Tag Archives: buncis

Resep Tumis Buncis dan Tomat yang Renyah Segar Untuk Bekal

Jakarta

Buncis yang sederhana dan kaya nutrisi bisa jadi lauk enak. Ditumis dengan tomat dan tambahan kacang cincang. Renyah, gurih dan segar.

Tumisan sayur bisa jadi menu sehat untuk asupan nutrisi harian. Selain murah, mudah didapat juga gampang dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan.

Seperti buncis yang murah dan mudah didapat bisa dibuat tumisan enak. Dengan paduan tomat yang pedas segar dan kaya nutrisi. Ditambah kacang sebagai sumber protein.


Pilih buncis yang muda dan segar. Bisa dipakai baby buncis. Gunakan api besar agar tekstur buncis tetap renyah. Tumi sbuncis ini cocok untuk lauk ekal. Berikut ini daftar bahan, bumbu dan cara membuat selengkapnya.

Resep Tumis Buncis dan Tomat

Tumisan buncis yang murah meriah ini rasanya renyah segar dengan sedikit gurih kacang cincang.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, cincang halus
  • 150 g buncis, potong kasar
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan tomat cincang, aduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan buncis, aduk hingga latu.
  4. Masukkan saus cabe, kaldu jamur, gula, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan buncis lunak.
  5. Tambahkan kacang cincang dan seledri, aduk hingga air menyusut lalu angkat.
  6. Sajikan hangat.
tips mengolah buncisBuncis muda dan segar untuk tumis buncis. Foto: iStock

Tips membuat tumis buncis dan tomat:

1. Selain buncis biasa bisa dipakai baby buncis yang kecil dan renyah.
2. Pilih tomat yang masak merah merata warnanya agar rasanya manis segar.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

3 Resep Buncis Bumbu Sederhana yang Gurih, Cocok untuk Lauk Akhir Bulan

Jakarta

Buncis tergolong sayuran yang kaya protein dan murah. Sayuran renyah ini bisa dimasak dengan tomat, teri atau sedikit ayam. Jadi lauk enak di tanggal tua.

Banyak sayuran murah, kaya nutrisi dan tersedia sepanjang musim dengan harga terjangkau. Mudah juga diolah menjadi beragam lauk. Seperti buncis yang bisa dibeli di tukang sayur.

Meskipun sederhana buncis enak dimasak dengan bahan-bahan lain. Seperti dipadukan dengan tomat yang asam segar. Atau ditumis dengan tambahan sedikit daging ayam cincang. Rasanya gurih segar.


Yang paling nikmat, buncis dipadukan dengan teri goreng tawar yang renyah gurih. Meski sederhana rasanya sedap untuk lauk nasi. Berikut ini resep-resep olahan buncis yang sederhana dan gampang dibuat.

1. Resep Tumis Buncis dan Tomat

Tumisan buncis ini sangat segar karena dipadukan dengan bumbu bawang dan tomat yang asam segar.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, cincang halus
  • 150 g buncis, potong kasar
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan tomat cincang, aduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan buncis, aduk hingga latu.
  4. Masukkan saus cabe, kaldu jamur, gula, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan buncis lunak.
  5. Tambahkan kacang cincang dan seledri, aduk hingga air menyusut lalu angkat.
  6. Sajikan hangat.

2. Resep Oseng Buncis dan Ayam

Resep Tumis Buncis dan AyamResep Oseng Buncis dan Ayam Foto: iStock

Tambahan sedikit daging ayam memberi rasa gurih enak pada tumis buncis ini.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 150 g buncis muda
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm saus cabe
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wjen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan buncis, potong-potong menjadi dua.
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan daging ayam dan daun bawang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  5. Masukkan buncis, besarkan api, aduk hingga layu.
  6. Bumbui dengan saus cabe, saus tiram, kecap, minyak wijen, merica dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Buncis dan Teri

Resep Oseng Buncis dan TeriResep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images

Renyah segar buncis cocok dipadukan dengan teri goreng yang asin gurih. Lauk enak untuk nasi hangat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 150 g buncis muda
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml
  • 50 g teri medan tawar, goreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
  4. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
  5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
  6. Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
  7. Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Wanita Ini Berhasil Pangkas BB 32 Kg dalam 8 bulan, Ini yang Dilakukannya

Jakarta

Seorang wanita berusia 34 tahun dari Greater Noida, India, berhasil menurunkan berat badan 32 kg hanya dalam waktu 8 bulan.

Wanita bernama Akansha Lal yang berprofesi sebagai guru itu menurunkan berat badan dari 89 kg menjadi 57 kg.

Hal ini bermula saat dirinya memiliki motivasi tinggi untuk mengubah penampilannya menjadi lebih baik. Hal itu dilakukannya dengan berhenti mengonsumsi makanan cepat saji dan aktif berlari.


“Suatu hari saya bangun dan memutuskan sudah cukup,” ucapnya, dikutip dari Times of India pada Senin (21/10/2024), dikutip dari Times of India.

Diet yang dijalani Akansha dengan cara mengubah kebiasaan makan harian, termasuk menghilangkan mengonsumsi makanan yang tidak sehat. Berikut merupakan rincian makan hariannya.

Ketika bangun tidur

Akansha mengonsumsi air hangat dengan madu dan lemon atau biji chia yang sudah direndam dalam air dengan madu.

Ketika sarapan

Wanita berusia 34 tahun tersebut mengonsumsi 2 putih telur dengan segelas susu, atau oat dengan buah kering dan madu, atau sayuran poha dengan satu multivitamin.

Ketika ngemil

Akansha mengonsumsi 1 gelas jus sayuran.

Ketika makan siang

Ia mengonsumsi sabji sayuran buatan sendiri dengan menambahkan satu roti atau dal dan nasi atau selai kacang dengan satu roti.

Ketika makan malam

Ia membuat sabji atau sayuran dengan menambahkan paneer dan 1,5 roti, atau ayam dengan 1,5 roti, atau salad buncis dengan paneer.

Selain menjaga asupan makan, ia juga rajin untuk berolahraga. Akansha rutin berlari lima hari dalam seminggu, latihan karate tiga hari dalam seminggu, dan berlatih kick boxing satu kali dalam seminggu.

Ia juga mengatakan bahwa kunci dari menurunkan berat badan adalah dengan cara tetap berkomitmen, sekalipun hasil yang didapatkan belum maksimal dan tidak langsung terlihat.

“Konsistensi adalah kuncinya,” jawabnya.

(suc/suc)

Sumber : health.detik.com

Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto

Cara Diet Viral 90-30-50 Turun 8 Kg dalam 2 Bulan, Body Goals Tak Wacana Lagi

Jakarta

Seorang ahli gizi di Philadelphia viral setelah menciptakan metode diet 90-30-50. Pola makan ini disebut-sebut bisa menurunkan 8 kg dalam 2 bulan tanpa menyiksa.

“Saya mengembangkan metode diet 90-30-50 setelah mengalami sendiri perjuangan saya dengan penurunan berat badan selama dua tahun, meskipun menganut filosofi konvensional ‘makan lebih sedikit, lebih banyak bergerak’,” kata pencetus diet itu sekaligus ahli gizi Courtney Kassis kepada Womens Health.

Kata Kassis, rencana makan 90-30-50 meningkatkan keseimbangan gula darah, pengaturan hormon, mengurangi peradangan, dan secara keseluruhan, meningkatkan kesehatan metabolisme.


Cara Diet 90-30-50

Kassis menjelaskan metode diet ini berfokus pada mengonsumsi setidaknya 90 gram protein, 30 gram serat dan 50 gram lemak tak jenuh selama dua bulan penuh. Menjalani pola makan ini membuat Kassis berhasil turun setidaknya 8 kg dalam dua bulan pertama.

“Bersama-sama, nutrisi ini menjaga metabolisme tetap tinggi, mengurangi keinginan makan, dan mendukung kesehatan metabolisme secara keseluruhan,” katanya.

Namun dia berpesan tidak semua orang akan mendapatkan hasil yang sama. Diet bisa cocok untuk satu orang namun efeknya berbeda pada individu yang lain.

Metode ini dirancang untuk siapa saja yang ingin meningkatkan kesehatan dan merasa lebih baik, baik menghadapi tantangan dalam manajemen berat badan, kesehatan metabolisme, atau kondisi kronis.

Contoh makanan yang sesuai dengan rencana tersebut meliputi:

Protein: ayam, daging sapi, telur, yoghurt tanpa tambahan gula, keju

Serat: sayuran berdaun hijau, brokoli, kembang kol, biji chia, kacang almond, buncis

Lemak sehat: kacang-kacangan dan selai kacang, biji-bijian, alpukat, minyak zaitun

(kna/kna)

Sumber : health.detik.com

Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto