

16. Mari kita jadikan hari raya ini sebagai momen untuk memperkuat iman dan memperbanyak syukur. ‘Dan barang siapa yang bersyukur, maka sesungguhnya dia bersyukur untuk (kebaikan) dirinya sendiri.’ (QS. Luqman: 12)

17. Semoga kurban hari ini menjadi jembatan menuju ampunan, dan doamu menjadi undangan untuk rahmat yang luas. Selamat Idul Adha, semoga Allah selalu menjaga keluargamu dalam cinta dan lindungan-Nya.

18. Idul Adha bukan sekadar tentang menyembelih hewan kurban, tapi juga tentang menyembelih hawa nafsu, ego, dan keakuan. Semoga Allah jadikan kita hamba yang lebih tunduk dan bersyukur

19. Semoga kurban yang kita niatkan menjadi jalan pulang bagi jiwa yang sempat jauh. Dan semoga Allah senantiasa menuntunmu menuju cahaya, meski jalan kadang sepi.

20. Di hari raya ini, semoga Allah mempertemukanmu dengan damai yang kamu cari, menjawab doa yang belum kamu ucapkan, dan menguatkan hatimu dalam setiap ujian.

(hst/hst)



Sumber : wolipop.detik.com

30 Ucapan Idul Adha 2025 yang Puitis dan Islami

Jakarta

Hari Raya Idul Adha 2025 membawa pesan tentang ketulusan, keikhlasan, dan pengorbanan. Dalam momen suci ini, umat Muslim di seluruh dunia memperingati kisah agung Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail AS sebagai lambang ketaatan kepada Allah SWT.

Untuk menyambut Idul Adha dengan penuh suka cita, berikut ini 40 ucapan Idul Adha 2025 yang puitis, Islami, dan penuh makna. Cocok dibagikan kepada orang terdekat, keluarga, pasangan, sahabat, hingga rekan kerja, baik melalui media sosial, kartu ucapan, maupun pesan pribadi.

Ucapan Idul Adha 2025 yang Puitis:

1. Seperti embun pagi yang jatuh perlahan, semoga rahmat-Nya membasahi hatimu dengan ketenangan.


2. Idul Adha mengajarkan bahwa cinta pada Allah adalah cinta yang tak bersyarat.

3. Mari menundukkan ego seperti Ibrahim menundukkan cinta dunia demi surga.

4. Di setiap takbir yang kita kumandangkan, terselip doa dan harap yang ingin dikabulkan.

5. Semoga Idul Adha ini membuka jalan hijrah hati, menuju kedekatan yang hakiki dengan Ilahi.

6. Langit bersaksi atas takbir yang menggema, Bumi pun tersenyum pada hamba yang rela berqurban.

7. Ada cinta yang tak terlihat, tapi tercurah dalam pengorbanan. Itulah makna Idul Adha yang sejati.

8. Mari rayakan Idul Adha bukan hanya dengan daging, tapi dengan kelembutan hati dan ketulusan memberi.

9. Keikhlasan tidak harus disuarakan, cukup ditunjukkan. Selamat Hari Raya Idul Adha 2025.

10. Semoga Allah SWT menerima setiap pengorbanan dan mengangkat derajat kita di sisi-Nya.

11. Semoga setiap takbir yang dilantunkan membawa ketenangan dalam hatimu. Semoga setiap kurban yang disembelih menjadi saksi atas cinta dan ketaatan kita kepada-Nya.

12. Idul Adha datang bukan hanya dengan daging dan darah, tapi juga pesan bahwa keikhlasan selalu menang atas keterikatan.

13. Hari raya ini bukan sekadar perayaan, tapi panggilan untuk kembali. Kembali pada yang Maha Memiliki, dengan hati yang lebih jernih, dan niat yang lebih suci.

14. Idul Adha mengajarkan bahwa cinta sejati pada Allah adalah tentang rela melepaskan, walau sulit. Semoga kita selalu dimampukan untuk taat, ikhlas, dan sabar.

15. Dalam gemuruh takbir, semoga setiap hari kita menjadi amal terbaik, dan setiap ujian menjadi jalan kembali pada-Nya dengan hati yang lebih lapang dan jiwa yang lebih tenang.

16. Semoga Idul Adha ini tak hanya menjadi perayaan, tapi juga pengingat bahwa cinta sejati adalah tentang melepaskan dengan percaya, bukan menggenggam dengan cemas.

17. Di hari yang penuh berkah ini, mari kita belajar dari keikhlasan Nabi Ibrahim, ketaatan Nabi Ismail, dan kesabaran Hajar. Semoga keluarga kita pun diberi kekuatan yang sama dalam menjalani hidup.

18. Idul Adha mengingatkan bahwa tak ada cinta yang lebih suci dari cinta kepada Sang Pencipta. Semoga hati kita tetap terjaga dalam keimanan yang lurus dan kuat.

19. Takbir yang bergema bukan sekadar lantunan lisan, tapi juga seruan agar kita kembali pada fitrah sebagai hamba yang taat dan berserah. Selamat Idul Adha, semoga keberkahan menyertai setiap harimu.

20. Tak semua pengorbanan terlihat, tak semua keikhlasan terdengar. Tapi Allah Maha Melihat. Semoga hidupmu selalu dalam naungan kasih-Nya. Selamat Idul Adha.



Sumber : wolipop.detik.com

Resep Bumbu Sate Sapi Pakai Ketumbar yang Gurih Harum

Jakarta

Sate sapi berbumbu ketumbar bisa menjadi pilihan nikmat untuk sajian Idul Adha. Bumbunya simpel, terasa gurih dan harum memanjakan lidah. Yuk, ikuti resepnya!

Idul Adha identik dengan memasak sate ketika mendapatkan jatah hewan kurban, salah satunya daging sapi. Kamu pun bisa membuat kreasi sate sapi yang nikmat dengan bumbu sederhana.

Bumbu ketumbar bisa jadi pilihan utama. Bahan utamanya bawang dan ketumbar yang dihaluskan, kemudian dijadikan marinasi untuk sate.


Bumbu ketumbar membuat cita rasa sate sapi lebih gurih dan harum. Untuk pelengkapnya bisa menggunakan sambal kacang atau kecap manis.

Berikut resep dan cara membuat sate sapi bumbu ketumbar:

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Standar 3
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Daging

Cara Memasak Sate Sapi Bumbu Ketumbar:

  1. Potong-potong daging sapi seukuran 2-3 cm.
  2. Campurkan bumbu ketumbar halus dengan air jeruk dan minyak sayur, aduk sampai rata.
  3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu ketumbar. Aduk hingga tercampur dan diamkan selama 1 jam.
  4. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusukkan sebanyak 3-4 potong.
  5. Bakar sate di atas api arang hingga matang. Lalu, angkat dan sajikan.
  6. Sajikan sate sapi bumbu ketumbar dengan sambal kacang atau sambal kecap.

Tips memasak sate sapi bumbu ketumbar:

1. Pastikan ketumbar disangrai terlebih dahulu agar aromanya keluar.
2. Marinasi bumbu minimal 1 jam agar bumbu ketumbar meresap hingga ke bagian dalam.
3. Jika ingin hasil maksimal gunakan api arang untuk proses pembakaran. Sate sapi juga bisa dibakar di atas grill pan.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Krengsengan Daging Sapi yang Manis Gurih Buat Lauk Nasi

Jakarta

Krengsengan menjadi pilihan lauk praktis yang dapat dibuat saat mendapatkan jatah daging kurban. Hidangan daging khas Jawa Timur ini terasa manis gurih dan agak pedas.

Saat mendapatkan jatah daging kurban Idul Adha, tak perlu bingung mengolahnya. Olahan daging khas Jawa Timur bernama krengsengan ini bisa menjadi pilihan pas.

Tampilan krengsengan daging sapi ini berwarna cokelat pekat karena menggunakan kecap manis. Di Surabaya, racikan asli krengsengan daging sapi biasanya ditambahkan petis udang sehingga rasanya lebih gurih.


Krengsengan yang manis gurih ini juga bisa ditambahkan irisan cabe untuk sensasi pedas. Tambahkan juga sedikit merica agar makin nendang di lidah.

Waktu untuk membuat krengsengan daging juga tak begitu lama. Cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.

Berikut resep dan cara membuat krengsengan daging sapi:

Resep Krengsengan Daging Sapi

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Tidak begitu sulit 1
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

  • 500 gram daging sapi

  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 cabe merah besar (iris serong)
  • 2 sdm petis udang (opsional)
  • 150 ml / 10 sdm kecap manis
  • 250 ml air

    Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • 2sdt garam

    Pelengkap:

  • Bawang goreng

Cara Memasak:

  1. Daging sapi diiris melintang dari seratnya. Ukurannya sedang saja.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak yang panas, masak sampai wangi.
  3. Tambahkan irisan cabe merah besar dan aduk hingga layu.
  4. Masukkan irisan daging, aduk sampai warnanya pucat.
  5. Tuangkan kecap manis dan air, serta petis udang jika ada.
  6. Aduk sampai merata dan masak daging dengan api kecil dan tutup.
  7. Masak daging sampai teksturnya empuk dan kuahnya mengental agak keluar minyak.
  8. Sajikan krengsengan daging sapi saat masih hangat dan berikan taburan bawang goreng.

Tips memasak krengsengan daging:

1. Jika tak suka petis, bisa dilewatkan. Pakai gula aren kalau ingin rasanya lebih manis.

2. Tambahkan merica yang banyak kalau dirasa kurang pedas. Bisa juga mengganti irisan cabe merah besar dengan cabe rawit utuh.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Asem-asem Iga Kambing yang Kuahnya Bening Segar

Jakarta

Iga kambing bisa diolah menjadi santapan lezat berkuah bening. Salah satunya dijadikan asem-asem iga yang kuahnya menyegarkan. Berikut resep dan tipsnya!

Daging kambing kerap dibagikan saat momen Idul Adha. Biasanya juga ditambahkan dengan potongan iga kambing atau jeroan.

Kalau bingung ingin mengolah iga kambing, kreasinya bisa dijadikan asem-asem yang kuahnya bening. Hidangan ini populer di Jawa Tengah, biasanya diolah dari potongan daging sapi atau kambing.


Dominasi rasa asam segar dari kuahnya berasal dari larutan asam Jawa dan irisan tomat hijau. Cita rasanya juga agak pedas, karena biasanya ditambahkan irisan cabe merah maupun cabe rawit utuh.

Cara membuat asem-asem iga kambing ini terbilang mudah dan tak memakan waktu lama. Karenanya cocok dinikmati sebagai santapan Idul Adha.

Berikut resep dan cara membuat asem-asem iga kambing:

Resep Asem-asem Iga Kambing

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Cukup sulit 1
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

  • 500 gram iga atau tulangan kambing
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 siung bawang merah (iris kasar)
  • 3 siung bawang putih (iris kasar)
  • 1 cabe merah besar (iris menyerong)
  • 1 cabe hijau besar (iris menyerong)
  • 6 cabe rawit utuh (opsional)
  • 4 buah tomat hijau
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm garam

Cara Memasak:

  • Cuci bersih iga atau tulangan kambing, potong kecil lalu tiriskan.
  • Masak air sampai mendidih lalu rebus iga kambing hingga berbuih dan kotorannya mengapung. Angkat buihnya untuk menghilangkan aroma prengus.
  • Tumis daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau. Setelah layu, masukkan ke rebusan iga kambing.
  • Setelah daging pada iga empuk, masukkan cabe rawit merah, tomat, dan bumbu tambahan, seperti kecap manis, kaldu jamur, merica, dan garam.
  • Rebus terus hingga daging benar-benar empuk.
  • Pindahkan ke mangkuk dan sajikan selagi panas.

Tips memasak:

1. Agar iga kambing tak beraroma prengus, tambahkan daun salam dan lengkuas ketika merebusnya. Buang juga buihnya.

2. Rebus dengan api kecil agar kuah kaldunya tetap bening dan daging lebih empuk.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Tengkleng Kambing Khas Solo yang Kuahnya Gurih Berempah

Jakarta

Selain tongseng, tengkleng merupakan hidangan kambing berkuah yang punya banyak penggemar. Begini cara bikin tengkleng khas Solo yang kuahnya gurih berempah.

Jatah kambing saat Idul Adha bisa dibuat jadi aneka hidangan enak. Tak hanya dagingnya saja, tapi juga tulang iga, tulang paha, jeroan, kepala, hingga kakinya. Bagian kambing ini bisa diracik jadi tengkleng.

Rahasia tengkleng enak terletak pada bumbu yang lengkap dan cara merebus menggunakan api kecil. Hasilnya kaldu akan bening dan bumbu bakal meresap ke dalam daging dan jeroan.


Berikut cara meracik tengkleng kambing yang sedap:

[Resep Tengkleng Kambing Khas Solo]

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Solo
Kategori Masakan : Daging

Bahan

  • 500 g daging dan tulang iga kambing
  • 1.5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 5 butir cengkih
  • 10 buah cabe rawit merah

    Bumbu halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  • Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan.
  • Didihkan air, masukkan daging kambing dan masak hingga kotoran dan busa mengambang di permukaannya. Angkat busa yang kotor.
  • Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
  • Bumbu halus: Giling semua bahan hingga benar-benar halus.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
  • Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
  • Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
  • Sebelum diangkat, masukkan cabe rawit merah. Masak hingga layu. Matikan api.
  • Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Tips:

1. Untuk mengurangi aroma tajam kambing, cuci daging kambing dan bilas beberapa kali hingga benar-benar bersih.

2. Kucuri air jeruk nipis dan remas-remas lalu diamkan sebentar.

3. Jika memakai jeroan kambing sebaiknya rebus terpisah. Setelah empuk, tiriskan dan masukkan ke dalam rebusan tulang lalu masak bersama bumbunya.

4. Tengkleng kambing harus disajikan dan dinikmati selagi panas agar rasanya gurih enak.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
[Gambas:Video 20detik]
(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih Sedap Buat Suguhan

Jakarta

Bakso juga kerap dijadikan santapan Idul Adha. Apalagi jika mendapatkan jatah kurban berupa tulang sapi, maka bisa dimanfaatkan untuk membuat kuah berkaldu gurih.

Kuah kaldu bakso terasa gurih jika direbus lama menggunakan tulangan sapi. Beberapa penjual bakso biasanya menggunakan tulang kaki sapi yang banyak sumsumnya untuk membuat kuah berkaldu.

Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.


Berikut resep kuah bakso dan cara membuatnya:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 mudah 10-15
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Kuah kaldu

Cara Memasak:

  1. Haluskan bumbu rempah dan sisihkan.
  2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
  3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar tak bau dan kuahnya bening.
  4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
  5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
  6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
  7. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

Tips membuat kuah bakso:

1. Jangan gunakan banyak lemak saat membuat kuah bakso. Lemak bisa menyebabkan kuah berubah keruh.

2. Rebus bakso secara terpisah dari kuah kaldu.
3. Hindari juga kuah yang tidak disaring, karena juga bisa menyebabkan kuah tidak bening.

Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Gurih Lezat Beserta Tipsnya

Jakarta

Sate sapi bumbu kacang bisa jadi pilihan menu pas untuk sajian Idul Adha. Cara membuat bumbu kacang untuk pelengkap sate ini juga mudah lho!

Daging sapi yang didapatkan dari jatah kurban Idul Adha bisa dijadikan sate yang lezat. Selain bumbu ketumbar dan sambal kecap, sate sapi juga dapat disandingkan dengan bumbu kacang yang gurih legit.

Bumbu kacang dengan rasa gurih, manis, dan agak pedas bisa menggugah selera sajian sate daging sapi. Bumbu ini bisa dijadikan bumbu bakar sate atau pelengkapnya.


Karakteristik bumbu kacang untuk sate sapi berbeda dengan sajian gado-gado atau ketoprak. Rasanya lebih gurih dengan paduan manis dari kecap.

Berbeda dengan bumbu kacang yang disajikan untuk pecel, karena terlalu aromatik ada tambahan daun jeruk. Bumbu kacang untuk sate juga lebih kental, karena harus menyelimuti seluruh permukaannya.

Resep Bumbu Kacang untuk Sate Sapi

Resep Bumbu Kacang untuk Sate Sapi

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sulit 5
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Bumbu dan Daging

Cara Memasak:

  1. Campurkan bahan untuk membuat bumbu kacang dan haluskan.
  2. Tambahkan air lalu masak sebentar hingga tercampur rata dan mengental.
  3. Setelah itu, kucuri air jeruk limau dan aduk rata. Biarkan bumbu kacang dingin.
  4. Bumbu kacang ini bisa ditambahkan sambal lagi untuk penyajian sate jika menyukai rasa yang pedas.
  5. Simpan terlebih dahulu bumbu kacang, lalu bakar sate yang telah dimarinasi dengan bumbu halus di atas arang.
  6. Bakar sate di arang sampai matang di kedua sisinya.
  7. Sate sapi yang masih panas bisa disajikan dengan bumbu kacang gurih lezat.

Tips membuat bumbu kacang untuk sajian sate sapi:

1. Goreng Kacang Terlebih Dulu

Dalam proses pembuatan sate, sebaiknya kacang tanah digoreng terlebih dahulu. Fungsi menggoreng kacang ini untuk memudahkannya ketika dihaluskan.

Saat menggorengnya, perhatikan konsistensi tampilannya. Pastikan kacang matang sempurna berwarna kecokelatan, jangan sampai gosong karena akan memengaruhi rasanya.

2. Tambahkan Sambal Jika Kurang Pedas

Pada sajian sate sapi berbumbu kacang, umumnya bercita rasa manis dan gurih. Namun, jika menyukai rasa yang lebih pedas, cabe merah keriting bisa ditambahkan. Juga bisa menggantinya dengan cabe rawit.

Selain cabe yang diulek, irisan cabe rawit pada saat penyajian juga bisa menambahkan cita rasa pada sate sapi. Di beberapa restoran, ada bumbu kacang yang memang disajikan lebih pedas dan warnanya kemerahan.

3. Konsistensinya Agak Kental

Menyoal konsistensi dari bumbu kacang pada sajian sate sapi, umumnya disajikan agak kental. Kekentalannya masih seimbang, tak begitu cair dan tak begitu kental. Jika sambal kacang dirasa masih kental, bisa mencairkannya dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit.

Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa yang Harum Pakai Biji Pala

Jakarta

Ide olahan daging sapi berkuah gurih lainnya adalah sop daging. Kamu bisa membuat kreasi khas Jawa yang berbumbu gurih dan harum khas pala. Ini resepnya!

Sop daging sapi termasuk hidangan yang populer di Indonesia. Salah satu yang dapat dibuat adalah kreasi sop daging sapi khas Jawa.

Bumbu yang digunakan untuk membuat sajian sop daging khas Jawa ini terbilang sederhana. Hidangannya semakin nikmat karena ditambahkan biji pala yang membuat sop ini harum berempah.


Sop daging sapi bisa menjadi santapan Idul Adha yang nikmat. Selain daging sapi, padukan juga dengan kentang dan wortel.

Mengutip resep yang telah tayang di detikFood sebelumnya, berikut cara membuat sop daging sapi khas Jawa.

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa

Resep Sop Daging Sapi Khas Jawa

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 5-8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sop dan Daging

Bahan Bahan

  • 500 gram daging sapi

  • 1.5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  • 2 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 tangkai seledri, iris kasar

    Haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  • Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera. Kemudian rebus dalam air sampai mendidih dan daging empuk.
  • Haluskan bumbunya menggunakan ulekan atau blender. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak sampai agak kecokelatan dan harum.
  • Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging sapi dan diamkan beberapa saat.
  • Lalu, masukkan wortel dan kentang. Rebus dengan api kecil sampai semuanya melunak.
  • Terakhir masukkan irisan daun bawang, seledri, dan tomat.
  • Sajikan sop daging sapi dengan taburan bawang goreng.

Tips memasak:

1. Bumbu sop daging sapi harus ditambahkan biji pala. Karena, rempah satu ini membuat aroma harum pada kuah sop.
2. Kamu bisa menambahkan sayuran lain, seperti brokoli, kembang kol, buncis, atau kacang kapri.
3. Pelengkap lain juga bisa ditambahkan emping melinjo, jeruk nipis, dan sambal.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com