Jakarta –
Perubahan musim seringkali membuat seseorang jatuh sakit. Untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, para ahli menyarankan konsumsi 5 makanan yang sering dianggap buruk ini.
Perubahan musim membuat tubuh seseorang lebih rentan terhadap penyakit. Beberapa jenis penyakit yang sering dialami, seperti batuk dan flu. Namun, penyakit ini bisa dihindari dengan cara memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain istirahat yang cukup dan rutin berolahraga, disarankan juga untuk mengonsumsi makanan-makanan yang memiliki efek terhadap penguatan sistem kekebalan tubuh.
Makanan-makanan itu tidak hanya makanan sehat, tetapi juga makanan yang kerap dicap ‘buruk’.
Makanan tersebut sebenarnya tidak seburuk yang dikira. Di dalamnya juga terkandung beragam nutrisi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menghindari dari penyakit batuk dan flu.
Melansir aol.com (19/09/2024), berikut daftar 5 makanan ‘buruk’ untuk tingkatkan kekebalan tubuh:
1. Telur
 Telur ayam sebenarnya adalah makanan padat nutrisi yang bisa bantu tingkatkan kekebalan tubuh. Foto: iStock |
Telur mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Namun, jika dikonsumsi sewajarnya, maka telur bermanfaat untuk kesehatan.
Satu butir telur berukuran besar hanya mengandung 1,5 gram lemak jenuh dan 186 mg kolesterol.
Telur ini merupakan sumber protein yang terjangkau. Telur menawarkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menciptakan antibodi, guna menangkal infeksi. Selain itu, telur juga menyediakan nutrisi penting lainnya, seperti selenium, folat, vitamin A dan D.
Telur juga menyediakan sejumlah kecil asam lemak omega-3 yang juga dikaitkan dengan kekebalan tubuh yang lebih baik.
Selain bernutrisi, telur juga enak dan mudah diolah menjadi hidangan apapun.
2. Kentang
 Disarankan juga mengonsumsi kentang karena mengandung bakteri yang bisa bantu tingkatkan sistem kekebalan tubuh. Foto: iStock |
Beberapa orang menganggap kentang sebagai sumber karbohidrat yang buruk. Padahal, kentang merupakan karbohidrat yang baik untuk kesehatan.
Patricia Kolesa MS, RDN, mengungkap jika kentang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Satu kentang berukuran sedang juga memberikan sekitar 20% dari nilai harian untuk vitamin C, dan mengandung nutrisi utama untuk kekebalan tubuh lebih baik.
Kentang juga mengandung pati resisten, sejenis karbohidrat yang difermentasi oleh bakteri usus. Hal ini merupakan kabar baik karena mikrobioma usus yang berkemabang pesat adalah cara lain untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kentang juga bisa diolah dengan mudah. Bisa direbus atau dipanggang, dan cocok dikombinasikan dengan bahan makanan lain.
Makanan ‘buruk’ lainnya yang sebenarnya bantu tingkatkan kekebalan tubuh bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Susu
 Susu sapi juga sebenarnya bagus dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital |
Munculnya beragam susu alternatif, seperti susu nabati mungkin membuat banyak orang bertanya-tanya apakah susu sapi seburuk itu.
Padahal, susu sapi baik untuk kesehatan, terutama dalam hal mendukung sistem kekebalan tubuh.
Segelas susu dapat bermanfaat bagi tubuh karena minuman ini merupakan sumber protein yang baik. Susu juga menyediakan mineral, seperti seng yang mendukung kekebalan tubuh. Nutrisi susu semakin diperkaya dengan kandungan vitamin A dan D.
Namun, pilihlah jenis susu sapi dengan kualitas terbaik dan organik. Penelitian yang disebut aol.com menunjukkan, susu organik mungkin mengandung sedikit lebih banyak lemak sehat, seperti lemak tak jenuh ganda omega-3 dan asam linoleat terkonjugasi (CLA).
Jenis lemak seperti itu yang ditemukan dalam susu dan daging sapi telah dikaitkan dengan kekebalan tubuh yang lebih baik.
4. Pisang
 Tidak hanya jeruk, pisang juga bisa dikonsumsi untuk mencegah penyakit flu dan batuk. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2 |
Jeruk bukan satu-satunya buah yang ampuh mencegah penyakit flu, tapi pisang juga.
Pisang mungkin dianggap tinggi gula, tetapi sebenarnya juga mengandung banyak nutrisi. Pisang menyediakan vitamin C dan vitamin B6 yang sangat baik dan penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Meskipun serat di dalam pisang sedikit, tetapi pisang mengandung pati resisten. Pati resisten yang difermentasi oleh bakteri usus ini bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Ahli gizi dan pendiri Rooting for Wellness Nutrition, Chelsea Newbrough, RDN menyebut prebiotik bertindak sebagai makanan untuk probiotik (bakteri yang hidup di susu dan mendukung pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.)
Menurutnya, menjaga mikrobioma usus yang sehat secara langsung dapat memengaruhi kekebalan tubuh yang sehat.
5. Sereal
Sereal sering dianggap sebagai makanan buruk karena kandungan gula tambahan di dalamnya. Padahal sereal memiliki banyak manfaat, termasuk menjaga sistem kekebalan tubuh.
Manfaat ini didapat karena sereal seringkali diperkaya dengan berbagai nutrisi pendukung kekebalan tubuh, seperti vitamin A, folat, seng, dan zat besi.
Namun, ketika membeli sereal, jangan lupa untuk melihat label informasi gizi. Secara khusus, carilah sereal dengan setidaknya 5 gram protein, 3 gram serat, dan sedikit atau tanpa tambahan gula.
Jika ingin menikmati sereal, lebih baik memadukannya dengan yogurt tawar tanpa pemanis.
(aqr/adr)
 |
|||||
Source : unsplash.com / Dan Gold
Terungkap! 4 Alasan Telur Dijuluki ‘Raja Superfood’ Jakarta – Selain durian yang sering dianggap sebagai ‘raja buah’, rupanya ada telur yang dianggap sebagai ‘raja superfood’. Hal ini karena keistimewaan nutrisi yang dimiliki telur. Telur merupakan salah satu makanan yang telah menjadi bagian dari kehidupan banyak orang. Bahkan, makanan ini sudah ada sejak dahulu kala dan terkenal menawarkan profil nutrisi yang hebat. Telur kaya protein serta mengandung 13 vitamin dan mineral penting. Menurut para ahli yang disebut Times of India, 60% protein berkualitas tinggi dalam telur dapat ditemukan di bagian putih telurnya. Sedangkan, kuning telur mengandung sisanya, bersamaan dengan lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan penting.
Telur juga disebut sebagai ‘King of Superfood’ atau raja dari makanan super. Berikut alasannya, seperti dilansir dari Times of India (27/09/2024): 1. Nilai gizi telur
Telur mengandung nutrisi beragam. Dalam tiap telur ukuran besar mengandung 24 kalori dengan 5 gram lemak, 6 gram protein, dan 9 asam amino esensial. Telur juga kaya akan zat besi, fosfor, selenium, dan vitamin A, B12, B2, dan B5. Menurut ahli, makanan ini juga mengandung sekitar 169 miligram kolin yaitu nutrisi penting untuk kelancaran fungsi otak. Dengan kandungan nutrisi seperti itu, mengonsumsi telur merupakan pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Rata-rata 2 butir telur mengandung 82% kebutuhan vitamin D harian, 50% kebutuhan folat harian, 25% kebutuhan riboflavin harian, dan 40% kebutuhan selenium harian. 2. Tinggi protein
Protein punya peran penting untuk kesehatan tubuh. Asupan protein yang cukup dapat membantu memperkuat dan memperbaiki otot dan jaringan. Kandungan protein tinggi bisa ditemui dalam telur. Dalam satu butir telur terkandung 6,3 gram protein. Selain itu, telur mengandung 9 asam amino esensial yang bagus untuk pertumbuhan, pemulihan, dan pemeliharaan otot yang efektif. Selain sebagai sumber protein, telur juga membantu meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) atau kolesterol ‘baik’ yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Alasan lain yang membuat telur disebut ‘Raja makanan super’ bisa dilihat pada halaman selanjutnya!3. Sumber kolin terbaikKolin merupakan nutrisi penting yang dibuat di hati, tetapi banyak orang tidak menghasilkan cukup kolin untuk memenuhi kebutuhan harian. Namun, telur dapat membantu memenuhi kekurangan tersebut. Telur adalah sumber kolin yang menyediakan lebih dari dua kali lipat jumlah kolin per 100 gram daripada makanan lain yang biasa dimakan. Telur membantu fungsi sel dan memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan sumsum tulang belakang selama kehamilan, perkembangan kognitif pada bayi, dan banyak lainnya. 4. Kaya omega-3 dan antioksidan
Omega-3 merupakan asam lemak tak jenuh ganda dan merupakan keluarga ‘lemak esensial’ yang memainkan peran penting dalam tubuh. Berdasarkan penelitian, satu porsi atau 2 butir telur menyediakan sekitar 180 miligram omega, yang mana 114 miligramnya merupakan jenis asam lemak omega-3. Kandungan ini mewakili antara 71-127% dari asupan yang diinginkan untuk orang dewasa. Konsumsi telur dalam takaran yang tepat juga akan memberi manfaat antioksidan. Kandungan antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit mata tertentu, termasuk katarak dan degenerasi terkait usia. (aqr/adr) Kapan Waktu Terbaik Makan Telur untuk Turunkan Berat Badan? Jakarta – Konsumsi telur mendukung penurunan berat badan karena mampu menstabilkan kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, dan mendorong metabolisme. Lalu, kapan waktu terbaik untuk makan telur jika ingin menurunkan berat badan? Sejak dulu, banyak pelaku diet memasukkan telur dalam menu harian mereka. Telur merupakan sumber protein tinggi yang mampu mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Telur juga mengandung nutrisi penting lain, seperti kolin yaitu senyawa yang bantu tidur nyenyak dan memori lebih tajam. Kemudian ada mineral selenium yang penting untuk fungsi tiroid, vitamin D untuk kesehatan tulang, hingga antioksidan yang memperlambat tanda-tanda penuaan yaitu lutein dan zeaxanthin.
Fakta nutrisi telur
Protein, nutrisi utama telur, sering dianggap sebagai nutrisi yang paling mendukung penurunan berat badan. Telur bahkan disebut sumber “protein sempurna” karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dalam proporsi ideal. Telur pun disebut sebagai makanan dengan nilai biologis tinggi. Jenis makanan ini tidak hanya menyediakan semua protein yang dibutuhkan manusia, tapi juga mudah dicerna dan digunakan oleh tubuh. Istimewanya lagi, telur dapat membantu mengatur kadar gula darah karena kandungan protein dan lemaknya. Kadar gula darah yang stabil dapat membantu mengatasi rasa lapar dan keinginan makan. Satu butir telur rebus ukuran besar kira-kira mengandung 70 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 0 gram karbohidrat, seperti dikutip dari Signos (8/6/2022). Berapa telur yang bisa dimakan dalam sehari?Mengenai batasan aman konsumsi telur per hari, tidak ada jumlah pasti. Semua bergantung pada kebutuhan kalori seseorang, kebutuhan protein, serta tujuan kesehatan mereka. Namun, jika kamu berisiko sakit jantung, pakar kesehatan merekomendasikan konsumsi telur tak lebih dari 7 butir per minggu. Sebaliknya, untuk sebagian besar orang yang mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang setiap hari, maka makan satu butir telur setiap hari pun bukan masalah. Waktu terbaik untuk makan telur dan tips mengonsumsinya ada di halaman selanjutnya. Waktu terbaik makan telur untuk menurunkan berat badanSebenarnya, tidak ada waktu paling baik untuk makan telur. Kamu bisa mengonsumsi telur saat sarapan karena merupakan sumber protein yang baik dan dapat membantu mengatur kadar gula darah. Kamu juga bisa makan telur pada siang hari sebagai camilan atau malam hari sebagai menu makan malam. Ada juga yang suka makan telur usai latihan fisik karena bagus untuk massa otot dan metabolisme. Namun, jika kamu ingin menurunkan berat badan, maka makanlah telur saat sarapan atau siang hari sebagai camilan. Telur dapat membantu kamu merasa lebih kenyang dan menstabilkan kadar gula darah. Sebab makan telur pada malam hari, bisa memunculkan efek samping pada sebagian orang. Misalnya pada penderita GERD dimana jika kamu makan telur malam hari, kandungan lemak pada kuningnya dapat menyebabkan iritasi dan dapat mengganggu kualitas tidur. Yang harus dihindari saat masak telur untuk menu diet
Saat tengah diet untuk menurunkan berat badan, kamu harus memperhatikan cara masak telur. Pastikan memasak telur dengan sumber lemak sehat seperti minyak zaitun atau minyak alpukat. Hindari makan telur yang digoreng atau dipadukan dengan daging olahan seperti bacon, sosis, atau nugget karena tinggi kalori dan natrium. Sebagai solusi, padukan telur dengan serat dari sayuran atau karbohidrat kompleks dari biji-bijian utuh, buah-buahan, atau sayuran. Hindari terlalu sering makan telur pakai roti tawar panggang atau muffin. (adr/odi) Sari Berita Penting |
