Jakarta –

Ternyata tak hanya teh hijau saja yang baik untuk mendukung diet yang menyehatkan. Teh putih disebut ahli diet bisa bantu turunkan berat badan.

Dilansir dari Woman’s World (19/8), selama ini jenis teh yang populer untuk diet adalah teh hijau. Teh hijau populer karena kaya akan antioksidan. Selain teh hijau, teh putih juga diandalkan untuk menjaga kesehatan jantung dan membantu menurunkan berat badan.

Selama ini teh putih atau white tea atau silver needle merupakan teh dengan kualitas terbaik. Karena diambil dari 2-3 helai daun pucuk teh. Karenanya jenis teh ini harganya relatif mahal.

Apakah teh putih itu?

Manfaat teh putih Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh putih berasal dari pucuk teratas daun teh yang dikeringkan tanpa melalui proses sangrai atau oksidasi. Oleh karena itu, warnanya cenderung putih keperakan. Saat diseduh airnya bening berwarna kuning muda atau pucat.

“Teh putih dibuat dengan sangat hati-hati, dengan daun yang dipetik dengan lembut dan dikeringkan dengan udara hingga tingkat kelembapan 5-10 persen yang sempurna,” jelas Katie Sanger, seorang ahli diet dari Well Theory.

Proses yang cermat inilah kemudian menghentikan fermentasi, sehingga hanya terjadi sedikit oksidasi yang memberikan teh putih dengan profil rasa unik dan lembut.

Jika dibandingkan dengan jenis teh lainnya, teh hijau melalui proses yang lebih lama dibandingkan teh putih. Lalu, teh hitam teroksidasi lebih lama yang akhirnya memengaruhi rasa dan nutrisinya.

Membantu penurunan berat badan

Mirip dengan teh hijau, teh putih juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Jadi, teh putih aman dikonsumsi saat diet.

“Teh putih dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan kulit, dan membantu mengelola berat badan dengan meningkatkan metabolisme,” kata Sanger.

Keunggulan teh putih memberi manfaat menyehatkan. Karena adanya komponen bioaktif. Di antaranya ada kandungan senyawa fenolik dan katekin yang melimpah.

Katekin pada teh putih ini disebut epigallocatechin gallate (EGCG). Senyawa tersebut memiliki fungsi dalam bertindak sebagai pembakar lemak yang juga ditemukan dalam teh hijau.

Manfaat lain dari teh putih

Teh putih juga dikenal baik dalam memelihara kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan adanya kandungan flavonoid.

“Teh putih mengandung flavonoid yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan menjaga sistem kekebalan tubuh,” ungkap Chris Mohr, ahli nutrisi dari Fortune Recommends Health.

Teh putih juga disebut mengandung polifenol tinggi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Menurut sebuah penelitian dari jurnal Pharmacognosy Research, polifenol dapat membantu merelaksasi pembuluh darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain meningkatkan kesehatan jantung, teh putih juga mencegah risiko kanker tertentu. Mohr mencatat bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dalam teh putih dapat membantu mengurangi kerusakan sel dan dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah.

Dalam sebuah penelitian dari jurnal Cancer Prevention Research, ekstrak teh putih menyebabkan kematian sel dalam beberapa jenis kanker paru-paru. Teh putih juga membantu menekan pertumbuhan sel kanker usus besar dan mencegah penyebarannya.

Takaran konsumsi teh putih

Mohr dan Sanger menyetujui fakta bahwa minum 2-4 cangkir teh putih per hari akan memberikan manfaat kesehatan tubuh yang luar biasa.

“Jumlah ini memberikan keseimbangan antioksidan dan senyawa bermanfaat lainnya tanpa berlebihan mengonsumsi kafein,” kata Sanger.

Jumlah kafein pada teh putih juga cukup tinggi. Setidaknya mengandung 10-55 mg kafein per cangkir (250 ml). Jumlah itu tergantung pada jenis teh putih yang digunakan, waktu penyeduhan, dan suhu air.

(yms/odi)