Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

7 Khasiat Teh Serai untuk Tubuh Plus Cara Membuatnya yang Simpel

Leave a comment


Jakarta –

Selain teh hitam atau teh hijau, kamu bisa memulai pagi dengan minum teh serai. Selain rasa khas herba yang nikmat, minum teh serai mendatangkan khasiat sehat berikut untuk tubuh.

Serai atau sereh merupakan tumbuhan yang sering digunakan sebagai obat dan bumbu masak tradisional di Indonesia. Serai yang terkenal dengan aroma harumnya juga bisa diracik jadi minuman sehat berupa teh serai.

Manfaat Teh Serai bagi Kesehatan

1. Sumber antioksidan


Pada penelitian tahun 2005 oleh José Cheel, dkk. yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry terungkap serai mengandung beberapa antioksidan yang bisa membantu membersihkan radikal bebas dalam tubuh.

Dalam hal ini, antioksidan yang perlu diperhatikan yaitu asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin. Antioksidan tersebut bermanfaat membantu mencegah disfungsi sel-sel di dalam arteri koroner.

2. Bantu penurunan berat badan

Salah satu, manfaat minum teh serai yaitu bisa membantu menurunkan berat badan dan mendukung metabolisme. Dalam hal ini, teh serai berperan sebagai teh detoks.

Namun, sebagian besar penelitian mengenai serai dan penurunan berat badan sifatnya anekdot (bukan ilmiah). Pasalnya serai merupakan diuretik alami, jika seseorang meminumnya dalam jumlah cukup, kemungkinan berat badan akan turun.

Umumnya, dengan mengganti minuman ringan/ manis lainnya dalam diet dengan teh herbal seperti teh serai bisa mencapai tujuan penurunan berat badan. Namun perlu dicatat, jangan minum teh serai saja dalam jumlah berlebihan. Hal ini bisa meningkatkan risiko efek samping.

3. Kurangi kram saat menstruasi

Teh serai mungkin bermanfaat sebagai obat alami untuk kram haid, kembung, maupun hot flashes (kondisi merasakan sensasi panas). Memang, tidak ada penelitian khusus mengenai serai dan PMS. Namun jika dilihat secara teori, khasiat serai yang menenangkan perut dan antiradang bisa membantu.

Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research Trusted Source, minyak serai punya manfaat untuk membantu mendinginkan tubuh.

Penting! Ini 5 Manfaat Konsumsi Teh Serai Untuk Kesuburan PasutriFoto: Getty Images/iStockphoto/A stockphoto

4. Bantu mengatur kolesterol

Kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung. Teh serai di sini bisa berfungsi penurun pengatur kadar kolesterol.

Sebuah penelitian tahun 2011 yang dilakukan oleh Gagan Shah, dkk. menunjukkan ekstrak minyak serai berguna dalam membantu menurunkan kolesterol pada hewan. Namun, penurunan kolesterol bergantung pada dosisnya.

Pada tahun 2011, penelitian lebih lanjut pada tikus mengkonfirmasi bahwa keamanan jangka panjang hingga 100 mg minyak esensial serai setiap hari.

Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat apakah teh serai memiliki efek yang sama seperti minyak serai.

5. Menyehatkan pencernaan

Secangkir teh serai tak ubahnya obat alami dalam mengatasi sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya.

Sebuah studi pada hewan pengerat tahun 2012 dalam National Institutes of Health, menunjukkan bahwa serai juga efektif melawan tukak lambung. Hasil studi menemukan minyak esensial dari daun serai dapat membantu melindungi lapisan lambung dari kerusakan akibat aspirin dan etanol.

6. Mengurangi risiko kanker

Kandungan citral dalam serai dianggap mempunyai kemampuan antikanker, terhadap beberapa jenis sel kanker. Beberapa komponen serai bermanfaat untuk membantu melawan kanker.

Terkadang, teh serai digunakan sebagai terapi tambahan selama kemoterapi dan radiasi. Namun, hal ini hanya boleh digunakan di bawah bimbingan seorang onkolog (dokter yang fokus pada penyakit kanker).

7. Bantu obati infeksi mulut dan gigi berlubang

Minum air serai memiliki manfaat untuk mengobati penyakit mulut, karena sifat antimikrobanya.

Menurut sebuah studi in vitro tahun 2012 oleh Lalit Kumar D Chaudhari, dkk. dari ACPM Dental College, India, minyak esensial serai memiliki kemampuan antimikroba terhadap bakteri Streptococcus mutans (bakteri yang paling bertanggung jawab atas kerusakan gigi).

Penelitian lebih lanjut tahun 2015 oleh Aijaz Ahmad dan Alvaro Viljoen dalam National Institutes of Health, menemukan bahwa minyak serai dan ion perak mampu bekerja sama melawan beberapa jenis bakteri dan jamur secara in vitro (sebutan kultur suatu sel/jaringan/organ tertentu).

Cara Bikin Teh Serai

Manfaat Teh Serai untuk Kesehatan, Bisa Bikin Panjang Umur!Foto: Getty Images/iStockphoto/pimonpim

Dilansir laman Healthline, berikut merupakan resep untuk membuat teh serai:

Tuangkan 1 cangkir air mendidih di atas 1- 3 sendok teh serai kering.
Lalu, seduh setidaknya selama 5 menit.
Saring teh untuk menghilangkan ampasnya.
Teh serai bisa dinikmati panas atau tambahkan es batu.

Efek Samping Serai

Secara umum, serai dianggap aman untuk dimasak. Namun jika dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti dikutip dari laman Pharmeasy:

Reaksi alergi seperti ruam dan gatal.
Mulut kering.
Kelelahan.
Pusing.
Sering buang air kecil.
Nafsu makan meningkat.
Beberapa orang dengan kondisi berikut, tidak boleh minum teh serai:
Ibu hamil.
Minum obat diuretik yang diresepkan.
Punya kadar kalium rendah.
Punya detak jantung rendah.

Apakah Boleh Minum Teh Serai Setiap Hari?

Teh serai boleh diminum secukupnya saja. Tidak ada penelitian yang cukup tentang teh serai untuk merekomendasikan berapa aturan minum rebusan serai standar untuk kondisi apa pun.

Untuk membatasi risiko efek samping, mulailah dengan minum satu cangkir teh serai setiap hari.

Pada dasarnya, teh serai hanyalah minuman yang membantu menunjang kesehatan tubuh. Maka, sebaiknya tidak boleh digunakan secara berlebihan dan dianggap mampu menyembuhkan beberapa penyakit.

Untuk rekomendasi dosis, konsultasikanlah dengan dokter atau praktisi kesehatan alami yang berkualifikasi.

Sebelum mengkonsumsi teh serai atau herba lain untuk mendapatkan manfaat kesehatannya, disarankan untuk konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan. Hal ini bertujuan untuk mengetahui kemungkinan efek sampingnya.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kopi Susu Campur Santan Lagi Tren, Amankah untuk Kesehatan?

Leave a comment


Jakarta –

Hanya dengan tiga bahan, kamu bisa membuat kopi susu santan yang creamy. Namun apakah kopi dicampur santan aman untuk kesehatan? Ini kata ahli gizi.

Kopi susu menjadi salah satu racikan favorit sejuta umat. Namun tak hanya itu, ada juga yang menambah kondimen lainnya, seperti santan untuk menambah kekentalan.

Kopi susu santan dapat mudah dibuat hanya dengan tiga bahan, yakni kopi, gula, dan santan. Kamu bisa membuatnya panas, dingin, foamy ataupun sesuai dengan selera.


Cara membuat kopi susu santan

Kopi susu santanKopi susu santan ilustrasi. Foto: jcookingodyssey

Kopinya bisa menggunakan kopi instan untuk membuat kopi hitam. Kemudian dicampur dengan gula. Bisa menggunakan gula pasir atau gula merah. Lalu dicampur dengan santan, lapor jcookingodyssey (2/10/23).

Jenis santan yang digunakan juga tergantung selera kekentalan yang diinginkan. Jika ingin yang lebih kental, santan murni dan krim santan adalah pilihan terbaik.

Hal tersebut lantaran dua jenis santan itu memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Lalu, bisa tambahkan es batu jika kamu menginginkan seduhan kopi dingin.

Apakah aman untuk kesehatan?

Santan kerap digunakan sebagai alternatif pengganti krim dalam kopi. Bahkan menu kopi susu santan kini banyak tersedia di kafe-kafe.

Namun amankan mengonsumsi kopi susu yang dicampur santan untuk kesehatan? Mengingat santan mengandung lemak yang mungkin bisa berisiko pada kesehatan.

Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, SGz, MSc, dosen Program Studi Manajemen Jasa Pangan dan Gizi, Sekolah Vokasi IPB University, penggunaan santan dalam kopi diperbolehkan asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

“Santan dapat digunakan sebagai krimer, terutama bagi konsumen yang intoleran laktosa atau yang ingin menghindari produk hewani,” tuturnya seperti yang dikutip dari www.ipb.ac.id (28/7).

Fakta tentang kopi susu santan ada di halaman berikutnya.

Kandungan pada santan

SantanSantan ilustrasi. Foto: iStock

Dengan menambahkan santan, bisa membuat kopi jadi lebih creamy dibandingkan krimer biasa. Santan mengandung asam laurat yang memiliki sifat antimikroba.

Kandungan tersebut berpotensi meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jenis lemak dalam santan adalah Medium-Chain Triglycerides (MCT), yang lebih mudah dicerna tubuh.

Meski begitu, Vieta mengingatkan santan memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Karenanya tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan.

“Meskipun umumnya aman, santan sebaiknya dikonsumsi secukupnya untuk menjaga kesehatan,” tutur Vieta lebih lanjut.

Kopi susu santan jadi pilihan menarik

Kopi susu santanKopi susu santan ilustrasi. Foto: jcookingodyssey

Selain lebih creamy dan menambah tekstur, kopi susu santan juga memiliki rasa yang unik. Ada sentuhan rasa gurih dari campuran santan kelapanya.

Racikan ini bisa jadi pilihan yang ramah untuk saluran pencernaan. Vieta juga mengimbau agar penderita dislipidemia, gangguan jantung, atau masalah kantung empedu agar berhati-hati saat minum kopi susu santan.

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Nasi Bagusnya Pagi, Siang, atau Malam Hari? Ini Jawabannya

Leave a comment


Jakarta –

Mengonsumsi nasi ternyata ada waktu idealnya menurut pakar. Lebih baik makan nasi pada pagi, siang, atau malam hari? Begini penjelasannya dari sisi kesehatan.

Nasi merupakan makanan pokok mayoritas orang Asia. Umumnya nasi dimakan saat siang hari untuk mengisi energi. Namun ada juga yang suka makan nasi sebagai menu sarapan atau makan malam.

Lantas, adakah waktu ideal makan nasi? Dikutip dari Onlymyhealth (31/1/2025), jawaban mengenai pertanyaan tersebut ternyata dapat berbeda. Hal ini tergantung dari metabolisme tubuh seseorang, tujuan pola makan, serta pilihan gaya hidupnya.


Pakar kesehatan Pooja Singh menjelaskan, waktu makan nasi dapat memengaruhi kondisi kesehatan. Bagi yang punya gaya hidup aktif, makan nasi disarankan pada pagi atau siang hari. Berikut alasannya:

1. Pemanfaatan energi yang lebih baik

Nasi merupakan makanan tinggi karbohidrat yang memberikan energi cepat. Oleh karena itu, nasi dapat dikonsumsi saat pagi atau siang hari. Tubuh bakal memanfaatkan energi secara efektif dan mencegah rasa lesu.

2. Bantu meminimalisir penyimpanan lemak

Metabolisme tubuh meningkat setiap harinya. Oleh karena itu, karbohidrat dapat dicerna dan diserap lebih baik. Hal ini meminimalkan kemungkinan penyimpanan lemak.

3. Menghindari keinginan ngemil malam hari

Makan nasi dengan porsi seimbang di pagi hari dapat membantu memuaskan rasa lapar dan mencegah keinginan ngemil tengah malam.

Lalu, bolehkah makan nasi pada malam hari? Jawabannya boleh saja makan nasi pada malam hari, meski banyak orang khawatir praktik ini dapat meningkatkan berat badan dan memperlambat metabolisme tubuh.

“Namun, mengonsumsi nasi secukupnya di malam hari bukanlah hal yang buruk,” kata Pooja. Ia menyarankan beberapa hal untuk dipertimbangkan, seperti berikut:

1. Porsi

Makan nasi berlebihan di malam hari, terutama nasi putih, dapat menyebabkan asupan kalori berlebih. Solusinya, makan nasi putih dalam porsi yang terkontrol. Kemudian padukan dengan protein dan sayuran kaya serat untuk menghasilkan makanan bergizi seimbang.

2. Jenis nasi

Alih-alih nasi putih, pilihlah biji-bijian utuh seperti nasi merah, nasi cokelat, atau quinoa. Jenis bijian ini memiliki indeks glikemik lebih rendah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

3. Tingkat aktivitas

Jika kamu memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak, sebaiknya tidak makan nasi pada malam hari. Berat badan sangat mungkin bertambah karena kelebihan karbohidrat mungkin tidak dimanfaatkan sepenuhnya oleh tubuh.

Kesimpulannya, jika ingin menurunkan berat badan, sebaiknya makan nasi pada pagi atau siang hari. Sebab kalori berlebihan dapat digunakan sepanjang hari.

Bagi atlet dan orang yang ingin membentuk otot, mengonsumsi nasi usai latihan fisik dapat mengisi kembali simpanan glikogen.

Pada prinsipnya, konsumsi konsumsi nasi dalam porsi seimbang kapan pun sepanjang hari, disertai protein rendah lemak, sayuran, dan lemak sehat, merupakan indikasi pola makan yang baik.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ladies Hati-hati, Terlalu Banyak Minum Matcha Menimbulkan Efek Ini

Leave a comment


Jakarta –

Matcha kini banyak digemari, khususnya oleh wanita. Namun farmasis memperingatkan wanita tidak minum matcha terlalu banyak karena efek samping ini.

Popularitas matcha saat ini bisa disandingkan dengan kopi. Minuman hijau tersebut dibuat dari bubuk teh yang diseduh dengan metode khusus, dan ditambah susu atau bahan lain sampai menjadi minuman yang nikmat.

Rasanya yang umami, pahit, dengan sentuhan manis sedap membuat matcha digemari banyak orang. Selain itu, minuman ini juga mengandung kafein yang bisa memberikan efek seperti habis minum kopi.


Matcha kini tak sekadar jadi minuman sehari-hari, tetapi sudah menjadi tren. Banyak orang yang tadinya suka minum kopi sekarang beralih ke matcha. Penggemar matcha juga meluas, tidak terkecuali disukai oleh banyak wanita.

Meskipun matcha enak dan bermanfaat, belum lama ini seorang farmasis bernama Syah memberi peringatan terkait efek samping asupan matcha berlebihan, khususnya pada wanita.

Melalui unggahan video di akun TikTok @syahfarmasi, pria ini menjelaskan salah satu efek kebanyakan minum matcha adalah mengganggu siklus menstruasi.

Kafein dalam matcha memang bisa meningkatkan energi. Kandungan L-theanine dan antioksidan kuat di dalamnya juga bagus untuk kulit. Namun menurut Syah konsumsi berlebihan dapat mengganggu keseimbangan hormon dan menyebabkan menstruasi yang tidak teratur, seperti dikutip dari weirdkaya.com pada Minggu, (10/8/2025).

Efek samping tersebut disebabkan karena kandungan kafein tinggi pada matcha. Syah menjelaskan satu cangkir matcha mengandung sekitar 70 mg kafein.

bahaya minum matchaFarmasis ini ungkap matcha mengandung kafein tinggi yang bisa sebabkan efek samping gangguan hormon pada wanita. Foto: TikTok @syahfarmasi / iStock

“Asupan berlebihan dapat mengganggu hormon wanita, memengaruhi ovulasi, dan menyebabkan menstruasi tidak stabil,” ujarnya.

Kandungan kafein di dalam matcha menurutnya juga bisa memperburuk gejala PMS, seperti kram, sakit kepala, dan perubahan suasana hati.

Minum matcha dalam jumlah sedang bukanlah masalah, tetapi Syah menyarankan mereka yang mengalami menstruasi tidak teratur untuk menghindari matcha sementara. Bisa beristirahat dari matcha satu hingga dua bulan untuk memantau respons tubuh.

Pembatasan konsumsi matcha tidak dalam bentuk minuman saja, tapi juga matcha yang dijadikan bahan utama pada kue, dessert, es krim, dan makanan lainnya.

Unggahan yang ditonton oleh 95 ribu orang ini memicu perhatian banyak orang. Sebagian orang merasa was-was, tapi sebagian lain menjadi sadar dengan efek tersebut.

Seorang netizen yang baru sadar dengan efek matcha tersebut berkomentar, “Pantas saja menstruasi saya terlambat.”

Netizen lain yang sudah merasakan efek matcha mengungkap, “Ini serius beneran!! Hari itu saya mau join hype matcha dan membuatnya di rumah. Berakhir menstruasi terlambat 10 hari. Jadi sekarang sudah pelan-pelan mengurangi konsumsinya. Seminggu buat sekali saja.”

“Saya setiap hari minum matcha…Allahu tidak tahu kalau tinggi kafein,” ujar netizen lain yang baru tahu efek matcha.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Jenis Teh Hijau yang Bisa Bikin Lemak Luntur Lebih Cepat

Leave a comment


Jakarta –

Teh hijau bagus dikonsumsi saat diet karena mengandung senyawa yang dapat meningkatkan pembakaran lemak dan metabolisme tubuh.Dari beberapa jenisnya, ini 7 yang terbaik untuk mendukung usaha penurunan berat badan.

Teh hijau memiliki berbagai jenis, tergantung cara pengolahannya. Tiap jenis teh hijau pun punya rasa dan aroma yang spesial. Contohnya Sencha, Matcha, Gyokuro, Hojicha, hingga Genmaicha.

Pada dasarnya, semua teh hijau adalah minuman kaya antioksidan yang menyehatkan, jika dikonsumsi dengan cara yang tepat. Mengenai manfaatnya, sejak berabad-abad lalu, teh hijau terkenal dapat mendukung penurunan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.


Teh hijau mengandung senyawa kuat seperti katekin dan polifenol yang membantu melawan penyakit kronis dan meningkatkan fungsi otak. Teh hijau dihasilkan dari tanaman Camellia sinensis.

Proses pengolahannya berbeda dari teh hitam dimana teh hijau hanya melalui sedikit oksidasi. Jadi, senyawa antioksidan berupa polifenol dan katekin-nya masih lebih banyak.

Dua senyawa itulah yang bantu mendorong metabolisme tubuh dan mendukung penurunan berat badan. Dikutip dari Times of India (12/8/2025), inilah 7 jenis teh hijau yang bikin lemak luntur lebih cepat:

1. Matcha

Matcha merupakan bubuk teh hijau yang tinggi antioksidan, terutama EGCG (Epigallocatechin gallate). Saat minum matcha, berarti kamu mengonsumsi semua bagian daunnya. Matcha tak hanya mendorong metabolisme tubuh, tapi juga mengurangi stress dan meningkatkan fokus.

Untuk membuat matcha, kamu bisa menyeduhnya dengan air panas sebagai usucha. Untuk rasa yang lebih lembut, bisa memadukannya dengan susu sapi ataupun susu nabati.

2. Sencha

Sencha adalah jenis teh hijau yang populer di Jepang. Terkenal dengan rasanya yang mirip rumput, aromanya yang lembut, dan menyegarkan. Ciri khas fisiknya, daun sencha berwarna hijau terang. Menyoal kafein, jumlahnya terbilang sedang.

Sencha bisa diseduh dengan air hangat bersuhu 70-80°C selama 1-2 menit. Minumlah rutin untuk menurunkan berat badan sekaligus mengurangi risiko kanker dan mencegah gigi berlubang.

3. Gyokuro

GyokuroFoto: Getty Images/bonchan

Gyokuro merupakan teh premium Jepang yang ditanam di bawah penghalau sinar matahari, sehingga menghasilkan kadar theanine dan kafein yang lebih tinggi. Alhasil, rasanya lebih umami dan kaya.

Gyokuro juga kerap diandalkan untuk membuat seseorang rileks dan menjernihkan pikirannya. Untuk membuat gyokuro mudah, tinggal menyeduhnya dengan air bersuhu 50-60°C selama 2 menit untuk mempertahankan rasa lembutnya.

4. Hojicha

Berbeda dengan teh hijau lain, hojicha dibuat dengan cara memanggang daun teh hijau. Jadi, rasanya lebih gosong dan mengandung kafein yang lebih rendah. Banyak orang suka minum hojicha karena aromanya yang ‘nutty’.

Minum hojicha bisa bikin tenang, mencegah penuaan, hingga mengurangi kolesterol. Menikmati hojicha mudah, tinggal merebusnya bersama air mendidih selama 30 detik sampai 1 menit.

5. Longjing

Longjing juga termasuk jenis teh hijau. Populer di China, lembaran daunnya terkenal lebih datar dan punya rasa manis ‘nutty’. Longjing atau Dragon well kaya katekin yang bantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Minum longjing bermanfaat meningkatkan fungsi otak dan menyehatkan jantung. Longjing bisa diseduh dengan air panas bersuhu 75-80°C selama 2-3 menit.

6. Teh hijau melati

Jasmine green tea atau teh hijau melati menggabungkan bungan melati dengan teh hijau hingga menghasilkan aroma floral yang menggugah selera. Rasanya yang manis lembut disukai banyak orang Asia.

Manfaat sehat minum teh hijau melati, tak hanya membantu diet, tapi juga melawan inflamasi dan mendukung kesehatan jantung. Cara bikinnya gampang, tinggal seduh teh hijau melati menggunakan air panas bersuhu 75-80°C selama 2-3 menit.

7. Moroccan mint tea

closeup of fresh mint tea, surrounded by fresh mintFoto: iStock

Campuran teh hijau, daun mint, dan gula membuat Moroccan mint tea digemari. Biasanya dinikmati masyarakat Afrika Utara saat ada pertemuan sosial. Minuman ini melambangkan keramahtamahan, tradisi, dan kebanggaan budaya.

Minum Moroccan mint tea bisa bantu menyehatkan pencernaan, mengurangi kembung, dan mendukung imunitas tubuh. Kamu tinggal menyeduh teh hijau bersama daun mint. Tambahkan gula sesuai selera.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bikin Anak Makin Pintar! Ini 6 Makanan yang Harus Ada di Rumah

Leave a comment


Jakarta –

Kecerdasan anak bisa didukung dengan asupan makanan yang tepat. Contohnya deretan makanan mengandung vitamin B12 yang juga mendorong energi hingga menyehatkan sistem saraf.

Punya anak cerdas pastinya jadi impian semua orang tua. Stimulus yang diberikan tak hanya dari luar, tapi juga dari dalam melalui pola makan yang tepat. Makanan bernutrisi tinggi yang mendukung performa otak adalah kuncinya.

Salah satu yang direkomendasikan pakar adalah sumber vitamin B12. Banyak terkandung dalam makanan hewani, jenis nutrisi ini bisa membuat suasana hati anak lebih baik, membantu pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, dan punya peran penting dalam fungsi otak.


Makanan ini sebaiknya dijadikan stok oleh orang tua untuk diberikan kepada buah hatinya. Jenisnya tak sulit dicari dan bahkan bisa diolah menjadi beragam makanan enak.

Mengutip Times of India (13/8/2025), inilah 6 makanan yang bantu dorong kecerdasan anak dan bikin anak makin pintar:

1. Telur

Telur adalah sumber protein hewani yang murah dan mudah didapat. Mengolahnya juga simpel, baik sebagai makanan utama maupun pendamping hidangan bernutrisi lainnya.

Telur mengandung kolin yang penting untuk kemampuan mengingat dan membuat sel-sel otak tetap terhubung. Selain itu, protein pada telur menyediakan energi yang stabil untuk anak sehingga mereka bisa fokus sepanjang hari.

2. Ikan omega 3

Pasta fetuccini with cheddar cheese and grilled salmon on a plate close-up. horizontal view from aboveFoto: iStock

Ikan mengandung lemak sehat berupa asam lemak omega 3 juga bagus dikonsumsi rutin oleh anak-anak. Jenisnya ada salmon, mackerel, dan sarden. Jenis asam lemak omega 3, terutama DHA, adalah nutrisi primadona untuk perkembangan otak anak. Kemampuan mengingat dan fokusnya juga akan bertambah.

Salmon enak diolah dengan cara simpel, dipanggang di wajan menggunakan bumbu minimalis berupa garam atau merica. Usahakan makan jenis ikan sehat ini setidaknya 1-2 kali per minggu.

3. Buah berry

Jika punya budget lebih, berikan buah terbaik untuk anak. Pilih buah berry, seperti blueberry, stroberi, dan raspberry yang kaya antioksidan dan vitamin C. Dua nutrisi ini penting buat kesehatan otak anak sekaligus membuatnya tetap tajam.

Bonusnya, buah berry punya rasa manis asam yang jadi favorit banyak anak-anak. Orang tua bisa menjadikan buah berry segar sebagai bekal camilan anak atau mengolahnya jadi smoothies.

4. Kacang-kacangan

Camilan sehat selain buah berry untuk anak-anak adalah kacang-kacangan. Di dalamnya terkandung lemak sehat, vitamin E, zinc dan protein. Mengonsumsi kacang bisa melindungi sel-sel otak, menjaga memori, dan suasana hati lebih stabil.

Kacang walnut, khususnya, sangat baik untuk kesehatan otak. Pilihan lainnya berupa kacang almond. Selain dimakan langsung, kacang-kacangan juga bisa dikombinasikan dengan makanan favorit anak lainnya, seperti roti panggang, yogurt, ataupun smoothies.

5. Greek yogurt

little boy eating yogurt on a white backgroundFoto: Istock

Yogurt terkenal baik untuk kesehatan usus berkat kandungan probiotiknya. Karena usus merupakan ‘otak kedua’ manusia, maka konsumsinya juga bisa meningkatkan kesehatan mental anak lebih baik.

Pilih jenis Greek yogurt yang plain dan full-fat. Kombinasikan dengan buah berry, siraman madu, dan sedikit granola. Selain itu, Greek yogurt juga bisa jadi menu smoothies sarapan karena sifatnya mengenyangkan.

6. Bijian utuh

Sumber makanan whole grains (bijian utuh) antara lain beras merah, oatmeal, hingga gandum utuh, juga bisa diandalkan untuk mendorong kecerdasan otak anak. Makanan ini bisa menghasilkan energi perlahan, yang bantu mendorong fokus dan ketajaman otak anak sepanjang hari.

Selain itu, sumber bijian utuh mengandung vitamin B dan serat. Jadi konsumsinya baik untuk menghasilkan energi tanpa menciptakan lonjakan gula darah.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Rekomendasi Menu Sarapan Sehat dari Dokter Jantung, Bisa Dicontek!

Leave a comment


Jakarta –

Sarapan penting untuk memasok energi seharian. Pemilihan menunya harus tepat agar baik untuk semua organ, termasuk jantung. Berikut 5 menu sarapan sehat rekomendasi dokter jantung.

Terlepas dari pro dan kontra mengenai penting atau tidaknya sarapan, nyatanya aktivitas makan pagi ini dinilai banyak pakar tetap mendatangkan manfaat sehat. Bahkan sarapan juga terkait dengan kesehatan jantung.

Dikutip dari Health (13/8/2025), makan sarapan setiap hari ternyata dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena penyakit jantung. Namun pemilihan menunya harus tepat.


Lantas, menu apa saja yang bagus dikonsumsi? Para dokter spesialis jantung dan pembuluh darah atau kardiologis berbagi 5 rekomendasi menu sarapan sehat ala mereka. Kamu pun bisa mencontek untuk menu sarapan sehari-hari di rumah.

Berikut daftarnya:

1. Yogurt dan buah berry

Kardiologis Elizabeth Klodas memilih sarapan Greek yogurt dengan paduan buah berry. Ia juga memasukkan marmalade jeruk, granola, kacang almond, walnut, hingga buah-buahan kering ke dalam menu sarapannya tersebut.

Menurut Klodas, menu ini rendah sodium dan tinggi potassium sehingga bagus untuk kesehatan jantung. Bonus lainnya, paduan menu ini menawarkan kandungan serat, antioksidan, protein, prebiotik, dan bahkan probiotik. “(Dengan menu ini) saya mendukung kesehatan mikrobioma usus, melawan peradangan, membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran yang sehat, dan menurunkan kolesterol sekaligus,” ujarnya.

2. Telur rebus dan kopi hitam

Ilustrasi telur rebusFoto: Getty Images/iStockphoto/tycoon751

Menu sarapan sehat ala kardiologis Kaustubh Dabhadkar adalah telur rebus dan kopi hitam. Telur rebus bisa diandalkan karena tinggi protein sehingga bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama dan mencegah lonjakan gula darah yang tidak perlu.

Dabhadkar berujar, meski kuning telur mengandung kolesterol, tapi tidak menaikkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Sementara itu, kopi hitam jika dikonsumsi secukupnya bagus untuk kesehatan jantung karena mendukung kesehatan pembuluh darah.

3. Kacang dan dark chocolate

Jika suka yang manis gurih, menu sarapan sehat ala kardiologis Harmony Reynolds dapat kamu contek. Ia suka makan kacang dan dark chocolate bar untuk sarapan hampir setiap hari.

Menurutnya, kacang adalah sumber lemak sehat dan serat yang bagus untuk jantung. Untuk cokelat, ia memilihnya yang kecil saja agar asupan kalori tak terlalu banyak. Usahakan pilih dark chocolate yang minim kandungan lemak jenuh dan gula tambahan.

4. Oatmeal

Kabar baik untuk pencinta oatmeal karena menu favorit mereka tergolong menyehatkan jantung. Hal ini juga disetujui kardiologis Nieca Goldberg dari NYU Grossman School of Medicine. Ia memilih oatmeal potongan lebih kasar (steel-cut oatmeal) untuk dipadukan bersama kayu manis dan vanilla, lalu memasaknya di microwave.

“Setelah oatmeal siap, saya menambahkan setengah cangkir raspberry dan blueberry, lalu menambahkan walnut dan susu berbusa di atasnya,” ujar Goldberg. Ia menjelaskan, oatmeal bagus untuk jantung karena tinggi serat dan bersifat menurunkan kolesterol. Sementara buah berry, adalah sumber antioksidan yang juga bagus kesehatan secara keseluruhan.

5. Smoothie

racikan smoothies pisang yang mudah dibuatFoto: Getty Images/Lecic

Kalau suka menu sarapan praktis, coba rekomendasi kardiologis Eduardo Sanchez. Ia memilih smoothie berbahan pisang, blueberry, dan buah musiman. Lalu dipadukan yogurt, susu kedelai, dan ekstrak vanilla untuk memberi aroma dan rasa nikmat.

Sanchez mengatakan smoothie sarapan ini penuh dengan bahan-bahan yang menyehatkan jantung, seperti pisang, blueberry, dan jenis buah lainnya. “Saya sebisa mungkin lebih condong ke buah organik demi mengurangi paparan pribadi dan melindungi planet ini,” kata Sanchez.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

14 Hari Tanpa Gula, Begini Efek Positifnya untuk Kesehatan

Leave a comment


Jakarta –

Mengurangi konsumsi gula, khususnya gula tambahan yang banyak terdapat pada makanan dan minuman olahan, kembali menjadi sorotan. Begini efeknya jika kamu berhenti konsumsi gula.

Dilansir dari Ladbible (15/08/2025), seorang dokter membagikan penjelasan tentang perubahan yang dapat terjadi pada tubuh jika seseorang berhenti mengonsumsi gula selama 2 minggu.


Tren diet tanpa gula kerap muncul di media sosial, tapi penjelasan medis ini memberikan gambaran yang lebih jelas mengenai dampaknya.

Dieting or good health concept. Young woman rejecting Junk food or unhealthy food such as donut or dessert and choosing healthy food such as fresh fruit or vegetable.Dieting or good health concept. Young woman rejecting Junk food or unhealthy food such as donut or dessert and choosing healthy food such as fresh fruit or vegetable. Foto: iStock

Dr. Eric Berg, melalui akun TikTok-nya, menjelaskan pada awalnya tubuh akan merespons dengan rasa ingin makan gula yang kuat. Hal ini terjadi karena otak terbiasa mendapatkan lonjakan dopamin dari rasa manis. Beberapa orang mungkin juga akan mengalami gejala seperti mudah marah, lelah, sakit kepala, atau mual.

Menurut Dr. Berg, gejala ini muncul karena tubuh sedang beradaptasi dan melakukan proses detoksifikasi, sehingga gejala tersebut akan mereda seiring waktu. Ia menyarankan agar pengurangan gula dilakukan secara bertahap untuk mengurangi ketidaknyamanan pada fase awal saat diet gula.

Begitu tubuh mulai terbiasa tanpa asupan gula tambahan, perubahan positif mulai terasa. Sumber energi tubuh akan beralih dari gula ke cadangan lemak, sehingga seseorang dapat bertahan lebih lama tanpa makan sekaligus merasakan peningkatan energi. Bagi sebagian orang yang sebelumnya mengalami depresi atau kecemasan, kondisi suasana hati bisa menjadi lebih stabil dan positif.

“Anda akan memiliki lebih banyak energi karena tubuh mulai memanfaatkan cadangan lemak sebagai sumber energi,” ujarnya.

Glass with red stripes straw filled with sugar cubes on blue background. Junk food, unhealthy diet, sugar on refreshing drinks, nutrition concept.Glass with red stripes straw filled with sugar cubes on blue background. Junk food, unhealthy diet, sugar on refreshing drinks, nutrition concept. Foto: Getty Images/iStockphoto/SB Arts Media

Selain itu, Dr. Berg menyebutkan fokus dan konsentrasi dapat meningkat setelah melewati fase awal adaptasi. Secara fisik, peradangan dan rasa nyeri di tubuh cenderung berkurang, sementara kesehatan kulit membaik dan tampil lebih bercahaya.

“Anda akan menyadari bahwa kondisi kulit Anda menjadi jauh lebih baik dan tampak lebih sehat bercahaya,” sambungnya.

Para ahli kesehatan juga sepakat bahwa konsumsi gula berlebihan dapat memperburuk kondisi kulit, termasuk memicu jerawat.

Meski manfaatnya menjanjikan, para pakar mengingatkan bahwa setiap perubahan pola makan sebaiknya dilakukan dengan mempertimbangkan kecukupan gizi dan idealnya di bawah pengawasan dokter atau ahli gizi.

Mengurangi konsumsi gula secara bertahap, bukan langsung menghentikannya total, dapat membantu tubuh beradaptasi dengan lebih nyaman sekaligus memaksimalkan hasil yang diperoleh.

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

3 Manfaat Sehat Jamu, Minuman Tradisional Indonesia Sejak Abad ke-19

Leave a comment


Jakarta –

Indonesia punya racikan minuman tradisional kebanggaan, jamu. Mengonsumsi jamu mendatangkan banyak manfaat sehat, termasuk untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Jamu punya sejarah panjang karena konon sudah ada sejak masa kerajaan Hindu-Buddha. Mengutip buku Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat terbitan Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, tradisi meramu dan mengonsumsi jamu diyakini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu.

Bahkan tradisi tersebut tergambar dalam relief-relief yang menggambarkan pembuatan dan penggunaan jamu pada beberapa candi terkenal di Indonesia, termasuk Candi Borobudur, Candi Prambanan, Candi Penataran, Candi Sukuh, dan Candi Tegalwangi.


Catatan mengenai jamu juga tertulis dalam Serat Centhini pada abad ke-19, tepatnya 1814 M dan Kawruh Bab Jampi-Jampi Jawi (1858 M) yang berisi 1.734 resep ramuan jamu. Dahulu yang mengonsumsi jamu hanya keluarga kerajaan, tapi kemudian merambah ke masyarakat umum.

Menariknya, jamu dulu hanya diracik oleh ‘orang pintar’ atau orang yang dianggap punya kekuatan spiritual, seperti wiku atau dukun. Penjualan jamu dengan cara digendong diyakini dimulai pada masa Kerajaan Mataram Islam, di mana praktik pengobatan oleh para wiku melibatkan ramuan jamu dan doa-doa.

Kemudian jamu juga jadi bagian erat dalam upacara-upacara pada masa kerajaan Majapahit. Ada delapan jenis jamu yang dikonsumsi oleh raja dan putra-putri keraton.

Jenis-jenis jamu tersebut melibatkan kunyit asam, beras kencur, cabe puyang, pahitan, kunci suruh, kudu laos, uyup-uyup, gepyokan, dan sinom. Keseluruhan jamu ini memiliki manfaat untuk menjaga kebugaran, merawat kecantikan, serta melambangkan delapan arah mata angin dan simbol Surya Majapahit.

Lantas apa saja manfaat konsumsi jamu?

Dikutip dari Verywell Health (5/2/2025), ahli gizi Stephani Johnson dan pakar kesehatan Matthew Badgett mengungkap keistimewaan jamu, seperti berikut:

1. Mengurangi peradangan sistemik

Semua bahan di dalam jamu bagus untuk kesehatan .Kandungan kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang mendukung kesehatan sendi, fungsi kekebalan tubuh, serta fungsi otak.

Jahe juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mengatasi peradangan. Menurut Badgett, jahe juga terbukti membantu mengatasi mual.

Selain itu, jika jamu ditambah dengan bahan asam Jawa dan serai, maka manfaatnya lebih luas lagi.

Kandungan asam Jawa juga kaya akan antioksidan, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Serai juga memiliki kandungan antioksidan, vitamin, dan kaya akan mineral. Serai juga bisa mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan pencernaan, serta mengurangi peradangan.

2. Menyehatkan pencernaan

Jika pencernaan sering terganggu, tak ada salahnya minum jamu. Kandungan jahe di dalamnya mampu mengatasi masalah mual, perut kembung, dan pencernaan tidak lancar.

Selain itu, kandungan kunyit di dalamnya juga tinggi akan serat yang bisa membantu buang air besar secara teratur.

3. Meningkatkan kekebalan tubuh

Jamu juga memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Johnson mengungkap kalau pola makan kaya antioksidan dapat menetralkan molekul berbahaya yang dapat mengalahkan sistem imun dan membuat seseorang sakit.

Lebih lanjut ia mengatakan kalau penelitian terbaru telah menyoroti peran penting mikrobioma usus dalam kesehatan dan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Terkait hal tersebut, bahan-bahan di dalam jamu, terutama jahe dan serai telah dikaitkan dengan peningkatan mikrobioma usus sehat, yang mampu mendukung kekebalan tubuh.

Meskipun uji klinis belum mengaitkan minum jamu dengan fungsi kekebalan tubuh lebih baik, tetapi minum jahe bisa membantu seseorang yang menderita gejala flu dan batuk menjadi lebih baik.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Air Cucian Beras Nggak Cuma Sisaan Masak, Ini 7 Manfaatnya Buat Kecantikan!

Leave a comment


Jakarta –

Air cucian beras kini jangan langsung dibuang. Kamu bisa memanfaatkannya untuk kecantikan, termasuk digunakan pada wajah dan rambut. Begini fungsinya!

Sebelum dimasak, beras biasanya dicuci bersih menggunakan air selama beberapa kali. Air cucian beras itu sebaiknya jangan langsung dibuang. Coba manfaatkan untuk kecantikan.

Berikut sederet kegunaan air beras untuk wajah dan rambut, dilansir dari Healthline, Medical News Today, dan HealthShots:


1. Memperlambat Penuaan Kulit

Menurut studi 2018, air beras dapat mengurangi aktivitas elastase, yaitu enzim yang terlibat dalam penuaan dini kulit. Hal ini menandakan air beras berpotensi mencegah munculnya garis halus dan kerutan jika diaplikasikan pada kulit.

Kandungan inositol dalam air beras juga dapat menghaluskan kerutan di kulit. Hasil penelitian menunjukkan elastisitas kulit para pesertanya meningkat setelah menggunakan pelembab inositol selama tujuh minggu. Sayangnya, penelitian ini tidak menguji air beras secara khusus.

2. Atasi Kulit Kering

Sodium lauryl sulfate atau SLS sering digunakan pada produk perawatan tubuh. Akan tetapi, kandungan ini justru bisa mengiritasi kulit. Bukti menunjukkan pemakaian air beras sebanyak dua kali sehari dapat menangani kulit yang kering dan rusak akibat SLS.

3. Menenangkan Kulit yang Terpapar Sinar Matahari

Paparan sinar matahari dapat merusak kulit sehingga radang, kemerahan, gatal, dan kondisi terbakar dapat muncul. Air beras yang mengandung tepung diyakini bantu menenangkan iritasi dan kulit terbakar matahari karena efek dingin yang diberikan.

Zat kimia dalam air beras juga dipercaya bantu melindungi kulit dari sinar matahari. Berdasarkan penelitian, tabir surya yang mengandung kombinasi ekstrak beras dan tumbuhan lainnya efektif meningkatkan perlindungan dari UVA dan UVB.

4. Memperbaiki Rambut Rusak

Beras mengandung antioksidan seperti inositol. Kandungan ini bantu melawan efek radikal bebas yaitu molekul volatil yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh. Sebuah studi 2018 menemukan bahwa aktivitas antioksidan dalam beras itu sama dengan asam askorbat atau vitamin C.

Inositol diyakini bantu memperbaiki rambut yang rusak, termasuk ujung rambut bercabang dan kerusakan akibat bleaching.

5. Mencerahkan Kulit

Banyak produk pencerah kulit yang mengandung ekstrak beras. Hal ini karena beras diyakini bisa menyamarkan noda hitam, mencerahkan dan meratakan warna kulit. Dengan begitu, kulit menjadi lebih bercahaya dan bersih.

6. Mengatasi Ketombe

Fermentasi air beras bisa menghambat pertumbuhan jamur tertentu, menurut studi. Setelah didiamkan selama sehari, air tersebut mengandung bakteri Bacillus cereus yang menghasilkan antibiotik zwittermicin A dan kanosamine. Zat antibiotik ini dipercaya bisa menghalangi tumbuhnya Malassezia furfur yang jadi penyebab ketombe.

7. Mengurangi Peradangan Kulit

Air beras disebut bisa mengurangi iritasi kulit. Peneliti di tahun 2002 menemukan, orang yang kulitnya teriritasi SLS perlahan sembuh setelah mandi dengan campuran tepung beras sebanyak dua kali sehari. Lapisan kulit juga membaik pada pengidap eksim atopik dengan perawatan tersebut.

Orang yang memiliki kulit berminyak diyakini dapat membilas wajah dengan air beras karena efek astringent bantu mengurangi minyak sehingga melindungi kulit dari jerawat dan komedo.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com