kuliner ramadan | Jumat Berkah

Jakarta –

Pada hari-hari awal puasa, banyak orang alami sembelit karena penyesuaian pola makan. Untuk menghindari hal tersebut, berikut 7 makanan dan minuman yang bagus dikonsumsi saat sahur dan buka.

Sembelit atau konstipasi adalah kondisi di mana seseorang mengalami kesulitan dalam proses buang air besar (BAB). Penyebabnya beragam seperti kurang serat dan kurang aktivitas fisik.

Biasanya sembelit juga terjadi di awal-awal masa puasa, terutama karena pola makan yang tidak tepat. Kondisi ini pun bikin perut tidak nyaman dan mengganggu aktivitas.

Beruntung sembelit bisa dicegah dengan cara alami melalui konsumsi beberapa makanan dan minuman. Nutrisinya berupa serat hingga probiotik yang bantu melancarkan pencernaan.

Mengutip Medical News Today (11/3/2024), berikut 7 makanan dan minuman untuk cegah sembelit:

1. Probiotik

Probiotik adalah bakteri menguntungkan yang bantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan melembutkan feses. Dalam sebuah penelitian tahun 2017 ditemukan konsumsi probiotik dalam mengatasi konstipasi lebih baik 10-40% dibanding plasebo.

Beberapa makanan dan minuman mengandung probiotik seperti yogurt, kimchi, sauerkraut, hingga kefir. Pastikan mengonsumsi sumber probiotik secara rutin agar bebas sembelit.

2. Sayuran tinggi serat

Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Sayuran adalah makanan mengandung serat tidak larut yang berfungsi menambah berat feses. Dengan begitu, BAB bakal lebih teratur.

Konsumsi sayuran tinggi serat untuk mendapat manfaat bebas sembelit. Nutrisi di dalamnya juga mampu melindungi usus seperti sulforaphane (banyak terkandung pada brokoli) yang dapat mencegah pertumbuhan berlebih mikroorganisme usus yang mengganggu kesehatan pencernaan.

3. Kacang-kacangan

Kabar baik untuk pencinta kacang-kacangan karena makanan favorit mereka tinggi serat sehingga bermanfaat atasi sembelit. Sebuah penelitian tahun 2017 menemukan kalau konsumsi 100 gram kacang-kacangan matang memenuhi 26% kebutuhan harian akan asupan serat yang direkomendasikan di Amerika Serikat.

Beberapa kacang tinggi serat antara lain kacang putih, kacang hitam, kacang polong, kacang hijau, hingga kacang merah. Bonusnya lagi, kacang-kacangan bisa diolah menjadi ragam makanan enak.

4. Buah tinggi serat

Foto: Istimewa

Untuk mengatasi sembelit, secara khusus kamu dapat mengonsumsi buah-buahan yang tinggi serat. Kiwi, apel, pir, anggur, dan buah berry jadi pilihan tepat.

Pada apel dan pir, misalnya, mengandung tinggi air yang mencegah konstipasi dan memudahkan pencernaan. Lalu pada kiwi ada enzim actinidin yang meringankan gejala gastrointestinal bagian atas.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Roti atau pasta gandum utuh

Produk gandum utuh adalah sumber serat tidak larut yang sangat bagus. Biasanya berupa roti, sereal, atau pasta. Makanan ini juga bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat, tapi pastikan pilih yang alami.

6. Air putih

Foto: Getty Images/andreswd

Mencukupi kebutuhan air putih harian penting dilakukan agar kamu bebas sembelit. Sebab cairan ini berfungsi melembabkan feses dan melancarkan perjalanannya melalui sistem pencernaan.

Pastikan minum banyak air putih setiap hari. Kebutuhannya bisa didasarkan pada berat badan, tapi rata-rata sekitar 2 liter.

7. Minyak zaitun

Minyak zaitun tak hanya bagus untuk kulit, tapi juga kesehatan secara umum. Dalam kaitannya dengan konstipasi, konsumsi minyak zaitun ternyata bersifat laksatif ringan sehingga bisa melancarkan jalannya feses di sistem pencernaan.

Selain itu, minyak zaitun juga mengandung senyawa antioksidan yang bagus untuk kesehatan. Sifatnya juga antibakteri dan antiinflamasi. Supaya makin enak, jadikan minyak zaitun saus dressing salad.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد

Source : unsplash / Anna Pelzer

Jakarta –

Asupan makanan saat sahur penting untuk menjaga energi tubuh sepanjang puasa. Secara khusus, kamu perlu konsumsi makanan yang mampu menghidrasi tubuh seperti makanan ini.

Memasuki Ramadan, umat muslim wajib melaksanakan puasa. Mereka harus menahan nafsu makan, minum, dan hal lain yang membatalkan puasa sejak fajar hingga terbenamnya matahari.

Karena saat puasa tubuh tidak diberi asupan makan dan minum selama beberapa jam, oleh karena itu penting memilih makanan apa saja yang masuk saat sahur.

Makanan yang dikonsumsi perlu mengandung nutrisi esensial. Nutrisi ini mampu memberi stamina tambahan sekaligus menghidrasi tubuh sepanjang hari.

Merangkum ndtv.com (11/05), berikut rekomendasi 5 makanan bernutrisi yang cocok dikonsumsi saat sahur:

1. Telur

Telur merupakan protein yang bisa dikonsumsi saat sahur karena mampu menahan lapar. Foto: sora news

Telur mengandung banyak protein, mineral, dan vitamin. Konsumsi telur saat sahur bisa membuat perut kenyang lebih lama. Hal ini berkat kandungan protein dan lemak yang mampu membuat seseorang tidak cepat lapar.

Banyak cara mengonsumsi telur. Bisa diolah dengan berbagai sayuran atau dijadikan omelet. Omelet bisa ditambah dengan bayam, jamur, atau tomat agar lebih bernutrisi.

Selain diolah menjadi omelet, kamu juga bisa mengonsumsi telur rebus.

2. Ikan atau ayam

Fresh organic chicken breast with spices ready to cook

Dada ayam atau ikan juga baik dikonsumsi saat sahur. Foto: Getty Images/da-kuk

Jenis protein lain yang bisa dikonsumsi yaitu ikan atau ayam.

Ikan dikenal mampu meningkatkan vitalitas tubuh. Namun, jangan olah ikan dengan cara digoreng. Konsumsi Ikan goreng hanya akan membuat perut kembung. Selain itu, makanan yang digoreng membuat tenggorokan semakin serat dan haus.

Kamu bisa mengonsumsi jenis ikan seperti sarden, tuna, hingga salmon. Ikan juga bisa diolah dengan cara dipanggang.

Selain itu, ayam juga bisa dikonsumsi saat sahur. Ayam memiliki nutrisi yang mampu memberikan energi sepanjang hari. Agar nutrisi yang didapat maksimal, ayam bisa dikonsumsi bersama dengan sayuran.

Rekomendasi makanan sehat untuk sahur lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Buah dan sayuran

Buah dan sayuran yang mengandung banyak air bisa dikonsumsi. Misalnya buah semangka ini. Foto: Getty Images/iStockphoto/463421fc_202

Buah dan sayuran juga merupakan makanan yang perlu dikonsumi saat sahur. Kedua makanan ini kaya vitamin dan mineral yang mampu menambah energi bagi tubuh.

Selain itu, buah dan sayuran juga mengandung air yang tidak kalah menghidrasi seperti air putih.

Kamu bisa mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung banyak air. Misalnya, semangka, tomat, jeruk, mentimun, hingga bayam.

Selain buah-buahan tersebut, kamu juga bisa mengonsumsi pisang karena buah ini kaya akan mineral, magnesium, dan pottasium yang dapat membuat perut kenyang lebih lama.

4. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan juga bagus dikonsumsi saat sahur karena dengan kuantitas yang sedikit, kacang bisa memberi rasa kenyang lebih lama.

Kacang-kacangan mengandung karbohidrat kompleks dan protein yang bersifat mengenyangkan. Sehingga cocok dikonsumsi saat sahur. Kandungan serat yang cukup tinggi pada kacang kacangan juga penting memperbaiki jaringan tubuh.

Kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan, seperti almond atau bahkan edamame.

5. Oatmeal

Makan Oatmeal saat sahur juga mampu memberi rasa kenyang. Foto: Getty Images/iStockphoto/gresei

Oatmeal merupakan jenis karbohidrat dan protein yang mampu memberi energi tambahan pada tubuh. Oatmeal juga mengandung serat tinggi, vitamin, folat, dan vitamin.

Kandungan serat dalam oatmeal dapat meningkatkan bakteri baik di saluran pencernaan. Konsumsi oatmeal mampu menurunkan risiko sembelit atau susah buang air.

Konsumsi oatmeal saat sahur juga memberikan manfaat untuk menurunkan kadar gula darah. Oatmeal bisa meningkatkan respon insulin yang memungkinkan penurunan kadar gula darah.

Oatmeal bisa dikonsumsi begitu saja atau dimakan bersama aneka buah-buahan, seperti strawberry, blueberry, atau pisang. Bisa ditambah madu, biji chia, hingga kacang almond.

(aqr/adr)