Category Archives: Makanan Sehat

Makan Daging Bisa Bikin Umur Panjang, Ini Syaratnya!

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Seorang pakar kesehatan mengungkap makanan yang bisa bikin umur panjang. Rupanya makanan itu merupakan sumber protein yang kerap dinikmati sehari-hari.

Rahasia umur panjang selalu menarik perhatian banyak orang. Tidak sedikit yang ingin memiliki umur panjang karena mau menikmati hidup lebih lama, mencapai tujuan mereka, atau ingin memiliki kesempatan melakukan banyak hal.

Untuk berumur panjang, memperhatikan gaya hidup dan pola makan menjadi salah satu hal penting.

Belum lama ini, seorang pakar mengungkap rahasia dibalik makanan yang membuat orang-orang hidup hingga 100 tahun. Rekomendasi ini berdasarkan pola makan orang-orang dengan umur terpanjang di dunia yang tinggal ditempat terkenal dengan sebutan blue zones atau zona biru.

Penelitian yang disebut oleh situs Mirror.co.uk juga menunjukkan bahwa apa yang dimakan akan memengaruhi harapan hidup. Hal ini tercermin dalam sebuah studi tentang zona biru atau blue zones di dunia. Blue zones atau zona biru merupakan istilah untuk wilayah dunia dengan populasi yang hidup lebih lama dan lebih sehat dibandingkan wilayah lain.

Zona-zona tersebut ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Sardinia Italia, Okinawa Jepang, dan Nicoya Costa Rica.

Meskipun jenis makanan yang dikonsumsi di area ini tidak sama, orang-orang di wilayah ini ditemukan mengonsumsi makanan utuh berbasis tanaman herbal dan lebih sedikit makanan olahan.

5 Fakta Makan Daging Mentah dalam Islam dan Kesehatan

Disarankan untuk konsumsi daging mentah setidaknya sedikit untuk membantu meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur. Foto: iStock

Menurut situs Blue Zones, pendirinya Dan Buettner menjelaskan bahwa pencapaian umur panjang berdasarkan pilihan makanan yang mereka makan.

Sebagian besar penduduk di zona biru yang ia kenal memiliki akses mudah ke buah-buahan dan sayuran yang bersumber lokal. Sebagian besar tanaman lokal itu juga dibudidayakan secara organik tanpa pestisida.

Jika tidak menanam makanan ini, mereka menemukan tempat di mana mereka bisa membelinya dengan kualitas sama dan harga lebih terjangkau.

Berdasarkan hal ini, Dan merekomendasikan banyak orang untuk mengonsumsi daging. Daging yang dimakan tidak lebih dari 2 kali dalam seminggu atau kurang.

Daging yang dikonsumsi juga tidak boleh sembarangan. Dan merekomendasikan ayam kampung, daging babi, atau domba hasil peternakan keluarga. Hindari mengonsumsi daging yang diternak secara komersial. Dan juga menyarankan untuk menghindari daging olahan, seperti hot dog, bacon, atau sosis.

Lebih lanjut Dan menjelaskan kalau sebagian besar pola makan di zona biru mengonsumsi daging babi, ayam, atau domba dalam jumlah sedikit. Porsinya sekitar 200 gram atau kurang dalam sekali waktu. Disebut-sebut mereka juga hanya mengonsumsi daging 5 kali dalam satu bulan.

Selain daging sapi dan ayam, daging domba juga menjadi rahasia orang umur panjang asalkan berkualitas dan tidak berlebihan. Foto: Istimewa

Orang-orang di zona biru juga disebut mengonsumsi daging berkualitas dari hewan yang berkeliaran atau dipelihara bebas.

“Praktek peternakan tradisional ini kemungkinan menghasilkan daging dengan kadar asam lemak omega 3 lebih tinggi daripada daging hewan yang diberi makan biji-bijian,” jelasnya.

Terlepas dari penelitian di luar zona biru, sejumlah studi yang disebutkan oleh Mirror.co.uk telah menunjukkan risiko kesehatan akibat terlalu banyak mengonsumsi daging merah dan olahan. Oleh karena itu, jika ingin mengonsumsi daging sebaiknya diimbangi dengan makanan lain, mencakup buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ternyata Begini Efek Konsumsi Durian untuk Kesehatan Hati

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Terlepas dari kenikmatannya, makan durian juga perlu diperhatikan. Sebab, durian bisa menciptakan efek positif dan negatif bagi kesehatan hati. Lantas, apa efeknya?

Meskipun punya aroma menyengat, tetapi tidak sedikit mereka yang senang makan durian. Raja buah ini dikenal punya rasa yang manis legit, dengan sedikit sentuhan pahit yang nikmat.

Dalam 100 gram durian terkandung 147 kalori, 5 gram lemak total, 2 mg sodium, 436 mg kalium, 27 gram karbohidrat, dan 1,5 gram protein. Durian juga mengandung vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin B6, zat besi, magnesium, serta antioksidan baik.

Mengingat profil nutrisinya, durian dapat memberikan efek positif bagi kesehatan tubuh. Namun, konsumsinya juga perlu diperhatikan karena bisa memicu efek negatif pada kesehatan hati. Khususnya bagi individu yang sudah memiliki masalah hati sebelumnya.

Lantas, dampak efek positif atau negatif apa saja yang bisa didapat dari konsumsi durian?

1. Dampak positif makan durian

5 Buah Unik Khas Sumatera Utara, Durian Sidikalang hingga Nanas Sipahutar

Dampak positif makan durian dapat memperbaiki struktur hati. Foto: pariwisatasumut.net

Penelitian yang dipublikasikan dalam European Journal of Integrative Medicine menunjukkan bahwa durian yang sudah matang mengandung senyawa bioaktif, seperti quercetin yang bisa melindungi hati.

Quercetin telah terbukti memperbaiki struktur hati, mendorong regenerasi sel hati, serta mencegah atau berpotensi membalikkan fibrosis hati atau kondisi ketika kolagen berlebihan terakumulasi di hati.

Selain itu, antioksidan di dalamnya juga dapat membantu melindungi hati dari kerusakan akibat radikal bebas. Durian juga dikenal dapat memulihkan kadar glutathione yang membantu detoksifikasi hati dan meningkatkan fungsi hati secara keseluruhan.

2. Dampak negatif makan durian

Dampak negatif durian terhadap kesehatan hati juga perlu diperhatikan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Gulnara Dautova

Terlepas dari manfaatnya, durian juga berpotensi menimbulkan efek samping, terutama saat dikonsumsi berlebihan.

Buah ini mengandung kalori, gula, dan lemak dalam jumlah tinggi. Artinya, hati harus bekerja lebih keras untuk meresponnya. Hal ini bisa menjadi beban tambahan bagi mereka yang kesehatan hatinya sudah terganggu.

American Liver Foundation juga menyarankan penderita penyakit hati berlemak atau fatty liver untuk menghindari makanan yang kaya akan gula, lemak, dan kalori. Sebuah penelitian oleh Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO menunjukkan bahwa asupan lemak jenuh tinggi dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan penyakit hati berlemak.

Selain itu, menggabungkan durian dengan alkohol juga sangat tidak disarankan. Menurut Raffles Health, durian mengandung senyawa sulfur yang dapat memperlambat metabolisme alkohol di hati. Hati juga harus memproses gula dan lemak dalam durian bersamaan dengan alkohol. Hasilnya memberikan tekanan ekstra pada organ tersebut.

Cara menikmati durian yang sehat bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Cara sehat menikmati durian

Meskipun enak, tetapi sebaiknya berhati hati saat mengonsumsi durian. Jika dikonsumsi berlebihan, durian bisa menimbulkan rasa tidak nyaman di perut, seperti mual, muntah, dan diare.

Ahli gizi Bibi Chia di Raffles Diabetes & Endocrine Center merekomendasikan agar setiap orang membatasi asupan durian mereka dua hingga tiga buah saja per hari.

Orang dengan penyakit hati juga perlu lebih waspada. Sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum makan durian.

Durian tinggi kalori dan gula yang bisa memperburuk perlemakan hati, terutama jika dikonsumsi sering dan dalam jumlah besar.

Penderita diabetes juga sebaiknya menghindari durian karena buah ini tinggi gula.

Hindari juga konsumsi durian bersama alkohol karena durian mengandung zat yang bisa menghambat kinerja enzim di saluran cerna dalam mencerna alkohol. Menggabungkan keduanya bisa memicu mual, muntah, dan jantung berdebar.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Manfaat Minum Teh Hitam di Pagi Hari, Bagus Buat Dorong Energi

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Selain kopi, teh hitam juga memiliki manfaat untuk mendorong energi. Cocok dikonsumsi pagi hari karena mengandung nutrisi sehat lainnya.

Teh hitam berasal dari daun Camellia sinensis yang sama seperti teh hijau. Namun, proses pengolahannya berbeda karena teh hitam melalui pengeringan dan oksidasi. Alhasil, rasanya lebih kuat dengan warna lebih gelap dibandingkan teh hijau.

Selain rasa kuat, teh hitam juga mengandung kafein lebih tinggi daripada jenis teh lainnya. Konsumsi teh hitam juga disarankan karena mengandung berbagai manfaat sehat, khususnya untuk mendorong energi. Cocok dinikmati pagi hari sebagai pengganti atau alternatif kopi.

Masih banyak manfaat yang bisa didapat dari konsumsi teh hitam. Berikut selengkapnya, seperti dilansir dari eatingwell.com (24/02/2025).

1. Mendorong energi

Kandungan kafein dalam teh hitam bisa membantu mendorong energi. Foto: iStock

Meskipun jumlah kafein dapat bervariasi tergantung jenis dan proses seduh teh, tetapi teh hitam menawarkan kandungan kafein dalam jumlah tinggi.

Di dalam satu cangkir ukuran 236 ml teh hitam, terkandung kafein sekitar 90 sampai 120 mg.

Ahli gizi Kristin Draayer, MS, RDN, CPT, merekomendasikan untuk menyeduh teh hitam selama 3 hingga 5 menit untuk mendapat manfaat maksimal. Waktu seduh lebih lama bisa mengekstrak lebih banyak kafein. Sayangnya, rasa teh hitam ini juga akan lebih pahit.

Kandungan kafein tinggi pada teh hitam bisa membantu meningkatkan energi. Kafein bekerja sebagai stimulan alami. Selain itu, teh hitam juga bisa meningkatkan fokus serta mengurangi kelelahan.

2. Meningkatkan fokus

Teh hitam juga mengandung asam amino untuk tingkatkan waspada. Foto: iStock

Teh hitam mengandung asam amino disebut L-Theanine yang mampu menangkal beberapa efek samping negatif dari kafein.

L-theanine bekerja secara sinergis dengan kafein untuk meningkatkan kewaspadaan dan fokus, serta fungsi kognitif.

Bila dikombinasikan, penelitian yang disebut Eatingwell menunjukkan bahwa kafein dan L-theanine dapat membantu meningkatkan daya ingat serta fokus.

3. Mengandung antioksidan

Teh Hitam Bantu Turunkan Berat Badan, Ini Faktanya

Di dalam teh hitam juga kaya akan antioksidan. Foto: iStock

Teh hitam merupakan sumber antioksidan yang baik untuk mengurangi peradangan kronis dan melindungi diri terhadap penyakit berbahaya tertentu.

Antioksidan di dalamnya dapat memerangi radikal bebas dalam tubuh yang kemungkinan mengurangi timbulnya banyak penyakit kronis di masa mendatang.

Secara khusus teh ini juga mengandung polifenol, seperti thearubigin dan golongan flavonoid berupa katekin. Kandungan tersebut memiliki efek anti-inflamasi serta mampu meningkatkan kesehatan sel dan mencegah penyakit.

Manfaat teh hitam lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Meningkatkan suasana hati

Alasan lain kenapa teh hitam baik diminum pagi hari karena bisa meningkatkan suasana hati.

Pasalnya teh hitam mengandung L-theanine yang dapat meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi kecemasan.

Kandungan L-Theanine ini juga merupakan sebuah asam amino yang dapat meningkatkan produksi dopamin dan serotonin di otak. Kedua neurotransmitter ini berperan mengatur suasana hati dan memberikan rasa tenang.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

Minum teh hitam juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

Hal ini disebabkan oleh kandungan antioksidan tinggi, yaitu flavonoid yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

DIsarankan untuk setidaknya minum teh hitam 3 gelas per hari untuk meningkatkan antioksidan tubuh sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

6. Mencegah obesitas

5 Perbedaan Teh Celup dan Teh Tubruk, Mana Lebih Baik Kualitasnya?

Minum teh hitam juga bisa mencegah obesitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/fortton

Obesitas kini banyak dialami. Biasanya disebabkan karena seseorang mengonsumsi gula dan lemak berlebihan.

Namun, hal tersebut bisa dicegah dengan minum teh hitam. Seduhan teh hitam mengandung polifenol yang dapat menekan penyerapan lemak dan gula kompleks, sehingga dapat menghambat penambahan berat badan.

Namun, konsumsinya juga perlu diimbangi dengan pola makan sehat lainnya serta olahraga.

7. Menurunkan tekanan darah

Kandungan flavonoid dan polifenol di dalam teh hitam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Senyawa ini bisa menjaga jantung tetap sehat dan pembuluh darah, serta meningkatkan peredaran darah.

Namun, teh hitam tidak bisa menggantikan pengobatan medis. Karenanya jika memang punya hipertensi, penting untuk berkonsultasi dengan dokter dan mengikuti saran pengobatan profesional.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ahli

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Kopi tak hanya menyegarkan dan bikin semangat. Tapi juga banyak manfaat kesehatan untuk wanita, salah satunya dalam proses penuaan. Begini hasil penelitiannya.

Kopi mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Selain membuat tubuh menjadi lebih semangat dan berenergi di pagi hari, ternyata konsumsi kopi juga dikaitkan pada proses penuaan yang lebih sehat pada tubuh wanita.

Mengutip People (04/06), hal ini dijelaskan dalam presentasi di Nutrition 2025 ole American Society for Nutrition Orlando. Penelitian yang sudah berlangsung selama 30 tahun melibatkan hampir 50.000 peserta perempuan.

Berikut hasil penelitian yang mengaitkan kopi dengan proses penuaan yang lebih sehat dan alami untuk wanita:

1. Studi Kopi yang Berlangsung Selama 30 Tahun

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ahli Foto: Ilustrasi iStock

Temuan dari studi jangka panjang yang dipresentasikan dalam pertemuan tahunan Nutrition 2025 di Orlando, mengungkap bahwa konsumsi kopi berkaitan dengan penuaan sehat pada perempuan. Penelitian ini menganalisis data dari hampir 50.000 perempuan dalam jurnal Nurses’ Health Study tahun 1984.

Partisipan atau peserta yang terlibat memiliki rentang usia 45-60 tahun. Setiap partisipan memberikan data rinci mengenai pola makan serta kondisi kesehatan mereka, termasuk rutinitas minum kopi.

Para peneliti mendefinisikan proses penuaan sehat pada wanita itu melalui beberapa syarat. Salah satunya harapan hidup hingga usia 70 tahun atau lebih, bebas dari 11 penyakit kronis utama, memiliki fungsi fisik yang baik, kesehatan mental yang stabil, tidak mengalami gangguan kognitif, serta tidak pikun.

2. Hasil Penelitian Kopi

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ahli Foto: Ilustrasi iStock

Peneliti menemukan bahwa perempuan yang tergolong “healthy agers” (penuaan sehat) mengonsumsi rata-rata 315 miligram kafein per hari atau setara dengan tiga cangkir kopi.

Lebih dari 80% asupan kafein berasal dari kopi. Setiap tambahan satu cangkir kopi per hari dikaitkan dengan peningkatan peluang sebesar 2%-5% untuk mencapai usia tua dengan kondisi fisik dan mental yang baik.

Temuan ini memperkuat bukti bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat.

3. Efek Sehat dari Kopi

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ahli Foto: Ilustrasi iStock

Dr. Sara Mahdavi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health yang memimpin penelitian ini menyatakan bahwa hubungan antara kopi dan penuaan sehat tetap konsisten meskipun variabel gaya hidup lain seperti pola makan, olahraga, dan kebiasaan merokok juga berpengaruh pada proses penuaan setiap wanita.

Ia juga menekankan bahwa manfaat kesehatan ini muncul dari kafein yang tampaknya spesifik pada kopi, bukan hanya karena kandungan kafeinnya saja.

Penelitian ini juga menemukan bahwa mereka tidak bisa menemukan adanya manfaat serupa pada kopi tanpa kafein, teh, atau minuman bersoda berkafein. Sehingga temuan ini mengindikasikan bahwa senyawa bioaktif unik dalam kopi berperan penting dalam proses penuaan yang sehat pada wanita.

Cek di Halaman Selanjutnya!

4. Perlu Penelitian Lebih Lanjut

Meskipun hasilnya menjanjikan, Mahdavi mengingatkan bahwa partisipan studi mayoritas adalah perempuan kulit putih, berpendidikan tinggi, dan berprofesi di bidang kesehatan, sehingga diperlukan penelitian lanjutan untuk populasi yang lebih luas.

Ia juga menegaskan pentingnya memperhatikan gaya hidup sehat secara keseluruhan. Konsumsi kopi dalam jumlah sedang (sekitar dua hingga empat cangkir per hari) dapat mendukung penuaan sehat jika disertai kebiasaan lain seperti olahraga rutin, pola makan bergizi, dan menghindari rokok.

Namun, kebiasaan ini tidak disarankan untuk orang-orang yang tidak terbiasa minum kopi atau seseorang yang sensitif terhadap kafein.

(sob/dfl)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ilmuwan China Ciptakan Teh Beras yang Berkhasiat dan Rendah Kafein

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Sekelompok ilmuwan asal China berhasil menciptakan teh beras. Teknik fortifikasi nutrisi dari teh hijau membuatnya berkhasiat dengan kandungan rendah kafein.

Teh sering menjadi minuman pengganti kopi gegara dinilai lebih rendah kafein. Namun bukan berarti teh benar-benar bebas dari kafein.

Secara alami teh yang berasal dari tanaman Camellia Sinensis tetap memiliki kadar kafein. Misalnya, pada teh hijau yang populer khasiatnya. Dalam secangkir seduhan teh hijau 230 mililiter mengandung 30-50 miligram kafein.

Hal ini membuat ilmuwan asal China tergugah menciptakan teh yang tak mengurangi khasiatnya, tapi tanpa kafein. Melansir South China Morning Post (2/6) sekelompok ilmuwan berusaha merekayasa beras dan biji-bijian yang difortifikasi dengan nutrisi dari teh hijau.

Menikmati Teh Premium hingga Teh Ceremonial di Tea Room

Ilmuwan di China mencoba merekayasa teh yang tinggi katekin namun tanpa kafein. Foto: Getty Images/OLENA SAKHATSKA

Proses fortifikasi bertujuan menambahkan kandungan mikronutrien berupa katekin ke dalamnya. Mengingat katekin merupakan mikronutrien yang paling diincar dari konsumsi teh hijau tetapi banyak penggunanya yang juga khawatir dengan kandungan kafeinnya.

“Katekin, sebagai komponen antioksidan kunci pada teh yang sangat tinggi, menawarkan banyak khasiat untuk kesehatan manusia,” tulis para peneliti pada jurnal Plant Biotechnology yang dipublikasi Maret 2025.

Katekin flavonoid adalah salah satu jenis polifenol. Mikronutrien ini secara alami terbentuk pada tanaman tertentu, khususnya teh, selama proses penanaman.

Mikronutrien tersebut memiliki komponen antibakteri, antiinflamasi, serta antikanker dan mampu melindungi kesehatan kardio. Jika dikonsumsi rutin dan tepat, katekin juga dapat mengendalikan tekanan darah agar lebih stabil.

Tercetuslah teh dari beras dan biji-bijian yang difortifikasi dengan kandungan teh hijau. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh hijau, sebagai jenis teh dengan kandungan katekin tertinggi, sering dimanfaatkan juga untuk membantu penurunan berat badan. Banyaknya khasiat yang ditawarkan membuat ilmuwan berusaha untuk menghadirkan katekin dalam versi lebih sehat.

“Fitonutrien flavonoid esensial ini terkenal karena perannya dalam memberikan manfaat kesehatan yang unik dan konsumsinya hanya bisa didapatkan melalui teh,” lanjut para ilmuwan.

Pada teh hijau kering kadar katekinnya akan mengisi 15-30% dari berat bersih. Alasan kelompok ilmuwan tersebut ingin menghilangkan kandungan kafein dan hanya mengambil katekinnya saja untuk meminimalisir beberapa efek samping.

Sebagaimana diketahui bahwa kafein, bagi orang-orang yang sensitif terhadap asupannya, dapat mengalami insomnia hingga jantung yang berdebar. Sehingga menyampurkannya dengan beras dan biji-bijian dianggap akan menjadi media penyimpan katekin dengan kandungan kafein yang lebih netral.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Minuman Penurun Kolesterol Usai Kalap Makan Daging Kurban

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Banyak orang kalap makan olahan daging kambing dan sapi saat Idul Adha. Jika mengalami efek kolesterol tinggi sesudahnya, coba konsumsi minuman penurun kolesterol berikut ini.

Daging merah, seperti sapi dan kambing, umumnya mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat meningkatkan kolesterol LDL (kolesterol “jahat”) dalam darah.Efeknya, seseorang bisa merasakan gejala kesemutan, pegal-pegal, hingga sakit kepala.

Kondisi ini bisa diatasi dengan konsumsi minuman alami penurun kolesterol. Merujuk dari buku ‘Keajaiban Jus Buah & Sayur: Resep Jus untuk Mengatasi Penyakit Berbahaya dan Membuat Awet Muda’ oleh Triana Helmawati dan Rahmatul Fitriana, berikut daftarnya:

1. Air jahe

Air jahe atau seduhan jahe selama ini kerap diandalkan untuk menjaga kesehatan, tak terkecuali untuk membantu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi usai Idul Adha. Alasan jahe dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi karena kandungan gingerol yang ada di dalamnya.

Jahe bisa diseduh begitu saja dengan air panas, atau ditambahkan lemon dan madu agar rasanya lebih nikmat. Penambahan ini juga membuat nutrisinya bertambah.

2. Seduhan markisa

Foto: iStock

Markisa mudah ditemui di Indonesia. Di balik rasanya yang asam menyegarkan, konsumsi markisa memiliki kandungan yang bermanfaat menurunkan kolesterol. Kandungan yang dimaksud adalah flavonoid yang dapat berperan sebagai antioksidan alami bagi tubuh.

3. Jus buah naga

Kabar baik buat pencinta buah naga karena jus buah favoritnya bermanfaat menurunkan kolesterol tinggi. Menurut buku ‘Terapi Jus untuk Rematik & asam Urat’ oleh Prof Dr Ir Ali Khomsan, MS dan Yuni Harlinawati, buah naga kaya akan potasium, zat besi, protein, dan serat. Bukan hanya itu, buah naga juga memiliki kadar air yang cenderung tinggi. Hal inilah yang membuat buah yang termasuk tanaman kaktus ini mampu membantu dalam menurunkan kolesterol.

4. Jus apel

Buah lain yang bermanfaat menurunkan kolesterol adalah apel. Buah renyah segar ini memiliki kandungan serat yang cenderung tinggi dan mampu membantu tubuh dalam meluruhkan lemak. Kemudian apel juga kaya akan vitamin C, kalsium, pektin, magnesium, dan provitamin A yang dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol berlebih yang ada di dalam tubuh.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Seduhan sereh

Kalau sebelumnya ada jahe, kali ini juga ada sereh yang dapat diolah menjadi seduhan untuk meningkatkan kesehatan. Salah satunya mampu menurunkan kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh.

Sereh memiliki kandungan hipoglikemik dan minyak atsiri. Diketahui bahwa kedua kandungan tersebut dapat berperan dalam menghambat proses pembentukan plak darah oleh lemak, sehingga kolesterol jahat dapat diminimalisir.

6. Yogurt

Penjual yogurt dimintai resep oleh pelanggannya sendiri

Foto: iStock

Yogurt memiliki kandungan Acidophillus yang dikenal sebagai bakteri baik. Hal ini dikarenakan bakteri tersebut mampu berperan sebagai antibiotik. Mengonsumsi yoghurt pun dapat membantu seseorang agar dapat menurunkan atau menjaga kolesterol di dalam tubuhnya.

7. Olahan temulawak

Tak hanya meningkatkan nafsu makan, minum temulawak juga dapat ,menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Mengutip buku ‘Pembuatan Minuman Kesehatan dari Temulawak (Curcuma zanthorrhiza) untuk Peningkatan Imunitas dan Pencegahan Penyakit pada Masyarakat’ oleh Rizqi Alvian Fabanyo dan Irwan Guruh Agung, temulawak kaya akan kurkumin dan flavonoid. Kandungan inilah yang mampu memberikan efek dalam penurunan kolesterol.

Artikel ini sudah tayang di detikjogja dengan judul 10 Minuman Penurun Kolesterol Usai Makan Daging Kurban Idul Adha

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi Berbarengan Teh, Cek Daftarnya!

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Konsumsi teh ada aturannya. Hindari konsumsi bahan makanan ini berbarengan dengan teh karena bisa mengganggu penyerapan nutrisi hingga memicu efek tak nyaman di tubuh.

Teh dikenal sebagai minuman kaya antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, mengonsumsinya bersamaan dengan makanan tertentu dapat mengurangi manfaat tersebut dan bahkan mengganggu penyerapan nutrisi penting.

Berikut adalah beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan teh:

1. Sayuran hijau dan kacang-kacangan

Sayuran seperti bayam, kale, dan brokoli, serta kacang-kacangan kaya akan zat besi. Teh mengandung tanin dan oksalat yang dapat mengikat zat besi, sehingga menghambat penyerapannya oleh tubuh.

2. Makanan asam

Mana Lebih Dulu, Buah Jeruk atau Warna Oranye? Ini Kata Ahli

Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Buah-buahan asam seperti jeruk, lemon, dan tomat dapat mengganggu penyerapan katekin, antioksidan utama dalam teh. Kombinasi ini juga dapat meningkatkan risiko iritasi lambung.

3. Produk susu

Menambahkan susu ke dalam teh dapat menetralkan polifenol, senyawa antioksidan dalam teh, sehingga mengurangi manfaat kesehatannya.

4. Makanan berminyak dan digoreng

Bakwan sayur, or bala-bala, or ote-ote, or vegetable fritter, is an Indonesian snack made from flour, cabbage, carrots, and bean sprouts, served with chili pepper, peanut sauce, or sambal

Foto: Getty Images/ary pranggawan

Makanan yang digoreng atau berminyak dapat memperlambat pencernaan. Mengonsumsi teh bersamaan dengan makanan ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan.

5. Kunyit

Kunyit mengandung kurkumin yang tinggi antioksidan. Namun, mengonsumsinya bersamaan dengan teh dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti gas, asam lambung, atau sembelit.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari teh, sebaiknya konsumsi teh setidaknya satu jam sebelum atau sesudah makan makanan di atas. Dengan demikian, tubuh dapat menyerap nutrisi secara optimal tanpa gangguan dari interaksi antara teh dan makanan tertentu.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Termasuk Gorengan, Ini Daftar Makanan Tak Boleh Dikonsumsi Bersama Teh

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Cara Membuat Jus Timun, Minuman Penurun Kolesterol dan Tekanan Darah

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Timun atau mentimun merupakan buah yang punya banyak nutrisi baik untuk tubuh. Salah satu manfaatnya yang paling terkenal adalah menurunkan kolesterol dan tekanan darah.

Buah mentimun biasanya digunakan dalam hidangan sebagai salad, sandwich, atau acar. Anda juga dapat membuat jus timun untuk disajikan sebagai minuman sehat rendah kalori.

Efeknya yang menurunkan kolesterol dan tekanan darah juga kerap dibutuhkan usai seseorang melahap banyak olahan daging, seperti ketika Idul Adha. Berikut bahan dan cara membuat jus timun segar:

Bahan Jus Timun

Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen.

Foto: Getty Images/iStockphoto/sasirin pamai

500 ml air
1 buah mentimun
1/2 buah lemon, peras airnya
Madu atau gula secukupnya

Cara Membuat Jus Timun

1. Cuci buah mentimun dengan air.
2. Potong mentimun ke dalam potongan kecil agar lebih mudah diolah. Anda dapat mengupas kulitnya jika menginginkan jus lebih bening.
3. Tambahkan air dan perasan lemon ke dalam blender, lalu masukkan potongan buah timun.
4. Blender timun hingga menjadi halus.
5. Anda dapat menambahkan pemanis seperti madu atau gula.
6. Jika perlu, saring jus untuk menghilangkan ampas.
7. Tuangkan jus timun ke dalam gelas, Anda juga dapat menambahkan es batu.

Kandungan Nutrisi Timun

Berikut kandungan nutrisi dalam 100 gram timun

Lemak total: 0,2 g
Serat: 0,3 g
Folat: 7,00 mikrogram
Niacin: 0,1 mg
Kalsium: 29 mg
Fosfor: 95 mg
Besi: 0,8 mg
Natrium: 92 mg
Kalium: 57,1 mg
Tembaga: 0,02 mg
Asam Pantotenat: 0,259 mg
Piridoksin: 0,040 mg
Riboflavin: 0,033 mg
Tiamin: 0,027 mg
Vitamin C: 1 mg
Vitamin E: 0,03 mg
Vitamin K: 16,40 mikrogram
Vitamin B1: 0,01 mg
Vitamin B2: 0,02 mg

Baca halaman selanjutnya untuk tahu manfaat jus timun.

Manfaat Jus Timun

Konsumsi jus timun secara rutin dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat jus timun bagi tubuh.

1. Menurunkan Tekanan Darah

Jus mentimun mengandung magnesium yang dapat berperan dalam menjaga tekanan darah agar tetap dalam rentang normal, baik mencegah tekanan darah tinggi maupun rendah.

Mentimun, karena kandungan serat, kalium, dan magnesiumnya, dianggap dapat berkontribusi pada penurunan tekanan darah. Selain itu, magnesium juga memiliki efek meredam stres alami dan dapat meningkatkan kualitas tidur.

2. Menurunkan Kolesterol

Kandungan serat dalam timun memiliki peran penting dalam mengatur tingkat kolesterol dalam tubuh. Tingkat kolesterol yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan penumpukan lemak yang akan berisiko pada masalah kesehatan.

Kandungan serat yang tinggi dalam mentimun dapat membantu mengelola tingkat kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular. Biji dalam mentimun juga dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh.

3. Menurunkan Berat Badan

Berdasarkan hasil sejumlah penelitian, 300 gram timun hanya mengandung sekitar 45 kalori. Ahli gizi sering merekomendasikan makanan rendah kalori dan kaya air seperti timun untuk program penurunan berat badan.

Timun memiliki kandungan air yang tinggi dan serat, yang dapat membuat perasaan kenyang bertahan lebih lama, sehingga mengendalikan nafsu makan hingga dapat menurunkan berat badan.

Foto: Jcomp/Freepik

4. Menghidrasi Tubuh

Tubuh manusia yang terdiri dari 70% air memerlukan cairan harian sekitar dua liter perhari untuk mendukung fungsi organ-organ tubuh. Jika kebutuhan cairan tidak terpenuhi, dapat terjadi dehidrasi.

Kebutuhan tubuh akan cairan tidak hanya dipenuhi dengan minum air putih saja. Timun yang mengandung 96% air dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

5. Detoksifikasi Tubuh

Jus timun yang kaya air juga memiliki kemampuan membersihkan tubuh dengan membuang limbah beracun. Timun memiliki sifat diuretik yang meningkatkan produksi urine, membantu mengeluarkan racun, sodium, dan zat sisa dari tubuh melalui urinasi.

Efek diuretik juga membantu hati mengeluarkan lebih banyak sodium dalam urine sehingga dapat mengurangi risiko perut kembung dan membantu mengatasi retensi air, terutama setelah mengonsumsi minuman beralkohol.

6. Mengatasi Sembelit

Jus mentimun memiliki sifat pencahar alami yang dapat membantu meredakan sembelit, bahkan dalam kasus sembelit kronis. Jus timun yang kaya akan kandungan air dapat membantu melunakkan tinja dan melancarkan pergerakan tinja di usus.

Selain itu, timun juga mengandung serat, terutama di kulitnya. Serat dapat membantu meningkatkan pergerakan usus. Anda dapat mencoba menambahkan segelas jus timun dalam diet untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “Cara Membuat Jus Timun Segar Penurun Kolesterol dan Tekanan Darah“

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Teh Serai Campur Madu Ampuh Cegah Darah Tinggi

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Teh serai banyak diminati sebab mudah dibuat. Menambahkan madu ke dalamnya ampuh untuk mengendalikan tekanan darah agar lebih stabil.

Pada orang dewasa tekanan darah yang stabil menandakan kesehatan kardiovaskular yang baik. Meningkatnya tekanan darah pada seseorang ada banyak pengaruhnya.

Baik dari tingkat stres maupun asupan makanan yang tinggi garam dan lemak sehingga menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Namun cara mengatasinya juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi asupan yang tepat.

Misalnya racikan teh herbal serai dengan tambahan madu. Serai memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan didukung madu khasiatnya lebih efektif untuk mengendalikan tekanan darah.

Menyeduh serai menjadi teh dapat membantu mengendalikan tekanan darah tinggi. Foto: Getty Images

Melansir Times of India (19/8/22) konsumsi seduhan teh serai dapat menurunkan hipertensi dan tekanan darah sistolik yang melonjak. Bukti ilmiahnya telah dipublikasi melalui jurnal pada ResearchGate.

Ditemukan fakta bahwa konsumen teh serai yang rutin mengonsumsinya setiap hari, secara signifikan mengalami penurunan tekanan darah sistolik dan penurunan diastolik yang tipis.

Para peneliti setuju khasiatnya datang dari kandungan asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin yang dapat mencegah disfungsi sel-sel dalam arteri koroner. Sebuah penelitian lainnya pada Journal of Agriculture and Food Chemistry juga menemukan khasiat antioksidan dalam serai yang hebat.

Antioksidan pada seduhan teh serai dapat menangkal radikal bebas yang secara tak langsung juga memicu tekanan darah tinggi. Cara kerjanya berpusat pada meningkatkan regenerasi sel untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.

Ini 7 Manfaat Sehat Minum Teh Hijau Campur Madu

Apalagi jika menambahkan madu ke dalamnya akan memberikan khasiat yang lebih efektif. Foto: iStock

Jika ingin lebih manis dan enak, juga bisa menambahkan madu ke dalam teh serai. Jurnal berjudul Honey’s Ability to Reduce Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Male Subjects yang dipublikasi pada Researchgate punya penjelasannya.

Madu sejak lama telah dimanfaatkan untuk mengobati berbagai ragam penyakit di dunia. Penelitian ini melihat khasiat madu terhadap penurunan tekanan darah sistolik, diastolik, serta peningkatan kesehatan jantung secara khusus pada pria.

Partisipan dalam penelitian tersebut diberi konsumsi madu secara rutin, dengan takaran 20 mililiter per konsumsi untuk kemudian diperiksa tekanan darahnya 15-30 menit kemudian. Pemeriksaannya menggunakan sphygmomanometer atau metode auscultatory.

Hasilnya pada 15 menit pertama konsumsi madu, partisipan mengalami penurunan hingga 0,05 dan secara berkala bertambah pada 30 menit dan 60 menit setelah konsumsinya. Jadi memadukan madu dengan teh serai tak hanya dapat menambah rasa enak tetapi juga memaksimalkan khasiatnya.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet

October 27, 2025 admin Leave a comment

Jakarta –

Selain sehat dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh, beberapa makanan ini terkenal sebagai makanan rendah kalori yang cocok untuk diet.

Tak hanya saat diet atau proses penurunan berat badan saja, menghitung kalori harian juga berguna untuk memastikan apakah asupan nutrisi seseorang sudah terpenuhi.

Ada beberapa sayuran yang tinggi kalori dan bisa menghambat proses penurunan berat badan seperti labu, kentang sampai ubi jalar. Akan tetapi ada juga sayuran yang nyaris nol kalori, karena kandungan kalorinya sangat rendah.

Tentunya beberapa jenis sayuran ini sangat cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang diet atau ingin mengubah pola makan menjadi lebih sehat.