Category Archives: Makanan

Mau Berhenti Minum Kopi? Coba Lakukan 2 Metode Ini


Jakarta

Kopi bisa menyebabkan kecanduan dan berisiko buruk bagi kesehatan. Namun, kebiasaan tersebut bisa dihentikan dengan cara menerapkan dua metode ini.

Konsumsi kopi setiap hari merupakan kebiasaan yang relatif aman dan tidak berbahaya. Terlebih, ketika terbiasa minum kopi pahit tanpa gula atau pemanis lainnya. Hal tersebut justru mendatangkan manfaat baik.

Namun, ketika kebutuhan akan kafein melewati batas, hal ini bisa membuat orang kecanduan kafein. Mengalami gejala seperti sakit kepala, kelelahan, dan sulit berkonsentrasi akibat belum mendapat asupan kafein.


Meskipun kecanduan ini tidak sama dengan kecanduan akibat konsumsi obat-obatan psikoaktif, tetapi tetap berpengaruh buruk bagi kesehatan.

Untuk mencegah efek negatif itu, ada dua metode yang bisa diterapkan agar bisa berhenti konsumsi kopi. Melansir cafely.com (08/07/2024), berikut metodenya.

1. Metode Cold Turkey

minum kopiMetode Cold Turjkey bisa menimbulkan beberapa efek samping atau gejala yang mungkin sulit diatasi di awal. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Metode ini merujuk pada cara berhenti dari kebiasaan secara tiba-tiba tanpa menggunakan bantuan obat atau terapi apapun.

Disebut-sebut sebagai cara terbaik untuk mengatasi ketergantungan kafein dalam waktu singkat. Namun, metode ini dapat mengganggu metabolisme tubuh dan memiliki efek samping.

Metode ini bisa menyebabkan berbagai gejala, seperti sakit kepala, mudah tersinggung, lelah, suasana hati buruk, cemas bahkan tremor.

Gejala-gejala ini biasanya mencapai puncak setelah 24 jam pertama tanpa kafein. Setelah kurang lebih 9 hari, barulah tubuh mulai terbiasa.

Jika ingin menerapkan metode ini, ada sejumlah hal yang perlu diperhatikan untuk membantu meringankan gejala.

Pertama, memilih waktu tepat untuk minum kopi. Berhenti minum kopi ketika kamu punya waktu istirahat atau waktu kosong yang cukup lama, sehingga tidak menganggu produktivitas.

Beritahu rekan kerja, teman, atau keluarga kalau kamu sedang berusaha berhenti minum kopi. Sehingga, mereka bisa mendukung dan memahami kondisi tubuh dan suasana hatimu.

Lebih mudah juga mengatasinya dengan melakukan hal ini bersama orang lain. Jangan lupa untuk mengimbanginya dengan konsumsi makanan bergizi. Makan banyak buah dan sayuran segar yang dapat membuat tubuh lebih baik.

Sediakan obat nyeri yang dapat mengatasi sakit kepala dan rasa tidak nyaman secara umum. Terakhir, jangan lupa untuk selalu minum air putih yang cukup. Ini menjadi cara terbaik untuk meringankan sakit kepala dan kelelahan akibat asupan kafein terhenti

2. Metode Weaning

Ini 5 Manfaat Sehat yang Didapat Jika Berhenti Minum KopiMetode weaning mengarah pada memberhentikan kebiasaan ini secara perlahan. Foto: Ilustrasi Getty Images/PeopleImages

Metode ini merujuk pada strategi pengurangan secara bertahap. Artinya, kamu bisa mengurangi asupan kafein sedikit demi sedikit.

Metode ini direkomendasikan bagi mereka yang ingin menghindari gejala menakutkan akibat tidak adanya asupan kafein dari kopi.

Minggu pertama, kamu bisa mengonsumsi kopi selama beberapa hari sesuai jumlah yang biasa diminum. Namun, hitung berapa rata-rata cangkir yang dikonsumsi setiap hari. Perhatikan juga kekentalan kopi dan ukuran cangkir.

Minggu kedua, bisa mulai mengurangi jumlah kopi yang diminum sampai setengahnya. Bisa juga mulai mencampur kopi biasa dengan 50% kopi decaf (kopi dengan lebih sedikit kafein).

Minggu ketiga, kurangi lagi jumlah kopi setengahnya atau campur kopi biasa dengan kopi decaf masing-masing sebesar 25% untuk kopi biasa dan 75% untuk kopi decaf.

Minggu keempat, mulai minum minuman tanpa kafein karena tubuh sudah terbiasa dan tidak mengalami efek samping apapun. Mengganti kopi dengan minuman pilihan yang lebih sehat.

Efek samping minum kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kapan harus berhenti minum kopi?

minum kopiBeberapa tanda sebenarnya bisa mengidentifikasi jika kamu minum kopi terlalu banyak. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Kafein merangsang sistem saraf pusat untuk meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan fokus, kewaspadaan, hingga kinerja fisik.

Meskipun kecanduan kafein bukanlah hal terburuk, tetapi asupan berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan. Penting untuk menghentikan kecanduan tersebut dan menjaga asupan kafein dalam batas sehat.

Kafein tampaknya tidak menimbulkan masalah jangka panjang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, di bawah 400 miligram per hari.

Namun, konsumsi kafein secara terus menerus bisa menyebabkan kamu menjadi terbiasa dengan efeknya. Akhirnya, tubuh merasa membutuhkan asupan kafein dalam jumlah lebih banyak dan tanpa disadari, hal ini menyebabkan efek tidak sehat.

4. Efek minum kopi

Dalam jangka panjang, asupan kafein berlebihan bisa menyebabkan masalah osteoporosis, terutama jika melebihi 750 miligram per hari. Efek lainnya meliputi asam lambung naik, tekanan darah naik dan gangguan tidur.

Dalam jangka pendek, setiap orang mengalami efek yang berbeda-beda tergantung dari kondisi tubuh dan jumlah kafein yang dikonsumsi. Namun, gejala umum yang biasa dirasakan, seperti rasa cemas, gelisah, insomnia, wajah memerah, sering buang air kecil, tremor, hingga iritasi gastrointestinal.

Dengan mengurangi kafein, tubuh akan jauh lebih baik, mulai dari siklus tidur yang lebih teratur hingga pencernaan lebih sehat.

Mengurangi kafein juga dapat membantu meningkatkan penyerapan vitamin dan nutrisi dari makanan lain. Pasalnya, kandungan tanin dalam kopi dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Kayu Manis Ampuh Turunkan Berat Badan, Begini Cara Konsumsinya


Jakarta

Selain menjadi bumbu masakan, kayu manis juga bermanfaat menurunkan berat badan. Berikut cara mudah mengonsumsinya sehari-hari.

Kayu manis merupakan rempah yang tidak hanya sekadar menjadi bumbu aromatik, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan. Terutama bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan.

Rempah ini dapat menjaga kadar insulin tetap stabil, yang pada akhirnya mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.


Oleh karena itu, tidak ada salahnya menambahkan kayu manis ke dalam makanan sehari-hari.

Berikut fakta seputar manfaat kayu manis untuk menurunkan berat badan seperti dilansir dari healthshots.com (08/11/2024):

1. Mengenal kayu manis

Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah-rempah kayu manis memiliki senyawa bioaktif. Hal itu dapat meningkatkan fungsi otak, terutama memori dan pembelajaran.Kayu manis jenisnya beragam dan mengandung nutrisi bermanfaat bagi kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/yulka3ice

Kayu manis berasal dari kulit bagian dalam pohon yang termasuk dalam genus Cinnamomum. Jenisnya beragam, tetapi yang paling umum adalah kayu manis Ceylon dan kayu manis Cassia.

Masing-masing jenis kayu manis ini memiliki rasa dan manfaat kesehatan berbeda. Jika kayu manis Ceylon lebih lembut dan lebih manis, kayu manis Cassia lebih kuat dan tajam. Kedua jenis kayu manis ini telah digunakan sebagai obat rumahan selama puluhan tahun.

Kini, jenis rempah itu juga telah dikenal dengan kemampuannya untuk menurunkan kadar glukosa, mengurangi peradangan, dan membantu mengelola berat badan.

2. Cara kerja kayu manis untuk menurunkan berat badan

Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah-rempah kayu manis memiliki senyawa bioaktif. Hal itu dapat meningkatkan fungsi otak, terutama memori dan pembelajaran.Kayu manis punya potensi mengelola kadar glukosa darah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Milan Krasula

Kayu manis memiliki potensi mengelola kadar glukosa darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Karenanya, jenis rempah ini dapat bekerja membantu menurunkan berat badan.

Ahli gizi Alisha Jeswani juga menjelaskan, ketika kadar insulin tetap terkendali, hal tersebut membantu mengurangi nafsu makan dan makan berlebihan. Sehingga porsi makan lebih terkontrol.

Kayu manis juga dapat meningkatkan proses metabolisme, membantu tubuh membakar kalori lebih efisien. Rempah aromatik ini juga dapat mengurangi peradangan terkait dengan penambahan berat badan dan obesitas.

Namun, perlu diingat bahwa untuk memaksimalkan manfaatnya, seseorang juga perlu menerapkan pola makan gizi seimbang dan melakukan olahraga teratur.

Penting juga untuk berkonsultasi dengan para ahli untuk mendapatkan saran sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.

Cara memanfaatkan kayu manis dan efek sampingnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

Cara Mengonsumsi Kayu Manis

1. Air kayu manis

Kayu manis bisa dikombinasikan dengan bahan sederhana, seperti air putih. Caranya, hanya perlu merebus secangkir air dengan tambahan satu sendok teh bubuk kayu manis. Biarkan dingin, dan minum.

Campuran air kayu manis dapat mengatur kadar gula darah dan meningkatkan metabolisme.

2. Teh kayu manis

Racikan Teh Lemon dan Kayu Manis Cocok untuk Penderita DiabetesKayu manis bisa dibuat menjadi teh hangat yang segar dan menyehatkan. Foto: iStock

Bisa juga membuat teh kayu manis dengan cara menyeduh satu sendok teh bubuk kayu manis dalam air panas. Bisa ditambah lemon atau madu sebagai perasa tambahan, lalu teh siap dinikmati.

Kayu manis memiliki khasiat anti-peradangan, yang dapat mengurangi peradangan terkait penambahan berat badan. Racikan minuman ini juga dapat mengendalikan keinginan makan berlebih, melancarkan pencernaan, mengurangi kembung dan rasa tidak nyaman di perut.

3. Campuran smoothie

Smoothie buah atau sayuran juga bisa ditambah dengan sedikit kayu manis.

Selain menambah sedikit rasa manis hangat ke dalam smoothie, kayu manis juga dapat membantu membakar lebih banyak kalori karena kayu manis dapat meningkatkan metabolisme.

4. Kayu manis dan yogurt

5 Fakta Skyr, Kembaran Greek Yogurt yang Sangat MenyehatkanBisa juga menambahkan kayu manis ke dalam yogurt. Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

Makanan fermentasi seperti yogurt juga bisa dibuat lebih enak dan bergizi dengan tambahan kayu manis.

Yogurt sendiri kaya akan protein, membuatmu merasa kenyang lebih cepat dan melancarkan pencernaan. Di sisi lain, kayu manis memiliki sifat anti-peradangan dan kaya akan antioksidan.

Mencampurkan kedua bahan ini menghasilkan makanan diet yang sehat.

5. Kopi kayu manis

Campuran kopi dan kayu manis ternyata lebih menyehatkanCampuran kopi dengan kayu manis juga menjadi kombinasi yang baik untuk turunkan berat badan. Foto: Getty Images

Minuman kopi yang diminum sehari-hari juga bisa dibuat lebih sehat dengan tambahan kayu manis.

Kombinasi kopi dan kayu manis efektif untuk menurunkan berat badan. Kopi yang mengandung kafein berfungsi sebagai penekan nafsu makan alami. Di sisi lain, kayu manis dapat mengurangi kemungkinan makan berlebihan dan meningkatkan metabolisme.

Mencampurkan keduanya dapat menghasilkan minuman yang menyegarkan, sehat, dan membuatmu bersemangat sepanjang hari.

Efek samping konsumsi kayu manis

Meskipun kayu manis dapat menurunkan berat badan, tetapi perhatikan juga jumlah asupannya ke dalam tubuh. Jika berlebihan, bisa menyebabkan efek samping.

Konsumsi kayu manis berlebihan bisa mengiritasi mulut dan tenggorokan. Dosis tinggi dari kayu manis Cassia, dengan kandungan kumarin lebih tinggi juga berpotensi merusak hati. Kayu manis berlebihan juga bisa menurunkan kadar gula darah, yang menciptakan masalah bagi penderita diabetes.

Oleh karena itu, penting mengonsumsi rempah-rempahan ini secukupnya saja. Jangan lupa untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Apakah Makan Telur Tiap Hari Bisa Picu Keracunan? Ini Faktanya


Jakarta

Banyak orang mengandalkan telur sebagai sumber protein harian. Jika makan telur setiap hari, apakah ada risiko keracunan? Begini faktanya.

Telur adalah makanan super yang mengandung banyak nutrisi, termasuk protein, vitamin, dan mineral esensial. Telur menjadi bagian konsumsi harian orang-orang di banyak negara.

Banyak ahli gizi juga merekomendasikan makan telur setiap hari karena sumber protein hewani ini mengandung asam amino komplet. Namun kemudian muncul pertanyaan, apakah makan telur setiap hari benar-benar aman untuk kesehatan?


Adakah potensi keracunan yang bisa ditimbulkan akibat makan telur setiap hari? Bakteri Salmonella gencar disebut-sebut sebagai biang keladinya.

Mengutip Times of India (10/11/2024), berikut serba-serbi fakta makan telur setiap hari dan risiko keracunan yang mengintai.

Keracunan akibat makan telur

Beberapa pakar mengaitkan konsumsi telur sebagai penyebab keracunan makanan, terutama infeksi bakteri Salmonella. Gejala keracunan ini antara lain diare, kram perut, demam, dan muntah.

Bakteri Salmonella sendiri kerap bersarang di kulit telur atau bahkan di dalam telur ketika ayam petelur terinfeksi.

Apakah makan telur tiap hari bikin keracunan?

Makan Telur Setengah Matang Berisiko untuk Kesehatan, Ini Sebabnya!Makan telur setengah matang berisiko untuk kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThamKC

Jawabannya bisa jadi iya, tergantung dari banyak hal. Misalnya bagaimana telur itu disimpan, ditangani, dan disiapkan. Namun faktanya, telur sendiri bukanlah bahan makanan yang bisa menyebabkan keracunan jika dikonsumsi setiap hari.

Seseorang baru berisiko keracunan jika makan telur yang terkontaminasi atau tidak matang. Beberapa faktor yang membuat telur berisiko menyebabkan keracunan makanan adalah:

1. Cara masak yang tidak benar

Telur mentah atau tidak matang sempurna membuat risiko keracunan makanan semakin besar akibat infeksi bakteri Salmonella. Karenanya waspadai konsumsi bahan makanan yang dibuat dengan telur mentah, seperti saus dressing salad, mayonnaise homemade, atau dessert yang menyertakan penggunaan telur mentah.

2. Kontaminasi silang

Kontaminasi silang juga jadi salah satu faktor yang membuat konsumsi telur harian menyebabkan keracunan. Hal ini terjadi ketika seseorang menggunakan alat atau permukaan yang pernah digunakan untuk memasak telur mentah, untuk memasak telur lainnya tanpa membersihkannya terlebih dahulu.

3. Salah penyimpanan

Perlu diketahui, membiarkan telur di suhu ruang membuat bakteri lebih mudah berkembang biak. Lebih disarankan menyimpan telur di kulkas sehingga perkembangan bakteri bisa dicegah.

4. Pakai telur yang sudah retak

Dalam menyiapkan telur juga perlu kehati-hatian. Pastikan mencuci tangan agar tidak membuat bakteri tersebar. Lalu hindari memakai telur yang cangkangnya sudah retak atau kotor karena itu memungkinkan bakteri masuk dengan mudah.

Baca halaman selanjutnya untuk menghindari risiko keracunan akibat makan telur setiap hari.

Untuk menghindari risiko keracunan akibat makan telur stiap hari, ikuti langkah-langkah ini:

tips masak telur rebus yang mudah dipraktekkanMasak telur sampai matang sempurna menghindari risiko keracunan makanan. Foto: Getty Images/iStockphoto

1. Masak telur sampai matang sempurna

Telur sangat disarankan untuk dimasak sampai matang sempurna. Tandanya dari putih dan kuning telur yang mengeras. Masak telur setidaknya sampai suhu di dalamnya mencapai 71°C atau lebih.

2. Pakai telur pasteurisasi

Di pasaran ada produk telur pasteurisasi yang bisa jadi pilihan aman untuk keperluan pemakaian telur mentah atau tidak matang. Sebab telur sudah melalui proses pemanasan yang membunuh bakteri-bakteri di dalamnya.

3. Simpan telur di kulkas

Selalu simpan telur di kulkas dengan suhu minimal 4°C. Hindari membiarkannya terlalu lama. Lalu jangan pakai telur yang sudah retak cangkangnya dan kotor permukaannya. Jika beli telur kemasan, ikuti petunjuk tanggal kedaluwarsanya.

4. Praktik higienitas

Pastikan melakukan praktik-praktik higienitas saat menyiapkan telur agar bebas dari risiko keracunan. Selalu cuci tangan, peralatan, dan permukaan dengan menyeluruh setelah kontak dengan telur mentah.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Apa Benar Makan Alpukat Efektif Bantu Turunkan Berat Badan?


Jakarta

Banyak orang mengandalkan asupan alpukat saat diet karena bikin kenyang dan rasanya enak. Namun apa benar makan alpukat efektif bantu turunkan berat badan?

Alpukat ternyata memang ideal dijadikan menu diet. Alpukat bisa menjadi kunci pendukung keberhasilan dalam menurunkan berat badan. Tentunya selain konsumsi makanan gizi seimbang, rutin berolahraga, dan istirahat yang cukup.

Ahli gizi Laura Burak mengatakan, buah ini adalah sumber lemak dan serat omega-3, dua kombinasi kuat yang menstabilkan kadar gula darah, memperlambat pencernaan, dan mencegah keinginan makan yang tidak sehat.


Dengan makan alpukat, kamu bisa terhindar dari keinginan makan camilan atau ultra-processed tinggi gula yang kurang baik untuk usaha diet.

“Menambahkan alpukat ke dalam pola makan Anda setidaknya sekali atau dua kali sehari akan membuat Anda lebih kenyang dan kecil kemungkinannya untuk makan makanan ringan dan/atau makan malam berkalori tinggi dalam porsi besar yang biasanya menyebabkan penambahan berat badan,” kata Burak kepada Eat This Not That.

Penelitian mendukung betapa bermanfaatnya alpukat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menjadi bugar. Menurut analisis Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional pada 2001-2012, individu yang mengonsumsi alpukat memiliki berat badan lebih rendah dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi alpukat.

Selain itu, data dari uji klinis acak terhadap orang dewasa yang kelebihan berat badan mengungkapkan bahwa makan setengah buah alpukat saat makan siang dikaitkan dengan rasa kenyang yang lebih besar dan berkurangnya keinginan untuk makan lima jam setelah makan siang.

Nutrisi alpukat

AlpukatFoto: Getty Images/HRAUN

Mengutip Healthline, dalam 100 gram atau setengah buah alpukat terdapat beberapa vitamin, mineral, lemak sehat, dan serat. Dengan kata lain, setengah buah alpukat mengandung sekitar 160 kalori.

Selain itu, alpukat juga mengandung cukup banyak niasin, riboflavin, tembaga, magnesium, mangan, dan antioksidan. Alpukat juga rendah karbohidrat dan merupakan sumber serat yang baik. Setiap porsi hanya mengandung 9 gram karbohidrat, 7 di antaranya berasal dari serat.

Tidak seperti kebanyakan buah lainnya, alpukat relatif tinggi lemak yaitu sekitar 15 persen.

Manfaat makan alpukat

Cara Membuat Es Kopi AlpukatFoto: Getty Images/iStockphoto

Selain bermanfaat menurunkan berat badan, Burak mengatakan alpukat adalah “pembangkit nutrisi” yang secara alami menambahkan antioksidan ke dalam makanan.

Alpukat juga dapat dinikmati dengan berbagai cara dan rasanya luar biasa lezat, yang merupakan bagian penting dalam menjaga konsistensi kebiasaan makan yang sehat.

“Singkatnya, menambahkan alpukat ke dalam makanan Anda membuat Anda bahagia secara mental dan fisik,” kata Burak.

Selain itu, menukil Healthify me, alpukat kaya akan sifat anti-inflamasi dan asam oleat, yang meningkatkan proses pencernaan dan mengurangi risiko obesitas.

Mengonsumsi alpukat membantu mengatur nafsu makan dan menurunkan risiko penyakit jantung, kolesterol, dan diabetes beserta manfaatnya.

Alpukat merupakan makanan tinggi lemak. Namun, sintesis asam oleat merupakan penyusun sebagian besar lemak.

Penelitian menunjukkan bahwa asam oleat merupakan asam lemak tak jenuh tunggal yang banyak ditemukan pada kacang-kacangan dan minyak zaitun.

Ini adalah komponen penting dari diet penurunan berat badan yang sehat. Selain itu, mengonsumsi alpukat mentah bertindak sebagai agen detoksifikasi alami dan membantu membersihkan tubuh.

Kandungan serat yang tinggi membantu Anda membuang racun dan melancarkan buang air besar secara teratur untuk menurunkan berat badan lebih baik.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Apakah Makan Alpukat Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan?

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Bukan Bunga, Wisudawan Ini Dapat Buket Ayam Gepuk!


Jakarta

Lulus kuliah, wisudawan ini mendapatkan hadiah anti mainstream dari teman-temannya. Bukan buket bunga, melainkan ayam gepuk.

Hari kelulusan atau disebut juga wisuda merupakan momen spesial bagi mahasiswa dan mahasiswi yang telah menyelesaikan studi di kampusnya masing-masing.

Dalam momen tersebut, biasanya para wisudawan akan mendapat banyak hadiah dari orang terdekat sebagai ucapan selamat. Umumnya orang akan menghadiahi buket bunga.


Namun, berbeda dengan wisudawan di kampus Malaysia ini. Bukan buket bunga, ia justru mendapatkan hadiah anti mainstream, yakni ayam gepuk favoritnya.

Bukan Bunga, Wisudawan Ini Dapat Buket Ayam Gepuk!Bukan Bunga, Wisudawan Ini Dapat Buket Ayam Gepuk! Foto: TikTok @emieeyyyy

Momen tersebut viral setelah dibagikan melalui video TikTok @emieeyyyy (26/04/25). Dalam videonya memperlihatkan ia dan teman-temannya mendatangi wisuda sahabatnya.

Kemudian, ia langsung memberikan hadiah, berupa spanduk bergambar wajah sahabatnya tersebut dan keranjang mini berisikan ayam gepuk dari kedai favorit sahabatnya.

Dikutip dari Weird Kaya (29/05/25) ayam gepuk tersebut dibeli dari kedai bernama Ayam Gepuk Top Global yang populer di Malaysia dan memiliki banyak cabang.

Ia mengatakan bahwa ia dan teman-teman yang lain memang sengaja memberikan ayam gepuk sebagai hadiah kelulusan sahabatnya karena itulah makanan favorit sahabatnya.

Bukan Bunga, Wisudawan Ini Dapat Buket Ayam Gepuk! Ayam gepuk tersebut dibeli dari kedai bernama Ayam Gepuk Top Global Foto: TikTok @emieeyyyy

“Sahabat kami itu suka banget sama ayam gepuk. Dia biasa makan di Ayam Gepuk Top Global, ayam gepuknya memang enak. Saya bilang ke dia, kalah mau nasi minta ke kedai aja,” ujar pemilik akun TikTok.

Unggahannya ramai dikomentari netizen. Banyak netizen yang terheran-heran dengan ide kreatif menjadikan ayam gepuk sebagai hadiah kelulusan.

“Ini hadiah ter the best sih, bikin kenyang dan gak cuma berakhir dibuang kayak buket bunga. Bisa jadi inspirasi untuk kedepan,” tulis netizen.

“Harap ada ekstra sambal dan nasi lah, biar kenyang itu makannya,” tulis netizen lainnya di kolom komentar.

Sebelumnya ada juga wisudawan di Indonesia yang mendapat hadiah anti mainstream dari teman-temannya. Seperti yang dibagikan oleh pengguna TikTok @denmppp (15/11/23).

Dalam unggahan videonya memperlihatkan bagaimana ia memberikan hadiah kelulusan berupa buker nasi warteg. Jadi, nasi wartegnya dihias menyerupai buket bunga.

Tak hanya itu, wisudawan bahkan dapat menikmati nasi warteg tersebut secara langsung, karena disediakan sendok. Unggahannya juga tak kalah viral dan langsung menyita perhatian publik.

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

5 Makanan Kaya Antioksidan Ini Bagus untuk Sistem Imun di Musim Hujan


Jakarta

Musim hujan rentan menyerang sistem kekebalan tubuh. Alhasil tubuh menjadi lemah dan mudah terkena flu. Karenanya rutin lah mengonsumsi makanan kaya antioksidan ini.

Musim hujan mulai tiba. Perubahan cuaca dari panas ke dingin ini dapat menyerang sistem imun tubuh. Pola makan yang sehat dapat menjaga sistem imun tubuh dari serangan radikal bebas.

Dalam hal tersebut, antioksidan sangat dibutuhkan untuk berperan sebagai tameng. Nutrisi penting itu dapat ditemui di beberapa makanan yang mengandung vitamin C, D, dan beberapa senyawa penting.


Dikutip dari berbagai sumber berikut 5 makanan yang kaya antioksidan:

1. Makanan pedas

Makanan pedas cocok dikonsumsi di musim hujan. Selain dari cabai, makanan pedas biasanya diracik dengan berbagai rempah-rempahan yang punya cita rasa pedas, seperti kapulaga, merica, dan jahe.

Rempah-rempahan tersebut memiliki sifat antijamur, antibakteri, antiinflamasi, antivirus, dan antimikroba. Selain itu, rempah dan herbal itu mampu mengatur sel kekebalan seperti sel T.

Kandungan antioksidan berperan melindungi tubuh dari patogen. Selain itu, capsaicin yang membuat rasa pedas itu juga bermanfaat meningkatkan kesehatan usus.

2. Teh herbal

Teh herbalTeh herbal Foto: Getty Images/iStockphoto/margouillatphotos

Teh herbal, seperti teh jahe, teh tulis, dan teh hijau merupakan minuman terbaik di musim hujan. Teh hijau mengandung antioksidan yang disebut flavonoid dan epigallocatechin gallate (EGCG).

Kedua antioksidan tersebut dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, seperti yang dikutip dari Eating Well. Selain itu, bisa juga pilih teh chamomile yang mampu mengurangi peradangan.

Sebuah penelitian menemukan bahwa minum teh herbal di musim hujan, khususnya bagi mereka yang sedang flu dan batik dapat mengurangi durasi dan intensitas gejala penyakit tersebut.

Makanan kaya antioksidan lainnya ada di halaman selanjutnya.

3. Ubi jalar

cara memanggang ubi jalarUbi jalar kaya akan beta karoten. Foto: Getty Images/iStockphoto

Ubi jalar merupakan sumber antioksidan yang bagus. Antioksidan yang terkandung pada ubi jalar disebut juga sebagai beta karoten. Ini mampu meningkatkan sistem imun khususnya di musim hujan.

Beta karoten tersebut kemudian diubah menjadi vitamin A, ini tidak hanya penting untuk sistem kekebalan tubuh, tetapi juga bagus untuk kesehatan mata, gigi, dan kulit.

Dalam 100 gram ubi jalar memiliki kandungan beta karoten sebesar 4629 μg. Selain itu, juga terdapat 2,4 gram vitamin C yang akan membantu melawan infeksi dan penyakit yang menyerang tubuh.

4. Kiwi

Vitamin C dapat berperan sebagai antioksidan. Tak hanya jeruk saja, buah kiwi juga kaya akan vitamin C. Dalam 100 gram buah kiwi terdapat 92,7 mg. Ini bagus untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.

Antioksidan pada buah kiwi tidak hanya berasal dari vitamin C, tetapi juga dari kandungan beta karoten, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, ada kandungan folat yang berperan melawan infeksi.

Sebuah penelitian menemukan bahwa rutin mengonsumsi buah kiwi terutama saat musim hujan, dapat membuat tubuh tetap bugar dan siap menghadapi tantangan kesehatan selama musim hujan.

5. Sayur Bayam

Khasiat sayur bayam untuk menu sarapanSayur bayam tinggi akan vitamin C. Foto: iStock

Tingginya nutrisi pada sayur bayam membuat sayur ini dijuluki sebagai superfood. Bayan kaya akan antioksidan, seperti vitamin C, vitamin D, dan bera karoten yang bagus untuk meningkatkan sistem imun.

Dalam 100 gram sayur bayam mengandung antioksidan sebanyak 1,4 mmol. Dilansir dari Healthline, rutin makan bayam bisa mengatasi berbagai penyakit peradangan, seperti diabetes dan rheumatoid arthritis.

Sayur bayam yang dimasak dengan kuah bening dan hangat juga bisa menghangatkan tubuh. Namun, jangan terlalu lama saat memasak sayur bayam agar tidak merusak kandungan gizinya.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Dokter Gigi Sarankan Minum Jenis Teh Ini Setiap Pagi


Jakarta

Tidak hanya untuk diet, tetapi jenis teh ini juga mampu atasi masalah gigi. Dokter gigi mengungkap manfaat minum jenis teh ini setiap pagi.

Teh hijau merupakan salah satu jenis teh yang menawarkan berbagai khasiat kesehatan.

Selama ini teh hijau lebih terkenal dengan khasiat membakar lemak dan membantu menurunkan berat badan. Padahal, di sisi lain, teh hijau juga baik untuk mengatasi masalah gigi.


Meskipun fungsinya bukan untuk menggantikan sikat gigi atau menjadi pembersih gigi, tetapi secara tidak langsung konsumsi teh hijau secara teratur dapat memperkuat gusi dan mengurangi tartar (plak gigi yang mengeras).

Tartar terbentuk ketika lapisan plak dibiarkan begitu saja dalam waktu lama. Plak umumnya diakibatkan karena bakteri, air liur, dan partikel sisa makanan yang mengumpul.

Saat plak dibiarkan terlalu lama, plak bakal mengeras dan bersentuhan dengan mineral mulut. Alhasil terbentuk lapisan keras atau kekuningan di dasar gigi. Tartar pun tidak bisa dibersihkan hanya dengan sikat gigi. Perlu dibantu dokter dengan alat.

Namun, kabar baiknya, masalah tersebut bisa diatasi dengan cara lain yang lebih mudah dan sederhana. Menurut El Universal, mengonsumsi teh hijau bisa jadi jawaban. Teh hijau dapat membantu menjaga kebersihan mulut dan mencegah pembentukan tartar, lapor mirror.co.uk (12/11/2024).

5 Manfaat Teh Gyokuro, Teh Hijau yang Mahal dan  MenyehatkanTeh hijau juga disarankan oleh dokter gigi untuk diminum karena kandungan antioksidan dan senyawa lainnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/y-studio

Para ahli sampai menyarankan untuk mengonsumsi teh hijau dua hingga tiga cangkir setiap hari, agar mendapat manfaat penuh. Teh hijau pun dapat mengatasinya karena memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.

Antioksidan dalam teh hijau juga beragam, mulai dari vitamin C dan E, fenolik, katekin, dan flavonoid. Kandungan ini tidak hanya mencegah penumpukan plak, tetapi juga membuat bakteri di mulut lebih mudah dibersihkan. Teh hijau membantu mengurangi risiko pembentukan tartar dengan mencegah plak bakteri mengeras dengan cepat.

Namun, bagaimana cara kerja teh hijau untuk menunjang kesehatan gusi? Kandungan katekin dan flavonoid di dalamnya memiliki efek anti-radang yang bermanfaat bagi jaringan gusi. Membantu meminimalkan risiko pendarahan, dan mempercepat penyembuhan gusi setelah menyikat gigi.

Senyawa ini juga menawarkan perlindungan anti-virus, yang berkontribusi pada mulut, sehingga bebas infeksi dan gusi lebih sehat.

Ilustrasi teh hijauMinum teh hijau dapat membantu atasi masalah tartar di gigi. Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Oleh karena itu, disarankan minum teh hijau setiap hari, dalam jumlah sedang. Teh ini dapat menjadi bahan tambahan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mulut.

Meskipun berkhasiat untuk kesehatan gigi, tetapi minuman ini bukan berarti teh hijau bisa menjadi pengganti kunjungan rutin ke dokter gigi atau pengganti sikat gigi.

Selain itu, menjaga kesehatan mulut setiap hari juga penting dilakukan untuk membuat gigi selalu bersih dan terhindar dari masalah gigi lainnya.

World Of Dentistry juga menyoroti manfaat lain teh hijau untuk kesehatan mulut, mulai dari mengendalikan dan mencegah kerusakan gigi, sampai mengurangi produksi metil merkaptan, penyebab halitosis atau bau mulut.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Madu Manuka Rp 500 Ribu Sebotol, Benarkah Berkhasiat Hebat?


Jakarta

Madu manuka terkenal mahal dan memiliki sifat antibiotik alami. Di balik harganya yang bisa mencapai setengah juta rupiah per botol 500 gram, benarkah manfaat madu manuka benar-benar hebat?

Madu merupakan bahan makanan sehat dan alami yang jadi ‘vitamin’ andalan orang sehari-hari. Banyak orang minum madu untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi masalah pencernaan, hingga mengobati luka kulit dengan cara dipakai topikal.

Di pasaran pun jenis madu terbilang banyak, termasuk madu manuka asal Selandia Baru yang jadi primadona. Madu ini dijual lebih mahal dibanding jenis madu lain. Di Indonesia, kisaran harganya Rp 500 ribuan per botol kapasitas 500 gram.


Madu manuka mengandung senyawa antibakteri yang relatif lebih tinggi dibanding jenis madu lain. Label ‘manuka’ pada madu tidak dapat sembarangan dipakai. Hanya madu mengandung 70% serbuk sari bunga manuka yang boleh dilabeli ‘manuka’.

Lantas seperti apa keistimewaan madu manuka?

Mengutip HuffPost (12/11/2024), ahli gizi Barbara Ruhs yang merupakan konsultan organisasi perdagangan madu manuka di Auckland, Selandia Baru mengungkap pandangannya. “Tidak seperti madu lain, manuka diproduksi dari dari nektar pohon leptospermum scoparium yang unik, yang juga dikenal sebagai pohon teh. Pohon ini tumbuh subur di Selandia Baru,” ujar Ruhs.

Dana Ellis Hunnes dari UCLA Fielding School of Public Health mengatakan madu Manuka unik karena memiliki sifat antibakteri dan antivirus spesifik yang berasal dari senyawa organik reaktif, yang ditemukan dalam tubuh manusia dan dalam madu ini. Nama senyawanya metilglioksal (MGO).

Semakin tinggi konsentrasi MGO, maka semakin kuat efek antibakterinya. Konsumsi madu ini terbukti bermanfaat. Hasil penelitian menunjukkan madu manuka bantu mengatasi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh H. pylori. Khasiatnya juga antikanker, meski masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut.

“Penelitian tentang potensi manfaat kesehatan dari madu manuka bermutu medis masih berlangsung. Fokusnya pada khasiat antibakteri dan penyembuhan lukanya,” kata dokter kulit Dr. Tara Akunna.

Semakin populer saat pandemi Covid-19

Madu dengan bunga manukaMadu manuka mengandung 70% serbuk sari bunga manuka. Foto: Nurvita Indarini

Popularitas madu manuka semakin tinggi saat masa pandemi Covid-19. Di Amerika Serikat, orang-orang jadi banyak yang mengonsumsi madu manuka karena percaya bersifat antibakteri dan bermanfaat meningkatkan daya tahan tubuh.

Hunnes pun mensyukuri tren ini karena berarti lebih banyak orang yang mencari solusi alami untuk mengatasi masalah kesehatan ringan, seperti radang, batuk, atau kulit terbakar, alih-alih pakai obat kimia.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu manfaat sehat madu manuka.

Dipakai untuk perawatan kulit

Madu manuka tak hanya menyehatkan jika dikonsumsi, tapi juga saat dioleskan ke kulit (topikal). Tak heran banyak produk perawatan kulit juga menyertakan madu manuka sebagai kandungannya.

Sifat antibakteri madu ini bantu mengatasi masalah jerawat, eksim, dermatitis, luka di kulit, hingga kulit terbakar. Coba oleskan madu manuka di area kecil kulit lebih dulu sebelum mengolesnya secara luas untuk memastikan tidak ada reaksi alergi.

Jika aman, oleskan ke daerah yang luka atau ingin diobati. Biarkan 15 menit lalu bersihkan sebelum waktu tidur.

Ahli kosmetik Ginger King juga mengatakan madu punya sifat menenangkan yang membuat bahan makanan alami ini juga bagus dipakai dalam produk masker wajah dan perawatan kulit lain.

Bagi yang kulitnya kering atau punya masalah ‘skin barrier’, mengoleskan madu manuka juga bisa jadi solusi efektif. Sebab madu bersifat menghidrasi kulit.

Cara konsumsi madu manuka

The Manuka flower in bloom on a Tea Tree in soft focus.Madu manuka bisa dikonsumsi langsung atau dicampur teh hangat. Foto: Istock

Madu manuka kabarnya diekspor Selandia Baru ke 60 negara. Orang-orang pun mengonsumsi dan menggunakannya dengan beragam cara.

Misalnya di China, orang sering minum 1 sendok teh (sdt) madu manuka setiap hari untuk jaga kesehatan usus. Sementara di Jerman, jika merasa bakal flu, seseorang bisa minum 1 sdt madu manuka 3 kali sehari untuk menangkal penyakit.

Madu manuka dinilai punya rasa unik dibanding jenis madu lain. Rasanya hampir sedikit mirip mentol dan beraroma pohon pinus.

Ruhs menyarankan simpan madu manuka di suhu dingin atau suhu ruangan. Hindari dari panas agar komponen bioaktifnya tidak rusak dan manfaat sehatnya tidak berkurang.

Madu manuka disarankan untuk dikonsumsi langsung, bukan dijadikan pemanis dalam masakan. Lebih baik langsung minum pakai sendok, dicampur teh hangat, atau dijadikan olesan roti panggang/

Untuk pilihan terbaik, perhatikan label produk madu manuka. Pilih merek yang mencantumkan UMF™, yang berarti bahwa produk tersebut telah diuji dan disertifikasi oleh Unique Mānuka Factor Honey Association (UMFHA) untuk khasiat, keaslian, masa simpan, dan kesegarannya. Cari Unique Manuka Factor (UMF) sebesar 15 atau lebih, serta mengandung methylglyoxal (MGO) minimal 250.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Ini 8 Makanan yang Bikin Orang Jepang Panjang Umur


Jakarta

Banyak orang Jepang panjang umur dalam kondisi sehat dan bugar. Ternyata rahasianya ada pada konsumsi 8 makanan sehat ini sehari-hari.

Kepada CNBC (21/7/2024), Michiko Tomioka yang merupakan wanita asal Jepang mengungkap pengalaman pribadinya tumbuh di Nara, Jepang, lalu pindah ke Amerika Serikat ketika dewasa. Tomioka merasakan perbedaan kondisi kesehatannya akibat makanan yang ia konsumsi.

Saat di Amerika, Tomioka banyak mengonsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan. Alhasil kesehatannya menurun. Ia yang berprofesi sebagai ahli gizi lantas fokus menyebarluaskan informasi soal pola makan sehat dan panjang umur layaknya orang Jepang.


Tomioka terinspirasi dari orang-orang tua (lansia) di Jepang yang panjang umur dan hidup bahagia. Mereka mengonsumsi 8 makanan ini sehari-hari:

1. Matcha

Bibi Tomioka yang berusia 99 tahun minum matcha setiap pagi. Tomioka pun mengikuti kebiasaan ini. Ia mengungkap matcha kaya antioksidan yang mencegah penyakit, tinggi vitamin, serat, dan protein.

Menariknya, matcha adalah minuman sakral bagi orang Jepang. Mereka menikmatinya dengan cara khusus, seperti sambil meditasi. Matcha diracik di mangkuk dengan pengaduk bambu (chasen).

2. Makanan fermentasi

Banyak bahan makanan di Jepang diolah dengan teknik fermentasi seperti miso, natto, dan nukazake yaitu acar sayuran. Banyak juga sayuran lokal dan musiman Jepang disiapkan dengan teknik fermentasi. Tomioka lalu suka menyantapnya dengan jahe.

Makanan fermentasi tinggi kandungan probiotik yang bantu menyehatkan pencernaan dan mengurangi risiko berbagai penyakit. Alhasil umur panjang pun bisa didapat lewat rutin konsumsi makanan fermentasi.

3. Rumput laut

5 Manfaat Rumput LautFoto: iStock

Rumput laut mudah ditemukan di Jepang, disebut kaiso yang terdapat dalam banyak hidangan dan camilan. Tomioka suka memasukkan rumput laut dalam setiap waktu makan utamanya.

Di balik teksturnya yang renyah dan rasa umami yang enak, rumput laut berkhasiat hebat untuk kesehatan. Rumput laut rendah kalori, tinggi serat, dan mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk zat besi, vitamin B12, dan asam lemak omega 3.

4. Kacang-kacangan

Orang Jepang juga banyak mengonsumsi kacang-kacangan, salah satunya edamame dan kacang kedelai yang tinggi serat, vitamin B, potassium, dan polifenol seperti isoflavone.

Tomioka secara pribadi juga suka azuki alias kacang merah. Konsumsi jenis kacang ini bantu cegah inflamasi yang memicu banyak penyakit. Kacang merah rasanya enak, teksturnya empuk, dan mudah diolah menjadi beragam sajian. Misalnya sup kacang merah hingga es krim kacang merah.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Tahu

Resep Semur Daging dan Tahu ala JepangFoto: iStockphoto

Tomioka mengaku penggemar berat tahu karena tinggi protein, layaknya daging dan produk susu, tapi tanpa kandungan kolesterol. Tahu juga mudah diolah menjadi beragam sajian.

Tomioka mengaku suka mengolahnya sebagai patty burger vegan, dijadikan isian pangsit, campuran nasi goreng, hingga isian sup. Tahu bahkan juga bisa dikombinasikan sebagai dessert.

6. Biji wijen

Biji wijen disebut Tomioka sebagai penyelamat dalam masakannya. Biji wijen panggang cokelat atau hitam selalu ia jadikan stok di dapur.

Biji wijen kaya vitamin B, vitamin E, protein, serat, dan mineral seperti magnesium, kalsium, dan fitosterol. Kombinasinya mampu membantu mengelola kadar kolesterol dalam darah.

7. Jamur shiitake

Shiitake mushrooms (Lentinus edodes) on the wooden background.Foto: Getty Images/iStockphoto/Teen00000

Jamur shiitake banyak ditemukan dalam makanan Jepang. Jenis jamur ini tinggi protein, vitamin D, dan vitamin B. Ada juga kandungan polisakarida yang bantu melawan inflamasi.

Tomioka kerap mengolah jamur shiitake kering sebagai kaldu dashi dengan paduan rumput laut, sup miso, cuka, aneka dressing, dan banyak lainnya.

8. Jahe

Rempah dapur jahe terkenal dengan khasiat sehatnya yang hebat. Jahe bantu meningkatkan imunitas dan metabolisme tubuh. Biasanya jadi andalan saat pilek, flu, dan alami rasa tidak enak di perut.

Tomioka sering menambahkan banyak jahe ke sup miso hingga menjadikannya campuran saus, bahan marinasi, sampai dessert.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Rutin Konsumsi Lemon dan Kunyit Untuk Perkuat Daya Tahan Tubuh


Jakarta

Saat musim hujan biasanya imunitas tubuh menurun yang menyebabkan tubuh mudah sakit. Agar imunitas tetap terjaga bisa mengonsumsi racikan kunyit dan lemon.

Penting menjaga imunitas tubuh agar terhindar dari beragam penyakit. Caranya dengan rutin mengonsumsi makanan bergizi seimbang, bisa juga diperkuat dengan vitamin atau racikan minuman herbal.

Salah satu minuman yang dapat dibuat untuk memperkuat imunitas tubuh terdiri dari 2 bahan, yaitu lemon dan kunyit. Kedua bahan ini memang diketahui mengandung nutrisi yang baik untuk imunitas.


Dilansir dari Health Shots (8/7/2024), racikan minuman yang terbuat dari lemon dan kunyit ini dapat dikonsumsi rutin selama musim hujan. Hal ini karena lemon dan kunyit mengandung zat antioksidan yang tinggi.

racikan lemon dan kunyit rutin dikonsumsi untuk menjaga imunitasracikan lemon dan kunyit rutin dikonsumsi untuk menjaga imunitas Foto: Getty Images/ollo

Racikan air lemon hangat dengan kunyit dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi seperti pilek, batuk, dan demam. Minuman sehat ini juga akan membuat tubuh tetap terhidrasi selama musim hujan.

Rutin mengonsumsi racikan lemon dan kunyit juga baik sekali untuk melancarkan pencernaan. Bisa juga diperkaya dengan madu dan rempah lain, untuk meningkatkan rasa dan manfaatnya.

Manfaat Racikan Air Lemon dan Kunyit

Manpreet Kaur Paul, ahli nutrisi mengungkapkan manfaat dari lemon dan kunyit. Salah satunya menjaga imunitas, karena kandungan vitamin C pada lemon dan kunyit mengandung kurkumin. Penelitian mengenai hal ini diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences.

Selain menjaga imunitas, racikan lemon dan kunyit ini memiliki efek anti-inflamasi yang dapat melawan peradangan. Racikan lemon dan kunyit dapat mendukung pencernaan yang sehat, karena kandungan asam sitratnya.

Paul juga menjelaskan bahwa, air lemon dan kunyit secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan hati dan meningkatkan detoksifikasi secara keseluruhan. Kehadiran asam sitrat dalam lemon merangsang fungsi hati dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Kunyit membantu detoksifikasi dengan mendukung kemampuan hati untuk memproses dan menghilangkan racun.

Cara Meracik Air Lemon dan Kunyit

Resep air lemon dan kunyit sangat sederhana. Tuangkan air lemon dalam gelas, tambahkan sejumput bubuk kunyit, tuangi air hangat lalu aduk rata Kamu bisa menambahkan sedikit madu agar rasanya lebih manis.

Racikan ini dapat diminum kapanpun, tergantung pada selera. Bisa juga diminum saat perut kosong untuk membantu menghidrasi tubuh kembali. Baik juga diminum pagi hari agar tubuh dapat menyerap nutrisi lebih efektif.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com