Tag Archives: tulang

7 Sayuran Tinggi Kalsium yang Baik untuk Kesehatan

Jakarta

Kalsium adalah mineral yang berperan penting dalam kesehatan. Sebagian besar kalsium tersimpan di tulang dan gigi, namun sebagian kecil juga ada jaringan tubuh dan darah.

Makanan kaya kalsium juga menjadi nutrisi penting untuk fungsi sel yang sehat. Kandungan nutrisi ini bisa kita temukan dalam jenis sayuran, yakni sayuran berdaun hijau tua.

Sayuran Tinggi Kalsium

Mengkonsumsi berbagai macam buah dan sayuran penting bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa sayuran tinggi kalsium:


1. Kangkung

Sayuran berdaun hijau seperti kangkung mengandung kalsium yang tinggi. Bahkan, kangkung yang dimasak akan punya lebih banyak kalsium per sajian daripada susu.

Berdasarkan data dari United States Department of Agriculture (USDA), 1 cangkir (190 gram) kangkung yang dimasak mengandung 268 mg kalsium. Jumlah tersebut sekitar 21% dari jumlah yang dibutuhkan tubuh dalam sehari.

2. Sayuran Sawi

Dikutip dari WebMD, sayuran sawi yang dimasak punya jumlah kalsium tertinggi, di mana secangkir menyediakan 268 miligram kalsium.

3. Pakcoy atau Bok Choy

Pakcoy juga dikenal dengan kubis putih atau kubis cina. Dalam setiap cangkirnya, sayuran tinggi kalsium ini mengandung sekitar 74 miligram kalsium.

4. Bayam

Menurut USDA, satu cangkir (246 gram) biji bayam yang dimasak akan memberikan 116 mg kalsium atau sekitar 9% dari DV.

Meskipun bayam tinggi kalsium, namun ia tidak diserap sebaik sayuran hijau tinggi kalsium lainnya yang rendah oksalat (contohnya sawi dan kangkung).

Karena bayam mengandung oksalat tinggi, yakni senyawa alami yang mengikat kalsium dan mengganggu penyerapan kalsium.

5. Brokoli

Secangkir brokoli mentah mengandung sekitar 35 miligram kalsium. Sementara brokoli yang dimasak bisa mengandung sekitar 76 miligram kalsium.

6. Kacang Kedelai (Edamame)

Satu cangkir edamame (155 gram) yang dimasak mengandung 8% dari jumlah pemenuhan nutrisi harian atau daily value (DV) untuk kalsium.
Edamame juga jadi sumber protein yang baik dan memberikan semua folat harian dalam satu porsi.

7. Kubis

Dilansir My Food data, kubis per 100 g mengandung 48 mg atau 4% dari nilai harian kalsium. Kubis yang kaya akan kalsium juga membantu menyehatkan tulang.

Manfaat Kalsium bagi Tubuh

  • Baik untuk kesehatan tulang.
  • Fungsi seluler dalam darah, sehingga sel-sel bisa bekerja dengan baik.
  • Kalsium bermanfaat untuk membantu meredakan gejala sindrom pramenstruasi (PMS).
  • Membantu mengontrol tekanan darah.
  • Membantu menurunkan risiko batu ginjal.
  • Membantu mencegah kanker tertentu.
  • Membantu melindungi wanita pramenopause dari kanker payudara dengan vitamin D yang dikandungnya.

(khq/fds)



Sumber : food.detik.com

Kisah Keledai Nabi Uzair Hidup Lagi Meski Tinggal Tulang Selama Ratusan Tahun



Jakarta

Kisah Nabi Uzair dan keledainya diabadikan dalam Al-Qur’an surat Al Baqarah ayat 259. Keledai Nabi Uzair yang telah menjadi tulang belulang bisa kembali hidup dan utuh.

Kisah ini termaktub dalam surah Al-Baqarah ayat 259,

أَوْ كَٱلَّذِى مَرَّ عَلَىٰ قَرْيَةٍ وَهِىَ خَاوِيَةٌ عَلَىٰ عُرُوشِهَا قَالَ أَنَّىٰ يُحْىِۦ هَٰذِهِ ٱللَّهُ بَعْدَ مَوْتِهَا ۖ فَأَمَاتَهُ ٱللَّهُ مِا۟ئَةَ عَامٍ ثُمَّ بَعَثَهُۥ ۖ قَالَ كَمْ لَبِثْتَ ۖ قَالَ لَبِثْتُ يَوْمًا أَوْ بَعْضَ يَوْمٍ ۖ قَالَ بَل لَّبِثْتَ مِا۟ئَةَ عَامٍ فَٱنظُرْ إِلَىٰ طَعَامِكَ وَشَرَابِكَ لَمْ يَتَسَنَّهْ ۖ وَٱنظُرْ إِلَىٰ حِمَارِكَ وَلِنَجْعَلَكَ ءَايَةً لِّلنَّاسِ ۖ وَٱنظُرْ إِلَى ٱلْعِظَامِ كَيْفَ نُنشِزُهَا ثُمَّ نَكْسُوهَا لَحْمًا ۚ فَلَمَّا تَبَيَّنَ لَهُۥ قَالَ أَعْلَمُ أَنَّ ٱللَّهَ عَلَىٰ كُلِّ شَىْءٍ قَدِيرٌ


Artinya: Atau apakah (kamu tidak memperhatikan) orang yang melalui suatu negeri yang (temboknya) telah roboh menutupi atapnya. Dia berkata: “Bagaimana Allah menghidupkan kembali negeri ini setelah hancur?” Maka Allah mematikan orang itu seratus tahun, kemudian menghidupkannya kembali. Allah bertanya: “Berapakah lamanya kamu tinggal di sini?” Ia menjawab: “Saya tinggal di sini sehari atau setengah hari”. Allah berfirman: “Sebenarnya kamu telah tinggal di sini seratus tahun lamanya; lihatlah kepada makanan dan minuman yang belum lagi berubah; dan lihatlah kepada keledai kamu (yang telah menjadi tulang belulang); Kami akan menjadikan kamu tanda kekuasaan Kami bagi manusia; dan lihatlah kepada tulang belulang keledai itu, kemudian Kami menyusunnya kembali, kemudian Kami membalutnya dengan daging”. Maka tatkala telah nyata kepadanya (bagaimana Allah menghidupkan yang telah mati) diapun berkata: “Saya yakin bahwa Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu”.

Dijelaskan dalam buku 99 Kisah Menakjubkan dalam Al-Quran karya Ridwan Abqary, Uzair adalah seorang nabi dari kaum bani Israil. Kisahnya diabadikan dalam Al-Qur’an dan disebutkan sebagai orang yang tertidur selama 100 tahun lamanya.

Tidurnya Nabi Uzair ini terjadi atas kuasa Allah SWT. Bersama Nabi Uzair, ada seekor keledai yang mati. Setelah 100 tahun, tulang belulang keledai ini kembali berkumpul, terlapisi daging dan kembali hidup atas kehendak Allah SWT. Peristiwa ini disaksikan oleh Nabi Uzair.

Nabi Uzair Tertidur 100 Tahun

Merangkum kitab Qashash al-Anbiyaa karya Imam Ibnu Katsir yang diterjemahkan Dudi Rosyadi, suatu hari Nabi Uzair berteduh usai memetik buah-buahan, ia ditemani seekor keledai.

Nabi Uzair beristirahat di sebuah tempat tua sambil menikmati sepotong roti dan air perasan anggur yang baru saja ia petik. Sambil menyandarkan kaki, ia merenungi pemandangan rumah yang atap-atapnya hampir roboh karena ditinggal penghuninya.

Ia juga melihat tulang belulang yang tergeletak di sana seraya berkata, “Bagaimana Allah SWT menghidupkan kembali (negeri) ini setelah hancur?” Ia tidak meragukan bahwa Allah dapat menghidupkan kembali negeri itu. Ia berkata seperti itu karena merasa takjub dengan kuasa Allah SWT.

Di saat itu juga, Allah SWT mengutus malaikat maut untuk mencabut nyawanya, lalu ia dimatikan selama seratus tahun. Keledai Nabi Uzair pun mati beberapa hari setelahnya karena ia tak mendapatkan makan dan minum sementara ia diikat dengan kuat.

Kisah Keledai Nabi Uzair

Dalam kurun waktu 100 tahun itu, banyak peristiwa yang telah terjadi. Kemudian Allah SWT mengutus kembali malaikat untuk menghidupkan Nabi Uzair.

Semua anggota tubuh Nabi Uzair mulai dihidupkan kembali. Pertama akalnya agar ia dapat berpikir, lalu matanya agar ia dapat melihat bagaimana Allah SWT menghidupkan kembali orang yang sudah mati.

Malaikat yang bertugas menghidupkan Nabi Uzair lantas berseru, “Sekarang lihatlah keledaimu.” Lalu Nabi Uzair segera melihat ke arah keledainya yang ternyata tinggal tulang belulang.

Malaikat tersebut berseru kepada tulang belulang itu untuk bersatu kembali, lalu tulang belulang itu pun menyatu dan membentuk seekor keledai.

Makailat itu menunggangi tulang belulang yang membentuk seekor keledai, sementara Uzair memperhatikannya.

Keledai itu kemudian dibungkus dengan urat-urat syaraf, lalu dibungkus dengan daging, kemudian dibungkus lagi dengan kulit dan bulu, kemudian ditiupkan kembali nyawanya. Keledai itu pun dapat bergerak lagi dan langsung menghadapkan kepala dan kedua telinganya ke atas langit karena mengira Hari Kiamat telah tiba.

Firman Allah SWT, “Tetapi lihatlah keledaimu (yang telah menjadi tulang belulang). Dan agar kami jadikan engkau tanda kekuasaan Kami bagi manusia. Lihatlah tulang belulang keledai itu, bagaimana Kami menyusunnya kembali, kemudian Kami membalutnya dengan daging.”

Peristiwa ini membuat Nabi Uzair kemudian berkata, “Saya mengetahui bahwa Allah SWT Maha Kuasa atas segala sesuatu.”

Wallahu a’lam.

(dvs/kri)



Sumber : www.detik.com