Jakarta –

Tofu merupakan salah satu olahan kedelai yang menawarkan manfaat bagi tubuh. Tidak sekadar memberikan asupan protein, tetapi juga bantu menurunkan berat badan.

Tofu merupakan makanan nabati yang kaya protein, terbuat dari kacang kedelai.

Ahli gizi Ramya B mengungkap bahwa makanan ini dibuat dengan memadatkan dan menggumpalkan susu kedelai. Mirip seperti pembuatan keju, tetapi bahan yang digunakan susu kedelai bukan susu sapi atau susu kambing.

Tofu, sebagai salah satu jenis tahu juga cukup banyak dikonsumsi. Bisa diolah dengan berbagai resep dan teksturnya yang lembut membuatnya lebih nikmat saat dimakan.

Biasanya tofu diolah bersama jamur enoki dan sawi, digoreng bersama fish cake, atau dijadikan sebagai pelengkap hidangan sup atau hot pot.

Tidak sekadar lezat, tofu juga menawarkan manfaat bagi kesehatan. Terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Tofu tinggi protein dan nutrisi penting, seperti kalsium dan zat besi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Jika mau menurunkan berat badan dan memertahankan massa otot, tanpa bergantung dengan daging, olahan kedelai ini menjadi pilihan tepat.

Penasaran dengan kandungan nutrisi dan manfaat tofu untuk penurunan berat badan? Ini informasinya seperti dilansir dari Health Shots (26/11/2024).

1. Kandungan kalori rendah

Tofu mengandung kalori dalam jumlah rendah. Foto: Getty Images/Amarita

Makan tofu bisa membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah. Dalam 100 gram tofu hanya mengandung 94 kalori.

“Ini akan memungkinkan Anda makan dalam porsi yang cukup tanpa mengonsumsi kalori berlebihan,” jelas ahli gizi Ramya.

Kalori yang rendah sangat ideal bagi orang yang ingin mengikuti diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan.

2. Mengandung banyak protein

Selain rendah kalori, tofu juga bisa bantu turunkan BB karena mengandung protein tinggi. Foto: Getty Images/Amarita

Protein menjadi salah satu esensial penting dalam diet penurunan berat badan.

Namun, protein membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada lemak atau karbohidrat, membuatnya sedikit meningkatkan proses pembakaran kalori.

Kandungan protein dalam tofu pun bisa membuat tubuh kenyang lebih lama, mengurangi kemungkinan makan berlebihan, dan ngemil makanan tak sehat.

Manfaat makan tofu untuk menurunkan berat badan lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Mengandung isoflavon

Kandungan isoflavonnya bisa mengatur metabolisme. Foto: Getty Images/Amarita

Tofu juga bisa membantu penurunan berat badan karena kandungan isoflavonnya.

Konsumsi tofu dapat membantu mengatur metabolisme lemak dan mengurangi lemak tubuh, terutama pada orang yang kelebihan berat badan.

Studi yang diterbitkan dalam jurnal Advancess In Nutrition menunjukkan bahwa isoflavon dapat mengurangi indeks massa tubuh.

4. Rendah karbohidrat

Karbohidrat di dalam tofu hanya sebesar 2,35 gram. Hal ini membuatnya cocok untuk menjalani diet rendah karbohidrat yang dapat mempercepat penurunan berat badan.

Kalori yang cenderung kecil pada tofu juga membuat seseorang terhindar dari surplus kalori.

Menurut penelitian yang dipublikasikan di StatPearls tahun 2023,diet rendah karbohidrat, khususnya diet katogenik, dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat.

5. Mengurangi nafsu makan

Sekali dimakan, tofu mampu mengurangi nafsu makan berlebihan. Foto: iStockphoto

Tofu yang menjadi sumber protein rendah kalori ini juga bisa mengenyangkan. Menjadikannya pilihan tepat untuk memuaskan rasa lapar tanpa menambah asupan kalori dalam tubuh.

Konsumsi tofu juga baik untuk mendukung pencernaan sehat. Ahli mengungkap bahwa tofu memang rendah serat, tetapi memadukannya dengan makanan kaya serat, seperti alpukat, bisa meningkatkan pencernaan baik yang penting untuk penurunan berat badan.

(aqr/adr)