Tag Archives: ikan teri

Resep

3 Resep Ikan Teri Oseng dan Goreng yang Renyah Sedap

Leave a comment

Jakarta –

Ikan teri yang ekonomis cocok dijadikan lauk rumahan sedap. Mulai dari ikan teri digoreng renyah dengan bumbu ketumbar hingga sambal teri kacang yang pedas.

Ikan teri banyak dijadikan olahan lauk di Indonesia. Biasanya digoreng renyah terlebih dahulu, kemudian dijadikan tumisan atau sambal yang nikmat.

Beberapa jenis ikan teri populer diolah, salah satunya teri jengki. Karakteristik teri jengki renyah ketika digoreng dan masih ada sensasi gurihnya.


Olahan ikan teri juga bisa dibumbui ketumbar yang harum dan digoreng kering. Cocok dijadikan lauk nasi hangat bersama lauk pendamping lainnya.

Berikut 3 resep ikan teri yang enak buat lauk:

1. Resep Oseng Teri Pete

Ikan teri bisa dipadukan dengan beberapa bahan tambahan. Paling nikmat ketika dikombinasikan dengan pete yang renyah dan beraroma sedap. Kombinasi ini enak dijadikan oseng yang gurih pedas.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ikan teri

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah (iris)
  • 3 siung bawang putih (iris)
  • 2 buah cabe merah (iris)
  • 2 buah cabe hijau (iris)
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 papan pete, kupas
  • 150 gram teri, goreng kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Goreng terlebih dahulu ikan teri sampai kering, tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau.
  3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan pete, aduk sampai harum.
  4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, tambahkan bumbu penyedap.
  5. Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep ikan teri berikutnya ada di halaman selanjutnya

2. Resep Sambal Teri Kacang

Sambal teri yang renyah dengan bumbu pedas bisa dijadikan lauk nikmat. Kombinasikan dengan kacang tanah goreng sebagai pelengkap. Selain lauk nasi putih, sambal teri kacang ini cocok dipadukan dengan nasi kuning atau nasi uduk.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ikan teri

Cara Memasak:

  1. Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
  3. Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
  4. Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

3. Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar

Ikan teri juga bisa menjadi stok lauk nasi hangat. Dibumbui dengan ketumbar yang harum dan saat menggoreng harus ditambahkan tepung beras.

Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan teri dan juga isi perutnya, tiriskan.
  2. Rendam ikan teri dengan air jeruk, lalu masukkan ke marinasi bumbu perendam selama 30 menit.
  3. Angkat dan tiriskan teri yang berbumbu, kemudian taburi tepung beras.
  4. Goreng ikan teri dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering kecokelatan, tiriskan.
  5. Sajikan ikan teri goreng bumbu ketumbar dengan sambal dan lalapan.

Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Terong Balado Campur Teri Buat Makan Siang Sedap

Leave a comment

Jakarta –

Lauk terong balado pas disajikan untuk bekal makan siang. Tambahkan ikan teri yang digoreng kering agar makin enak. Yuk intip resepnya!

Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa manis pedas.

Terong balado juga bisa ditambahkan bahan lain, seperti ikan teri jengki. Jenis ikan teri ini ukurannya sedang dan lebih enak jika digoreng kering terlebih dahulu.


Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, terong balado bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat.

Berikut resep dan cara memasak terong teri balado:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
  2. Bersihkan ikan teri, lalu goreng sampai kering, tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
  4. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
  5. Masukkan terong dan teri jengki yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
  6. Sajikan terong balado campur teri untuk lauk nasi hangat.

Tips memasak:

1. Jangan goreng terong kalau ingin teksturnya tak begitu lembek.
2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
3. Selain ikan teri jengki, teri nasi atau teri medan juga cocok dicampurkan ke dalam terong balado.
4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

Itulah resep terong balado campur teri, kamu juga bisa mencoba resep kailan saus tiram atau resep sayur asem yang dikombinasikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com