Tag Archives: menu diet

Resep

Resep Capcay Vegetarian, Segar Renyah Cocok Untuk Menu Diet

Leave a comment

Jakarta –

Capcay termasuk makanan sehat karena diracik dengan beragam sayuran. Kali ini capcay tak memakai produk hewani. Tetapi rasanya tetap gurih dan enak.

Meskipun berasal dari China, capcay sudah mengalami adaptasi dengan bahan dan bumbu lokal. Di Jawa dikenal cap jae, capcay ala Jawa yang agak berbeda dengan capcay China. Selain itu capcay bisa diracik untuk vegetarian.

Tanpa memakai udang, daging ayam atau bakso yang lazim dipakai sebagai isian capcay, hidangan sayuran ini tetap enak rasanya. Ras gurihnya berasal dari kecap dan kaldu jamur. Bisa dipakai saus tiram jika masih bisa konsumsi seafood.


Teknik memasaknya harus diperhatikan agar tekstur dan warna sayuran tetap terjaga. Berikit ini bahan-bahan dan bumbu capcay yang ramah vegetarian, cocok juga untuk menu diet.

Resep Capcay Vegetarian

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 100 g brokoli, potong-potong
  • 100 g kembang kol, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih besar, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 100 g wortel, iris tipis serong
  • 100 g kapri manis, buang ujungnya
  • 100 g jagung muda, belah-belah
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung kanji
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap jamur
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus sebentar vpotongan kembang kol dan brokoli hingga layu. Angkat, rendam air dingn lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumi bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi,
  3. Masukkan wortel, jagung muda dan kapri manis lalu aduk hingga layu.
  4. Tambahkan kembang kol dan brokoli, aduk rata.
  5. Masukkan bahan-bahan Bumbu dan tuangi air, masak hingga mendidih dan sayuran lunak.
  6. Larutan tepung kanji dengans edikit aor lalu tuang ke dalam tumisan sayuran.
  7. Aduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.

manfaat dan nutrisi brokoli vs kembang kolBrokoli dan kembang kol untuk capcay vegetarian. Foto: Getty Images

Tips membuat capcay vegetarian:

1. Jenis sayuran bisa ditambah dan disesuaikan dengan selera.
2. Jika tak mengonsumsi produk hewani sama sekali, saus tiram bisa tidak dipakai, tambahkan saja takaran kecap jamur menjadi 4 sendok makan.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Pepes Tahu Berbumbu Sederhana Untuk Menu Diet

Leave a comment

Jakarta –

Tahu kaya akan protein dan bisa jadi andalan untuk menu harian. Enak diolah jadi pepes dengan tambahan telur dan susu. Makin enak dibumbui cabe dan kemangi.

Selain digoreng dan jadi campuran tumisan, tahu juga enak dibuat pepes. Olahan tahu tradisional ini sangat cocok untuk menu diet. Dibungkus daun pisang, aromanya jadi sedap enak.

Pepes tahu bisa ditambahkan susu dan telur agar main kaya nutrisi dan rasanya gurih mantap. Jika suka pedas bisa dibumbui cabe dan ditambahkan daun kemangi agar harum aroamnya.


Olahan tahu yang murah meriah ini bisa dikukus atau dipanggang. Atau dikukus saja dan cocok untuk menu diet. Cara membuatnya juga tak sulit. Berikut ini resep-resep pepes tahu yang sederhana dan gurih enak.

1. Resep Pepes Tahu Susu

Rasa gurih lembut tahu semakin mantap dengan tambahan susu bubuk dan telur. Nutrisinya juga makin komplet.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudsh 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 buah cabe merah, iris kasar
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • daun salam
  • daun pisang
  • lidi

Cara Memasak:

  1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
  2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
  3. Campur tahu halus dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus.
  4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
  6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
  7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

2. Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe

Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu CabeResep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe Foto: Getty Images

Bumbu cabe yang diaduk dengan tahu halus membuat rasa pepes tahu ini pedas menyengat lezat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Haluskan:
  • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • daun salam
  • daun pisang
  • lidi

Cara Memasak:

  1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
  2. Lumatkan tahu putih hingga halus benar.
  3. Campur tahu halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang dan Bumbu Halus.
  4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
  6. Taruh 1 sdm adonan tahu penuh lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
  7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

3. Resep Pepes Tahu Kemangi

Resep Pepes Tahu KemangiResep Pepes Tahu Kemangi Foto: iStockphoto

Bumbu rempah segar dan daun kemangi membuat pepes tahu ini semakin gurih sedap rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • daun kemangi
  • Pelengkap:
  • daun salam
  • daun pisang
  • lidi

Cara Memasak:

  1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
  2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
  3. Campur tahu halus dengan telur, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan kemangi.
  4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
  6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk panjang, semat ujungnya dengan lidi.
  7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Brokoli Populer ala Restoran yang Renyah Segar

Leave a comment

Jakarta –

Brokoli dikenal sebagai superfood karena nutrisinya. Enak ditumis dengan berbagai bahan. Seperti daging sapi, daging ayam dan udang. Makin lezat rasanya!

Brokoli jadi pilihan menu sehat untuk diet. Karena sayuran ini dikenal kaya nutrisi. Mengandung vitamin, serat dan mineral. Selain itu rendah kalori dan karbohidrat sehingga cocok untuk asupan sehat saat berdiet.

Cara paling praktis, brokoli ditumis dengan berbagai bahan. Seperti yang banyak disajikan di restoran. Dipadukan dengan daging sapi, daging ayam dan udang. Berikut ini resep-resep tumis brokoli yang praktis dan lezat.


1. Resep Tumis Brokoli dan Daging

Tumis brokoli dan daging ini tergolong menu favorit restoran. Gurih juicy daging semakin enak dipadukan dengan brokoli yang renyah.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 200 g brokoli, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 buah wortel, iris tipis panjang
  • 150 g daging has sapi, iris melintang tipis
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaku.
  4. Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
  5. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
  6. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih, brokoli lunak dan kuah menyusut.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Brokoli dan Ayam

Resep Tumis Ayam dan BrokoliResep Tumis Brokoli dan Ayam Foto: iStock

Fillet ayan yang rendah lemak dan brokoli yang kaya nutrusi jadi lauk enak untuk menu diet yang sehat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 300 g fillet ayam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 ml air
  • Bumbu:
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus BBQ botolan
  • 1 sdm saus cabe
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci fillet ayam hingga bersih lalu potong 1/2x2x3 cm.
  2. Lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
  3. Rebus sebantar brokoli dalam air panas lalu tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu dan wangi.
  5. Masukkan fillet ayam, aduk hingga kaku dan matang.
  6. Tambahkan daun bawang, air dan Bumbu. Aduk hingga mendidih.
  7. Masukkan brokoli lalu aduk hingga tercampur rata dan air susut.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Brokoli dan Udang

Resep Tumis Brokoli dan UdangResep Tumis Brokoli dan Udang Foto: iStock

Udang yang kenyal gurih jadi paduan lezat untuk brokoli yang renyah segar. Bisa jadi menu diet yang enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 200 g brokoli, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  4. Tuangi air dan didihkan.
  5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
  6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ayam Saus Tomat yang Gurih Asam Segar Untuk Menu Diet

Leave a comment

Jakarta –

Olahan dada ayam ini memakai tomat sehingga rasanya asam segar dan gurih. Dibumbui bawang dan sedikit rempah hingga makin sedap rasanya. Cocok untuk menu diet.

Makanan diet bisa diolah dari daging ayam tanpa lemak. Seperti fillet ayam. Bisa ditumis dengan beragam sayuran atau dimasak dengan saus tomat dari tomat segar dan pasta tomat yang kental, asam menyehatkan.

Fillet ayam ini dimasak dengan tomat segar dan pasta tomat sehingga rasa asam manis segarnya mantap. Dimasak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Ayam saus tomat ini juga gampang dibuat. Berikut resep selengkapnya.


Resep Ayam Saus Tomat

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 g fillet dada ayam
  • 1 sdm mentega
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat merah, parut halus
  • 1 sdm tomat pasta
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih dada ayam, potong-potong kasar.
  2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong lalu aduk-aduk hingga kaku dan berwarna putih.
  4. Tambahkan daun bawang, tomat parut dan tomat pasta. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  5. Bumbui dengan merica, oregano, kaldu jamur, garam lalu aduk rata.
  6. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga semua bumbu meresap dan kuahnya kental.
  7. Angkat, sajikan dengan kentang rebus atau panggang.
dada ayamDada ayam tanp atulang dan kulit untuk ayam saus tomat. Foto: iStock

Tips membuat ayam saus tomat:

1. Jika suka rasa yang lebih gurih bisa dipakai daging paha ayam berikut kulitnya. Potong-potong ukuran sedang agar cepat lunak saat dimasak.
2. Rasa saus tomat cenderung asam segar, jika suka pedas bisa ditambahkan cabe bubuk atau irisan cabe merah.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Makanan Terbaik Dikonsumsi Saat BB Tak Turun Meski Sudah Diet Ketat

Leave a comment


Jakarta –

Saat proses menjalani diet bisa saja berat badannya tak kunjung turun. Untuk mengatasi hal ini, coba konsumsi 7 makanan sehat rendah kalori dan tinggi nutrisi ini.

Diet menurunkan berat badan terbilang susah-susah gampang. Sering kali seseorang mengalami fase plateu dimana berat badan tak kunjung turun meski sudah mengubah pola makan, olahraga intens, atau komitmen makan sehat.

Fase ini bisa jadi bikin frustrasi, tapi sebenarnya dapat diatasi. Ahli gizi Lacy Puttuck, seperti dikutip dari Eat This, Not That! (16/9/2024), mengungkap pandangannya.


Ia mengatakan, “Tubuh beradaptasi dengan sangat cepat dan akan tetap sama jika rangsangan baru tidak diberikan. Ada beberapa makanan enak yang dapat Anda masukkan ke rencana pola makan untuk membantu keluar dari kondisi stagnan ini.”

Menurut Puttuck, makanan ini bersifat rendah kalori dan sangat bernutrisi. Ia juga menyarankan untuk mengatasi fase plateu dengan mencoba olahraga baru untuk menemukan cara diet yang paling cocok dan sesuai.

Berikut 7 makanan terbaik untuk dikonsumsi saat berat badan (BB) tak kunjung turun meski sudah diet:

1. Greek yogurt

Yogurt terkenal sebagai camilan sehat. Untuk mengatasi fase plateu, produk olahan susu ini pun bisa jadi pilihan tepat. Pilih Green yogurt tawar dan tanpa lemak. Bisa dikonsumsi bersama buah berry segar, kacang-kacangan, dan siraman madu alami.

Puttuck mengatakan, “Ada banyak penelitian yang menunjukkan kalau konsumsi olahan susu rendah lemak mendukung penurunan berat badan.” Yogurt bisa membantu kondisi defisit kalori dan kehilangan lemak.

2. Buah citrus

10 Manfaat Buah Jeruk untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin Beserta Saran Porsi yang TepatFoto: Getty Images/MmeEmil

Aneka buah citrus seperti lemon, jeruk nipis, jeruk mandarin, dan grapefruit bisa mendorong energi yang dibutuhkan saat diet. Pada gilirannya, hal ini dapat menghasilkan tingkat aktivitas fisik yang lebih tinggi di siang hari, yang berarti lebih banyak kalori terbakar.

“Buah jeruk rendah kalori dan tinggi vitamin C, serta serat,” kata Puttuck. Vitamin C merupakan prekursor kolagen yang menjaga kesehatan sendi dan memungkinkan seseorang berolahraga lebih keras.

3. Telur

Telur ayam adalah bahan makanan bernutrisi dan penuh protein. Rasanya enak dan mudah diolah menjadi hidangan menggugah selera, mulai dari diorak-arik, direbus, atau sekadar ditumis bersama sayuran.

Saat diet, konsumsi telur menguntungkan karena bisa menekan nafsu makan, meningkatkan fungsi imun tubuh, dan status gizi secara umum. Puttuck pun merekomendasikan makan telur saat fase plateu.

4. Kentang atau ubi

Ilustrasi kentangFoto: Getty Images/Marko Jan

Bahan makanan sehat lain yang bagus dikonsumsi saat diet adalah kentang atau ubi. Keduanya tinggi kandungan potassium. Mineral ini bantu mengontrol tekanan darah dan digunakan untuk hidrasi bersama sodium.

Baik kentang atau ubi juga merupakan sumber karbohidrat nikmat dan mudah dicerna. Mengonsumsinya bantu olahraga jadi lebih maksimal karena pasokan energi yang juga lebih banyak.

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Daging sapi tanpa lemak

Daging sapi kerap dicap buruk sebagai makanan diet, tapi sebenarnya bisa bermanfaat. Pilih yang jenis rendah lemak.

“Daging sapi mengandung ragam mineral, seperti zat besi dan zinc, yang kerap berkurang saat diet ketat kalori. Kadar zat besi yang rendah menghambat penurunan berat badan,” jelas Puttuck.

6. Buah berry

Strawberry isolated on white background cutoutFoto: iStock

Ragam buah berry, seperti stroberi, blueberry, raspberry, dan blackberry bisa jadi camilan sehat saat diet. Jenis buah ini kaya antioksidan yang sangat diperlukan selama usaha diet.

“Ketika kamu menurunkan berat badan, terjadi kerusakan jaringan, dan kita melawan kerusakan itu dengan antioksidan,” jelas Puttuck. Buah beri juga merupakan sumber serat yang baik yang membantu menahan rasa lapar lebih lama.

7. Cabai

Cabai mengandung capsaicin yang terbukti membantu menurunkan lemak tubuh. Menambahkan cabai ke berbagai hidangan yang dikonsumsi sehari-hari bisa membantu.

Puttuck berujar, “Cabai mengandung banyak vitamin C, membuat makanan semakin nikmat, dan tidak mengandung banyak kalori.” Resep berbahan cabai pun sangat banyak dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Dan Gold

Makanan Sehat

5 Manfaat Sarapan Buah di Pagi Hari, Salah Satunya untuk Diet

Leave a comment

Jakarta –

Menu sarapan sangat beragam dan bisa berbeda-beda tiap orangnya. Ada yang suka makan roti, sereal dan susu, maupun nasi. Ada juga yang memilih buah saja sebagai menu sarapannya.

Orang yang biasanya sarapan buah adalah para pelaku diet. Mereka beralasan buah praktis dan lumayan mengenyangkan. Buah juga sudah menyediakan nutrisi bergizi untuk tubuh, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, serat, hingga vitamin dan mineral penting.

Dengan begitu, makan buah saja di waktu sarapan sudah cukup bagi pediet. Karena pasokan energi untuk menjalankan aktivitas sepanjang hari dikatakan telah terisi. Akan tetapi, apakah bagus makan buah saja saat sarapan? Dan apa manfaat sarapan buah?


Apakah Boleh Sarapan Buah Saja?

Buah termasuk makanan yang menyehatkan. Dan buah juga tergolong sarapan ringan banyak dipilih. Sebagian besar buah mengandung tinggi serat, berbagai vitamin dan mineral. Serat dalam buah dapat meningkatkan rasa kenyang dan menyediakan sumber energi yang stabil.

Namun, buah bukanlah sarapan yang seimbang. Mengutip Livestrong, sarapan buah saja tak bisa memenuhi semua kebutuhan nutrisi.

Menu sarapan yang ideal adalah makanan yang memenuhi tiga nutrisi: karbohidrat kompleks, protein tanpa lemak, dan lemak sehat. Ketiganya bertanggung jawab dalam memasok energi dan membuat kenyang hingga waktu makan siang.

Sarapan buah saja tidak dianjurkan karena tak memenuhi kebutuhan nutrisi. Sebab itu, disarankan untuk memadukan buah dengan makanan bergizi lain ketika sarapan.

Sebagai contoh, makan buah di waktu sarapan dengan telur, Greek yogurt polos, atau sepotong roti gandum dengan selai kacang tanpa gula. Dengan perpaduan makanan ini, perut akan kenyang sampai siang.

Apa Manfaat Sarapan Buah Saat Perut Kosong?

Dilansir Healthline, sarapan buah atau konsumsi buah saat perut kosong di pagi hari dapat bantu merasa kenyang lebih lama. Hal ini lantaran serat dalam buah bisa memperlambat makanan untuk dikeluarkan dari perut.

Penelitian menemukan partisipan yang memakan pektin gel atau sejenis serat dalam buah, memiliki laju pengosongan lambung yang lebih lambat dibanding mereka yang tidak mengkonsumsi pektin.

Namun, merujuk penjelasan dalam laman GoodRx Health, tidak ada manfaat khusus dari sarapan buah saat perut kosong di pagi hari.

Manfaat Sarapan Buah

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, dianjurkan agar tidak sarapan buah saja melainkan mengkombinasikannya dengan makanan lain untuk memperoleh nutrisi seimbang.

Sarapan buah dapat memberi manfaat secara keseluruhan, antara lain sebagai berikut:

Buah-buahan adalah sumber berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, C, dan potasium. Vitamin A disebut dapat meningkatkan kesehatan kulit dan mata serta melawan infeksi.

Vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh serta pertumbuhan dan perbaikan sel. Dan potasium bantu mengontrol tekanan darah.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Selain vitamin dan mineral, kebanyakan buah juga mengandung serat. Serat bagus untuk memperlambat pencernaan dan mencegah dari sembelit serta masalah lain di saluran pencernaan. Di sisi lain, serat juga bantu penyerapan gula dari buah untuk memberikan energi yang tahan lama.

Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, gagal jantung, maupun stroke termasuk penyebab kematian paling umum di dunia. Dengan konsumsi buah-buahan, sejumlah penyakit tersebut dapat dicegah.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah setiap harinya bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Mengurangi Risiko Diabetes

Buah yang rutin dikonsumsi dapat menurunkan risiko diabetes. Asupan buah juga bisa meningkatkan regulasi gula darah pada pengidap diabetes.

Bukan hanya itu, sejumlah studi juga mengungkap asupan buah setiap harinya bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi stres oksidatif.

5. Bantu Diet Sehat

Buah dapat berkontribusi besar dalam program diet untuk menurunkan berat badan. Buah termasuk makanan sehat bergizi seimbang yang cukup mengenyangkan, karenanya bisa dikonsumsi sebagai pengganti makanan padat kalori.

Buah yang Bagus untuk Sarapan

Ada sejumlah buah yang bagus untuk dimakan saat sarapan. Dilansir Byrdie, berikut beberapa di antaranya:

1. Apel

Apel kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan. Serat dalam apel dapat bantu membuat kenyang lebih lama. Selain itu, buah ini juga menjadi sumber flavonoid bernama quercetin yang bersifat antivirus dan antibakteri.

Untuk ukuran idealnya, makanlah satu buah apel tanpa dikupas kulitnya saat sarapan. Buah ini bisa dikombinasikan dengan semangkuk oatmeal, yogurt, atau roti panggang.

2. Alpukat

Kandungan serat yang tinggi dalam alpukat membuat buah ini patut dipertimbangkan sebagai menu sarapan. Selain membuat kenyang lebih lama, alpukat berdampak baik bagi sistem pencernaan.

Buah ini juga menyediakan nutrisi, seperti lemak sehat, vitamin K, E, C, dan folat. Alpukat dapat dipadukan dengan roti panggang, telur, pancake, maupun smoothies.

3. Pisang

Pisang mengandung serat, vitamin B, serta mineral seperti potasium, mangan, dan magnesium. Buah ini juga menyimpan pati resisten yang tidak dicerna oleh tubuh melainkan menjadi bakteri menguntungkan di saluran pencernaan.

Pisang termasuk buah yang sangat praktis untuk sarapan. Buah ini dapat dikombinasikan dengan oatmeal, roti, atau yogurt. Bisa juga jadikan pisang sebagai base untuk adonan pancake maupun dicampurkan ke dalam smoothie atau jus.

4. Kiwi

Meski kurang populer, ternyata kiwi cocok lho dijadikan menu sarapan.

Kandungan seratnya yang tinggi dapat membuat kenyang lebih lama dan menjaga kesehatan pencernaan. Buah ini juga kaya akan vitamin C yang bantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Sebagai menu sarapan, kiwi bisa dijadikan topping atau campuran oatmeal. Buah ini juga dapat dikombinasikan dengan beberapa buah dan sayur lain untuk membuat smoothie hijau.

5. Bluberi

Bluberi termasuk buah tinggi serat sehingga baik dimakan untuk sarapan. Di samping itu, buah ini juga mengandung vitamin C, mangan, dan fitonutrien yang disebut polifenol yang memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, serta bantu melindungi kesehatan jantung.

Untuk sarapan, bluberi dapat dipadukan dengan oatmeal, pancake, puding chia, waffle, maupun topping smoothie bowl. Atau bisa juga dijadikan base untuk membuat smoothie segar.

6. Melon

Melon kaya akan vitamin A, C, potasium, dan serat. Kandungan airnya yang sangat tinggi juga terbilang cukup untuk memenuhi kebutuhan cairan di pagi hari. Poin plusnya pula, melon rendah kalori lho sehingga cocok untuk pelaku diet.

Sebagai menu sarapan, melon dapat dikombinasikan dengan yogurt dan buah-buahan lain untuk dijadikan fruits bowl. Bisa juga dijadikan topping oatmeal atau campuran smoothie.

7. Delima

Walau delima terdengar aneh untuk sarapan, tapi buah ini punya segudang manfaat lho. Biji delima merupakan sumber antioksidan yang bantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Khasiatnya ini juga telah diteliti dapat mencegah kanker prostat, usus besar, paru-paru, dan payudara.

Selain itu, buah ini juga kaya akan vitamin C, K, potasium, serat, dan folat. Untuk menu sarapan bergizi, biji delima dapat dipadukan dengan semangkuk yogurt atau oatmeal.

Nah, itu tadi penjelasan manfaat sarapan buah dan buah apa saja yang bagus dikonsumsi di pagi hari. Namun perlu digarisbawahi, secara keseluruhan buah memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Jadi, bukan sebatas manfaat yang telah disebutkan di atas.

(azn/inf)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Brooke Lark

Makanan Sehat

5 Cara Menghancurkan Lemak di Perut Membandel dari Ahli Diet

Leave a comment


Jakarta –

Ada beberapa cara alami untuk menghilangkan lemak di perut yang membandel. Penyebab lemak perut bisa jadi karena faktor genetik ataupun gaya hidup.

Banyaknya lemak di perut tidak hanya berkaitan dengan penampilan, melainkan juga dengan kesehatan. Oleh karena itu, simak cara membakar lemak di perut di bawah ini.

Cara Menghancurkan Lemak di Perut

Dikutip dari Forbes Health, berikut adalah 5 cara menghilangkan lemak di perut secara alami dan cepat:


1. Hindari Ngemil di Tengah Malam

Kemungkinan besar karbohidrat adalah penyebab bertambahnya lingkar pinggang.

Ahli diet Elizabeth Ward, menyarankan untuk menghentikan ngemil apa pun setelah makan malam. Usahakan untuk menutup waktu makan sedini mungkin.

“Penelitian menunjukkan makan sesuai dengan jam tubuh dan ritme sirkadian alami akan membantu mengurangi penyimpanan lemak,” kata Ward, dikutip dari Forbes Health (19/03/2024).

Dia juga menjelaskan kalau ada respons hormonal yang terkait dengan insulin. Mereka akan bekerja lebih baik membersihkan glukosa dari darah pada hari sebelumnya.

“Makan lebih awal di hari saat tubuh kamu lebih baik dalam memproses makanan akan membantu mengontrol berat badan. Jika kamu membatasi asupan kalori di kemudian hari, maka akan sulit bagi untuk mencegah penambahan berat badan,” ungkap Ward yang juga penulis The Menopause Diet Plan: A Natural Guide to Hormones, Health, and Happiness.

2. Memperhatikan Asupan Karbohidrat dan Makanan Olahan

Karbohidrat menjadi salah satu kemungkinan terbesar penyebab bertambahnya lemak di perut, yang juga membuat bertambahnya lingkar pinggang.

“Konsumsi karbohidrat dan makanan olahan berlebihan adalah kontributor utama penumpukan lemak perut,” ungkap dokter penyakit dalam Spencer Kroll, MD, yang berspesialisasi pada penyakit kolesterol dan lipid di praktik medis pribadinya di Marlboro, New Jersey, USA.

Kita tidak harus mengikuti gaya makan rendah karbohidrat, lebih baik untuk mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana seperti kue dan jus buah.

“Sebaliknya, pilihlah karbohidrat yang juga mengandung serat. Contohnya, sayuran, biji-bijan, kacang-kacangan, dan polong-polongan. Usahakan untuk mengkonsumsi setidaknya 25 -30 gram serat sehari,” jelas Ward.

3. Memasukan Protein Tanpa Lemak

Setiap kali makan, usahakan memasukkan protein tanpa lemak. Hal ini akan membantu kita merasa kenyang.

Ward merekomendasikan untuk mengkonsumsi setidaknya 20- 30 gram protein setiap kali makan, dan 10 gram protein untuk setiap kali camilan.

4. Latihan Kardio dan Kekuatan (Strength Training)

Olahraga merupakan komponen kunci dalam penurunan berat badan, terutama pengurangan lemak perut.

Latihan ketahanan dan aktivitas aerobik akan membantu menghilangkan lemak perut cepat hilang.

Terdapat banyak pilihan kardio ke dalam rutinitas olahraga, di antaranya:

Berjalan
Jogging atau lari
Renang
Bersepeda
Tali lompat
Mendayung
Menggunakan mesin elips
Tenis, sepak bola, atau olahraga yang sering membutuhkan gerakan lainnya

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit atau Centers for Disease Control and Prevention (CDC), merekomendasikan aktivitas aerobik intensitas sedang seperti jalan cepat dan bersepeda santai selama 150 menit atau 75 menit.

Kamu juga bisa pilih aktivitas berat, seperti berlari dan bermain bola basket dalam seminggu atau setidaknya dua hari dalam aktivitas penguatan otot.

5. Prioritaskan Tidur dengan Nyenyak

Riwayat jejak tidur yang buruk juga berpengaruh pada lemak perut. Sebuah penelitian tahun 2010 oleh Hairston KG, dkk., menemukan kalau tidur malam kurang dari 5 jam secara rutin dikaitkan dengan peningkatan signifikan akumulasi lemak visceral, serta subkutan di antara orang dewasa (usia

“Tidur yang buruk telah dikaitkan dengan penumpukan lemak tubuh, dan resistensi insulin. Tidur yang lebih baik dan pengurangan stres, bisa membantu menghilangkan lemak.” kata Dr. Kroll.

Itu tadi beberapa cara menghancurkan lemak perut yang membandel berdasarkan beberapa ahli diet. Semoga bermanfaat.

(khq/inf)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Anna Pelzer

Makanan Sehat

Diet Timun Bisa Turunkan BB, YouTuber Ini Bagikan Resepnya!

Leave a comment


Jakarta –

YouTuber Hari Jisun membagikan tips dietnya yang signifikan dengan mengonsumsi mentimun. Hari Jisun menunjukkan beberapa resep yang ia konsumsi setiap hari.

Diet mentimun ternyata signifikan untuk menurunkan berat badan. Hal ini diungkapkan oleh YouTuber Hari Jisun yang belakangan kehilangan berat badan karena mengonsumsi mentimun.

“Kalian tahu? Banyak makan timun bagus untuk diet,” ujar Hari Jisun dalam videonya.


“Dalam seminggu, aku kira-kira sudah kehilangan 2 kg,” lanjutnya.

Jisun juga menjelaskan dalam videonya kalau di Korea Selatan sedang musim panas. Harga mentimun juga menjadi sangat murah, oleh karena itu ia membeli 1 kotak untuk stok masakan.

mukbang hari jisunmukbang hari jisun Foto: YouTube Hari Jisun

Namun, sudah banyak dimasak, mentimun miliknya itu juga masih banyak saja. Jisun yang mengonsumsinya tak hanya merasakan kelezatan, tapi juga menurunnya berat badan.

Seminggu berlalu, berat badan Jisun sudah turun sebanyak 2 kilogram. Hal ini dikarenakan mentimun bisa digunakan sebagai detoks alami.

Salah satu resep mentimun yang dibagikan oleh Jisun adalah disajikan bersama nasi dan olahan daging dada ayam. Mentimun itu dipotong kecil dan dinikmati sebagai salad yang renyah.

mukbang hari jisunmukbang hari jisun Foto: YouTube Hari Jisun

Jisun megatakan kalau nasi yang digunakan jangan nasi putih. Ia menggunakan gokbap atau nasi cokelat dengan tambahab biji-bijian. Ia menyarankan untuk menggunakan nasi merah bagi orang Indonesia.

Selain itu, Jisun juga membuat resep mie soba dengan topping daging dada ayam dan mentimun. Soba itu dibumbui minyak wijen dan tambahan garam serta lada.

Jisun sangat menyukai tekstur soba yang ditambahkan topping mentimun itu. Ia mengatakan kalau tekstur mie itu lebih enak, apalagi mentimun memberikan tekstur yang renyah.

“Enak banget! Timunnya menjadi lebih kres-kres,” ungkap Jisun.

mukbang hari jisunmukbang hari jisun Foto: YouTube Hari Jisun

Kreasi mentimun ala Jisun itu tak hanya berhenti di situ saja. Terakhir, ia membuat salad mentimun yang renyah segar dengan tambahan tuna kalengan dan minyak wijen yang harum.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Disebut Menu Diet, 6 Makanan dan Minuman Ini Malah Bikin BB Sulit Turun

Leave a comment


Jakarta –

Beberapa produk makanan dipasarkan sebagai menu diet sehingga dicap efektif menurunkan berat badan, padahal faktanya tak semua seperti itu. Konsumsi 6 menu ‘diet’ ini, buktinya, malah menghambat penurunan berat badan.

Berbagai cara bisa dilakukan untuk menurunkan berat badan. Cara utamanya antara lain memotong asupan kalori, meningkatkan asupan protein, makan lebih banyak sayur, hingga membatasi asupan karbohidrat.

Selain itu, memilih makanan bernutrisi tepat juga penting. Di pasaran kini banyak beredar produk makanan yang dicap sebagai ‘menu diet’ dengan klaim rendah kalori, rendah gula, ataupun rendah lemak


Namun jangan langsung tergoda dengan klaim yang ditawarkan karena konsumsi menu ‘diet’ ini tak selamanya efektif. Bisa jadi malah mengganggu usaha diet karena nutrisinya tidak cukup bikin puas dan kenyang.

Mengutip Eat This, Not That! (22/11/2024), inilah 6 menu ‘diet’ yang sebenarnya bikin berat badan sulit turun:

1. Diet soda

Ini 5 Penyebab Diet Soda Dapat Memicu Kenaikan BBFoto: Getty Images/iStockphoto/choochart choochaikupt

Di pasaran ada produk diet soda atau jus diet yang menjanjikan kandungan gula lebih sedikit. Bahkan ada diet soda yang berani mengklaim mengandung 0 kalori sehingga tak bakal ganggu usaha diet.

Namun janji manis ini tak seindah faktanya. Sebab 0 kalori berasal dari pemakaian pemanis buatan yang menurut penelitian konsumsinya malah bikin tubuh lapar dan mengidamkan lebih banyak gula. Hindari diet soda yang mengandung sucralose, lebih baik pilih yang diberi pemanis stevia.

2. Yogurt rendah lemak

Yogurt rendah lemak punya banyak penggemar karena rasanya enak dan dianggap bantu usaha diet. Namun kamu perlu tahu cara bikin yogurt rendah lemak yaitu dengan menyingkirkan sebagian besar kandungan lemak alami dalam yogurt biasa sehingga kalorinya lebih sedikit.

Sayangnya, banyak produsen kemudian menambahkan gula ke yogurt rendah lemak untuk mengompensasi kehilangan rasa akibat pengurangan lemak tersebut. Sebab lemak adalah zat gizi yang bikin rasa makanan enak.

Meski gula tambahan itu jumlahnya sedikit, tapi tetap saja memperlambat penurunan berat badan. Sebagai solusi, kamu bisa memilih yogurt tawar (plain yogurt) lalu ditambahkan pemanis alami seperti madu dan potongan buah.

3. Keripik sayuran

Dulu Kecanduan Keripik Kentang, Kini Wanita Ini Sukses Turunkan BB 32 KgFoto: Site News

Saat mau ngemil, pelaku diet kerap memilih keripik sayuran yang dianggap lebih sehat dibanding keripik kentang. Memang keripik sayuran punya keunggulan lebih rendah kalori, tapi hal inilah yang justru kerap tidak memuaskan rasa lapar.

Alhasil, pelaku diet mencari kepuasan dari makanan lain yang menyebabkan asupan kalori bisa makin melonjak. Disarankan untuk memilih produk keripik sehat yang mengandung setidaknya 1 gram serat per sajian sehingga bisa menciptakan rasa kenyang dan puas usai memakannya.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Protein bar

Camilan lain yang digemari pelaku diet, protein bar. Terkadang produk ini dipasarkan sebagai pengganti makanan, tapi nyatanya bisa jadi tinggi gula dan kalori. Karenanya tidak disarankan menjadikan protein bar sebagai pengganti makan utama.

Mengonsumsinya berlebihan tidak mendukung usaha diet karena mengandung gula tambahan dan sering kali rendah serat. Jadikan protein bar sebagai camilan, tapi pilih yang kandungannya kurang dari 200 kalori dan mengandung minim gula tambahan. Kombinasikan dengan buah atau sayur agar lebih kenyang.

5. Selai kacang rendah lemak

racikan kopi campur selai kacangFoto: Getty Images/iStockphoto

Selai kacang selama ini sering dicap buruk karena tinggi lemak. Akhirnya produsen menciptakan produk selai kacang rendah lemak agar lebih disukai di pasaran. Produk ini pun mengundang minat pelaku diet karena menjanjikan kalori yang lebih sedikit pula.

Namun perlu diketahui, selai kacang rendah lemak mungkin mengandung lebih banyak gula tambahan untuk mengakali rasanya yang kurang enak akibat kehilangan lemak. Bahan inilah yang akhirnya mengganggu usaha diet jika dikonsumsi.

6. Smoothies kemasan

Smoothies dan minuman shake kemasan juga kerap dikonsumsi pelaku diet. Sayangnya produk ini sering kali mengandung gula tambahan dan minim protein, lemak, serta serat.

Alhasil mengonsumsinya tak akan bikin puas dan kenyang. Penurunan berat badan malah jadi sulit. Lebih baik racik smoothies atau jus sendiri dengan bahan-bahan buah dan sayuran segar. Pastikan juga menggunakan pemanis alami secukupnya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Kandungan Nutrisi Daun Singkong yang Bantu Turunkan Berat Badan

Leave a comment


Jakarta –

Daun singkong yang tampak sederhana memiliki kandungan nutrisi yang padat. Jika dikonsumsi secara rutin khasiatnya cocok untuk membantu diet agar lebih efektif.

Di Indonesia tanaman singkong begitu subur bahkan tak perlu perawatan khusus untuk membuatnya tubuh tinggi. Selain bagian umbinya, tanaman singkong juga dapat dimanfaatkan bagian daunnya.

Beragam hidangan tradisional Indonesia bahkan menggunakan daun singkong sebagai bahan utamanya. Seperti gulai daun singkong, buntil, bobor daun singkong, dan masih banyak lagi jenisnya.


Daun singkong yang sering dipandang sebelahnya, faktanya memiliki nutrisi yang padat. Ada beberapa kandungannya yang dapat menunjang penurunan berat badan atau diet sehat jika dikonsumsi dengan rutin.

Baca juga: Pengemudi Ojol Ajak Teman Bersekongkol Curi Makanan Pelanggan

Berikut ini 5 manfaat dari rutin konsumsi daun singkong menurut Organic:

5 Kandungan Nutrisi Daun Singkong yang Bantu Turunkan Berat BadanKonsumsi olahan daun singkong secara rutin cocok diandalkan sebagai asupan protein. Foto: Getty Images/Supersmario

1. Tinggi Protein

Protein dibutuhkan ketika ingin meningkatkan massa otot maupun membantu memberikan rasa kenyang yang lebih lama saat diet. Protein tak hanya didapatkan dari makanan hewani saja, tetapi nabati juga tak kalah.

Salah satu bahan nabati yang disarankan kandungan proteinnya ialah daun singkong. Dalam 100 gram daun singkong mampu menjadi sumber asupan hingga 3,7 gram protein.

Kadar proteinnya diakui tergolong tinggi dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya. Selain itu daun singkong juga memiliki kandungan lysine, isoleucine, valline, dan banyak arginine yang tak banyak ditemukan pada sayuran lain.

2. Karbohidrat Sehat

Pertimbangan konsumsi karbohidrat masih menjadi perdebatan pada pegiat diet sehat. Banyak yang lebih memilih karbohidrat kompleks seperti kacang-kacangan untuk diunggulkan, sementara lainnya merasa tak masalah konsumsi nasi.

Walaupun berbentuk daun, tetapi daun singkong memiliki serat yang tak sama dengan sayuran lain. Menurut para ahli daun singkong memiliki jenis serat yang mirip dengan kacang kedelai.

Sehingga penggunaannya dapat menjadi alternatif karena lebih mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Adapun menambahkan daun singkong ke dalam menu makan juga cocok untuk memperkaya karbohidrat kompleksnya.

Manfaat daun singkong untuk tubuh lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Rendah Kalori

Konsumsi daun singkong yang mengenyangkan cocok untuk pelaku diet dengan tujuan menurunkan berat badan. Sebagai bahan yang berasal dari nabati, daun singkong tidak memiliki kadar lemak.

Daun singkong yang dimasak tanpa tambahan minyak dapat menjadi asupan makanan rendah kalori. Dalam 100 gram daun singkong, kandungan kalori di dalamnya hanya 37 kalori.

Rasanya yang netral dan cocok dipadukan dengan makanan lain akan lebih mudah dikreasikan. Sehingga mengonsumsinya takkan membosankan meski secara rutin.

4. Tinggi Serat

5 Kandungan Nutrisi Daun Singkong yang Bantu Turunkan Berat BadanKandungan seratnya yang tinggi cocok untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan. Foto: Getty Images/Supersmario

Selain makanan yang rendah kalori, konsumsi serat saat diet juga penting untuk dilakukan. Serat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan kelancaran pencernaan, terlebih saat diet.

Orang yang melakukan diet tujuannya adalah mempercepat metabolisme dan kelancaran pencernaan agar tak ada sisa makanan yang mengendap lama dalam tubuh. Dengan mengonsumsi daun singkong kadar seratnya cocok untuk membantu menyehatkan probiotik pada usus.

Konsumsi daun singkong juga dapat mencegah terjadinya konstipasi. Kadar serat 100 gram daun singkong diakui tak berbeda jauh dengan serat pada lentil dan kacang-kacangan.

5. Kaya Vitamin

Tak perlu bingung memadupadankan makanan demi asupan vitamin yang lengkap, daun singkong hampir mencakup semuanya. Daun singkong yang berwarna hijau pekat ternyata memiliki kandungan vitamin C, B, beta karoten, potasium, fosfor dan kalsium, magnesium, dan masih banyak lainnya.

Kandungan vitamin C pada daun singkong berperan sebagai antioksidan yang dapat mencegah penyakit kardiovaskular, stroke, hingga kanker. Sedangkan kandungan vitamin Bnya cocok untuk menjaga suasana hati, kesuburan, dan memicu peningkatan metabolisme.

Adapun mineral beta karoten yang terkandung di dalamnya melengkapi dan memperkuat peran vitamin C sebagai antioksidan. Didukung oleh fosfor, kalsium, dan berbagai mineral lain untuk meningkatkan kekuatan sistem imun serta produksi enzim.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Sari Berita Penting