Category Archives: Makanan

Resep

Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam yang Gurih Pedas

Leave a comment

Jakarta –

Cumi goreng tepung yang renyah bisa dibuat lebih istimewa dengan bumbu lada garam yang gurih pedas. Ikuti resepnya yuk!

Kreasi cumi goreng biasanya diolah dengan balutan tepung renyah. Teksturnya bisa lebih renyah ketika dilapisi adonan tepung tapioka.

Cumi goreng yang renyah ini cocok dipadukan dengan bumbu lada garam. Bumbu tersebut dibuat dari tumisan bawang putih, cabe, lada bubuk, dan daun bawang.


Kreasinya banyak ditawarkan di restoran spesialis seafood, tapi sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Berikut resep dan cara membuat cumi goreng tepung lada garam:

Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Lauk

Cara Memasak:

  1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
  2. Tambahkan merica, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi.
  3. Pecahkan telur ke dalam wadah berisikan marinasi cumi-cumi, aduk rata.
  4. Siapkan tepung maizena dan tapioka di wadah terpisah, lalu celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi.
  5. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, lalu tiriskan.
  6. Tumis bumbu lada garam, sampai harum dan agak layu.
  7. Masukkan cumi goreng telur dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang.
  8. Sajikan cumi goreng lada garam dan nikmati bersama nasi putih.

Tips memasak:

1. Gunakan tepung serbaguna dalam menggoreng cumi.

2. Agar cumi-cumi tak berminyak, goreng dalam minyak yang benar-benar panas.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Suun Telur dan Ebi Buat Makan Siang Lezat

Leave a comment

Jakarta –

Suun termasuk jenis mie kaca yang teksturnya sangat lembut. Nikmatnya jika digoreng atau ditumis dengan bumbu gurih bersama telur orak-arik dan irisan sayur.

Suun biasanya menjadi pelengkap soto atau bakso, tetapi juga bisa dijadikan lauk atau hidangan utama untuk makan siang. Kreasi suun untuk makan siang dapat digoreng dengan cara menumisnya.

Selain menumis suun dengan tambahan telur dan sayuran, tambahkan juga ebi kering pada racikan bumbunya. Ebi bisa menghasilkan aroma yang harum menggugah selera.


Sayuran yang dapat dicampurkan pada tumisan suun, seperti kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, dan lainnnya sesuai selera. Tambahan sayuran ini membuat tumisan suun lebih bernutrisi yang menyehatkan.

Berikut resep dan cara memasak tumis suun telur dan ebi:

Resep Tumis Suun Telur dan Ebi

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 150 g suun
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
  • 3 butir telur ayam, kocok
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi putih, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Rendam suum dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
  2. Tumis bumbu cincang berupa bawang putih dan bawang bombay. Lalu masukkan ebi, aduk hingga tercampur dan harum.
  3. Masukkan telur yang telah dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal.
  4. Tambahkan sayuran ke dalam tumisan bumbu dan telur, aduk hingga agak layu.
  5. Masukkan suun beserta tambahan bumbu saus, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dan besarkan apinya.
  6. Sajikan tumis suun telur dan ebi yang sedap.

Tips memasak:

1. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit, bubuk cabe, atau chili oil.
2. Sajikan bersama kerupuk sebagai pelengkap.
3. Tambahkan kecap manis jika ingin rasanya manis gurih.
4. Pada tumis suun bisa menambahkan irisan daging ayam atau bakso.

Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Bola-bola Tempe Buat Camilan Praktis yang Ekonomis

Leave a comment

Jakarta –

Tempe yang ekonomis bisa dijadikan camilan enak dan praktis. Selain digoreng tepung, kamu bisa mengolah tempe menjadi bola-bola kecil yang renyah. Berikut resepnya!

Tempe termasuk jenis protein nabati yang banyak digemari. Umumnya tempe diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sayuran berkuah santan.

Kini tempe juga bisa dikreasikan menjadi bola-bola tempe yang lezat. Tekstur bola-bola tempe ini juga menjadi renyah ketika digoreng.


Cara memasak bola-bola tempe juga terbilang praktis. Kamu bisa menambahkan telur ayam kocok sebagai perekatnya. Pastikan menggoreng bola-bola tempe dalam minyak panas agar mudah kering dan tak menyerap banyak minyak.

Berikut resep dan cara memasak bola-bola tempe:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 6
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Tempe

Cara Memasak:

  1. Potong tempe sesuai selera dan remas-remas agar teksturnya halus. Selain tangan, bisa juga menggunakan ulekan.
  2. Tempe yang halus dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, telur, dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu dan gula pasir.
  3. Aduk adonan tempe sampai merata dan bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
  4. Goreng bola-bola tempe dalam minyak panas hingga kering cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bola-bola tempe dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.

Tips memasak:

1. Pastikan menggunakan tempe yang masih segar, agar olahannya tak terasa asam.
2. Bisa juga menyajikan bola-bola tempe dengan campuran saus asam-manis yang cocok menjadi lauk.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Telur Praktis dan Nikmat Buat Sarapan Bernutrisi

Leave a comment

Jakarta –

Sarapan telur menjadi pilihan yang pas jika mencari menu sehat. Berikut 3 resep telur yang enak buat sarapan dengan kandungan protein tinggi.

Telur cocok dijadikan menu sarapan karena mengandung berbagai nutrisi baik untuk tubuh. Salah satunya karena kandungan protein pada telur yang mampu menjaga imunitas hingga menurunkan berat badan.

Makanan tinggi protein ini juga dianggap praktis untuk sarapan, karena mudah diolah. Bisa dijadikan telur goreng, tumisan nikmat, hingga sup yang hangat.


Telur ceplok bumbu kecap menjadi masakan favorit banyak orang Indonesia karena praktis dan ekonomis. Tumisan telur dan tomat ala China, serta sup telur ala Thailand juga bisa jadi ide sarapan.

Berikut 3 resep telur yang praktis dan bernutrisi:

1. Resep Telur Ceplok Kecap

Fried eggs with sweet and spicy soy sauceFried eggs with sweet and spicy soy sauce Foto: Getty Images/Ruly ST

Telur ceplok di Indonesia bisa dikreasikan dengan bumbu kecap yang manis gurih. Resep ini juga populer di kalangan anak kost, karena tergolong murah dan enak.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

  • 4 buah telur ayam segar

  • 2sdm mentega

    Bumbu:

  • 2 sdm minyak sayur

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong kecil
  • 100 ml kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

    Taburan:

  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
  2. Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
  3. Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
  4. Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng.

Resep telur enak ada di halaman selanjutnya!

2. Resep Telur Kukus ala Thailand

Resep Telur Kukus ala ThaiResep Telur Kukus ala Thai Foto: Getty Images

Telur kukus juga cocok dijadikan menu sarapan yang nikmat bernutrisi. Masak ala Thailand dengan tambahan bumbu iris dan kecap ikan agar semakin sedap.

Resep Telur Kukus ala Thailand
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : Telur

Cara Memasak:

  1. Pecahkan telur dalam wadah tahan panas dan kocok lepas.
  2. Tambahkan bumbu penyedap, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Lalu kucuri air jeruk nipis dan aduk rata.
  3. Masukkan wadah berisikan racikan telur ke dalam panci kukusan. Masak selama 10 menit.
  4. Sajikan telur kukus dengan topping nikmat, dan sajikan.

3. Resep Tumis Telur Tomat

Tumis telur tomat ini sempat viral beberapa waktu lalu, karena Chenle NCT pernah membuat kreasinya. Resepnya sangat praktis dengan menggunakan potongan tomat melimpah agar mendapatkan tambahan nutrisi dari zat likopen.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

  • 4 butir telur ayam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah tomat, iris kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 150 ml air/kaldu

Cara Memasak:

  1. Pecahkan telur dan kocok lepas, sisihkan.
  2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan irisan tomat dan aduk sampai rata.
  4. Tuang telur kocok dan aduk sampai permukaannya menggumpal.
  5. Bumbui tumisan telur tomat dengan kaldu jamur, merica, kecap asin, dan tuangkan sedikit air.
  6. Masak hingga mendidih dan bumbu agak meresap.
  7. Sajikan selagi hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ceker Mercon yang Pedas dan Harum Daun Jeruk

Leave a comment

Jakarta –

Ceker yang harganya ekonomis ternyata bisa dikreasikan menjadi makanan lezat bikin ketagihan. Coba bikin olahan ceker mercon berbumbu pedas harum daun jeruk ini.

Ceker ayam termasuk makanan ekstrem untuk sebagian orang. Tak jarang juga orang menyukainya, karena teksturnya yang kenyal.

Biasanya ceker dikreasikan sebagai campuran untuk membuat kuah kaldu. Banyak juga kreasi ceker ala Indonesia yang berbumbu pedas, seperti olahan mercon, seblak, hingga topping sajian mie.


Ceker mercon cocok bagi penikmat makanan pedas. Bumbuya simpel dan mudah ditemui di pasaran. Perhatikan juga penggunaan daun jeruk agar bumbu merconnya pedas harum.

Berikut resep dan cara memasak ceker mercon:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ceker

Bahan Bahan

  • 500 g ceker ayam negeri

  • 15 buah cabe rawit merah utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam
  • gula pasir
  • merica bubuk
  • kaldu jamur

    Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri

    Taburan:

  • Daun bawang iris kasar
  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus sampai lunak, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga layu dan tercium harum.
  3. Masukkan rempah aromatik, seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Untuk daun jeruk bisa diremas atau diiris tipis agar aromanya tercium.
  4. Tambahkan ceker yang telah direbus, aduk sampai rata.
  5. Tuang sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  6. Sajikan ceker mercon jika kuah sudah mengental dan taburi dengan daun bawang, serta bawang goreng.

Tips memasak:

1. Ceker yang telah direbus bisa digoreng terlebih dahulu. Bisa juga merebus ceker dengan panci presto agar cepat lunak.
2. Tambahkan pelengkap, seperti bakso sapi, telur puyuh, dan lainnya jika suka.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas Buat Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Pepes termasuk masakan Sunda yang dinikmati sebagai lauk rumahan. Kamu bisa membuat kreasi pepes campur telur dengan bumbu pedas nikmat. Ikuti resepnya yuk!

Pepes merupakan jenis lauk rumahan yang prosesnya melibatkan pembungkusan makanan dengan daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Lauk rumahan ini umum ditemui di wilayah Jawa Barat. Biasanya berupa pepes tahu, ikan, jamur, dan lainnya.

Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.


Cita rasa pedas pada pepes bisa disesuaikan selera. Jika kamu seorang penggemar pedas, coba tambahkan irisan cabe rawit merah.

Berikut resep dan cara memasak pepes tahu campur telur yang pedas:

Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran sedang

  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus

    Bumbu halus:

  • 3 buah cabe merah besar, iris kasar

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Daun salam

  • Daun pisang
  • Lidi (potong kecil)

Cara Memasak:

  1. Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
  2. Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
  3. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
  5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
  6. Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
  7. Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

Tips memasak:

1. Selain tahu putih, bisa pakai tahu kuning.
2. Pepes tahu juga cocok dikreasikan dengan jamur atau daun kemangi yang harum.

Simak Video “Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ayam Bakar Berbumbu Pekat yang Nikmat Buat Lauk

Leave a comment

Jakarta –

Jika bosan makan ayam goreng, menu ayam bakar bisa menjadi alternatif. Racikan bumbunya ada yang terbuat dari campuran kemiri dan kecap, serta bumbu rujak.

Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang. Umumnya langsung dibakar di atas api, lalu diberikan olesan bumbu.

Daging ayam ini juga bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis, tapi ada juga yang berbumbu pedas dengan tambahan cabe merah.


Bumbu ayam bakar ada yang diungkep langsung atau menjadi olesan saat proses membakar. Proses membakar daging ayam ini harus meresap bumbunya.

Berikut 3 resep ayam bakar yang lezat:

1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

Sesuai namanya, resep ayam bakar ini berbumbu kemiri yang sensasinya manis gurih. Bumbu ayam bakar ini bisa dioleskan pada bagian atas daging ayam:

Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4-8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
  3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
  4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
  5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

Resep ayam bakar lain cek halaman selanjutnya!

2. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak juga menjadi favorit banyak orang. Rasanya pedas manis dan pekat bumbunya nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi8 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air, gula merah, air jeruk nipis, dan bumbu penyedap.
  4. Rebus ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
  5. Angkat ayam dari panci, lalu panggang di atas grill pan atau bara api.
  6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkap.

3. Resep Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar taliwang khas Lombok juga bisa dibuat jika ingin menikmati sajian lezat. Bumbu ayam bakar satu ini bercita rasa pedas menggigit. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan dengan plecing kangkung.

Resep Ayam Bakar Taliwang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung muda

  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • Bumbu:
  • 4sdm minyak sayur

    Bumbu halus:

  • 10 buah cabe keriting

  • 5 buah cabe merah kering
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 cm kencur
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah, potong kecil
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Jeruk limau

  • Plecing kangkung

Cara Memasak:

  1. Siapkan ayam utuh, belah membujur dari bagian dada hingga terbuka. Bagian sayap lipat ke arah belakang.
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
  3. Siapkan bumbu halus dengan menumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat bumbu dan diamkan sampai dingin.
  4. Panggang ayam di atas bara api dan bolak-balik secara berkala.
  5. Olesi bumbu ayam beberapa kali hingga daging ayam matang dan meresap bumbunya.
  6. Agar mempersingkat waktu memasak, masukkan ayam panggang ke dalam loyang dan panaskan menggunakan oven selama 20 menit.
  7. Sajikan ayam bakar taliwang dengan air jeruk limau. Nikmati bersama plecing kangkung yang segar.

Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Asinan Buah Khas Bogor yang Asam Pedasnya Nagih

Leave a comment

Jakarta –

Asinan buah khas Bogor memiliki rasa yang unik dengan perpaduan asam, pedas, manis, dan agak asin. Jika disajikan dingin, rasanya sangat menyegarkan. Berikut resepnya!

Buah yang bercita rasa asam atau karakteristiknya keras cocok dijadikan kreasi asinan buah. Racikan asinan buah khas Bogor merupakan salah satu yang populer.

Jenis buah yang digunakan pada racikannya terdiri atas buah-buahan tropis. Di antaranya ada nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan lainnya. Bisa juga menggunakan ubi merah yang mentah.


Buah-buahan itu lalu disajikan dengan kuah merah bercita rasa asam, pedas, manis, dan agak asin. Asinan buah khas Bogor juga kerap ditambahkan kacang tanah goreng.

Asinan buah khas Bogor cocok sekali dinikmati di tengah cuaca panas. Enak juga dijadikan camilan saat bersantai akhir pekan dengan keluarga.

Berikut resep dan cara memasak asinan buah khas Bogor

Resep Asinan Buah Khas Bogor
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Buah

Bahan Bahan

  • 1 buah mangga muda

  • 1 buah nanas
  • 1 buah kedondong
  • 1 buah bengkuang
  • 3 buah salak

    Bahan kuah:

  • 10 buah cabai merah

  • 4 buah cabai rawit merah
  • 200 gr gula putih
  • Garam secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • 1 liter air

    Pelengkap:

  • Kacang tanah goreng

Cara Memasak:

  1. Pertama, rebus cabai merah dan rawit terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan blender.
  2. Campurkan cabe halus itu dengan 1 liter air. Lalu, rebus bersama gula putih, garam, dan cuka.
  3. Masak kuah asinan buah sampai mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
  4. Siapkan buah dengan potongan sesuai selera, tuangkan kuah asinan dan simpan dalam kulkas.
  5. Sajikan saat asinan buah dingin dan aburi kacang goreng.

Tips memasak:

1. Cuka bisa diganti dengan jeruk lemon sebagai penambah rasa asam.
2. Buah-buahan yang dipakai bisa disesuaikan selera. Apel juga cocok dijadikan isian asinan buah.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Dimsum Ayam yang Gurih Enak Buat Camilan

Leave a comment

Jakarta –

Dimsum yang terbuat dari daging ayam bisa dijadikan camilan untuk keluarga. Pilihannya ada dimsum siomay hingga pangsit yang gurih nikmat. Berikut resepnya!

Berbagai jenis dimsum enak dinikmati kapan saja dan cocok disajikan untuk keluarga. Cara membuatnya cukup mudah, terbuat dari kulit dumpling diisi dengan adonan daging ayam.

Adonan daging ayam ini bisa dicampurkan dengan udang agar terasa lebih gurih. Bisa dibentuk menjadi siomay ataupun pangsit, lalu dikukus hingga adonannya mengeras.


Dimsum ayam bisa disajikan dengan saus sambal atau chili oil pedas nikmat. Aneka dimsum ayam ini lebih enak jika disantap selagi hangat.

Berikut 3 resep dimsum ayam yang gurih enak:

1. Resep Siomay Ayam

Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

Adonan untuk siomay bisa dibuat dari daging ayam cincang yang ditambahkan tepung kanji. Agar harum bisa menambahkan minyak wijen. Sajikan siomay ayam ini dengan saus pedas nikmat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Suli 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Siapkan isian siomay dengan membagi 2 daging paha ayam, lalu masing-masing cincang halus dan kasar.
  2. Tambahkan bawang putih, merica, tepung kanji, dan bahan lainnya ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
  3. Uleni adonan sampai benar-benar menyatu.
  4. Ambil selembar kulit siomay dan letakkan 1 sdm adonan daging ayam ke bagian tengah. Lalu, lipat pinggirannya hingga merekat ke kulitnya.
  5. Kerjakan ulang langkah tersebut untuk sisa kulitnya.
  6. Kukus siomay ayam ini di atas wadah tahan panas yang telah diolesi dengan minyak goreng.
  7. Masak sampai sekitar 30 menit atau hingga matang.
  8. Sajikan siomay ayam dengan saus pelengkap.

Resep dimsum ayam lain ada di halaman selanjutnya…

2. Resep Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan

Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

Dimsum ayam juga tambah nikmat jika mencampurkan daging udang pada adonan. Bisa diolah menjadi isian pangsit yang lembut. Nikmati dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Siapkan adonan dengan mencampurkan daging ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu. Campur semuanya sampai merata.
  2. Ambil selembar kulit siomay, isi setiap kulit dengan takaran 1 sdm adonan daging ayam udang.
  3. Bentuk menjadi pangsit sesuai selera, bisa setengah lingkaran atau bergaya kantong.
  4. Kukus pangsit ayam udang ini menggunakan wadah tahan panas dalam kukusan selama 20 menit.
  5. Saat menunggu pangsit matang, siapkan sausnya dengan memanaskan minyak, bawang putih, dan jahe. Lalu campur dengan bahan lain, dan diamkan.
  6. Sajikan pangsit ayam udang dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

3. Resep Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam

Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

Kulit tahu bisa menjadi pembungkus untuk sajian lumpia. Isi dengan adonan daging ayam, lumpia ini bisa digoreng atau dikukus.

Resep Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Buat adonan ayam dengan mencampurkan daging ayam cincang, tepung kanji, wortel, dan bumbu penyedap.
  2. Aduk adonan ayam bersama daun ketumbar yang dicincang kasar.
  3. Letakkan 1 sdm adonan ayam itu pada selembar kulit tahu. Padatkan dan gulung memanjang.
  4. Lumpia kulit tahu ini bisa langsung digoreng atau dikukus selama 20 menit.
  5. Sajikan dengan pelengkap nikmat, seperti mayones, saus cabe, dan chili oil.

Simak Video “Jajan Siomay dan Segarnya Es Kocok Cikini“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso yang Sedap Buat Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Menu oseng kacang panjang cocok dijadikan bekal praktis sebagai lauk nasi hangat. Agar makin nikmat, coba tambahkan irisan bakso sapi.

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.


Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

Berikut resep dan cara memasak oseng kacang panjang campur bakso:

Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
  2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
  4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
  5. Aduk merata dan masak sampai matang.
  6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

Tips memasak:

1. Bumbu bisa diiris ataupun diulek sesuai selera.
2. Pilih kacang panjang yang masih segar, jangan yang terlihat keriput.
3. Bakso sapi bisa diganti dengan bakso ayam atau ikan. Sosis atau daging dada ayam fillet juga bisa dikreasikan.

Simak Video “Bikin Laper: Bakso Sapi Kuah Bening yang Menyegarkan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com