Tag Archives: menu buka pausa

Resep

Resep Bihun Goreng Baskom, Murah Enak dan Mengenyangkan

Leave a comment

Jakarta –

Bosan dengan gorengan? Untuk santapan buka puasa kamu bisa meracik bihun goreng ini. Berbumbu bawang dan kemiri yang sederhana, rasanya gurih nampol!

Bihun goreng dengan bahan dan bumbu sederhana selalu enak dimakan kapan saja. Juga saat berbuka puasa. Tak harus ditambahkan protein berupa ayam, bakso atau telur.

Cukup diberi bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri, bihun goreng jadi gurih enak. Bumbu lainnya berupa kecap manis dan saus cabe sehingga pedas asam rasanya.


Enak dinikmati dengan saus kacang yang gurih pedas atau cabe rawit hijau. Jenis sayuran bis sesuai selera. Murah, sedap dan mengenyangkan. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

Resep Bihun Goreng Baskom

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 1 bungkus (220 g) bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 4 lembar daun kol, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi, iris kasar
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 200 ml kaldu ayam
  • 100 ml kecap manis
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 50 g tauge segar
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng
  • daun seledri cincang kasar

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daun kol, sawi dan wortel, aduk-aduk hingga layu.
  4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan bihun dan bumbui dengan Tkecap manis, saus cabe dan saus tiram.
  5. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
  6. Tambahkan tauge, aduk sebentar lalu angkat.
  7. Sajikan hangat dengan bahan taburan.

Cara Membuat Bihun GorengBihun kering untuk bihun goreng baskom. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng baskom:

1. Sebaiknya seduh bihun jangan terlalu lembek karena bihun akan dimasak dengan bumbu.
2. Bihun goreng baskom ini bisa disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kacang.

Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bubur Singkong Legit yang Murah Enak Untuk Takjil

Leave a comment

Jakarta –

Tinggal beberapa hari lagi puasa, tetap harus semangat. Takjil bisa dibuat sendiri dengan bahan singkong dan gula merah. Dikucuri saus santan, makin lezat!

Takjil atau kudapan manis untuk buka puasa tak harus mahal. Bahkan dengan bahan sederhana dan murah bisa jadi sajian bubur yang enak. Seperti bubur singkong ala kampung.

Bahannya hanya singkong yang dipotong kecil lalu dimasak dengan gula merah dan diberi larutan sagu sehingga kental. DImakan dengan kucuran santan semakin lembut lezat rasanya.


Singkong bisa diganti dengan ubi manis, kuning atau oranye jika suka yang lebih legit. Bubur singkong ini bisa disajikan hangat atau dingin. Berikut ini resep selengkanya.

Resep Bubur Singkong Legit

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 500 g singkong baru
  • 1.5 liter air
  • 500 g gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm tepung kanji
  • 100 g nangka, potong kecil
  • Saus Santan, rebus jadi satu:
  • 500 ml santan sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong-potong singkong ukuran dadu kecil.
  2. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga gula larut.
  3. Masukkan potongan singkong, rebus hingga singkong empuk.
  4. Tuangi larutan kanji dan aduk hingga mengental.
  5. Masukkan potongan nangka, aduk rata lalu angkat.
  6. Sajikan bubur singkong dengan Saus Santan.

Bahan-bahan bubur singkong.Bahan-bahan bubur singkong. Foto: Detikfood

Tips membuat bubur singkong legit:

1. Pilih singkong yang baru sehingga teksturnya bisa empuk mengembang saat direbus.
2. Singkong bisa diganti dengan ubi jalar atau ubi manis, yang kuning atau oranye.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com