Tag Archives: makanan thailand

Resep

Resep Kue Labu Kuning ala Thai, Jajanan Murah dan Gampang Dibuat

Leave a comment

Jakarta –

Labu kuning yang pulen legit juga enak dibuat kue. Dicampur dengan tepung beras dan tapioka teksturnya jadi kenyal. Dibalut kelapa parut makin enak rasanya.

Saat ini sedang musim labu kuning. Labu yang legit manis ini sangat kaya vitamin A, sejumlah mineral dan serat. Selain dibuat cake atau dijadikan isian kolak juga bisa dibuat kue kukus yang manis.

Kue basah ala Thailand ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat. Labu kuning yang dikukus dan dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka dan tepung beras serta santan.


Setelah dikukus matang lalu dipotong-potong dan dibalut kelapa parut. Rasanya jadi legit renyah dan manis. Kue ini cocok buat sajian teman ngopi. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.

Resep Kue Labu Kuning Kukus ala Thai

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 500 g labu kuning kupas
  • 250 g tepung beras
  • 200 g tepung tapioka
  • 200 g gula pasir
  • 500 ml santan sedang
  • Lapisan:
  • kelapa kupas parut panjang

Cara Memasak:

  1. Potong-potong labu kuning lalu kukus hingga lunak.
  2. Angkat labu kuning selagi panas haluskan dengan garpu hingga lumat.
  3. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula, aduk rata.
  4. Tuangi santan, sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan licin.
  5. Tambahkan labu halus, lalu aduk rata.
  6. Siapakan loyang segi empat atau mangkuk-mangkuk kecil tahan panas.
  7. Tuangkan adonan labu ke dalam loyang atau mangkuk.
  8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  9. Angkat dan dinginkan lalu lepaskan dari loyang.
  10. Potong-potong lalu balut dengan kelapa parut dan sajikan.
labu kuningLlabu kuning tua untuk kue labu kuning kukus. Foto: iStock

Tips membuat kue labu kuning kukus:

1. Pilih labu kuning yang tua agar mendapatkan rasa yang manis dan adonan yang pulen lembut.
2. Kue bisa dicetak dengan cetakan sesuai selera, bisa dicetak dalam mangkuk-mangkuk kecil atau loyang segi empat dan kue bisa dipotong-potong setelah dingin.

Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Kue Singkong Kukus, Camilan Murah Meriah yang Kenyal Legit

Leave a comment

Jakarta –

Kue dari singkong ini kenyal legit rasanya. Bahannya murah dan gampang dibuat. Enak dinikmati sebagai camilan sore atau teman ngopi yang mantap.

Jajanan dari singkong umumnya gampang dibuat dan enak. Biasanya ditambahkan sedikit tepung dan dipadukan dengan kelapa parut dan gula merah. Kali ini kue singkong ala Thailand yang mirip sentiling Jawa.

Camilan singkong ala Thai ini dibuat dari singkong parut yang dicampur sedikit tepung tapioka, gula pasir dan air kelapa. Selanjutnya dikukus dalam cetakan hingga matang. Setelah dingin dipotong-potong dan dibalut kelapa parut.


Selain bahan-bahannya mudah didapat dan murah harganya. Camilan singkong ini enak dinikmati dengan teh atau kopi hangat. Untuk cara membuatnya kamu bisa melihat petunjuk resep yang mudah berikut ini.

Resep Kue Singkong Kukus

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 16
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 1 kg singkong baru
  • 100 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 100-200 ml air kelapa
  • pewarna makanan jika suka
  • Taburan, kukus:
  • 100 g kelapa parut
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Parut singkong hingga halus.
  2. Taruh singkong dalam wadah, tambahkan gula, tepung tapioka, vanili dan air kelapa secukupnya dan aduk hingga menyatu.
  3. Jika suka warna, bisa ditambahkan pewarna makanan lalu aduk rata.
  4. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
  5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
  6. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
  7. Balut tiap potongan dengan kelapa parut lalu sajikan.

Resep Sawut SingkongSingkong baru untuk kue singkong kukus. Foto: iStock

Tips membuat kue singkong kukus:

1. Gunakan singkong yang baru dicabut agar tekstur kue jadi lembut gurih sedikit mengembang.
2. Takaran air kelapa disesuaikan dengan kondisi singkong parut, berair atau kurang berair.

Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com