Tag Archives: resep pancake

Resep

3 Resep Pancake Kentang dan Keju yang Renyah Gurih Untuk Camilan

Leave a comment

Jakarta –

Pancake bisa jadi menu sarapan atau camilan enak di akhir pekan. Lebih puas dan hemat bikin sendiri. Pancake versi gurih dengan bahan kentang dan keju.

Tak melulu manis, pancake gurih juga bisa jadi pilihan enak untuk camilan atau sarapan. Seperti pancake keju khas Korea yang memakai bahan kentang dan keju mozzarella yang gurih mulur.

Ada juga pancake kentang Korea yang memakai saus pedas gurih. Jika mau yang praktis bisa membuat pancake dari kentang serut sehingga rasanya gurih, garing dan enak. Tiga pancake kentang ini mudah dibuat. Berikut resep-resepnya.


1. Resep Pancake Keju Korea

Tekstur pancake ini lembut dengan sensasi mulur gurih keju mozzarella. Gurihnya bikin ketagihan.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 500 g kentang tua
  • 1 sdt garan
  • 1 sdm gula pasir
  • 40 g tepung maizena
  • 100 g keju mozzarella, serut kasar
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas kentang lalu potong-potong dadu 2 cm.
  2. Kukus atau rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  3. Tekan-tekan dengan garpu atau penghancur kentang hingga kentang halus dan lembut.
  4. Taruh kentang halus dalam wadah, tambahkan tepung maizena dan gula. Aduk-aduk hingga menyatu dan licin.
  5. Bagi adonan menjadi 5 bagian @80 gram. Bulatkan masing-masing adonan.
  6. Dengan gilingan kue, pipihkan bulatan adonan hingga menjadi bundar pipih.
  7. Isi bagian tengahnya dengan 1 sdm 910 g) keju lalu bulatkan adonan kembali.
  8. Gilas kembali adonan berisi keju perlahan hingga menjadi bundar pipih dan agak tebal. Sisihkan.
  9. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan bundar hingga kuning keemasan kedua sisinya.
  10. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Pancake Kentang Krispi

Resep Pancake Kentang KrispiResep Pancake Kentang Krispi Foto: iStock

Krenyes gurih renyah pancake ini enak dimakan hangat dengan cocolan saus mayones atau cabe.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 2 buah kentang sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Pelengkap:
  • mayones
  • saus cabe botolan

Cara Memasak:

  1. Kupas kentang lalu serut halus dengan serutan. Peras kentang hingga benar-benar kering lalu taruh dalam wadah.
  2. Tambahkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, meric dan garam, aduk hingga rata.
  3. panaskan wajan datar, beri minyak secukupnya.
  4. Ambil 1 sendok makan adonan kentang serut, taruh dalam wajan sambil pipihkan.
  5. Goreng hingga seluruh bagiannya kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

3. Resep Pancake Kentang Korea (Gamjajeon)

Resep Pancake Kentang KoreaResep Pancake Kentang Korea Foto: iStock

Pancake ini populer karena rasa gurih renyahnya. Apalagi dicocol saus cabe kecap yang pedas enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 1 buah (200 g) kentang besar
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm tepung miazena
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Saus, aduk jadi satu:
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, cincang halus
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak:

  1. Kupas kentang, serut kentang hingga halus dan sedikit berair.
  2. Taruh dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata hingga jadi adonan yang kental.
  3. Panaskan wajan datar, tuangi sedikit minyak.
  4. Taruh 1 sendok penuh adonan dalam wajan, masak dengan api kecil hingga kering dan matang serta kecokelatan kedua sisinya.
  5. Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

Simak Video “Bikin Laper: Nyobain Daechang Jukkumi ala Korea yang Lagi Viral“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Pancake yang Empuk Manis Buat Sarapan

Leave a comment

Jakarta –

Pancake termasuk kudapan populer. Biasanya dinikmati sebagai dessert atau menu sarapan. Ada beberapa resep yang dapat dicontek untuk bikin pancake istimewa.

Pancake merupakan kudapan yang populer asal Amerika. Biasanya, dinikmati dengan tambahan butter atau sirup maple. Beberapa kreasinya juga ditambahkan aneka saus manis maupun es krim.

detikFood merangkum 3 resep pancake yang fluffy dan manis untuk sarapan. Di antaranya ada pancake dengan tambahan pisang, saus mangga, maupun dicampurkan Oreo.


Berikut 3 resep pancake yang lezat untuk sarapan.

1. Resep Pancake Oreo

Resep Pancake OreoResep Pancake Oreo Foto: Mashed/Watkins

Oreo bisa dijadikan campuran adonan pancake yang manis. Warna adonan yang dicampur dengan Oreo menjadi cokelat kehitaman. Tambahkan topping krim kocok dan remahan biskuit Oreo agar lebih enak.

Resep Pancake Oreo
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 1,5 cup (173 gram) tepung terigu

  • 50 gram bubuk kakao
  • 3 sdm gula
  • 2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt salt
  • 1,5 cup (354 ml) susu full cream
  • 3 sdm mentega tawar (lelehkan)
  • 2 telur
  • 2sdt ekstrak vanilla

    Bahan Krim Isi:

  • 0,5 cup (115 gram) mentega (dihaluskan)

  • 2 cups (400 gram) gula halus
  • 2 sdm heavy cream
  • 1sdt ekstrak vanilla

    Topping:

  • Krim kocok

  • Biskuit Oreo (hancurkan)

Cara Memasak:

  1. Buatlah adonan dengan mencampurkan semua bahan kering. Lalu, pada bagian tengah buat lubang untuk mencampurkan susu, mentega cair, telur, dan ekstrak vanilla.

  2. Campurkan bahan yang cair itu tanpa mengaduk bagian keringnya. Setelah bahan basah tercampur merata, barulah aduk perlahan bagian adonan keringnya.

  3. Untuk membuat isiannya, taruh mentega lunak dan kocok hingga mengembang. Tambahkan juga gula bubuk ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur. Lalu, tambahkan krim kental dan vanili untuk diaduk bersamaan. Setelah jadi, simpan krim terlebih dahulu dalam kulkas.

  4. Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahan butter atau cooking spray. Kemudian, tuangkan adonan dengan ukuran sedang (1/3 cangkir).

  5. Masak hingga bagian atasnya tampak gelembung, sekitar 2 menit kemudian balik. Masak sampai adonan habis atau sekitar 9 buah pancake.

  6. Setelah semua adonan pancake jadi, diamkan sekitar 15 menit. Penyajiannya dengan menumpuk pancake satu per satu.

  7. Setiap tumpukkannya diberikan krim vanilla. Bagian atasnya tambahkan krim kocok dan biskuit Oreo yang dihancurkan. Sajikan juga dengan buah segar favorit.

2. Resep Pancake Saus Mangga

Pancake juga terasa nikmat jika dikombinasikan dengan saus buah yang segar. Salah satunya saus mangga dengan sensasi rasa asam dan manis.

Resep Pancake Saus Mangga
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Sedang 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Kue

Cara Memasak:

  1. Campur bahan kering jadi satu, sisihkan,
  2. Kemudian siapkan susu dan mentega leleh di wadah lain dengan campuran vanili. Kocok semua bahan hingga tercampur.
  3. Tuangkan campuran susu dan mentega leleh ke dalam wadah bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
  4. Pecahkan telur dan ambil putihnya pada wadah terpisah. Aduk menggunakan mikser sampai mengembang halus.
  5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung, aduk perlahan dan ringan hingga tercampur rata.
  6. Panaskan wajan antilengket datar di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega dan masak 1 sendok sayur adonan pancake ke atas wajan.
  7. Balikkan pancake jika bagian bawahnya sudah matang. Setelah kedua sisi matang, angkat dan sisihkan.
  8. Siapkan saus mangga dengan menghaluskan 100 gram buah mangga dalam blender. Tambahkan 1 sdm air lemon.
  9. Sajikan pancake dengan saus mangga yang asam manis.

3. Resep Pancake Pisang

Resep Pancake PisangResep Pancake Pisang Foto: Getty Images

Jika ingin pancake yang lebih bernutrisi, bisa menambahkan irisan pisang ke dalam adonannya. Pakai pisang ambon untuk sensasi manis dan bertekstur lembut. Yuk, ikuti resepnya!

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Sedang 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 200 g tepung terigu
  • 60 g gula pasir
  • 2 sdt baking powder double acting
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
  • 300 ml susu cair
  • 4 sdm mentega. lelehkan
  • 1 sdt esens vanili
  • 1 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 2 buah pisang Ambon, potong-potong

    Pelengkap:

  • Pisang ambon

  • Selai stroberi

Cara Memasak:

  1. Campur bahan kering jadi satu, sisihkan,
  2. Kemudian siapkan susu dan mentega leleh di wadah lain dengan campuran vanili. Kocok semua bahan hingga tercampur.
  3. Tuangkan campuran susu dan mentega leleh ke dalam wadah bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
  4. Pecahkan telur dan ambil putihnya pada wadah terpisah. Aduk menggunakan mikser sampai mengembang halus.
  5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung, aduk perlahan dan ringan hingga tercampur rata.
  6. Masukkan irisan pisang ke dalam adonan, lalu tuang satu sendok sayur adonan ke atas wajan antilengket yang telah dipanaskan.
  7. Balikkan pancake jika permukaan bawahnya sudah matang. Masak semua adonan dengan tahap yang sama.
  8. Sajikan pancake pisang dengan selai stroberi.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com