Tag Archives: menu sahur

Resep

Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi dan Jawa yang Gurih Sedap

Leave a comment

Jakarta –

Sop iga sapi yang hangat menjadi hidangan yang gurih dan sedap. Rasanya semakin mantap ditambah isian wortel dan juga kentang.

Ada beberapa sajian sop iga, di antaranya sop iga sapi Betawi dan Jawa. Hidangan ini begitu sedap disantap siang atau malam hari. Berikut ini resep-resep sop iga sapi.

Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi

Sop iga sapi menggunakan rempah kering yang memberi aroma wangi pada sop. Pilih iga sapi lokal yang tidak terlalu tebal lemaknya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • Rempah:
  • 5 butir cengkih
  • 3 buah kapulaga
  • 4 cm kayu manis
  • 1/4 butir biji pala, memarkan.
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica butiran
  • Isian:
  • 3 buah kentang, potong kasar
  • 3 buah wortel, potong kasar
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar.
  • Pelengkap:
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • jeruk limau
  • sambal rawit.

Cara Memasak:

  1. Tuang air ke dalam panci, didihkan
  2. Masukkan potongan iga. Rebus sebentar, kemudian angkat dan buang airnya
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan wangi
  4. Tambahkan rempah seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan pala. Aduk sampai harum dan angkat
  5. Masukkan ke dalam rebusan iga sapi
  6. Tambahkan kaldu bubuk dan rebus sampai daging iga empuk
  7. Masukkan wortel dan kentang, rebus sampai lunak
  8. Matikan api, lalu tuang iga sapi dan kuahnya ke mangkuk
  9. Tambahkan irisan tomat, lalu taburi bawang goreng, dan sajikan dengan sambal rawit dan jeruk limau.

Resep Sop Iga Jawa

Resep Sop Iga Sapi JawaResep Sop Iga Sapi Jawa Foto: Detikfood

Resep sop iga Jawa menggunakan bawang, kemiri, dan merica yang membuat kuahnya menjadi sedikit keruh dengan rasa gurih. Masak iga degan api yang kecil sampai bumbu meresap.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit Mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 sdm mentega
  • 2 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk.
  • Bumbu Halus:
  • 2 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 butir biji pala
  • 2 sdt garam.

Cara Memasak:

  1. Cuci potongan iga sapi hingga bersih dan tak ada sisa darah, lalu tiriskan
  2. Tuang air ke dalam panci secukupnya dan didihkan
  3. Masukkan potongan iga dan masak sampai buih mengapung di permukaan panci
  4. Angkat buih dan kotorannya, lalu dibuang
  5. Rebus daging iga sampai empuk dengan api kecil
  6. Tunggu hingga kaldunya tersisa sekitar 2,5 liter
  7. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum dan matang
  8. Masukkan bumbu yang sudah matang ke rebusan daging
  9. Tambahkan kentang, wortel, kaldu bubuk, dan gula pasir
  10. Rebus dengan api kecil sampai sayuran lunak dan matang, lalu matikan api
  11. Taburkan daun bawang dan sajikan.
  12. Sop iga yang gurih dan sedap cocok disajikan hangat bersama nasi putih. Apalagi jika daging iga dimasak dengan baik hingga benar-benar empuk.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(elk/elk)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Omelet Mie Instan, Menu Prkatis dan Enak Untuk Sahur

Leave a comment

Jakarta –

Mulai tak semangat makan sahur? Coba racik omelet mie dengan rasa menairk ini. Mie instan dengan tambahan telur, sosis dan sedikit sayuran rasanya mantap sedap.

Hidangan praktis yang siap dalam beberapa menit bisa jadi pilihan saat menyiapkan santap sahur. Salah staunya mie instan yang jadi favorit. Selain diseduh bisa mie goreng instan bisa dibuat omelet.

Ditambahkan telur dan irisan sosis serta wortel cincang. Makin enak diiberi topping mayones dan saus sabe. Kandungan nutrisinya cukup untuk bekal puasa sepanjang hari. Berikut ini resep selengkapnya.


Resep Omelet Mie Instan

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
15 menit mudah 2
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

  • 2 bungkus mie goreng instan
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 50 g wortel, cincang
  • 2 buah sosis, iris tipis
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Buka kemasan mie instan, pisahkan mie dan bumbunya.
  2. Rebus mie instan hingga setengah lunak, angkat dan tiriskan.
  3. Tambahkan bumbu mie instan dan aduk hingga rata.
  4. Dalam wadah, pecahkan telur lalu masukkan mie instan, daun bawang dan sosis lalu aduk rata.
  5. Panaskan wajan beri sedikit minyak.
  6. Tuangkan setengah bagian adonan mie dalam wajan lalu ratakan.
  7. Masak hingga kedua sisinya matang dan kering.
  8. Angkat dan sajikan dengan mayones dan saus cabe sesuai selera
Bahan-bahan untuk omelet mie instanBahan-bahan untuk omelet mie instan Foto: Detikfood

Tips membuat omelet mie instan:

1. Jenis dan rasa mie instan bisa disesuaikan dengan selera. Bisa memakai mie goreng padang atau mie goreng super pedas.
2. Tambahkan irisan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli atau buncis yang diiris kecil.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Oseng Labu Siam dan Jamur Enoki, Lauk Praktis yang Murah Enak

Leave a comment

Jakarta –

Labu siam yang renyah banyak mengandung air cocok buat lauk praktis. Labu siam dipadukan dengan jamur enoki dengan bumbu bawang. Rasanya gurih renyah enak!

Untuk santap sahur, tumis sayuran bisa jadi pilihan tepat. Seperti labu siam yang kaya air, serat dan mineral. Sayuran murah yang ada sepanjang musim ini bisa dipadukan dengan jamur enoki.

Jamur halus ini rasanya segar renyah bisa menambah segar tumis labu siam. Bumbunya sederhana, bawang merah dan bawang putih serta kaldu jamur. Cocok untuk lauk sahur praktis. Berikut ini cara membuat selengkapnya.


Resep Oseng Labu Siam dan Jamur Enoki

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 buah labu siam sedang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 50 g jamur enoki, potong bagian akarnya
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Kupas labu siam, belah empat, buang bijinya lalu iris melintang tipis.
  2. Taburi labu siam dengan sedikit garam, remas-remas hingga layu.
  3. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  5. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
  6. Tambahkan irisan labu siam dan jamur enoki, aduk-aduk hingga layu.
  7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu tuangi air.
  8. Masak dengan api kecil hingga labu lunak dan agak kering.
  9. Angkat dan sajikan hangat.
Cara budi daya jamur enokiJamur enoki segar untuk oseng labu siam dan jamur enoki. Foto: iStock

Tips membuat oseng labu siam dan jamur enoki:

1. Pilih labu siam yang mulus dan muda dengan warna kulit hijau cerah.
2. Untuk jamur enoki, potong sedikit bagian akar lalu potong melintang jadi 2 atau 3 bagian.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Kari Ayam Kuning dan Merah yang Pedas Menyengat Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Kari ayam bisa jadi pilihan lauk enak untuk makan malam atau sahur. Ada yang berbumbu kuning, bumbu merah atau dimasak tanpa santan. Gurih sedap rasanya!

Meskipun diadaptasi dari India, bumbu kari Indonesia tetap memakai beragam jenis rempah segar dan kering. Yang paling populer adalah kari ayam. Bisa dimasak dengan atau tanpa santan.

Racikan bumbu kari kuning dan santan membuat kari ayam kuning terasa creamy sedap rasanya. Bumbu karinya meresap hingga ke serat daging ayam. Sementara kari ayam merah lebih pedas menggigit.


Jika ingin yang ringan, ada kari ayam tanpa santan. Bumbu rempah yang sedap membuat ayam tetap lezat rasanya. Berikut ini 3 resep kari ayam yang bisa jadi ide untuk makan malam atau sahur.

1. Resep Kari Ayam Berkuah Kuning Kental

Bumbu kunyit dan rempah segar membuat kari ayam ini gurih dan harum aromanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Sumatera
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm mentega
  • 1 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 3 cm kayumanis
  • 500 ml kaldu ayam
  • 250 ml santan kental
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt adas
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun ketumbar

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak bersama mentega. Tumis bawang bombay hingga layu dan warnanya kecokelatan.
  3. Tambahkan Bumbu Halus dan kayumanis, aduk hingga bumbu matang dan harum
  4. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku dan warnanya putih.
  5. Tuangi kaldu ayam dan masak hingga mendidih dan ayam hampir matang.
  6. Tuangi santan kental, masak hingga kuahnya mengental sedikit berminyak lalu angkat.
  7. Taburi daun ketumbar, sajikan hangat.

2. Resep Kari Ayam Merah

Resep Kari Ayam MerahResep Kari Ayam Merah Foto: iStock

Pedas menyengat dan berempah kuat, kari ayam ini cocok untuk lauk nasi atau ketupat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Sumatera
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri, potong-potong
  • 1 buah kentang besar, kupas, potong-potong
  • 750 ml santan sedang
  • 250 ml santan kental
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
  3. Masukkan bumbu kari, serai dan daun jeruk, aduk hingga harum.
  4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi santan sedang.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
  6. Masukkan santan kental, kentang dan gula. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya kental kemerahan.
  7. Angkat, sajikan hangat.

3. Resep Kari Ayam Kampung Tanpa Santan

Resep Kari Ayam KampungResep Kari Ayam Kampung Foto: Getty Images

Meskipun tanpa santan, bumbu kari yang lengkap dan meresap membuat kari ayam sangat lezat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Cara Memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih, potong menjadi 8 bagian lalu tiriskan.
  2. Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
  3. Masukkan bumbu kari, aduk hingga harum.
  4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi air.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
  6. Masukkan gula dan daun kari. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya sedikit menyusut.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Sederhana yang Pedas Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Daun ubi jalar muda bisa diolah jadi tumisan enak. Ditambah dengan kol, tomat dan wortel, tumisan ini bisa menambah asupan sayuran selama puasa.

Meskipun berpuasa, asupan sayuran harian 1-2 porsi tetap dianjurkan. Olahan sayuran bisa berupa sup, lalapan atau tumisan yang mudah dan praktis dibuat. Tak harus sayuran mahal.

Daun ubi jalar yang murah meriah juga bisa jadi tumisan enak. Dipadukan dengan kol, wortel dan tomat, tumis daun ubi jalar bisa jadi lauk enak yang renyah, segar dan gurih.


Bumbunya hanya bawang dan sedikit saus tiram dan kecap. Rasanya jadi gurih segar dan enak jadi lauk nasi hangat. Bisa untuk makan malam atau sahur. Berikut daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Tumis Daun Ubi Jalar

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Cara Memasak:

  1. Petik daun dan batang ubi jalar yang muda lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan daun kol, daun ubi, daun bawang dan wortel, aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan tomat dan cabe, aduk hingga layu.
  5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan seluruh sayuran matang .
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Daun ubi jalar untuk tumisanDaun ubi jalar untuk tumisan Foto: Getty Images

Tips membuat tumis daun ubi jalar:

1. Pilih daun ubi jalar yang muda agar mendapatkan tekstur yang lembut dan renyah.
2. Jika ada bisa ditambahkan ebi atau teri goreng untuk memberikan rasa gurih enak.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Nasi Goreng Telur Bumbu Sederhana yang Gurih Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Memasuki minggu ketiga puasa, sahur harus tetap semangat. Jika punya stok telur, nasi dan sedikit bumbu kamu bisa meracik nasi goreng telur untuk makan sahur.

Bahan dan bumbu nasi goreng bisa apa saja. Telur segar yang jadi sumber protein murah dan enak bisa jadi paduan nasi goreng. Selain itu bisa dipadukan dengan bumbu cabe dan bawang.

Dengan tambahan sedikit ebi dan telur, kamu bisa membuat nasi goreng telur ala Thailand yang gurih enak. Bahkan hanya dengan bawang dan daun bawang, nasi goreng jadi wangi lezat.


Jika punya bakso sapi kamu bisa membuat nasi goreng dengan paduan telur dan bawang saja. Berikut ini 3 resep nasi goreng telur yang bisa disajikan untuk menu sahur atau makan malam enak.

1. Resep Nasi Goreng Telur ala Thai

Bumbu bawang, ebi dan saus ikan membuat nasi goreng ini spesial gurihnya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
3 mudah 3
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdm ebi, tumbuk halus
  • 3 butir telur ayam, kocok
  • 400 g nasi putih dingin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm saus/kecap ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • selada sayuran

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan layu.
  2. Masukkan daun bawang dan ebi, aduk hingga layu.
  3. Sisihkan tumisan di pinggir wajan, tuangkan telur kocok lalu aduk cepat hingga bergumpal kasar lalu aduk rata.
  4. Tambahkan nasi putih, kecap ikan, kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
  5. Besarkan api dan aduk cepat hingga semuanya tercampur rata.
  6. Matikan api dan sajikan hangat dengan selada sayuran.

2. Resep Nasi Goreng Telur Pakai 2 Bahan

Resep Nasi Goreng TelurResep Nasi Goreng Telur Pakai 2 Bahan Foto: iStock

Dengan paduan telur dan bawang nasi goreng ini spesial gurihnya. Apalagi saat masih hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 400 g nasi putih dingin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Pelengkap:
  • telur goreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
  3. Sisihkan tumisan di pinggir wajan, tuangkan telur kocok lalu aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu aduk rata dengan sayuran.
  4. Tambahkan nasi putih, kecap asin, kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
  5. Besarkan api dan aduk cepat hingga semuanya tercampur rata. Angkat.
  6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan telur goreng.

3. Resep Nasi Goreng Telur Bakso

Resep Nasi Goreng Telur BaksoResep Nasi Goreng Telur Bakso Foto: Dok. Pratiwi Wulandari Meliana

Perpaduan telur dan bakso yang super gurih membuat nasi goreng ini gurih mantap.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 400 g nasi putih dingin
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah telur
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.
  2. Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal kecil.
  3. Masukkan bakso dan tumis hingga matang.
  4. Masukkan nasi yang sudah didinginkan.
  5. Tambahkan garam dan seasoning kemudian aduk aduk.
  6. Setelah bumbu merata masukkan saus tiram dan kecap asin secukupnya jika sudah rata masukan kecap manis sesuai selera
  7. Terakhir masukkan daun bawang kemudian aduk kembali hingga rata.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Nangka Muda Pedas Manis, Lauk Sedap Untuk Sahur

Leave a comment

Jakarta –

Nangka muda tak melulu diolah jadi gudeg. Sayuran yang empuk juicy ini juga enak dimasak dengan bumbu cabe. DItambah kecap manis hingga pedas manis rasanya.

Umumnya nangka muda diolah jadi sayur gudeg atau jadi campuran sayur lodeh. Tergolong sayuran kaya serat yang murah harganya, nangka muda juga enak dibuat gulai.

Selain itu bisa dimasak dengan bumbu cabe dan kecap manis. Rasanya jadi gurih pedas. Potongan nangka muda direbus hingga lunak lalu dimasak dengan bumbu cabe dan bawang.


Tambahan sedikit kecap manis membuat rasanya semakin lezat. Meskipun tanpa santan, tumis nangka muda ini tetap gurih sedap. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Tumis Nangka Muda Pedas Manis

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 500 g nangka muda
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

  1. Potong-potong nangka muda lalu rebus dalam air secukupnya hingga lunak.
  2. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
  4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
  5. Masukkan nangka muda rebus, bumbui dengan kecap, kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air.
  6. Aduk-aduk hingga rata dan mendidih.
  7. Masak hingga airhnya hampir habis.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
Sayur Gurih Nangka MudaNangka muda untuk tumis nangka muda pedas manis. Foto: iStock

Tips membuat tumis nangka muda pedas manis:

1. Pilih nangka muda jenis yang merah yang lebih kokoh dan berserat halus agar rasanya empuk juicy.
2. Tambahkan jumlah cab jika suka rasa lebih pedas menyengat.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Kecipir dan Kacang Panjang Masak Santan yang Mantap Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Masakan rumahan sederhana ini bisa jadi penyemangat makan sahur. Kecipir dan kacang panjang yang renyah segar diberi santan yang gurih sedap.

Tinggal beberapa hari lagi puasa ramadan akan berakhir. Tetapi santap sahur tetap harus dinikmati dengan penuh semangat. Lauk sederhana ala rumahan yang sedap bisa jadi pemancing selera.

Seperti kecipir dan kacang panjang yang diberi bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih dan sedikit cabe merah memberi aroma dan rasa sedap. Ditambah dengan santan, rasanya gurih enak.


Lauk sederhana ini bisa jadi menu sahur yang lezat. Selain bahannya sederhana dan murah, juga gampang dibuat. Berikut ini bahan dan cara membat selengkapnya yang mudah diikuti.

Resep Kecipir dan Kacang Panjang Masak Santan

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 100 g kecipir muda
  • 5 helai kacang panhang, potong melintang 1 cm
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabe merah, iris halus
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 250 ml santan
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan kecipir lalu cuci bersih dan potong-potong kecil. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan cabe merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
  4. Tuangi santan, bumbui dengan kaldu jamur, merica, terasi dan garam. Aduk hingga mendidih.
  5. Masak hingga sayuran lunak lalu matikan api.
  6. Sajikan hangat.
Selada Kecipir dan UdangKecipir muda dan segar untuk kecipir masak santan. Foto: iStock

Tips membuat kecipir dan kacang panjang masak santan:

1. Pilih kecipir yang muda, warnanya hijau terang agar mendapatkan rasa renyah segar.
2. Gunakan santan segar agar mendapatkan rasa gurih sedikit manis yang enak.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Sayap Ayam Kremes yang Gurih Renyah Buat Lauk

Leave a comment

Jakarta –

Sayap Ayam Kremes memadukan kelezatan ayam yang digoreng renyah dengan taburan kremes yang gurih. Proses penggorengan yang tepat membuat sayap ayam memiliki tekstur yang spesial. Kulitnya garing, sementara dagingnya tetap juicy. Kremes yang terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan air menghasilkan lapisan renyah yang menambah sensasi saat digigit. Disajikan dengan sambal atau saus favorit, sayap ayam kremes menjadi hidangan yang sempurna untuk menemani momen santap bersama keluarga atau teman.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit Sedang 4
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

300 gram sayap ayam
500 ml minyak goreng
bahan kremesan:
4 siung bawang putih, haluskan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
200 ml air
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/2 sdt garam
1/4 lada bubuk
bumbu halus
2 butir kelapa
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt ketumbar

Cara Memasak:

1. cara membuat kremesan:
2. campur semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga rata
3. panaskan minyak, ciprat-cipratkan adonan kremesan ke dalam minyak panas. Kecilkan api, kumpulkan kremesan ke tengah
4. letakkan sayap ayam di bagian tengah kremesan
5. lipat bagian kanan dan kiri kremesan ke arah dalam hingga sayap ayam terbungkus
6. goreng di atas api sedang hingga sayap ayam matang sambil dibalik
7. angkat dan sajikan

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Puasa Anti Lemas! Coba Konsumsi Menu Ini Saat Sahur

Leave a comment


Jakarta –

Saat sahur, penting untuk memerhatikan nutrisi makanan yang disantap. Beberapa makanan bagus dikonsumsi karena membuat tubuh tidak lemas. Ini daftarnya!

Sahur dianjurkan oleh Rasulullah SAW karena menawarkan sejumlah keutamaan. Tak hanya menambah pahala dan membuat puasa lebih berkah, tapi juga memasok energi dan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Dalam menyiapkan menu sahur, perhatikan nutrisi makanan yang dipilih. Pastikan mengandung karbohidrat kompleks, memilih pangan tinggi protein, dan memastikan menu secara keseluruhan bersifat padat nutrisi.


Berikut beberapa menu sahur sehat sekaligus bikin kenyang lebih lama dan tidak cepat lemas:

1. Kurma

Ilustrasi kurmaIlustrasi kurma Foto: Getty Images/iStockphoto/Armastas

Siapa bilang kurma hanya untuk membatalkan puasa? Kurma juga baik dikonsumsi sebagai menu sahur. Meski manis, kurma rendah indeks glikemik berkat kandungan seratnya.

Kurma juga sumber karbohidrat, protein, vitamin B6 dan mineral termasuk kalium, magnesium, tembaga, mangan dan zat besi.

2. Whey protein

Whey protein merupakan protein dari sisa susu pada proses pembuatan keju. Whey protein termasuk jenis protein yang komplet. Proteinnya cocok untuk menu sahur sehat sebab proses pencernaan protein berlangsung perlahan yang bikin kenyang lama.

3. Biji-bijian utuh

roti whole-grainroti whole-grain Foto: iStock

Sebaiknya pilih menu sahur dari biji-bijian utuh. Roti, pasta, oatmeal dari biji-bijian utuh juga beras merah atau coklat rendah indeks glikemik. Proses metabolisme pangan berlangsung lambat dan tidak cepat menaikkan gula darah.

Makanan yang gak akan menyebabkan tubuh lemas ketika puasa ada di halaman selanjutnya.

4. Buah tinggi kandungan air

Jangan lupa memasukkan buah-buahan sebagai menu sahur sehat terutama buah yang tinggi kandungan air. Buah-buahan ini akan membantu menjaga hidrasi sekaligus memberikan nutrisi serat, vitamin dan mineral. Serat membantu Anda kenyang lebih lama.

5. Telur

Ini 5 Eksperimen Orang Makan Ratusan Telur yang ViralIlustrasi telur rebus. Foto: Site News

Sumber protein yang juga baik dikonsumsi untuk sahur adalah telur. Telur tinggi kandungan protein yang membuat perut kenyang lebih lama dan tubuh tetap berenergi.

Melansir NDTV, ada banyak cara untuk mengonsumsi telur. Anda bisa menjadikan dadar telur sebagai topping roti gandum. Kemudian telur rebus bisa untuk campuran salad.

6. Kacang-kacangan

Ilustrasi kacang-kacanganIlustrasi kacang-kacangan Foto: Pixabay/piviso

Hanya dengan segenggam kacang-kacangan, Anda bisa melewati hari tanpa rasa lemas. Tidak heran kacang-kacangan cocok menjadi menu sahur simple tapi bikin kenyang lama.

Anda bisa mengombinasikan kacang-kacangan dengan susu atau yogurt. Kacang-kacangan berupa selai bisa jadi olesan pada roti gandum utuh.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Agar Tidak Lemas Seharian, Coba Menu Ini Saat Sahur”

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Anna Pelzer

Sari Berita Penting