Tag Archives: minum kopi

Makanan Sehat

Terungkap! Waktu Minum Kopi Paling Ideal Menurut Dokter

Leave a comment


Jakarta –

Minum kopi jadi bagian dari keseharian banyak orang. Untuk mendapat manfaat maksimal dari asupannya, ini waktu minum kopi paling ideal menurut dokter.

Kopi adalah minuman sumber kafein populer di dunia. Mengonsumsinya mendatangkan banyak manfaat sehat, seperti meningkatkan kewaspadaan, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan metabolisme, hingga mengurangi penyakit kronis.

Manfaat tersebut didapat dari kandungan antioksidan di dalam kopi yang ampuh menangkal paparan radikal bebas penyebab banyak penyakit. Lalu, kapan waktu terbaik minum kopi?


Pada dasarnya, waktu terbaik untuk minum kopi akan bergantung pada masing-masing individu. Namun, umumnya para ahli akan merekomendasikan waktu di pagi hari.

“Waktu terbaik untuk minum kopi adalah tengah hingga akhir pagi, biasanya pukul 9.00 – 11.00,” ujar dokter spesialis tidur dari Sleepopolis Raj Dasgupta, melansir Today.

Dasgupta juga menyarankan agar kopi setidaknya diminum sekitar 1-3 jam setelah bangun tidur.

Bukan Mitos! Ini 5 Manfaat Minum Kopi Tanpa GulaMinum Kopi Foto: Ilustrasi iStock

Manfaat minum kopi pagi hari

Ahli gizi Julia Zumpano mengatakan bahwa minum kopi di pagi hari lebih baik secara fisiologis. Berikut beberapa manfaat minum kopi di pagi hari.

1. Tingkatkan fokus dan mood
Kafein merupakan stimulan sistem saraf yang bisa memberikan kewaspadaan dan energi.

Minum kopi pukul 9.00 – 11.00 WIB dapat memberi Anda dorongan untuk melewati rasa loyo yang biasa muncul di pagi hari. Kafein dapat meningkatkan fungsi kognitif saat Anda memulai hari.

Kopi juga dapat meningkatkan suasana hati karena kafein mampu merangsang dopamin. Nama terakhir merupakan neurotransmitter yang dikaitkan dengan perasaan senang.

2. Jaga kesehatan jantung
Studi baru menunjukkan, minum kopi sebelum siang hari dapat menekan risiko penyakit jantung dan kematian dini dibandingkan minum kopi di sore atau malam hari.

Penelitian yang diterbitkan dalam European Heart Journal pada Februari lalu menemukan, minum kopi sebelum pukul 12 siang memiliki kemungkinan risiko kematian dini 16 persen lebih rendah dan risiko penyakit jantung 31 persen lebih rendah.

3. Melawan peradangan
Banyak manfaat kopi didapat dari senyawa antioksidan yang ditemukan di dalamnya. Sifat antioksidan diketahui dapat membantu melawan peradangan, meningkatkan sensitivitas insulin, dan menurunkan risiko detak jantung tidak teratur.

Masih pada penelitian yang sama menunjukkan beberapa penanda inflamasi mencapai puncaknya di pagi hari.

“Oleh karena itu, efek anti-inflamasi dari konsumsi kopi yang terkonsentrasi di pagi hari mungkin lebih bermanfaat,” tulis para peneliti.

Apa boleh langsung minum kopi setelah bangun tidur?

Para ahli menyarankan minum kopi setidaknya satu jam setelah bangun tidur.

“Jika Anda minum kopi tepat setelah bangun tidur, Anda menumpuk kafein di atas kortisol yang sudah tinggi, yang dapat meningkatkan kegelisahan dan mengurangi efek kafein,” jelas Dasgupta.

Idealnya, kopi diminum saat atau setelah sarapan. Mengonsumsinya bersama makanan dapat membantu meningkatkan energi.

Meski aman dalam kebanyakan kasus, namun minum kopi saat perut kosong bisa memicu efek samping. Salah satunya sering terjadi pada orang dengan masalah asam lambung. Minum kopi saat perut kosong dapat meningkatkan refluks.

Hentikan asupan kopi setidaknya 6-8 jam sebelum tidur. Jika Anda terbiasa tidur jam 22.00 WIB, maka hentikan asupan kopi setidaknya pada pukul 16.00 WIB.

Orang yang lebih sensitif terhadap kafein perlu berhenti minum kopi lebih awal. Jika Anda mengalami kesulitan tidur, pertimbangkan asupan kafein dan konsultasikan dengan dokter.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Jam Minum Kopi yang Paling Tepat Menurut Dokter”

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Perlu Waspada! Minum Kopi Tiap Hari Bisa Picu Risiko Stroke

Leave a comment


Jakarta –

Meskipun minum kopi mendatangkan manfaat baik, tetapi efeknya juga perlu diwaspadai. Selain masalah insomnia, minum kopi tiap hari juga bisa memicu risiko stroke.

Kopi telah menjadi minuman yang dikonsumsi rutin oleh sebagian orang. Kandungan kafein di dalamnya diincar karena bisa memberikan efek stimulan pada sistem saraf pusat, meningkatkan kewaspadaan, dan mengurangi rasa kantuk.

Penelitian juga telah banyak menunjukkan manfaat dari minum dua cangkir kopi setiap hari. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan majalah American College of Cardiology tahun 2022, penurunan risiko serangan jantung, diabetes, dan Alzheimer pada orang yang mengonsumsi dua cangkir kopi.


Namun, apapun yang dikonsumsi secara berlebihan bisa menimbulkan efek berbahaya. Salah satunya berkaitan dengan risiko terkena stroke.

Pasalnya, kopi dapat meningkatkan tekanan darah dan detak jantung, yang dapat menjadi pemicu stroke. Terutama pada individu dengan hipertensi (tekanan darah tinggi).

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di salah satu majalah Organisasi Stroke Dunia, orang yang mengonsumsi lebih dari empat cangkir kopi per hari memiliki risiko peningkatan stroke.

Melansir Times of India (03/05/2025), salah satu studi terbesar tentang stroke dunia yang disebut Interstroke sempat dilakukan pada tahun 2007 sampai 2015.

minum kopiMenurut penelitian, minum kopi yang terlalu banyak bisa menyebabkan stroke. Foto: Getty Images/simarik

Dalam penelitian tersebut, 26.950 pasien di 32 negara dan 5 benua dianalisis dengan berbagai jenis stroke. Penelitian ini pun mengumpulkan bahwa konsumsi kafein yang tinggi seperti minum kopi lebih dari empat cangkir per hari dikaitkan dengan risiko stroke iskemik yang lebih tinggi.

Stroke iskemik merupakan jenis stroke yang paling umum. Terjadi karena adanya penyumbatan atau penyempitan pembuluh darah di otak.

Pasien yang mengonsumsi lebih dari empat cangkir kopi per hari juga memiliki masalah pembekuan di pembuluh darah otak. Sebesar 37% lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi dalam jumlah sedang.

minum kopiRisiko stroke terlihat pada mereka yang minum empat atau lebih dari itu dalam sehari. Foto: Getty Images/simarik

Namun, kabar baiknya teh bisa menjadi alternatif asupan kafein daripada kopi. Sebab, menurut penelitian yang disebut situs Times Of India, pasien yang minum teh secara teratur memiliki risiko stroke lebih rendah. Mereka memiliki risiko penurunan sebesar 19% pada stroke iskemik dibandingkan mereka yang tidak minum teh.

Memang risiko stroke ini tidak sama pada semua subkelompok. Namun, pecandu kopi tetap harus waspada.

Disarankan untuk mengonsumsi kopi dalam jumlah wajar, 2 cangkir atau kurang per hari karena bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Minum kopi dalam batas wajar dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung, penyakit Alzheimer, dan diabetes.

Jenis kopi yang diminum sehari hari juga perlu diperhtikn. Pilihan terbaik minum kopi hitam tanpa tambahan gula, pemanis buatan, susu, atau krimer.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Benar Campuran Kopi dan Buah Bit Bisa Mencerahkan Kulit?

Leave a comment


Jakarta –

Sebuah unggahan di media sosial mengklaim campuran buah bit, kopi, dan tepung bikin kulit menjadi cerah bersinar hanya dalam waktu 20 menit. Apakah klaim ini benar?

Kopi dan buah buah bit merupakan dua jenis bahan makanan yang kaya manfaat.

Kopi dikenal dapat meningkatkan energi, fokus, serta meningkatkan metabolisme. Di dalamnya juga terkandung antioksidan tinggi yang dapat mencegah berbagai penyakit.


Di sisi lain, buah bit juga sering dikonsumsi secara utuh atau diolah menjadi jus karena manfaatnya. Buah ini mampu menurunkan tekanan darah, mencegah pikun, menjaga kadar gula darah, dan meningkatkan kinerja fisik.

Namun, bagaimana jika bahan ini dicampur menjadi satu? Apakah manfaat yang didapat jadi lebih besar?

Sebuah unggahan video di Instagram pun menunjukkan bagaimana campuran bahan ini dapat membuat kulit lebih cerah bersinar.

Berikut faktanya seperti dilansir dari thip.media.com (11/04/2025).

1. Buah bit dan kopi bikin wajah cerah

Apa Benar Campuran Kopi dan Buah Bit Bisa Mencerahkan Kulit?Campuran buah bit, kopi, dan tepung ini dipercaya bisa mencerahkan kulit. Foto: Instagram @juju_saiyad dan @jujucare0000

Dalam video Instagram @juju_saiyad dan @jujucare0000 di India terlihat campuran berbahan buah bit, bubuk kopi, tepung gandum (atta) dan tepung kacang (besan). Campuran ini dibuat menjadi pasta yang dioleskan ke kulit.

Klaim manfaatnya dapat menghilangkan warna cokelat, bintik hitam dan putih, serta mengurangi pigmentasi. Selain itu, campuran bahan ini juga bisa mencerahkan kulit dan membuat wajah berseri hanya dalam waktu 20 menit.

Orang di dalam video tersebut sampai berani menjamin 100% jika olesan ini akan mendatangkan manfaat langsung.

2. Efeknya tidak instan

Sebenarnya tidak ada proses yang bisa menghasilkan efek instan. Begitu juga ketika ingin mencerahkan kulit dengan campuran ramuan ini.

Kulit yang menggelap biasanya terjadi karena penumpukan melanin setelah terpapar sinar matahari. Butuh waktu bagi kulit supaya bisa melepaskan sel-sel berpigmen ini secara alami.

Meskipun bahan-bahan, seperti tepung kacang (besan) dan tepung gandum (atta) dapat mengeksfoliasi kulit secara ringan, tetapi tidak bisa mengembalikan kecerahan kulit sekaligus.

Efek ‘lebih cerah’ yang dirasakan beberapa pengguna kemungkinan besar disebabkan oleh eksfoliasi sementara, bukan efek sebenarnya.

3. Bubuk kopi tidak selalu bisa memudarkan pigmentasi

Manfaat bubuk kopi instanBubuk kopi tidak selalu memudarkan pigmenatasi di wajah. Foto: iStock

Kopi mengandung antioksidan yang telah diteliti khasiatnya sebagai anti peradangan. Namun, tidak ada bukti ilmiah kuat bahwa kopi saja dapat memudarkan pigmentasi di kulit.

Kopi memang bisa memperbaiki tekstur kulit atau memberikan efek eksfoliasi ringan, tetapi tidak akan bisa mengatasi gangguan pigmentasi yang lebih serius.

Jika ingin mendapatkan efek kulit cerah dan bercahaya, kopi harus diminum secara teratur. Manfaatnya juga lebih besar karena kandungan vitamin B3 di dalamnya bisa sekaligus mencegah kanker kulit akibat paparan sinar matahari.

Namun, penting diingat efek kopi pada kulit dapat bervariasi dan tergantung individu serta jenis kopi yang diminum. Manfaat lebih baik bisa dirasakan jika kopi yang dipiluh adalah kopi hitam tanpa tambahan susu atau gula.

Efek buah bit dan penjelasan selengkapnya ada di halaman selanjutnya!

4. Bit sebenarnya tidak berefek

Red Beetroot with herbage green leaves on wooden backgroundBuah bit berefek tetapi tidak instan dan tidak bisa mengatasi pigmentasi atau bercak putih. Foto: iStock

Bit mengandung antioksidan dan pigmen, seperti betalain yang dapat memberikan manfaat kesehatan kulit secara umum. Namun, tidak ada bukti ilmiah bahwa bit dapat mengurangi bintik hitam atau mencerahkan bercak putih, seperti penyakit vitiligo.

Menurut Dr. Rashi Soni, buah bit memang dapat membuat kulit sedikit merah muda dan bercahaya sementara karena pigmen alaminya. Namun, bukan berarti bisa mengatasi pigmentasi atau bercak putih karena kondisi seperti ini jauh lebih kompleks dan memerlukan perawatan tepat.

5. Campuran ini tidak bisa mencerahkan kulit dalam 20 menit

Campuran kopi, buah bit, dan tepung-tepungan itu mungkin membuat kulit tampak segar setelah digunakan, tetapi sifatnya hanya sementara.

Kesehatan kulit maksimal bisa dicapai jika melakukan rangkaian perawatan yang tepat. Selain memakai produk dari luar, asupan makanan dari dalam juga penting.

Jadi, klaim yang menyebut campuran ini bisa membuat kulit cerah secara cepat tidak 100% terjamin.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Benar Minum Kopi Campur Kayu Manis Bantu Bakar Lemak Perut?

Leave a comment


Jakarta –

Ramai tren di TikTok yang mencampurkan kopi dengan sesendok bubuk kayu manis. Kombinasi ini dikenal dapat membantu membakar lemak di perut. Namun, apakah benar?

Kopi memang menawarkan berbagai manfaat sehat, mulai dari mencegah penyakit serius, menjaga kesehatan hati, mendorong energi, hingga meningkatkan konsentrasi.

Efek tersebut disebut-sebut baru akan efektif ketika kopi diminum begitu saja, tanpa tambahan pemanis. Lantas, bagaimana jika kopi ditambah dengan rempah-rempahan, seperti kayu manis?


Pasalnya, muncul tren di TikTok yang mengklaim jika minum kopi selama satu minggu dengan menambahkan satu sendok teh kayu manis bisa membantu membakar lemak. Apakah klaim tersebut benar? Melansir theconversation.com (10/10/2024), berikut penjelasannya.

1. Tidak semua kayu manis sama

Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah-rempah kayu manis memiliki senyawa bioaktif. Hal itu dapat meningkatkan fungsi otak, terutama memori dan pembelajaran.Kayu manis ada banyak jenisnya. Perhatikan dulu jenis kayu manis yang hendak dipakai. Foto: Getty Images/iStockphoto/yulka3ice

Terdapat beberapa jenis kayu manis yang mungkin mengandung bahan aktif alami. Dua di antaranya adalah kayu manis cassia dan ceylon.

Kayu manis jenis cassia merupakan yang paling umum dan kerap ditemukan di produk kayu manis yang dijual di supermarket. Punya rasa pahit dan mengandung bahan cinnamaldehyde, bahan aktif yang tinggi. Sekitar 95% kayu manis Cassia mengandung senyawa ini. Senyawa ini memberikan rasa dan aroma pada kayu manis.

Jenis kayu manis lainnya yaitu ceylon yang rasanya lebih manis. Kayu manis ini mengandung sekitar 50-60% sinamaldehida, yaitu senyawa aktif yang memiliki sifat fungsional, seperti antioksidan, antimikroba, dan antiinflamasi.

2. Apakah kayu manis membakar lemak?

Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah-rempah kayu manis memiliki senyawa bioaktif. Hal itu dapat meningkatkan fungsi otak, terutama memori dan pembelajaran.Menurut penelitian, penambahan kayu manis bisa membakar lemak meskipun sedikit. Foto: Getty Images/iStockphoto/Milan Krasula

Menurut penelitian yang disebut The Conversation, tinjauan terhadap 35 penelitian melihat apakah kayu manis dapat memengaruhi lingkar pinggang.

Ditemukan bahwa dosis kayu manis di bawah 1,5 gram per hari (sekitar setengah sendok teh) dapat mengurangi lingkar pinggang hingga 1,68 cm. Namun, mengonsumsi lebih dari 1,5 gram per hari tidak memiliki efek signifikan.

Sebuah meta-analisis dari 21 uji klinis dengan total 1,480 peserta menemukan bahwa kayu manis juga mengurangi indeks massa tubuh sebesar 0,40 kg/meter persegi dan berat badan sebesar 0,92 kg. Namun, ini tidak mengubah komposisi lemak atau massa otot bebas lemak peserta.

Tinjauan menyeluruh lainnya yang mencakup semua meta-analisis menemukan sedikit efek kayu manis pada penurunan berat badan.

Para peserta kehilangan berat badan rata-rata sebesar 0,67 kilogram, dan massa indeks nya sebesar 0,45 kilogram.

Secara keseluruhan penurunan berat badan yang terlihat di penelitian ini sangat kecil, berkisar antara dua hingga enam bulan dan sebagian besar tidak mengalami perubahan dalam komposisi tubuh.

Penelitian tersebut juga melibatkan orang-orang dengan berbagai penyakit, sehingga belum bisa dipastikan bagaimana efeknya pada orang-orang dengan profil kesehatan lain.

Cara kerja kayu manis untuk menurunkan berat badan bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Cara kayu manis menurunkan berat badan

7 Bahan Tambahan Ini Bikin Kopi Lebih Menyehatkan, Kayu Manis hingga CokelatKandungan bahan di dalam kayu manis bisa membuat kayu manis bermanfaat untuk membakar lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/Avtor

Ada beberapa kemungkinan yang membuat kayu manis dapat menurunkan berat badan.

Kayu manis memungkinkan glukosa darah memasuki sel-sel tubuh lebih cepat. Akhirnya menurunkan kadar glukosa darah dan dapat membuat insulin bekerja lebih efektif. Hal tersebut juga memungkinkan peningkatan pemecahan lemak pada seseorang ketika mereka membutuhkan energi.

Kayu manis juga dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama dengan memperlambat seberapa cepat makanan dikeluarkan dari lambung ke usus halus.

4. Risiko mencampurkan kayu manis ke kopi

Kayu manis umumnya dianggap aman jika digunakan dalam masakan. Namun, beberapa bulan terakhir, Amerika Serikat dan Australia telah mengeluarkan peringatan kesehatan tentang tingkat timbal dan logam berat yang ditemukan pada beberapa olahan kayu manis.

Timbal masuk sebagai kontaminan selama pertumbuhan dan saat kayu manis dipanen.

Beberapa orang juga dapat mengalami efek samping akibat kayu manis, termasuk nyeri gastrointestinal dan reaksi alergi. Salah satu bahan aktif di dalamnya, seperti kumarin juga bisa beracun bagi sebagian orang.

Menambah kayu manis ke dalam kopi memang memiliki efek pada penurunan berat badan, sekalipun hanya sedikit. Namun, efek tersebut tidak berarti tanpa penyesuaian gaya hidup lainnya.

Efek penambahan kayu manis untuk pembakaran lemak juga tergantung dari kayu manis yang dipakai dan bagaimana kayu manis itu disimpan. Sebab, faktor-faktor seperti ini dapat memengaruhi atau menurunkan kandungan aktif di dalam kayu manis.

Menambahkan kayu manis dalam jumlah lebih banyak juga belum tentu memberi manfaat tambahan. Malah, bisa meningkatkan risiko efek samping.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apakah Bahaya Minum Kopi yang Sudah Berjamur?

Leave a comment


Jakarta –

Pencinta kopi mungkin pernah menemukan kopinya berjamur dan khawatir bisa membahayakan kesehatan. Untuk mengetahui efeknya, simak penjelasan pakar berikut!

Penemuan jamur pada makanan dan minuman sering kali bikin seseorang panik. Pasalnya, makhluk hidup itu bisa berbahaya dan menyebabkan keracunan pada makanan.

Namun, bagaimana dengan jamur yang ditemukan pada kopi? Apakah membahayakan juga?


Menurut Everyday Health, beberapa kopi memang mengandung jamur dan racun. Hal ini disebabkan proses penanaman, pemanenan, dan pengangkutan kopi yang terdiri dari beberapa tahap.

Meskipun jamur biasanya tumbuh pada makanan yang tidak disimpan dengan benar atau rusak, tetapi keberadaan jamur pada kopi sebenarnya tidak bisa terlalu dikendalikan.

Untuk mengetahui apakah jamur ini berbehaya atau tidak dan faktor yang menyebabkan jamur tumbuh di kopi, simak penjelasan dari everydayhealth.com (26/07/2024) berikut:

1. Jamur pada kopi bisa berdampak negatif

Jangan Terkecoh, Ini 5 Tanda Biji Kopi Sudah Tidak SegarJamur pada kopi bisa saja membahayakan, efeknya langsung atau beberapa lama setelahnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Alexthq

Sama seperti jamur yang tumbuh di makanan, jamur pada kopi juga bisa berdampak buruk dan menghasilkan zat beracun disebut mikotoksin. Mengonsumsi mikotoksin dalam jumlah tinggi berpotensi membuat seseorang sakit.

Dalam jangka pendek, keracunan mikotoksin juga dapat menyebabkan gejala gastrointestinal, seperti mual, muntah, atau diare. Dalam jangka panjang, paparan racun ini pun dikaitkan dengan berbagai dampak negatif kesehatan, termasuk risiko kanker hati dan ginjal.

Namun,belum jelas apakah racun atau jamur di kopi benar-benar membahayakan kesehatan manusia atau tidak.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), sebagian besar bukti toksisitas ginjal dan kanker ginjal akibat paparan okratoksin A terjadi pada hewan, dan tidak begitu jelas hubungannya pada manusia.

Sebuah penelitian di Spanyol yang dilakukan terhadap remaja dan orang dewasa meneliti risiko 21 mikotoksin berbeda yang ditemukan dalam kopi. Hasil kesimpulannya adalah kopi tidak menimbulkan risiko kesehatan apapun.

2. Jamur tumbuh pada kopi yang begini

kopi legendaris di BatamJamur dapat tumbuh pada kopi karena faktor pemanenan dan pemrossesan. Foto: Google Review

Jamur dapat muncul dalam kopi karena beberapa faktor. Menurut Jae Hyuk Yu, PhD, profesor bakteriologi di Universitas Wisconsin Madison, salah satu faktornya yaitu praktek pemanenan dan pemrosesan yang buruk hingga kondisi penyimpanan dengan kadar air tinggi.

Ia mengatakan pernah menemukan jamur tumbuh di labnya. Hal ini pun terjadi karena mereka sengaja merendam kopi dalam air selama beberapa jam, lalu membiarkannya di udara terbuka selama beberapa hari.

Dr. Yu menyebut aturan nomor satu yaitu dengan menjaga biji atau bubuk kopi dalam keadaan kering. Pencinta kopi rumahan bisa menyimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Segera habiskan kopi karena umumnya kopi akan kehilangan senyawa organik volatilnya setelah digiling dan rasanya tidak akan nikmat. Membiarkan kopi terlalu lama juga menimbulkan risiko berjamur.

3. Mikotoksin yang ditemukan pada kopi

Penelitian Terbaru Sebut Minum Kopi Bisa Melindungi Kesehatan JantungKopi yang tumbuh jamur bisa menimbulkan mikotoksin yan berbahaya. Foto: Ilustrasi iStock

Mikotoksin yang ditemukan dalam kopi biasanya Ochratoxin A dan Aflatoksin.

Ochratoxin A adalah mikotoksin yang diproduksi oleh jamur Aspergillus dan Penicillium. Zat ini biasa ditemukan dalam biji-bijian yang terkontaminasi, seperti gandum, oat, dan barley. Namun, juga sering ditemukan pada kopi, anggur, dan minuman berbahan dasar anggur.

Sedangkan Aflatoksin adalah mikotoksin yang dibuat oleh jamur Aspergillus tertentu, dan dapat ditemukan dalam kopi.

Meskipun begitu, Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) memantau secara ketat dan memastikan kadar racun yang aman dalam kopi. Badan tersebut menetapkan kadar maksimum mikotoksin tertentu yang diizinkan sekitar 20 bagian per miliar untuk aflatoksin, tetapi tidak ada tingkat maksimum untuk okratoksin A.

Cara menghindari jamur hingga hal yang perlu diketahui terkait kopi berjamur bisa diliihat pada halaman selanjutnya!

4. Seduh kopi kurangi potensi racun

Hendon dan Yu sepakat bahwa jamur dan racun yang dihasilkan pada kopi tidak perlu terlalu dikhawatirkan. Bahkan, menyeduh kopi yang berjamur dapat mengencerkan konsentrasi jamur. Kafein juga tampaknya membantu membatasi racun.

Meskipun okratoksin A dan aflatoksin dapat ditemukan dalam kopi, tetapi kadarnya secara umum masih dalam batas aman. Proses penyeduhan juga dapat membantu mengencerkan racun (menguranginya), sehingga tidak begitu menimbulkan risiko bahaya bagi kesehatan.

Namun, akan lebih baik jika mencegah pertumbuhan jamur yaitu dengan menyimpan kopi dalam wadah kedap udara dan segera menghabiskannya.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi Kopi ‘Light Roast’ Berkhasiat Cegah Keriput pada Kulit Wajah

Leave a comment


Jakarta –

Minum kopi kerap dikaitkan dengan meningkatkan fungsi otak. Namun, penelitian terbaru ini menunjukkan minum kopi juga dapat memperlambat penuaan dini pada kulit wajah.

Manfaat minum kopi telah diakui banyak orang karena kandungan kafeinnya yang dapat mengusir rasa kantuk, meningkatkan fungsi otak, hingga menstimulasi sistem saraf pusat.

Selain kafein, kopi juga mengandung antioksidan dan beragam nutrisi dan vitamin lainnya. Seperti vitamin B2, B5, B1, folat, kalsium, magnesium, dan fosfor yang dapat mencegah berbagai penyakit serius.


Tidak hanya manfaat yang tersebut di atas, baru-baru ini sebuah penelitian juga membuktikan manfaat kopi untuk memperlambat tanda-tanda penuaan wajah.

Melansir Very Well Health (10/09/2024), penelitian dalam Journal of Cosmetics Dermatology membandingkan empat minuman yang dikonsumsi oleh lebih dari 16.000 orang Eropa yakni, kopi, teh, alkohol, dan minuman manis. Diantara keempatnya, kopi adalah salah satu minuman yang menunjukkan hasil signifikan untuk pencegahan penuaan dini kulit wajah.

Para peneliti mengungkap bahwa sifat antioksidan kopi dapat melawan stres oksidatif dan peradangan. Kandungan polifenol di dalam biji kopi yang dipanggang juga dapat meningkatkan elastisitas dan hidrasi kulit, sehingga menunda munculnya kerutan halus dan tanda-tanda penuaan lainnya.

KopiKonsumsi kopi dari biji yang dipanggang ringan (light roast) disebut dapat membantu mencegah penuaan dini. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kateryna Bibro

Namun, tidak semua jenis kopi menunjukkan hasil positif ini. Tyler Long, DO, seorang dermatologist di Skin and laser Center New Jersey menyebut jika kopi yang dipanggang ringan (light roast) dengan kopi yang dipanggang atau disangrai dark roast menunjukkan efek berbeda karena polifenol sensitif terhadap panas.

Kopi yang dipanggang lebih ringan (light roast) merupakan kopi yang dipanggang dalam suhu sekitar 180-205 derajat celcius. Menghasilkan karakteristik rasa lembut dengan kilau minyak yang tipis pada permukaan biji kopi.

Sedangkan kopi yang dipanggang gelap (dark roast) biasanya dipanggang pada suhu di atas 225 derajat celcius. Menghasilkan kopi yang terlihat sangat mengkilap karena minyak kopi yang dikandungnya keluar cukup banyak akibat proses sangrai yang lama.

Tyler Long, DO pun mengungkap jika kopi yang dipanggang ringan justru lebih bermanfaat dalam hal pencegahan penuaan daripada yang dipanggang gelap. Sebab, paparan suhu tinggi yang lebih lama selama proses panggangan tersebut dapat merusak polifenol. Padahal, polifenol ini yang memberikan efek anti-penuaan pada kulit.

Tyler Long juga menunjukkan contoh jenis kopi yang ia lebih sukai, pilihannya antara espresso dengan coffee drip atau kopi tetes yang diseduh manual dengan cara membiarkan air kopi menetes perlahan dari alat yang digunakan.

kandungan kafein pada espressoAhli Taylor lebih memilih konsumsi espresso daripana drip coffe. Foto: Getty Images/iStockphoto

Ia secara pribadi lebih memilih espresso daripada drip. Karena menurutnya, espresso lebih pekat atau lebih terkonsentrasi dengan proses pemanggangan biji kopi ringan, sehingga kandungan polifenolnya lebih bermanfaat.

Moderasi dan konsistensi adalah kunci untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari minuman kopi ini.

Hannah Kopelman juga mengungkap takaran kopi yang disarankan untuk mendapat manfaat anti-penuaan. Menurutnya, dua hingga tiga cangkir kopi berukuran 5 ons (28,413 ml ) sudah cukup mendatangkan manfaat anti penuaan sepenuhnya.

Meskipun mendatangkan manfaat untuk mencegah penuaan kulit, tetapi Long memperingati untuk tidak mengonsumsi kopi berlebihan. Menurut Long, minum kopi berlebihan bisa menyebabkan mulut kering, gangguan tidur, dan gejala tidak menyenangkan lainnya.

Lebih baik minum kopi secukupnya tetapi lakukan secara konsisten setiap hari karena antioksidan dan senyawa anti peradangan lainnya dapat terakumulasi dalam tubuh.

Penambahan krim dan gula ke dalam kopi juga tidak disarankan jika ingin memaksimalkan manfaat anti-penuaannya. Sebab, gula dapat menyebabkan glikasi, yaitu efek gula yang menempel pada kolagen dan jenis material struktural lainnya di kulit. Menurut Long, gula juga dapat meningkatkan stres oksidatif di jaringan.

Jika ingin menambahkan susu ke kopi, Long menyarankan untuk menggunakan susu murni daripada susu skim. Sebab, susu skim memiliki indeks glikemik tinggi, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Americano hingga Cortado, Alternatif Racikan Kopi Sehat

Leave a comment


Jakarta –

Beberapa penikmat kopi kerap mencari alternatif kopi lebih sehat. Tidak perlu bingung, karena racikan kopi ini bisa menjadi solusi tepat.

Tidak semua racikan kopi yang biasa diminum sehari-hari bermanfaat bagi tubuh. Pasalnya, beberapa penikmat kopi senang menambahkan bahan lain, seperti susu dan pemanis yang akhirnya membuat kopi tidak terlalu menyehatkan.

Daripada memberi efek bahaya pada tubuh, lebih baik beralih ke jenis racikan kopi lain yang lebih sehat. Pemilihan jenis racikan kopi ini dapat mendukung gaya hidup lebih sehat dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.


Mengenal racikan kopi lebih sehat

Sebenarnya tak ada salahnya menikmati kopi bersama susu, krim, atau gula, tetapi racikan ini belum tentu dianggap sebagai pilihan paling sehat dan mungkin mengandung lebih banyak kalori dari yang diduga.

Namun, jika kopi dinikmati dalam keadaan begitu saja tanpa gula atau tambahan lainnya, kopi memberikan manfaat kesehatan yang jauh lebih besar. Mulai dari mendukung kesehatan otak, menjadi sumber antioksidan, sampai berpotensi membuat umur lebih panjang.

Kopi yang lebih sehat juga bisa didapatkan dari pemilihan biji kopi berkualitas, metode penyeduhan, serta menghindari bahan tambahan yang tidak dapat memberikan manfaat kopi sepenuhnya.

Melansir Esquires Coffee, berikut alternatif racikan kopi sehat:

1. Espresso

kandungan kafein pada espressoEspresso bisa menjadi alternatif lebih sehat karena pada dasarnya tidak ada tambahan bahan apapun. Foto: Getty Images

Espresso merupakan seduhan kopi menggunakan mesin khusus bertekanan tinggi, yang membantu melarutkan biji kopi giling dengan semburan air panas.

Hasilnya kopi hitam, pekat, dan kental, yang disajikan dalam cangkir mini. Rasa kopinya pun kuat dengan kandungan kafein yang terbilang tinggi. Di dalam satu shot espresso (30ml air dan 7 gram kopi) biasanya terkandung 80-120 miligram kafein.

Espresso bisa menjadi pilihan yang sempurna ketika kamu ingin beralih ke jenis minuman kopi lebih sehat. Namun, perlu diperhatikan juga batasan konsumsinya.

Jika dikonsumsi dalam dosis sedang, kopi ini bisa merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan kinerja olahraga. Ketika intensitas olahraga lebih tinggi, pembakaran kalori juga akan lebih banyak.

2. Americano

Sama-sama Kopi Hitam, Apa Bedanya Americano, Long Black, dan Kopi Tubruk?Ameriican juga bisa menjadi alternatif karena tidak ada tambahan susu atau sirup. Foto: Getty Images/grandriver

Seperti espresso, Americano juga disebut sebagai kopi sehat. Kopi ini terdiri dari espresso yang ditambah lebih banyak air panas, sehingga kopinya tidak terlalu pekat tetapi beraroma harum.

Kopi ini disebut lebih sehat lantaran tidak menggunakan tambahan susu atau sirup lainnya. Meskipun memang ada beberapa kedai kopi yang masih memberi tambahan pemanis gula.

Lebih baik pilih Americano tanpa tambahan apapun. Minuman dari seduhan kopi hitam ini memang pahit, tetapi memberikan berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari menurunkan berat badan sampai menurunkan risiko penyakit kanker.

Racikan kopi lebih sehat lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Macchiato

Fakta Kopi MacchiatoBisa juga mengonsumi macchiato yan dapat menambah energi di siang hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/nitrub

Racikan ini berbahan dasar espresso dengan tambahan sedikit foam atau busa susu. Jumlah susu yang sedikit menjadikan kopi ini semakin nikmat. Racikan ini pun disebut dapat menambah energi di siang hari.

Macchiato juga memiliki kalori rendah, sehingga dapat menjadi pilihan lebih sehat. Namun, perlu diingat, jangan menambahkan sirup perasa atau pemanis lainnya karena bisa meningkatkan kandungan gula yang berbahaya.

4. Cortado

Cortado sebenarnya mirip cafe latte. Jika caffe latte mengacu pada rasio susu yang lebih banyak daripada espresso, cortado menggunakan ratio berbeda.

Melansir Java Press, cortado umumnya menggunakan perbandingan rasio 1:1 untuk racikannya. Satu shot espresso yang digunakan akan sama dengan jumlah susu yang digunakan.

Kandungan espresso dan susu yang seimbang membuat cortado sebagai pilihan tepat bagi mereka yang tak mau mengonsumsi kafein berlebihan. Cortado juga bisa menjaga kadar energi stabil sepanjang hari.

Cortado bagus dikonsumsi mereka yang punya jantung sensitif, karena kandungan kafeinnya seimbang dengan susu. Pasalnya, asupan kafein berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan jantung berdebar. Sifat lembut dari cortado juga memberikan ketenangan dan kehangatan, hingga meredakan stress.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Mau Berhenti Minum Kopi? Coba Lakukan 2 Metode Ini

Leave a comment


Jakarta –

Kopi bisa menyebabkan kecanduan dan berisiko buruk bagi kesehatan. Namun, kebiasaan tersebut bisa dihentikan dengan cara menerapkan dua metode ini.

Konsumsi kopi setiap hari merupakan kebiasaan yang relatif aman dan tidak berbahaya. Terlebih, ketika terbiasa minum kopi pahit tanpa gula atau pemanis lainnya. Hal tersebut justru mendatangkan manfaat baik.

Namun, ketika kebutuhan akan kafein melewati batas, hal ini bisa membuat orang kecanduan kafein. Mengalami gejala seperti sakit kepala, kelelahan, dan sulit berkonsentrasi akibat belum mendapat asupan kafein.


Meskipun kecanduan ini tidak sama dengan kecanduan akibat konsumsi obat-obatan psikoaktif, tetapi tetap berpengaruh buruk bagi kesehatan.

Untuk mencegah efek negatif itu, ada dua metode yang bisa diterapkan agar bisa berhenti konsumsi kopi. Melansir cafely.com (08/07/2024), berikut metodenya.

1. Metode Cold Turkey

minum kopiMetode Cold Turjkey bisa menimbulkan beberapa efek samping atau gejala yang mungkin sulit diatasi di awal. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Metode ini merujuk pada cara berhenti dari kebiasaan secara tiba-tiba tanpa menggunakan bantuan obat atau terapi apapun.

Disebut-sebut sebagai cara terbaik untuk mengatasi ketergantungan kafein dalam waktu singkat. Namun, metode ini dapat mengganggu metabolisme tubuh dan memiliki efek samping.

Metode ini bisa menyebabkan berbagai gejala, seperti sakit kepala, mudah tersinggung, lelah, suasana hati buruk, cemas bahkan tremor.

Gejala-gejala ini biasanya mencapai puncak setelah 24 jam pertama tanpa kafein. Setelah kurang lebih 9 hari, barulah tubuh mulai terbiasa.

Jika ingin menerapkan metode ini, ada sejumlah hal yang perlu diperhatikan untuk membantu meringankan gejala.

Pertama, memilih waktu tepat untuk minum kopi. Berhenti minum kopi ketika kamu punya waktu istirahat atau waktu kosong yang cukup lama, sehingga tidak menganggu produktivitas.

Beritahu rekan kerja, teman, atau keluarga kalau kamu sedang berusaha berhenti minum kopi. Sehingga, mereka bisa mendukung dan memahami kondisi tubuh dan suasana hatimu.

Lebih mudah juga mengatasinya dengan melakukan hal ini bersama orang lain. Jangan lupa untuk mengimbanginya dengan konsumsi makanan bergizi. Makan banyak buah dan sayuran segar yang dapat membuat tubuh lebih baik.

Sediakan obat nyeri yang dapat mengatasi sakit kepala dan rasa tidak nyaman secara umum. Terakhir, jangan lupa untuk selalu minum air putih yang cukup. Ini menjadi cara terbaik untuk meringankan sakit kepala dan kelelahan akibat asupan kafein terhenti

2. Metode Weaning

Ini 5 Manfaat Sehat yang Didapat Jika Berhenti Minum KopiMetode weaning mengarah pada memberhentikan kebiasaan ini secara perlahan. Foto: Ilustrasi Getty Images/PeopleImages

Metode ini merujuk pada strategi pengurangan secara bertahap. Artinya, kamu bisa mengurangi asupan kafein sedikit demi sedikit.

Metode ini direkomendasikan bagi mereka yang ingin menghindari gejala menakutkan akibat tidak adanya asupan kafein dari kopi.

Minggu pertama, kamu bisa mengonsumsi kopi selama beberapa hari sesuai jumlah yang biasa diminum. Namun, hitung berapa rata-rata cangkir yang dikonsumsi setiap hari. Perhatikan juga kekentalan kopi dan ukuran cangkir.

Minggu kedua, bisa mulai mengurangi jumlah kopi yang diminum sampai setengahnya. Bisa juga mulai mencampur kopi biasa dengan 50% kopi decaf (kopi dengan lebih sedikit kafein).

Minggu ketiga, kurangi lagi jumlah kopi setengahnya atau campur kopi biasa dengan kopi decaf masing-masing sebesar 25% untuk kopi biasa dan 75% untuk kopi decaf.

Minggu keempat, mulai minum minuman tanpa kafein karena tubuh sudah terbiasa dan tidak mengalami efek samping apapun. Mengganti kopi dengan minuman pilihan yang lebih sehat.

Efek samping minum kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kapan harus berhenti minum kopi?

minum kopiBeberapa tanda sebenarnya bisa mengidentifikasi jika kamu minum kopi terlalu banyak. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Kafein merangsang sistem saraf pusat untuk meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan fokus, kewaspadaan, hingga kinerja fisik.

Meskipun kecanduan kafein bukanlah hal terburuk, tetapi asupan berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan. Penting untuk menghentikan kecanduan tersebut dan menjaga asupan kafein dalam batas sehat.

Kafein tampaknya tidak menimbulkan masalah jangka panjang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, di bawah 400 miligram per hari.

Namun, konsumsi kafein secara terus menerus bisa menyebabkan kamu menjadi terbiasa dengan efeknya. Akhirnya, tubuh merasa membutuhkan asupan kafein dalam jumlah lebih banyak dan tanpa disadari, hal ini menyebabkan efek tidak sehat.

4. Efek minum kopi

Dalam jangka panjang, asupan kafein berlebihan bisa menyebabkan masalah osteoporosis, terutama jika melebihi 750 miligram per hari. Efek lainnya meliputi asam lambung naik, tekanan darah naik dan gangguan tidur.

Dalam jangka pendek, setiap orang mengalami efek yang berbeda-beda tergantung dari kondisi tubuh dan jumlah kafein yang dikonsumsi. Namun, gejala umum yang biasa dirasakan, seperti rasa cemas, gelisah, insomnia, wajah memerah, sering buang air kecil, tremor, hingga iritasi gastrointestinal.

Dengan mengurangi kafein, tubuh akan jauh lebih baik, mulai dari siklus tidur yang lebih teratur hingga pencernaan lebih sehat.

Mengurangi kafein juga dapat membantu meningkatkan penyerapan vitamin dan nutrisi dari makanan lain. Pasalnya, kandungan tanin dalam kopi dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Kopi Campur Kunyit Efektif Turunkan BB, Ini 5 Alasannya

Leave a comment


Jakarta –

Campuran kopi dengan kunyit menawarkan banyak manfaat bagi tubuh, termasuk dalam menurunkan berat badan. Begini cara kerjanya!

Kenikmatan dan manfaat kopi memang tidak perlu diragukan lagi. Konsumsi kopi hitam tanpa pemanis bantu menurunkan berat badan hingga mencegah beberapa penyakit kronis.

Namun, jika diminum, seduhan kopi hitam seperti itu mungkin punya rasa yang agak hambar. Menambahkan campuran kunyit ke dalamnya menjadi pilihan tepat.


Kopi dicampur kunyit menciptakan kombinasi yang kuat antara kehangatan alami dari kunyit hingga dorongan energi dari kafein pada kopi. Selain itu, racikan kopi kunyit juga menawarkan sejumlah manfaat bagi tubuh, terutama dalam hal menurunkan berat badan.

Seperti apa manfaat, resep, dan tips minum kopi kunyit? Berikut informasinya seperti dilansir dari Times of India (27/11/2024).

Mengenal kopi kunyit

Seduh Kopi Bersama Kunyit Agar Jadi Minuman Tinggi AntioksidanKopi kunyit merupakan campuran kopi dengan kunyit dalam bentuk bubuk atau kunyit utuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Almaje

Kopi kunyit pada dasarnya campuran kopi seduh dengan kunyit. Kunyit yang dipakai bisa kunyit bubuk atau kunyit segar. Lebih disarankan memakai kunyit segar yang mampu menghasilkan rasa lebih kuat dan tingkat nutrisi lebih tinggi.

Beberapa orang juga suka menambahkan rempah lain, seperti kayu manis, jahe, atau lada hitam yang turut menawarkan manfaat.

Kombinasi bahan tersebut menciptakan minuman yang kaya akan antioksidan dan bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme.

Racikan kopi kunyit menjadi alternatif kopi yang lezat dan sehat. Namun, hindari menggunakan gula supaya penyerapan nutrisinya lebih efektif.

Manfaat Minum Kopi Kunyit

1. Mendorong metabolisme

Kopi yang mengandung kafein dapat merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan laju metabolisme. Sedangkan kunyit dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan pencernaan.

Sehingga campuran kopi dengan kunyit menciptakan efek sinergis untuk mengelola berat badan.

2. Meningkatkan pembakaran lemak

minum kopiMinum kopi kunyit dapat membantu pembakaran lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Kandungan kurkumin di dalam kunyit telah terbukti mengurangi pertumbuhan jaringan lemak dan membantu mengatur berat badan.

Jika dikombinasikan dengan kopi, bisa meningkatkan proses pembakaran lemak dalam tubuh.

3. Menekan nafsu makan

Kopi sendiri punya efek yang dapat mengurangi nafsu makan sementara, sehingga dapat mengelola asupan kalori dalam tubuh.

Namun, jika dicampur dengan kunyit, minuman ini bisa sekaligus meningkatkan kesehatan usus, yang selanjutnya memengaruhi hormon rasa lapar.

4. Membantu pencernaan

Kopi kunyitKopi kunyit juga bisa menyehatkan dan memperlancar pencernaan. Foto: iStock

Kunyit mendorong sekresi empedu yang memfasilitasi pencernaan lemak dengan baik. Pasalnya, penurunan berat badan yang efisien memerlukan sistem pencernaan sehat.

Oleh karena itu, racikan kopi kunyit pun menjadi sangat tepat untuk membantu meningkatkan pencernaan.

5. Bersifat anti-inflamasi

Peradangan kronis telah dikaitkan dengan orang yang mengalami kenaikan berat badan.

Namun, kandungan kurkumin di dalam kunyit dikenal mampu membantu mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme, mendorong pemecahan lemak, dan mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

Kunyit juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mengurangi lonjakan rasa lapar.

Waktu terbaik minum kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

Waktu terbaik minum kopi kunyit

Minuman racikan kopi campur kunyit bermanfaat untuk tubuh, salah satunya bisa meningkatkan imunitas tubuh.Kopi dengan campuran kunyit ini bisa diminum pagi hari atau sebelum olahraga. Foto: Getty Images/iStockphoto

Waktu terbaik untuk mengonsumsi kopi kunyit yaitu ketika perut kosong. Hal ini dapat meningkatkan metabolisme dan membuat seseorang tetap berenergi sepanjang hari.

Kopi kunyit ini juga bisa diminum sebelum olahraga. Kandungan kafein di dalam kopi dapat meningkatkan energi, sedangkan kunyit mampu memulihkan otot dan menghilangkan peradangan.

Minuman ini juga cocok menjadi minuman pagi hari untuk menahan rasa lapar, tetapi tetap menawarkan energi yang dibutuhkan tubuh dan tidak memberi asupan kalori yang banyak.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Kopi Sebelum Olahraga Bisa Bermanfaat, Segini Takarannya

Leave a comment


Jakarta –

Kafein pada kopi dikenal bermanfaat meningkatkan performa atletik. Oleh karena itu, banyak orang memilih minum kopi sebelum olahraga. Namun, seberapa banyak yang boleh dikonsumsi?

Kafein dalam kopi dikenal bisa mendorong energi dan bersifat ergogenik. Artinya, bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan kecepatan. Dengan manfaat seperti ini, kopi pun akhirnya dipilih sebagai minuman berenergi yang dikonsumsi sebelum olahraga.

Meskipun kafein dapat meningkatkan performa atletik, tetapi kamu juga perlu memperhatikan asupannya. Jika kafein pada kopi dikonsumsi terlalu banyak, itu hanya akan menyebabkan gelisah dan dehidrasi.


Penting mengetahui seberapa banyak kafein yang seharusnya dikonsumsi sebelum olahraga. Merangkum Well and Good (15/11), ahli gizi mengungkap seberapa banyak kafein yang diperbolehkan diminum sebelum olahraga. Berikut penjelasannya!

1. Cara kafein meningkatkan kinerja atletik

Rutin Minum Kopi Dapat Cegah 5 Penyakit Kronis Ini, Apa Saja?Kandungan kafein pada kopi bisa meningkatkan kinerja atletik. Foto: Getty Images/iStockphoto/airdone

Ahli gizi olahraga Mandy Tyler, RD, CSDD, LD mengungkap, atlet seringkali mengonsumsi kafein sebelum olahraga untuk membantu meningkatkan kewaspadaan dan membantu dalam latihan dengan intensitas lebih tinggi.

Menurut ahli gizi, Roxana Ehsani, kafein juga terbukti bermanfaat. Sebuah tinjauan yang diungkap Roxana menemukan bahwa atlet pria mampu menghasilkan lebih banyak tenaga, lebih cepat, dan mampu mengangkat beban lebih banyak dengan kafein.

Bagaimana dengan perempuan? Siklus menstruasi cenderung mempengaruhi desain dan hasil penelitian. Namun, para peneliti telah menemukan, kafein tampaknya menjadi bantuan ergogenik yang lebih efektif dalam aktivitas aerobik, seperti lari cepat atau angkat beban pada pria, dibandingkan pada wanita.

Secara umum, kafein memang sangat bermanfaat diminum sebelum olahraga. Roxana pun merekomendasikan agar atlet minum kafein sebelum menjalani kompetisi atau pertandingan.

2. Jumlah kafein yang dibutuhkan selama olahraga

Happy new year 2024,2024 symbolizes the start of the new year. Close up of feet, sportsman runner running on treadmill in fitness club. Cardio workout. Healthy lifestyle, guy training in gym.Sebelum olahraga kamu mungkin butuh kopi. Namun, perhatikan takarannya. Foto: Getty Images/wombatzaa

Jumlah kafein yang dibutuhkan untuk sesi latihan atau kompetisi bervariasi berdasarkan berat badan. Ahli gizi Mandy Tyler, RD, CSSD, LD mengungkap, umumnya disarankan untuk mengonsumsi tiga sampai enam miligram kafein per kilogram berat badan. Kafein itu juga diminum satu jam sebelum olahraga.

Jika berat badan kamu 68 kilogram, berarti kafein yang dikonsumsi kurang dari 200 mg. Kamu juga bisa menghitungnya dari sebagian besar minuman berenergi. Misalnya konsumsi sekitar 295 ml – 354 ml cold brew atau 414 ml – 473 ml Americano. Perlu diingat, jumlah kafein pada kopi tergantung jenis biji dan cara penyembuhannya.

Efek minum kopi berlebihan sebelum olahraga hingga waktu terbaik minum kopi ada di halaman selanjutnya!

3. Jangan konsumsi kafein melewati batas

7 Kopi Terpopuler di Asia versi TasteAtlas, Indonesia Masuk Daftar!Jangan minum kopi diluar batas karena bisa menimbulkan efek berbahaya. Foto: TasteAtlas

Terkait kafein, Tyler memperingati agar tidak berasumsi bahwa lebih banyak lebih baik. Dosis kafein tinggi, seperti 9 miligram/kilogram berat badan atau lebih dapat menyebabkan efek samping negatif, seperti kegelisahan, mual, dan kecemasan.

Tyler juga memperingati untuk memeriksa ulang daftar bahan minuman energi atau suntikan energi karena dapat mengandung stimulan lain selain kafein.

Selain gelisah dan cemas, minum terlalu banyak kafein bisa menyebabkan buang air kecil berlebihan, sehingga berpotensi menyebabkan dehidrasi. Celine Thompson RDN mengungkap, untuk membatasi asupan kafein harian hingga 400 miligram demi menghindari efek kelebihan kafein.

4. Waktu terbaik untuk minum kopi

Minum secangkir kopi pada pagi hari memang memberi dorongan energi, tetapi energi tersebut tidak akan bertahan sampai sore. Agar efek kafein dalam meningkatkan performa atletik bisa berjalan efektif, kamu perlu mengatur waktu konsumsinya.

Ahli gizi Roxana Ehsani merekomendasikan untuk mengonsumsi kafein sekitar 45 sampai 60 menit sebelum beraktivitas. Sebab, dibutuhkan waktu sekitar selama itu hingga efeknya maksimal.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson