Tag Archives: resep sayap ayam goreng

Resep

3 Resep Sayap Ayam Bumbu Asia yang Berempah Wangi Aromanya

Leave a comment

Jakarta –

Sayap ayam juga bisa diolah seperti ayam utuh. Digoreng dengan beragam bumbu khas Asia rasanya makin lezat. Bisa dibumbui ala China, Korea atau Thailand.

Seringkali sayap ayam dipakai sebagai bahan kaldu ayam. Meskipun berlapis daging sedikit tetapi kulit yang kenyal membuat sayap ayam enak digoreng kering. Bisa dibumbui merica dan garam ala Thailand.

Atau sayap goreng ala Korea yang kekinian. Setelah digoreng kering sayap ayam dibalut saus gochujang yang pedas menyengat. Pilihan lainnya sayap ayam goreng dibalut bumbu ngohiong ala China yang harum.


Gunakan sayap ayam segar berukuran besar dan sama agar rasanya gurih renyah. Sayap ayam goreng ini enak dimakan hangat. Berikut ini 3 resep sayap ayam goreng yang gampang dibuat. Enak untuk camilan atau lauk nasi.

1. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Ngohiong

Bumbu ngohiong yang wangi membuat ayam goreng garing ini semakin lezat rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 5
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm bumbu ngohiong
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garan
  • 2 sim air jeruk nipis
  • Minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
  2. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica, bumbu ngohiang, merica, garam dan air jeruk nipis.
  3. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang

Resep Sayap Ayam Goreng Saus GochujangResep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang Foto: iStock

Setelah digoreng kering, sayap ayam diberi bumbu gochujang yang pedas menyengat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 5
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam negeri
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm tepung maizena
  • minyak goreng
  • Bumbu Perendam:
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Saus Gochujang, aduk jadi satu:
  • 3 sdm gochujang
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt biji wijen

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi dua, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata. Tiriskan.
  2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  4. Tiriskan ayam, lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Taruh Saus Gochujang dalam mangkuk lalu celupkan sayap ayam goreng dalam saus dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan sisa saus gochujang.

3. Resep Sayap Ayam Goreng Thailand

Thai Fried ChickenResep Sayap Ayam Goreng Thailand Foto: iStock

Bumbu kecap ikan dan akar ketumbar membuat ayam goreng gurih wangi aromanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 12 buah sayap ayam
  • 3 sdm saus ikan atau soy sauce
  • 11/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 50 g tepung beras
  • minyak goreng
  • Haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 batang akar daun ketumbar (bagian akar saja)
  • 1/2 sdt merica hitam butiran
  • 1/2 sdt merica putih butiran

Cara Memasak:

  1. Aduk bumbu halus dengan kecap ikan, gula pasir dan garam hingga rata.
  2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama mininal 1 jam.
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  4. Taburi potongan ayam dengan tepung beras hingga terlapisi tipis-tipis.
  5. Goreng ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak.
  6. Setelah ayam kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dengan sambal Bangkok botolan.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Chicken Wings Goreng ala Kafe yang Renyah Garing

Leave a comment

Jakarta –

Sayap ayam yang mungil dan gurih ternyata jadi menu favorit di kafe. Ada yang dibumbu bawang, bumbu ngohiong dan gochujang. Bisa jadi camilan gurih enak.

Sering dianggap sepele, karena sayap ayam bentuknya mungil. Paling sering dijadikan bahan campuran kaldu ayam bersama tulang ayam. Padahal sangat enak digoreng garing.

Bisa dibumbui dengan bawang yang harum sedap ala chicken wings kafe. Atau diberi bumbu ngohiang yang harum ala China. Rasanya gurih dan harum aromanya. Buat penyuka pedas bisa mencoba chicken wings Korea.


Disiram saus cabe Korea yang pedas menyengat, dijamin bikin ketagihan. Gunakan sayap ayam segar yang bedar ukurannya agar lebih mantap. Berikut ini resep-resep chicken wings goreng.

1. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Bawang Jahe

Balutan bumbu bawang dan jahe menambah sedap dan lezat sayap ayam goreng ino.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 2 sim air jeruk nipis
  • Minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
  2. Kerat-kerat beberapa bagian sayap ayam.
  3. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, jahe, merica, kaldu jamur, garam dan air jeruk nipis.
  4. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan selagi hangat. Jika suka bisa ditaburi merica bubuk.

2. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Ngohiong

Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu NgohiongResep Sayap Ayam Goreng Bumbu Ngohiong Foto: Getty Images

Wangi semerbak rempah dari bumbu ngohiong membuat sayap ayam goreng semakin lezat rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm bumbu ngohiong
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
  2. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica, bumbu ngohiang, merica, garam dan air jeruk nipis.
  3. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Gochujang

Resep Sayap Ayam Goreng Saus GochujangResep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang Foto: iStock

Pedas menyengat sayap ayam goreng ini cocok buat pencinta pedas. Bisa jadi camilan atau lauk nasi.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 10
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam negeri
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm tepung maizena
  • minyak goreng
  • Bumbu Perendam:
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Saus Gochujang, aduk jadi satu:
  • 3 sdm gochujang
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt biji wijen

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi dua, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata. Tiriskan.
  2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  4. Tiriskan ayam, lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Taruh Saus Gochujang dalam mangkuk lalu celupkan sayap ayam goreng dalam saus dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan sisa saus gochujang.

Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com