Tag Archives: smoothies

Ngopi di Toko Merah, Ngopi di Kafe dengan Nuansa Batavia



Jakarta

Toko Merah nan bersejarah di Kota Tua itu kini disulap menjadi kafe Rode Winkel Coffee & Savoury. Sebuah tempat ngopi bernuansa Batavia tempo dulu.

Bangunan ikonik Toko Merah itu berada di kawasan Kota Tua, tepatnya di Roa Malaka, Kecamatan Tambora, Jakarta Barat. Toko Merah itu mencolok dengan dinding betul-betul berwarna merah, bukan sekadar namanya.

Toko Merah yang sudah ada sejak 1730 itu hidup kembali melalui kafe Rode Winkel. detikTravel singgah di kafe itu akhir pekan lalu, Sabtu (25/10/2025).


Saat melangkah masuk, suasana klasik langsung terasa. Alunan lagu keroncong menyambut pengunjung yang datang, menciptakan nuansa nostalgia di tengah bangunan kolonial. Namun, kesan orisinal bangunan tetap dipertahankan, tangga berkarpet yang tampak kotor dengan debu, dinding putih yang catnya mulai mengelupas, serta ornamen tua yang dibiarkan apa adanya untuk menjaga nilai historis.

Bagian dalam Toko Merah tidak merah. Bagian dalam Toko Merah berwarna putih yang mulai pudar dimakan waktu. Kontras warna merah di bagian luar dan putih di bagian dalam itu justru menjadi daya tarik tersendiri. Kedua warna itu seolah memperlihatkan lapisan sejarah yang masih hidup di setiap sudutnya.

Hampir seluruh interiornya unik, mulai dari lantai kayu tua, tangga melingkar, meja, hingga jendela besar bergaya Belanda. Setiap sudut membawa pengunjung kembali ke masa Batavia lama, saat kawasan Kali Besar menjadi pusat perdagangan penting di Asia.

Toko Merah dibangun oleh Meneer Belanda Gustaaf Willem Baron van Imhoff, Gubernur Jenderal Hindia Belanda, di atas lahan seluas 2.471 meter persegi. Sejak berdiri, Toko Merah telah melalui berbagai perubahan fungsi, mulai dari rumah pejabat kolonial, asrama maritim, toko milik warga Tionghoa, hingga kantor bank dan gedung Dinas Kesehatan Tentara Jepang.

Toko Merah di Kota Tua, Jakarta BaratToko Merah di Kota Tua, Jakarta Barat (Qonita Hamidah/detikTravel)

Kini, bangunan cagar budaya golongan A yang dimiliki PT Dharma Niaga ini dikelola oleh pemerintah dan disewa sebagian oleh Rode Winkel Café. Area yang difungsikan sebagai kafe berada di lantai 1 bawah dan sebagian lantai 2 bagian depan, sementara area lainnya masih dikosongkan dan belum difungsikan.

Rode Winkel juga membagi dua jenis ruangan yang berbeda di kafenya, ada ruangan yang non AC dan ber-AC untuk para pengunjung.

“Awalnya ke sini buat foto-foto, ternyata nggak semua ruangan dibuka, hanya lantai 1 bagian depan dan lantai 2 depan sebagai kafe,” kata Dila, pengunjung asal Bekasi saat ditemui detikTravel.

Salah satu staf kafe bernama Resti ramah menyambut detikTravel. “Memang gedung ini disewakan untuk kafe kami (Rode Winkel). Kita yang nyewa ke pemerintah, nyewa satu gedung tapi nggak semua ruang dibuka,” ujar Resti.

Saat itu juga Resti menyodorkan lembaran menu. Di sana terpampang menu minuman dan makanan. Di bagian minuman di antaranya Espresso Based, Baby Sugar, Tea (Blended, manual Brew), Signature (Coffee & Non-Coffee), Juice, smoothies, Lite bites & Main Course. Adapun di bagian makanan ada nasi goreng, sop buntut, sop iga dll.

Makanan dan minuman itu memiliki kisaran harga Rp 25 ribu hingga Rp 60 ribu.

Merujuk sejumlah sumber, Toko Merah mengalami revitalisasi adaptif agar tetap hidup tanpa kehilangan nilai sejarahnya. Nah, Rode Winkel menjadi bagian kecil dari upaya menghidupkan kembali Toko Merah sebagai ikon heritage di jantung Kota Tua Jakarta.

Meski beberapa bagian bangunan masih menunjukkan usia dan belum dipugar sempurna, justru di situlah daya tariknya. Setiap detail di dalam kafe ini seolah mengisahkan perjalanan panjang Toko Merah yang dulu menjadi saksi kejayaan Batavia sebagai kota perdagangan Asia.

Kini, sambil menyeruput kopi dan mendengarkan alunan keroncong, detikers bisa menikmati nostalgia sejarah di antara dinding-dinding tua yang penuh cerita.

(fem/fem)



Sumber : travel.detik.com

4 Resep Smoothies yang Sehat Enak dan Gampang Diracik

Jakarta

Smoothies merupakan salah satu minuman sehat yang disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet. Biasanya, smoothies dapat dibeli di toko-toko dengan harga yang cukup bervariasi.

Namun, smoothies tersebut biasanya mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Padahal, smoothies sendiri merupakan minuman sehat yang terdiri dari buah-buahan dan sayuran

Apabila ditambahkan gula berlebih, tentu dapat mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Smoothie yang seharusnya merupakan minuman sehat malah berubah menjadi minuman manis yang berbahaya.


Daripada membelinya di toko-toko, kamu masih bisa membuat smoothies sendiri di rumah. Caranya juga mudah, simak sejumlah resep smoothies yang sehat dan lezat dalam artikel ini.

Resep Smoothies Sehat dan Lezat

Smoothies tak hanya menggunakan satu bahan utama saja. Jadi, kamu bisa mengkombinasikan berbagai jenis buah dan sayuran untuk diolah menjadi smoothies yang sehat dan lezat.

Namun, tak semua buah dan sayur yang dicampur dapat menghasilkan rasa nikmat. Berikut ini resep smoothies yang sehat dan lezat yang gampang dibuat:

1. Smoothies Pisang Chocolate Malt

Resep Smoothies Pisang Chocolate MaltFoto: iStock

Resep yang pertama ada smoothies pisang chocolate malt. Rasa pisang yang legit dan creamy semakin enak setelah dicampur dengan chocolate malt.

Jika ingin rasa yang lebih manis, smoothies bisa ditambahkan dengan susu dan madu. Resep ini cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang sehat dan bergizi.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
15 menit Mudah 2
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

  • 1 buah pisang Ambon masak
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 5 sdm chocolate malt (Milo)
  • 200 ml susu UHT putih
  • 2 sdm madu

Cara Memasak:

  1. Kupas pisang Ambon, lalu potong-potong dan masukkan ke mangkuk blender
  2. Tambahkan cokelat bubuk, chocolate malt, susu UHT, dan madu secukupnya
  3. Blender hingga halus dan lembut
  4. Jika sudah halus, tuangkan ke gelas saji
  5. Bagian atas smoothies bisa ditaburi cokelat malt
  6. Smoothies lezat dan bergizi siap disajikan.

2. Pinabana Smoothies

Resep smoothies berikutnya masih menggunakan bahan dari pisang. Memang, buah yang satu ini paling umum digunakan sebagai smoothies sehat dan enak.

Pisang sendiri adalah buah yang kaya nutrisi dan vitamin. Mengonsumsi pisang dapat menambah energi, memberikan rasa kenyang lebih lama, sekaligus menjaga kesehatan pencernaan.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
15 Menit Mudah 2
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

  • 2 buah pisang Ambon, kupas, potong-potong
  • 250 gr buah nanas, potong-potong
  • 250 ml yogurt tawar
  • 4 sdm madu
  • 1 sdm oatmeal.

Cara Memasak:

  1. Potongan buah pisang dan nanas dimasukkan ke dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam freezer hingga beku
  2. Jika sudah beku, gunakan pisang dan nanas tersebut sebagai bahan utama smoothies
  3. Masukkan pisang, nanas, yogurt, madu dan oatmeal ke dalam wadah blender
  4. Lalu blender semua bahan-bahan tersebut hingga lembut
  5. Jika sudah halus, tuang smoothies ke dalam gelas
  6. Kini, smoothies sudah bisa disajikan.

3. Green Healthy Smoothies

Bosan menggunakan pisang sebagai bahan utama? Kamu bisa menggunakan buah kiwi dan melon untuk smoothies. Kedua buah tersebut dinilai kaya serat dan vitamin.

Minum smoothies kiwi dan melon juga cocok bagi orang yang sedang diet. Ditambah campuran yogurt rendah lemak, resep smoothies ini dapat menjadi menu sarapan terbaik untuk mengawal hari.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
15 Menit Mudah 2
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

  • 250 gr melon, potong kecil
  • 2 buah kiwi, potong-potong
  • 250 g yogurt tawar rendah lemak
  • 100 ml madu
  • 1 sdm oatmeal
  • 1 sdm almond bubuk.

Cara Memasak:

  1. Potongan buah kiwi dan melon bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam freezer hingga beku
  2. Jika sudah beku, gunakan melon dan kiwi tersebut sebagai bahan utama smoothies
  3. Masukkan melon, kiwi, yogurt, madu dan oatmeal ke dalam wadah blender
  4. Lalu blender semua bahan-bahan tersebut hingga lembut
  5. Jika sudah halus, tuang smoothies ke dalam gelas
  6. Kini, smoothies sudah bisa disajikan.

4. Smoothies Mangga

Fresh organic strawberry mango papaya smoothieFoto: iStock

Mangga juga kerap digunakan sebagai bahan utama untuk membuat smoothies. Buah yang satu ini memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh, mulai dari menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan pencernaan, hingga menurunkan berat badan.

Smoothies mangga juga bisa dicampur dengan buah-buahan lainnya, misalnya pisang. Di bagian atas smoothies juga bisa ditaburi aneka topping agar rasanya semakin lezat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
15 Menit Mudah 2
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

  • 3 sdm yogurt tawar
  • 1 buah mangga, kupas, potong-potong dagingnya
  • 1 buah pisang, kupas
  • Untuk topping bisa menggunakan kacang almond, strawberry, ceri, atau pisang.

Cara Memasak:

  1. Masukkan yogurt, mangga, dan pisang ke dalam wadah blender, lalu haluskan
  2. Jika sudah halus, tuangkan smoothies ke dalam mangkuk
  3. Taburkan topping di atasnya seperti almond, strawberry, mangga dan pisang. Tata secantik mungkin
  4. Kini, smoothies mangga sudah siap disajikan.

Demikian empat resep smoothie mudah yang sehat dan rasanya lezat. Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
[Gambas:Video 20detik]
(ilf/fds)



Sumber : food.detik.com

Racikan Smoothies Sangat Cocok untuk Ibu Hamil, Ini Kata Ahli Gizi


Jakarta

Ibu hamil diketahui harus mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang. Pilihan menu smoothies juga banyak dianjurkan. Begini aturannya menurut ahli gizi.

Smoothies merupakan jenis minuman sehat yang terdiri atas beragam nutrisi. Biasanya terbuat dari sayuran dan buah-buahan yang segar yang bisa dipadukan dengan olahan susu atau kacang-kacangan.

Minuman kental segar ini sering dikonsumsi oleh pelaku diet. Untuk mengurangi asupan kalori dan menambah asupan makanan sehat berupa buah dan sayur segar.


Dilansir dari Express (5/2), smoothies juga disebutkan bisa menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi oleh ibu selama kehamilan. Menurut Kristin Brown, seorang ahli diet prenatal, smoothies ini dapat mengandung banyak nutrisi dalam satu kali konsumsi.

Smoothies baik diminum oleh ibu hamilSmoothies baik diminum oleh ibu hamil Foto: Getty Images/iStockphoto

Asalkan, smoothies itu memiliki campuran karbohidrat, lemak, dan protein yang seimbang. Semua takarannya harus seimbang, jangan hanya banyak salah satunya saja.

Menurut Brown, ibu hamil dapat menggabungkan protein, lemak, serat, zat antioksidan, sayuran, dan cairan. Di antaranya seperti bubuk protein, alpukat, biji chia, berry, sayuran hijau, hingga susu almond.

Begitu juga dengan Dr Shobha Gupta yang memiliki pandangan serupa. “Mereka (ibu hamil) bisa memasukkan berbagai buah-buahan, sayuran, dan produk susu sapi atau nabati, untuk memberikan nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan serat,” jelasnya.

Untuk meningkatkan asupan protein, bisa ditambahkan yogurt Yunani, selai kacang, atau suplemen protein yang direkomendasikan oleh nutrisi klinis ke dalam smoothie. Bahan-bahan tersebut menambah asupan untuk ibu hamil.

“Protein sangat penting untuk perkembangan organ, otot, dan jaringan bayi,” kata Arti Singh, selaku ahli diet.

Susu sapi atau susu nabati bisa juga ditambahkan dalam racikan smoothie. Hal ini dapat memastikan asupan kalsium mencukupi untuk ibu hamil. Kalsium ini penting sekali dikonsumsi demi perkembangan tulang bayi dan juga sang ibu. Namun, pastikan kalau bahan-bahannya ini aman untuk kehamilan, bisa juga berkonsultasi dulu dengan dokter atau ahli gizi.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Rahasia Bugar David Beckham, Rutin Minum Racikan Smoothies Ini


Jakarta

Pasangan Hollywood David Beckham dan Victoria Beckham dikenal memiliki tubuh yang bugar. Rahasianya karena meminum smoothies dari racikan buah dan sayuran.

Smoothies biasanya terbuat dari paduan sayur dan buah-buahan yang segar dan bernutrisi tinggi. Di antaranya seperti, bayam, brokoli, apel, hingga kacang-kacangan.

Dilansir dari People (20/1), racikan smoothies kerap dinikmati selebriti Hollywood untuk menjaga kebugaran tubuhnya. Begitu juga dengan pasangan Hollywood populer, David Beckham dan sang istri, Victoria Beckham.


Beberapa hari lalu, Victoria sempat mengunggah Instagram Story yang memperlihatkan kalau sang suami sedang membuat smoothies. “Saat ini, David sedang menyiapkan smoothies hijau,” ungkap Victoria Beckham.

racikan smoothies ala David Beckhamracikan smoothies ala David Beckham Foto: Instagram @victoriabeckham / iStock

Victoria memperlihatkan kalau David sedang memotong aneka sayuran. Tampak ada brokoli, batang seledri, bayam, dan mentimun.

Smoothies hijau itu juga diberikan tambahan buah apel merah dan alpukat yang segar. Rasa segarnya semakin nikmat dengan tambahan jus lemon dan irisan jahe.

“Dia juga selalu menambahkan buah-buahan. Kita menambahkan apel, pir juga akan dimasukkan ke dalamnya. Karena jika tidak, jus hijau ini bisa jadi menakutkan (rasanya),” ujar Victoria.

Smoothies hijau ini selalu dibuat oleh pasangan fenomenal ini setiap pagi. Mereka menikmatinya secara rutin setiap hari.

Racikan smoothies itu tampak bernutrisi tinggi yang kaya zat antioksidan. Tentunya, bisa memberikan manfaat yang dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Smoothies hijau itu juga tinggi serat dan vitamin C. Baik dikonsumsi saat diet untuk menurunkan berat badan.

racikan smoothies ala David Beckhamracikan smoothies ala David Beckham Foto: Instagram @victoriabeckham / iStock

Kourtney Kardashian juga memiliki racikan smoothies favorit. Racikan smoothies itu terbuat dari blueberry, stroberi, pisang, bayam, yogurt kelapa, susu almond, bubuk probiotik, kaldu tulang.

Smoothies favorit Kourtney Kardashian ini kaya akan vitamin dan mineral. Racikannya bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Smoothies Lebih Enak dan Sehat dengan Tambahan Kafein Ini!


Jakarta

Racikan smoothies terasa lebih enak dan sehat jika menambahkan bahan yang mengandung kafein satu ini. Bukan kopi, melainkan cokelat yang berkhasiat.

Smoothies biasanya terbuat dari campuran buah atau sayuran segar. Beberapa orang kerap menambahkan oat, biji chia, susu, ataupun bubuk protein.

Dilansir dari Tasting Table (20/8), smoothies juga bisa terbuat dari campuran bahan yang mengandung kafein. Kamu bisa menambahkan sedikit bubuk kopi kalau ingin sensasi yang berbeda.


Selain bubuk kopi, bisa juga menambahkan bubuk kakao. Campuran bubuk kakao ini tidak sekuat kopi rasanya dan kaya nutrisi.

Smoothies yang ditambah bubuk kakao tampilannya jadi lebih menarik. Sebaiknya tambahkan jenis cokelat hitam yang murni. Atau cokelat bubuk dengan kandungan cacao mass yang tinggi tanpa pemanis.

Smoothies dengan campuran kafeinSmoothies dengan campuran kafein Foto: iStock

Cokelat jenis ini kaya akan nutrisi dan mengandung kafein tinggi. Meskipun rasanya lebih pekat dan cenderung pahit.

Smoothies dari bubuk cokelat ini juga cocok diracik menggunakan beragam bahan. Karena, pada dasarnya cokelat cocok dipadukan dengan banyak rasa dan jenis makanan apapun.

Hal ini dikarenakan cokelat mengandung beragam molekul rasa yang terdapat pada biji kakao. Fakta ini membuat bubuk kakao menjadi bahan yang tepat untuk meracik sajian smoothies yang bisa dinikmati saat sarapan.

Smoothies yang umum dipadukan dengan cokelat biasanya terbuat dari pisang. Kamu juga bisa memadukan bubuk kakao ini dengan smoothies buah berry atau alpukat.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Kamu bisa meracik smoothies dengan bahan utama pisang atau alpukat dengan susu atau yogurt, lalu tambahkan 1-2 sendok makan bubuk kakao. Proses dengan blender hingga halus dan nikmati segera.

Untuk kandungan kafein pada bubuk kakao sekitar 230 mg per 100 gram. Sedangkan, pada kopi hanya 40 mg per 100 gram.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com