Tag Archives: ikan goreng

Resep

Resep Ikan Bawal Goreng Saus Cabe Bawang yang Renyah Pedas

Leave a comment

Jakarta –

Ikan bawal goreng yang minim duri ini rasanya gurih renyah. Disiram saus cabe bawang yang wangi dan sedikit pedas, semakin lezat rasanya.

Ikan air tawar atau ikan laut yang digoreng rasanya renyah enak. Untuk memperkaya rasanya bisa diberi aneka saus. Saus asam manis, saus cabe atau saus lada hitam.

Kali ini ikan bawal yang minim duri dilumuri bumbu lalu digoreng kering. Sebagai pelengkapnya diberi saus cabe bawang. Paduan bawang yang renyah wangi dengan cabe kering yang pedas.


Racik dan sajikan ikan bawal ini dalam keadaan hangat agar terasa semakin gurih. Bahan-bahan dan trik membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Ikan Bawal Goreng Saus Cabe Bawang

Gurih renyah ikan bawal goreng dengan siraman saus cabe bawang jadi lauk sedap untuk makan malam.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 2 ekor @ 300 g ikan bawal putih atau hitam
  • 1 sdt garam
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • minyak goreng
  • Saus Cabe Bawang:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah kering, potong kasar
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 250 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Besihkan ikan bawal, buang isi perutnya lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
  2. Lumuri ikan bawal dengan gara, bawang putih dan air jeruk nipis hingga rata. Biarkan sebentar.
  3. Goreng ikan dalam minyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
  4. Saus Cabe Bawang : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
  5. Masukkan cabe kering, aduk hingga rata.
  6. Tuangi air, bumbui dengan kecap, kaldu jamur, merica, saus tiram dan garam. Didihkan sebentar hingga agak kental lalu angkat.
  7. Taruh bawal goreng di piring saji. Tuangi Saus Cabe Bawang dan taburi bawang merah goreng.
  8. Sajikan hangat.
Ikan Bawal Bakar SpesialIkan Bawal segar untuk ikan bawal goreng. Foto: iStock

Tips membuat ikan bawal goreng saus cabe bawang:

1. Pilih ikan bawal putih atau bawal hitam yang segar. Jika memakai bawal hitam, buang sisiknya hingga bersih.
2. Untuk saus cabe bawang bisa dipakai cabe merah kering atau cabe merah segar atau cabe hijau.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Perkedel Ikan yang Gurih Renyah Untuk Lauk Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Tak melulu digoreng atau dibakar,ikan juga enak dibuat perkedel. Bisa dibumbui cabe, digoreng dengan lapisan tepung panir atau dipadukan dengan kenntang.

Daging ikan air laut atau air tawar bisa diolah jadi beragam hidangan enak. Selain digoreng dengan lapisan tepung, daging ikan juga enak dibuat perkedel. Dipadukan dengan tepung terigu dan kanji jadi perkedel renyah.

Jika suka pedas, adonan ikan bisa dipadukan dengan bumbu cabe sehingga rasanya gurih pedas sekaligus renyah. Cocok untuk camilan atau lauk nasi. Jika suka yang empuk bisa dipadukan dengan kentang.


Perkedel ikan jadi lembut dengan lapisan tepung panir yang renyah garing, makin enak rasanya. Perkedel ikan ini bisa jadi pilihan lauk untuk anak atau makan siang. Berikut resep-resepnya.

1. Resep Perkedel Ikan Renyah

Renyah gairng perkedekl ikan benar-benar nagih rasanya. Dicocol mayones selagi hangat makin sedap!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 500 g fillet ikan kakap/tenggiri
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • jeruk nipis, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Cincang daging ikan hingga halus. Teruh dalam wadah.
  2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, selederi, tepung terigu, tepung kanji, aduk hingga rata.
  3. Masukkan telur, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan menyatu.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  5. Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak banyak hingga kecokelatan dan kering.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dengan Pelengkapnya.

2. Resep Perkedel Ikan Bumbu Cabe

Resep Perkedel IkanResep Perkedel Ikan Bumbu Cabe Foto: Getty Images

Sedikit sengatan pedas cabe membuat perkedel ini semakin enak rasanya. Apalagi saat hangat!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 500 g fillet ikan tenggiri/kakap
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah cabe merah besar, cincang kasar
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Bumbu Halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Saus Mayones Bawang, aduk rata:
  • 150 ml mayones botolan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cincang halus daging ikan lalu campur dengan daun bawang dan cabe merah cincang.
  2. Tambahkan Bumbu Halus, telur dan tepung terigu. Aduk hingga benar-benar rata.
  3. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau lebih. Bentuk menjadi bulatan pipih.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng perkedel ikan hingga matang dan kering kedua sisinya.
  5. Angkat, sajikan hangat dengan Saus Mayones Bawang.

3. Resep Perkedel Ikan Garing

perkedel ikan renyahResep perkedel ikan garing Foto: iStock

Garing renyah rasa perkedel ini semakin enak dicocol mayones atau saus cabe.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 500 g kentang
  • 250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri. cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt peterseli/seledri cincang halus
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 100 g tepung panir kasar
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas kentang lalu potong-potong ukuran sedang dan agak tipis.
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lunak lalu tiriskan.
  3. Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
  4. Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Bentuk adonan ini menjadi bola-bola ukuran sedang.
  6. Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
  7. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan dengan saus tomat atau mayonnaise.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ikan Goreng Bumbu Acar yang Segar Untuk Lauk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Ikan bisa jadi lauk yang lebih menarik selera. Digoreng lalu dimasak dengan bumbu acar yang gurih sedikit asam. Bisa jadi pilihan lauk bekal yang enak.

Beragam jenis ikan bisa jadi pilihan untuk menu harian atau bekal. Selain harganya relatif murah, nutrisinya juga lengkap. Seperti ikan goreng dengan bumbu acar yang gurih segar. Bumbunya berupa rempah segar dan sedikit cabe.

Ikan berdaging tebal cocok dibumbu acar. Setelah digoreng kering dan matang, ikan goreng diaduk dengan bumbu acar yang gurih asam dan sedikit pedas. Cara membuatnya mudah, ikuti saja petunjuk resep ini.


Resep Ikan Goreng Bumbu Acar

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 2 ekor (500 g) ikan belanak/bawal
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah cabe hijau keriting, potong kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 150 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara Memasak:

  1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Potong menjadi 2-3 bagian lalu cuci hingga bersih tak ada jejak darah .
  2. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
  3. Goreng ikan hingga agak kering dan matang lalu tiriskan.
  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan cabe hijau. Aduk hingga layu dan matang.
  5. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu jamur dan cuka. Aduk hingga rata.
  6. Tuangi air, aduk hingga mendidih.
  7. Masukkan ikan goreng, aduk-aduk hingga ikan terbalut bumbu dan agak kering.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Gilthead (Sparus aurata) on ice at the seafood boothIkan segar untuk ikan goreng bumbu acar Foto: iStock

Tips membuat ikan goreng bumbu acar:

1. Gunakan ikan laut yang berdaging tebal seperti ikan bawal, belanak, kembung como atau tenggiri.
2. Jika suka rasa lebih gurih air bisa diganti dengan santan encer.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ikan Goreng Berbumbu yang Renyah Gurihnya Nampol

Leave a comment

Jakarta –

Ikan segar yang digoreng kering santa gurih renyah. Bisa dibumbui bawang putih, dibalut tepung panir atau adonan tepung yang krispi. Gurih mantap!

Meskipun hanya digoreng, ikan selalu lebih gurih dan enak. Seperti ikan goreng dengan taburan bawang putih cincang goreng. Atau fillet ikan dengan balutan tepung panir.

Ada juga ikan mujair yang murah meriah digoreng dengan bumbu minimalis yang renyah garing rasanya. Berikut ini 3 resep ikan goreng yang gampang dibuat dan rasanya dijamin gurih nampol.


1. Resep Ikan Goreng Panir

Lapisan tepung panir membuat ikan goreng semakin gurih enak. Dicocol mayones atau saus cabe makin lezat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 300 g fillet ikan dori/kakap merah
  • 2 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Pelapis:
  • 5 sdm tepung terigu
  • 200 ml air es
  • 100 g tepung roti kasar
  • Saus Tartar, aduk jadi satu:
  • 150 ml mayonnaise botolan
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 buah gherkin/acar timun, cincang halus
  • Pelengkap:
  • kentang goreng

Cara Memasak:

  1. Potong-potong fillet ikan doriukuran 3×3 cm.
  2. Lumuri fillet ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih parut, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit.
  3. Lapisi tiap potongan fillet dengan tepung terigu tipis-tipis.
  4. Selanjutnya celupkan dalam air es lalu lapisi dengan tepung panir kasar sambil tekan-tekan hingga lengket.
  5. Sisihkan beberapa saat agar lapisannya agak kering.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan Saus Tartar dan kentang goreng.

2. Resep Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih

Resep Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih dan RempahResep Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih dan Rempah Foto: iStock

Taburan bawang putih cincang yang garing renyah membuat ikan ini semakin sedap rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 1 ekor (600 g) ikan gurami/kakap
  • 1 butir jeruk nipis
  • 10 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 lembar daun jeruk, iris kasar
  • 20 helai daun kari
  • minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Buang isi perut dan sisik ikan lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
  2. Kucuri air jeruk nipis hingga rata.
  3. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga rata. Sisihkan selama 15 menit.
  4. Goreng bawang putih, daun jeruk dan daun kari hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan kembali minyak bekas menggoreng bawang putih, tambahkan minyak lagi hingga cukup untuk merendam ikan.
  6. Goreng ikan hingga kering kedua sisinya. Tak perlu dibalik-balik. Angkat dan tiriskan.
  7. Taruh ikan kembung goreng di piring saji. Taburi dengan bawang putih, daun jeruk dan daun kari goreng.
  8. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.

3. Resep Ikan Mujair Goreng Krispi

Resep Ikan Mujair Goreng KrispiResep Ikan Mujair Goreng Krispi Foto: iStock

Renyah garing ikan mujair ini paling enak dimakan dengan sambal dadak dan nasi hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 1 kg (5-6 ekor) ikan mujair segar
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 5 sdm tepung beras
  • minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan lalu cuci hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
  2. Kucuri air jeruk nipis seluruh badan ikan dan sisihkan.
  3. Campur Bumbu Halus dan kaldu jamur lalu lumuri ikan dengan bumbu dan sisihkan selama 15-30 menit.
  4. Tiriskan ikan lapisi tipis-tipis dengan tepung beras.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang lalu goreng ikan hingga ikan terendam minyak. Goreng hingga kedua sisi badannya benar-benar kering.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan lalapan dan sambal.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Sedap Buat Lauk

Leave a comment

Jakarta –

Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa digoreng ataupun disajikan bersama bumbu balado dan cabe hijau iris.

Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Kreasi yang paling mudah dibuat adalah dimarinasi dengan bumbu kuning, lalu digoreng sampai kering.

Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok jika ingin menikmati makan siang dengan sambal yang tak begitu pedas.


Ikan kembung bumbu cabe hijau yang ditumis juga bisa menjadi pilihan nikmat. Resep satu ini juga cukup praktis dibuat.

Berikut 3 resep ikan kembung yang sederhana:

1. Resep Ikan Kembung Goreng

Ikan kembung dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh.

Resep Ikan Kembung Goreng
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ikan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung salem dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
  3. Campurkan bumbu bersama ikan kembung, aduk merata.
  4. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
  5. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat dan pelengkap.

Cek resep lain di halaman selanjutnya!

2. Resep Ikan Kembung Balado

Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

Resep Ikan Kembung Balado
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Ikan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
  2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
  4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
  5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
  6. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Ikan

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
  2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
  4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
  5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
  6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Nggak Pernah Gagal, Ini 3 Resep Ikan Goreng Lezat yang Praktis

Leave a comment


Jakarta –

Ikan dikenal sebagai sumber protein sehat yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dibandingkan ayam atau daging merah, ikan menawarkan rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih, sehingga cocok disantap semua anggota keluarga.

Kalau kamu bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja, coba deh kreasikan dengan berbagai resep praktis berikut. Rasanya enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan lebih nikmat.

1. Ikan Goreng Sambal Jawa


Kalau bicara soal makanan rumahan yang ngangenin, rasanya nggak bisa lepas dari hidangan sederhana seperti ikan goreng sambal jawa. Makanan ini mungkin terlihat biasa, tetapi justru di balik kesederhanaannya itu terletak kenikmatan yang sejati.

Gurihnya ikan goreng yang renyah dipadu dengan sambal khas Jawa yang manis-pedas dan kaya rasa benar-benar bikin nafsu makan langsung naik. Yuk, simak resep ikan goreng berikut ini:

Bahan-bahan untuk ikan:

• 500 gr ikan kurisi/ekor kuning

• 8 siung bawang putih

• 1 ruas kunyit

• 1 sdm ketumbar

• ½ sdm garam

• ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

Bahan-bahan untuk sambal asam jawa:

• 20 buah cabe merah
• 50 buah cabe rawit hijau
• 1 blok terasi bakar
• ½ sdt garam
• ½ sdt Sasa Bubuk MSG
• 250 ml air asam jawa
• 4 buah air jeruk limo

Cara membuat:

– Ikan Goreng

– Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa Bubuk MSG.

– Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.

– Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

Sambal Asam Jawa

– Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.

– Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Ulek hingga tercampur rata.

– Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

2. Ikan Goreng Tepung Crispy

Kalau ingin sajian ikan yang renyah dan pasti disukai anak-anak, ikan goreng tepung bisa jadi pilihan tepat. Hidangan klasik ini punya tekstur crispy di luar, lembut di dalam, dan bumbu khas yang bikin nagih. Yuk cobain resep ikan goreng tepung yang extra crispy ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan segar yang sudah dibersihkan dan dimarinasi
• 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara menyiapkan ikan:

– Bersihkan ikan dengan air mengalir, buang sisik dan durinya.

– Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.

– Bilas hingga bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

Cara membuat:

– Buat adonan basah dengan mencampur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan air dingin.

– Celupkan ikan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering.

– Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

– Angkat dan sajikan dengan saus pendamping favorit.

– Supaya hasilnya makin sempurna, kamu bisa menggoreng dengan minyak panas suhu 170-180°C atau coba alternatif sehat seperti oven dan air fryer.

3. Lele Goreng Kecap Pedas

Buat kamu pencinta rasa manis pedas, resep lele goreng kecap pedas ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan renyahnya lele goreng dengan tumisan kecap pedas bikin rasanya semakin nikmat. Yuk, resep lele goreng yang satu ini!

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
• 6 sdm air es
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 50 gr bawang bombay, iris tipis
• 150 ml air
• 50 ml kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 buah jeruk limau, belah dua
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

– Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

– Buat adonan basah dari 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.

– Celupkan ikan ke adonan basah, lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

– Goreng di minyak panas 160°C hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

– Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay.

– Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit. Masak hingga agak kental, lalu masukkan ikan goreng. Aduk cepat.

– Sajikan dengan taburan daun bawang.

Dengan berbagai variasi olahan ikan ini, kamu bisa menghadirkan menu keluarga yang sehat, enak, dan tentunya praktis dengan bantuan produk Sasa.

(ega/ega)



Sumber : food.detik.com