Tag Archives: kue semprit

Resep

Resep Kue Semprit Cokelat Klasik yang Renyah Legit Untuk Lebaran

Leave a comment

Jakarta –

Kue kering semprit termasuk kue klasik Lebaran. Selalu disukai karena rasanya manis renyah. Kali ini dibuat dengan paduan cokelat pekat yang enak.

Kue kering tak harus dibuat dengan banyak bahan dan mahal. Dengan adonan dasar ‘butter cookies’ kamu bisa membuat kue kering yang renyah, legit dan enak. Seperti kue semprit cokelat ini.

Adonan dasar butter cookies diberi paduan cokelat bubuk dan pasta cokelat sehingga manis pekat rasanya. Diberi tambahan topping chocolate chips yang renyah legit.


Kue semprit cokelat ini bisa jadi isian stoples untuk sajian lebaran atau hantaran ke kerabat dan teman. Pastikan mengemas dalam wadah kedap udara agar tetap renyah rasanya. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Kue Semprit Cokelat Klasik

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 250 g mentega tawar
  • 125 g margarin
  • 200 g gula bubuk
  • 3 kuning telur ayam
  • 1 sdm pasta cokelat
  • 35 g cokelat bubuk
  • 30 g susu bubuk
  • 500 g tepung terigu rendah protein
  • Topping:
  • chocolate chips

Cara Memasak:

  1. Taruh mentega, margarin dan gula bubuk dalam wadah.
  2. Kocok dengan mikser hingga lembut.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga lembut dan tercampur rata.
  4. Tambahkan pasta cokelat, cokelat bubuk dan susu bbuk, kocok hingga rata.
  5. Masukkan tepung teri bertahap sambil aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  6. Taruh adionan dalam kantong spuit, beri spuit mawar.
  7. Semprotkan ke atas loyang datar. Beri 1 buah chocolate chips di atasnya.
  8. Panggang dalam oven panas 150 C selama 45 menit hingga matang.
  9. Angkat dan dinginkan.
  10. Kemas dalam wadah kedap udara.

tips chocolate chipsChocolate chips untuk topping kue semprit cokelat. Foto: iStock

Tips membuat kue semprit cokelat klasik:

1. Saat mengocok adonan mentega dengan kuning telur, jangan terlalu keras dan lama agar adonan tidak berminyak.
2. Untuk spuit atau semprotan kue, bisa dipakai mawar besar atau bentuk lain sesuai selera.

Simak Video “Resep Kue Sajian Lebaran dengan Olahan Buah Cranberry“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Klasik, Sagu Keju, dan Cokelat

Leave a comment

Jakarta –

Bukan hanya nastar, kue semprit termasuk suguhan kue kering yang kerap ada saat Lebaran. Teksturnya renyah garing saat digigit dan lumer di mulut. Cita rasanya manis dengan sedikit gurih.

Komposisi bahan kue kering satu ini umumnya sederhana. Kue semprit klasik yang disebut juga kue dahlia atau kue bunga menggunakan mentega sehingga rasanya legit dan aromanya harum. Ada juga semprit sagu keju dan semprit dari cokelat.

Meski termasuk kue Lebaran jadul, kue semprit dirindukan banyak orang karena identik ada selama Idul Fitri saja. Selain beli jadi dari penjual, kue semprit dapat dibuat sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan dan cara buat kue semprit yang gampang diikuti.


Resep Kue Semprit Klasik

Bahan kue semprit klasik sederhana dan mudah dicari. Chocolate chips ditaruh pada bagian atas adonan yang telah dibentuk bunga mungil sebagai pemanis tampilan kue.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 Menit mudah 12
Kategori Masakan : Kue Kering

Bahan-bahan:

  • 250 g mentega
  • 125 g margarin
  • 250 g gula halus
  • 3 kuning telur ayam
  • Ayak jadi satu:
  • 600 g tepung terigu protein rendah
  • 15 g susu bubuk full cream
  • 15 g tepung maizena
  • Hiasan:
  • Chocolate chips

Cara Membuat Kue Semprit Klasik:

  1. Taruh mentega dalam wadah dan biarkan melunak dalam suhu ruangan.
  2. Tambahkan margarin dan gula halus ke dalam mentega. Kocok hingga gula larut dan adonan menjadi berwarna pucat.
  3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga merata.
  4. Tambahkan campuran tepung bertahap sambil aduk-aduk hingga tercampur rata.
  5. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue, beri spuit bintang.
  6. Semprotkan ke atas loyang datar. Hiasi atasnya dengan 1 chocolate chips.
  7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 130 C, selama 45 menit hingga kue kering dan matang.
  8. Angkat dan dinginkan kue. Simpan dalam stoples tertutup rapat.

Resep Kue Semprit Sagu Keju

Adonan kue semprit dapat ditambahkan parutan keju sehingga rasa gurihnya semakin terasa. Parutan keju yang ditaburi di atas adonan kue juga menambah cita rasanya.
Resep Kue Semprit Keju LumerKue Semprit Keju Foto: detikfood/odilia
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit – 12
Kategori Masakan : Kue Kering

Bahan-bahan:

  • 500 g tepung sagu
  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 200 g gula bubuk, ayak
  • 3 butir kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 g keju parmesan/edam parut
  • 2 sdm santan instan
  • Topping:
  • 100 g keju cheddar parut.

Cara Membuat Kue Semprit Sagu Keju:

  1. Masukkan tepung sagu ke dalam wajan di atas api kecil. Sangrai sambil diaduk-aduk hingga warnanya sedikit kekuningan. Angkat lalu diamkan sampai dingin.
  2. Taruh mentega dan margarin dalam wadah, lalu tambahkan gula bubuk. Kocok hingga halus.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga merata.
  4. Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil aduk ringan hingga menyatu.
  5. Tambahkan santan, lalu aduk rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue yang diberi spuit mawar.
  7. Siapkan loyang datar dan semprotkan adonan kue berbentuk melingkar di atasnya.
  8. Taburi parutan keju parut di atasnya.
  9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 C, selama 40 menit hingga adonan kue matang dan kering.
  10. Angkat dan dinginkan kue semprit keju. Kemas dalam stoples.

Resep Kue Semprit Cokelat

Kue semprit bisa dipadukan dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Warnanya cokelat pekat dengan rasa manis dan teksturnya tetap mempertahankan khas kue semprit.
Resep Kue Semprit CokelatKue Semprit Cokelat Foto: Getty Images
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 Menit – 10
Kategori Masakan : Kue Kering

Bahan-bahan:

  • 250 g mentega tawar
  • 125 g margarin
  • 200 g gula bubuk
  • 3 kuning telur ayam
  • 1 sdm pasta cokelat
  • 35 g cokelat bubuk
  • 30 g susu bubuk
  • 500 g tepung terigu rendah protein
  • Topping:
  • Chocolate chips

Cara Membuat Kue Semprit Cokelat:

  1. Taruh mentega, margarin, dan gula bubuk dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga lembut.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga lembut dan tercampur rata.
  3. Tambahkan pasta cokelat, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Kocok hingga merata.
  4. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Taruh adonan dalam kantong spuit, beri spuit mawar.
  6. Semprotkan ke atas loyang datar. Beri 1 buah chocolate chips di atasnya.
  7. Panggang dalam oven panas bersuhu 150 C selama 45 menit hingga matang.
  8. Angkat dan dinginkan. Simpan kue semprit cokelat dalam wadah kedap udara.

Simak Video “Resep Kue Sajian Lebaran dengan Olahan Buah Cranberry“
[Gambas:Video 20detik]
(azn/fds)



Sumber : food.detik.com