Tag Archives: camilan

Resep

3 Resep Bakwan Buat Camilan, Ada Bakwan Jagung dan Udang

Leave a comment

Jakarta –

Aneka jenis bakwan bisa dibuat untuk camilan di rumah. Umumnya terbuat dari campuran sayuran, tapi ada juga jenis bakwan yang menggunakan jagung hingga udang.

Bakwan merupakan gorengan populer di Indonesia. Berupa adonan tepung terigu yang ditambahkan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.

Umumnya bakwan disajikan dengan campuran sayuran, seperti irisan kol, tauge, wortel, dan daun bawang. Kreasi lain dari bakwan ada yang dicampurkan jagung manis pipil, udang, dan irisan sosis.


detikFood merangkum kreasi resep bakwan yang bisa dijadikan camilan nikmat. Bakwan yang gurih nikmat ini bisa disantap bersama cabe rawit, saus sambal, ataupun saus kacang.

Berikut 3 resep bakwan yang lezat untuk camilan:

1. Resep Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil lalu di campurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.

Resep Bakwan Jagung Manis
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 10
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 3 buah jagung manis

  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 4 sdm tepung terigu
  • minyak goreng

    Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur

Cara Memasak:

  1. Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
  2. Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
  3. Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
  5. Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
  6. Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
  7. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

2. Resep Bakwan Udang

Bakwan juga enak ditambahkan campuran protein, seperti udang. Kreasi bakwan ini umum ditemui di kawasan Pontianak, Kalimantan Barat. Padukan udang dengan aneka sayuran agar semakin nikmat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 8
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Camilan

Cara Memasak:

  1. Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
  2. Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
  3. Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
  4. Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan, tambahkan 1 ekor udang di atasnya.
  5. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan udang ini sampai kecokelatan.
  6. Sajikan bakwan udang dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.

3. Resep Bakwan Sosis

Selain udang, bisa juga menambahkan irisan sosis ayam atau sapi pada adonan bakwan yang lezat. Bakwan sosis ini bisa dipadukan dengan wortel dan buncis atau sayuran lain sesuai selera.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 8
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Masukkan irisan sosis dan sayuran ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung terigu dan tepung ketan.
  2. Tambahkan sedikit air dingin bersama aneka bumbu bubuk, lalu aduk sampai rata.
  3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tuang setiap satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng sampai kecokelatan dan kering permukaannya.
  4. Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/yms)



Sumber : food.detik.com

Perencanaan Keuangan

6 Strategi Jualan di Bulan Ramadan agar Sukses dan Untung

Leave a comment

Jakarta –

Selama Ramadan, banyak masyarakat yang mulai berjualan untuk menambah penghasilan. Sebelum memulai usaha, penting untuk mengetahui strategi jualan di bulan Ramadan.

Usaha yang muncul saat Ramadan tidak jauh dari makanan dan kebutuhan hidup sehari-hari, misalnya takjil, hampers, kue kering, hingga baju muslim untuk Lebaran. Harganya pun juga beragam, mulai dari yang murah hingga mahal sekalipun.

Sayangnya, tidak semua orang mengetahui strategi berjualan yang tepat saat Ramadan. Bukannya meraup untung besar, justru malah buntung karena dagangan sepi dan tidak laku.


Untuk mencegah hal itu terjadi, simak sejumlah strategi jualan di bulan Ramadan secara lengkap dalam artikel ini.

Strategi Jualan di Bulan Ramadan Agar Cuan

Penting untuk mengetahui strategi jualan selama Ramadan agar detikers bisa meraup cuan. Mengutip catatan detikFinance, berikut sejumlah strateginya:

1. Mengetahui Calon Pembeli

Perencana Keuangan dari Tatadana Consulting Tejasari mengatakan, penting untuk mengetahui target pembeli dari usaha yang akan dijalankan. Hal itu nantinya akan berpengaruh pada beberapa aspek bisnis, seperti menentukan harga jual.

“Kenali calon pembeli kita, baik yang sudah membeli selama ini. Maupun orang-orang yang akan menjadi target pangsa pasar kita,” kata Tejasari kepada detikcom beberapa waktu lalu.

Setelah mengenali calon pembeli, penentuan harga jual dapat disesuaikan dengan target pembeli kota.

“Penentuan harga jual juga bandingkan dengan harga jual pesaing,” ujarnya.

2. Menjual Produk yang Berbeda

Sementara itu, Perencana Keuangan Andy Nugroho mengatakan, sebisa mungkin produk yang akan dijual memiliki perbedaan dengan produk pesaingnya. Misalnya, dari segi rasa, kualitas, hingga kemasannya.

“Sebisa mungkin membuat hal yang berbeda dibandingkan dengan kompetitor. Misal dari kualitas, rasa, tampilan kemasan,” jelasnya kepada detikcom beberapa waktu lalu.

Senada dengan Andy, Tejasari mengungkapkan produk yang berbeda dengan para pesaing dapat memiliki keunikan tersendiri, sehingga dapat bersaing dengan harga yang baik.

3. Promosi

Lebih lanjut, Tejasari mengatakan perlu mempersiapkan rencana promosi sebagian dari strategi jualan. Hal ini penting agar semakin banyak orang yang mengenali produk kita.

Promosi bisa dilakukan lewat berbagai cara, mulai dari memasang iklan, berjualan di tempat-tempat strategis, atau melalui media sosial. Selain itu, pelaku usaha juga perlu menjelaskan keunggulan produk dan memberikan kualitas terbaik agar para pembeli semakin tertarik.

4. Stok Produk yang Cukup

Strategi berikutnya adalah dengan menyediakan stok produk yang cukup untuk dijual. Alhasil, ketika permintaan mengalami peningkatan, maka produknya sudah siap untuk dijual.

5. Menawarkan Promo Khusus

Mengutip laman CIMB Niaga, para pelaku usaha biasanya juga menawarkan berbagai promo menarik selama bulan Ramadan. Apalagi saat menjelang Lebaran, promo yang ditawarkan semakin menggiurkan.

Kamu bisa menerapkan strategi khusus selama Ramadan. Selain menawarkan diskon menarik, kamu juga bisa menerapkan strategi promosi lainnya, seperti bundling takjil untuk buka puasa atau beli 2 gratis 1.

6. Manfaatkan Platform Online

Agar penjualan semakin maksimal, cobalah memanfaatkan platform online untuk berjualan. Kamu bisa membuka toko online di berbagai e-commerce agar bisa melayani pembeli dari berbagai daerah di Indonesia.

Jika kamu fokus berjualan makanan, minuman, atau camilan, daftarkan tempat usahamu ke aplikasi ojek online agar bisa dipesan secara daring. Hal ini dapat membantu meningkatkan penjualan karena pembeli bisa datang dari berbagai wilayah di kota mu.

Tonton juga Video Warga Berburu Takjil di Pasar Benhil

(ilf/fds)



Sumber : finance.detik.com

Makanan Sehat

Kebiasaan Ngemil Ini Dapat Mencegah Kadar Gula Darah Tinggi

Leave a comment

Jakarta –

Kadar gula darah yang tinggi bisa menyebabkan masalah kesehatan serius. Bila terus terjadi, kondisi ini dapat berdampak buruk pada fungsi organ tubuh.

Gula darah tinggi dapat terjadi pada siapa saja, yang memiliki faktor pendukung dan gaya hidup buruk. Karena itu, usaha pencegahan wajib dilakukan.

Kebiasaan Ngemil Sehat yang Dapat Cegah Gula Darah Tinggi

Ngemil atau mengonsumsi makanan kecil kerap dilakukan di sela kegiatan sehari-hari. Biasanya saat ngemil dipilih makanan yang sesuai selera dan membangkitkan selera makan, misal gorengan.


Kebiasaan ngemil ini harus diubah, dengan memilih makanan yang lebih baik untuk tubuh. Berikut beberapa contohnya

1. Buah dan Sayur

Menurut situs Diabetes UK, ada beberapa jenis buah dan sayur yang baik dikonsumsi untuk mencegah gula darah tinggi. Misal apel, anggur, alpukat, brokoli, jeruk, dan buah berry.

Buah-buah tersebut mengandung gula alami yang tidak perlu dikhawatirkan. Namun, kamu perlu menghindari buah dan sayur olahan karena biasanya mengandung gula tinggi.

2. Kacang

Mengutip situs Eat This, Not That, kacang mengandung protein dan serat yang membantu menstabilkan kadar gula darah. Kamu bisa memilih almond, kacang tanah, dan pistachio yang diolah dengan sedikit gula, garam, serta lemak.

3. Telur Rebus

Telur merupakan camilan yang mengenyangkan, penstabil gula darah dan rendah kalori. Menurut CEO NY Nutrition Group, Lisa Moskovits RD, telur rebus tidak akan meningkatkan kadar glukosa darah. Telur mengandung banyak protein dan sejumlah nutrisi penting seperti vitamin A, 9 asam amino esensial, dan seng.

4. Camilan yang Tidak Tinggi Garam dan Gula

Jenis camilan tersebut kini tidak sulit ditemukan di pasaran umum. Tentunya camilan tersedia dengan rasa yang enak. Camilan ini bisa dinikmati dalam bentuk keripik, biskuit, dan lain-lain.

Kamu juga bisa mengonsumsi camilan seperti pie apple dengan kayu manis yang rendah kalori. Kayu manis sendiri membantu menurunkan gula darah dan meniru efek insulin yaitu membawa gula ke dalam sel.

5. Teh Hijau

Teh hijau sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah. Kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) beserta senyawa bermanfaat lainnya terbukti menurunkan kadar gula darah dengan membantu memindahkan gula darah ke otot.

Mengonsumsi teh hijau secara teratur terbukti membantu menurunkan gula darah puasa atau gula darah pagi. Gula darah puasa merupakan jumlah glukosa dalam darah setelah tidak makan selama 8-10 jam.

6. Keju

Keju rendah lemak memiliki protein tinggi yang membantu menjaga gula darah tetap terkendali. Potongan keju ini bisa dikonsumsi utuh atau bersama buah dan biskuit gandum.

7. Popcorn

Popcorn merupakan makanan ringan dari gandum utuh yang menyehatkan dengan kandungan rendah kalori. Mengutip Healthline, camilan ini mengandung 1 gram serat per 1 gelas sekitar 8 gram. Sehingga menjadikannya makanan ramah bagi penderita diabetes.

Namun, kebanyakan popcorn saat ini mengandung garam dan lemak yang sangat tinggi. Agar lebih sehat, popcorn bisa dibuat sendiri di rumah dengan gula dan garam secukupnya.

8. Alpukat

Alpukat bisa menjadi camilan yang nikmat dan sehat. Kamu bisa mengonsumsinya dengan ditambah rempah, gula, dan garam secukupnya. Camilan ini bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Jadi untuk menghindari gula darah tinggi, kamu bisa mengganti camilan yang tak sehat dengan makanan yang disebutkan. Sehingga, kamu tetap bisa ngemil tanpa mengkhawatirkan kadar gula dalam darah.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah Kalori

Leave a comment


Jakarta –

Tak selamanya ngemil merupakan kebiasaan buruk karena ada pilihan camilan sehat. Dari Jepang, ada edamame hingga konnyaku sebagai pilihan.

Selama ini ngemil dikaitkan dengan kebiasaan buruk karena pilihan makanan yang tak sehat, seperti tinggi kalori dan tinggi gula. Padahal, faktanya ngemil tetap bisa jadi bagian pola makan sehat.

Syaratnya, pilihlah camilan sehat dan bernutrisi. Dengan begitu camilan bisa berperan menahan rasa lapar dengan efektif. Memilih camilan sehat tak hanya buah segar, tapi juga camilan khas Jepang berikut ini.


Mengutip Savvy Tokyo (30/1/2025), inilah 6 camilan khas Jepang yang menyehatkan:

1. Ikan dan kacang

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Di Jepang ada camilan unik yang merupakan kombinasi potongan kacang almond dengan ikan sarden yang dikeringkan. Biasanya rasanya juga sedikit manis.

Pencipta produk ini pertama kali adalah Kyoritsu Foods pada tahun 1980. Camilan ini diciptakan untuk mendorong asupan kalsium anak-anak, setelah beberapa anak mengalami patah tulang saat berlatih kuda.

Di Jepang, camilan seperti ini juga ada yang versi hanya berisi ikan kecil- kecil. Jenis camilan ini mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan dengan yang ditambah kacang almond.

2. Edamame

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Kacang kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati andalan orang Jepang. Jenis kacang ini juga tinggi serat dan rendah karbohidrat. Kacang kedelai dimakan langsung atau dijadikan bahan pembuatan tofu, kecap Jepang, sampai miso.

Untuk camilan, edamame yan merupakan kacang kedelai utuh bisa ditemui dengan mudah di Jepang. Di supermarket, selain edamame, tersedia juga varian cha-mame atau dadacha-mame yang lebih enak.

Camilan kacang kedelai populer lainnya adalah iri-daizu atau kacang kedelai panggang. Teksturnya renyah dengan rasa kacang yang kuat sehingga banyak disukai. Namun memakannya harus hati-hati karena ada risiko tersedak.

3. Nori dan wakame

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Camilan sehat lain di Jepang adalah yang berbahan rumput laut. Jenisnya beragam dengan rasa gurih umami yang puaskan selera. Camilan rumput laut terkenal rendah kalori, kaya antioksidan, mengandung beragam vitamin dan mineral. Bentuk dan teksturnya juga beragam.

Salah satunya nori yang biasa dipakai untuk membungkus sushi. Rumput laut berupa lembaran kering ini dijual dengan beragam tingkatan kualitas. Semakin mahal, maka semakin bagus.

Lalu ada konbu yang jenisnya merupakan rumput laut tebal. Biasanya juga dipakai sebagai bahan pembuatan kaldu. Satu lagi, wakame yang merupakan jenis rumput laut lembut. Biasa ditemukan pada sup miso dan salad. Ada juga camilan berupa wakame crispy yang jadi favorit warga lokal.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Ubi

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Sejak tahun 1600, konsumsi ubi membantu warga Jepang dalam mengatasi kelaparan. Ubi menjadi makanan pokok alternatif yang kaya serat dan nikmat.

Ubi mengandung karbohidrat kompleks sehingga mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, ubi kaya antioksidan, mengandung vitamin C dan mineral, serta mengandung banyak vitamin A.

Camilan populer berbahan ubi di Jepang adalah yaki-imo yang merupakan ubi panggang. Biasanya sangat diburu ketika musim dingin karena dijual dalam keadaan masih panas. Selain itu, ada camilan ubi kering bernama hoshiimo yang populer di supermarket Jepang.

5. Konnyaku

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Konnyaku terbuat dari ubi tanaman konjac yang mengandung sekitar 97% air dan sisanya berupa serat. Beberapa orang menjadikan konnyaku sebagai makanan diet yang hampir nol kalori.

Konnyaku versi camilan hadir dalam bentuk jelly dan keripik. Pada jelly, teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis enak menjadi favorit anak-anak.

Sedangkan pada keripik, rasanya renyah dengan tekstur mirip daging asap. Beberapa sekolah di Jepang bahkan memberikan keripik konnyaku untuk membantu merangsang gigitan dan kekuatan rahang anak-anak.

6. Miino

6 Camilan Jepang yang Menyehatkan, Tinggi Serat dan Rendah KaloriFoto: Savvy Tokyo

Perusahaan makanan ringan Jepang, Calbee merilis Miino di tengah maraknya tren camilan sehat beberapa tahun lalu. Miino berbahan kacang fava yang digoreng menggunakan minyak sayur dan diberi garam.

Para pencinta makanan ringan sangat suka rasa camilan ini. Miino dijual di convenience stores dan supermarket Jepang. Kini tersedia juga dalam kemasan mini segitiga yang lucu.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Sehat

Wacana Singapura Terapkan Program Makan Terpusat Mirip ‘MBG’ Mulai Januari 2026

Leave a comment


Jakarta –

Singapura akan menerapkan program makan terpusat di sekolah yang konsepnya mirip dengan program ‘makanan bergizi’ (MBG) di Indonesia, mulai Januari 2026. Sebanyak 13 sekolah di Singapura, sebagian besar sekolah dasar, akan beralih ke sistem Central Kitchen Meal Model (CKMM) ,model dapur pusat saat seluruh makanan disiapkan oleh satu operator dan didistribusikan ke sekolah.

Dengan sistem ini, siswa tidak lagi membeli makanan dari penjual kantin individual, melainkan dari perusahaan katering dan vendor resmi yang ditunjuk pemerintah. Kebijakan tersebut diambil karena semakin sulitnya sekolah-sekolah di Singapura menemukan dan mempertahankan penjaja kantin, meski biaya sewa sudah rendah.

Sebagai langkah awal, pemerintah telah menetapkan pembagian operator dapur pusat. Lima sekolah di wilayah barat – Dazhong Primary, Kranji Primary, Pioneer Primary, Qifa Primary, dan West View Primary – akan dilayani oleh Chang Cheng Mee Wah Food Industries. Sementara itu, Gourmetz akan melayani lima sekolah di wilayah selatan, termasuk CHIJ (Kellock), Radin Mas Primary, dan River Valley Primary.


Dikutip dari Strait Times, sekolah Blangah Rise Primary, yang sejak 2021 bekerja sama dengan perusahaan katering dan logistik penerbangan Sats, akan beralih ke Gourmetz pada 2026. Gourmetz juga akan melayani Outram Secondary School (kampus York Hill) hingga sekolah tersebut pindah ke Sengkang pada 2027.

Empat sekolah di wilayah utara dan timur, Casuarina Primary, Chongzheng Primary, Northoaks Primary, dan Outram Secondary (kampus Sengkang), akan ditangani oleh Wilmar Distribution.

Juru bicara Kementerian Pendidikan atau Ministry of Education Singapore (MOE) menjelaskan, operator dapur pusat wajib menyediakan setidaknya satu menu lengkap dengan harga tidak lebih dari S$2,70 atau sekitar Rp 34 ribu untuk sekolah dasar dan S$3,60 atau sekitar Rp 45 ribu untuk sekolah menengah.

Selain itu, semua menu harus mengikuti pedoman Healthy Meals in Schools Programme dari Health Promotion Board (HPB) serta menawarkan variasi pilihan makanan yang sehat.

Program dapur pusat ini merupakan pengembangan dari uji coba di Yusof Ishak Secondary School tahun 2022. Kepala sekolahnya, Chen Ziyang, mengatakan kantin sekolah kini menerapkan model hibrida, menggabungkan sistem dapur pusat Sats dengan beberapa pilihan tambahan seperti makanan ringan dan buah segar.

Siswa dapat mengambil makanan yang dipesan sebelumnya melalui dispenser otomatis dengan memindai kartu EZ-Link. Dengan sistem ini, waktu antrean berkurang drastis, pengambilan makanan hanya memakan waktu sekitar lima menit saat jam istirahat.

MOE menyebut meskipun sebagian besar sekolah masih memiliki cukup banyak kios, beberapa di antaranya kesulitan mencari penjaga baru meski biaya sewa sudah rendah. Kompetisi dengan pusat jajanan, food court, dan rumah makan umum membuat banyak calon penjaga kios enggan mengambil alih.

Mekanisme Operasi Dapur Pusat

Dalam model baru ini, setiap operator memiliki sistem berbeda. Chang Cheng Mee Wah akan menyediakan terminal otomatis di kantin yang dapat menampung hingga 48 porsi makanan panas siap saji. Siswa cukup menempelkan kartu bus mereka untuk mengambil makanan yang telah dipesan. Sekolah juga bisa menambahkan mesin penjual minuman otomatis bila diperlukan.

Di Northoaks Primary, selain makanan siap saji, Wilmar Distribution akan mengoperasikan empat kios langsung yang menjual nasi lauk, mi, makanan Barat dan Korea, serta camilan dan minuman. Tersedia juga mesin otomatis dengan pilihan seperti lasagna, laksa, dan nasi goreng.

Di sisi lain, MOE akan membantu sekolah yang terdampak, termasuk menyalurkan penjaga kios lama ke sekolah lain yang memiliki lowongan atau merekomendasikan mereka ke operator dapur pusat untuk dipekerjakan.

Meski sistem dapur pusat menjadi salah satu solusi atas kelangkaan penjaga kios, model individu tetap akan menjadi sistem utama bagi kantin sekolah.

“MOE akan terus mendukung sekolah-sekolah ini, antara lain dengan mencari tarif utilitas yang lebih ringan dan menetapkan biaya sewa kantin yang minimal,” kata juru bicara MOE.

Kementerian juga akan terus meninjau berbagai cara pengelolaan kantin serta mengkaji kemungkinan memperluas sistem ini ke lebih banyak sekolah yang berminat.

(suc/naf)



Sumber : health.detik.com

Pendidikan

Model dan Menu Makan Bergizi di 13 Sekolah Singapura, Diterapkan Mulai 2026

Leave a comment


Jakarta –

Sebanyak 13 sekolah di Singapura akan mengadopsi model baru di kantin sekolah mulai Januari 2026. Hal ini telah ditetapkan pemerintah Singapura melalui Ministry of Education (MOE) atau Kementerian Pendidikan.

Diketahui sekolah di Singapura kini tengah mengalami berbagai tantangan, termasuk terkait pedagang di kantin mereka. Tantangan yang dimaksud seperti, persaingan dari para penjual, meningkatnya biaya, kekurangan tenaga kerja, dan menurunnya pendaftar pada sekolah di beberapa daerah.

Untuk itu, MOE menetapkan kebijakan penggunaan model dapur terpusat ke 13 sekolah. Langkah ini dilakukan usai keberhasilan uji coba metode serupa di Sekolah Menengah Yusof Ishak pada tahun 2022.


MBG ala Singapura ini ditangani oleh tiga vendor penyedia makanan, yakni Chang Cheng Mee Wah Food Ind, Gourmetz, dan Wilmar Distribution. Chang Cheng Mee Wah Food Ind akan menangani lima SD di wilayah barat, Gourmetz menyediakan 5 sekolah di selatan, dan Wilmar melayani 4 sekolah di wilayah utara dan timur Singapura.

Metode Makan Bergizi di Singapura

Mengutip The Straits Times, Rabu (15/10/2025), MOE telah menetapkan minimal harga per porsi makanan yang perlu diperhatikan para vendor. Harga yang diberikan untuk satu makanan lengkap tidak boleh lebih dari SG$ 2,70 atau sekitar Rp 34.550 (berdasarkan nilai tukar saat artikel ini ditulis) untuk sekolah dasar dan SG$ 3,60 atau sekitar Rp 46.067 untuk sekolah menengah.

Setiap makanan juga wajib memenuhi pedoman gizi yang dikeluarkan health promotion board. Dengan begitu, di setiap kotak makanan harus mengandung porsi lengkap termasuk karbohidrat, sayuran, protein, dan buah.

Pemerintah Singapura tidak sepenuhnya memberikan subsidi untuk penerapan program ini. Vendor Chang Cheng dan Gourmetz menyatakan hanya menyajikan makanan yang dipesan terlebih dahulu oleh murid dan orang tua di platform mereka masing-masing.

Setelah dipesan, makanan akan disimpan pada loker makanan di sekolah masing-masing. Nantinya, murid akan menempelkan kartu ez-link untuk mendapatkan makanan tersebut.

Berbeda dengan dua vendor lainnya, Wilmar memilih akan mengoperasikan kios langsung di sekolah yang dilayaninya. Dengan kata lain, Wilmar akan menyajikan makanan segar dan memasak langsung di kantin sekolah.

“Memasak di tempat memastikan kami memiliki fleksibilitas untuk menyesuaikan dengan permintaan,” kata Wilmar.

Walaupun makanan dipesan oleh masing-masing orang tua, pemerintah juga menyiapkan bantuan keuangan untuk keluarga yang berpenghasilan rendah. Dikutip dari laman Support Go Where terdapat ketentuan bantuan makanan yakni 7 makanan/sekolah/minggu untuk murid SD dan 10 makanan/sekolah/minggu untuk pendidikan menengah.

Mereka yang mendapat bantuan adalah keluarga dengan pendapatan rumah tangga bulanan hingga SG$ 3.000 (Rp 38,3 juta) atau pendapatan rumah tangga bulanan per kapita hingga SG$750 (Rp 9,5 juta).

Beralih ke menu, ini berbagai makanan yang disiapkan oleh masing-masing vendor sesuai pedoman Badan Promosi Kesehatan, seperti tidak menyajikan makanan yang digoreng, dan menggunakan nasi gandum utuh serta bahan-bahan pilihan yang lebih sehat.

1. Chang Cheng

Chang Cheng menyediakan 13 pilihan menu untuk anak-anak setiap harinya, termasuk 9 diantaranya adalah pilihan halal dan 3 pilihan untuk vegetarian. Menu ini akan berubah setiap minggu dan berganti setiap bulannya.

Pada 2026 menu yang disediakan mencakup sup bihun bakso ikan, spageti ayam bolognese, ayam manis dengan nasi, nasi ayam tikka panggang, ayam rebus teriyaki dengan nasi, dan nasi ayam kari jepang. Makanan akan dimasak 6 jam sebelum dikirim ke sekolah dan dijaga agar tetap hangat.

Murid dapat mengambil makanan di loker individu yang disediakan di sekolah dengan menempelkan kartu ez-link mereka. Bagi murid yang lupa memesan makanan, Chang Cheng menyediakan kios yang menyediakan bento, camilan, dim sum, dan minuman.

Vendor ini juga akan menyediakan mesin penjual otomatis yang berisi makanan. Mesin akan beroperasi setelah kios tutup.

2. Gourmetz

Gourmetz menyajikan 5-6 hidangan utama setiap hari yang terdiri dari campuran makanan lokal dan internasional. Menu tersebut akan berubah setiap semester.

Menu yang akan disediakan adalah nasi campur ayam kukus, makroni jamur dengan dada ayam panggang dan brokoli, mie goreng dengan bok choy tumis, dan ikan goreng. Gourmetz akan menyiapkan makanan tambahan setiap hari untuk murid yang lupa memesan terlebih dahulu.

3. Wilmar

Wilmar akan menyediakan lima pilihan menu untuk dipesan setiap harinya. Menu akan diunggah dan perlu dipesan tiga hari sebelumnya.

Untuk kios langsung di sekolah, Wilmar akan menyediakan nasi ekonomis dengan menu yang akan berganti-ganti. Harganya akan serupa dengan bento yang dipesan sebelumnya.

Meskipun tidak disebutkan, makanan yang disajikan akan sesuai pedoman yakni mengandung porsi lengkap termasuk karbohidrat, sayuran, protein, dan buah.

(det/nah)



Sumber : www.detik.com

Sehat

Alasan Sebaiknya Jangan Makan Sambil Berdiri, Bisa Begini Dampaknya ke Pencernaan

Leave a comment


Jakarta –

Di tengah rutinitas yang serba cepat, banyak orang kini terbiasa makan sambil berdiri atau berjalan. Misalnya, sarapan cepat sambil berangkat kerja, mengambil camilan di perjalanan menuju acara, atau berdiri sambil makan sudah menjadi kebiasaan umum.

Sebagian orang memilih kebiasaan ini untuk menghemat waktu atau menyeimbangkan pekerjaan kantor yang banyak duduk. Sekilas, kebiasaan ini tampak ‘membantu’ pencernaan. Namun, makan sambil berdiri setiap hari dapat berdampak signifikan terhadap kesehatan dan sistem pencernaan.

Penting untuk memahami bagaimana postur tubuh, kecepatan makan, dan proses pengolahan makanan saling berinteraksi dengan pencernaan agar usus tetap sehat dan terhindar dari ketidaknyamanan.


Dampak Makan Sambil Berdiri pada Aliran Darah dan Pencernaan

Dikutip dari Times of India, saat seseorang makan sambil berdiri, gravitasi menyebabkan darah mengalir lebih banyak ke kaki. Hal ini mengurangi jumlah darah yang menuju organ pencernaan yang berperan penting dalam memecah makanan secara efisien.

Suplai darah yang tidak cukup dapat mengganggu proses pencernaan dan menimbulkan gas, kembung, atau gangguan pencernaan. Postur tubuh saat makan juga memengaruhi seberapa cepat lambung mengosongkan isinya.

Penelitian yang diterbitkan dalam Canadian Science Publishing Journal menunjukkan makanan bergerak lebih lambat di lambung ketika seseorang duduk atau berbaring dibandingkan saat berdiri.

Penelitian tersebut juga menemukan makan protein dalam posisi duduk tegak dapat memperbaiki pengosongan lambung, pencernaan protein, serta ketersediaan asam amino dalam darah dibandingkan dengan posisi berbaring.

Sementara itu, makan sambil berdiri sering kali dikaitkan dengan cara makan yang lebih cepat. Kebiasaan makan terburu-buru dapat menyebabkan udara tertelan lebih banyak, meningkatkan rasa tidak nyaman akibat gas, dan mengurangi proses mengunyah yang memadai, sehingga lambung memerlukan waktu lebih lama untuk memecah makanan.

Kecepatan makan yang terlalu cepat dapat berdampak buruk terhadap pencernaan dan menimbulkan perut kembung. Karena itu, penting untuk mempertahankan kebiasaan makan yang lebih lambat dan penuh kesadaran agar terhindar dari ketidaknyamanan dan meningkatkan penyerapan zat gizi.

Di sisi lain, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Preventive Cardiology menemukan berdiri dapat membantu membakar sedikit lebih banyak kalori.

Studi ini menyebutkan berdiri selama enam jam dapat membakar sekitar 54 kalori lebih banyak dibandingkan duduk, yang secara teoritis dapat menyebabkan penurunan berat badan hingga 10 kilogram dalam empat tahun pada individu dengan berat 65 kilogram.

Makan sambil berdiri memang bisa mempercepat proses pencernaan, tetapi kadang membuat seseorang merasa lebih cepat lapar. Lambung mengirimkan sinyal kenyang ke otak berdasarkan seberapa besar peregangan dan berapa lama tetap penuh.

Makanan yang cepat dicerna, seperti karbohidrat olahan, bisa membuat seseorang cepat merasa lapar lagi, sedangkan makanan tinggi serat dan protein memberi rasa kenyang yang lebih lama.

Dengan demikian, pencernaan yang terlalu cepat akibat makan sambil berdiri bisa tanpa disadari mendorong seseorang makan berlebihan.

(suc/suc)



Sumber : health.detik.com