Tag Archives: makanan pemicu asam urat

Makanan Sehat

10 Makanan Tinggi Purin yang Memicu Asam Urat Paling Cepat

Leave a comment


Jakarta –

Asam urat atau gout banyak dialami orang Indonesia. Untuk menghindarinya, jangan konsumsi 10 makanan tinggi purin ini secara berlebihan.

Asam urat atau gout merupakan radang sendi yang terjadi akibat penumpukan kristal asam urat. Kondisi ini dapat terjadi pada sendi seperti pergelangan kaki, lutut, dan paling sering menyerang jempol kaki.

Penyakit asam urat sangat dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsi. Penderitanya disarankan untuk membatasi konsumsi makanan tinggi purin karena zat ini memicu kambuhnya asam urat.


Berikut 10 makanan tinggi purin penyebab asam urat:

1. Roti

Ilustrasi rotiIlustrasi roti Foto: Getty Images/iStockphoto/yasuhiroamano

Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, dan kue dapat membuat gula darah Anda melonjak dan tidak bagus untuk asam urat.

2. Madu

Madu mengandung fruktosa tinggi, pemanis alami yang melepaskan purin saat terurai di tubuh Anda. Batasi minuman atau makanan yang mengandung fruktosa seminimal mungkin untuk menghentikan atau mengurangi serangan asam urat.

3. Alkohol

Ilustrasi AlkoholIlustrasi Alkohol Foto: Getty Images/iStockphoto/AndreyPopov

Minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Selain mengandung banyak purin, bir juga memperlambat membuat proses pembuangan asam urat melalui urin.

Bir meningkatkan asam urat sebesar 6,5%. Bahkan bir non alkohol menaikkannya sebesar 4,4%.

4. Seafood

Penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut yang mengandung banyak purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting. Konsumsi seafood berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat.

Jika ingin mengkonsumsi makanan laut yang kaya akan nutrisi tetapi rendahpurin, belut laut atau ikangindara bisa menjadi pilihan yang tepat.

5. Jeroan

5 Manfaat Makan Jeroan yang Heboh Diklaim Jadi Menu Diet SehatIlustrasi jeroan. Foto: Getty Images/iStockphoto/deepblue4you

Jeroan seperti hati dan lidah tinggi akan purin, senyawa yang cenderung diubah tubuh Anda menjadi asam urat. Hindari ini mengonsumsi bahan makanan ini.

6. Daging merah

Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba memang tinggi protein. Namun, daging-daging ini tergolong sebagai makanan penyebab asam urat karena kadar purinnya yang tinggi.

Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.

7. Buncis

Tumis Buncis Enak Pilihan NetizenIlustrasi buncis. Foto: Instagram

Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi banyak makanan lezat, seperti aneka tumisan dan lalapan. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.

8. Jamur

Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.

9. Bayam

Khasiat sayur bayam untuk menu sarapanIlustrasi bayam. Foto: iStock

Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins.

Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.

10. Kembang kol

Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul 10 Makanan Tinggi Purin yang Paling Cepat Picu Asam Urat

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson
Makanan Sehat

5 Makanan Pemicu Asam Urat, Waspada Konsumsi Seafood!

Leave a comment


Jakarta –

Asam urat perlu diwaspadai agar tidak merasakan efek samping nyeri pada sendi. Salah satunya dengan menghindari makanan pemicu asam urat. Tak hanya seafood, tapi juga makanan berikut ini.

Asam urat adalah kondisi peradangan atau nyeri pada sendi yang disebabkan adanya penumpukan kristal.

Kristal tersebut adalah monosodium urate yang mengendap di sekitar sendi, sehingga timbul rasa sakit. Ini terjadi karena tingginya kadar asam urat dalam darah (hiperurisemia).


Mengutip Very Well Health, kadar asam urat yang tinggi berasal dari purin, senyawa kimia yang ditemukan secara alami dalam makanan dan tubuh.

Karena itu, penderita asam urat tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan tinggi purin.

Meskipun ada berbagai kemungkinan penyebab seperti faktor genetik dan kondisi medis, konsumsi makanan tertentu bisa menyebabkan asam urat. Berikut daftarnya:

1. Daging merah

Red meat with reflection on black background.daging merah. Foto: Getty Images/omersukrugoksu


Melansir Health, daging merah seperti daging sapi, domba, dan babi memiliki kandungan purin tingkat tinggi.

Tubuh dapat memecah purin menjadi asam urat. Daging merah bahkan memiliki jumlah yang lebih tinggi dari dua purin spesifik yang disebut hipoksantin dan adenin daripada makanan lain.

2. Seafood
Berbagai jenis seafood bisa meningkatkan risiko asam urat karena mengandung purin yang tinggi. Hindari beberapa ikan seperti ikan teri, sarden, kerang, dan tuna.

3. Minuman manis
Bukan hanya purin yang perlu dihindari, konsumsi gula juga harus batasi. Kurangi minuman yang ditambahkan dengan sirup jagung fruktosa tinggi, seperti soda non-diet atau jus buah berpemanis.

Pemanis dalam minuman ini akan merangsang tubuh untuk memproduksi lebih banyak asam urat.

4. Jeroan

Serangga hingga Jeroan Dianjurkan Ahli Nutrisi Untuk DikonsumsiJeroan. Foto: iStock

Pada umumnya makanan hewani cenderung tinggi purin, namun jeroan memiliki tingkat purin yang lebih tinggi. Jeroan seperti hati harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas untuk mengurangi kemungkinan kambuhnya asam urat.

5. Bir
Mengonsumsi alkohol meningkatkan risiko yang lebih tinggi untuk terkena asam urat. Bahkan bir memiliki risiko tertinggi memperburuk gejala asam urat dibandingkan dengan minuman keras lain seperti wine.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Makanan Pemicu Asam Urat, Hati-hati Makan Seafood“

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Dan Gold

Makanan Sehat

Awas Nyeri Sendi! Ini 7 Pantangan Makanan untuk Penderita Asam Urat

Leave a comment


Jakarta –

Penyakit asam urat amat mengganggu. Gejala umumnya adalah nyeri sendi berat yang disertai kemerahan dan bengkak. Untuk menghindarinya, batasi konsumsi makanan berikut ini.

Penyakit asam urat memicu nyeri tak tertahankan, pembengkakkan, hingga adanya rasa panas di area persendian. Semua sendi pada tubuh berisiko terkena asam urat, tapi yang paling sering adalah jari kaki, lutut, dan jari tangan.

Mengutip Halodoc, gejala penyakit asam urat bervariasi, mulai dari nyeri sendi yang intens, peradangan dan kemerahan, hingga rasa tidak nyaman dalam jangka panjang.


Penyakit asam urat atau gout amat dipengaruhi oleh jenis makanan yang dikonsumsi. Penderitanya disarankan untuk membatasi konsumsi makanan tinggi purin terlalu banyak agar gejala asam urat tidak kambuh.

Berikut 7 pantangan makanan untuk penderita asam urat, merangkum berbagai sumber:

1. Seafood

Seafood, seperti udang, kepiting, lobster, kerang, dan ikan kembung, termasuk makanan yang tinggi kandungan purin. Mengonsumsinya terlalu banyak dapat memicu peningkatan kadar asam urat dalam darah. Batasi konsumsi seafood jika kamu punya riwayat asam urat.

2. Jeroan

Resep Oseng Hati Ampela AyamOlahan hati ayam perlu dibatasi konsumsinya oleh penderita asam urat. Foto: Getty Images

Selain seafood, jeroan juga sumber purin tinggi yang menyebabkan asam urat. Batasi konsumsi jeroan hewan, seperti hati, babat, otak, dan ginjal. Sebagai contoh, per 100 gram hati ayam mengandung 312,2 mg purin, sedangkan hati sapi mengandung 219,8 mg purin. Ada pun batas konsumsi purin harian adalah 600-1.000 miligram, tapi jika sudah punya riwayat asam urat, batasnya menjadi 100-150 miligram, seperti dikutip dari Halodoc.

3. Jamur

Konsumsi beberapa jenis sayuran juga patut diwaspadai penderita asam urat, termasuk jamur. Dalam 100 gram jamur terkandung sekitar 58 miligram purin. Namun, bukan berarti penderita asam urat sama sekali tidak bisa makan jamur. Jamur sendiri menjadi sumber beta-glucan atau serat yang berguna buat kesehatan usus.

4. Bayam

BayamBayam juga tergolong sayuran tinggi purin pemicu asam urat. Foto: Getty Images/PoppyB

Sayuran lain yang juga tinggi purin dan patut diwaspadai oleh penderita asam urat adalah bayam. Dalam 100 gram bayam terkandung sebanyak 57 miligram purin. Hal ini tentu bisa memicu penumpukan asam urat dalam darah.

5. Daging merah

Daging merah, seperti daging sapi dan domba memang tinggi protein. Namun, waspadai konsumsinya karena kadar purin di dalamnya juga tinggi. Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.

6. Ikan tuna dan salmon

Selain seafood, ikan berlemak seperti tuna dan salmon juga merupakan makanan tinggi purin. Sama seperti ikan teri, sarden, dan mackerel. Karenanya penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumsinya.

7. Makanan manis

Makanan manis sebenarnya tidak mengandung purin, tapi tetap dapat memicu asam urat. Hal ini lantaran jenis gula fruktosa yang terkandung di dalamnya. Di sisi lain, terlalu banyak konsumsi makanan manis berisiko terserang obesitas dan diabetes. Kedua kondisi tersebut juga dapat memperburuk gejala nyeri persendian pada pengidap asam urat.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Eater Collective

Makanan Sehat

6 Makanan Penyebab Asam Urat, Batasi Konsumsinya Saat Sahur dan Buka

Leave a comment


Jakarta –

Saat puasa, pilihan makanan saat sahur dan buka perlu diperhatikan. Batasi konsumsi makanan tinggi purin jika tidak ingin asam urat kambuh.

Penyakit asam urat disebabkan tumpukan asam urat dan membentuk kristal di persendian. Melansir dari WebMD, tubuh memproduksi asam urat setelah memecah purin yang ditemukan dalam sejumlah pangan yang akrab sehari-hari.

Ketika kambuh, penyakit ini menimbulkan rasa nyeri tak tertahankan. Ahli merekomendasikan penderita asam urat untuk menerapkan diet rendah purin dan dianjurkan memilih makanan dengan teliti agar penyakit tersebut tidak kambuh.


Penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan berikut saat sahur maupun buka puasa agar terhindar dari kambuh:

1. Jeroan

Ilustrasi babat sapiFoto: Getty Images/iStockphoto/PamelaJoeMcFarlane

Sebaiknya hindari mengonsumsi jeroan atau organ dalam hewan seperti hati, ginjal, dan daging kelenjar seperti timus dan pankreas. Deret jeroan ini tinggi kandungan purin.

2. Permen dan makanan serba manis

Permen, kue, biskuit, cake, dan makanan serba manis perlu dikurangi. Gula yang mengandung setengah fruktosa bisa terurai menjadi asam urat.

Selain makanan manis, hal ini juga berlaku pada minuman manis. Minuman dengan pemanis tambahan tinggi bisa memicu asam urat kambuh.

3. Daging merah

Resep Ayam Gulung Beef BaconFoto: iStock

Daging merah termasuk makanan tinggi kandungan purin. Melansir dari Cleveland Clinic, hindari atau batasi konsumsi daging merah termasuk daging sapi, domba, babi dan daging olahan seperti bacon.

4. Seafood

Sebenarnya tidak semua seafood memicu asam urat. Namun sebaiknya hindari atau batasi makanan penyebab asam urat seperti kerang, cumi-cumi, udang, tiram, kepiting dan lobster.

5. Roti putih

Roti tawar untuk French toast.Foto: Getty Images

Melansir dari WebMD, semakin cepat makanan meningkatkan gula darah, semakin buruk pengaruhnya terhadap asam urat. Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, pasta putih bisa meningkatkan kadar gula darah dan jelas ini tidak baik untuk asam urat.

6. Madu

Madu terlihat tidak mengancam kesehatan tapi buat penderita asam urat, sebaiknya pertimbangkan lagi jika ingin mengonsumsi madu.

Madu memang pemanis alami tapi tinggi fruktosa sehingga masuk makanan penyebab asam urat. Fruktosa bisa melepas purin saat dipecah tubuh. Penderita asam urat patut membatasi konsumsi madu.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Hati-hati Bikin Kambuh, Ini 6 Makanan Penyebab Asam Urat”

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Anggap Sepele! 7 Makanan Ini Bisa Picu Asam Urat Melejit

Leave a comment


Jakarta –

Penderita asam urat perlu menjaga asupan makanannya. Hindari makanan mengandung purin tinggi karena akan menyebabkan produksi asam urat lebih banyak.

Penyakit asam urat atau gout adalah kondisi peradangan sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di dalam tubuh. Gejalanya berupa nyeri hebat, pembengkakkan, dan rasa panas pada sendi, terutama sendi di jari kaki.

Asam urat juga kerap menyerang sendi lain seperti lutut, pergelangan kaki, tangan, dan siku. Salah satu upaya mengatasi asam urat adalah dengan mengasup makanan bernutrisi tepat.


Hindari konsumsi makanan tinggi purin yang membuat kadar asam urat melejit dan memicu gejala tak mengenakkan bagi tubuh. Berikut 7 makanan terlarang untuk penderita asam urat, seperti dikutip dari situs VeryWell Health dan Mayo Clinic:

1. Daging merah

Membicarakan makanan pemicu asam urat, daging merah selalu masuk daftar teratas untuk dihindari. Daging merah mengandung purin yang lebih tinggi daripada daging putih. Konsumsi daging merah seperti daging sapi akan meningkatkan risiko terkena asam urat.

2. Jeroan

Jeroan hewan, termasuk hati, lidah, paru, dan ginjal, meningkatkan risiko serangan asam urat yang berulang. Hindari konsumsinya, termasuk pada sajian soto hingga makanan khas Minang yang banyak menggunakan jeroan sebagai bahan utamanya.

3. Seafood

Sejumlah seafood mengandung purin yang lebih tinggi dan harus dibatasi untuk mencegah asam urat. Seafood ini termasuk ikan air dingin seperti tuna, trout, herring, sarden, dan ikan teri. Makanan laut lainnya juga perlu dihindari, seperti udang, tiram, kepiting, dan lobster.

4. Makanan olahan

Hindari berbagai jenis makanan olahan, seperti nugget, sarden kaleng, kornet, abon, atau sosis karena tinggi purin dan natrium. Selain itu, makanan olahan juga mengandung lemak jenuh yang membahayakan kesehatan.

5. Makanan tinggi gula

Makanan tinggi gula juga harus dihindari karena bisa memicu produksi asam urat. Makanan tinggi gula juga menambah berat badan yang bisa memperparah gejala asam urat.

6. Bayam

Bayam memiliki kandungan vitamin A dan C, serta zat besi, serat, dan folat. Namun, bayam juga mengandung purin dalam jumlah sedang, sehingga konsumsinya tetap harus dibatasi. Bayam bisa diganti dengan sayuran lain seperti daun atau selada romaine untuk salad atau sebagai bagian dari topping sandwich.

7. Minuman manis

Selain makanan manis, minuman manis juga sama-sama mengandung gula yang lebih tinggi, sehingga dapat memicu produksi asam urat berlebih.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Sari Berita Penting