Tag Archives: nasi goreng kepiting

Resep

Resep Nasi Goreng Kepiting ala Thailand yang Gurih Istimewa

Leave a comment

Jakarta –

Untuk sajian sarapan spesial di hari libur, kamu bisa meracik nasi goreng ini. Diberi bumbu bawang dengan paduan telur dan daging kepiting rasanya gurih mantap.

Selain direbus, digoreng atau dimasak bersama cangkangnya, kepiting bisa diambil dagingnya dan dijadikan isian nasi goreng. Rasa gurih daging dengan aroma sedapnya cocok dipadukan dengan bumbu Thailand.

Meskipun sederhana bumbunya, rasa nasi goreng ini lezat mantap. Paduan bawang putih, telur, sedikit ebi dan bawang menyatu dengan nasi. Dijamon tiap suapannya memberi rasa enak di mulut.


Gunakan daging kepiting rebus yang segar. Jangan lupa kucuri dengan sedikit air jeruk nipis agar aroma dan rasanya semakin segar. Cocok disajikan sebagai menu sarapan spesial di hari libur. Berikut resep selengkapnya.

Resep Nasi Goreng Kepiting ala Thailand

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 50 g wortel, cincang halus
  • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
  • 500 g nasi putih dingin
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 100 g daging kepiting rebus/kalengan
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm saus ikan/kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Irisan timun
  • jeruk nipis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan wortel, daun bawang dan ebi, aduk hingga layu.
  3. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu aduk kembali dengan bawang hingga rata.
  4. Tambahkan nasi dan bahan Bumbu, besarkan api lalu aduk rata.
  5. Masukkan daging kepiting dan aduk rata lalu angkat.
  6. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

omelet kepiting praktisDaging kepiting rebus untuk nasi goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng kepiting ala Thailand:

1. Untuk daging kepiting bisa dipakai daging kepiting rebus, beku atau kalengan. Pilih bagian daging kepiting berdaging tebal.
2. Saus ikan merupakan bumbu khas Thailand yang memberi rasa gurih asin yang enak. Bisa diganti dengan soya sauce atau kecap asin.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com