Tag Archives: nasi kuning

Resep

Resep Nasi Kuning Kacang Polong yang Praktis Pakai Rice Cooker

Leave a comment

Jakarta –

Nasi kacang polong sedang tren karena muncul di drakor. Nasi ini bisa diracik dengan bumbu bawang dan kunyit yang lebih lezat. Cukup dimasak pakai rice cooker.

Aslinya nasi kacang polong merupakan variasi nasi putih khas Jepang. Disebut mame gohan karena awalnya memakai biji edamame sebagai campurannya. Kini banyak dibuat dengan kacang merah atau kacang polong.

Tambahan kacang polong membuat nasi lebih kaya nutrisi. Apalagi nasi ini ditambah dengan kunyit dan bawang yang juga kaya nutrisi. Membuatnya juga mudah karena memakai rice cooker.


Nasi kuning kacang polong ini bisa disajikan dengan telur dadar, ayam goreng, teri goreng atau lauk lainnya. Cocok untuk makan malam praktis atau bekal. Berikut ini resep nasi kuning kacang polong selengkapnya.

Resep Nasi Kuning Kacang Polong

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 1 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 kg beras pulen, cuci bersih
  • 500 – 600 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 g kacang polong beku

Cara Memasak:

  1. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
  2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan duan slaam, aduk hingga layu.
  4. Masukkan beras, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang lalu angkat.
  5. Taruh ke dalam panci rice cooker.
  6. Tambahkan air, kaldu jamur, kunyit bubuk, merica dan garam lalu aduk rata.
  7. Masak hingga nasi matang dan tombol berpindah ke Warm.
  8. Buka rice cooker, masukkan kacang polong dan diamkan beberapa saat.
  9. Saat akan disajikan, buka rice cooker, aduk-aduk hingga kacnag polong dan nasi tercampur rata.
  10. Sajikan hangat dengan lauk sesuai selera.

Kacang polongKacang polong untuk nasi kuning. Foto: Getty Images

Tips membuat nasi kuning kacang polong:

1. Selain kunyit bubuk bisa dipakai kunyit segar. Gunakan kunyit tua yang dipartu halus dan campurkan dengan beras dan bahan lainnya.
2. Kacang polong bisa diganti dengan sayuran lain seperti jagung, wortel atau biji edamame. Masukkan saat terakhir supaya kacang polong tetap hijau dan renyah.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Gurih Harum, Bisa Buat Jualan

Leave a comment

Jakarta –

Nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker. Resep berikut bisa dicontek jika ingin menyajikan nasi kuning untuk bekal ataupun berjualan.

Nasi kuning merupakan kreasi nasi khas Nusantara yang biasanya dinikmati sebagai menu sarapan. Sajian nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker.

Meski hanya menggunakan rice cooker, rasa gurih dan harumnya tetap terasa pekat. Bisa memadukannya dengan lauk sederhana, seperti irisan telur dadar, orek tempe, dan sambal. Kalau ingin lebih nikmat bisa disajikan dengan ayam goreng.


Resep nasi kuning berikut bisa dicontek buat kamu yang ingin jualan menu sarapan. Bisa juga menjadi ide bekal anak sekolah atau bekal kantor.

Resep nasi kuning ala rice cookerResep nasi kuning ala rice cooker Foto: Getty Images/iStockphoto

Berikut resep dan cara memasak nasi kuning rice cooker:

Resep Nasi Kuning Rice Cooker
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 500 gram beras pulen

  • 2 cm kunyit (parut atau haluskan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 300 ml santan segar

    Pelengkap:

  • Irisan telur dadar

  • Tempe orek
  • Sambal merah
  • Bawang goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci beras hingga airnya bening, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
  2. Tambahkan kunyit halus, daun salam, serai, dan bumbui dengan garam.
  3. Tuang santan ke dalamnya dan aduk sampai merata.
  4. Tutup rice cooker dan masak seperti nasi pada umumnya sampai lampu indikator menyatakan matang.
  5. Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi.
  6. Sajikan bersama lauk pelengkap.

Tips memasak:

1. Bisa menggunakan kunyit bubuk jika tak memiliki yang segar. Bumbu ayam goreng instan juga bisa dicampurkan untuk mengolah nasi kuning.
2. Jika tak memiliki santan segar, bisa menggunakan santan instan kemasan kecil.
3. Lauk pelengkap bisa disesuaikan selera. Jika ingin lebih nikmat bisa menggunakan nugget, ayam goreng, hingga daging rica.

Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com