Tag Archives: takjil

Resep

Resep Kue Cente Manis Hunkwe yang Legit Manis Untuk Takjil

Leave a comment

Jakarta –

Jajan pasar klasik dari tepung hunkue ini selalu bikin kangen. Rasanya kenyal legt dengan isian sagu mutiara dan nangka yang harum. Cocok untuk takjil.

Camilan manis legit paling favorit saat buka puasa. Seperti aneka kue dan jajan pasar tradisional. Dibuat dari bahan yang murah dan gampang didapat. Seperti jajan pasar klasik cente manis.

Namanya sesuai dengan tampilannya. Berwarna merah muda dengan isian biji mutiara atau pacar China dengan bungkus daun pisang atau plastik. Teksturnya kenyal karena dibuat dari tepung hunkwe.


Tepung sari kacang hijau yang harum kenyal semakin enak dibungkus daun pisang. Apalagi jika sudah disimpan di kulkas. Bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep di bawah ini.

Resep Kue Cente Manis Hunkwe

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 12
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 150 g sagu mutiara
  • 1 bungkus (120 g) tepung hunkwe
  • 1 ,5 liter santan asegar
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g nangka, cincang kecil
  • daun pisang untuk bungkus

Cara Memasak:

  1. Rebus sagu mutiara dalan air secukupnya hingga mendidih dan bening. Angkat, tiriskan.
  2. Siram sagu mutiara dengan air dingin lalu tiriskan.
  3. Larutkan tepung hunkwe dengan sebagiab santan hingga larut.
  4. Tuangkan ke dalam panci lalu tambahkan sisa santan, daun pandan dan garam.
  5. Masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
  6. Masukkan sagu mutiara dan potongan nangka lalu aduk rata.
  7. Ambil selembar daun pandan, beri 2 sdm adonan hunkwe.
  8. Gulung lalu padatkan dan lipat kedua sisi daun pisang.
  9. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es.
  10. Sajikan dingin.

mengolah sagu mutiaraSagu mutiara untuk kue cente manis. Foto: detikfood

Tips membuat cente manis:

1. Selain sagu mutiara bisa dipakai pacar china yang terbuat dari sagu.
2. Jika tak ada daun pisang bisa dipakai plastik tebal tahan panas yang ‘food grade’ sebagai pembungkusnya.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bubur Sagu ala Thailand yang Lembut Gurih Manis

Leave a comment

Jakarta –

Bubur dari potongan adonan kanji ini murah meriah dan gampang dibuat. Rasanya kenyal-kenyal legit dengan rendaman kuah santan yang creamy gurih.

Di Thailand dikenal dengan sebutan ‘krong krang’ karena bentuk adonan kanji yang mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yang melengkung dengan alur-alur di permukaannya.

Selain dicetak bentuk bersalur, krong krang bisa dibuat dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sehingga lebih praktis. Setelah direbus matang dan lunak barulah potongan adonan dicampur dengan santan.


Rasanya kenyal-kenyal dengan kuah santan dan sedikit manis. Bubur ini bisa dimakan hangat atau dingin untuk takjil buka puasa. Membuatnya mudah dan berikut ini resep selengkapnya.

Resep Bubur Sagu ala Thailand

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 120 g tepung tapioka
  • 2-3 sdm tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 120 ml air mendidih
  • pewarna makanan sesuai selera
  • Kuah Santan:
  • 500 ml santan sedang
  • 100 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam dalam wadah, aduk rata.
  2. Tuangi air mendidih, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
  4. Bentuk masing-masing adonan menjadi bulat panjang.
  5. Potong-potong melintang 1 cm.
  6. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Kuah Santan: Rebus dan masak semua bahan hingga mendidih dan masak. Matikan api.
  8. Masukkan potongan adonan kanji yang sudah direbus. aduk-aduk.
  9. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

Tepung tapiokaTepung tapioka untuk bubur sagu. Foto: iStock

Tips membuat bubur sagu ala Thailand:

1. Adonan sagu bisa dibentuk lain sesuai selera, seperti dibentuk gulungan kecil beralur memakai punggung garpu atau dibentuk bola-bola kecil.
2. Adonan sagu bisa diberi pewarna sesuai selera, bisa juga memakai pasta cokelat atau kopi jika suka rasa berbeda.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bihun Goreng Baskom, Murah Enak dan Mengenyangkan

Leave a comment

Jakarta –

Bosan dengan gorengan? Untuk santapan buka puasa kamu bisa meracik bihun goreng ini. Berbumbu bawang dan kemiri yang sederhana, rasanya gurih nampol!

Bihun goreng dengan bahan dan bumbu sederhana selalu enak dimakan kapan saja. Juga saat berbuka puasa. Tak harus ditambahkan protein berupa ayam, bakso atau telur.

Cukup diberi bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri, bihun goreng jadi gurih enak. Bumbu lainnya berupa kecap manis dan saus cabe sehingga pedas asam rasanya.


Enak dinikmati dengan saus kacang yang gurih pedas atau cabe rawit hijau. Jenis sayuran bis sesuai selera. Murah, sedap dan mengenyangkan. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

Resep Bihun Goreng Baskom

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 1 bungkus (220 g) bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 4 lembar daun kol, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi, iris kasar
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 200 ml kaldu ayam
  • 100 ml kecap manis
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 50 g tauge segar
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng
  • daun seledri cincang kasar

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daun kol, sawi dan wortel, aduk-aduk hingga layu.
  4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan bihun dan bumbui dengan Tkecap manis, saus cabe dan saus tiram.
  5. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
  6. Tambahkan tauge, aduk sebentar lalu angkat.
  7. Sajikan hangat dengan bahan taburan.

Cara Membuat Bihun GorengBihun kering untuk bihun goreng baskom. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng baskom:

1. Sebaiknya seduh bihun jangan terlalu lembek karena bihun akan dimasak dengan bumbu.
2. Bihun goreng baskom ini bisa disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kacang.

Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep dan Cara Membuat Buko Pandan yang Creamy Legit

Leave a comment

Jakarta –

Berasal dari Filipina, buko pandan cukup populer di Tanah Air. Dessert dengan beragam isian ini rasanya manis legit dengan konsistensi kuah yang creamy. Paling enak dinikmati dingin.

Dalam bahasa Tagalog, ‘buko’ artinya kelapa muda dan ‘pandan’ berarti daun pandan. Sesuai namanya, dessert dingin ini menggunakan daging kelapa muda dan daun pandan sebagai bahan utamanya. Isian lainnya berupa jeli hijau, nata de coco, dan sagu mutiara.

Kuahnya terbuat dari susu evaporasi dan kental manis. Hasilnya creamy kental, apalagi selagi dingin sangat menyegarkan. Berikut ini bahan-bahan untuk pembuatan buko pandan khas Filipina.


Resep Buko Pandan Creamy

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit Mudah 8
Daerah Asal Masakan : Filipina

Bahan-bahan:

  • Agar-agar:
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 100 g gula pasir
  • 800 ml air putih atau air kelapa
  • 1 sdt pasta pandan
  • Kuah:
  • 1 kaleng susu evaporasi
  • ½ kaleng kental manis putih
  • ½ sdt garam
  • Isian:
  • 250 g nata de coco
  • 300 g daging kelapa muda
  • 50 g biji mutiara, rebus hingga lunak
  • Pelengkap:
  • Keju cheddar parut (bisa dilewati)

Cara Membuat Buko Pandan Creamy:

  1. Agar-agar: Taruh semua bahan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat lalu aduk-aduk hingga uapnya hilang.
  2. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah atau cetakan. Diamkan hingga mengeras atau beku.
  3. Potong-potong dadu kecil setelah agar-agar mengeras. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
  4. Kuah: Campur semua bahan menjadi satu.
  5. Tambahkan isian nata de coco, daging kelapa muda, biji mutiara, dan potongan agar-agar. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Simpan buko pandan dalam lemari es hingga dingin.
  7. Tuang ke gelas-gelas saji, taburi keju cheddar parut di atasnya.
  8. Buko pandan dingin menyegarkan siap dinikmati.

tren daun pandanDaun pandan segar untuk buko pandan. Foto: Istimewa

Tips Membuat Buko Pandan Creamy

Agar berhasil membuat buko pandan yang creamy manis, simak tips berikut:

  • Isian buko pandan diracik sesuai selera. Bisa tambahkan nangka atau kolang-kaling jika suka.
  • Pembuatan agar-agar ditambahkan pasta pandan agar tercium aroma harum dan rasa pandannya. Bisa juga gunakan daun pandan segar yang diikat simpul untuk direbus bersama agar-agar.
  • Gunakan susu evaporasi (evaporated milk) berkualitas.
  • Pasta pandan dapat ditambahkan ke dalam kuah jika ingin aroma dan rasa pandan yang lebih kuat. Pasta pandan biasanya juga berwarna hijau sehingga membuat kuah buko pandan kehijauan.

Buko pandan paling enak dinikmati selagi dingin. Jadi, simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disantap. Buko pandan yang diberi tambahan air dan es batu akan membuat kuahnya kurang creamy.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(azn/fds)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bubur Sumsum Nasi Pandan Kopi yang Lembut Harum

Leave a comment

Jakarta –

Punya nasi sisa kemairn? Tak harus jadi nasi goreng. Dengan tambahan santan, air pandan suji bisa jadi bubur sumsum. Dikucuri sirup gula merah, makin enak.

Bubur sumsum umumnya dibuat dari tepung beras. Tetapi kali ini bubur sumsum dibuat dengan cara praktis. Memanfaatkan nasi sisa kemarin. Dimasak dengan santan dan pandan.

Selanjutnya diblender hingga halus. Sebagian diberi air pandan suji hingga harum dan hijau cantik warnanya. Seperti bubur sumsum, bubur nasi ini juga disajikan dengan sirup gula aren yang diberi sedikit kopi.


Teksturnya lembut gurih dengan sirup beraroma wangi gula dan pandan. Bubur ini cocok buat takjil buka puasa. Resep Chef Yongki Gunawan ini dihadirkan dalam SHARP Omotenashi dalam rangka 55 Tahun SHARP Indonesia. Berikut resep selengkapnya.

Resep Bubur Sumsum Nasi Pandan Kopi

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • Bahan A:
  • 500 g nasi – nasi sisa kemarin yang masih putih dan wangi
  • Bahan B:
  • 750 ml santan sedang dari 1 butir kelapa parut
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 g susu UHT
  • 3 g garam
  • Bahan C:
  • 100 g air pandan suji
  • 1 sdt pasta pandan
  • Bahan D:
  • 700 g gula aren
  • 450 ml air kelapa
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sdm air kopi
  • Bahan E:
  • 30 g tepung beras
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Panaskan bahan B hingga mendidih lalu buang daun pandannya. Diamkan hingga hangat.
  2. Masukkan ke dalam blender, tambahkan nasi dan proses hingga halus.
  3. Masak kembali adonan bubur hingga matang dan mengental.
  4. Ambil setengah bagian bubur yang sudah matang lalu masukkan bahan C.
  5. Masak kembali hingga kental lalu dinginkan.
  6. Untuk sirup gula, panaskan bahan D hingga gula larut dan mendidih.
  7. Aduk bahan E hingga larut.
  8. Tuangkan ke dalam rebusan gula, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
  9. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, taruh bubur sumsum putih dan hijau lalu siram dengan sirup gula.
  10. Sajikan hangat dan dingin sesuai selera.
Air Pandan SujiAir pandan suji untuk bubur sumsum. Foto: iStock

Tips membuat bubur sumsum nasi pandan kopi:

1. Untuk air pandan suji bisa dibuat dari 5 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji yang dipotong kecil dan diblender lalu diperas airnya.
2. Bubur sumsum ini enak dimakan hangat ataupun dingin. Siram dengan sirup gula merah saat akan disajikan.

Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bubur Singkong Legit yang Murah Enak Untuk Takjil

Leave a comment

Jakarta –

Tinggal beberapa hari lagi puasa, tetap harus semangat. Takjil bisa dibuat sendiri dengan bahan singkong dan gula merah. Dikucuri saus santan, makin lezat!

Takjil atau kudapan manis untuk buka puasa tak harus mahal. Bahkan dengan bahan sederhana dan murah bisa jadi sajian bubur yang enak. Seperti bubur singkong ala kampung.

Bahannya hanya singkong yang dipotong kecil lalu dimasak dengan gula merah dan diberi larutan sagu sehingga kental. DImakan dengan kucuran santan semakin lembut lezat rasanya.


Singkong bisa diganti dengan ubi manis, kuning atau oranye jika suka yang lebih legit. Bubur singkong ini bisa disajikan hangat atau dingin. Berikut ini resep selengkanya.

Resep Bubur Singkong Legit

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 500 g singkong baru
  • 1.5 liter air
  • 500 g gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm tepung kanji
  • 100 g nangka, potong kecil
  • Saus Santan, rebus jadi satu:
  • 500 ml santan sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong-potong singkong ukuran dadu kecil.
  2. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga gula larut.
  3. Masukkan potongan singkong, rebus hingga singkong empuk.
  4. Tuangi larutan kanji dan aduk hingga mengental.
  5. Masukkan potongan nangka, aduk rata lalu angkat.
  6. Sajikan bubur singkong dengan Saus Santan.

Bahan-bahan bubur singkong.Bahan-bahan bubur singkong. Foto: Detikfood

Tips membuat bubur singkong legit:

1. Pilih singkong yang baru sehingga teksturnya bisa empuk mengembang saat direbus.
2. Singkong bisa diganti dengan ubi jalar atau ubi manis, yang kuning atau oranye.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Lembut dan Kenyal Klepon Ubi Jalar

Leave a comment

Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.



Sumber : food.detik.com

Perencanaan Keuangan

6 Strategi Jualan di Bulan Ramadan agar Sukses dan Untung

Leave a comment

Jakarta –

Selama Ramadan, banyak masyarakat yang mulai berjualan untuk menambah penghasilan. Sebelum memulai usaha, penting untuk mengetahui strategi jualan di bulan Ramadan.

Usaha yang muncul saat Ramadan tidak jauh dari makanan dan kebutuhan hidup sehari-hari, misalnya takjil, hampers, kue kering, hingga baju muslim untuk Lebaran. Harganya pun juga beragam, mulai dari yang murah hingga mahal sekalipun.

Sayangnya, tidak semua orang mengetahui strategi berjualan yang tepat saat Ramadan. Bukannya meraup untung besar, justru malah buntung karena dagangan sepi dan tidak laku.


Untuk mencegah hal itu terjadi, simak sejumlah strategi jualan di bulan Ramadan secara lengkap dalam artikel ini.

Strategi Jualan di Bulan Ramadan Agar Cuan

Penting untuk mengetahui strategi jualan selama Ramadan agar detikers bisa meraup cuan. Mengutip catatan detikFinance, berikut sejumlah strateginya:

1. Mengetahui Calon Pembeli

Perencana Keuangan dari Tatadana Consulting Tejasari mengatakan, penting untuk mengetahui target pembeli dari usaha yang akan dijalankan. Hal itu nantinya akan berpengaruh pada beberapa aspek bisnis, seperti menentukan harga jual.

“Kenali calon pembeli kita, baik yang sudah membeli selama ini. Maupun orang-orang yang akan menjadi target pangsa pasar kita,” kata Tejasari kepada detikcom beberapa waktu lalu.

Setelah mengenali calon pembeli, penentuan harga jual dapat disesuaikan dengan target pembeli kota.

“Penentuan harga jual juga bandingkan dengan harga jual pesaing,” ujarnya.

2. Menjual Produk yang Berbeda

Sementara itu, Perencana Keuangan Andy Nugroho mengatakan, sebisa mungkin produk yang akan dijual memiliki perbedaan dengan produk pesaingnya. Misalnya, dari segi rasa, kualitas, hingga kemasannya.

“Sebisa mungkin membuat hal yang berbeda dibandingkan dengan kompetitor. Misal dari kualitas, rasa, tampilan kemasan,” jelasnya kepada detikcom beberapa waktu lalu.

Senada dengan Andy, Tejasari mengungkapkan produk yang berbeda dengan para pesaing dapat memiliki keunikan tersendiri, sehingga dapat bersaing dengan harga yang baik.

3. Promosi

Lebih lanjut, Tejasari mengatakan perlu mempersiapkan rencana promosi sebagian dari strategi jualan. Hal ini penting agar semakin banyak orang yang mengenali produk kita.

Promosi bisa dilakukan lewat berbagai cara, mulai dari memasang iklan, berjualan di tempat-tempat strategis, atau melalui media sosial. Selain itu, pelaku usaha juga perlu menjelaskan keunggulan produk dan memberikan kualitas terbaik agar para pembeli semakin tertarik.

4. Stok Produk yang Cukup

Strategi berikutnya adalah dengan menyediakan stok produk yang cukup untuk dijual. Alhasil, ketika permintaan mengalami peningkatan, maka produknya sudah siap untuk dijual.

5. Menawarkan Promo Khusus

Mengutip laman CIMB Niaga, para pelaku usaha biasanya juga menawarkan berbagai promo menarik selama bulan Ramadan. Apalagi saat menjelang Lebaran, promo yang ditawarkan semakin menggiurkan.

Kamu bisa menerapkan strategi khusus selama Ramadan. Selain menawarkan diskon menarik, kamu juga bisa menerapkan strategi promosi lainnya, seperti bundling takjil untuk buka puasa atau beli 2 gratis 1.

6. Manfaatkan Platform Online

Agar penjualan semakin maksimal, cobalah memanfaatkan platform online untuk berjualan. Kamu bisa membuka toko online di berbagai e-commerce agar bisa melayani pembeli dari berbagai daerah di Indonesia.

Jika kamu fokus berjualan makanan, minuman, atau camilan, daftarkan tempat usahamu ke aplikasi ojek online agar bisa dipesan secara daring. Hal ini dapat membantu meningkatkan penjualan karena pembeli bisa datang dari berbagai wilayah di kota mu.

Tonton juga Video Warga Berburu Takjil di Pasar Benhil

(ilf/fds)



Sumber : finance.detik.com