Jakarta –
Wanita tertua berusia 115 tahun di Jepang mengungkap ia mengonsumsi makanan enak, seperti sup miso. Lantas, apa saja manfaatnya?
Bagi sebagian orang, memiliki umur panjang dalam kondisi sehat merupakan salah satu hal yang ingin dicapai.
Namun, tidak mudah mencapai impian tersebut. Terlepas dari takdir, seseorang juga perlu menjaga pola hidup, termasuk makan sehat.
Mereka yang berumur panjang rupanya tidak selalu membatasi pilihan makanan. Banyak juga yang masih mengonsumsi makanan enak tetapi menyehatkan, seperti wanita Jepang bernama Okahi Hayashi.
Sebelum meninggal minggu lalu, tepatnya tanggal 26 April 2025, wanita ini mendapat gelar sebagai wanita tertua di Jepang.
Di usia terakhirnya yang menginjak 115 tahun, wanita ini diketahui tetap menikmati makanan sederhana dan enak setiap hari.
Dengan tetap memperhatikan kesehatannya di usia senja, wanita ini berhasil menjaga pikiran dan tubuhnya tetap sehat dengan berbagai cara. Salah satunya menikmati semangkuk sup miso hangat.
Profesor Tim Spector juga mengunggah di Instagram tahun lalu kalau sebaiknya orang-orang mulai menambah sup miso ke dalam menu makanan mereka karena manfaat kesehatan luar biasa.
Sup miso yang berasal dari Jepang ini dibuat dari pasta kacang kedelai yang difermentasi. Lalu ditambah dengan garam dan koji (semacam jamur) dan dicairkan dengan air hangat.
Menurut para ahli, ada tiga manfaat kesehatan utama yang bisa didapat dari mengonsumsi sup miso. Berikut penjelasannya seperti dikutip dari getsurrey.co.uk (29/04/2025):
1. Mengurangi risiko kanker
 Konsumsi sup miso bisa mencegah risiko beberapa jenis kanker. Foto: Jam Press |
Menurut penelitian terkini yang diterbitkan dalam Nutrients, ada hubungan antara konsumsi produk kedelai dengan rendahnya risiko kanker prostat.
Seiring terus berkembangnya penelitian mengenai potensi manfaat kesehatan dari konsumsi kedelai, ditemukan juga kemungkinan kaitan konsumsi sup miso dengan mengurangi kanker payudara.
Hal ini dikaitkan dengan kandungan isoflavon di dalamnya yang dapat membantu penurunan risiko kambuhnya kanker payudara sebesar 26%.
Melansir hellosehat.com, sempat juga dilakukan penelitian terhadap hewan terkait sup miso. Ditemukan bahwa sup miso memiliki manfaat untuk mengurangi risiko kanker usus, paru-paru, dan payudara.
Sedangkan penelitian pada manusia menemukan bahwa konsumsi miso setiap hari bisa menurunkan risiko kanker hati sebesar 50-54 persen.
Namun, pengujian klinis dalam skala lebih besar tetap dibutuhkan untuk membuktikan manfaat miso dalam menekan risiko kanker.
2. Mengurangi risiko penyakit jantung
 Wanita 115 tahun ini memasukkan sup miso kaya nutrisi dalam menu makanannya. Foto: Jam Press |
Sebuah penelitian juga menunjukkan konsumsi produk kedelai yang difermentasi dikaitkan dengan penurunan risiko timbulnya penyakit jantung,
Kandungan garam pada miso dinilai memiliki efek yang dapat menurunkan aktivitas saraf simpatis daripada garam pada umumnya. Hal tersebut menjadi alasan mengapa miso mampu menurunkan tekanan darah dan denyut jantung.
Namun, tetap diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat miso dalam menurunkan tekanan darah ini.
Manfaat lain dari mengonsumsi miso bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Mengontrol gula darah
Kandungan gula darah tinggi telah dikaitkan erat dengan meningkatnya risiko beberapa penyakit serius, termasuk masalah ginjal, penyakit jantung, dan stroke.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan tahun 2021, ditemukan bahwa wanita penderita diabetes tipe dua yang mengonsumsi sup miso setiap hari memiliki kadar HbaTc (indikator kontrol gula darah jangka panjang) lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi sup tersebut setiap hari.
Studi tersebut menunjukkan bahwa konsumsi miso dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dalam jangka panjang.
(aqr/adr)
 |
|||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Nenek 80 Tahun Bakal Ikut Maraton, Ini Santapannya agar Stamina Kuat Jakarta – Meskipun usianya sudah 80 tahun, tetapi wanita ini masih semangat ikut lomba lari maraton. Rupanya ada menu andalannya yang ia santap pada pagi hari. Di usia yang tidak muda lagi, banyak orang lebih memilih untuk istirahat. Namun, tidak sedikit juga yang tetap aktif berkegiatan, termasuk dalam bidang olahraga. Seperti yang dilakukan oleh wanita bernama Mary Palmer. Di usianya yang sudah mencapai 80 tahun ia masih aktif secara fisik, bahkan ikut lari maraton.
Mary Palmer merupakan pensiunan guru yang berkeinginan lari maraton di Barcelona, Spanyol. Sebelum mengikuti kegiatan tersebut, pelari ini memiliki rutinitas latihan yang dibagi menjadi 3 tahap dalam sehari.
Ia memulai latihannya pukul 08.30 pagi untuk lari sejauh 26 mile atau sekitar 41 kilometer. Wanita ini akan lari dengan kondisi perut kosong menuju taman terdekatnya dimana ia menyelesaikan 10 putaran lintasan sepanjang 1 km dan menaiki tangga. Barulah setelah latihan fisik, ia menyantap sarapan sederhana. Menurut themirror.com (21/03/2025), Mary Palmer biasanya sarapan dengan roti spelt (yang terbuat dari tepung biji-bijian kuno mirip seperti gandum), dengan tambahan wijen, sedikit minyak zaitun, dan telur rebus setiap hari.
Roti berbahan biji-bijian yang ditambah minyak zaitun ini merupakan makanan yang baik karena mengandung lemak sehat dan karbohidrat kompleks untuk menambah energi. Sedangkan tambahan telur rebus di dalamnya mampu menambah protein dan otot untuk pemeliharaan dan pemulihan otot. Selain itu, Mary Palmer juga suka menambahkan unsur lain ke dalam rutinitas hariannya.
Ia mengungkap senang minum teh chamomile yang ditambah jahe dan kunyit. Minuman sehat lainnya yang ia sukai yaitu air lemon dengan tambahan sesendok madu. Racikan minuman herbal ini bersifat anti-inflamasi karena kandungan kunyit dan jahe di dalamnya. Sedangkan air lemon menawarkan vitamin C dan madu memberikan dorongan energi. Setelah sarapan nikmat, wanita itu akan menuju pantai untuk berlari kembali sejauh 5 km di sepanjang tepian pantai. Bahkan di usianya yang tidak muda lagi, wanita itu masih senang berenang di lautan untuk menyegarkan diri Tahap terakhir dari latihan hariannya yaitu pulang dengan berlari dari pantai ke tempat tinggalnya. “Saya harus mempersiapkan diri dengan baik. Ini tantangan besar, dan saya mengerahkan energi untuk memulihkannya supaya mampu bertahan sejauh 42 kilometer,” ujarnya. Dari 27.000 peserta maraton, hanya segelintir yang berusia di atas 65 tahun. Hal ini pun menunjukkan komitmen Palmer yang luar biasa. Ia tidak hanya menunjukkan pentingnya tetap aktif di usia tua, tetapi juga berbagi motivasi di balik upayanya ikut maraton. Menurutnya sangat penting untuk terus bergerak, berolahraga, dan menjaga kesehatan. Rupanya tujuan wanita tua ini ikut maraton tidak hanya semata-mata karena kesehatan. Mary Palmer ikut lari maraton untuk sekaligus menggalang dana proyek Shamrock 7 Students di Nepal. Hasilnya akan digunakan untuk mendukung pendidikan tujuh siswa Nepal tersebut. (aqr/adr) |
|
|||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Desainer 86 Tahun Ini Tetap Fit, Ini Makanan Rahasia Panjang Umurnya Jakarta – Perancang busana populer ini mengungkap rahasia panjang umurnya agar tetap modis dan tampil muda di usia 86 tahun. Rupanya ini 6 makanan yang ia konsumsi sehari-hari. Tidak hanya soal panjang umur, setiap orang pasti juga ingin awet muda dan tampil modis meskipun umur sudah tidak muda lagi. Seperti perancang busana para artis Hollywood ini yang berhasil membuat banyak orang penasaran tentang rahasia panjang umurnya.
Ikon mode berusia 86 tahun bernama Carolina Herrera itu dikenal global akan karyanya untuk para bintang dunia, seperti Taylor Swift hingga Amanda Seyfried.
Selain karyanya, wanita ini juga dikenal karena tampilannya yang masih modis dan muda di usia 86 tahun. Belum lama ini ia pun mengungkap rahasianya. Meskipun dibanjiri dengan berbagai tren diet, tetapi ia bersikeras kalau hanya ada satu kiat sederhana. Melibatkan enam makanan dalam sehari dan fokusnya bukan pada jumlah kalori, melainkan pada kualitas makanan, lapor mirror.co.uk (28/02/2025). Seperti kebanyakan orang, Carolina memulai hari dengan sarapan bergizi. Ia biasanya menikmati semangkuk yogurt tanpa tambahan pemanis dengan buah segar, seperti stroberi, pisang, dan bluberi.
Buah-buahan tersebut merupakan makanan super yang mengandung antioksidan dan mineral tinggi. Konsumsinya sering dikaitkan dengan rendahnya risiko terkena penyakit jantung. Tidak lanjut ke makan siang, Carolina justru suka menyantap camilan di tengah pagi hari. Pilihannya sekitar 28 gram kacang almond yang bergizi dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Barulah beralih ke makanan terpenting, yaitu makan siang. Makan siang yang dinikmati adalah salad hijau sederhana, disajikan dengan ayam panggang atau salmon yang kaya akan omega-3.
Perancang busana Taylor Swift itu lalu menyantap camilan di sore hari, kemudian makan malam ringan. Pilihan makan malamnya terkadang fillet salmon panggang bersama asparagus kukus dan quinoa. Untuk menenangkan diri sebelum tidur, wanita 86 tahun ini juga biasanya minum teh bebas kafein. Kafein dihindari karena bisa mengganggu adenosis, zat kimia penting yang membuat seseorang merasa mengantuk. Dalam wawancara dengan Daily Mail tahun 2020, Carolina juga sempat mengungkap bahwa ia tidak suka makanan mewah. Jadi, dirinya hanya makan banyak hidangan ikan dan sayur sederhana. Tidak lupa ia minum banyak air putih dan menjaga kesehatan kulit wajahnya dengan produk perawatan khusus. (aqr/adr) |
|
|||||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
4 Rahasia Pola Makan untuk Umur Panjang dari Wanita Berusia 118 Tahun
Jakarta – Panjang umur bisa disebabkan oleh banyak faktor. Akan tetapi, pola makan merupakan salah satu faktor terpenting jika kalian ingin berumur panjang. Simak pembahasan di artikel berikut untuk tahu bagaimana pola makan bisa mempengaruhi kesehatan dan menjadi rahasia agar berumur panjang. Pengaruh Pola Makan terhadap Potensi Berumur PanjangSeorang profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan School of Public Health Dr. Frank B. Hu mengatakan, “pola makan adalah salah satu faktor terpenting yang dapat mempengaruhi risiko penyakit kronis, kematian, dan umur panjang”.
Salah satu tips rahasia umur panjang melalui pola makan datang dari seorang Seorang wanita bernama Suster Andre yang merupakan biarawati di Perancis. Bukan hanya kerohaniannya, kesehatannya yang bahkan mencapai usia 118 tahun membuat banyak orang kagum pada dirinya. Suster Andre, bahkan dinobatkan sebagai salah satu tokoh yang menginspirasi karena berhasil menjaga kesehatan tubuhnya selama itu. Suster Andre mengaku ada beberapa pola makan yang dijalani sejak masih muda sampai membuatnya dapat tetap hidup sehat hingga hari ini. Sebenarnya Suster Andre tidak mengetahui pasti bagaimana pola makan supaya bisa berumur panjang. Akan tetapi inilah 4 rahasia pola makan yang dilakukannya sehingga dia bisa berumur panjang hingga 118 tahun. 4 Rahasia Pola Makan untuk Umur Panjang dari Suster AndreBerikut ini rahasia pola makan yang diterapkan oleh Suster Andre, wanita yang berusia 118 tahun. 1. Makan BersamaSuster Andre terbiasa hidup dalam keramaian dan hidup bersama orang-orang. Saat makan ia pun lebih sering melakukan bersama. Walaupun terkesan tidak ada kaitannya, terapi makan bersama berpengaruh terhadap umur panjang telah divalidasi oleh Dr. Frank B. Hu, profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan School of Public Health “Makanan memiliki peran yang alami dalam membangun hubungan sosial, karena memang makanan menjadi salah satu cara yang menyatukan manusia,” kata Frank, menekankan pentingnya memprioritaskan waktu makan sebagai kesempatan untuk berkumpul, yang pada saat yang sama mendukung dua aspek yang terkait dengan umur panjang. 2. Menikmati Makanan FavoritMinum wine dan makan coklat merupakan makanan dan minuman favorit Suster Andre. Akan tetapi, beliau juga mengkonsumsinya dengan porsi yang seimbang dan hati-hati. Meskipun terkadang dianggap sebagai makanan yang berpotensi merugikan bagi kesehatan, beberapa ahli kesehatan juga merekomendasikan untuk sesekali menikmati makanan favorit. Mengkonsumsi makanan kesukaan dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi tingkat stres. Menurut penelitian, individu yang menikmati makanan favoritnya memiliki kemungkinan hidup lebih lama sebanyak 35% atau sekitar lima tahun lebih panjang. Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi makanan favorit harus tetap dalam batas yang wajar. 3. Minum Alkohol Secukupnya dan Dalam Batas WajarSeperti yang dijelaskan pada poin sebelumnya, Suster Andre merupakan salah satu penikmat wine dimana minuman tersebut mengandung alkohol. Akan tetapi yang perlu diperhatikan adalah porsi yang seimbang dan sesuai dengan takaran yang menyehatkan. Dilansir dari detikHealth (20/12/2023) para ilmuwan telah menemukan bahwa mengkonsumsi alkohol sendiri dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan berpotensi meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Kemudian batas wajar yang dimaksud adalah misalnya Bagi wanita, batas wajar konsumsi alkohol dianjurkan hanya 5 hingga 15 gram saja per hari. Sementara itu, konsumsi alkohol berlebihan juga bisa berbahaya dan menimbulkan banyak penyakit bagi tubuh. 4. Konsumsi Makanan yang Tinggi AntioksidanDilansir dari detikHealth (20/10/19) menurut Head of Medical Kalbe Nutritionals dr Muliaman Mansyur, antioksidan merupakan senyawa yang dapat ditemukan baik secara alami maupun secara buatan manusia, yang berfungsi untuk mencegah atau menunda kerusakan sel akibat proses oksidasi atau metabolisme. Biasanya, makanan sehat mengandung berbagai jenis antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Dengan begitu antioksidan dapat menghambat penuaan yang terus terjadi pada tubuh. Sementara itu seperti yang ada pada makanan favorit Suster Andre yaitu cokelat dan wine juga mengandung antioksidan yang tinggi. Oleh karena menerapkan pola makan yang sehat di atas, tak heran kan jika Suster Andre dapat berumur panjang hingga 118 tahun. Demikian rahasia pola makan yang sehat jika detikers ingin berumur panjang dan tetap sehat. (inf/inf)
Rahasia Panjang Umur Penduduk Pulau Sardinia karena 2 Makanan Ini Jakarta – Seorang ahli mengungkap rahasia pola makan penduduk Pulau Sardinia yang berumur panjang. Rupanya bukan makanan sehat biasa, melainkan dua makanan ini! Kesehatan merupakan salah satu syarat seseorang berumur panjang, bahkan bisa mencapai 100 tahun. Sekalipun tidak ada yang bisa menentukan sampai kapan umur seseorang, tetapi kesehatan yang terjaga bisa membantu. Untuk menjaga kesehatan tubuh, seseorang perlu menerapkan pola hidup sehat, mulai dari olahraga hingga mengonsumsi makanan bergizi.
Jika orang Jepang memiliki rahasia umur panjang karena konsumsi ubi, sup miso, rumput laut, atau ikan, maka beda dengan masyarakat di pulau Italia ini. Pulau Sardinia, Italia merupakan salah satu pulau yang mendapat reputasi baik karena banyak penduduknya berusia sampai 100 tahun. Melansir getsurrey.co.uk (30/01/2025), seorang peneliti, Dan Buettner mengunjungi sebuah desa di wilayah pegunungan di pulau tersebut untuk film Live to 100 : Secrets of the Blue Zones Netflix. Peneliti itu berkunjung untuk mencari tahu mengapa orang-orang di pulau tersebut berumur panjang. Dan Buettner lalu menemukan fakta mencengangkan. Menurutnya pasta dan roti yang dikonsumsi penduduk setempat berpotensi memainkan peran besar dalam umur panjang.
Peneliti ini awalnya menganggap karbohidrat adalah musuh, sehingga ia bertanya-tanya mengapa penduduk di pulau itu bisa berumur panjang dengan hanya konsumsi karbohidrat. “Yang benar-benar mengejutkan saya adalah pasta dan roti,” jelasnya.
Rupanya, pasta dan roti yang dinikmati penduduk di Pulau Sardinia tidak seperti pasta dan roti yang dijual di pasaran. Dan menjelaskan bagaimana penduduk pulau membuat roti dari adonan sourdough yang dapat menurunkan kolesterol. Sourdough merupakan adonan roti yang difermentasi dengan ragi atau bakteri yang terbentuk secara alami. Dan menjelaskan lebih lanjut bila proses pembuatan roti sourdough berbeda daripada roti putih biasa. Melibatkan tambahan bakteri disebut lactobacillus, yang mampu menurunkan kadar glikemik dari seluruh makanan. “Ini berarti roti sourdough sebenarnya menurunkan penyerapan gula, dan itu mungkin menjelaskan mengapa penduduk mereka memiliki tingkat diabetes rendah, dan karenanya, umurnya lebih panjang,” ujar peneliti ini. Mengenai pasta, Dan menemukan penduduk pulau di Italia itu menggunakannya sebagai bagian dari minestrone, sebuah hidangan sup kental asal Italia. Biasanya pasta itu dikombinasikan dengan biji-bijian lebih sehat dan campuran sayuran.
Campuran bahan tersebut menurut Dan memiliki berbagai macam serat yang dapat mengendalikan peradangan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Meskipun Dan terkejut dengan rahasia makanan penduduk di pulau ini, tetapi Dan memang setuju dengan manfaat kesehatan dari konsumsi roti sourdough. British Heart Foundation juga mengungkap bahwa roti sourdough memiliki indeks glikemik lebih rendah yang dapat menurunkan kadar gula darah. Pada gilirannya, roti ini dapat menjadi pilihan lebih baik bagi penderita diabetes. Di sisi lain, pasta yang terbuat dari gandum utuh atau campuran biji-bijian memang dikenal lebih sehat. Mengandung serat yang tidak dapat ditemukan pada pasta biasa. Kandungan serat ini pun sangat baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan. (aqr/adr) Makan Daging Bisa Bikin Umur Panjang, Ini Syaratnya! Jakarta – Seorang pakar kesehatan mengungkap makanan yang bisa bikin umur panjang. Rupanya makanan itu merupakan sumber protein yang kerap dinikmati sehari-hari. Rahasia umur panjang selalu menarik perhatian banyak orang. Tidak sedikit yang ingin memiliki umur panjang karena mau menikmati hidup lebih lama, mencapai tujuan mereka, atau ingin memiliki kesempatan melakukan banyak hal. Untuk berumur panjang, memperhatikan gaya hidup dan pola makan menjadi salah satu hal penting.
Belum lama ini, seorang pakar mengungkap rahasia dibalik makanan yang membuat orang-orang hidup hingga 100 tahun. Rekomendasi ini berdasarkan pola makan orang-orang dengan umur terpanjang di dunia yang tinggal ditempat terkenal dengan sebutan blue zones atau zona biru. Penelitian yang disebut oleh situs Mirror.co.uk juga menunjukkan bahwa apa yang dimakan akan memengaruhi harapan hidup. Hal ini tercermin dalam sebuah studi tentang zona biru atau blue zones di dunia. Blue zones atau zona biru merupakan istilah untuk wilayah dunia dengan populasi yang hidup lebih lama dan lebih sehat dibandingkan wilayah lain. Zona-zona tersebut ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Sardinia Italia, Okinawa Jepang, dan Nicoya Costa Rica. Meskipun jenis makanan yang dikonsumsi di area ini tidak sama, orang-orang di wilayah ini ditemukan mengonsumsi makanan utuh berbasis tanaman herbal dan lebih sedikit makanan olahan.
Menurut situs Blue Zones, pendirinya Dan Buettner menjelaskan bahwa pencapaian umur panjang berdasarkan pilihan makanan yang mereka makan. Sebagian besar penduduk di zona biru yang ia kenal memiliki akses mudah ke buah-buahan dan sayuran yang bersumber lokal. Sebagian besar tanaman lokal itu juga dibudidayakan secara organik tanpa pestisida. Jika tidak menanam makanan ini, mereka menemukan tempat di mana mereka bisa membelinya dengan kualitas sama dan harga lebih terjangkau. Berdasarkan hal ini, Dan merekomendasikan banyak orang untuk mengonsumsi daging. Daging yang dimakan tidak lebih dari 2 kali dalam seminggu atau kurang. Daging yang dikonsumsi juga tidak boleh sembarangan. Dan merekomendasikan ayam kampung, daging babi, atau domba hasil peternakan keluarga. Hindari mengonsumsi daging yang diternak secara komersial. Dan juga menyarankan untuk menghindari daging olahan, seperti hot dog, bacon, atau sosis. Lebih lanjut Dan menjelaskan kalau sebagian besar pola makan di zona biru mengonsumsi daging babi, ayam, atau domba dalam jumlah sedikit. Porsinya sekitar 200 gram atau kurang dalam sekali waktu. Disebut-sebut mereka juga hanya mengonsumsi daging 5 kali dalam satu bulan.
Orang-orang di zona biru juga disebut mengonsumsi daging berkualitas dari hewan yang berkeliaran atau dipelihara bebas. “Praktek peternakan tradisional ini kemungkinan menghasilkan daging dengan kadar asam lemak omega 3 lebih tinggi daripada daging hewan yang diberi makan biji-bijian,” jelasnya. Terlepas dari penelitian di luar zona biru, sejumlah studi yang disebutkan oleh Mirror.co.uk telah menunjukkan risiko kesehatan akibat terlalu banyak mengonsumsi daging merah dan olahan. Oleh karena itu, jika ingin mengonsumsi daging sebaiknya diimbangi dengan makanan lain, mencakup buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. (aqr/adr) Sari Berita Penting |
