Tag Archives: resep tumis

Resep

Resep Daging Sapi Tumis Cabe Bawang, Lauk Praktis Untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Sekali-sekali bikin lauk daging yang praktis untuk bekal. Kali ini irisan daging has sapi dipadukan dengan cabe dan daun bawang. Pedas gurih cocok untuk bekal.

Daging sapi perlu dikonsumsi karena kandungan nutrisinya bisa jadi asupan nutrisi harian. Selain dibuat dendeng, semur atau gulai, daging sapi bisa diolah jadi tumisan yang praktis dan gampang dibuat.

Pilih daging sapi bagian has dalam yang empuk dan juicy. Bumbunya sederhana, bawang dan cabe merah. Tetapi rasanya pedas gurih dan renyah. Sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.


Jika tak mau repot bisa memakai beef sliced yang sudah diiris tipis dengan sedikit lemak. Atau daging sapi untuk sukiyaki yang sudah diiris tipis. Berikut ini daftar bahan berikut langkah pembuatannya yang praktis.

Resep Daging Sapi Tumis Cabe Bawang

Tumis daging sapi yang sederhana ini rasanya pedas gurih. Cocok untuk lauk bekal yang spesial.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 250 g daging has dalam sapi
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 buah cabe hijau, tumbuk kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kakdu jamur
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • 2 batang daun bawang, potong kasar

Cara Memasak:

  1. Simpan sebentar daging has dalam di freezer hingga agak keras.
  2. Dengan pisau tajam, iris melintang daging has tipis-tipis lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan cabe merah tumbuk kasar, aduk hingga layu.
  5. Masukkan irisan daging has sapi, besarkan api, aduk hingga berubah warna agak putih.
  6. Bumbui dengan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam Aduk cepat hingga bumbu meresap.
  7. Tuangi sedikit air, tutup wajan dan masak hingga daging lunak dan kuahnya susut.
  8. Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
  9. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Bistik Daging Sapi Khas JawaDaging has dalam sapi untuk daging tumis cabe bawang. Foto: iStock

Tips membuat daging sapi tumis cabe bawang:

1. Gunakan daging has dalam sapi. Agar mudah diiris, simpan daging dalam lemari es hingga agak keras baru iris tipis. Bisa juga dipakai daging sapi sukiyaki atau yakiniku.
2. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera. Cabe merah bisa diganti dengan cabe rawit merah yang diiris kasar.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Buncis dan Tomat yang Renyah Segar Untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Buncis yang sederhana dan kaya nutrisi bisa jadi lauk enak. Ditumis dengan tomat dan tambahan kacang cincang. Renyah, gurih dan segar.

Tumisan sayur bisa jadi menu sehat untuk asupan nutrisi harian. Selain murah, mudah didapat juga gampang dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan.

Seperti buncis yang murah dan mudah didapat bisa dibuat tumisan enak. Dengan paduan tomat yang pedas segar dan kaya nutrisi. Ditambah kacang sebagai sumber protein.


Pilih buncis yang muda dan segar. Bisa dipakai baby buncis. Gunakan api besar agar tekstur buncis tetap renyah. Tumi sbuncis ini cocok untuk lauk ekal. Berikut ini daftar bahan, bumbu dan cara membuat selengkapnya.

Resep Tumis Buncis dan Tomat

Tumisan buncis yang murah meriah ini rasanya renyah segar dengan sedikit gurih kacang cincang.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, cincang halus
  • 150 g buncis, potong kasar
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan tomat cincang, aduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan buncis, aduk hingga latu.
  4. Masukkan saus cabe, kaldu jamur, gula, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan buncis lunak.
  5. Tambahkan kacang cincang dan seledri, aduk hingga air menyusut lalu angkat.
  6. Sajikan hangat.
tips mengolah buncisBuncis muda dan segar untuk tumis buncis. Foto: iStock

Tips membuat tumis buncis dan tomat:

1. Selain buncis biasa bisa dipakai baby buncis yang kecil dan renyah.
2. Pilih tomat yang masak merah merata warnanya agar rasanya manis segar.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri yang Renyah Pedas

Leave a comment

Jakarta –

Bunga pepaya juga tak kalah sedap dengan daun pepaya. Sedikit pahit dan renyah. Enak dimasak dengan bumbu bawang dan teri goreng yang renyah garing.

Tak hanya buah dan daunnya, bunga pepaya tunggal juga enak diolah jadi tumisan atau campuran urap. Bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Kamu bisa mengolah jadi tumisan sedap.

Tumisan ini memakai bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Rasanya renyah dan pedas segar. Tumisan makin spesial dicampur dengan teri tawar goreng.


Rasa gurih asin, pedas dan sedikit pahit justru menarik selera makan. Bahan-bahan dan bumbunya murah dan gampang didapat. Kamu bisa meraciknya dengan panduan resep berikut ini.

Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri

Bunga pepaya yang renyah sedikit pahit semakin enak dibumbui cabe dan diaduk dengan teri goreng.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g bunga pepaya
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 barang serai, iris halus bagian putih
  • 3 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 100 g teri tawar goreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan bunga pepaya, jika tak suka batang kecilnya bisa disisihkan.
  2. Sisihkan air secukupnya dengan sedikit garam. Rebus bunga pepaya sebentar hingga layu. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Tambahkan serai dan lengkuas. Aduk hingga layu.
  5. Masukkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu dan harum.
  6. Masukkan bunga pepaya lalu bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan teri goreng lalu aduk rata dan angkat.
Bunga pepaya untuk tumisanBunga pepaya untuk tumis bunga pepaya dan teri. Foto: iStock

Tips membuat tumis bunga pepaya dan teri:

1. Pilih bunga pepaya yang masih kuncup dan segar. Jika ada tangkai bunga bisa ditumis atau disisihkan, tergantung selera.
2. Gunakan teri ukuran sedang yang tawar. Goreng hingga kering dan masukkan di tahap akhir agar rasanya tetap renyah.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Tempe dan Udang Cabe Hijau, Lauk Praktis Untuk Sahur

Leave a comment

Jakarta –

Meskipun diolah dari tempe yang murah dan sederhana tumisan ini gurih pedas dan lezat. Tambahan udang segar dan cabe hijau memberi rasa gurih pedas enak.

Lauk sederhana ala rumahan selalu dicari saat makan sahur atau berbuka. Selain sedap, rasanya yang lezat selalu bikin kangen. Seperti tumisan tempe dengan paduan udang segar.

Rasa gurih tempe berpadu dengan udang dan bumbu bawang serta cabe hijaunya memberi rasa gurih pedas. Semakin segar ditambah tomat. Cara membuatnya mudah, ikuti saja langkah pembuatannya berikut ini.


Resep Tumis Tempe dan Udang Cabe Hijau

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan

  • 200 g tempe
  • 5 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabe hijau keriting, iris serong kasar
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 g udang sedang
  • 1 buah tomat merah, cincang
  • 200 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
  2. Goreng tempe dalam minyak panas secukupnya hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Tambahkan cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
  5. Masukkan udang segar, aduk hingga kemerahan.
  6. Tambahkan tenpe goreng, tomat dan air lalu masak hingga mendidih.
  7. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
  8. Masak dengan api kecil hingga air susut dan bumbu meresap lalu angkat.
  9. Sajikan hangat.
Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan LamaTempe yang bagus kualitasnya untuk tumis tempe. Foto: detikfood/Odilia

Tips membuat tumis tempe dan udang cabe hijau:

1. Agar tempe tidak ambyar berantakan kedelainya, gunakan tempe yang padat dan bagus kualitasnya.
2. Gunakan udang segar agar aromanya gurih segar dan tidak anyir.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Murah dan Praktis

Leave a comment

Jakarta –

Hidangan tumis bisa jadi pilihan jika ingin lauk praktis bernutrisi. Kacang panjang bisa dimasak dengan jamur, tahu atau bakso. Bisa dibumbui gurih atau pedas.

Di hari libur lebaran tetap bisa menyajikan lauk praktis buat keluarga. Hidangan tumis yang praktis disiapkan bisa jadi pilihan lauk enak dan bernutrisi. Bisa dibumbui cabe dan dipadukan dengan seafood hingga gurih pedas.

Atau tumis dengan tahu goreng dengan bumbu ala warteg. Tetap sedap enak rasanya. Jika punya stok aneka bakso bisa dijadikan isian tumis kacang panjang agar makin enak rasanya.


Hidangan tumis ini gampang disiapkan. Manfaatkan stok bahan makanan di rumah untuk memperkaya citarasanya. Berikut ini 3 resep tumis kacang panjang yang gampang dibuat dan enak rasanya.

1. Resep Tumis Pedas Kacang Panjang dan Jamur

Pedas gurih tumis kacang panjang ini spesial rasanya karena tambahan jamur dan seadood.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 10 helai kacang panjang
  • 5 sdm minyak sayur
  • 100 g udang kupas
  • 200 g cumi-cumi bersih, iris melintang 1 cm
  • 150 g jamur merang, belah dua
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 150 ml air
  • Bunbu Halus:
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 sing bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kacang panjang lalu potong-potong 3 cm dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang.
  3. Masukkan udang, cumi dan jamur, aduk hingga layu dan berubah warna.
  4. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu.
  5. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam, gula dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
  6. Tuangi air, tutup wajan, masak hingga seluruhnya matang dan air susut.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso

Resep Tumis Kacang Panjang dan BaksoResep Tumis Kacang Panjang dan Bakso Foto: Getty Images

Kenyal gurih bakso menambah lezat tumis kacang panjang berbumbu cabe ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 50 g daging ayam cincang
  • 5 butir bakso sapi, iris tipis
  • 6 helai kacang panjang, potong-potong
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 150 ml air
  • 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
  • Bumbu Halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabi merah keriting
  • 1/2 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
  2. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga matang.
  3. Tambahkan kacang panjang dan aduk hingga layu.
  4. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, kecap asin dan air.
  5. Tutup wajan, masak hingga kacang panjang lunak.
  6. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.

3. Resep Kacang Panjang dan Tahu ala Warteg

Resep Tumis Kacang Panjang dan TahuResep Tumis Kacang Panjang dan Tahu Foto: iStock

Tahu yang gurih dan kacang panjang yang renyah segar membuat tumisan ini lezatnya mantap.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 8 helai kacang panjang, potong-potong
  • 10 buah tahu goreng kecil, potong-potong
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt terasi udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe rawit,aduk hingga layu.
  3. Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga layu.
  4. Bumbui dengan terasi, kaldu jamur,merica, garam, aduk rata lalu tuangi air.
  5. Tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
  6. Sajikan hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Terong Ungu Bumbu Pedas Gurih Untuk Makan Siang

Leave a comment

Jakarta –

Terong ungu yang empuk juicy bisa diolah jadi tumisan lezat. Dipadukan dengan daging ayam, ikan teri atau dibumbui kecap dan cabe. Gurih pedasnya mantap!

Selain murah dan tersedia di sepanjang musim, terong juga dikenal sebagai sayuran kaya mineral dan memberi rasa gurih umami. Karenanya sering jadi olahan makanan vegan yang lezat.

Terong ungu yang juicy bisa diolah jadi tumisan lezat. Cukup fitambahkan potongan daging ayam rasanya jadi gurih spesial. Atau dibumbui kecap, bawang dan cabe jadi tumisan yang pedas juicy.


Pilihan lainnya dimasak dengan bumbu cabe dan teri. Asin gurih dan pedas enak. Gunakan terong ungu yang segar dan tidak terlalu tua agar renyah juicy segar rasanya. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

1. Resep Oseng Terong dan Teri

Teri yang gurih dan cabe yang menyengat jadi paduan pas buat tumis terong ungu yang segar gurih ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 buah terong ungu
  • minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 50 g teri tawar besar, goreng
  • Bumbu, ulek kasar:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah

Cara Memasak:

  1. Belah terong menjadi dua lalu potong menjadi dua. Rendam terong dengan air yang diberi sedikit garam.

  2. Tiriskan terong lalu lap hingga kering airnya.
  3. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan terong sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan. Masukkan Bumbu, daun jeruk, serai dan aduk-aduk hingga rata.
  5. Kecilkan api, aduk-aduk bumbu hingga benar-benar matang.
  6. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
  7. Masukkan terong dan teri goreng, aduk dan biarkan mendidih beberapa saat lalu angkat.

2. Resep Tumis Terong dan Ayam

Resep Tumis Terong dan AyamResep Tumis Terong dan Ayam Foto: iStock

Sedikit tambahan daging ayam membuat tumis terong gurih mantap rasanya. Paprika dan tomat memberi rasa renyah enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 2 buah terong ungu
  • Minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • 1 buah paprika merah, potong kasar
  • 1/2 buah paprika hijau, potong kasar
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 100 g ayam, iris tipis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdn kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Potong- potong terong ukuran sedang lalu goreng dalam minyak panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna dan matang.
  4. Tambahkan paprika dan tomat, aduk hingga layu. Masukkan terong goreng.
  5. Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu tuangi air.
  6. Masak hingga mendidih dan air susut.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Terong Tumis Kecap dan Cabai

Resep Terong Tumis Kecap dan CabeResep Terong Tumis Kecap dan Cabe Foto: iStock

Meskipun hanya dibumbui kecap dan cabe tetapi tumis terong ini juicy renyah dan lezat rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 buah terong ungu sedang
  • minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 2 buah cabe merah, iris halus
  • 100 ml kecap Jepang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm cabe merah kering/gochugaru
  • 1 sdm biji wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 bagian.
  2. Rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
  3. Goreng terong hingga sedikit layu lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan sedikit minyak salam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan cabe hingga layu.
  5. Tambahkan shoyu, kecap manis, minyak wijen, cabe bubuk dan merica , aduk hingga rata.
  6. Masukkan terong, aduk rata dan didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
  7. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Jagung dan Wortel yang Kaya Nutrisi Untuk Lauk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Meskipun hanya berupa sayuran saja, tetapi tumisan ini kaya nutrisi dan renyah segar rasanya. Bisa jadi lauk untuk bekal yang memenuhi asupan nutrisi harian.

Selain lauk berupa protein seperti ayam, daging atau seafood, sayuran bisa jadi pilihan tepat untuk lauk bekal. Selain murah juga mudah dibuat. Apalagi sayuran kaya akan nutrisi.

Seperti wortel, jagung manis, jagung muda, buncis yang dimasak dengan bumbu bawang dan saus tiram. Rasanya gurih renyah dan sedikit manis. Meraciknya juga tidak sulit. Ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.


Resep Tumis Jagung dan Wortel

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 buah jagung manis, sisir bijinya
  • 5 buah jagung muda, mupas, iris kasar
  • 5 buah buncis.potong kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daun bawang, wortel, biji jagung manis dan buncis, aduk-aduk hingga layu.
  3. Bumbubi dengan saus toram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangi air, tutup wajan masak hingga sayuran lunak dan air susut.
  5. Angkat dan sajikan hangat.
mitos mengonsumsi jagung manisJagung manis untuk tumis jagung dan wortel. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat tumis jagung dan wortel:

1. Jika ada bisa ditambahkan udang kupas, ebi atau irisan ayam dan bakso.
2. Sebaiknya masak sayuran hingga layu saja, jangan terlalu lama karena akan lonyot atau lembek teksturnya.

Simak Video “Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Daging Sapi Tumis Paprika, Lauk Praktis Enak Untuk Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Tumis irisan daging sapi ini gampang dibuat. Dipadukan dengan bumbu minimalis, paprika dan wortel. Rasanya renyah, gurih dan cocok jadi topping nasi.

Memasak daging sapi tak harus memakan waktu lama. Kamu bisa memakai irisan daging sapi tipis yang dikenal sebagai beef slice. Daging ini banyak dijual di supermarket dan toko online.

Tambahkan wortel dan paprika untuk memberikan rasa renyah dan segar. Bumbunya minimalis, bawang dan merica. Gurih renyah dan lezat. Tahapan membuatnya mudah, ikuti saja petunjuk resep ini.


Resep Daging Sapi Tumis Paprika

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging sapi

Bahan Bahan

  • 200 g beef sliced
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
  • 1 buah paprika, iris halus
  • 4 sdm shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Biarkan beef slice dalam suhu ruangan sehingga mudah dilepaskan irisannya.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan wortel dan aduk hingga layu.
  4. tambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan.
  5. Bumbui dengan kecap manis, shoyu, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan paprika, aduk hingga paprika layu lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.
Ditantang Dosen Bikin Kebun Paprika, Pria Ini Berhasil Raup Omzet Ratusan JutaPaprika hijau untuk daging tumis paprika. Foto: youtube kementrian pertanian

Tips membuat daging sapi tumis paprika:

1. Beef slice bisa dibeli di supermarket atau toko daging online. Bisa diganti irisan daging has tipis.
2. Jika suka pedas, paprika hijau bisa diganti dengan cabe hijau besar yang diris tipis.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Sederhana dan Nikmat Buat Bekal

Leave a comment

Jakarta –

Tumis kacang panjang bisa menjadi ide bekal makan siang yang praktis. Sayuran ini mudah diolah dan enak ditambahkan bakso, telur, hingga tahu.

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.


Agar sajian lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan pelengkap. Di antaranya ada bakso, tahu, dan telur. Bisa dicampurkan bersama maupun dipisah per menu.

Berikut 3 resep tumis kacang panjang yang sederhana buat bekal makan siang:

1. Resep Tumis Kacang Panjang Bakso

Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap tumis kacang panjang. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

Resep Tumis Kacang Panjang Bakso
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 5 butir bakso sapi (iris tipis)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas (geprek)

    Bumbu iris:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cabe merah keriting
  • 2 cabe merah rawit

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
  2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
  4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
  5. Aduk merata dan masak sampai matang.
  6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

2. Resep Tumis Kacang Panjang Telur

Kalau punya 1-2 butir telur di rumah, coba tambahkan ke dalam tumisan kacang panjang. Bumbunya bisa menggunakan bawang putih, bawang bombay, hingga minyak wijen agar harum.

Resep Tumis Kacang Panjang Telur
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak panas hingga harum.

  2. Masukkan 1 butir telur, aduk hingga menggumpal.
  3. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, dan tuang 100 ml air ke dalamnya.
  4. Bumbui tumis kacang panjang telur itu dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
  5. Masak hingga airnya menyusut, lalu sajikan.

3. Resep Tumis Kacang Panjang Tahu

Jika memiliki sisa tahu putih atau tahu kuning di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi tumisan kacang panjang. Tahunya bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 8-10 helai kacang panjang, potong-potong
  • 5 buah tahu kuning/putih, potong kecil dan goreng
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt terasi udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Goreng potongan tahu kuning atau putih terlebih dahulu sampai agak kering, tiriskan.
  2. Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe merah, lengkuas, dan cabe rawit.
  3. Masukkan potongan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga merata.
  4. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan terasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
  5. Tutup wajan dan masak dengan api besar sampai air menyusut.
  6. Sajikan tumis kacang panjang dan tahu selagi panas.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran yang Gurih Praktis

Leave a comment

Jakarta –

Tumisan selalu menjadi masakan andalan ketika sedang menghemat waktu. Cara memasaknya juga sangat sederhana, seperti membuat tumisan telur dan sosis campur sayuran ini.

Telur dan sosis biasa diandalkan untuk memasak praktis di rumah. Cocok juga dijadikan ide bekal, karena pasti rasanya lezat.

Jika bosan dengan kreasi telur dan sosis yang hanya digoreng, keduanya dapat dikreasikan dengan menjadikan tumisan.


Tumisan telur dan sosis ini bisa juga dicampurkan sayuran agar lebih mendapatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan beberapa lembar selada saat memasaknya.

Baca Juga:

Berikut resep dan cara memasak tumisan telur sosis campur sayuran:

Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Resep Praktis

Bahan Bahan

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buah sosis sapi brartwurst, iris serong tipis
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 5 lembar lettuce, iris kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml air

Cara Memasak:

  1. Potong sayuran dan sosis terlebih dahulu.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan telur ayam kocok dan aduk sampai menggumpal.
  4. Tambahkan potongansosis, aduk merata.
  5. Masukkan selada dan tambahkan air sedikit, aduk sampai selada agak layu.
  6. Bumbui dengan says tiram, maldy jamur, merica, dan garam. Masak sebentar.
  7. Sajikan tumis telur sosis campur selada selagi hangat.

Tips memasak:

1. Sayuran bisa diganti dengan sawi putih, sawi hijau, wortel, atau pakcoy.
2. Jika tak ada sosis sapi, bisa menggantinya dengan sosis ayam atau bakso.
3. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabe

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com