Tag Archives: susu

‘Kesederhanaan’ Segelas Kopi Es Tak Kie, Warisan Glodok 1927



Jakarta

Kopi Es Tak Kie sudah ada sejak 1927 dan eksis hingga kini. Berada di tengah pasar, kedai kopi ini menjadi penjaga budaya Tionghoa di tengah Jakarta.

Di tengah kesibukan pecinan Glodok, Jakarta Barat, terselip satu kedai kopi legendaris yang membawa detikers kembali ke masa lalu. Namanya Kopi Es Tak Kie, kedai yang sudah berdiri pada 1927. Traveler masih bisa menikmati kopi itu hingga kini.


Kedai legendaris itu berada di Gang Gloria, kawasan kuliner legendaris di Pecinan Glodok, Pancoran, Jakarta Barat. Kalau dihitung, keddai kopi itu sudah berumur 98 tahun.

Kini, kedai itu dikelola oleh Ak Wang, generasi ketiga penerus usaha keluarga. Aroma es kopi langsung tercium berpadu dengan sajian lain.

“Pertama kali berdiri tahun 1927, waktu itu yang dijual hanya teh manis dan teh pahit. Baru kemudian menyesuaikan permintaan orang-orang zaman dulu yang ingin kopi,” ujar Ak Wang saat ditemui detikTravel, Selasa (21/10/2025).

Ada dua menu favorit yang paling banyak dipesan, yakni kopi hitam es dan kopi susu es, masing-masing dibanderol Rp 25 ribu per gelas. Total ada 14 menu yang tersedia di sini, mulai dari aneka bakmi dan sup, empat varian kopi, empat jenis teh, hingga telur ayam kampung.

Kopi Es Tak Kie, Glodok, Jakarta BaratSuasan Kopi Es Tak Kie, Glodok, Jakarta Barat (dok. Qonita Hamidah/detikTravel)

Kedai kopi itu sederhana. Ruangannya cukup luas, dengan pembeli yang bergantian keluar masuk.

Kopi Tak Kie, Kopi Kesederhanaan dan Pergaulan

Semua kopi diracik secara manual, tanpa bantuan mesin modern. Pemilihan metode pembuatan es kopi yang masih sangat konvensional ini mungkin tak lepas dari makna nama kedai yang selalu tampil rapi dan bersih ini.

“Nama Tak Kie sendiri berarti kesederhanaan dan pergaulan. Itu filosofi dari kakek saya,” ujar Ak Wang.

Kedai ini tak pernah sepi pengunjung mulai dari warga lokal, wisatawan, hingga anak muda yang datang untuk merasakan atmosfer klasik Glodok. Suasana kedainya pun masih otentik, meja kayu tua, gelas jadul, dan dinding berubin putih khas kedai tempo dulu.

“Semua orang bisa masuk ke sini, dari berbagai kalangan. Saya bersyukur pada kakek saya yang sudah mendirikan kedai ini. Berkat beliau, Tak Kie bisa terus diminati sampai sekarang,” kata Ak Wang.

Menurut Manda, salah satu pengunjung, suasana Kopi Tak Kie benar-benar mengingatkannya pada memori di kampung halaman bersama nenek. Apalagi es kopi Tak Kie dengan cita rasa berimbang antara manis dan pahit benar-benar mengingatkannya pada adukan kopi khas rumah tangga.

“Rasa makan dan kopi di sini tuh kaya otentik banget seperti lagi makan di rumah nenek di kampung Kopi Es Tak Kie ini direkomendasikan buat teman-teman yang ingin merasakan rasa kopi yang khas ada manis dan pahitnya,” kata Manda.

Bagi detikers yang ingin mencicipi secangkir es kopi segar adukan khas Kopi Es Tak Kie, bisa datang setiap hari pukul 06.30-13.30 WIB. Menu di sini tersedia dengan kisaran harga Rp 22-25 ribu untuk makanan dan minuman. Tak hanya hidangan berkualitas, di sini detikers juga bisa sekilas merasakan suasana Chinatown tempo dulu.

(row/row)

Sumber : travel.detik.com

Alhamdulillah اللهم صلّ على رسول الله محمد wisata mobil
image : unsplash.com / Thomas Tucker

Beternak Hingga Panen Salak, Ini Beragam Aktivitas Seru di Desa Wisata Nganggring



Sleman

Desa Wisata Nganggring menawarkan pengalaman unik dan seru buat traveler. Di sini, pengunjung bisa wisata beternak kambing dan bertani salak.

Desa Wisata Nganggring berada di bawah kaki Gunung Merapi di Desa Nganggring Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kawasan Desa wisata itu memiliki pemandangan yang indah dengan suasana yang asri dan sejuk.

Desa Wisata Nganggring dikembangkan oleh masyarakat setempat sejak 2005. Tidak disangka, pada 2007, Desa Wisata Nganggring berhasil mendapatkan penghargaan Kalpataru, yaitu penghargaan tertinggi dari pemerintah atas jasa melestarikan lingkungan hidup.


Destinasi yang paling menonjol dari desa ini adalah peternakan kambing peranakan etawa (PE) dan perkebunan salak, karena mayoritas masyarakat disana bekerja sebagai peternak kambing dan petani salak.

Kegiatan Seru di Desa Wisata Nganggring

Berada sekitar 11 km dari puncak Gunung Merapi, Desa Wisata Nganggring memiliki luas 2,75 Ha dan dikelola oleh masyarakat sebagai destinasi wisata.

Melansir situs Jejaring Desa Wisata Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dan laman Instagram Desa Wisata Nganggring, berikut beberapa kegiatan menarik yang bisa dilakukan di Desa Wisata Nganggring.

1. Pengelolaan Hutan Rakyat

Dalam tur ini wisatawan akan diberikan edukasi pengelolaan hutan rakyat dengan tanaman tegakan HMT. Wisatawan akan diberikan materi dan modul pembelajaran, disertai dengan narasumber yang berpengalaman. Wisatawan juga akan diajak praktik menanam secara langsung untuk mendapatkan pengalaman menarik.

Benefit yang didapat dari tur ini adalah pengalaman menarik, ilmu tentang pengelolaan hutan, dan sertifikat kegiatan. Untuk paket tur ini, wisatawan perlu membayar Rp 150 ribu per orang.

2. Budidaya Kambing Peranakan Etawa (PE)

Dalam tur ini wisatawan akan diberikan edukasi tentang budidaya kambing PE. Wisatawan akan mendapatkan materi dari narasumber profesional dan modul pembelajaran. Selain itu, wisatawan diajak untuk praktik lapangan terkait proses budidaya kambing peranakan etawa.

Benefit yang didapat dari tur ini adalah pengalaman menarik, ilmu tentang budidaya kambing peranakan etawa, dan sertifikat kegiatan. Wisatawan hanya perlu membayar Rp 195 ribu.

3. Paket Edukasi Kambing

Dalam paket wisata ini wisatawan akan diajak untuk lebih berkeliling area wisata dan melihat lebih dekat peternakan kambing peranakan etawa.

Kegiatan yang dilakukan mulai dari melihat langsung kandang Kambing, cara pemeliharaan, memberi pakan kambing, memberi susu untuk cempe (anak kambing), dan edukasi terkait budidaya kambing hingga produk-produk turunan kambing.

Harga untuk paket tur ini mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 100 ribu, tergantung paket tur yang dipilih.

4. Memerah Susu Kambing PE

Selain mengenal budidaya kambing secara langsung, wisatawan juga bisa mendapatkan pengalaman unik untuk belajar cara memerah susu kambing PE. Selain mendapatkan pengalaman baru, kegiatan ini juga memberikan pengetahuan terkait proses higienis dalam pengambilan susu segar.

Untuk paket tur ini, wisatawan perlu membayar seharga Rp 35 ribu

5. Mengelola Pakan dan Pupuk Organik

Dalam paket tur ini, wisatawan diajak melihat proses limbah ternak diolah menjadi pupuk organik, baik produk pupuk organik cari maupun padat. Selain itu, wisatawan juga bisa melihat proses pembuatan pakan kambing yang dibuat dengan bahan-bahan alami.

Untuk paket wisata ini wisatawan hanya perlu membayar dengan harga Rp 35 ribu.

6. Mengolah Susu Kambing PE

Setelah mengetahui cara memerah susu kambing PE, wisatawan juga diajak untuk mengetahui proses mengolah susu Kambing. Dalam kegiatan ini, pengunjung belajar cara mengolah susu Kambing menjadi berbagai produk seperti yogurt, keju, hingga susu bubuk.

Untuk mengikuti paket tur menarik satu ini, wisatawan hanya perlu membayar Rp 145 ribu.

7. Mengelola Lotion dan Sabun dari Susu Kambing

Ternyata selain menjadi yogurt atau keju, susu kambing juga bisa diolah menjadi lotion dan sabun loh! Dalam tur ini pengunjung akan diajak untuk mengelola susu kambing PE menjadi lotion yang memiliki manfaat bagi kulit karena dibuat dari bahan alami.

Wisatawan hanya perlu membayar RP 35 ribu untuk paket tur membuat lotion dan Rp 25 ribu untuk paket tur membuat sabun.

8. Panen Salak

Nah selain melakukan kegiatan yang berhubungan dengan peternakan kambing PE, wisatawan juga ditawarkan pengalaman keliling perkebunan salak. Dalam tur ini, wisatawan diajak untuk melihat langsung kebun salak di Desa Wisata Nganggring.

Dalam tur ini, wisatawan akan diajak memetik dan menikmati buah salak yang dibudidayakan di desa tersebut, wisatawan juga akan diberikan edukasi terkait proses perkawinan pohon salak. Untuk mengikuti paket tur ini, wisatawan hanya perlu membayar Rp 25 ribu.

Selain kegiatan yang menarik Desa Wisata Nganggring menyediakan berbagai fasilitas untuk mengutamakan kenyamanan wisatawan seperti, toilet, mushola, lahan parkir, aula pertemuan, wi-fi area, kios makanan dan minum, hingga kios souvenir.

(fem/fem)



Sumber : travel.detik.com

5 Manfaat Sehat Tambahkan Susu ke Dalam Secangkir Kopi


Jakarta

Menambahkan susu ke dalam secangkir kopi ternyata tak hanya membuat rasanya lebih enak. Ada khasiat tertentu yang bikin tubuh jadi lebih sehat!

Penambahan susu ke dalam kopi masih menjadi perdebatan akan dampaknya terhadap kesehatan. Di satu sisi, menambahkan susu ke dalam kopi akan membuat rasanya menjadi lebih creamy dan nikmat.

Tetapi banyak orang yang mengkhawatirkan kandungan lemak di dalam susu. Menurut sebuah penelitian yang dipublikasi pada Journal of Agriculture and Food Chemistry, disebutkan bahwa mengonsumsi kopi yang telah dicampur dapat meredakan pembengkakan di dalam tubuh.


Kopi secara alami memang sudah memiliki komponen yang berkhasiat untuk tubuh. Lantas apakah menambahkan susu akan mengganggu khasiatnya? Ternyata beberapa ahli menyebut susu di dalam kopi dapat memberikan manfaat tertentu.

Berikut ini 5 manfaat menambahkan susu ke dalam kopi yang telah dirangkum melalui beberapa sumber:

5 Manfaat Sehat Tambahkan Susu ke Dalam Secangkir KopiMenambah susu ke dalam koppi dapat mengurangi kadar keasaman dari biji kopi yang digunakan. Foto: Getty Images/iStockphoto/onsuda

1. Menurunkan keasaman

Kopi memiliki kadar keasaman alami sebagai hakikatnya yang berasal dari buah. Terutama pada biji kopi arabika, tingkat keasamannya lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi robusta.

Pada kopi yang asam biasanya beberapa orang seringkali merasa terganggu atau merasakan dampak seperti gejala naiknya asam lambung. Tetapi dengan menambahkan susu ke dalam kopi konon dapat membantu menetralisir rasa asamnya.

Susu dapat membantu menyeimbangkan pH yang ada di dalam segelas kopi. Sehingga rasa asamnya akan lebih terkendali dan tidak mengganggu bagi mereka yang tahan asam.

2. Menambah nutrisi

Walaupun kopi secara alami memiliki komponen yang berkhasiat tetapi kadar nutrisinya tetap rendah. Kopi hanya mengandung beberapa mineral seperti antioksidan dan sebagainya.

Sementara jika menambahkan susu ke dalam gelas kopi dapat membantu melengkapi kandungannya. Seperti protein, karbohidrat, hingga lemak yang dibutuhkan tubuh.

Susu di dalam kopi dapat membantu mencukupi kebutuhan kalsium tubuh. Dampaknya kesehatan tulang juga akan terjaga dengan rutin menambahkan susu ke dalam segelas kopi.

Manfaat menambahkan susu ke dalam kopi lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Mencegah kanker esofagus

Kandungan kafein hingga antioksidan di dalam kopi seringkali disebut berkhasiat untuk tubuh. Tetapi terlalu banyak konsumsi kopi juga dapat memicu terjadinya kanker esofagus.

Hal ini lantaran saluran esofagus yang menghubungan telinga, hidung, dan tenggorokan terpapar dengan sisa-sisa kandungan kopi yang menempel. Solusinya kamu bisa menambahkan susu untuk mencegah efek samping yang lebih parah.

Kehadiran susu dalam segelas kopi membantu menetralisir ekses atau sisa komponen dari kopi. Tetapi para ahli lebih menganjurkan untuk senantiasa mengonsumsi kopi atau kopi susu dalam batas yang tidak berlebihan.

4. Membantu relaksasi

5 Manfaat Sehat Tambahkan Susu ke Dalam Secangkir KopiKopi yang ditambahkan susu juga cocok untuk relaksasi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/onsuda

Kadar kafein di dalam kopi bukan menjadi rahasia lagi jika berdampak dalam produksi energi. Efeknya banyak orang akan merasa lebih semangat setelah meminum segelas kopi hitam tanpa campuran.

Tetapi kopi hitam yang tinggi kafein bukan pilihan yang baik untuk diminum ketika sore hari. Menambahkan susu ke dalam kopi dapat menekan efek kafein yang memproduksi energi sehingga tubuh akan lebih rileks.

Kopi dengan kadar kafein yang tinggi akan mengganggu kualitas tidur jika dinikmati saat menjelang malam. Minum kopi dengan campuran susu saat sore hari selain membuat tubuh rileks juga akan mengondisikan pikiran lebih tenang.

5. Memproduksi energi

Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan kopi hitam, sebaiknya tetap menambahkan susu ke dalam gelas kopinya. Sebelumnya kopi yang ditambahkan susu disebutkan dapat merelaksasi tubuh tetapi tidak akan menghilangkan efeknya dalam membantu produksi energi.

Susu yang mengandung protein dan karbohidrat juga ampuh untuk membantu produksi energi. Ditambah dengan dorongan kafein, kopi susu cocok untuk peminum kopi ringan jika ingin meningkatkan energi di pagi hari.

Tak hanya itu, ternyata manfaat rutin mengonsumsi susu juga dapat meningkatkan fungsi kognitif pada otak. Dampaknya peminum kopi susu akan lebih memiliki ingatan yang tajam dan mudah fokus.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Minum Susu dalam Kondisi Perut Kosong, Apakah Menyehatkan?


Jakarta

Susu dianggap sebagai sumber nutrisi yang ideal diminum setiap hari. Namun, apakah minum susu dalam kondisi perut kosong baik untuk kesehatan? Ini penjelasannya!

Susu merupakan salah satu minuman yang penting bagi kesehatan karena menawarkan beragam nutrisi, mulai dari kalsium, protein, vitamin, dan mineral penting. Nutrisi tersebut dapat membantu organ-organ tubuh berfungsi dengan baik dan terlindungi dari zat atau kuman penyakit.

Meskipun baik untuk kesehatan, tetapi setiap individu juga perlu memerhatikan waktu yang tepat untuk minum susu. Susu kerap dikonsumsi sebagai minuman sarapan pagi ketika perut masih kosong.


Namun, apakah mengonsumsi susu saat perut kosong bagus untuk kesehatan? Dr. Sonali Gautam, Konsultan Gastroenterologi dan Hepatologi di Rumah Sakit Kokilaben Dhirubhai Ambani menekankan nilai gizi susu.

Ia menyoroti peran susu pada kesehatan tulang, mendukung kesejahteraan secara keseluruhan, dan berkontribusi pada diet seimbang. Ia juga menunjukkan beberapa pertimbangan ketika mengonsumsi susu.

Berikut penjelasannya seperti dilansir dari indianaexpress.com (02/09/2024).

1. Manfaat minum susu

susuSusu menjadi sumber minuman bernutrisi bagi kesehatan tubuh. Foto: Thinkstock

Susu menjadi sumber nutrisi kalsium, folat, dan protein yang baik dan penting untuk membangun dan menjaga tulang dan gigi. Susu juga menyediakan keseimbangan karbohidrat dan lemak yang baik.

Dr.Gautam juga menjelaskan bahwa susu mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin D, vitamin B12, dan magnesium, yang berkontribusi pada berbagai fungsi tubuh.

2. Efek minum susu saat perut kosong

susuPerhatikan waktu ketika minum susu, jangan minum susu saat perut kosong. Foto: iStock

Menurut Dr. Gautam, anggapan susu berbahaya jika diminum saat perut kosong sebagian besar tidak berdasar.

Meskipun beberapa orang mungkin mengalami ketidaknyamanan pencernaan akibat intoleransi laktosa, penelitian lain belum menunjukkan adanya efek samping dari mengonsumsi susu saat perut kosong pada masyarakat umum.

Bahkan, Dr. Gautam mencatat bahwa susu berprotein tinggi yang dikonsumsi saat sarapan justru dikaitkan dengan kontrol gula darah lebih baik bagi pada penderita diabetes.

Namun, hal ini tidak disarankan untuk mereka yang punya masalah lambung.

Menurut dr. Rupali, susu tidak masalah dikonsumsi saat perut kosong kecuali seseorang memiliki pencernaan buruk, seperti masalah lambung atau tidak toleran laktosa.

Konsultan gizi Ayurveda juga menyampaikan, boleh tidaknya seseorang mengonsumsi susu dalam keadaan perut kosong akan tergantung pada reaksi tubuh masing-masing.

Jika rentan terkena alergi, lebih baik menghindari minum susu saat perut kosong. Sebab, dapat membuat mereka mual ketika beraktivitas.

Hal yang harus dipertimbangkan saat minum susu pagi hari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Hal yang harus dipertimbangkan

susuTerdapat pertimbangan lain yang harus diperhatikan sebelum minum susu. Foto: Thinkstock

Banyak orang memiliki masalah intoleransi laktosa tanpa menyadarinya.

Intoleransi laktosa merupakan kondisi yang ditandai dengan ketidakmampuan mencerna laktosa. Dapat menyebabkan gejala pencernaan, seperti kembung, gas, dan diare.

Jika kamu memiliki masalah seperti ini, Dr. Gautam menyarankan konsultasi dengan profesional kesehatan untuk diagnosis dan modifikasi pola makan yang tepat.

Alternatif lain yaitu dengan mengganti susu hewani ke susu nabati, seperti susu almond atau susu kedelai.

Susu merupakan komponen penting dari diet seimbang, yang menawarkan berbagai nutrisi penting.

Jika kamu tidak memiliki masalah intoleransi laktosa, umumnya aman mengonsumsi susu saat perut kosong. Bahkan, susu dapat berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.

Kandungan vitamin A dan vitamin B12 dalam susu dapat berperan terhadap fungsi sistem kekebalan tubuh dan otak. Kandungan zat besi di dalamnya juga berperan besar terhadap kesehatan dan fungsi otak.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Lily Banse

7 Makanan yang Tidak Baik Dikonsumsi dengan Susu, Sebaiknya Hindari!

Jakarta

Susu merupakan salah satu minuman yang kaya akan nutrisi, seperti kalsium dan vitamin D. Namun, tidak semua makanan cocok dikonsumsi bersama dengan minuman ini

Kombinasi yang kurang tepat antara susu dan makanan tertentu bisa berdampak pada gangguan kesehatan. Sehingga, penting untuk mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama susu.

Makanan yang Tidak Baik Dikonsumsi dengan Susu

Penting untuk mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu. Sehingga manfaat dari keduanya bisa diperoleh secara optimal tanpa menimbulkan efek samping yang merugikan.


1. Ikan

Susu mempunyai efek mendinginkan, sementara ikan mempunyai efek menghangatkan. Mengutip Healthshots, kombinasi keduanya menciptakan ketidakseimbangan yang bisa menyebabkan perubahan kimia dalam tubuh.

“Jangan pernah makan ikan dan semua jenis daging dengan susu, karena bisa menyebabkan masalah pencernaan.” kata dokter konsulen Rumah Sakit Wockhardt, Mira Road, Mumbai, Dr. Pritam Moon.

2. Pisang

Menurut prinsip makanan Ayurveda, kombinasi pisang dan susu tidak cocok. Ayurveda adalah bentuk pengobatan holistik yang fokus pada keseimbangan beberapa bentuk energi dalam tubuh untuk meningkatkan kesehatan.

Pisang dan susu memang merupakan kombinasi yang dianggap sehat. Namun campuran susu dan pisang membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna. Sehingga buah dan minuman sehat ini sebaiknya dinikmati secara terpisah. Meski begitu, masih diperlukan penelitian mengenai hal ini.

Sementara itu, menurut Healthline, susu dan pisang menyediakan jumlah kalori sedang setiap sajian. Namun, menikmati pisang dan susu setiap hari bisa menyebabkan asupan kalori menumpuk dengan sehat. Tanpa penyesuaian lain pada pola makan, hal ini bisa menyebabkan peningkatan berat badan.

3. Melon

Selain pisang, buah lainnya yang tidak baik untuk dikonsumsi bersama susu adalah melon. Susu cenderung bertindak sebagai pencahar dan melon bersifat diuretik. Sehingga, menggabungkan keduanya bisa menyebabkan masalah pencernaan dan penumpukan racun. Dampak selanjutnya yaitu bisa menyebabkan muntah atau diare.

4. Lobak

Umumnya lobak tidak memiliki efek samping, namun sebaiknya tidak dikonsumsi sebelum susu. Pola makan keduanya harus dilakukan secara terpisah, atau minimal berjarak dua jam, untuk menekan risiko terjadinya gangguan pencernaan.

5. Makanan Asam

Makanan asam seperti buah yang kaya vitamin C seperti jeruk juga tidak boleh dikonsumsi dengan susu. Susu membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna.

Jika minuman ini dipadukan dengan lemon, jeruk, atau makanan asam lainnya secara bersamaan, susu cenderung akan menggumpal. Hal tersebut bisa menyebabkan hidung tersumbat, pilek, batuk, ruam, dan alergi.

6. Makanan Pedas

Rasa pedas bisa merangsang produksi asam dalam lambung. Jika dicampur dengan susu maka bisa menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang. Menurut laman Times Entertainment, masakan pedas bisa meningkatkan refluks asam atau gangguan pencernaan jika dikonsumsi bersama susu.

7. Camilan Asin

Makanan ringan seperti keripik akan membuat haus. Jika kamu menghilangkan dahaga dengan susu, kandungan garam yang tinggi dalam makanan ringan ini bisa mengganggu keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Kombinasi bisa menyebabkan kembung dan rasa tidak nyaman.

Itulah deretan makanan yang tidak baik dikonsumsi dengan susu. Jadi, baiknya hindari kombinasi ini agar tidak mengalami gangguan kesehatan yang tidak diinginkan ya.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Lily Banse

Ini 5 Jenis Susu Terbaik untuk Kesehatan, Ada Susu Nabati!


Jakarta

Pilihan susu yang hadir saat ini beragam. Tidak hanya susu hewan atau nabati, tetapi ada juga susu khusus untuk penderita intoleransi laktosa. Lantas, mana yang terbaik?

Susu yang hadir di pasaran saat ini punya jenis beragam, mulai dari susu sapi murni, susu skim, susu bebas laktosa, hingga berbagai olahan susu nabati, seperti susu gandum hingga almond juga banyak dicari.

Bahkan, selama beberapa tahun terakhir, jenis susu nabati semakin banyak dinikmati. Tidak sedikit juga coffee shop atau restoran menawarkan opsi susu nabati untuk racikan minuman mereka.


Banyak orang memilih susu alternatif selain susu sapi biasa karena alasan kesehatan.

Beberapa susu memang mengandung lebih banyak protein, lemak menyehatkan, jantung, atau kalsium lebih tinggi daripada susu lainnya. Namun, jenis susu terbaik sebenarnya bergantung pada kesehatan pribadi dan kebutuhan diet yang ingin dicapai.

Meskipun begitu, ada beberapa jenis susu yang dianggap paling baik diantara lainnya. Melansir health.com (17/06/2025), berikut 5 jenis susunya.

1. Susu sapi

Ilustrasi susu UHTSusu sapi merupakan salah satu jenis susu yang sehat karena tinggi kalsium. Foto: Getty Images/nicoletaionescu

Susu sapi dapat menjadi pilihan susu kaya nutrisi bagi orang yang toleran terhadap produk susu hewani.

Susu ini mengandung banyak protein dan merupakan sumber kalsium yang baik. Mengonsumsi kalsium cukup penting untuk mendukung kesehatan tulang.

Selain itu, kebanyakan produk susu juga diperkaya dengan vitamin D, nutrisi penting yang jarang ditemukan pada makanan biasanya.

Sebuah tinjauan penelitian besar yang disebut health,com mempelajari efek konsumsi susu pada hasil kesehatan. Hasilnya menunjukkan, minum satu cangkir susu sapi setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis utama, termasuk penyakit jantung, tekanan darah tinggi, hingga osteoporosis.

Namun, penelitian lebih lanjut tetap diperlukan untuk mengkonfirmasi efek langsung susu sapi terhadap pencegahan penyakit ini.

2. Susu sapi A2

Susu sapi A2 bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang benar-benar tidak toleran dengan susu sapi biasa.Susu sapi A2 bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang benar-benar tidak toleran dengan susu sapi biasa. Foto: Getty Images/Viktoriia Oleinichenko

Susu A2 ternyata juga baik untuk kesehatan. Salah satu protein utama yang ditemukan didalamnya adalah kasein.

Dua varian protein kasein dalam susu sapi ini adalah beta kasein A1 dan A2. Sedangkan di susu A2 hanya ada satu jenis protein kasein yaitu kasein A2.

Penelitian yang disebut health.com menunjukkan beta kasein A1 mungkin menjadi penyebab reaksi negatif pada beberapa orang terhadap susu sapi.

Satu penelitian kecil menemukan partisipan yang minum susu A2 merasakan sedikit nyeri perut dan memiliki konsistensi tinja lebih baik daripada yang minum susu mengandung kasein A1 dan A2.

Oleh karena itu, susu A2 bisa menjadi opsi lebih baik bagi pencernaan daripada mengonsumsi susu sapi biasa.

Sebenarnya tidak semua orang perlu minum susu A2, tetapi jika susu bebas laktosa tidak memperbaiki gejala pencernaan, cobalah susu A2.

Jenis susu terbaik lainnya bisa dillihat pada halaman selanjutnya!

3. Susu bebas laktosa

Sebagian orang memiliki kondisi dimana ia tidak bisa mencerna laktosa yang terkandung pada susu sapi.

Orang yang tidak dapat memecah laktosa mungkin akan mengalami kembung, perut bergas, nyeri, kram perut, sembelit, hingga diare setelah mengonsumsi produk susu hewani.

Oleh karena itu, pilihan terbaik yaitu dengan mengonsumsi susu bebas laktosa. Sebagian besar produk susu bebas laktosa mengandung enzim pencernaan disebut laktase.

Enzim laktase membantu memecah laktosa dalam susu sehingga tubuh tidak perlu melakukannya. Nilai gizi susu bebas laktosa hampir sama dengan susu sapi biasa.

Satu cangkir susu bebas laktosa menyediakan kalsium sebanyak 307 mg, vitamin D 107 IU, hingga protein 8,2 gram.

4. Susu kedelai

Kopi campur susu kedelaiSusu kedelai juga sebenarnya menyehatkan dan bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Susu kedelai merupakan susu nabati yang populer di kalangan mereka yang tidak dapat mengonsumsi produk hewani.

Tidak seperti kebanyakan susu nabati, susu kedelai menyediakan protein sebanyak susu sapi per cangkirnya.

Sayangnya, susu ini tidak kaya kalsium alami. Oleh karena itu, banyak produsen memperkaya produk dengan vitamin D dan mineral kalsium, untuk memastikan minuman ini memenuhi kebutuhan nutrisi konsumen.

Dengan mengonsumsi susu kedelai, kamu bisa memperoleh manfaat mulai dari menurunkan kolesterol, mencegah kanker, meningkatkan fungsi kognitif, hingga memperoleh asupan protein dalam jumlah baik.

Dalam satu cangkirnya terkandung 8,86 gram protein yang jauh lebih banyak daripada susu sapi yang hanya mengandung 8, 23 gram protein.

5. Susu Almond

5 Manfaat Konsumsi Susu Almond, Susu Nabati yang Kaya NutrisiSusu nabati lainnya yang tidak kalah sehat dan baik adalah susu almond. Foto: Getty Images/Kritchai Chaibangyang

Susu almond memiliki rasa yang ringan, rendah kalori, serta karbohidrat. Namun, susu almond bukanlah sumber protein atau zat besi yang baik.

Secangkir susu almond mengandung 25% protein dari susu sapi atau susu kedelai dalam takaran yang sama.

Satu cangkir susu almond murni, tanpa pemanis tambahan mengandung 40 kalori, protein sebanyak 1,05 gram, karbohidrat 3,43 gram, dan kalsium sebanyak 482 mg.

Namun, susu almond termasuk susu yang baik karena bisa meningkatkan kesehatan jantung, melancarkan ASI, hingga menguatkan tulang karena kandungan Vitamin D hingga kandungan asam lemaknya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Lily Banse

Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Minum Susu Setiap Hari


Jakarta

Susu merupakan minuman yang penuh nutrisi. Karenanya rutin minum susu sangat bermanfaat untuk kesehatan. Namun, kamu perlu tahu efeknya jika minum susu tiap hari.

Memberikan susu gratis merupakan program yang diusung oleh Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka jika terpilih menjadi Presiden dan Wakil Presiden 2024.

Bahkan banyak negara yang menawarkan susu kepada Indonesia untuk mendukung program tersebut. Program itu dipilih guna mendukung perkembangan gizi masyarakat.


Susu mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh. Dalam segelas susu rata-rata mengandung 122 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, serta nutrisi penting lainnya.

Karenanya rutin minum susu dapat mendukung kesehatan tubuh. Namun, penting untuk membatasi asupannya sebab ada potensi risiko penyakit lain. Dilansir dari Eating Well (09/05/23) berikut ini penjelasannya:

1. Bagus untuk kesehatan tulang

Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Minum Susu Setiap HariSusu bagus untuk kesehatan tulang. Foto: iStock

Susu tidak hanya sumber protein yang baik, tetapi juga sumber kalsium dan vitamin D yang penting bagi kesehatan tulang. Karenanya susu bagus untuk masa pertumbuhan.

Kalsium adalah jenis mineral yang dibutuhkan untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang. Sementara vitamin D-nya berperan untuk membantu tubuh menyerap kalsium dari makanan.

2. Dapat menurunkan berat badan

Sebuah penelitian menemukan bahwa rutin minum susu dapat membantu menurunkan badan atau mempertahankan berat badan. Ini karena susu mengandung kombinasi nutrisi yang baik.

Mulai dari karbohidrat, protein, dan lemak yang memberikan rasa kenyang. Kondisi ini akan mendorong kamu untuk tidak ngemil makanan yang tidak sehat.

Manfaat susu tersebut telah ditemukan oleh Studi yang diterbitkan di jurnal Nutrients. Namun, peneliti menyarankan untuk tetap membatasi kalori.

3. Menurunkan risiko diabetes

Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Minum Susu Setiap Hari Rutin minum susu dapat menurunkan risiko diabetes tipe II Foto: iStock

Sebuah penelitian yang menganalisis hampir 600.000 orang menemukan bahwa rutin minum susu dapat menurunkan risiko diabetes tipe II.

Menurut peneliti Dr Annlisa Giosu dari Universitas Naples Federico, susu kaya akan nutrisi, termasuk vitamin dan senyawa bioaktif lainnya.

Nutrisi dalam susu tersebut dapat mempengaruhi metabolisme glukosa, sebagai pemrosesan gula oleh tubuh. Peneliti juga menyarankan untuk batasi penggunaan gula pada susu.

4. Menurunkan penyakit Alzheimer

Sebuah studi (2021) yang diterbitkan di Nutrisi & Metabolisme menemukan korelasi antara rutin minum susu dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer.

Manfaat tersebut akan dirasakan khususnya pada orang yang memasuki usia lanjut. Menurut peneliti, susu mengandung antioksidan yang disebut glutathione.

Senyawa tersebut dapat melindungi otak dari serangan reactive oxygen species dan radikal bebas yang dapat merusak sel otak.

5. Meningkatkan risiko kanker

Selain Boyolali, Ini 5 Daerah Penghasil Susu Sapi di IndonesiaMinum susu juga bisa menyebabkan efek samping. Foto: iStock

Namun sayang, minum susu juga bisa menyebabkan efek samping, jika diminum berlebihan. Salah satunya dapat meningkatkan risiko jenis kanker tertentu.

Hal tersebut ditemukan oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrisi & Metabolisme. Menurut peneliti, asupan susu yang tinggi dikaitkan dengan risiko kanker prostat yang lebih tinggi.

Itu karena tingginya kandungan kalsium yang bisa menurunkan hormon penting yang berfungsi melindungi pria dari sel kanker prostat.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Anna Pelzer

Jangan Khawatir! 5 Mitos Susu Sapi Ini Terbukti Tidak Benar


Jakarta

Menjadi minuman populer di dunia, ada banyak mitos yang berkembang soal susu sapi. Untuk 5 mitos ini tidak perlu lagi dipercaya karena terbukti tidak benar.

Sejak berabad-abad lalu, susu sapi dikonsumsi banyak orang setiap harinya. Susu menawarkan banyak nutrisi dan manfaat kesehatan.

Dalam 100 gram susu sapi terkandung sekitar 42 kalori, 3,4 gram protein, dan 5 gram karbohidrat. Ada juga kandungan vitamin D dan magnesium yang menonjol.


Minum susu sapi mendatangkan manfaat sehat seperti meningkatkan imunitas tubuh, menguatkan tulang, hingga menjaga kesehatan jantung. Namun susu sapi juga tak terlepas dari mitos-mitos yang menyertainya.

Beberapa orang, misalnya, meyakini merebus susu akan mengurangi atau menghilangkan nutrisinya. Lalu ada juga yang percaya minum susu dapat memicu jerawat.

Bagaimana faktanya? Berikut detikfood merangkum informasi soal mitos susu sapi dari Times of India (19/12/2023):

1. Minum susu sapi bikin gemuk

Anggapan minum susu sapi dapat menambah berat badan adalah mitos belaka. Artinya kamu tak perlu lagi mempercayainya. Sebab susu secara umum merupakan bahan makanan sehat yang kaya nutrisi alami.

Mengenai susu bikin gemuk, tentu saja bergantung jenis susu dan jumlah yang dikonsumsi. Jika kamu terlalu banyak minum susu berlemak, mitos itu bisa jadi benar adanya. Kalau tak mau gemuk, pilih susu yang rendah kalori dan lemak. Konsumsinya justru bisa bantu usaha penurunan berat badan.

2. Merebus susu segar mengurangi nutrisinya

susuFoto: Getty Images/iStockphoto/Inna Dodor

Beberapa orang juga meyakini merebus susu sapi segar dapat mengurangi nutrisinya. Faktanya, susu sapi murni atau segar justru harus direbus untuk membuatnya lebih sehat.

Proses perebusan mengurangi kandungan bakteri di dalam susu sehingga jadi lebih aman diminum. Selain itu, merebus susu tidak akan merusak vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

3. Susu menghilangkan kalsium dari tulang

Mitos lain soal susu yang banyak dipercaya adalah susu ‘mengambil’ kalsium dari tulang. Mitos ini tidak perlu dipercaya karena tidak ada dasar ilmiahnya.

Faktanya, susu merupakan sumber kalsium yang baik dan penting untuk kesehatan tulang. Konsumsinya secara rutin mampu memperkuat tulang dan bisa mengurangi risiko osteoporosis.

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Minum susu menghasilkan lendir

5 Hal yang Bakal Terjadi Saat Minum Susu Pakai Tambahan GulaFoto: Getty Images/iStockphoto/pong-photo9

Mitos populer soal susu lainnya adalah minum susu dapat memicu produksi lendir. Meski mengonsumsi susu skim saat batuk bisa memperbanyak lendir, tapi mitos terkait minum susu ini tidak sepenuhnya benar.

Jadi kamu tak perlu lagi khawatir soal minum susu. Meminumnya secara rutin pun tidak akan berefek memperbanyak lendir.

5. Minum susu memicu jerawat

Anggapan bahwa mengonsumsi susu dikaitkan dengan jerawat telah menjadi mitos yang terus berkembang. Meskipun efek pada tiap individu mungkin berbeda-beda, tapi bukti ilmiah tidak secara konsisten mendukung hubungan penyebab langsung antara konsumsi susu dan jerawat.

Faktor-faktor seperti genetika, hormon, dan pola makan secara keseluruhan memainkan peran yang lebih signifikan dalam kesehatan kulit. Jadi buat penggemar susu tak usah lagi risau kalau minuman favoritmu dapat memicu jerawat.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Ternyata Ini Jenis Susu dengan Kandungan Protein Tertinggi


Jakarta

Susu terdiri dari banyak jenis, termasuk susu hewani dan susu nabati. Dari sekian banyak ragamnya, ternyata inilah jenis susu dengan kandungan protein terbaik!

Konsumsi susu banyak diandalkan sebagai sumber protein dan kalsium. Minum susu pun memiliki banyak manfaat sehat, seperti menyehatkan otot, tulang, dan gigi.

Jenis susu yang paling umum merupakan susu sapi, tapi sebenarnya ada juga susu hewani lain seperti susu kambing, susu unta, susu kerbau, dan susu domba.


Lalu bagi mereka yang intoleransi laktosa, biasanya beralih ke susu nabati. Beberapa jenisnya adalah susu oat (gandum), susu almond, susu kedelai, susu kelapa, sampai susu kacang mede.

Namun sebenarnya susu manakah yang punya kandungan protein paling bagus? The Daily Meal (17/2/2025) mengungkap susu sapi adalah jawabannya.

Susu sapi mengandung protein lebih tinggi per sajian dibanding jenis susu lainnya. Susu sapi juga menjadi sumber nutrisi terbaik karena berbagai alasan.

Selain Boyolali, Ini 5 Daerah Penghasil Susu Sapi di IndonesiaSusu sapi mengandung protein paling tinggi dan mudah diserap tubuh. Foto: iStock

Selain proteinnya yang tinggi, protein ini juga hadir dalam bentuk yang lebih efisien untuk dicerna tubuh. Asam amino pada protein susu sapi berada dalam rasio ideal untuk meningkatkan pertumbuhan, perbaikan, dan kesehatan otot secara keseluruhan.

Selain itu, susu sapi mengandung vitamin D dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan bekerja secara sinergis dengan protein untuk meningkatkan fungsi otot dan mencegah pengeroposan tulang.

Secangkir susu sapi mengandung sekitar 8 gram protein. Jenisnya lengkap dan sangat mudah diserap tubuh. Dua jenis protein utamanya adalah kasein dan whey.

Kasein dan whey bekerja sama menyediakan profil protein lengkap dan berkualitas tinggi yang mengandung sembilan asam amino esensial. Untuk diketahui, tubuh manusia tidak dapat memproduksi asam amino sendiri, jadi perlu didapat dari konsumsi makanan.

Susu sapi dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial ini dalam proporsi yang tepat.

Kasein membentuk sekitar 80% dari kandungan protein dalam susu sapi, sedangkan whey menyumbang 20% sisanya. Kasein adalah protein yang lambat dicerna, yang berarti ideal untuk perbaikan otot dan pelepasan protein berkelanjutan dari waktu ke waktu.

5 Susu Termahal di Dunia, Ada Susu Sapi hingga Susu TikusSusu sapi memiliki asam amino lengkap yang tak ada pada jenis susu lain. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Di sisi lain, whey cepat dicerna dan sering disukai oleh atlet untuk pemulihan otot yang cepat setelah berolahraga.

Kombinasi kasein dan whey menyediakan sumber asam amino yang seimbang dan berkelanjutan yang cukup sulit dikalahkan oleh jenis susu lain.

Ketika susu sapi dan susu nabati dibandingkan, perbedaan proteinnya terlihat jelas. Misalnya, susu almond hanya mengandung 1 gram protein per cangkir. Pilihan populer lainnya, susu gandum, mengandung sekitar 2-3 gram protein per cangkir.

Untuk susu kedelai, menawarkan lebih banyak protein (sekitar 7 gram per cangkir). Namun jumlahnya masih di bawah protein secangkir susu sapi yaitu 8 gram. Selain itu, susu kedelai tidak memiliki komposisi protein berkualitas tinggi yang sama seperti susu sapi.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

5 Minuman Tanpa Gula Ini Bisa Turunkan Kadar Gula Darah


Jakarta

Memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan rendah kalori, beberapa minuman ini bagus untuk menurunkan kadar gula darah. Asalkan tidak ditambah pemanis.

Gula darah atau glukosa darah merupakan jumlah gula dalam darah yang berasal dari karbohidrat makanan yang kita konsumsi. Gula darah menjadi sumber energi utama bagi tubuh.

Namun, jika kadarnya terlalu tinggi, justru bisa berisiko untuk kesehatan. Normalnya, kadar gula darah pada orang dewasa berada di angka 80-100 mg/dL (4.4-5.5 mmol/L).


Jika terlalu tinggi, bisa menyebabkan diabetes. Kondisi ini dapat dicegah dengan mengonsumsi minuman yang kaya antioksidan ini dan rendah kalori ini.

Dikutip dari Eating Well (29/11/24) berikut 5 minuman tanpa gula yang bagus untuk gula darah.

1. Teh

shincha, teh hijau Jepang saat musim semiTeh hijau kaya akan antioksidan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh merupakan minuman bebas kalori yang bagus untuk kesehatan asalnya tidak ditambah pemanis, seperti gula, susu, atau krimer. Teh sangat bagus untuk menurunkan gula darah.

“Teh dapat meningkatkan aktivitas insulin hormon yang akan membantu menurunkan gula darah,” ujar ahli gizi Marie Spano.

Sebuah penelitian menemukan bahwa teh hitam, teh hijau, dan teh oolong kaya akan antioksidan dan senyawa bioaktif yang berperan untuk menjaga gula darah tetap stabil.

2. Kopi

Sebuah penelitian menemukan hubungan antara mengonsumsi kopi secara teratur dan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Ini karena kopi mengandung senyawa penting.

Senyawa tersebut dikenal dengan sebutan asam klorogenat yang dapat membantu mengelola gula darah. Namun, manfaat tersebut akan rusak jika kamu menambahkan gula, sirup, dan krimer ke kopi

Dengan menambahkan pemanis justru akan menyebabkan kadar gula darah melonjak. Alih-alih menambahkan gula, kamu bisa menambahkan kayu manis yang bagus untuk gula darah.

Minuman yang dapat menurunkan kadar gula darah ada di halaman selanjutnya.

3. Susu

Kopi campur susu kedelaiSusu kedelai jadi piilihan sehat yang rendah kalori. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Minum segelas susu dapat mendukung kadar gula darah yang lebih baik. Manfaat ini didapatkan karena kandungan nutrisi, seperti karbohidrat, protein, dan lemak.

Untuk manfaat gula darah yang lebih baik, disarankan mengonsumsi susu murni atau bebas laktosa. Ini bagus untuk stabilitas gula darah, karena lemak dan proteinnya membantu memperlambat penyerapan gula.

Ahli gizi Spano juga menyarankan agar memilih susu rendah lemak seperti susu kedelai tanpa tambahan pemanis. Susu kedelai jadi pilihan tepat karena rendah kalori dan lemak jenuh.

4. Infused Water

Infused Water merupakan air putih yang direndam dengan buah-buahan. Mulai dari strawberry, lemon, hingga rempah-rempahan seperti daun mint dan basil.

Air yang direndam lemon jadi pilihan terbaik, karena kandungan asam pada lemon dapat mengikis lapisan enamel gigi jika dikonsumsi berlebihan.

Atau bisa juga direndam kayu manis. Rempah-rempahan yang satu ini dikemas dengan antioksidan yang disebut flavonoid yang berperan untuk menurunkan gula darah.

5. Sparkling Water

Sparkling water and lemon slice on glass with an ice, sunny day - narrow focus on middle of the glassSparkling water rendah kalori. Foto: iStock/The Daily Meal

Sparkling water merupakan air minum yang berkarbonasi atau mengandung gelembung gas karbon dioksida. Minuman ini bisa jadi pilihan untuk menurunkan kadar gula.

Minuman ini memiliki rasa yang alami dan tidak mengandung gula, kalori, dan karbohidrat tambahan, sehingga menjadi pilihan yang ideal untuk mendukung keseimbangan gula darah.

Selain itu, sparkling water juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan meredakan gejala sembelit hingga bisa menghidrasi tubuh dengan baik.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Sari Berita Penting