Tag Archives: makanan diet

Resep

3 Resep Salad Sayuran dari Timun hingga Brokoli Saus Creamy

Leave a comment

Jakarta –

Jika sedang diet, konsumsi salad bisa diandalkan. Kreasi salad sayuran dengan bahan timun hingga brokoli yang dipadukan saus creamy ini bisa jadi ide.

Meski hanya terbuat dari bahan ekonomis, salad sayuran bisa menjadi pilihan makanan diet yang nikmat. Salah satunya dikreasikan dengan timun, karena kandungan airnya tinggi dan rendah kalori.

Brokoli juga bisa jadi pilihan isian salad yang lezat. Tambahan saus creamy, telur, dan lainnya bisa membuat sensasinya lebih nikmat. Saus untuk sajian salad ini tak hanya berbahan dasar mayones saja, tapi juga yogurt yang asam segar.


Berikut 3 resep salad sayuran yang enak buat diet:

1. Resep Salad Timun dan Telur

Salad timun yang dicampurkan telur ini juga enak ditambahkan irisan alpukat. Padukan dengan racikan saus mayones yang creamy nikmat.

Resep Salad Timun dan Telur
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Rebus telur hingga matang sempurna. Kupas, lalu pisahkan bagian kuning dan putihnya.
  2. Cincang kasar bagian putih telur, sedangkan kuningnya dicampurkan untuk saus.
  3. Cuci bersih mentimun dan iris tipis. Letakkan dalam wadah dan taburi garam, serta remas-remas. Jika ada airnya, tiriskan.
  4. Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan dan kuning telur. Aduk sampai merata.
  5. Letakkan irisan mentimun dalam wadah, tambahkan irisan alpukat, lalu campurkan dengan sausnya.
  6. Sajikan salad timun dan telur.

2. Resep Salad Brokoli Beef Bacon

Resep Selada Brokoli CreamyResep Selada Brokoli Creamy Foto: Getty Images

Brokoli yang renyah bisa dipadukan dengan saus creamy dan irisan beef bacon. Untuk sausnya bisa dibuat dari campurkan yogurt, madu, dan air lemon.

Resep Salad Brokoli Beef Bacon
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 500 g brokoli segar

  • 3 lembar beef bacon (iris)
  • 50 g almond panggang (cincang kasar)

    Saus:

  • 150 ml yogurt tawar

  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih brokoli, lalu rebus sebentar sampai warnanya hijau.

  2. Kemudian rendam brokoli dalam air es untuk menjaga kesegarannya, tiriskan.
  3. Iris kasar beef bacon sesuai selera lalu tumis sebentar.
  4. Siapkan sausnya dengan mengaduk seluruh bahan menjadi satu.
  5. Letakkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tuangkan saus ke atasnya. Aduk merata.
  6. Sajikan salad brokoli dengan saus creamy.

3. Resep Salad Kentang Bawang yang Creamy

Kentang juga cocok dipadukan dengan bawang bombay yang renyah. Tambahkan juga mentimun dan sajikan bersama saus mayones creamy.

Resep Salad Kentang Bawang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 500 g kentang, kupas, kukus

  • 50 g bawang bombay (cincang)
  • 100 g mentimun (potong dadu)

    Saus:

  • 150 ml mayones botolan

  • 1 sdt mustard
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1sdt garam

    Taburan:

  • Daun basil segar (cincang)

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kentang, kupas, dan kukus sampai empuk.
  2. Potong kentang sesuai selera, dan letakkan dalam wadah bersama bawang bombay dan mentimun.
  3. Tuang saus salad yang terbuat dari mayones, musard, merica hitam, air lemon, dan garam ke dalam wadah dan aduk sampai merata.
  4. Taburkan daun basil cincang, lalu sajikan.

Simak Video “Inspirasi Menu Diet Sehat yang Tak Bikin Bosan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/yms)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan yang Dicap Tak Sehat Ini Bantu Hilangkan Lemak Perut

Leave a comment


Jakarta –

Beberapa makanan yang kerap dianggap tak sehat ternyata punya manfaat untuk melunturkan lemak di perut. Lantas, makanan apa saja yang dimaksud?

Lemak yang menumpuk di tubuh terbagi menjadi dua jenis yaitu lemak visceral dan lemak subkutan. Namun, diantara dua lemak ini, efek kesehatan lebih signifikan datang dari lemak visceral yang tidak terlihat.

Menurut ahli gizi Lainey Younkin, M.S, RD, lemak viseral atau lemak visceral merupakan lemak yang ada pada belakang otot perut dan membungkus organ-organ tubuh, seperti perut, hati, dan usus.


Terlalu banyak lemak visceral bisa berbahaya. Adanya lemak ini dikaitkan dengan kolesterol tinggi, resistensi insulin, tekanan darah tinggi, serta risiko peningkatan penyakit jantung dan diabetes tipe-2.

Penyebab kelebihan lemak visceral juga bermacam-macam, mulai dari berat badan berlebihan, menopause, faktor genetik, hingga kurangnya berolahraga.

Tentu lemak visceral ini lebih baik dikurangi dengan cara mengontrol pola makan. Mengonsumsi makanan dan minuman tertentu disebut-sebut dapat membantu mengurangi lemak di perut ini. Bahkan, sejumlah makanan yang kerap dianggap buruk ternyata bagus untuk mengurangi lemak perut.

Makanan apa saja yang dimaksud? Melansir eatingwell.com (26/12/2024), berikut daftarnya!

1. Alpukat

AlpukatAlpukat memang tinggi lemak tetapi bagus untuk bantu lunturkan lemak perut. Foto: Getty Images/ASMR

Alpukat sering kali dicap buruk karena berlemak dan tinggi kalori. Faktanya, alpukat merupakan makanan super yang mengandung lemak tak jenuh dan bermanfaat untuk mengurangi lemak visceral.

Sebuah studi kecil yang disebut situs Eating Well menemukan bahwa wanita yang makan satu alpukat per hari ternyata mengalami pengurangan lemak visceral. Namun, studi yang berbeda tidak menemukan adanya perubahan lemak visceral pada mereka yang makan alpukat setiap hari.

Meskipun begitu, ahli gizi Anna Rosell tetap merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Selain alpukat, ada juga biji-bijian, minyak zaitun, dan ikan berlemak seperti salmon dan tuna.

Makanan-makanan tersebut bisa memberikan manfaat kesehatan lainnya selain hanya membantu menghilangkan lemak perut.

2. Olahan susu tinggi lemak

Alternatif Susu Pengganti Susu SapiProduk susu tinggi lemak, seperti yogurt sebenarnya bisa bantu lunturkan lemak perut. Foto: Getty Images

Produk dairy, apalagi yang tinggi lemak seringkali dihindari ketika sedang diet karena kandungan lemak dan kalori tinggi di dalamnya.

Namun, ternyata lemak pada produk dairy berperan penting dalam menciptakan rasa kenyang.

Beberapa penelitian menunjukkan hubungan erat antara pola makan yang menggabungkan susu tinggi lemak dengan risiko lebih rendah terhadap obesitas.

Produk olahan susu tinggi lemak seperti yogurt juga merupakan sumber makanan tinggi protein yang bagus untuk diet.

Makanan ‘buruk’ yang sebenarnya baik untuk lunturkan lemak perut bisa dibaca di halaman selanjutnya!

3. Kacang-kacangan

rekor walnutKacang-kacangan, seperti walnut juga baik untuk melunturkan lemak perut. Foto: Istimewa

Ahli gizi Julie Stevens mengungkap, “Banyak orang mencoba menurunkan berat badan dengan menghindari kacang-kacangan yang pada umumnya karena kandungan kalori tinggi, tetapi kalori tersebut juga penuh dengan nutrisi.”

Jumlah serat dan protein bervariasi tergantung pada jenis kacang. Namun, semua varietas sebenarnya menawarkan nutrisi penting yang baik untuk diet seimbang.

Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara diet kaya serat mencakup konsumsi walnuts dengan pengurangan lemak visceral di perut. Penelitian lain juga menemukan bahwa peserta yang ngemil kacang juga mengalami pengurangan lemak di pinggang.

4. Pasta

Pasta bentuk unikPasta yang terbuat dari gandum atau bijji-bijian juga sebenarnya bagus untuk membantu mengurangi lemak perut. Foto: All Recipes

Pasta termasuk sumber karbohidrat yang dianggap kurang baik untuk tubuh, terutama saat diet. Hal ini karena pasta tinggi karbohidrat yang dapat menaikkan berat badan.

Namun, pasta yang terbuat dari grains atau biji-bijian, khususnya biji-bijian utuh sebenarnya menjadi sumber serat penting dalam diet yang dapat meningkatkan rasa kenyang.

Ahli gizi Daria Zajac merekomendasikan jenis pasta yang mengandung serat tinggi. Misalnya yang berbasis pada gandum atau biji-bijian supaya dapat meningkatkan asupan serat yang baik untuk kesehatan usus dan kenyang lebih lama.

5. Buah

Sejumlah buah memang mengandung gula alami yang dipercaya bisa menambah berat badan dan asupan gula jika dikonsumsi saat diet. Namun, hal tersebut adalah mitos.

Sheri Gaw, RDN, CDCES mengungkap bahwa semua buah mengandung vitamin, mineral, dan serat, yang mendukung pemeliharaan berat badan yang sehat dan penurunan berat badan.

Penelitian yang disebut situs Eating Well juga menemukan adanya hubungan antara peningkatan asupan buah dan sayuran dengan pengurangan lemak visceral.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Anna Pelzer

Makanan Sehat

Ini 7 Makanan Terbaik untuk Jaga Berat Badan Ideal

Leave a comment


Jakarta –

Mempertahankan berat badan ideal usai menurunkannya bukan perkara mudah. Namun kamu bisa menjadikan 7 makanan ini asupan rutin agar berat badan tak naik kembali.

Usaha diet menurunkan berat badan adalah hal ‘tricky’ dimana kamu harus menemukan pola makan yang tepat untuk berhasil mencapai tujuan. Setelah hal itu tercapai, masih ada tantangan selanjutnya.

Tantangan itu adalah memastikan berat badanmu tak kembali naik. Sebab pada banyak kasus, pelaku diet kembali mengalami kenaikan berat badan karena tak menjaga pola makannya.


Agar hal itu tak terjadi, penting untuk memastikan asupan makanan setelah diet. Pilih makanan yang sehat dan memang punya nutrisi khusus dalam mempertahankan berat badan.

Mengutip Eat This, Not That! (20/4/2024), inilah 7 makanan terbaik untuk mempertahankan berat badan:

1. Salmon

Memilih sumber protein hewani usai diet, salmon jadi pilihan tepat. Ikan ini tinggi protein yang menghadirkan rasa kenyang lebih lama. Alhasil asupan kalori pun bisa berkurang.

Selain itu, salmon merupakan sumber asam lemak omega 3 yang bagus. Jenis asam lemak ini diketahui meningkatkan metabolisme dan meningkatkan rasa kenyang dan puas, yang penting dalam mempertahankan berat badan.

2. Kacang pistachio

PistachioFoto: iStock

Pistachio adalah kacang yang sangat bagus untuk mendukung manajemen berat badan. Pertama, karena pistachio mengandung protein nabati lengkap yang menciptakan rasa kenyang dan puas untuk mengurangi asupan kalori harian secara keseluruhan.

Selain itu, kacang ini mengandung lemak sehat, termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang mendukung kesehatan jantung dan berkontribusi pada rasa puas usai memakannya. Kacang pistachio disebut sebagai kombinasi protein, serat, dan lemak sehat yang membuatnya cocok dijadikan camilan sehat.

3. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau adalah makanan super dalam hal mempertahankan berat badan ideal. Alasan pertama karena sayuran ini rendah kalori, tapi tinggi volume yang membuat sifatnya lebih mengenyangkan saat dikonsumsi.

Alasan kedua, sayuran berdaun hijau tinggi serat yang membantu pencernaan dan mengatur kadar gula darah. Dengan begitu, munculnya ngidam makanan bisa ditekan. Tak lupa, sayuran hijau kaya vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

4. Oatmeal

Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 FaktanyaFoto: Getty Images/Creativeye99

Kabar baik untuk pencinta oatmeal karena makanan favoritnya adalah salah satu yang terbaik untuk mempertahankan berat badan ideal. Sebab oatmeal tinggi serat yang membantu rasa kenyang bertahan lebih lama dan ngidam makanan bisa ditekan.

Selain itu, makan oatmeal tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang terkait dengan perasaan ngidam makanan dan makan berlebih. Oatmeal tergolong bahan makanan serbaguna yang bisa dikreasikan dengan aneka topping dan rasa.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Daging ayam

Selain salmon, sumber protein hewani yang juga disarankan untuk mempertahankan berat badan adalah daging ayam. Tak hanya tinggi protein, daging ayam juga relatif lebih rendah kalori dan lemak.

Jumlah itu utamanya lebih terlihat jika daging ayam dibandingkan dengan daging sapi atau babi. Konsumsi dada ayam sebagai pilihan aman kalau sedang berusaha mempertahankan berat badan.

6. Raspberry

Ini Tayberry, Buah Hybrid Raspberry dan Blackberry yang Manis AsamFoto: Times of India

Buah-buahan berry kaya manfaat sehat, termasuk raspberry yang bagus dikonsumsi saat berat badan sudah berangsur turun. Raspberry mengandung serat hampir 10 gram dalam tiap cup-nya. Serat membantu kenyang lebih lama, mengurangi kemungkinan makan berlebih.

Raspberry juga tergolong buah dengan indeks glikemik rendah yany berarti saat dimakan tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Rasa manisnya yang alami bisa meredakan ngidam makanan manis yang tidak sehat.

7. Teh hijau

Mempertahankan berat badan juga bisa dengan rajin minum teh hijau. Jenis teh ini kaya antioksidan dan beragam senyawa yang mendorong metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak.

Katekin dalam teh hijau juga berkhasiat mengurangi lemak tubuh. Ditambah kandungan kafein dalam jumlah moderat yang meningkatkan kadar energi dan oksidasi lemak. Minum teh hijau tanpa gula agar minuman ini tetap bebas kalori.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
Source : unsplash.com / Jannis Brandt
Makanan Sehat

Diet Lebih Efektif dengan Pola Makan Tepat, Ini Rahasianya!

Leave a comment


Jakarta –

Mengatur pola makan adalah kunci diet sukses. Dengan memilih makanan rendah kalori, tinggi protein dan serat, maka usaha menurunkan berat badan pun lebih mudah. Begini triknya!

Banyak orang diet dengan cara mengurangi porsi makan secara ekstrem atau bahkan hanya mengonsumsi makanan tertentu saja. Faktanya, usaha diet seperti itu biasanya tidak bertahan lama.

Ahli gizi lebih menyarankan konsumsi makanan beragam dengan gizi seimbang. Beberapa makanan juga disebut memiliki nutrisi lebih baik untuk mempercepat usaha diet.


Makanan tersebut biasanya rendah kalori, tinggi protein, dan tinggi serat. Kombinasi ketiganya mampu menciptakan rasa kenyang lebih lama, tapi tanpa mengasup kalori berlebih.

Diet Lebih Efektif dengan Pola Makan Tepat, Ini Rahasianya!Saat diet sebaiknya konsumsi makanan beragam dan bergizi seimbang. Foto: Getty Images/iStockphoto/Daria Kulkova

Untuk buah, misalnya, beberapa disebut ‘buah diet’ karena membantu menurunkan berat badan lebih cepat. Jenisnya antara lain buah berry, semangka, apel, hingga pepaya.

Pada semangka yang mudah didapat di Indonesia, buah ini mengandung sekitar 90% air yang sekaligus membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Lalu pada apel, buah ini mengandung serat tinggi yang membuat perut kenyang. Selain itu, apel juga punya tekstur dan kerenyahan yang enak, sehingga bisa memuaskan keinginan untuk mengunyah.

Diet juga identik dengan konsumsi makanan hambar dan tak enak, tapi sebenarnya tidak seperti itu. Beberapa makanan enak juga bisa bantu usaha diet.

Sebut saja jamur yang dapat diolah jadi beragam hidangan enak. Mulai dari tumisan, campuran sup, hingga omelet.

“Jamur dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu pencernaan, dan berkontribusi pada pengelolaan berat badan karena rendah kalori,” ujar ahli gizi Pooja Shinde. Dalam 100 gram jamur, rata-rata hanya hanya mengandung 22,2 kalori. Karena rendah kalori dan tinggi serat, jamur cocok untuk diet.

Diet Lebih Efektif dengan Pola Makan Tepat, Ini Rahasianya!Pilih makanan utuh, alami, tinggi serat, dan rendah kalori. Foto: Getty Images/iStockphoto/Daria Kulkova

Dalam menjalani diet, sebaiknya tidak sembarangan dan berkonsultasi dengan ahli gizi. Beberapa pola diet yang terjamin bagus juga bisa diikuti sebagai panduan umum.

Contoh yang populer, diet intermittent fasting. Seseorang yang melakukan jenis diet ini bisa mengonsumsi makanan secara bebas dalam jangka waktu terbatas.

Mereka akan berpuasa dalam jendela jam tertentu, tapi bisa bebas makan di waktu yang tersisa. Puasa intermiten akan membatasi asupan kalori yang menjadi salah satu faktor untuk menurunkan berat badan.

Simak serba-serbi tips makan diet dan pola makan diet dalam ulasan detikfood pekan ini.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Hati-hati! 8 Camilan Berlabel Sehat Ini Bisa Bikin BB Cepat Naik

Leave a comment


Jakarta –

Camilan sehat yang banyak dikonsumsi pelaku diet ternyata justru memicu berat badan naik. Berikut ini 9 camilan berlabel sehat yang perlu diwaspadai.

Camilan penting untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Di pasaran, mudah sekali menemukan camilan. Beberapa camilan bahkan mengantongi label ‘sehat’, ‘rendah kalori’, dan lainnya yang meyakinkan.

Buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, tentu camilan ‘sehat’ ini menarik perhatian. Hanya saja, ternyata kadang yang terjadi sebaliknya.


Oleh karenanya, hindari camilan-camilan berikut kalau ingin menjaga berat badan.

Girl eating yogurtYogurt dengan perasa. Foto: Istock

1. Yogurt stroberi

Yogurt mengandung protein dan probiotik yang baik buat pencernaan. Hanya saja, yogurt berperisa bisa mengandung gula tambahan. Coba perhatikan label kemasannya.

Mengutip dari Prevention, kandungan gula pada beberapa produk yogurt mencapai 26 g, sedangkan gula alami susu sebanyak 12 g. Artinya, produk menggunakan gula tambahan.

Sebaiknya pilih yogurt tawar tanpa tambahan perisa rasa apa pun. Kamu dapat menambahkan rasa dengan memberikan topping buah-buahan atau kacang-kacangan.

2. Kue beras

Rice cake atau kue beras kerap memberikan label rendah kalori dan bebas lemak. Hanya saja, indeks glikemik kue beras sangat tinggi dengan skor 82. Indeks glikemik merupakan ukuran bagaimana suatu makanan meningkatkan gula darah atau insulin.

Opsi terbaik adalah popcorn tawar dengan kandungan 31 kalori dan indeks glikemik lebih rendah, yakni 55.

3. Smoothie kemasan

Sekilas, smoothie kemasan yang dibeli hanya mengandung 150 kalori. Namun setelah dicermati, 150 kalori hanya untuk satu sajian.

Padahal, satu kemasan bisa untuk dua sajian. Artinya, totalnya mencapai 300 kalori.

Smoothie sah-sah saja dikonsumsi, tapi lebih baik minum setengahnya atau buat sendiri smoothie.

4. Keripik pisang

Konsumsi buah sangat baik untuk keseimbangan nutrisi, terutama memenuhi kebutuhan serat. Pilihan terbaik adalah buah segar, bukan buah dalam bentuk keripik.

Keripik pisang umumnya diolah sedemikian rupa sehingga kemungkinan besar terdapat tambahan lemak jenuh dan kalori. Diet tinggi lemak jenuh justru bisa merusak produksi hormon yang mengaturi nafsu makan.

kacangKacang-kacangan dengan pemanis tambahan. Foto: iStock

5. Kacang dengan pemanis tambahan

Segenggam kacang bisa jadi camilan menyehatkan asal tidak ada pemanis tambahan.

Kacang panggang dengan madu, misalnya, bisa mengandung 4 gram gula tambahan per sajian. Bayangkan jika satu kemasan terdiri dari 2-3 sajian, asupan gula pun meningkat.

6. Camilan bebas gluten

Kalau Anda tidak ada intoleransi gluten, tak ada alasan untuk menghilangkan gluten dari diet sepenuhnya.

“Banyak orang terjebak dalam anggapan bahwa bebas gluten identik dengan lebih sehat, tetapi itu tidak benar,” kata ahli gizi Lisa Richards, mengutip dari Eat This Not That.

Jika tidak menderita Celiac atau intoleransi gluten, maka menghilangkan gluten justru berakibat kekurangan asupan serat.

7. Granola

Granola mungkin tidak sesehat kelihatannya. Granola dibuat melalui proses penambahan minyak dan gula sehingga kalorinya bisa berlebihan.

Sebenarnya, tak masalah mengonsumsi granola sebagai camilan, tapi perhatikan porsinya.

8. Keripik sayur

Keripik sayur dianggap sebagai cara baru menikmati sayuran. Anda menikmati sayuran dengan cara mudah dan lezat. Namun di balik kelezatannya, tersimpan tambahan minyak dan garam.

Ngemil sayur sebenarnya bisa dilakukan dengan memotong sayuran segar dan memasukkannya dalam kulkas. Setelah dingin, sayuran bisa dinikmati dengan hummus atau saus buatan sendiri dari minyak zaitun dan perasan lemon.

(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Pedas Bisa Bikin Kurus? Begini Kata Ahli

Leave a comment


Jakarta –

Konsumsi makanan pedas kerap dianggap membantu menurunkan berat badan. Benarkah? Ternyata begini penjelasan ahli gizi.

Konsumsi beberapa makanan dipercaya dapat menyehatkan berkat beragam kandungan nutrisinya. Salah satunya makanan sehat yang terkenal dengan manfaat membantu menurunkan berat badan.

Hal ini pun menggelitik para pakar. Melansir Independent (17/6), Dr. Paige Cunningham dari Pennsylvania State University menyarankan konsumsi makanan pedas untuk menekan nafsu makan.


“Sesederhana menambahkan makanan cabai ke dalam makanan tidak hanya membantu menambah rasanya menjadi lebih pedas tetapi juga dapat mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi,” jelas Cunningham.

Slurpp! 20 Bakso Aci yang Pedas Kenyal Ada di SiniMakanan pedas kerap dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan. Foto: Instagram

Pernyataan tersebut dilontarkan setelah ia melakukan penelitian yang dipublikasi pada jurnal Food Quality and Preference. Dalam pengamatannya ditemukan bahwa laju makan akan melambat dan asupan makanan bakal berkurang saat rasa pedas meningkat.

Selain itu, pengaruh kandungan capsaicin dalam cabai juga mampu meningkatkan suhu tubuh. Komponen ini dipercaya memicu produksi panas tubuh dan organisme untuk meningkatkan metabolisme.

Ahli gizi Haley Robinson dari Piedmont Atlanta Hospital membenarkan hal tersebut. Ia menambahkan capsaicin juga dapat membantu meningkatkan suhu dan metabolisme sambil membakar kalori dalam tubuh.

“Penelitian menunjukkan bahwa itu (capsaicin) meningkatkan metabolisme sampai 5%,” kata Robinson.

Tragis! Kisah Influencer Tewas karena Terlalu Sering Makan PedasTernyata kandungan capsaicin dalam cabai menjadi sumber khasiatnya. Foto: Site News

Patricia Bridget Lane, ahli gizi dari Cleveland Clinic, juga mengemukakan hasil penelitian lainnya. Ia menyebut capsaicin memiliki pengaruh yang secara spesifik merujuk pada otak.

“Ada beberapa riset yang menunjukkan kinerja capsaicin pada hypothalamus, yaitu bagian pada otak yang mengendalikan lapar dan kenyang,” ungkap Lane.

Para peneliti dari Harvard juga mengemukakan bahwa orang yang konsumsi cabai memiliki risiko lebih rendah terhadap kematian akibat sakit jantung. Setidaknya konsumsi makanan pedas satu kali seminggu dapat menurunkan risikonya hingga 14%.

Namun, ada beberapa hal yang juga perlu diingat. Pertama, belum ada penelitian yang membuktikan semakin pedas cabai yang digunakan maka semakin efektif hasilnya. Kedua, hindari konsumsi lemak, garam, serta porsi makan yang berlebihan saat menikmati makanan pedas.

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bikin Langsing! 5 Makanan Rendah Kalori Ini Cocok Buat Diet

Leave a comment


Jakarta –

Tak hanya padat nutrisi, beberapa bahan makanan juga rendah kalori. Ahli gizi menyarankan bahan makanan ini bagus dikonsumsi rutin saat diet.

Tidak semua makanan bernutrisi sepenuhnya sehat. Ada beberapa makanan seperti buah dan sayur yang juga memiliki kalori tinggi.

Asupan sayur dan buah berkalori tinggi sekilas tak bermasalah, tetapi bagi pelaku diet konsumsinya harus dibatasi. Agar hasil diet tetap efektif, mulai selektif dalam memilih makanan harus dilakukan.


Seperti mengutamakan konsumsi beberapa makanan rendah kalori yang dilansir dari Times of India, Sabtu (1/7). Karakternya yang mudah dikombinasikan dalam berbagai hidangan tidak akan membosankan.

Baca juga: Berusia 60 Tahun, Bakery Legendaris di Lebanon Ini Tetap Jadi Primadona

Berikut ini 5 makanan sehat rendah kalori yang cocok untuk diet:

BayamBayam yang tinggi serat mengandung kalori yang rendah, cocok untuk pelaku diet. Foto: Getty Images/PoppyB

1. Sayuran Hijau

Sayuran hijau ada banyak jenisnya. Sawi, selada, caisim, hingga bayam mudah ditemukan di Indonesia baik di pasar swalayan maupun pasar tradisional.

Sayuran hijau menjadi salah satu jenis sayuran yang paling mudah dimasak dan dipadukan dengan makanan lain. Seratnya yang tinggi membuat sayuran hijau disarankan bagi pelaku diet.

Dalam seikat bayam, misalnya, telah dilengkapi vitamin A, C, zat besi, serat, hingga kandungan air yang menghidrasi tubuh. Sebanyak 30 gram sayuran hijau hanya mengandung sekitar 7 kalori saja.

2. Putih Telur

Bagi pegiat kebugaran, putih telur menjadi asupan favorit. Sumber protein rendah lemak ini dapat diandalkan untuk membentuk massa otot tanpa menambah massa lemak.

Putih telur dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari direbus, diceplok, atau didadar.

Tetapi harus dipastikan dalam proses memasaknya tidak menggunakan banyak minyak atau bahan tambahan yang tinggi kalori. Pada 100 gram putih telur kandungan kalorinya hanya 52 kalori.

Makanan rendah kalori yang cocok untuk diet lainnya berlanjut di halaman berikutnya.

3. Kembang Kol

Di Indonesia sayuran kembang kol mudah ditemukan dari pasar swalayan hingga pasar tradisional. Harganya juga terbilang terjangkau dan tidak fluktuatif.

Sayangnya sayuran ini belum terlalu diandalkan oleh orang Indonesia sebagai asupan saat diet. Padahal banyak pegiat diet sehat di negara lain sudah mengganti asupan karbohidratnya dengan kembang kol.

Pada 100 gram kembang kol, kandungan kalorinya hanya 25 kalori. Sayuran ini juga mulai populer untuk disajikan sebagai nasi kembang kol atau cauliflower rice.

Alpukat untuk naikkan berat badan anakWalaupun kalorinya tak terlalu rendah, alpukat memberi rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah banyak ngemil. Foto: Getty Images/Iamthatiam

4. Alpukat

Jika hanya melirik jumlah kalorinya, alpukat tidak terlalu rendah kalori. Namun mempertimbangkan kandungan nutrisinya yang padat, konsumsi buah ini dapat diandalkan.

Alpukat memiliki kandungan lemak sehat yang padat sehingga menjaga perut agar kenyang lebih lama. Dampak jangka panjangnya, alpukat dapat membantu mengendalikan gula darah serta menambah lezat suatu makanan.

Alpukat bisa dipadukan dengan roti panggang atau dinikmati sebagai buah segar, sebaiknya hindari bahan tambahan tinggi kalori agar lebih sehat. Satu buah alpukat berukuran sedang mengandung 200-300 kalori yang cocok dikonsumsi terutama setelah olahraga.

5. Air Lemon

Ketika diet, banyak orang mencari asupan nol kalori. Mengganti minuman dengan sekadar air putih, misalnya, dianggap jauh lebih sehat.

Agar waktu minum terasa lebih menyegarkan, tak ada salahnya untuk menambahkan perasan air lemon. Sesekali mengganti asupan hidrasi dengan teh herbal juga disarankan ahli gizi.

Secangkir air dengan perasan lemon mengandung kalori hanya 0,4 kalori saja. Sementara jika menyeruput teh herbal, memberikan asupan 2-3 kalori untuk tubuh per cangkirnya.

Baca juga: 4 Fakta Matilda Cake, Kue Cokelat Berlapis yang Viral gegara Film Lawas

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sulit Diet karena Lapar Terus? Konsumsi 7 Makanan Ini Bisa Jadi Solusi

Leave a comment


Jakarta –

Memilih asupan makanan yang tepat sangat penting saat diet. Konsumsi makanan rendah kalori, tapi mengenyangkan ini bisa jadi solusi. Ini daftarnya!

Pelaku diet harus membatasi asupan kalori jika berat badan ingin berkurang. Berbagai makanan sehat pun bisa jadi pilihan untuk mengakali rasa kenyang bertahan lebih lama, tapi tanpa menambah asupan kalori terlalu banyak.

Contohnya makanan rendah kalori yang bersifat mengenyangkan, saran Health (23/6/2025) berikut ini. Dalam tiap sajiannya hanya mengandung kurang dari 100 kalori. Cocok jadi asupan sehari-hari pelaku diet.


Berikut daftar 7 makanan rendah kalori dan mengenyangkan untuk diet:

1. Telur

Satu butir telur ukuran besar mengandung 72 kalori dan sekitar 6 gram protein. Zat gizi makro ini penting jadi asupan diet karena bantu menghasilkan hormon yang menekan nafsu makan, memperlambat pencernaan, dan membuat kadar gula darah stabil.

Karena itu makan 1-2 butir telur saat diet bisa jadi solusi. Telur rebus ideal jadi menu sarapan atau camilan di antara waktu makan utama. Bonusnya lagi, telur kaya vitamin D, kolin, dan vitamin B.

2. Sayuran berdaun hijau

BayamFoto: Getty Images/PoppyB

Kabar baik untuk pencinta sayuran berdaun hijau karena makanan favoritnya mengandung 5-9 kalori per 1 cup saji. Jadi, pelaku diet bisa makan banyak sayuran hijau untuk kenyang, tanpa mengasup banyak kalori. Bayam dan kale bisa jadi pilihan utama karena kaya nutrisi lain juga, seperti vitamin K, C, dan A.

Serat pada sayuran berdaun hijau juga bantu pelaku diet kenyang lebih lama dan mengurangi lapar. Sayuran hijau bisa dimakan sebagai salad, diracik sebagai smoothies, atau ‘wraps’ untuk sumber protein lain.

3. Popcorn

Mau ngemil rendah kalori? Popcorn adalah jawaban tepat karena tiap 1 cup sajinya hanya mengandung sekitar 30 kalori. Popcorn menghadirkan tekstur renyah, merupakan sumber bijian utuh, dan serat.

Serat pada popcorn bantu meningkatkan rasa kenyang dan menahan lapar di antara waktu makan. Popcorn menjadi sehat saat disajikan polos atau dibumbu herba dan rempah. Selain itu, terkandung asam fenolik, antioksidan yang melawan penyakit.

4. Oatmeal

Oatmeal hanya mengandung 150 kalori per 1/2 cup penyajiannya. Oat atau gandum terkenal dengan kandungan serat larutnya, terutama beta-glukan, yang mendukung kesehatan jantung dan rasa kenyang yang tahan lama.

Makan oatmeal 1/2 cup atau sekitar 40 gram mampu memenuhi sekitar 13% kebutuhan serat harian. Oatmeal bisa jadi ide sarapan sehat dan lezat.

5. Semangka

Cari buah yang bikin kenyang saat diet? Semangka adalah jawaban tepat. Dalam setengah cup (75-80 gram) semangka mengandung sekitar 25 kalori. Semangka juga mengandung lebih dari 90% air yang menghadirkan rasa kenyang.

Bonusnya, semangka mengandung antioksidan seperti likopen dan vitamin C yang mendukung kesehatan jantung dan fungsi imun.

6. Greek yogurt

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowlFoto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Kalau suka yang asam menyegarkan, Greek yogurt jadi pilihan tepat. Kalorinya sekitar 146 per 200 gram. Pilih versi yang rendah lemak karena mengandung 25% kalori lebih sedikit.

Greek yogurt mengenyangkan karena tinggi protein, jumlahnya 2 kali lipat dari protein pada produk yogurt biasa. Protein pada Greek yogurt terbukti merangsang pelepasan hormon kenyang, yang membantu kamu merasa kenyang setelah makan.

7. Seledri

Mau ngemil sehat dan kenyang saat diet? Seledri adalah jawaban tepat. Per 2 batang seledri ukuran besar, kalorinya hanya 18. Seledri kaya kandungan air yang bisa meningkatkan rasa kenyang, apalagi kalau dimakan bersama makanan mengenyangkan lain seperti selai kacang.

Selain itu, seledri kayak berbagai vitamin dan mineral, termasuk folat yang mendukung pertumbuhan sel dan bantu tubuh membuat DNA dan vitamin K. Terkandung juga potassium yang berfungsi mengatur tekanan darah.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com