Tag Archives: makan malam

Resep

Resep Mie Nyemek Daging yang Manis Pedas buat Makan Malam

Leave a comment

Jakarta –

Mie nyemek yang kuahnya sedikit dengan cita rasa manis pedas bisa dipilih menjadi hidangan makan malam nikmat. Campurkan dengan irisan daging sapi yang juicy.

Kreasi mie memang cocok dinikmati saat makan malam. Jika bosan menyantap mie goreng atau kuah, pilihan kreasi nyemek pas untuk dinikmati.

Mie nyemek bisa ditambahkan aneka pelengkap yang sedap. Salah satunya ditambahkan irisan daging sapi. Pilihan irisan daging sapi yang tipis dan berlemak agar terasa lebih sedap.


Mie nyemek bisa dimasak dengan tambahan bumbu manis pedas. Jadi, campurannya ada kecap manis dan cabe rawit yang dihaluskan.

Berikut resep dan cara memasak mie nyemek daging sapi yang manis pedas:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 2 sdm minyak sayur

  • 100 g daging sapi irisan tipis
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 200 ml air
  • 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi, potong kasar
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2sdm kecap manis

    Bumbu halus:

  • 2 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan irisan daging sapi dan masak sampai matang.
  3. Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk merata.
  4. Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
  5. Sajikan mie nyemek daging selagi panas, berikan irisan cabe merah di atasnya.

Tips memasak:

1. Mie lidi basah bisa diganti dengan mie telur kering.
2. Sayuran bisa diganti dengan pakcoy, sawi putih, kol, dan lainnya.
3. Jika tak memiliki irisan daging sapi tipis berlemak, bisa diganti dengan potongan kecil daging sapi has dalam atau daging cincang.
4. Bisa menambahkan telur jika ingin lebih gurih.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Lebih Baik Pilih Mandi atau Makan Dulu? Ini Jawaban Pakar!

Leave a comment


Jakarta –

Biasanya, setelah selesai melakukan aktivitas kebanyakan orang memilih untuk makan dan mandi. Namun, sebagian orang masih banyak yang bingung manakah yang lebih baik mandi dulu atau makan dulu?

Nyatanya, hal ini juga dibahas secara medis lho. Simak jawabannya di bawah ini.

Apakah Boleh Makan Dulu Baru Mandi?

Dianjurkan untuk mandi dulu baru makan. Pasalnya, mandi setelah makan bisa menyebabkan masalah kesehatan.


Dalam hal ini, mandi setelah makan malam itu kurang baik untuk sistem pencernaan, karena suhu air itu bisa mempengaruhi aliran darah dalam tubuh.

Alasan Kenapa Tidak Boleh Mandi Setelah Makan

Dikutip dari laman Lives Strong, alasan mandi setelah makan bisa berdampak buruk bagi kesehatan tubuh, terutama mengganggu proses pencernaan.

Ahli gastroenterologi dari Institute of Southern California, Peyton, mengatakan bahwa setelah seseorang mengkonsumsi makanan, darah akan bergerak menuju organ pencernaan. Hal tersebut yang akan menyebabkan suhu tubuh naik.

Dalam hal ini, yang mungkin berbahaya adalah jika mandi dengan air hangat setelah makan. Alasannya, karena air panas atau hangat bisa meningkatkan suhu tubuh dan mengalirkan darah dari organ pencernaan.

Sementara ahli gastroenterologi Dr. Ivanina, juga memaparkan kalau mandi setelah makan akan mengubah rute aliran darah dari perut. Hal ini akan membuat proses pencernaan terganggu.

Sehingga, terganganggunya pencernaan bisa menyebabkan beberapa gejala, seperti kram perut. Pasalnya, perut tidak menerima aliran darah yang dibutuhkan.

Disarankan, cara yang bisa dilakukan agar tetap bisa mandi setelah makan yaitu coba makan dengan porsi lebih sedikit. Hal ini juga membantu untuk menjaga postur tubuh untuk tetap tegak sekaligus menghindari gangguan pencernaan.

Berapa Jarak Waktu Mandi Setelah Makan?

Apabila memang terpaksa harus mandi setelah makan, maka sebaiknya jarak mandi setelah makan yaitu sekitar 30 menit hingga 1 jam. Rentang waktu tersebut merupakan upaya bagi sistem pencernaan, supaya bisa melakukan tugasnya lebih baik.

Sementara, Dr. Berookim mengatakan untuk menunggu setidaknya 20-40 menit sebelum mandi.

Meskipun bukan mandi, berenang setelah makan juga tidak disarankan apalagi berenang di kolam yang panas. Hal tersebut tentu memiliki efek yang sama pada tubuh seperti mandi air panas.

Selain itu berenang adalah latihan fisik yang dimana akan meningkatkan detak jantung yang membutuhkan aliran darah ke otot dengan mengumpulkannya dari organ pencernaan. Itulah sebabnya lebih baik untuk menghindari olahraga apapun setelah makan.

Pada dasarnya, mandi malam hari tetap bisa diimplementasikan. Namun, harus dengan merencanakan mandi dahulu sebelum makan sebagai upaya menghindari sakit perut.

Menurut Dr. Ivanina, adapun kegiatan ideal yang bisa dilakukan setiap harinya adalah bangun dan langsung minum air putih, kemudian berolahraga, mandi, barulah makan.

Cara dan Waktu yang Baik untuk Mandi

Alasan kita tidak boleh makan dulu baru mandi (mandi air hangat) yiatu bisa mengacaukan sistem pencernaan. Namun, apakah mandi air suhu biasa setelah makan bisa dilakukan?

Mandi air dingin atau suhu netral bisa menjadi pilihan yang lebih baik setelah makan, karena mampu meningkatkan metabolisme, serta membantu dalam membakar lebih banyak lemak dari makanan yang baru saja dikonsumsi.

Menurut Dr. Berookim, mandi air dingin sebaliknya akan menurunkan suhu tubuh, sehingga tidak mengalirkan darah dari organ pencernaan.

Sementara, Dr. Ivanina menyarankan untuk mandi dengan suhu yang tidak terlalu dingin. Apabila memang harus mandi setelah makan, disarankan untuk mandi dengan air bersuhu kamar.

Ia mengatakan bahwa air dingin akan mengejutkan sistem dan mempersempit pembuluh darah dalam menuju kulit. Sedangkan, air panas/hangat akan membuka pembuluh darah yang menuju kulit.

Jadi, suhu netral air akan memberikan efek lebih kecil pada pengalihan aliran darah. Idealnya yaitu membiarkan sistem pencernaan tubuh bekerja lebih dahulu.

(khq/inf)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson
Makanan Sehat

Makan Malam Jam Berapa yang Paling Baik? Ini Penjelasan Pakar

Leave a comment


Jakarta –

Makan malam ada waktu idealnya agar tidak berimbas buruk pada metabolisme tubuh dan berat badan. Ini waktu makan malam yang disarankan oleh pakar kesehatan.

Makan malam termasuk waktu makan utama harian yang sebaiknya dilakukan. Makan malam yang sehat tidak sekadar soal pilihan menunya, tapi juga waktu mengonsumsinya.

Dikutip dari Health (1/7/2025), manusia punya “jam tubuh” yang mengatur fisiologi dan perilaku sedemikian rupa sehingga seseorang bisa menjadi orang yang berbeda pada pagi dan malam hari, seperti dijelaskan Frank Scheer, PhD, pakar kronobiologi medis.


Artinya, konsumsi makanan yang sama persis dapat memiliki efek berbeda pada tubuh, tergantung kapan kamu memakannya.

Scheer dan rekan-rekannya melakukan penelitian laboratorium. Hasilnya menunjukkan, orang yang makan malam lebih larut merasa lebih lapar dan membakar lebih sedikit kalori, dibanding orang yang makan malam lebih awal.

Makan malam terlalu larut juga memicu perubahan tingkat jaringan yang mendorong penambahan lemak. Selain itu, hal ini juga dikaitkan dengan risiko seseorang lebih tinggi mengalami masalah kesehatan metabolik, termasuk diabetes tipe 2 dan obesitas.

Di sisi lain, penelitian berbeda menemukan konsumsi makan malam lebih awal dapat dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan peningkatan penanda kesehatan metabolik yang lebih baik.

Intinya, “Bagi kebanyakan orang, akan lebih baik untuk membatasi jumlah asupan makanan pada malam hari,” kata Scheer.

Lantas, kapan waktu terbaik makan malam?

Ilustrasi jam makan malam untuk diet yang baik.Makan malam idealnya antara pukul 17.00-19.00. Foto: freepik/Freepik

Para ilmuwan belum mengidentifikasi waktu makan malam “terbaik”, tetapi bisa dikatakan lebih bagus jika makan malam tidak terlalu larut. Usahakan beri jeda 2 jam atau lebih antara waktu makan malam dan waktu tidur.

Collin Popp, PhD dari Fakultas Kedokteran NYU Grossman merekomendasikan makan malam antara pukul 17.00-19.00. Namun, jika tidak bisa pada jam tersebut, maka tidak masalah.

“Jangan terlalu stres, terutama jika itu hanya sesekali. Hanya saja, usahakan tidak makan makanan berat yang membuat Anda kenyang sesaat sebelum tidur,” kata Popp.

Ia merekomendasikan lebih baik mengisi perut pada pagi hari. “Prioritaskan sarapan dan pastikan makanan tersebut mengandung banyak protein, serat, dan lemak sehat agar Anda tidak terlalu lapar di malam hari,” tutup Poop.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد Source : unsplash.com / Rachel Park

Makanan Sehat

Makan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan Kesehatan

Leave a comment


Jakarta –

Waktu makan bukan sekedar urusan mengisi perut. Penelitian terbaru menyebut makan lewat jam 17.00 berdampak negatif untuk kesehatan.

Selama puluhan tahun para dokter sudah memperingatkan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, untuk menghindari makan setelah matahari terbenam. Rupanya hal ini tak sekedar imbauan saja.

Baru-baru ini penelitian terbaru dari Universitat Oberta de Catalunya (UOC) dan Columbia University. Dilansir dari DailyMailUK (22/11), penelitian ini membahas tentang efek makan di atas jam 5 sore pada tubuh seseorang.


Makan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan KesehatanMakan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

Penelitian ini mengungkapkan bahwa setidaknya makan dengan porsi 45% asupan kalori harian di pukul 5 sore, dapat menghambat kemampuan tubuh untuk mengatur kadar gula darah.

Selain itu makan saat larut malam dapat meningkatkan risiko seseorang terkena diabetes.Karena itu para peneliti ini melihat bahwa pola makan intermittent fasting (puasa intermiten), yang membatasi orang untuk makan di sore dan malam hari ini cukup baik.

Kebanyakan orang yang melakukan puasa intermiten mengonsumsi sebagian besar kalori mereka di awal hari. Sementara berhenti makan di sore hari.

“Kemampuan tubuh untuk melakukan proses metabolisme glukosa terbatas pada malam hari. Hall ini disebabkan karena sekresi insulin berkurang, dan sensitivitas sel-sel kita terhadap hormon ini menurun karena ritme sirkadian (circadian rhythm),” jelas Dr Diana Díaz Rizzolo selaku salah satu peneliti.

Makan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan KesehatanMakan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

Penelitian yang dipublikasikan dalam ‘Nutrition and Diabetes’ ini, melibatkan 26 orang berusia 50 hingga 75 tahun yang kelebihan berat badan atau obesitas. Serta mengalami gejala pradiabetes atau diabetes tipe 2.

Kelompok orang ini dibagi menjadi dua kelompok: pemakan awal dan pemakan akhir. Mereka mengonsumsi makanan yang sama dan jumlah kalori yang sama, hanya pada waktu yang berbeda.

Mereka yang makan lebih banyak setelah pukul 5 sore, memiliki kadar glukosa yang lebih tinggi setelah tes glukosa. Hal ini menunjukkan toleransi glukosa yang lebih buruk.

Sementara itu puasa intermiten terbukti secara signifikan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menggunakan glukosa dari makanan secara efektif. Serta memanfaatkan insulin untuk mengelola kadar gula darah. Karena kebanyakan orang yang melakukan puasa intermiten biasanya tidak makan malam.

Makan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan KesehatanMakan Lewat Jam 5 Sore Ternyata Punya Efek Merugikan Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

Dengan membatasi waktu makan dan memperpanjang waktu tanpa makanan, tubuh dapat memproses glukosa dengan lebih baik dan lebih efisien.

Peneliti menambahkan makanan yang biasanya dimakan di malam hari lebih padat kalori dan kebanyakan makanan olahan.

“Dua hal ini mungkin menjelaskan mengapa makan larut malam sering dikaitkan dengan berat badan dan massa lemak yang lebih besar,” tutur Dr. Diaz.

Efek buruk makan malam juga dijelaskan di penelitian lain yang dilakukan oleh Harvard. Kebanyakan orang yang terbiasa makan di malam hari tubuhnya membakar kalori dengan kecepatan yang lebih lambat.

Faktor ini kemudian mendorong tubuh untuk menyimpan lemak dan mengurangi pemecahan lemak, sehingga dapat menyebabkan pertumbuhan lemak pada tubuh.

Di akhir penelitian, para ahli menyarankan agar orang berhenti makan sebelum jam 5 sore agar tubuh bisa mencerna kalori sampai glukosa lebih efektif.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Dan Gold

Makanan Sehat

5 Kesalahan Makan Malam yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Leave a comment


Jakarta –

Makan malam juga tetap harus dilakukan penderita diabetes. Namun, harus sesuai dengan anjuran dan menghindari beberapa kesalahan agar gula darah tak melonjak.

Meski sarapan adalah waktu makan terpenting, bukan berarti makan malam harus dilewatkan. Makan malam bisa tetap menyehatkan kalau sesuai anjuran dan memperhatikan asupannya.

Dilansir dari Food NDTV (19/7), bagi penderita diabetes, penting untuk mmeilih asupan makan yang tepat. Karena, makanan dan minuman tertentu dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah.


Beberapa kesalahan yang umum dilakukan saat makan malam. Mulai dari tidak menentukan waktu makan malam hingga tidak mengontrol porsi makan.

Berikut 5 kesalahan yang harus dihindari penderita diabetes ketika makan malam:

1. Tidak Menentukan Waktu Makan Malam

Waktu makan malam ternyata penting untuk ditetapkan. Waktunya harus seimbang setiap hari, jangan berbeda-beda. Misalnya, malam ini makan malam pukul 7, maka esoknya juga harus pukul 7.

Memang menentukan waktu makan malam ini agak sulit, namun memang harus dibiasakan. Dengan menentukan makan malam yang teratur, tubuh akan terbiasa dan tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

2. Kelebihan Karbohidrat

Rice berry Rice, organic rice in bowl, Thia healthy foodnasi merah Foto: Getty Images/iStockphoto/dontree_m

Karbohidrat memang penting dikonsumsi setiap hari, tapi perhatikan juga asupannya. Jenis karbohidratnya juga harus diperhatikan.

Pilihlah karbohidrat komplet daripada karbohidrat sederhana, karena dampaknya lebih kecil terhadap gula darah. Jenis yang bagus dipilih adalah oat, beras merah, quinoa, hingga tepung gandum utuh.

3. Tidak Cukup Serat dan Protein

Ini 5 Efek Samping Diet Tinggi Protein yang Bahayakan Kesehatanmakanan mengandung protein Foto: Getty Images/Kanawa_Studio

Asupan serat dan protein yang cukup setiap hari juga penting diperhatikan. Jangan sampai kurang atau tidak menyertakannya sama sekali.

Saat merencanakan makan malam, penting untuk memasukkan serat dan protein dalam jumlah yang cukup bersama dengan karbohidrat. Makanan seimbang memastikan tubuhmu mendapatkan semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk kesehatan optimal.

Makanan tinggi serat dan protein juga membantu dalam mengontrol gula darah dengan lebih baik. Asupan itu juga membuat Anda kenyang lebih lama.

4. Memilih yang Tak Sehat

Lauk pendamping saat makan malam juga harus yang sehat, tapi banyak orang kerap memilih yang tak sehat. Misalnya memilih makanan dengan kandungan gula tinggi.

Makanan pendamping seperti saus tomat atau saus celupan lainnya sebaiknya dihindari. Hindari juga minuman yang terlalu manis ketika sedang makan malam.

5. Tak Mengontrol Porsi Makan

Jika porsi makan tampak berlebihan, sebaiknya dihindari saat makan malam. Jangan beranggapan kalau tubuh sehat jadi bebas menyantapnya, karena kadar gula darah bisa meningkat kapanpun.

Sebagai aturan praktis, hindari makan ketika kamu sudah mulai merasa sedikit kenyang. Dengan cara ini, kamu secara alami akan makan lebih sedikit dan menghindari makan berlebihan.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Sari Berita Penting