Tag Archives: resep bolu

Resep

Resep Bolu Kukus Gula Palem, Empuk Manis dan Gampang Dibuat

Leave a comment

Jakarta –

Bolu kukus khas Canton ini rasanya empuk manis. Jadi simbol keberuntungan. Gampang dibuat dan bahannya murah. Cocok buat camilan saat ngopi.

Dikenal dengan nama ‘fa gao’ atau kue keberuntungan. Bolu kukus ini biasa disajikan di hari raya imlek sebagai lambang kebaikan. Merupakan kue khas Cnton, China yang kini populer di seluruh dunia.

Karena tanpa telur dan mentega, kue ini lembut tetapi tidak mengembang tinggi. Tetapi teksturnya tetap halus lembut. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat. Berikut resep selengkapnya.


Resep Bolu Kukus Gula Palem

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 130 ml air panas
  • 80 g gula palem
  • 70 g gula pasir
  • 130 g tepung terigu serba guna
  • 2 sdt baking powder DA
  • mangkuk kue kertas

Cara Memasak:

  1. Panaskan kukusan di atas api sedang hingga airnya mendidih.
  2. Campur gula palem dan gula pasir lalu tuangi air panas dan aduk-aduk hingga gula larut.
  3. Ayak tepung terigu bersama baking powder.
  4. Masukkan terigu ke dalama larutan gula sambil aduk-aduk hingga seluruhnya larut dan kental.
  5. Tuangkan ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
  6. Taruh dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 25 menit dengan api besar hingga kue mekar.
  7. Angkat kue dari kukusan dan dinginkan.
Cetakan mangkuk kertas dan silikon untuk cetakan kue.Cetakan mangkuk kertas dan silikon untuk cetakan kue. Foto: Getty Images

Tips membuat bolu kukus gula palem:

1. Setelah adonan dicampur jadi satu, diamkan beberapa saat sebelum dikukus agar adonan ‘beristirahat’.
2. Bungkus tutup kukusan dengan kain tipis dan pastikan tidak membuka kukusan selama proses mengukus.
3. Selain mangkuk kertas bisa dipakai cetakan silikon atau mangkuk keramik kecil.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Mekar Lembut

Leave a comment

Jakarta –

Bolu kukus gula merah cocok disajikan saat akhir pekan. Rasanya yang manis lembut pas dinikmati dengan teh hangat. Ikuti resepnya agar sajian bolu ini mekar!

Kue bolu tak hanya dipanggang menggunakan oven saja, tapi juga dikukus. Tampilannya tak kalah enak dari bolu lain juga bisa merekah dengan tekstur lembut.

Bolu kukus bisa dikreasikan dengan tambahan gula merah. Gula merah akan membuat warna bolu kukus ini kecokelatan dan rasanya manis lembut. Perlu diingat, bolu kukus ini tak menggunakan telur ya!


Dikenal sebagai jajanan pasar populer, bolu kukus gula merah ternyata kreasi kue khas China. Namanya fa gao atau kue keberuntungan dan sering disajikan saat Imlek.

Berikut resep dan cara memasak bolu kukus gula merah:

Resep Bolu Kukus Gula Merah
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula merah
  • 150 ml air panas
  • 80 gram gula pasir
  • 2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • Mangkuk kertas (cetakan)

Cara Memasak:

  1. Panaskan kukusan terlebih dahulu di atas api sedang sampai mendidih.
  2. Siapkan wadah untuk mencampurkan gula merah, gula pasir, dan air panas. Aduk hingga semuanya larut.
  3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda.
  4. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya ketal.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah dilapisi kertas baking.
  6. Kukus bolu gula merah sampai matang sekitar 25 menit. Hasilnya bolu akan merekah cantik.
  7. Sajikan bolu kukus gula merah bersama teh hangat.

Tips memasak:

1. Gula merah bisa diganti dengan brown sugar jika suka.

2. Tambahkan sedikit sirup pandan agar lebih harum.
3. Selain kertas, bolu kukus bisa dicetak menggunakan silikon atau mangkuk keramik.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com