Tag Archives: resep bakwan

Resep

3 Resep Bakwan Sederhana yang Renyah Garing Untuk Lauk dan Camilan

Leave a comment

Jakarta –

Bakwan yang dibuat dari bahan-bahan sederhana dan murah meriah ternyata rasanya juga gurih enak. Seperti memakai kucai, daun bawang, jamur atau tempe.

Bakwan yang dibuat dari adonan tepung, bumbu bawang dan aneka bahan bisa dibuat lauk nasi atau camilan gurih. Umumnya dibuat dari aneka sayuran, udang, sosis, atau bahan lainnya.

Rasa gurih renyah bakwan sayuran disukai banyak orang. Bisa dibuat dari sayuran dan bahan sederhana. Seperti jamur enoki yang renyah segar atau sayuran murah seperti kucai dan daun bawang.


Sedikit tempe juga bisa diolah jadi bakwan yang gurih renyah. Ditambah cabe jadi sedikit pedas. Berikut ini resep-resep bakwan gurih renyah dan gampang dibuat. Cocok buat lauk atau camilan.

1. Resep Bakwan Kucai dan Bawang

Meskipun isinya cuman kucai dan bawang bakwan yang satu ini rasanya gurih nampol.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g tepung terigu
  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 5 bongkol kucai, iris kasar
  • 3 batang daun bawang, iris kasar
  • air secukupnya
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Aduk jadi satu tepung terigu, tepung kanji, kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
  2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.
  3. Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.
  4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
  5. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

2. Resep Bakwan Tempe

bakwan tempe pedasResep Bakwan Tempe Foto: detikfood

Tempe yang gurih empuk semakin enak digoreng dengan sayuran dan adonan tepung.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 200 g tempe, potong-potong kecil
  • 50 g kol, iris halus
  • 2 sdm daun bawang iris
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 10 buah cabe rawit merah
  • minyak goreng
  • Adonan tepung:
  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt bawnag putih bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Taruh tempe, duan kol, daun bawang, dan wortel di mangkuk.
  2. Tambahkan bahan adonan tepung.
  3. Aduk-aduk dengan tangan hingga terigu melapisi semua bahan.
  4. Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tepung menjadi kental.
  5. Sendoki dengan sendok sayur, beri 1 buah cabe rawit merah di tengahnya.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat.

3. Resep Bakwan Jamur Enoki

Resep Bakwan Jamur EnokiResep Bakwan Jamur Enoki Foto: iStock

Jamur enoki juga enak diolah jadi bakwan. Rasanya gurih renyah apalagi saat hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 bungkus (100 g) jamur enoki
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 200 g tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 250-300 ml air
  • minyak goreng
  • Haluskan:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Keluarkan jamur enoki dari kemasan, potong sekitar 2 cm dari batang akarnya dan sisihkan. Iris kasar jamur enoki.
  2. Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras Bumbu Halus, soda kue, kaldu bubuk dan merica, aduk rata.
  3. Masukkan jamur dan daun bawang iris, aduk hingga terbalut tepung.
  4. Tuangi air sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental.
  5. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
  6. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Simak Video “Berburu Bakwan Udang di Rumah Makan Legendaris Gunung Sindur“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Bakwan Sayuran yang Gurih Renyah dan Murah Meriah

Leave a comment

Jakarta –

Bakwan sayuran selalu jadi camilan favorit. Bahannya murah meriah tetapi rasanya gurih renyah. Enak dimakan hangat untuk camilan atau lauk nasi.

Membuat bakwan sayuran memang tak sulit. Apalagi bahan-bahan dan bumbunya sederhana dan murah. Seperti bakwan jagung yang renyah sedikit manis. Jamur tiram yang renyah segar juga enak dibuat bakwan.

Bahkan yang paling sederhana, kucai dan daun bawang juga enak dibuat bakwan yang digoreng kering. Bisa dimakan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Berikut ini 3 resep bakwan sayuran yang gampang dibuat.


1. Resep Bakwan Jagung Renyah

Renyah, manis dan segar jagung manis jadi ciri khas bakwan yang satu ini. Makin enak dimakan hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 3 buah jagung manis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm tepung terigu
  • minyak goreng
  • Haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

  1. Serut semua jagung. Ambil sebagian lalu haluskan menggunakan chopper atau ulekan.
  2. Campurkan kembali dengan jagung serut utuh.
  3. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang.
  4. Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air.
  5. Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga panas benar.
  6. Masukkan sesendok demi sesendok adonan jagung.
  7. Kecilkan api. Goreng hingga cokelat dan kering merata.
  8. Tiriskan dan sajikan hangat.

2. Reseo Bakwan Jamur Tiram

Resep Bakwan Jamur TiramResep Bakwan Jamur Tiram Foto: Dok. Malichatun

Jamur tiram yang empuk segar dan juicy jadi isian bakwan yang gurih enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 150 g jamur tiram, potong kecil
  • 100 g biji jagung manis serut
  • 50 g daun bayam, iris halus
  • 150 g tepung bakwan siap pakai
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • air secukupnya
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Campur jadi satu tepung bakwan, telur dan garam, aduk rata. Beri air secukupnya hingga menjadi adonan yang cukup kental.
  2. Tambahkan jamur, jagung dan bayam lalu aduk rata.
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  4. Gunakan sendok sayur sebagai cetakan, celupkan dalam minyak panas.
  5. Angkat lalu isi dengan adonan bakwan hingga rata.
  6. Masukkan kembali ke dalam minyak panas sambil siram-siram dengan minyak panas hingga adonan mudah terlepas dari sendok sayur.
  7. Goreng hingga kuecokelatan dan kering lalu tiriskan.
  8. Kerjakan yang sama hingga seluruh adonan bakwan habis.
  9. Sajikan dengan cabai rawit hijau atau saus cabe.

3. Resep Bakwan Kucai dan Bawang

Resep Bakwan Kucai dan BawangResep Bakwan Kucai dan Bawang Foto: iStock

Meskipun hanya memakai kucai dan daun bawang, bakwan yang satu ini empuk dan harum aromanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g tepung terigu
  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 5 bongkol kucai, iris kasar
  • 3 batang daun bawang, iris kasar
  • air secukupnya
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Aduk jadi satu tepung terigu, tepung kanji, kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
  2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.
  3. Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.
  4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
  5. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Bakwan Buat Camilan, Ada Bakwan Jagung dan Udang

Leave a comment

Jakarta –

Aneka jenis bakwan bisa dibuat untuk camilan di rumah. Umumnya terbuat dari campuran sayuran, tapi ada juga jenis bakwan yang menggunakan jagung hingga udang.

Bakwan merupakan gorengan populer di Indonesia. Berupa adonan tepung terigu yang ditambahkan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.

Umumnya bakwan disajikan dengan campuran sayuran, seperti irisan kol, tauge, wortel, dan daun bawang. Kreasi lain dari bakwan ada yang dicampurkan jagung manis pipil, udang, dan irisan sosis.


detikFood merangkum kreasi resep bakwan yang bisa dijadikan camilan nikmat. Bakwan yang gurih nikmat ini bisa disantap bersama cabe rawit, saus sambal, ataupun saus kacang.

Berikut 3 resep bakwan yang lezat untuk camilan:

1. Resep Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil lalu di campurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.

Resep Bakwan Jagung Manis
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 10
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 3 buah jagung manis

  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 4 sdm tepung terigu
  • minyak goreng

    Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur

Cara Memasak:

  1. Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
  2. Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
  3. Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
  5. Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
  6. Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
  7. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

2. Resep Bakwan Udang

Bakwan juga enak ditambahkan campuran protein, seperti udang. Kreasi bakwan ini umum ditemui di kawasan Pontianak, Kalimantan Barat. Padukan udang dengan aneka sayuran agar semakin nikmat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 8
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Camilan

Cara Memasak:

  1. Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
  2. Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
  3. Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
  4. Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan, tambahkan 1 ekor udang di atasnya.
  5. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan udang ini sampai kecokelatan.
  6. Sajikan bakwan udang dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.

3. Resep Bakwan Sosis

Selain udang, bisa juga menambahkan irisan sosis ayam atau sapi pada adonan bakwan yang lezat. Bakwan sosis ini bisa dipadukan dengan wortel dan buncis atau sayuran lain sesuai selera.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 8
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Masukkan irisan sosis dan sayuran ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung terigu dan tepung ketan.
  2. Tambahkan sedikit air dingin bersama aneka bumbu bubuk, lalu aduk sampai rata.
  3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tuang setiap satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng sampai kecokelatan dan kering permukaannya.
  4. Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/yms)



Sumber : food.detik.com