Jakarta –
Mengonsumsi sayuran hijau bagus untuk kesehatan. Di antara banyaknya pilihan, bayam jadi salah satu yang direkomendasikan karena menawarkan manfaat ini.
Setiap orang perlu mengonsumsi makanan sehat setiap harinya. Selain fokus terhadap makanan berprotein tinggi, penting juga untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam menu makan sehari-hari.
Sayuran hijau kaya akan vitamin A,C, K,B Kalium, dan serat. Sayuran ini juga mengandung kalori rendah dan tinggi zat besi yang bisa membantu mencegah anemia. Kandungan vitamin dan folat di dalam sayuran hijau juga mampu meningkatkan kesehatan jantung.
Ada banyak jenis sayuran hijau yang bisa dikonsumsi, tetapi salah satu yang direkomendasikan para ahli adalah bayam.
Menurut ahli gizi Kayla Koppo, RD, LD, bayam merupakan makanan paling bergizi dan mudah diolah. Bayam rendah kalori, tetapi kaya akan vitamin, nutrisi, dan serat yang membuatnya menjadi makanan super.
Ada lebih banyak alasan mengapa bayam perlu dikonsumsi lebih banyak. Melansir Health Cleveland Clinic, berikut alasannya!
1. Melindungi dari penyakit
 Kandungan antioksidan dalam bayam bisa melindungi diri dari penyakit. Foto: Getty Images/PoppyB |
Bayam kaya akan antioksidan, termasuk karotenoid, seperti beta-karoten dan lutein. Zat kimia alami ini dapat melindungi diri dari bakteri, jamur, parasit, dan vidur.
Menurut Kopp, antioksidan yang terkandung di dalam bayam bisa meminimalkan efek kerusakan akibat radikal bebas.
Jika molekul-molekul radikal bebas ini menumpuk pada tubuh, bisa menyebabkan kerusakan sel, dan menyebabkan kondisi kronis, seperti kanker, penyakit autoimun, dan penyakit Alzheimer.
Oleh karena itu, konsumsi bayam merupakan pilihan tepat untuk menghindari segala macam penyakit, termasuk penyakit yang timbul akibat efek radikal bebas.
2. Menurunkan tekanan darah
 Kalium di dalam bayam juga bisa menurunkan tekanan darah. Foto: Getty Images/PoppyB |
Kadar kalium tinggi dalam bayam juga bisa merelaksasi pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah. Kalium dalam bayam juga membantu ginjal membuang kelebihan natrium.
Bayam juga kaya akan magnesium dan folat yang dapat membantu menghasilkan oksida nitrat, molekul yang menurunkan tekanan darah dan membantu melebarkan pembuluh darah.
3. Meningkatkan kesehatan usus
Dalam dua pertiga cangkir bayam atau sekitar 151 gram mengandung sekitar 2 gram serat tak larut di dalamnya.
Kandungan serat tinggi dalam bayam ini bisa membantu kenyang lebih lama. Kandungan serat dalam bayam juga bisa meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Alasan lain mengapa harus lebih banyak makan bayam bisa dibaca pada halaman selanjutnya!
4. Melindungi kesehatan mata
Bayam juga mengandung lutein dan antioksidan yang disebut zeaxanthin. Kandungan ini berkaitan dengan vitamin A dan beta karoten yang ditemukan dalam wortel.
Seperti kandungan yang ada di wortel, antioksidan ini juga membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari. Kandungan antioksidan tersebut juga mampu menurunkan risiko gangguan mata, seperti katarak, yang berkaitan dengan usia.
5. Meningkatkan kesehatan otak
 Konsusmi bayam secara rutin juga bisa bantu meningkatkan kesehatan otak. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Konsumsi bayam juga bisa membantu meningkatkan kesehatan otak.
Sebuah studi yang disebut situs Health Cleveland menunjukkan bahwa seseorang yang makan bayam setengah cangkir sajian atau sayuran hijau lainnya setiap hari bisa memperlambat perubahan memori yang terkait usia.
Kandungan antioksidan, folat, dan filloquinon (sejenis vitamin K) di dalamnya juga bagus untuk melindungi sel-sel otak.
Nutrisi di dalam bayam ini juga bisa menurunkan risiko penyakit Alzheimer hingga menghentikan penumpukan protein di otak dan mengurangi peradangan.
(aqr/adr)
 |
||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Rutin Konsumsi Bayam, 5 Manfaat Sehat Ini Dirasakan Tubuh Jakarta – Bayam menyimpan nutrisi penting untuk tubuh. Oleh karenanya manfaat bayam sangat beragam. Jika dikonsumsi rutin, beberapa manfaat sehatnya dirasakan tubuh. Bayam salah satu sayuran yang umum ditemui di Indonesia. Biasanya orang Indonesia mengolah bayam sebagai sayur bening, campuran gado-gado, hingga keripik bayam yang renyah gurih. Dilansir dari Health Cleveland Clinic (16/2/2024), bayam disebut sebagai salah satu ‘superfood’ dengan beragam manfaat yang baik. Nutrisi pentingnya dapat memberikan manfaat yang baik untuk menurunkan tekanan darah hingga meningkatkan kesehatan pencernaan.
Berikut 5 manfaat mengonsumsi bayam:1. Turunkan Berat Badan
Bayam diketahui mengandung kalori rendah, dalam 100 gram terdiri atas 23 kkal, 3,6 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan tak mengandung lemak jahat. Bayam juga tinggi akan vitamin dan mineral lainnya. Oleh karenanya, bayam banyak dikonsumsi untuk diet. Biasanya dijadikan salad ataupun smoothies. Kamu juga bisa menikmatinya dengan beragam olahan yang sehat. Sebuah penelitian pada 2014 yang diterbitkan oleh ‘Appetite’ menemukan kalau 38 partisipan wanita dengan kelebihan berat badan diberikan minuman yang mengandung ekstrak bayam. Dalam penelitian tersebut, terbukti adanya pengurangan nafsu makan hingga 95% dan 43% kehilangan berat badan. 2. Turunkan Tekanan DarahPenyakit darah tinggi bisa membahayakan kesehatan. Namun kamu bisa mengatasi tekanan darah tinggi ini dengan cara alami. Salah satunya mengonsumsi makanan sehat, seperti sayur dan buah. Bayam bisa menjadi salah satu sayur yang baik dikonsumsi untuk penderita darah tinggi. Karena mengonsumsi bayam secara teratur dapat menurunkan tekanan darah. Menurut penelitian tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Nutrition Research, bayam bisa menurunkan tekanan darah. Terlihat pada subjek penelitian yang mengonsumsi sup bayam selama 7 hari dan mengalami penurunan tekanan darah sistolik mereka. 3. Tingkatkan Kesehatan MataKesehatan mata pada orang tua cenderung berkurang, terlebih pada penglihatan mereka. Kebanyakan orang hanya mengetahui kalau wortel yang dapat menyehatkan mata, namun bayam juga bisa dikonsumsi sebagai alternatif. Hal ini dibuktikan pada sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Investigative Ophthalmology & Visual Science. Penelitian itu memiliki partisipan sebanyak 380 pria dan wanita berusia antara 66 dan 78 tahun. Bayam mengandung zat lutein dan zeaxanthin yang memiliki banyak antioksidan untuk menurunkan risiko pengembangan degenerasi makula. Kamu bisa mengonsumsi bayam mentah secara rutin untuk meningkatkan kesehatan mata. 4. Meningkatkan Kesehatan UsusDalam 100 gram bayam mentah diketahui mengandung hampir 2 gram serat tidak larut. Ini dapat membantu dalam meningkatkan kesehatan usus atau melancarkan pencernaan. Kayla Kopp, seorang ahli diet menjelaskan pentingnya bayam untuk kesehatan usus. “Tubuh tidak dapat mencerna serat (tidak larut) itu dengan mudah, jadi akan merasa kenyang lebih lama,” ungkapnya. Kopp juga mengungkapkan bahwa serat pada bayam ini juga dapat menambah jumlah tinja. Sehingga, dapat membantu mencegah timbulnya sembelit. 5. Meningkatkan Kesehatan OtakBayam ternyata juga dapat meningkatkan kesehatan otak dengan menjaga pikiran tetap tajam. Satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi setengah cangkir bayam matang atau sayuran hijau lainnya setiap hari dapat mencegah pikun. Kadar antioksidan, folat, dan vitamin K yang ada pada bayam ini dapat melindungi sel-sel otak. Nutrisi tersebut juga dapat menurunkan risiko penyakit alzheimer. (yms/odi) Rajin Makan Bayam Bisa Cegah Risiko Kanker dan Perut Kembung Jakarta – Konsumsi sayuran hijau sehari-hari sangat dianjurkan. Pasalnya, konsumsi sayuran ini bisa mencegah kanker, mengatasi kembung, dan menawarkan nutrisi lainnya. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mencegah risiko penyakit berbahaya. Salah satu hal terpenting yaitu menjaga pola makan dan gaya hidup. Selain itu, jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari juga perlu diperhatikan. Menambahkan sayuran hijau, seperti bayam ke dalam menu diet harian merupakan pilihan tepat.
Terlebih, belum lama ini seorang ahli kesehatan menyarankan setiap orang setidaknya perlu makan bayam karena sayuran itu dapat mengurangi risiko kanker dan mengatasi kembung, lapor getsurrey.co.uk (28/11/2024). Bayam merupakan sayuran hijau yang mengandung berbagai vitamin dan mineral. Namun, belum banyak orang tahu manfaat dari konsumsi bayam. Untuk mengedukasi banyak orang, konten kreator di TikTok sekaligus ahli kesehatan bernama Max mengunggah video terkait manfaat dari sayuran hijau tersebut. Max mengungkap bahwa bayam termasuk ke dalam makanan super yang kaya akan vitamin A, D, E, K dan berbagai macam mineral. Bayam juga mengandung sifat anti-karsinogenik yang dikemas dengan antioksidan. Kandungan antioksidan tinggi di dalam sayuran ini jelas menawarkan manfaat bagi tubuh. Menurut Healthline, antioksidan itu bisa memerangi stress oksidatif, yang mengakibatkan penuaan dini, risiko kanker, hingga diabetes.
Studi yang disebutkan oleh Healthline juga menemukan bahwa kandungan MGDG dan SQDG di dalam bayam dapat memperlambat pertumbuhan tumor serviks bahkan mengurangi ukurannya. Penelitian tersebut juga menemukan bahwa bayam bisa mengurangi risiko kanker prostat dan kanker payudara. Manfaat bayam tidak berhenti di situ. Max juga menjelaskan bagaimana bayam bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit sindrom iritasi usus (IBS). Jika tidak diatasi, sindrom ini bisa menimbulkan gejala, seperti sakit perut, kembung, dan masalah pencernaan. Kandungan magnesium dan potassium di dalam bayam juga bisa mengatasi masalah kembung. Magnesium berfungsi mengaktifkan enzim yang berperan di dalam proses pencernaan dan menjaga keteraturan usus. Sedangkan, potassium membantu memerangi resistensi air. Fungsinya untuk pencernaan juga bisa dirasakan dari konsumsi bayam. Karena sayuran ini tinggi akan serat, sehingga dapat menjaga buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.
Banyak manfaat yang bisa didapat dengan mengonsumsi bayam, terutama dalam hal mencegah risiko kanker. Selain bisa mencegah penyakit dan mengatasi masalah kesehatan, bayam juga cocok jadi menu diet karena memiliki kemampuan dalam membakar lemak tubuh. Bayam mudah diolah, seperti direbus begitu saja lalu langsung dinikmati. Bayam enak juga ditumis dengan bahan-bahan sederhana, seperti bawang putih cincang dan minyak zaitun. Jika ingin yang segar-segar, bisa membuat sup bening bayam. (aqr/adr) Bayam Beku Lebih Sehat dari Bayam Segar, Ini Sebabnya Jakarta – Bayam termasuk sayuran super yang mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Bayam dalam kondisi beku disebut lebih menyehatkan. Berikut faktanya menurut studi. Menurut Health Line, bayam dikenal sebagai superfood dengan beragam kandungan nutrisi, seperti zat besi, vitamin C dan E, potassium, dan magnesium. Oleh karena itu, bayam bisa menjadi pilihan tepat untuk asupan setiap hari. Bayam bisa dinikmati dengan berbagai cara, termasuk mentah. Dalam sebuah penjelasan di Reddit, bayam mentah disebut sangat baik, karena sebagian besar nutrisi dan zat antioksidannya.
Bayam Lebih Sehat Jika Beku
Dilansir dari Gloucestershire Live (30/11), disebutkan bahwa bayam jauh lebih baik disimpan beku daripada dalam kondisi segar. Apalagi jika diolah dalam bentuk salad, bayam akan memberikan asupan magnesium, folat, vitamin A, beta karoten, dan zeaxanthin. Proses pembekuan pada bayam ini membantu dalam menjaga kandungan nutrisinya. Bayam beku diketahui memiliki skor nutrisi 64 dibandingkan dengan bayam segar yang hanya mencapai 59. Karena itu bayam beku lebih baik daripada bayam segar, menurut BBC. Manfaat bayam bekuMenurut laporan Surrey Live, bayam juga mengandung banyak vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan pembekuan darah. Vitamin A pada bayam juga dapat mendukung kesehatan mata dan kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan zat besi pada bayam penting sekali untuk produksi sel darah merah. Lalu, ada magnesium yang dapat berfungsi dalam meningkatkan otot dan saraf. Serta kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Alasan mengapa bayam beku lebih sehat terletak pada retensi nutrisi. Bayam harus dibekukan dengan cepat setelah panen agar nutrisinya tetap terjaga. Penelitian lain menemukan bahwa bayam segar dapat kehilangan 75 persen vitamin C dalam seminggu. (yms/odi) 3 Rahasia Bayam Ampuh Turunkan Berat Badan, Konsumsi Rutin Yuk! Jakarta – Saat diet, bahan makanan yang tepat nutrisinya perlu dikonsumsi. Untuk sayuran, coba konsumsi bayam yang bisa bantu menurunkan berat badan lebih cepat karena kandungan nutrisi ini. Bayam biasa diolah menjadi sayur atau dijadikan campuran makanan. Selain tinggi serat, bayam juga memiliki nutrisi yang berkhasiat untuk melunturkan lemak perut. Jadi kalau punya perut buncit, cobalah sering menyantap bayam. Dilansir dari Eat This, Not That! (25/4/2022) timbunan lemak di perut bukanlah kondisi yang bisa dibiarkan begitu saja. Selain mengganggu penampilan, perut buncit juga mengganggu kesehatan. Dibutuhkan perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan untuk membuat perut langsing.
Salah satu caranya dengan mengasup lebih banyak makanan yang mengandung serat dan protein. Batasi juga konsumsi lemak dan gula tambahan serta menyempatkan diri untuk berolahraga. Kamu bisa memulainya dengan makan banyak bayam, sayuran ini mengandung serat yang efektif membantu menurunkan berat badan. Hal ini diungkapkan Courtney D’Angelo, MS, RD, penulis di Go Wellness. Bayam efektif untuk menurunkan berat badan dan juga mengusir lemak berlebih di dalam perut. “Bayam sarat dengan nutrisi, yang membuatnya sangat bergizi dan sehat untuk tubuh,” kata D’Angelo. “Bayam kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang semuanya terbukti ampuh menyusutkan lemak perut,” ujar D’Angelo. Berikut 3 rahasia bayam yang membuatnya ampuh turunkan berat badan: 1. Nutrisi bayamBayam dikenal sebagai sayuran yang tinggi serat. Bayam cocok dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa. Kandungan serat pada bayam pun mampu mengurangi timbunan lemak dalam perut. Selain serat, bayam pun mengandung berbagai nutrisi lainnya untuk kesehatan. Di dalam bayam terdapat Vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan Vitamin E. Ada juga kandungan Magnesium, Zat besi, Asam folat, Kalsium hingga Kalium. Bayam juga memiliki rasa yang enak sehingga cocok dicampur dalam berbagai makanan. Ketika seseorang mengonsumsi serat dalam jumlah cukup, maka sistem pencernaan pun akan lancar dan terhindar dari sembelit. Semakin lancar sistem pencernaan maka perut akan tampak jauh lebih langsing dan rata. 2. Kehebatan serat pada bayamMenurut D’Angelo, salah satu hal yang menjadikan bayam sebagai sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan adalah karena kandungan seratnya yang tinggi. Jadi tak heran kalau bayam sering jadi pilihan makanan diet. “Bayam adalah sayuran rendah kalori, tetapi juga sangat tinggi serat. Makan yang mengandung serat membantu merasa kenyang dan mencegah makan secara berlebihan,” kata D’Angelo. “Serat juga membantu pencernaan dan penyerapan makanan, yang akan membantu menjaga metabolisme tetap terkendali.” 3. Bayam sumber protein nabatiSelain kandungan seratnya yang tinggi, bayam juga kaya akan protein. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bayam, disarankan untuk mengonsumsinya dalam keadaan matang. Kandungan protein pada bayam matang akan lebih tinggi dibandingkan ketika makan bayam dalam keadaan mentah. Satu cangkir bayam matang atau setara 150 gram bayam mengandung 5 gram protein, sementara satu mangkuk bayam mentah hanya mengandung 1 gram protein. Tentu saja jumlah ini sangat berbeda jauh. Merebus bayam dan menyantap langsung juga bisa jadi pilihan tepat. “Bayam juga mengandung protein, yang membantu Anda mengurangi lemak berlebih dalam perut, membentuk otot, dan membuat perut merasa kenyang,” kata D’Angelo. Memenuhi kebutuhan protein harian juga berperan maksimal untuk mengecilkan lingkar perut. 4. Cara mengolah bayamAgar manfaat bayam dapat diperoleh secara maksimal, pastikan kamu mengolah bayam dengan benar. Meskipun terlihat sederhana,ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika hendak memasak bayam. Pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih bayam yang masih segar. Lihat bagian daunnya yang masih utuh dan bertekstur kokoh. Hindari membeli bayam yang sudah layu karena kandungan nutrisinya jelas sudah tidak lagi maksimal. Cuci bersih bayam lalu sayuran ini bisa langsung diolah menjadi masakan enak. Konsumsi bayam maksimal 5 jam setelah matang dan hindari memanaskan bayam karena kandungan zat besi dalam bayam telah berubah menjadi racun bagi tubuh. (adr/adr) Sari Berita Penting |
