Tag Archives: camilan sehat

Resep

Resep Puding Cokelat yang Manis Lembut Buat Camilan Anak

Leave a comment

Jakarta –

Puding bisa menjadi alternatif camilan anak yang lezat. Kamu bisa membuat puding cokelat dengan saus vla yang creamy lembut. Ikuti resep puding cokelat berikut ini!

Puding cokelat bisa menjadi ide camilan menggugah selera. Selain beli di luar, puding cokelat juga terbilang mudah dibuat di rumah.

Bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan tentunya lebih ekonomis karena porsinya dapat banyak. Puding cokelat ini enaknya disajikan dengan saus vla yang creamy lembut.


Berikut resep dan cara memasak puding cokelat:

Resep Puding Cokelat
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Camilan

Cara Memasak:

  1. Siapkan panci dan isi dengan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
  2. Tuang susu ke dalam panci, aduk perlahan sampai tak ada yang menggumpal.
  3. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga panas.
  4. Masukkan cooking chocolate, masak hingga larut dan mendidih lalu angkat. Biarkan hingga suhunya berubah hangat.
  5. Tuang ke dalam loyang puding sesuai selera. Bisa menggunakan loyang ukuran besar maupun kecil.
  6. Diamkan hingga membeku, lalu simpan dalam lemari es hingga dingin.
  7. Buatlah saus vla dengan memasak susu bersama gula.
  8. Campur tepung maizena dengan telur hingga rata.
  9. Ambil sedikit adonan susu hangat, aduk dengan campuran maizena dan kuning telur lalu tuang kembali ke dalam rebusan susu.
  10. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental lalu angkat.
  11. Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan bersama saus vla.

Tips memasak:

1. Biskuit Oreo bisa jadi bahan tambahan.
2. Tambahkan potongan stroberi sebagai topping.
3. Saus vla bisa ditambahkan essens rum yang harum jika suka.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Dadar Gulung Isi Pisang Cokelat yang Enak Buat Ngemil

Leave a comment

Jakarta –

Camilan anak bisa berupa kudapan manis menggugah selera. Salah satunya dadar gulung isi pisang dan saus cokelat. Begini resep mudahnya!

Camilan bisa dibuat sekreatif mungkin, termasuk yang terinspirasi kudapan tradisional berupa dadar guung. Kamu bisa menambahkan isian pisang dan cokelat agar lebih istimewa. Camilan ini pasti jadi favorit anak dan anggota keluarga.

Jadi, dadar gulung tak selamanya harus diisi dengan unti kelapa. Bisa juga dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera dan lebih mirip pancake.


Berikut resep dan cara memasak dadar gulung isi pisang cokelat:

Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 10
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Camilan

Bahan Bahan

  • Adonan dadar:
  • 50 g mentega, lelehkan
  • 200 ml susu UHT
  • 100 ml air
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 130 g tepung terigu
  • 20 g cokelat bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1sdt soda kue

  • Isian:

  • selai cokelat

  • 12 buah pisang uli/raja
  • cokelat meisjes

Cara Memasak:

  1. Siapkan adonan dadar gulung satu per satu dengan mencampurkan semua bahan bersama mentega cair, susu, air, dan telur menjadi satu.
  2. Aduk dengan pengocok kawat hingga tekstur adonan lembut dan halus. Lalu, sisihkan selama 30 menit.
  3. Panaskan wajan anti lengket ukuran 20 cm. Olesi dengan sedikit mentega.
  4. Tuang 1 sendok sayur adonan dadar gulung sambil putar wajan hingga adonan merata di permukaan wajan.
  5. Masak hingga pinggirnya kering lalu angkat.
  6. Kerjakan yang sama sampai sisa adonan habis.
  7. Untuk isiannya bisa menggunakan pisang yang telah dipotong dan dibelah menjadi 4 bagian.
  8. Ambil selembar adonan dadar gulung, olesi dengan selai cokelat, letakkan cokelat, dan taburi meises.
  9. Gulung dan lipat kedua sisi dadar gulung hingga rapi.
  10. Kerjakan hal yang sama dengan sisa bahan.
  11. Sajikan dadar gulung isi pisang cokelat sebagai camilan atau bekal anak.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Lemet Singkong, Jajanan Gluten Free yang Mudah Dibuat

Leave a comment

Jakarta –

Lemet singkong bisa menjadi pilihan jajanan tradisional yang enak buat camilan. Terbuat dari singkong parut dan dipadukan dengan kelapa dan gula merah.

Singkong termasuk bahan gluten free (bebas gluten) yang banyak diolah oleh orang Indonesia. Kreasinya bisa direbus ataupun digoreng, cocok juga dijadikan jajanan tradisional dengan paduan kelapa dan gula merah.

Salah satu kreasi singkong dan gula merah yang enak adalah lamet. Lemet terbuat dari singkong parut yang dipadukan bersama potongan kelapa dan gula merah.


Lemet singkong lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian dikukus hingga berubah tekstur menjadi kenyal dan lengket.

Berikut resep dan cara memasak lemet singkong:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 500 g singkong
  • 100 g kelapa sedang, parut atau dipotong dadu
  • 200 g gula aren, sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • Beberapa lembar daun pisang

Cara Memasak:

  1. Kupas singkong dan cuci bersih, lalu parut halus.
  2. Peras air dari singkong parut itu, lalu sisihkan.
  3. Taruh singkong parut dalam wadah bersih. Tambahkan kelapa parut atau potongan, aduk merata.
  4. Masukkan gula aren, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.
  5. Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
  6. Gulung lemet dan bungkus memanjang sampai rapi.
  7. Semat kedua ujungnya dengan lidi mirip bentuk pepes.
  8. Kukus lemet singkong dalam kukusan panas selama 30 menit.
  9. Sajikan lemet singkong selagi hangat.

Tips memasak lemet singkong:

1. Pastikan singkong yang digunakan berkualitas baik atau yang tidak begitu tua.
2. Lemet singkong bisa dipadukan dengan potongan nangka agar aromanya lebih harum.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Puding Labu Kuning Pakai Santan yang Manis Lembut

Leave a comment

Jakarta –

Puding bisa dibuat dari campuran agar-agar dan labu kuning yang dihaluskan. Agar sensasinya lembut dan manis gurih, coba tambahkan santan pada kreasinya.

Puding bisa dibuat dari berbagai bahan lezat. Umumnya ada yang rasa vanila, cokelat, hingga buah segar.

Cocok juga jika mencampurkan puding dengan bahan labu kuning. Labu kuning atau waluh bisa dikukus terlebih dahulu, lalu dilumatkan.


Labu kuning halus itu lalu dimasak dengan campuran adonan agar-agar, santan, gula pasir, dan air. Puding labu kuning yang manis lembut ini cocok dinikmati bersama keluarga.

Baca Juga:

Berikut resep dan cara memasak puding labu kuning:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Puding

Cara Memasak:

  1. Cuci labu kuning hingga bersih, potong-potong labu, lalu kukus hingga empuk.
  2. Buang bijinya dan kerok daging labu kuning kukus.
  3. Haluskan labu kuning kukus, sisihkan.
  4. Campur gula, santan, garam, dan vanili dalam wadah sampai merata. Lalu campurkan labu kuning halus.
  5. Aduk sampai merata, lalu masak adonan puding hingga mendidih.
  6. Masukkan adonan puding yang telah matang ke cetakan, diamkan.
  7. Dinginkan dalam kulkas dan potong-potong sesuai selera.

Tips memasak:

1. Agar warna kuningnya lebih cerah, kamu bisa menambahkan pewarna makanan kuning.
2. Puding labu kuning juga enak disajikan dengan vla.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

3 Camilan Rendah Kalori Ini Aman untuk Diet, Cek Yuk Apa Aja!

Leave a comment


Jakarta –

Saat diet banyak orang menghindari camilan lantaran dianggap bisa membuat berat badan melonjak. Padahal ngemil sesekali nggak ada salahnya, lho!

Mengudap camilan di sela-sela jam makan justru disarankan. Pakar gizi menganjurkan untuk makan setidaknya 4 hingga 5 kali sehari, dengan pembagian 3 kali makanan utama dan 1-2 kali camilan.

Ngemil disebut dapat membantu menekan rasa lapar dan mencegah makanan dan minuman berlebih. Meskipun diperbolehkan, namun kamu juga harus bijak memilih jenis camilan yang sehat dan rendah kalori.


Mengutip berbagai sumber, berikut rekomendasi camilan sehat yang cocok untuk kamu yang ingin memulai diet hidup sehat. Apa saja?

1. Dark Chocolate

Sedang diet tapi ‘ngidam’ makan cokelat? Kamu bisa memilih jenis cokelat yang satu ini. Ya, dark chocolate. Secara umum, dark chocolate memiliki kadar gula yang lebih sedikit ketimbang cokelat susu atau cokelat putih. Ditambah, banyak nutrisi yang terkandung dalam dark chocolate atau cokelat hitam, seperti magnesium, seng, zat besi yang baik.

Pilihlah cokelat hitam yang memiliki kandungan 70% kakao atau lebih dan konsumsi sebanyak dua hingga empat kotak sehari.

2. Greek Yoghurt

Greek Yoghurt bisa menjadi opsi camilan yang enak tapi juga sehat. Selain membantu menurunkan berat badan, yoghurt juga memiliki khasiat baik untuk usus. Tak cuma itu, greek yoghurt juga tinggi protein, sehingga dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Kamu bisa menambahkan beberapa buah segar saat memakannya, sehingga bisa mendapat lebih banyak nutrisi dan serat.

3. Edamame

Pegiat diet vegetarian pasti sudah familier dengan Edamame. Edamame merupakan jenis kacang-kacangan yang rendah kalori dan kaya akan sumber protein. Diketahui, dalam setengah cangkir (75 gram) edamame matang hanya mengandung 105 kalori. Edamame juga mengandung 9 gram protein dan 3 gram serat.

Itulah tadi pilihan snack rendah kalori yang bisa kamu coba. Nah buat yang suka ngemil, tidak ada salahnya beli beberapa saat belanja bulanan untuk di stok di rumah.

Apalagi saat ini, belanja pun jadi makin praktis dengan adanya QRIS dan aplikasi dompet digital. Seperti salah satunya QRIS DANA. Dengan QRIS DANA, kamu bisa bayar QRIS pakai kartu bank yang sudah tersimpan di DANA lho. Jadi, kalau Saldo DANA sedang habis, kamu nggak perlu repot top up lagi.

QRIS DANAQRIS DANA Foto: DANA

Selain itu, dengan QRIS DANA, kam juga bisa isi Saldo DANA, pokoknya tinggal scan aja! Canggih banget! Ayo segera download aplikasi dompet digital DANA di ponsel kamu, supaya belanja kebutuhan diet rendah kalor dan camilan sehat makin mudah dan praktis.

(ads/ads)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Jannis Brandt
Makanan Sehat

5 Camilan Sehat Agar Tubuh Tetap Berenergi Saat Bekerja

Leave a comment


Jakarta –

Rasanya ada yang kurang jika bekerja tak ditemani camilan. Beberapa camilan sehat ini tak hanya puaskan mulut tetapi ampuh tingkatkan energi saat kerja.

Adalah hal yang wajar ketika fokus bekerja tiba-tiba terpikir ingin menyantap camilan. Pada jurnal yang diterbitkan oleh BMC Public Health, disebutkan juga bahwa secara ilmiah otak manusia yang stress akan menginginkan camilan sebagai penenangnya.

Maka bukan hal yang aneh jika di meja-meja kantor biasanya tampak persediaan camilan untuk disantap sambil bekerja. Tetapi memilih camilan juga tidak disarankan secara sembarangan.


Ada beberapa pilihan camilan sehat yang justru ampuh untuk membantu produktivitas saat bekerja. Dibandingkan dengan camilan ringan yang tinggi kalori, camilan ini cocok untuk disimpan sebagai persediaan di meja.

Baca juga: Intip Menu Royal Dinner di Perayaan ke-267 Tahun Mangkunegaran

Berikut ini 5 camilan sehat untuk tingkatkan produktivitas menurut First Post:

5 Camilan Sehat Agar Tubuh Tetap Berenergi Saat BekerjaKacang almond yang praktis cocok untuk membantu meningkatkan fokus saat bekerja. Foto: Getty Images/Thai Liang Lim

1. Almond

Almond tergolong pada jenis kacang-kacangan yang padat nutrisi dan mineralnya. Di dalam almond terdapat kandungan lemak sehat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Almond menjadi camilan sehat yang disarankan karena alasan penyimpanannya yang mudah dilakukan. Dibandingkan dengan camilan lain, almond dapat disimpan pada suhu ruangan dan tetap bertahan dalam waktu yang panjang.

Banyak ahli kesehatan yang juga menyarankan konsumsi almond untuk membantu menjaga kesehatan otak. Maka menjadikan almond sebagai persediaan camilan di kantor juga ampuh untuk meningkatkan fokus otak.

2. Teh hijau

Walaupun secara fisik teh tidak tergolong sebagai makanan camilan, tetapi kehadiran cukup membantu. Teh dapat dimanfaatkan sebagai minuman alternatif pengganti kopi.

Dalam segelas teh hijau kamu bisa mendapatkan L-theanine. Kandungan ini merupakan jenis asam amino yang dibutuhkan otak untuk memaksimalkan fungsinya.

Teh hijau juga dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin dan disarankan dengan pemanis alami juga tidak berlebihan. Dengan konsumsi teh hijau saat bekerja efeknya dapat meningkatkan fokus dan kewaspadaan otak.

Rekomendasi camilan sehat lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Pisang

Bukan hanya bagi pekerja kantoran, atlet sekalipun akan mengandalkan pisang sebagai camilan sehatnya. Pisang yang manis rasanya memiliki kandungan nutrisi yang padat sekaligus cocok untuk pelaku diet.

Pisang memiliki kandungan glukosa yang ketika masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi sumber energi. Energi yang diterima oleh tubuh kemudian diserap oleh otak untuk menajamkan fokus.

Kadar glukosa dalam pisang cukup untuk memenuhi asupan glukosa harian yang disarankan. Dampaknya seluruh organ tubuh akan lebih mudah berfungsi dengan semestinya.

4. Telur

5 Camilan Sehat Agar Tubuh Tetap Berenergi Saat BekerjaTelur dapat diandalkan sebagai camilan yang sehat sekaligus mengenyangkan. Foto: Getty Images/Thai Liang Lim

Telur tidak hanya cocok sebagai lauk pauk pendamping makanan utama. Telur juga bisa dihidangkan sebagai camilan dengan berbagai cara memasak. Tetapi yang paling disarankan adalah telur rebus.

Dalam sebutir telur terdapat kolin. Kolin terbentuk dari vitamin B yang khasiatnya dapat meningkatkan daya ingat dan waktu reaksi.

Artinya telur dapat membuat ingatan menjadi lebih tajam dan otak lebih cepat merespon sesuatu di sekelilingnya. Beberapa cara menyajikan telur sebagai camilan dapat melalui kudapan seperti scrambled egg atau menambahkan telur ke dalam sandwich.

5. Kacang dan biji-bijian

Ternyata tidak hanya almond tetapi kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya juga cocok untuk dijadikan camilan sehat. Misalnya kuaci, walnut, dan berbagai jenis kacang-kacangan lain.

Kacang dan biji-bijian memiliki kandungan lemak sehat, protein, dan serat yang cocok untuk membantu produksi energi. Kacang dan biji-bijian juga mudah disimpan tanpa harus diletakkan pada suhu tertentu.

Segenggam kacang setiap hari juga cukup untuk meningkatkan ketajaman dan kesehatan otak. Efek singkatnya, konsumsi kacang dan biji-bijian sebagai camilan dapat membantu memproduksi tenaga lebih cepat.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Jannis Brandt
Makanan Sehat

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah Kalori

Leave a comment


Jakarta –

Tak selamanya ngemil merupakan kebiasaan buruk karena ada pilihan camilan sehat. Dari Jepang, ada edamame hingga konnyaku sebagai pilihan.

Selama ini ngemil dikaitkan dengan kebiasaan buruk karena pilihan makanan yang tak sehat, seperti tinggi kalori dan tinggi gula. Padahal, faktanya ngemil tetap bisa jadi bagian pola makan sehat.

Syaratnya, pilihlah camilan sehat dan bernutrisi. Dengan begitu camilan bisa berperan menahan rasa lapar dengan efektif. Memilih camilan sehat tak hanya buah segar, tapi juga camilan khas Jepang berikut ini.


Mengutip Savvy Tokyo (30/1/2025), inilah 6 camilan khas Jepang yang menyehatkan:

1. Ikan dan kacang

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Di Jepang ada camilan unik yang merupakan kombinasi potongan kacang almond dengan ikan sarden yang dikeringkan. Biasanya rasanya juga sedikit manis.

Pencipta produk ini pertama kali adalah Kyoritsu Foods pada tahun 1980. Camilan ini diciptakan untuk mendorong asupan kalsium anak-anak, setelah beberapa anak mengalami patah tulang saat berlatih kuda.

Di Jepang, camilan seperti ini juga ada yang versi hanya berisi ikan kecil- kecil. Jenis camilan ini mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan dengan yang ditambah kacang almond.

2. Edamame

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Kacang kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati andalan orang Jepang. Jenis kacang ini juga tinggi serat dan rendah karbohidrat. Kacang kedelai dimakan langsung atau dijadikan bahan pembuatan tofu, kecap Jepang, sampai miso.

Untuk camilan, edamame yan merupakan kacang kedelai utuh bisa ditemui dengan mudah di Jepang. Di supermarket, selain edamame, tersedia juga varian cha-mame atau dadacha-mame yang lebih enak.

Camilan kacang kedelai populer lainnya adalah iri-daizu atau kacang kedelai panggang. Teksturnya renyah dengan rasa kacang yang kuat sehingga banyak disukai. Namun memakannya harus hati-hati karena ada risiko tersedak.

3. Nori dan wakame

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Camilan sehat lain di Jepang adalah yang berbahan rumput laut. Jenisnya beragam dengan rasa gurih umami yang puaskan selera. Camilan rumput laut terkenal rendah kalori, kaya antioksidan, mengandung beragam vitamin dan mineral. Bentuk dan teksturnya juga beragam.

Salah satunya nori yang biasa dipakai untuk membungkus sushi. Rumput laut berupa lembaran kering ini dijual dengan beragam tingkatan kualitas. Semakin mahal, maka semakin bagus.

Lalu ada konbu yang jenisnya merupakan rumput laut tebal. Biasanya juga dipakai sebagai bahan pembuatan kaldu. Satu lagi, wakame yang merupakan jenis rumput laut lembut. Biasa ditemukan pada sup miso dan salad. Ada juga camilan berupa wakame crispy yang jadi favorit warga lokal.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Ubi

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Sejak tahun 1600, konsumsi ubi membantu warga Jepang dalam mengatasi kelaparan. Ubi menjadi makanan pokok alternatif yang kaya serat dan nikmat.

Ubi mengandung karbohidrat kompleks sehingga mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, ubi kaya antioksidan, mengandung vitamin C dan mineral, serta mengandung banyak vitamin A.

Camilan populer berbahan ubi di Jepang adalah yaki-imo yang merupakan ubi panggang. Biasanya sangat diburu ketika musim dingin karena dijual dalam keadaan masih panas. Selain itu, ada camilan ubi kering bernama hoshiimo yang populer di supermarket Jepang.

5. Konnyaku

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Konnyaku terbuat dari ubi tanaman konjac yang mengandung sekitar 97% air dan sisanya berupa serat. Beberapa orang menjadikan konnyaku sebagai makanan diet yang hampir nol kalori.

Konnyaku versi camilan hadir dalam bentuk jelly dan keripik. Pada jelly, teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis enak menjadi favorit anak-anak.

Sedangkan pada keripik, rasanya renyah dengan tekstur mirip daging asap. Beberapa sekolah di Jepang bahkan memberikan keripik konnyaku untuk membantu merangsang gigitan dan kekuatan rahang anak-anak.

6. Miino

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Perusahaan makanan ringan Jepang, Calbee merilis Miino di tengah maraknya tren camilan sehat beberapa tahun lalu. Miino berbahan kacang fava yang digoreng menggunakan minyak sayur dan diberi garam.

Para pencinta makanan ringan sangat suka rasa camilan ini. Miino dijual di convenience stores dan supermarket Jepang. Kini tersedia juga dalam kemasan mini segitiga yang lucu.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Camilan Terbaik untuk Cegah Pikun dan Tetap Sehat Saat Tua

Leave a comment


Jakarta –

Menua dalam kondisi sehat, bugar, dan tidak pikun adalah impian banyak orang. Hal ini bisa dicapai dengan memperhatikan pola makan, termasuk memilih camilan yang menyehatkan otak.

Pertambahan usia biasanya diiringi dengan berbagai masalah kesehatan, seperti kesehatan sendi yang melemah atau yang lebih parah lagi berupa demensia.

Penuaan rupanya dipengaruhi oleh 2 proses yang sedang dipelajari peneliti yaitu penuaan sel dan kerusakan telomer pada DNA.


Pada penuaan sel, artinya sel berhenti membelah secara normal dan hanya bertahan. Kondisi ini menciptakan zat kimia inflamasi yang dapat membahayakan sel-sel di sekitarnya.

Sementara itu, kerusakan telomer terjadi seiring pertambahan usia. Telomer yang menyerupai tutup kecil di ujung DNA bakal menipis dan memendek. Kondisi ini dikaitkan dengan kesehatan yang menurun.

Baik proses penuaan sel dan kerusakan telomer pada DNA dipengaruhi oleh gaya hidup. Keduanya dapat dicegah dengan memilih makanan yang tepat, termasuk camilan sehat.

Mengutip HuffPost (3/4/2025), inilah 10 camilan sehat yang direkomendasikan ahli gizi agar kamu tidak pikun dan tetap bugar ketika menua:

1. Sayuran mentah

Ahli gizi Raeanne Sarazen merekomendasikan camilan sayuran mentah. Pilih yang berwarna-warni agar nutrisi yang didapat juga beragam.

“Perlu diingat, tidak ada camilan ajaib yang dapat mencegah penuaan dini, tetapi mengonsumsi makanan utuh seperti sayuran berwarna-warni, yang kaya akan serat dan antioksidan dapat membantu,” katanya. Penelitian menunjukkan nutrisi dalam sayuran mencegah penuaan sel.

2. Telur rebus

Ilustrasi telur rebusFoto: Getty Images/iStockphoto/tycoon751

Sarazen juga mengatakan telur rebus bisa jadi camilan sehat. Telur rebus tinggi protein, vitamin, dan mengandung senyawa yang menyehatkan mata.

“Telur rebus adalah camilan simpel, bernutrisi, dan enak. Telur kaya akan lutein yang menjaga kesehatan mata plus kolin, asam lemak omega 3, dan protein,” tuturnya.

3. Dark chocolate

Ahli gizi Barbara Ruhs menyarankan camilan dark chocolate. Jenis cokelat ini kaya akan antioksidan, flavonoid, dan komponen bioaktif yang terdapat secara alami dalam makanan nabati.

Flavanol kakao terbukti memperlambat perkembangan demensia dan melindungi fungsi otak. “Untuk memaksimalkan manfaatnya, pilih dark chocolate dengan setidaknya kandungan 70% kakao dan pertimbangkan produk yang mengandung bahan nabati lainnya,” kata Ruhs.

4. Bijian utuh

Pembuatan ukiran Mount Rushmore, airbag, kembang api, dan popcorn menggunakan ledakan.Foto: Wikimedia Commons

Mau camilan sehat lain? Coba bijian utuh seperti granola atau popcorn. Ruhs mengatakan makanan ini mengandung serat makanan, vitamin B, dan mineral. Kombinasi nutrisi ini terbukti menambah panjang usia.

5. Yogurt

Studi menunjukkan bahwa konsumsi kultur hidup berhubungan positif dengan kemampuan kognitif. “Ngemil yogurt merupakan cara praktis dan ekonomis untuk memaksimalkan nutrisi anti-penuaan yang ampuh termasuk kalsium, vitamin D, magnesium, seng, vitamin B, dan probiotik,” kata Ruhs.

“Dikonsumsi selama ribuan tahun, yogurt merupakan makanan pokok dalam diet Mediterania,” tambahnya lagi.

Selengkapnya ada di halaman selanjutnya.

6. Makanan fermentasi

Ilustrasi kimchiFoto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

Ahli gizi Maya Feller juga merekomendasikan makanan fermentasi lain seperti acar, sauerkraut, dan kimchi. Jenis makanan ini mengandung spermidin, poliamin alami yang berperan dalam menyeimbangkan kesehatan sel.

“Makanan ini juga berperan dalam meningkatkan fungsi mitokondria, dan penelitian pada hewan telah menemukan bahwa spermidine mungkin berperan dalam umur panjang,” jelas Feller.

7. Ikan teri

Di Asia Tenggara, ikan teri kering kerap dijadikan camilan sehat. Konsumsinya meningkatkan asupan kalsium dan protein bagi tubuh.

“Sebuah studi mengamati semua ikan kecil termasuk ikan kering dan menemukan bahwa mengonsumsi ikan kecil signifikan dalam hal pengurangan risiko kanker dan kematian akibat semua penyebab pada wanita Jepang,” kata Feller.

8. Nori

NoriFoto: iStock

Dari Jepang, ada lembaran rumput laut alias nori yang direkomendasikan ahli gizi Jill Nussinow sebagai camilan sehat. Nori tergolong rendah kalori dan mengandung mineral penting, terutama iodin.

Selain menjadikan nori sebagai camilan langsung, kamu juga bisa memanfaatkannya sebagai penggulung sushi. Nori bisa ditambahkan bahan-bahan sehat lain, seperti sumber protein, sayuran, hingga alpukat.

9. Buah beri

Buah beri adalah salah satu sumber antioksidan tertinggi sehingga bagus dijadikan camilan sehat, ujar Nussinow. Konsumsi buah beri memiliki efek antiperadangan yang membantu melindungi sel-sel tubuh.

Selain blueberry, stroberi, cranberry, raspberry, blackberry, huckleberry, dan lainnya juga bisa jadi pilihan. Bisa dikonsumsi dalam kondisi segar atau beku.

10. Kacang-kacangan dan biji-bijian

biji labu kuningFoto: iStock

Kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki efek signifikan pada kesehatan sel, mencegah penuaan sel, dan melindungi telomer. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung asam lemak omega-3, yang memperlambat penurunan kognitif.

“Mengonsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian setiap hari dapat membantu melindungi kesehatan dan memperpanjang usia Anda,” kata Nussinow. Ia menyukai biji labu, biji bunga matahari, rami (flaxseed), chia, dan biji wijen.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-hati! 8 Camilan Berlabel Sehat Ini Bisa Bikin BB Cepat Naik

Leave a comment


Jakarta –

Camilan sehat yang banyak dikonsumsi pelaku diet ternyata justru memicu berat badan naik. Berikut ini 9 camilan berlabel sehat yang perlu diwaspadai.

Camilan penting untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Di pasaran, mudah sekali menemukan camilan. Beberapa camilan bahkan mengantongi label ‘sehat’, ‘rendah kalori’, dan lainnya yang meyakinkan.

Buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, tentu camilan ‘sehat’ ini menarik perhatian. Hanya saja, ternyata kadang yang terjadi sebaliknya.


Oleh karenanya, hindari camilan-camilan berikut kalau ingin menjaga berat badan.

Girl eating yogurtYogurt dengan perasa. Foto: Istock

1. Yogurt stroberi

Yogurt mengandung protein dan probiotik yang baik buat pencernaan. Hanya saja, yogurt berperisa bisa mengandung gula tambahan. Coba perhatikan label kemasannya.

Mengutip dari Prevention, kandungan gula pada beberapa produk yogurt mencapai 26 g, sedangkan gula alami susu sebanyak 12 g. Artinya, produk menggunakan gula tambahan.

Sebaiknya pilih yogurt tawar tanpa tambahan perisa rasa apa pun. Kamu dapat menambahkan rasa dengan memberikan topping buah-buahan atau kacang-kacangan.

2. Kue beras

Rice cake atau kue beras kerap memberikan label rendah kalori dan bebas lemak. Hanya saja, indeks glikemik kue beras sangat tinggi dengan skor 82. Indeks glikemik merupakan ukuran bagaimana suatu makanan meningkatkan gula darah atau insulin.

Opsi terbaik adalah popcorn tawar dengan kandungan 31 kalori dan indeks glikemik lebih rendah, yakni 55.

3. Smoothie kemasan

Sekilas, smoothie kemasan yang dibeli hanya mengandung 150 kalori. Namun setelah dicermati, 150 kalori hanya untuk satu sajian.

Padahal, satu kemasan bisa untuk dua sajian. Artinya, totalnya mencapai 300 kalori.

Smoothie sah-sah saja dikonsumsi, tapi lebih baik minum setengahnya atau buat sendiri smoothie.

4. Keripik pisang

Konsumsi buah sangat baik untuk keseimbangan nutrisi, terutama memenuhi kebutuhan serat. Pilihan terbaik adalah buah segar, bukan buah dalam bentuk keripik.

Keripik pisang umumnya diolah sedemikian rupa sehingga kemungkinan besar terdapat tambahan lemak jenuh dan kalori. Diet tinggi lemak jenuh justru bisa merusak produksi hormon yang mengaturi nafsu makan.

kacangKacang-kacangan dengan pemanis tambahan. Foto: iStock

5. Kacang dengan pemanis tambahan

Segenggam kacang bisa jadi camilan menyehatkan asal tidak ada pemanis tambahan.

Kacang panggang dengan madu, misalnya, bisa mengandung 4 gram gula tambahan per sajian. Bayangkan jika satu kemasan terdiri dari 2-3 sajian, asupan gula pun meningkat.

6. Camilan bebas gluten

Kalau Anda tidak ada intoleransi gluten, tak ada alasan untuk menghilangkan gluten dari diet sepenuhnya.

“Banyak orang terjebak dalam anggapan bahwa bebas gluten identik dengan lebih sehat, tetapi itu tidak benar,” kata ahli gizi Lisa Richards, mengutip dari Eat This Not That.

Jika tidak menderita Celiac atau intoleransi gluten, maka menghilangkan gluten justru berakibat kekurangan asupan serat.

7. Granola

Granola mungkin tidak sesehat kelihatannya. Granola dibuat melalui proses penambahan minyak dan gula sehingga kalorinya bisa berlebihan.

Sebenarnya, tak masalah mengonsumsi granola sebagai camilan, tapi perhatikan porsinya.

8. Keripik sayur

Keripik sayur dianggap sebagai cara baru menikmati sayuran. Anda menikmati sayuran dengan cara mudah dan lezat. Namun di balik kelezatannya, tersimpan tambahan minyak dan garam.

Ngemil sayur sebenarnya bisa dilakukan dengan memotong sayuran segar dan memasukkannya dalam kulkas. Setelah dingin, sayuran bisa dinikmati dengan hummus atau saus buatan sendiri dari minyak zaitun dan perasan lemon.

(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Buah Pembakar Lemak yang Membantu Menurunkan Berat Badan

Leave a comment

Jakarta –

Tak hanya lezat, buah-buahan dapat menjadi asupan yang penting untuk mendukung kesehatan. Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral berbagai jenis buah bisa membantu meningkatkan metabolisme dan menunda rasa lapar.

Sehingga, ada mengkonsumsi buah bisa jadi salah satu cara untuk membakar lemak dan menurunkan berat badan Jadi, kamu bisa menikmati buah sambil mendapat manfaat tersebut.

Buah Pembakar Lemak

Ada berbagai buah yang dapat membakar lemak, sehingga membantu penurunan berat badan. Berikut di antaranya:


1. Jeruk Bali

Jeruk bali mempunyai indeks glikemik (GI) yang rendah, yang berarti buah ini melepaskan gula ke dalam aliran darah lebih lambat. Menurut Healthline, diet GI yang endah bisa membantu penurunan dan pemeliharaan berat badan.

Jeruk bali juga kaya akan naringenin, yaitu flavonoid dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang bisa melindungi tubuh dari diabetes dan penyakit jantung. Dengan kalori yang rendah dan kaya vitamin C, jeruk bali bisa jadi camilan sehat sebelum makan.

2. Apel

Apel adalah buah yang rendah kalori dan tinggi serat. Sehingga, buah ini juga mendukung penurunan berat badan.

Menurut penelitian pada tahun 2022, kulit apel mengandung antioksidan dan senyawa bermanfaat yang bisa mengurangi risiko obesitas. Dikatakan bahwa apel paling baik dimakan utuh dibandingkan dijus untuk mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.

3. Buah Beri

Buah beri merupakan sumber nutrisi rendah kalori. Satu cangkir (152 g) stroberi mengandung kurang dari 50 kalori dan menyediakan 3 gram serat.

Buah ini juga mengenyangkan. Menurut sebuah penelitian tahun 2015, orang yang makan camilan buah beri 65 kalori makan lebih sedikit pada waktu berikutnya dibandingkan makan permen dengan kalori yang sama.

Mengkonsumsi buah beri juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi tekanan darah, dan mengurangi peradangan. Buah beri bisa dimakan dengan oatmeal atau yoghurt, smoothie, atau dalam salad.

4. Markisa

Satu buah markisa (18 g) hanya mengandung 18 kalori. Buah sumber serat ini juga mengandung vitamin C, vitamin A, zat besi, dan kalium. Serat diktehui akan membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan mengendalikan nafsu makan. Untuk menurunkan berat badan, markisa sebaiknya dikonsumsi utuh. Buah ini bisa dimakan langsung atau dijadikan minuman.

5. Kiwi

Kiwi padat dengan nutrisi. Mengutip laman Health, terdapat sumber vitamin C, vitamin K, folat, dan serat yang baik dalam buah ini. Satu buah buah kiwi yang dikupas (69 g) mengandung lebih dari 2 g serat.

Sebuah penelitian melibatkan 41 orang dengan pra diabetes yang mengkonsumsi dua buah kiwi emas setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya, mereka mengalami peningkatan kadar vitamin C, penurunan tekanan darah, dan pengurangan lingkar pinggang sebesar 3,1 cm.
Kamu bisa mengkonsumsi buah kiwi secara langsung, dijus, atau dimasukan dalam salad.

6. Lemon

Lemon kaya akan vitamin C, serta rendah kalori dan gula. Satu buah lemon utuh mengandung kurang dari 20 kalori dan kurang dari 2 gram gula.

Dalam sebuah studi, orang-orang obesitas yang mengkonsumsi jus lemon sebagai suplemen, mengalami penurunan berat badan dan BMI, ukuran lengan atas bagian tengah, pinggang, pinggul, serta rasio pinggang ke pinggul yang signifikan secara statistik.

7. Mangga

Mangga juga memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan. Satu cangkir mangga menyediakan 100 kalori dan 25 gram karbohidrat. Hampir 23 gramnya adalah gula alami.

Orang yang memakan mangga memiliki asupan serat, magnesium, kalium, folat, vitamin A, C, dan E harian yang jauh lebih tinggi serta asupan gula tambahan dan kolesterol yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak memakan mangga.

8. Jeruk

Jeruk mengandung vitamin C yang mendukung fungsi kekebalan tubuh dan produksi kolagen, kesehatan tulang, dan kulit. Selain itu, vitamin C juga terbukti bisa meningkatkan pembakaran lemak.

Sebuah penelitian dari tahun 2005 menemukan bahwa orang dengan kadar vitamin C yang cukup dapat membakar lemak 30% lebih banyak selama berolahraga. Hasil ini dibandingkan dengan orang-orang yang kadar vitamin C dalam darahnya rendah.

9. Semangka

Semangka mengandung air yang membantu tubuh tetap terhidrasi dan membuat rasa kenyang. Dalam sebuah studi, jurnal nutrition mengaitkan konsumsi semangka dengan penurunan berat badan. Kemungkinan, hal ini berkat asam amino citrulline yang bisa mengurangi penumpukan lemak.

10. Buah Pir

Senyawa alami yang ada dalam buah pir terbukti bisa menurunkan kadar gula darah, meredakan peradangan, dan menjaga kesehatan paru-paru, serta jantung. Menariknya, buah ini juga merupakan pilihan yang baik untuk mengelola berat badan.

Dalam sebuah studi, orang-orang dengan sindrom metabolik mengkonsumsi pir setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya, mereka mengalami penurunan ukuran lingkar pinggang secara signifikan.

Itulah berbagai buah yang bisa membantu menurunkan berat badan. Selain memakan buah, jangan lupa untuk berolahraga secara. teratur dan terapkan pola hidup sehat, agar manfaatnya bisa didapat secara maksimal.

(elk/row)



Sumber : food.detik.com