Jumat Berkah

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد

Makanan Sehat

Apakah Kopi Mengandung Karbohidrat? Begini Penjelasannya

Jakarta –

Kopi mengandung kafein adalah hal umum yang diketahui banyak orang. Namun apakah kopi mengandung karbohidrat? Begini penjelasannya.

Kafein menjadi salah satu kandungan paling populer di dalam kopi. Faktanya, kopi juga mengandung senyawa atau bahan lain yang tidak kalah penting. Misalnya karbohidrat yang identik terkandung dalam bahan makanan pokok.

Sebenarnya, kopi juga mengandung karbohidrat secara alami. Namun jumlahnya bisa bertambah, tergantung dari jenis kopi, cara menyeduh, dan bahan tambahan lainnya.

Lantas, jenis kopi apa saja yang mengandung karbohidrat? Berikut penjelasannya seperti dilansir dari cafely.com (01/10/2024).

1. Kopi hitam punya kandungan karbohidrat terendah

Kopi hitam mengandung karbohidrat yang rendah, hanya sekitar 2 gram per cangkir. Foto: Getty Images/iStockphoto/Oksana Ermak

Semakin sedikit bahan yang digunakan, maka semakin sedikit total karbohidrat dalam kopi. Kopi hitam memiliki karbohidrat paling rendah dibandingkan jenis kopi lainnya. Dalam satu cangkir kopi, hanya terkandung sekitar 2 gram karbohidrat.

Kopi hitam, espresso, dan Americano semuanya mengandung bahan yang sangat sedikit, sehingga karbohidrat di dalamnya bisa diabaikan.

Namun, kandungannya akan berubah ketika kopi hitam diseduh atau ditambah dengan bahan lainnya.

Sedangkan, untuk cold brew mengandung karbohidrat lebih tinggi sekalipun secara teknis sama-sama kopi hitam. Hal ini karena proses penyeduhan yang lama dan lambat, sehingga kopi mengeluarkan gula alami yang berkontribusi pada jumlah karbohidratnya.

2. Bahan tambahan kopi memengaruhi karbohidrat

Jika kopi ditambah dengan gula, krimer, atau pemanis lain, maka karbohidratnya juga bertambah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Oksana Ermak

Bahan tambahan, seperti gula, sirup, dan krimer dapat meningkatkan total karbohidrat dalam minuman kopi.

Saat bertanya berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam kopi, penting untuk melihat semua bahan yang digunakan. Jika memakai susu sapi murni, maka ada tambahan 5 gram karbohidrat untuk tiap pemakaian 100 ml susu sapi.

Krimer juga akan menambah 4.17 gram karbohidrat di dalam 100 ml krimer yang dipakai. Sementara untuk sirup perasa mengandung karbohidrat lebih tinggi, sekitar 21,67 gram per 100 ml sirup perasa.

Berbagai jenis susu, baik yang berbahan dasar hewani atau nabati juga akan memengaruhi karbohidrat kopi secara berbeda. Namun, tambahan gula, sirup, atau pemanis buatan lainnya memiliki dampak paling besar.

Alternatif lainnya jika ingin minum kopi karbohidrat rendah bisa lihat pada halaman selanjutnya!

3. Alternatif racikan kopi rendah karbohidrat

Jika tidak mau minum kopi tinggi karbohidrat, ada beberapa racikan yang bisa dibuat.

Misalnya, mengganti pemanis, seperti gula atau sirup dengan pemanis alami. Pemanis alami bisa membuat kopi lebih manis tanpa menambahkan karbohidrat lebih banyak ke dalamnya. Namun, kamu juga perlu menambahkannya dalam jumlah sedikit,

Lebih baik pilih susu nabati yang karbohidratnya lebih rendah daripada susu sapi. Misalnya susu almond, susu kelapa, atau susu kedelai.

Terlepas dari alternatif tersebut, pilihan terbaik memang minum kopi hitam saja tanpa tambahan apapun. Kopi hitam, termasuk espresso secara alami rendah karbohidrat dan ideal untuk asupan karbohidrat minimal.

Tidak perlu banyak bahan untuk menghasilkan kopi yang nikmat. Bisa dimulai dengan memilih biji kopi premium dan mengikuti teknik penyeduhan kopi yang tepat, kamu bisa menghasilkan kopi lezat.

4. Cara menghitung karbohidrat kopi

Karbohidratnya bisa dihitung dengan mencatat bahan-bahan di dalamnya. Foto: Getty Images

Memperkirakan jumlah karbohidrat dalam secangkir kopi dapat dilakukan dengan mencatat bahan-bahan dan jumlah yang digunakan dalam setiap minuman.

Memang butuh waktu ekstra untuk mencatatnya, tetapi ini adalah cara sederhana dan efektif untuk melacak kandungan karbohidratnya.

Untuk menghindari karbohidrat berlebihan, lebih baik membuat kopi sendiri di rumah. Sebab, kamu bisa mengatur bahan-bahan apa saja yang masuk ke dalam kopi, sehingga memudahkan pemantauan kandungan karbohidratnya.

(aqr/adr)

Makanan Sehat

5 Menu Sarapan Ini Efektif Redakan Rasa Cemas

Jakarta –

Mengonsumsi makanan yang tepat pada pagi hari dapat meningkatkan suasana hati. Coba konsumsi menu sarapan ini sebagai pereda cemas.

Hubungan antara rasa cemas dengan konsumsi makanan sebenarnya belum dipahami dengan baik. Diperlukan penelitian yang lebih kuat untuk memahami hal tersebut dengan lebih komprehensif.

Namun, sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa nutrisi dan kebiasaan makan tertentu dapat memberikan efek positif terhadap kecemasan.

Misalnya asupan vitamin B6 yang berkhasiat membuat suasana hati lebih stabil. Lalu ada probiotik yang bagus untuk usus dimana usus berkaitan erat dengan hormon yang terkait suasana hati.

Melansir Huffington Post, coba konsumsi 5 makanan ini pada pagi hari untuk meredakan kecemasan:

1. Alpukat

Foto: Getty Images/Farion_O

Alpukat mengandung serat dan asam lemak omega-3 yang berfungsi untuk kesehatan otak. Selain itu, alpukat juga mengandung mikronutrien seperti vitamin B6 yang dapat menstabilkan suasana hati dan magnesium yang membantu mengatur respons stres tubuh.

“Alpukat sangat serbaguna dan kaya akan segalanya,” ujar ahli diet Maya Feller.

2. Telur

Makan telur secara utuh di pagi hari. Bagian kuning telur mengandung mineral seperti kolin dan zinc yang dikaitkan dengan tingkat kecemasan lebih rendah.

Sebaliknya, kekurangan zinc telah terbukti dapat memicu kecemasan.

Selain itu, kandungan protein dalam telur juga membantu menstabilkan gula darah. Lonjakan gula darah sendiri diketahui mengeluarkan hormon adrenalin dan kortisol yang dapat memperburuk kecemasan.

3. Yogurt

5 Fakta Skyr, Kembaran Greek Yogurt yang Sangat Menyehatkan

Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

Penelitian pada tahun 2015 menemukan hubungan antara makanan probiotik seperti yogurt dengan mengurangi kecemasan sosial.

“Mengonsumsi makanan yang mendukung pertumbuhan bakteri baik [seperti yogurt] dianggap dapat mendukung kesehatan usus dan otak,” ujar Feller.

Salah satu pasalnya adalah sebagian besar serotonin yang terletak di lapisan usus. Kadar serotonin yang rendah dapat memicu kecemasan dan masalah mental lainnya.

Namun, jangan lupa pilih yogurt tanpa perasa dan gula tambahan. Anda bisa padukan yogurt dengan potongan buah yang menyegarkan.

4. Oatmeal

Karbohidrat kompleks, seperti gandum, dicerna lebih lambat daripada karbohidrat sederhana seperti nasi dan roti putih. Karbohidrat kompleks membantu mempertahankan gula darah yang lebih stabil.

Dengan gula darah yang stabil, tubuh terhindar dari pelepasan hormon adrenalin dan kortisol yang bisa memicu stres.

5. Buah beri

Foto: Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Berbagai buah beri kaya akan vitamin C, senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi kadar kecemasan dan meningkatkan suasana hati.

Anda bisa menjadikan smoothie buah beri di pagi hari sebagai menu sarapan.

“Beri bersifat antiperadangan. Anda dapat menambahkan yofurt tanpa pemanis atau kefir [saat membuat smoothie] untuk mendapatkan manfaat tambahan yang diberikan makanan fermentasi bagi mikrobioma dan suasana hati,” ujar Feller.

Demikian beberapa makanan di pagi hari yang bisa mengurangi kecemasan. Konsumsi makanan di atas agar suasana hati terjaga sepanjang hari.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Konsumsi 5 Makanan Ini di Pagi Hari buat Turunkan Kecemasan“

(adr/adr)

Makanan Sehat

1 Buah Apel Berapa Kalori? Cek Jumlahnya yang Bagus untuk Diet

Jakarta –

Apel kerap dipilih untuk dukung program diet. Kalori rendah dan kandungan nutrisi di dalam buah ini disebut-sebut bagus untuk bantu menurunkan berat badan.

Di samping mengkonsumsi makanan sehat lain, para pediet biasanya menjadikan apel sebagai camilan bergizi yang disantap antara waktu makan. Lagi-lagi karena jumlah kalorinya yang terbilang sedikit, buah ini dianggap tidak bikin diet gagal.

Namun, berapa sih jumlah kalori dari satu buah apel? Cek jumlah serta kandungan nutrisinya di bawah ini.

Jumlah Kalori dalam Apel

Berdasarkan data milik Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), jumlah kalori dalam sebuah apel yang tidak dikupas kulitnya, yaitu:

Apel ukuran sangat kecil (101 g): 52,5 kalori
Apel ukuran kecil (149 g): 77,5 kalori
Apel ukuran sedang (182 g): 94,6 kalori
Apel ukuran besar (223 g): 116 kalori
Apel ukuran 100 g: 52 kalori

Sebagai informasi, data kalori di atas diambil dari jenis apel fuji, red delicious, golden delicious, granny smith, dan apel gala.

Dilansir Healthline, apel termasuk buah berkalori rendah yang bagus untuk diet turunkan berat badan. Kandungan serat dalam buah bulat berwarna merah ini juga tinggi sehingga bisa mengurangi nafsu makan dan keinginan melahap banyak makanan.

Sejumlah hasil studi juga telah menunjukkan bahwa konsumsi apel dapat bantu menurunkan berat badan saat menjalani program diet.

Salah satunya, penelitian selama 12 minggu yang dilakukan oleh Universitas Negeri Rio de Janeiro, Brasil. Peserta wanita diminta memakan 1 ½ buah apel besar berukuran 300 g per harinya. Pada akhir penelitian, berat badan mereka turun hingga 1,3 kg.

Selain karena kalori rendah dan seratnya yang tinggi, apel bagus untuk diet lantaran rasa manisnya dapat menjadi pengganti hidangan tinggi gula seperti kue, permen, hingga es krim, yang notabene dihindari selama diet.

Kandungan Nutrisi Apel

Apel termasuk buah paling bergizi yang mengandung sejumlah nutrisi penting. Berikut kandungan nutrisi apel:

Karbohidrat

Sebagian besar buah apel terdiri dari karbohidrat dan air. Karbohidratnya dipecah menjadi gula sederhana seperti fruktosa, sukrosa, dan glukosa.

Meski kandungan karbohidrat dan gulanya terbilang tinggi, apel punya skor indeks glikemik rendah. Itu artinya, gula darah tidak melonjak signifikan setelah mengkonsumsi buah ini. Buah dengan indeks glikemik rendah juga dianggap memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Serat

Apel kaya akan serat. Sebagian seratnya disebut pektin, yang tergolong serat larut dan diyakini baik untuk kesehatan usus. Serat bisa membuat kenyang lebih lama dan nafsu makan berat. Pada akhirnya, berat badan bisa turun.

Indeks glikemik rendah pada apel juga kerap dikaitkan dengan tingginya jumlah serat yang terkandung di dalamnya.

Vitamin C

Vitamin C dalam apel termasuk tinggi. Vitamin yang berperan sebagai antioksidan ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Kalium

Kalium jadi mineral utama dalam apel. Nutrisi ini bermanfaat bagi jantung dengan menurunkan tekanan darah yang tinggi, serta sebagai elektrolit yang mengaktifkan fungsi sel dan saraf.

Quercetin

Quercetin termasuk flavonoid yang umum ditemukan dalam buah. Senyawa ini memiliki efek antiinflamasi, antivirus, dan antidepresan.

Asam Klorogenat

Apel juga mengandung asam klorogenat. Senyawa yang juga ditemukan pada kopi ini terbukti bisa mengurangi kadar gula darah dan menurunkan berat badan, menurut beberapa penelitian.

(azn/row)

Makanan Sehat

Bahaya Makan Beras Mentah yang Jadi Konten ASMR Populer

Jakarta –

Makan beras mentah jadi salah satu konten ASMR yang populer. Dokter ini mengingatkan risiko konsumsi beras mentah yang membahayakan kesehatan. Ini alasannya.

Video ASMR jadi konten favorit di media sosial dimana pengunggahnya menunjukkan sensasi yang menyenangkan dan membuat rileks dengan memperdengarkan atau menunjukkan visual tertentu. Misalnya ketika makan beras mentah.

Suara bulir-bulir beras yang berjatuhan dan suara renyah saat beras digigit bikin banyak penonton puas. Alhasil beberapa konten kreator kerap mengunggah ASMR beras mentah.

Praktik ini pun mengundang komentar dari praktisi kesehatan karena beras sejatinya ditujukan untuk dimasak sebagai nasi. Konsumsi beras mentah bukanlah hal umum.

Kebiasaan makan beras mentah berbahaya untuk kesehatan. Foto: Instagram

dr. Dion Haryadi melalui Instagram dionharyadi (10/10/2024) memberikan komentarnya. Ia mengatakan, beras tidak disarankan untuk dimakan mentah karena ada zat-zat yang tidak dapat dicerna tubuh manusia.

“Bisa menyebabkan gangguan pencernaan jika (beras mentah) dikonsumsi, tapi kalau sudah dimasak, zat-zat berbahaya ini akan hilang dan membuat nasi bisa dikonsumsi dengan aman,” jelasnya.

Kedua, dr. Dion menyebut ada risiko keracunan dari makan beras mentah. “Karena kemungkinan masih ada bakteri yang menempel pada beras tersebut, yang seharusnya mati kalau dimasak. Kalau dimakan mentah, ya bakterinya nggak mati,” kata dr. Dion.

Ia menegaskan, makan beras mentah tidak ada manfaatnya jadi tidak perlu dicontoh. Dalam kolom komentar, dr. Dion juga menambahkan bahwa beras secara data mengandung kalori lebih besar karena tidak ada kandungan air.

dr. Dion mengungkap, “Tapi belum tentu bisa dicerna semua sama tubuh kita, jadi bisa aja nggak setinggi itu kalorinya.”

Bukan Nasi, Wanita Ini Hobi Mukbang Makan Beras Mentah

Beras mentah masih mungkin mengandung bakteri yang membahayakan kesehatan. Foto: YouTube Asty Tulastri

Penjelasan ilmiah sekaligus efek samping makan beras mentah juga pernah diungkap Irtya Qiyamulail selaku edukator bidang gizi. Ia mengatakan beras mentah mengandung lektin.

Lektin merupakan jenis protein yang berfungsi sebagai insektisida alami. Mengonsumsi makanan mentah yang mengandung lektin dapat memicu terjadinya mual, diare, hingga gangguan pencernaan.

Selain konten ASMR, beberapa orang juga kerap ngidam makan beras mentah, termasuk pada ibu hamil. Hal ini pernah dialami presenter Fitri Tropica.

Menurut Irtya Qiyamulail, keinginan makan beras mentah bisa jadi indikasi kekurangan zat besi. Hal ini pernah dibuktikan dalam sebuah penelitian di tahun 2011.

“Jadi di penelitian Njiru et al, pada wanita hamil di Afrika menemukan bahwa sebagian besar wanita hamil yang mengalami anemia terdapat kecenderungan untuk mengonsumsi makanan yang tidak biasa,” ujar Irtya Qiyamulail.

(adr/odi)

Makanan Sehat

Bapak-bapak Merapat! 7 Makanan Ini Efektif Tingkatkan Kesuburan

Jakarta –

Bapak-bapak dan kaum pria yang ingin meningkatkan kesuburan perlu menerapkan pola makan sehat. Coba konsumsi 7 makanan yang terkenal efektif tingkatkan kesuburan pria ini, dari daging hingga telur.

Cara menjaga kesuburan pria tidak hanya lewat konsumsi suplemen vitalitas saja, tapi juga menerapkan gaya hidup sehat. Dalam urusan makanan, konsumsi makanan dengan zat gizi tertentu sangat disarankan.

Makanan untuk kesuburan pria harus mengandung nutrisi asam D-aspartat, zinc, folat, dan vitamin B12, C, D, E. Nutrisi ini sangat penting dalam pembentukan kualitas sperma.

Meski beberapa nutrisi tersebut ada dalam kandungan suplemen vitalitas, Anda tetap bisa mendapatkannya dari sumber yang alami seperti asupan makanan sehari-hari.

Berikut beberapa daftar makanan yang bisa dikonsumsi supaya memiliki sperma yang subur, sehat, dan berkualitas:

1. Kacang-kacangan

Aneka kacang kacangan mengandung vitamin E, folat, yang dapat melindungi sperma dari kerusakan. Foto: Pexels/David Disponett

Kacang-kacangan seperti kacang tanah dan pistachio termasuk makanan tinggi nutrisi. Di dalamnya mengandung vitamin E, folat, zinc, dan koenzim Q10.

Antioksidan dalam vitamin E dan koenzim Q10 berperan penting melindungi sperma dari kerusakan, supaya kualitasnya tetap baik.

Sementara folat dari kacang-kacangan bermanfaat dalam menjaga DNA sperma sehingga kekentalan dan jumlahnya bisa menghasilkan kualitas yang terbaik.

2. Seafood

Makan seafood juga dapat menambah jumlah, motilitas, hingga mengurangi kerusakan DNA Sperma. Foto: Getty Images/pixura

Seafood termasuk salah satu jenis makanan untuk kesuburan pria. Jenisnya ada kerang, tiram, udang, ikan tuna, makarel, sarden, dan salmon.

Makanan tersebut kaya akan vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Nutrisi di dalamnya itu sangat baik untuk meningkatkan kualitas sperma.

Dalam jurnal Biomolecules dijelaskan bahwa makanan tinggi vitamin B12, bisa menambah jumlah, motilitas, dan mengurangi kerusakan DNA sperma.

3. Daging

Apakah Muslim Boleh Konsumsi Daging Mentah? Ini Penjelasanya

Bisa juga mengonsumsi daging, tetapi harus dalam jumlah yang cukup. Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Daging merah tanpa lemak atau daging unggas yang dimasak segar dan bukan olahan masuk ke dalam daftar makanan sehat dan baik bagi sperma.

Di samping itu, daging tersebut mengandung senyawa L-arginin yang nantinya diubah oleh tubuh menjadi oksida nitrat untuk memaksimalkan fungsi dari sperma.

Akan tetapi, tetap makan daging dalam jumlah yang cukup. Mengonsumsi daging berlebihan justru bisa berdampak buruk yang dapat menurunkan motilitas atau pergerakan sperma.

4. Telur

Konsumsi telur rebus dapat menambah jumlah hingga morfologi pada sperma. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Telur mengandung nutrisi penting untuk sperma, seperti protein dan asam omega-3 yang tinggi. Selain mudah didapat, nutrisi dari telur berguna dalam menambah jumlah, motilitas, serta morfologi pada sperma.

Perlu diperhatikan, konsumsi telur per hari harus tetap dibatasi. Idealnya 1-2 butir telur per orang per hari, khususnya untuk orang dewasa dengan kadar kolesterol normal.

5. Produk susu

Keju dan yoghurt merupakan makanan berbahan dasar susu yang efektif meningkatkan kesuburan pria. Makanan tersebut mengandung asam omega-3, vitamin B12 dan D-aspartat, yang baik untuk sperma.

Terutama vitamin B12 dan D-aspartat, sangat penting dalam mengatur hormon testosteron supaya motilitas sperma meningkat.

6. Buah-buahan

Lemon atau buah buahan lainnya juga bisa meningkatkan kuaitas sperma. Foto: Getty Images

Untuk meningkatkan kualitas sperma supaya subur, Anda dapat mengonsumsi buah-buahan seperti jeruk, stroberi, kiwi, blewah, tomat, paprika, lemon.

Nutrisi buah ini kaya akan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Antioksidan mampu melindungi DNA sperma dari kerusakan sehingga kualitasnya terjaga.

Peningkatan asupan vitamin C dalam tubuh telah terbukti bisa memperbaiki ukuran, bentuk, jumlah, dan motilitas sperma.

7. Sayuran

Selain buah-buahan, sayuran hijau seperti bayam, brokoli, jamur, bisa Anda konsumsi ke dalam menu makanan sehari-hari. Sayuran tersebut kaya kandungan vitamin C dan E yang efektif menambah kesehatan pada sperma.

Antioksidan dari sayuran berperan penting dalam menangkal radikal bebas, yang bisa merusak sel-sel sperma dan menurunkan kualitasnya.

Selain mengonsumsi makanan untuk kesuburan pria, cara paling akurat memastikan Anda subur atau tidak, yaitu menjalani tes kesuburan dengan dokter andrologi di rumah sakit.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Makanan untuk Meningkatkan Kesuburan Pria, Daging hingga Telur”

(aqr/adr)

Makanan Sehat

Begini Tips Menikmati Makanan Manis agar Tak Membahayakan Kesehatan

Jakarta –

Rasa manis pada makanan dan minuman memang memberikan kesenangan tersendiri. Namun, di balik itu bisa berisiko bagi kesehatan. Begini cara menikmatinya agar tak membahayakan kesehatan.

Mengonsumsi makanan dan minuman manis bisa memperbaiki suasana hati. Itu karena gula berperan melepaskan hormon dopamin dan nucleus accumbens pada otak, sehingga memberi rasa bahagia.

Namun, di balik kenikmatan sesaat itu, terdapat banyak dampak negatif pada kesehatan yang bisa berakibat fatal dalam jangka waktu lama. Hal ini telah dibuktikan oleh banyak penelitian di dunia.

Dikutip dari India Today (18/07/24), berikut penjelasan seputar konsumsi makanan dan minuman manis.

1. Hal yang dialami tubuh saat mengonsumsi gula

Ilustrasi berbagai jenis gula Foto: Freepik/azerbaijan_stockers

Ahli gizi Ritika Samaddar dari Rumah Sakit Max Super Speciality di Delhi, India mengatakan bahwa saat mengonsumsi gula, gula akan dicerna dan dipecah menjadi glukosa yang diserap oleh darah.

“Glukosa meningkatkan kadar gula darah dan juga menyebabkan pelepasan insulin, sehingga glukosa dapat diserap oleh otot untuk menghasilkan energi,” tutur Ritika Samaddar.

Sementara itu, asupan gula berlebihan dapat menyebabkan banyak risiko. Mulai dari perlemakan hati, resistensi insulin, sindrom metabolik, dan penambahan berat badan.

2. Adakah gula yang menyehatkan?

Ahli gizi bernama Veena V dari Rumah Sakit Aster Whitefield, Bengaluru menyarankan untuk selalu memilih gula alami, seperti fruktosa yang banyak terdapat pada buah dan sayur.

Jika dikonsumsi dalam bentuk makanan utuh, fruktosa mengandung serat, vitamin, dan mineral. Nutrisi tersebut dapat mengurangi beberapa efek negatif yang ditimbulkan karena gula.

Cara lainnya bisa juga memilih sumber laktosa, yang ditemukan dalam kandungan susu. Laktosa dipecah menjadi glukosa dan galaktosa di dalam tubuh. Juga ada sukrosa yang terdapat pada beberapa sayuran.

“Meskipun semua gula pada akhirnya berubah menjadi glukosa, gula alami cenderung menjadi pilihan yang lebih baik karena nutrisi tambahan dan tingkat penyerapan yang lebih lambat,” tutur Kanikka Malhotra.

Sementara itu, ahli gizi Salini Somasundar mengatakan bahwa gula merah merupakan pilihan yang lebih sehat dibandingkan gula putih rafinasi. Itu karena diproses dengan cara alami untuk menjaga nutrisi alami tebu, termasuk vitamin dan mineral.

“Gula kelapa yang berasal dari pucuk bunga pohon kelapa dan gula aren yang terbuat dari getah pohon enau juga merupakan pilihan yang baik,” lanjutnya.

Waktu terbaik untuk makan makanan manis ada di halaman selanjutnya.

3. Waktu terbaik mengonsumsi makanan manis

Ini Aturan Konsumsi Gula Harian dari Ahli Gizi

Ilustrasi gula Foto: Getty Images/hoozone

Beberapa ahli gizi punya tips tersendiri untuk menghindari dampak negatif mengonsumsi gula. Ahli gizi Ritika Samaddar menyarankan untuk lebih memilih gula alami.

Di sisi lain, ahli gizi Kanikka Malhotra, menyarankan untuk memadukan protein, serat, dan lemak sehat saat mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula.

“Jika harus mengonsumsi gula, kamu bisa menikmatinya setelah berolahraga atau menambahkannya ke makan siang, tetapi harus dalam jumlah yang sangat sedikit,” tuturnya.

Ahli gizi Salini Somasundar berpendapat serupa. Ia mengatakan bahwa menikmati dessert atau minuman manis di jam makan siang adalah waktu terbaik.

“Karena di waktu tersebut, kamu masih punya banyak waktu untuk membakar kalori sepanjang sisa hari tersebut,” tuturnya.

4. Jangan makan manis pagi hari

Lebih lanjut, Salini juga menyarankan untuk tidak makan dan minum manis di pagi hari karena dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Saat tubuh terbangun dari kondisi puasa semalam, tubuh menjadi lebih sensitif terdapat karbohidrat.

Hal ini membuat gula menjadi pilihan yang buruk bagi tubuh di pagi hari. Namun, ahli gizi Veena V menyarankan untuk mengonsumsi sedikit gula sebelum olahraga untuk memberikan energi.

“Ini dapat bermanfaat untuk daya tahan dan kinerja, terutama untuk aktivitas berintensitas tinggi atau berkepanjangan,” tutur Veena V.

5. Hindari makan manis sebelum tidur

Ilustrasi gula pasir. Foto: Pixabay/congerdesign

Para ahli menyebutkan bahwa sebaiknya menghindari makanan manis sebelum tidur. Saat kamu tidur, tubuh akan secara alami dapat memperlambat banyak proses, termasuk metabolisme.

Ini berarti tubuh tidak bekerja keras untuk membakar aliran gula yang manis. Kondisi ini dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Meskipun lonjakan awal mungkin membuat tubuh merasa lebih terjaga.

Selain itu, makan dan minuman gula sebelum tidur juga dapat mengganggu kualitas tidur.

(raf/adr)

Makanan Sehat

Apa Benar Makan Enak Bisa Bikin Mood Jelek Jadi Membaik?

Jakarta –

Saat suasana hati (mood) sedang berantakan, banyak orang memilih makan enak untuk memperbaikinya atau bahkan meningkatkan mood. Namun, apakah benar dengan makan enak bisa memperbaiki mood?

Makanan punya kaitan dengan emosi. Contohnya beberapa makanan terkenal sebagai ‘comfort food’ atau ‘makanan yang menenangkan’. Menyantap makanan ini bisa meningkatkan mood dalam waktu singkat.

Psikiater dan penulis buku “Change Your Diet, Change Your Mind”, Dr. Georgia Ede mengatakan istilah ‘comfort food’ adalah untuk makanan yang dapat meningkatkan gula darah dan hormon dopamin dengan cepat.

“Konsumsi ‘comfort food’ bisa memberikan rasa lega yang cepat dan sementara ketika Anda merasa kesal, cemas atau kewalahan,” ujarnya seperti dikutip dari HuffPost (13/2/2024).

Namun menurut Ede, ironisnya makanan tersebut biasanya berupa karbohidrat olahan. Jenis karbohidrat ini menimbulkan ketidaknyamanan emosional sejak awal.

Sebagai solusinya, ada asupan makanan yang lebih baik. Konsumsi makanan ini berdampak positif pada mood seseorang dan terbukit secara ilmiah bisa mengatur hormon yang memengaruhi mood seseorang.

Bagaimana makanan memengaruhi mood?

Saat mood buruk, banyak orang mencari solusi dengan makan enak. Foto: iStock

Menurut penelitian, khasiat makanan untuk mengatur mood berhubungan langsung dengan triptofan, asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia. Karenanya harus diperoleh melalui makanan.

Triptofan ditemukan dalam banyak makanan yang umum dikonsumsi, termasuk gandum, pisang, susu, tuna, keju, dan ayam.

“Mengonsumsi makanan yang tinggi triptofan dapat meningkatkan kadar serotonin di otak sehingga berdampak positif pada depresi dan kesepian,” kata Dr. Raj Dasgupta.

Ede menjelaskan bahwa asam amino memang memengaruhi mood seseorang, tapi ia menegaskan bahwa fungsi asam amino lebih merupakan kekuatan pengatur daripada pendorong.

“Otak menyerap triptofan dari aliran darah dan menggunakan sebagiannya untuk membuat serotonin, neurotransmitter yang membantu mengatur emosi kita,” jelas Ede.

Ia menambahkan, “Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplemen triptofan dapat memberikan manfaat kesehatan mental yang sederhana, tetapi sejauh pengetahuan saya tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya triptofan dapat mengatasi sedih.”

Makanan kaya triptofan

Menurut para ahli, kacang-kacangan dan daging merupakan dua makanan yang paling kaya triptofan. Karenanya berhubungan langsung dengan sifat pengatur mood.

Ede mengatakan, secara khusus kacang-kacangan juga mengandung lebih banyak triptofan daripada kebanyakan makanan nabati lainnya. Dalam sekitar 28 gram kacang mete terkandung 75 mg triptofan.

“Daging ayam dan kalkun juga mengandung triptofan, yang merupakan bahan penyusun serotonin,” kata Dasgupta. Konsumsinya dapat membantu otak memproduksi lebih banyak serotonin yang berpotensi meningkatkan mood.

Contohnya, sup ayam yang sering kali menjadi ‘comfort food’ seseorang. Selain mengandung triptofan, sup ayam adalah ‘comfort food’ klasik yang memunculkan asosiasi hubungan positif dan membuat seseorang merasa tidak terlalu kesepian.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cara terbaik melawan mood buruk lewat makanan.

Cara terbaik untuk melawan mood buruk

Cara terbaik melawan mood buruk adalah dengan makan sehat. Foto: iStock

Ede menggarisbawahi, cara terbaik melawan mood buruk adalah dengan memperbaiki pola makan. Hindari konsumsi makanan olahan dan ganti dengan makanan yang lebih sehat.

“Mengganti makanan olahan berkarbohidrat tinggi dengan makanan hewani rendah karbohidrat seperti daging merah adalah cara yang sangat baik untuk menyehatkan otak dan menstabilkan kimia otak, tetapi tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa sekadar memakan daging merah dapat melawan mood buruk,” ujar Ede.

Pada intinya, hubungan antara mood dengan apa yang seseorang makan adalah hubungan yang sangat rumit. Sayangnya tidak dapat dijelaskan dengan mudah.

Ede mengatakan, “Tidak ada makanan yang dapat melawan kesepian. Adanya makanan karbohidrat tinggi bersifat ‘penenang’ yang membantu Anda merasa tidak terlalu sedih karena kesepian untuk sementara waktu.”

Namun efek itu biasanya hanya berlangsung beberapa jam. “Makanan tersebut akan membuat Anda mengalami naik turun metabolisme yang memicu reaksi emosional yang berlebihan terhadap kesepian dan situasi stres lainnya sejak awal,” tutup Ede.

(adr/odi)

Makanan Sehat

Perut Buncit Lenyap! Konsumsi 7 Minuman Ini Sebelum Sarapan

Jakarta –

Perut buncit mengganggu kesehatan dan tentu saja penampilan. Untuk menyingkirkannya, kamu bisa rutin mengonsumsi 7 minuman ini sebelum sarapan.

Perut buncit salah satunya dipicu akibat penumpukan lemak pada bagian tengah perut. Kondisi ini tak hanya mengganggu penampilan, tapi juga mengindikasikan adanya risiko kesehatan.

Misalnya, sejumlah penelitian menemukan kaitan kuat antara perut buncit dengan penyakit kronis seperti masalah kardiovaskular dan diabetes.

Untuk itu, penting bagi Anda menjaga lingkar perut tetap ideal agar sehat. Caranya dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang tepat.

Pada pagi hari, konsumsi 7 minuman berikut sebelum sarapan bisa membantu menyingkirkan perut buncit. Ini daftarnya:

1. Teh hijau
Minuman pengusir perut buncit yang pertama adalah teh hijau yang punya kemampuan meningkatkan metabolisme.

Kandungan katekin EGCG dalam teh hijau mampu mempercepat pembakaran kalori dan lemak.

2. Air cuka apel

apple vinegar in glass pitcher and ripe fresh apples on wooden table outdoors Foto: Getty Images/iStockphoto/Alter_photo

Minuman untuk menurunkan berat badan berikutnya adalah campuran air dan cuka apel. Campuran ini mampu menekan rasa lapar dan meningkatkan metabolisme.

Mengutip Times of India, asam asetat pada cuka apel dapat meningkatkan pembakaran lemak dan menurunkan kadar simpanan lemak di perut.

Konsumsi 1-2 sdm cuka apel dan campurkan dengan segelas air hangat. Minum air cuka apel dalam kondisi perut kosong.

3. Air lemon dan madu
Selain memberikan antioksidan, segelas air lemon dan madu di pagi hari dapat membantu proses pembakaran lemak sekaligus mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

Campur beberapa iris lemon dalam air hangat. Berikan madu sebagai penambah rasa.

Konsumsi air lemon dan madu setidaknya 20 menit sebelum sarapan.

4. Jus lidah buaya

Healthy Aloe vera juice in a mason jar glass. Top view scene on a wooden paddle board. Foto: iStock

Jus lidah buaya mampu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak perut jika dikonsumsi rutin setiap pagi.

Sifat detoksifikasi alami yang dimiliki lidah buaya juga membantu mengeluarkan racun dari tubuh.

5. Jamu kunyit asam
Konsumsi jamu kunyit asam di pagi hari mampu membantu proses pembakaran lemak perut. Senyawa kurkumin pada kunyit punya potensi untuk memetabolisme lemak.

6. Teh peppermint
Selain aromanya yang segar, kandungan mentol pada daun mint juga membantu mengendurkan otot-otot saluran cerna.

Teh peppermint bisa mendukung penurunan berat badan dan mengusir perut buncit. Minuman ini juga mampu menekan nafsu makan hingga mengurangi asupan kalori.

7. Teh jahe
Sifat thermogenic yang dimiliki membuat jahe punya potensi untuk meningkatkan pembakaran lemak, meregulasi rasa lapar, dan mempercepat metabolisme.

Anda bisa menjadi teh jahe sebagai minuman pengusir perut buncit yang cocok diminum rutin di pagi hari.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Konsumsi 7 Minuman Pengusir Perut Buncit Ini Sebelum Sarapan” https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20241008102519-262-1152777/konsumsi-7-minuman-pengusir-perut-buncit-ini-sebelum-sarapan

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sering Lapar? Coba 5 Makanan Penekan Nafsu Makan Ini

Jakarta –

Rasa lapar yang tidak terkendali bisa diatasi dengan menjalani pola makan seimbang. Salah satunya dibantu dengan mengonsumsi 5 makanan penahan nafsu makan alami ini.

Beberapa orang mungkin memiliki kondisi dimana tubuhnya sering merasa lapar tiba-tiba atau merasa tidak pernah kenyang setelah makan. Hal ini perlu diwaspadai karena bisa mengganggu kesehatan secara keseluruhan.

Selain konsultasi ke dokter, cara lain untuk mengatasi hal tersebut yaitu dengan mengonsumsi makanan yang dapat menahan nafsu makan alami.

Karena makanan pada dasarnya adalah bahan bakar, pastikan kamu tetap mengonsumsi banyak makanan berkualitas untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Seorang ahli bedah bariatrik dan direktur medis Memorial Care Surgical Weight Loss Center di Orange Coast Medical center, Mir Ali, MD menyarankan agar setiap orang mengonsumsi banyak protein dan makanan berserat tinggi karena bisa membuat kenyang lebih lama.

Jika sudah mengonsumsi banyak protein dan serat tetapi masih merasa lapar, ada baiknya menambahkan satu atau dua penekan nafsu makan alami ke dalam menu harian.

Terdapat beberapa makanan yang secara umum dapat menekan nafsu makan secara alami. Melansir Womenshealthmag.com (03/10/2024), berikut daftar makanannya!

1. Teh hijau

Minum teh hijau dapat membantu menahan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme. Foto: Getty Images/iStockphoto

Khasiat teh hijau sudah terkenal sejak lama sebagai minuman teh yang mengandung banyak nutrisi penting.

Salah satu senyawa yang terkandung di dalamnya adalah katekin, yang dapat membantu mengatur rasa lapar dan meningkatkan metabolisme. Teh ini juga mengandung sedikit kafein yang dapat mengekang nafsu makan sementara.

Jika sering merasa lapar atau belum merasa kenyang, coba konsumsi teh hijau ini.

2. Kopi

Penelitian Terbaru Sebut Minum Kopi Bisa Melindungi Kesehatan Jantung

Kopi juga bisa menekan nafsu makan dan menurunkan berat badan jika dikonsumsi dengan benar. Foto: Ilustrasi iStock

Kopi sering menjadi andalan karena kandungan kafeinnya dapat meningkatkan energi.

Selain manfaat tersebut, konsumsi kopi juga bisa menjadi penahan nafsu makan alami.

Ahli gizi Gans mengungkap jika kafein dalam kopi dapat membantu menekan nafsu makan, tetapi efeknya kemungkinan besar hanya berlangsung dalam jangka pendek.

Kopi juga merangsang thermogenesis (proses menghasilkan panas dalam tubuh) yang dapat membuat seseorang merasa kenyang.

Menurut studi tahun 2020 dalam International Journal of Pharmaceutical Research, minum kopi setidaknya 200 hingga 250 ml setiap hari dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, perlu diingat, khasiatnya akan lebih efektif jika kopi diminum begitu saja tanpa tambahan pemanis apapun.

Makanan lain yang bisa menahan nafsu makan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Makanan kaya serat

Buah-buahan atau makanan lain yang tinggi serat juga bisa menahan nafsu makan secara alami. Foto: Shutterstock/

Ahli gizi Keatley menjelaskan jika serat larut mengembang di perut dan dapat memperlambat pencernaan, sehingga membantu seseorang kenyang di sela waktu makan.

Ia juga menyebutkan jika makanan harus mengandung setidaknya lima gram serat agar dianggap ‘berserat tinggi’.

Contoh-contoh makanan berserat tinggi misalnya, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan.

Para ahli yang disebutkan oleh Women’s Health juga merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan berserat tinggi sekitar 25 hingga 30 gram per hari.

4. Makanan mengandung banyak air

Makanan dengan kandungan air tinggi juga bisa menahan rasa lapar dengan cara membuat tubuh tetap terhidrasi. Contohnya semangka, mentimun, melon, stroberi, apel, hingga tomat.

Ahli gizi Keatley mengungkap jika makanan tinggi air ini dapat menambah berat perut dengan kalori yang minimal.

Selain makanan, air putih juga dapat membantu menekan rasa lapar. Minum air putih sebelum makan juga terbukti mencegah makan berlebihan.

5. Daging tanpa lemak atau telur rebus

Daging sapi tanpe lemak atau protein lainnya juga bisa membantu menahan nafsu makan. Foto: iStock

Keatley mengungkap, “Pilihan yang kaya protein ini sangat mengenyangkan dan dapat mencegah makan berlebihan di kemudian hari.”

Pilihan terbaik yaitu daging atau unggas yang rendah lemak, seperti daging sapi tanpa lemak dan dada ayam tanpa kulit.

Bisa juga mengonsumsi telur rebus yang mengandung protein tinggi. Protein dipercaya dapat menekan nafsu makan dengan menurunkan kadar hormon rasa lapar. Hal ini akhirnya membuat perut kenyang lebih lama.

(aqr/adr)