Tag Archives: sapo tahu

Resep

3 Resep Sapo Tahu yang Padat Isiannya, Gurih Mantap

Leave a comment

Jakarta –

Hidangan tahu khas restoran ini selalu disajikan panas. Isiannya selain tofu goreng juga ditambah bakso dan aneka sayuran. Gurih segar rasanya!

Sesuai dengan namanya, sapo tahu disajikan dalam mangkuk tembikar atau sapo. Selain tahu atau tofu juga diberi isian lain seperti aneka seafood, bakso, daging ayam dan beragam sayuran.

Bumbu bawang putih dan saus tiram jadi ciri khasnya, Sapo tahu enak dimakan hangat. Racikan isiannya bisa dipilih sesuai selera. Berikut ini 3 resep sapo tahu dengan beragam isian yang gampang dibuat.


1. Resep Sapo Tahu Seafood

Sapo tahu ini komplet dan spesial. Karena diberi isian seafood yang gurih mantap.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 1/2 cm jahe, iris tipis
  • 100 g udang kupas
  • 100 g cumi bersih, potong-potong
  • 2 buah jamur kuping, iris kasar
  • 8 buah kapri manis, buang ujungnya
  • 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
  • 1 batang daun bawang, iris serong kasar
  • 250 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Bumbu:
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tofu hingga kecokelatan dan kering bagian luarnya lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan layu.
  3. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku.
  4. Masukkan jamur, wortel dan kapri manis, aduk hingga layu.
  5. Tuangi air, masukkan tofu goreng dan Bumbu dan masak hingga mendidih.
  6. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat.

2. Resep Sapo Tahu dan Bakso

Resep Sapo Tahu dan BaksoResep Sapo Tahu dan Bakso Foto: Getty Images/iStockphoto/oppiemuharti

Bakso dan beberapa sayuran menambah segar dan gurih sapo tahu ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 1 buah egg tofu
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 5 butir bakso sapi, iris kasar
  • 50 g daging ayam, potong kecil
  • 3 buah jamur shitake, iris kasar
  • 200 ml air
  • 100 g brokoli, potong-potong
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

  1. Potong-potong melintang egg tofu 1cm.
  2. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kecokelatan dan agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan baang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan bakso dan ayam, aduk hingga berubah warna.
  5. Tuangi air, didihkan lalu masukkan brokoli.
  6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga brokoli lunak.
  7. Tuangi larutan maizena, masak hingga kental lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.

3. Resep Sapo Tahu dan Sayuran

sapo tahuResep Sapo Tahu dan Sayuran Foto: Dok.Tastemade

Tofu yang lembut gurih semakin enak dipadukan dengan sayuran. Gurih segar rasanya!
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 100 g dada ayam fillet, potong kotak
  • 100 g udang kupas
  • 200 g sawi putih
  • 2 buah tahu telur, iris agak tebal
  • 1 buah wortel, iris miring
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ buah bawang bombai, iris memanjang
  • 1 cm jahe
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 350 ml kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.
  4. Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk rata.
  5. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau.
  6. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sapo Tahu ala Restoran yang Sedap Istimewa

Leave a comment

Jakarta –

Masakan ala restoran Chinese ini bisa menjadi andalan untuk makan siang di rumah. Sapo tahu cukup mudah dibuat sendiri. Berikut resepnya!

Sapo tahu merupakan salah satu masakan Chinese yang populer di restoran. Biasanya dijadikan lauk makan tengah karena porsinya yang cukup banyak.

Oleh karena itu, sapo tahu cocok disajikan di rumah untuk makan keluarga. Tahu yang digunakan jenis tofu Jepang atau egg tofu. Sajiannya dipadukan dengan potongan ayam dan jamur kecil.


Bumbunya menggunakan bawang putih, bawang bombay, saus tiram, dan lainnya. Kuahnya dibuat kental dengan tambahan larutan tepung maizena.

Berikut resep dan cara memasak sapo tahu yang gurih nikmat:

Resep Sapo Tahu ala Restoran
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan :Tahu

Bahan Bahan

  • 1 buah tofu/egg tofu
  • minyak goreng
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • 50 g fillet ayam, potong kecil
  • 100 g jamur kuping, potong kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • 50 g wortel, iris serong tipis
  • 5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

  1. Siapkan semua bahan, potong ayam dan jamur kuping kecil-kecil. Potong juga sayuran dan bumbu irisnya.
  2. Goreng tofu dengan balutan tepung kering agar teksturnya tak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu iris berupa bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas.
  4. Masukkan potongann ayam, aduk hingga matang dan berubah warna.
  5. Tambahkan air dan bumbu pelengkap, seperti garam, merica, saus tiram, dan minyak wijen.
  6. Masukkan tofu, jamur kuping, dan sayuran, aduk dan masak hingga sayuran layu.
  7. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
  8. Sajikan sapo tahu dan nikmati selagi panas.

Tips memasak:

1. Jika tak memiliki tahu Jepang, bisa menggantinya dengan tahu sutra atau tahu putih yang digoreng kering.
2. Selain ayam, bisa menambahkan seafood. Tambahkan juga sayuran lain, seperti brokoli atau kembang kol.

Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com