Category Archives: Makanan

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Buah Ini Bisa Redakan Sakit Kepala

Leave a comment


Jakarta –

Sakit kepala yang kerap menyerang tentu mengganggu aktivitas. Untuk mengatasinya secara alami, coba konsumsi 5 buah pereda sakit kepala ini.

Sakit kepala adalah gangguan kesehatan yang dialami banyak orang. Kondisi ini bisa dipicu beberapa hal, seperti berikut ini:

  • stres
  • dehidrasi
  • lapar
  • masalah tidur
  • sakit leher
  • masalah postur tubuh
  • sinusitis
  • alergi bahan makanan tertentu

Untuk meredakan sakit kepala biasanya dengan minum obat atau ke dokter. Namun, bagi yang ingin coba cara alami bisa mengonsumsi beberapa jenis buah.


Berikut 5 buah pereda sakit kepala:

Jenis pisang buat kreasi jajananPisang yang tinggi serat dapat mengatasi sakit kepala akibat lapar. Foto: Getty Images/iStockphoto

1. Pisang

Jika sakit kepala Anda disebabkan rasa lapar, Anda bisa mencoba untuk konsumsi pisang yang mengandung banyak serat.

Mengutip Real Simple, serat memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Serat juga berperan mengatur sistem pencernaan, berkontribusi terhadap kesehatan poros usus-otak dan mungkin mengurangi risiko gangguan tertentu pada sistem saraf pusat, termasuk migrain.

2. Semangka

Spesialis pengobatan integratif Casey Kelley mengatakan, semangka mengandung 90 persen air yang bermanfaat untuk memulihkan keseimbangan cairan tubuh dan meredakan dehidrasi.

“Terlebih lagi, semangka mengandung elektrolit seperti potasium, yang hilang melalui keringat saat dehidrasi,” ujar Kelley.

Tentu saja, makan semangka bukanlah pengganti air minum atau cairan elektrolit, namun semangka tentunya dapat membantu meningkatkan kadar cairan tubuh Anda.

3. Buah berry

Wynne Brown, direktur medis di Atrium Health Wake Forest Baptist in Winston-Salem, Carolina utara, mengatakan, mengonsumsi makanan yang mengandung banyak antioksidan dapat membantu meredakan tekanan sinus seiring berjalannya waktu.

“Blueberry, stroberi, blackberry, dan raspberry adalah pilihan yang baik,” kata Brown mengutip Everyday Health.

Jelang Imlek, Jeruk Dekopon dan Ponkam Jadi Incaran PembeliJeruk memiliki vitamin C yang daoat meringankan sakit kepala karena migrain. Foto: detikcom

4. Jeruk

Buah jeruk kaya akan vitamin C, antioksidan yang ampuh untuk meredakan sakit kepala.

Menukil GoodRx Health, sejumlah penelitian menemukan vitamin C dapat membantu mengurangi intensitas dan frekuensi sakit kepala migrain.

5. Melon

Jika sakit kepala disebabkan oleh dehidrasi, buah-buahan dengan kandungan air yang tinggi dapat mengatasi nyeri kepala. Salah satunya adalah konsumsi melon.

Itulah buah pereda sakit kepala. Sebaiknya dibarengi dengan istirahat yang cukup agar tubuh segera pulih.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Buah Pereda Sakit Kepala, Tubuh Segar Pening Hilang”

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Dilewatkan! Ini 5 Alasan Sehat Sarapan Setiap Pagi

Leave a comment


Jakarta –

Melewati waktu sarapan sering dianggap sebagai diet yang sehat. Padahal banyak manfaat yang luar biasa untuk tubuh jika rutin sarapan setiap pagi.

Banyak alasan yang bisa dilontarkan jika berkaitan dengan sarapan. Kesiangan, sudah terlambat, atau bahkan ingin diet menjadi alibi untuk banyak orang melewatkan waktu sarapannya.

Masih banyak yang menganggap tak sarapan adalah kebiasaan yang sehat dan boleh dilakukan secara rutin. Padahal banyak manfaat yang bisa hilang dengan melewatkan waktu sarapan begitu saja.


Ahli kesehatan setuju bahwa waktu sarapan tetap menjadi waktu makan yang paling penting. Jika masih tak ingin rutin sarapan, ada beberapa keuntungan yang akan dilewatkan begitu saja untuk tubuh.

Baca juga: Duh! Gegara Hal Sepele Pengantar Makanan Diancam Tak Dapat Tip

Berikut ini 5 alasan penting untuk tak melewatkan sarapan menurut Times of India:

5 Alasan Sehat untuk Tak Lewatkan Sarapan Setiap PagiKonsumsi sarapan dapat memnuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Foto: Getty Images/O_Lypa

1. Sarapan memenuhi nutrisi harian

Melewatkan sarapan terlalu sering dapat mengacaukan kebutuhan nutrisi di dalam tubuh. Sarapan menjadi pintu pertama untuk tubuh mendapatkan asupan nutrisi setelah puasa semalaman.

Ini menjadi alasan mengapa banyak ahli gizi menyarankan untuk tidak pernah melewati waktu sarapan. Terlebih memilih menu yang bergizi dan bernutrisi tetap harus diperhatikan.

Sarapan tak harus selalu berat yang penting kandungan nutrisinya padat. Seperti vitamin, mineral, serat yang bisa didapatkan dari buah-buahan, biji-bijian atau produk susu.

2. Jangan abaikan gula darah

Banyak yang masih merasa khawatir jika sarapan dapat memicu lonjakan gula darah. Faktanya konsumsi sarapan justru membantu menyeimbangkan gula darah.

Ketika tubuh mendapatkan asupan makanan maka resiko untuk mengalami lonjakan energi yang mendadak tak akan terjadi. Cocok untuk penderita diabetes maupun mereka yang memiliki risiko tinggi akan penyakit tersebut.

Agar menu sarapannya tetap sehat upayakan untuk mengonsumsi protein, lemak sehat, dan karbohidrat yang cukup. Lonjakan gula darah justru lebih sering disebabkan oleh kebiasaan ngemil menjelang makan siang akibat melewatkan sarapan.

Alasan lainnya dapat disimak di halaman berikutnya.

3. Sarapan membantu metabolisme tubuh

Tidak bisa dihiraukan bahwa ketika tidur malam tubuh akan dalam kondisi berpuasa. Sehingga minum air putih setelah bangun tidur dan menyantap sarapan dianggap sebagai masa ‘berbuka puasa’.

Ketika berpuasa metabolisme tubuh juga otomatis akan berhenti. Sehingga ketika minum air dan sarapan tubuh akan menerima sinyal untuk kembali mengaktifkan metabolismenya.

Dampak dari melewatkan sarapan adalah memperlambat metabolisme secara signifikan dan produksi energi yang melambat. Sehingga sebagian orang akan merasa mudah lemas hingga mengalami gangguan pada kelancaran pencernaannya.

4. Risiko kesehatan jangka panjang

5 Alasan Sehat untuk Tak Lewatkan Sarapan Setiap PagiMelewatkan sarapan dapat memicu gangguan kesehatan jangka panjang. Foto: Getty Images/O_Lypa

Selama ini melewatkan sarapan masih dianggap sebagai suatu kebiasaan yang baik. Logikanya hanya merujuk pada melewatkan waktu makan maka semakin sedikit juga kalori yang diasup oleh tubuh.

Tetapi hal ini tidak berlaku untuk sarapan, melewatkan sarapan disebut-sebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan jangka panjang. Beberapa risiko yang mungkin meningkat seperti penyakit kardiovaskular hingga gangguan metabolik.

Beberapa penelitian dilakukan untuk menemukan efek kebiasaan tidak sarapan dengan kesehatan tubuh. Kebiasan ini kemudian ditemukan berhubungan erat dengan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga risiko diabetes tipe 2 yang lebih besar.

5. Sarapan meningkatkan kognitif

Ingin memiliki ingatan dan fokus yang tajam saat beraktivitas? Pastikan untuk tidak pernah melewatkan sarapan setiap pagi.

Menu sarapan yang bernutrisi telah terbukti dapat meningkatkan konsentrasi, ingatan, dan kemampuan kognitif secara keseluruhan. Bagi orang dewasa sarapan juga berdampak baik pada mental.

Otak memerlukan nutrisi yang banyak untuk tetap berpikir dan mengatur segala keseimbangan hormon juga suasana hari. Melewatkan sarapan akan membuat otak sulit bekerja secara fungsional karena kekurangan bahan bakarnya.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Heboh Temuan Cacing dalam Daging Ikan, Apakah Berbahaya?

Leave a comment


Jakarta –

Saat Olimpiade Paris lalu, para atlet protes karena menemukan cacing dalam daging ikan. Cacing disebut-sebut umum ditemukan di ikan, tetapi bisa dihindari dengan cara ini!

Makanan menjadi pusat perhatian saat Olimpiade Paris lalu. Banyak laporan beredar terkait makanan yang didistribusikan di Olympic Village. Beberapa atlet pun merasa kecewa dengan makanan yang mereka terima.

Salah satu insiden yang paling heboh ketika beberapa atlet mengklaim bahwa mereka menemukan cacing pada daging ikan.


Kejadian ini pun akhirnya menimbulkan banyak pertanyaan tentang cacing pada ikan, serta seberapa umum hal ini terjadi. Namun, nyatanya cacing memang umum ditemukan pada ikan.

Hal tersebut memang tidak jarang terjadi, tetapi bisa dihindari juga. Melansir foodandwine.com (15/08/2024), berikut penjelasannya.

1. Cara cacing bisa masuk ke dalam ikan

Ngeri! Atlet Ini Temukan Cacing pada Menu Ikan di Olimpiade ParisAtlet olimpiade mengungkap temukan cacing pada hidangan ikan mereka. Foto: Jack Spister Photography

Ada beberapa cara cacing masuk ke dalam tubuh ikan. Menurut pakar keamanan pangan, Ellen Shumaker Ph.D, ikan dapat tertular parasit usus, seperti cacing pipih atau cacing pita dengan memakan hewan laut yang terinfeksi.

Parasit seperti itu umumnya ditemukan di ikan air tawar dan air asin. Ketika ikan memakan krustasea yang terinfeksi, larva parasit bermigrasi ke dalam daging ikan dan ke dalam organnya.

Saat larva telah matang dan berkembang menjadi cacing, cacing ini pun bisa terlihat di dalam tubuh ikan yang dikonsumsi.

Erin Arneson, spesialis makanan laut di University of Georgia Marine Extension dan Gerogia Sea Gran juga mengungkap jika ikan dapat terkena trematoda, yaitu parasit yang masuk ke kulit mereka.

Parasit-parasit seperti ini cukup umum ditemukan pada ikan kod, ikan haddock, dan ikan salmon. Cacing-cacing itu bisa saja terlihat di dalam ikan maupun tidak. Biasanya cacing pada ikan punya ukuran kecil dan warnanya putih hampir bening.

Menurut Shannon Stover, pada ikan, seperti kod, cacing mungkin punya warna lebih menonjol dan gelap, seperti potongan rumput laut yang tidak beraturan.

2. Bahaya cacing di dalam ikan

5 Fakta Garis-garis Putih yang Ada pada Daging Ikan SalmonJika cacing ditemukan dalam ikan yang sudah masak, maka itu tidak terlalu berisiko. Foto: iStock

Cacing di dalam ikan bisa membuat seseorang jatuh sakit, tetapi itu tergantung dari bagaimana ikan diolah.

Cacing parasit menimbulkan bahaya bagi kesehatan terbesar saat ikan dikonsumsi mentah. Untuk mengendalikan parasit pada ikan mentah, dagingnya harus dibekukan pada suhu -0,5 derajat celcius dan disimpan pada suhu tersebut setidaknya 15 jam.

Sayangnya, sebagian freezer rumahan memiliki suhu berkisar antara 0 sampai -12 derajat celcius yang mungkin tidak cukup dingin untuk membunuh parasit.

Namun, Hadwon menyatakan cacing pada ikan yang dibekukan atau dimasak akan mati dan tidak berbahaya. Jika kebetulan memakan ikan yang kurang matang atau sushi yang tidak dibekukan dengan benar, barulah akan ada risiko berbahaya.

Gejala dari infeksi dari kontaminasi cacing bisa beragam. Beberapa orang yang terinfeksi mungkin tidak menunjukkan gejala apapun, tetapi beberapa lainnya bisa jadi mengalami masalah gastrointestinal, seperti diare, muntah, sakit perut, dan penurunan berat badan.

Beberapa orang juga bisa saja mengalami reaksi, sekalipun cacing sudah mati. Beberapa kasus mengalami reaksi alergi terhadap cacing parasit meskipun cacing sudah dibunuh melalui proses pembekuan atau pemasakan.

Hal yang perlu dilakukan saat menemukan cacing dalam ikan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Hal yang harus dilakukan saat melihat cacing di dalam ikan

Cacing memang bisa muncul dalam ikan. Jika melihat cacing di ikan, sebaiknya hindari memakannya. Terlebih ketika melihatnya pada ikan yang kurang matang. Sebaiknya dihindari karena berisiko terkena infeksi parasit.

Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mengatakan cara teraman saat memakan ikan yaitu dengan memasaknya terlebih dahulu.

Namun, jika ikan sudah matang sepenuhnya dan kamu baru menyadari ketika ikan sudah masuk mulut, kemungkinan besar kamu akan baik-baik saja.

Para ahli mengatakan hal ini hanya menggarisbawahi pentingnya menjaga keamanan pangan pada ikan. Jika panduan untuk memasak atau membekukan ikan benar diikuti, semua risiko ini bisa dicegah.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Jantung Pisang Berkhasiat Turunkan Kolesterol, Apa Benar?

Leave a comment


Jakarta –

Jantung pisang disukai beberapa orang karena keunikan rasanya. Makan jantung pisang juga disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Apakah benar?

Jantung pisang atau kerap disebut bunga pisang sering kali dimasak sebagai sayur atau diseduh sebagai teh. Jantung pisang disukai karena tekstur dan rasanya yang enak.

Namun, saat mengolahnya, jangan lupa membuang getah di antara kelopak karena bisa mengeluarkan rasa pahit. Merendam kelopak pisang dalam air lemon dapat mengurangi rasa pahit yang tersisa.


Seperti buahnya, jantung pisang juga dikenal bernutrisi. Di dalamnya terdapat senyawa antioksidan, beberapa mineral, dan sedikit protein. Selain itu, jantung pisang juga rendah kalori dan lemak, serta menawarkan banyak serat.

Sayuran jantung pisangFoto: Ari Saputra

Dalam setiap 100 gram (g) jantung pisang terdapat nutrisi sebagai berikut:

– 23 kalori
– 4 g karbohidrat
– 1,5 g protein

Konsumsi jantung pisang juga bisa disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol. Melansir Healthline, jantung pisang ditemukan mengandung senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Senyawa tersebut ditemukan dalam tangkai dan daging bunga.

Hal di atas ditemukan dalam sebuah penelitian pada hewan. Senyawa tanaman alami yang dikenal dengan sebutan sterol berkontribusi dalam khasiat satu ini.

Sterol sendiri diketahui mampu membantu mencegah penyerapan kolesterol dari usus. Hal ini pada akhirnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Hal yang hampir serupa juga ditemukan dalam penelitian lain pada tikus. Hewan pengerat tersebut diberi makanan yang mengandung bubuk jantung pisang. Hasilnya, hewan tersebut ditemukan memiliki kadar kolesterol dan gula darah yang lebih rendah dibandingkan kelompok kontrol.

Resep Lodeh Jantung PisangResep Lodeh Jantung Pisang Foto: Getty Images

Para peneliti menduga, kandungan serat pada jantung pisang berpengaruh dalam khasiat ini. Sebuah ulasan menemukan, serat yang dipadukan dengan obat statin memiliki efek penurunan kolesterol yang lebih signifikan jika dibandingkan dengan konsumsi obat statin saja.

Asupan serat diketahui dapat menggandakan dosis statin.

Namun demikian, penelitian di atas hanya diuji pada hewan. Diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia demi membuktikan manfaat jantung pisang untuk menurunkan kolesterol ini.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Makan Jantung Pisang untuk Menurunkan Kolesterol, Memangnya Bisa?

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Berapa Batas Jumlah Konsumsi Protein dalam Sekali Makan?

Leave a comment


Jakarta –

Kebutuhan protein tiap orang berbeda tergantung beberapa faktor, tapi ahli gizi mengungkap batas jumlah konsumsi protein dalam sekali makan. Ini penjelasannya.

Protein, zat gizi makro yang amat diperlukan tubuh. Protein berperan dalam banyak hal seperti mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan.

Kebutuhan protein setiap orang berbeda, tergantung tingkat aktivitas dan usia. Namun ahli gizi Gabrielle Tafur dan dokter Cedrina Calder menjelaskan berapa banyak protein yang sebaiknya dikonsumsi dalam sekali makan.


Dengan mengetahui jumlah pastinya, maka kamu dapat terhindar dari efek samping terlalu banyak makan protein. Fungsinya untuk tubuh pun bakal lebih maksimal.

Batas asupan protein dalam sekali makan

Ini 5 Efek Samping Diet Tinggi Protein yang Bahayakan KesehatanFoto: Getty Images/Kanawa_Studio

Baik Tafur dan Dr. Calder setuju bahwa batas asupan protein dalam sekali makan adalah 30 gram. Konsumsi lebih dari itu khawatirnya dapat mengganggu fungsi ginjal.

Tidak seperti karbohidrat atau lemak yang dapat disimpan sebagai cadangan energi, protein tidak disimpan dengan sistem yang sama. “Protein tidak pernah disimpan, dan tidak pernah dimaksudkan untuk digunakan sebagai energi langsung,” kata Tafur.

Bagi yang ingin memaksimalkan pertumbuhan otot, pedoman praktisnya adalah mengonsumsi sekitar 20-40 gram protein per makanan. Jumlah ini dibagi dalam empat kali makan sehari.

Asupan protein yang lebih tinggi mungkin bermanfaat bagi sebagian orang, tetapi kebutuhan individu dapat bervariasi tergantung pada tujuan kesehatan dan tingkat aktivitas.

Risiko makan protein terlalu banyak

Meski protein bagus untuk perkembangan otot dan bikin kenyang, tapi mengonsumsinya terlalu banyak dapat menimbulkan risiko kesehatan. Berikut di antaranya:

1. Menekan ginjal

Konsumsi protein berlebih secara teratur dapat memberi tekanan pada ginjal. Hal ini berbahaya dalam jangka panjang. “Ketika kita mengonsumsi protein secara berlebihan, ginjal akan bekerja lebih keras untuk menyaringnya melalui tubuh agar protein tidak menumpuk di dalam protein,” kata Tafur.

2. Menambah berat badan

Mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh juga dapat menyebabkan penambahan berat badan. “Tubuh manusia akan menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak,” kata Calder.

“Dengan kata lain, jika mengonsumsi makanan tinggi protein meningkatkan asupan kalori harian Anda hingga lebih tinggi daripada pengeluaran kalori harian, akibatnya Anda akan bertambah gemuk,” lanjutnya.

3. Masalah pencernaan

Mengonsumsi protein berlebihan, terutama dari sumber tertentu seperti daging merah dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit atau kembung.

Berapa jumlah konsumsi protein harian yang dianjurkan? Baca halaman selanjutnya.

Anjuran konsumsi protein harian

Merujuk pada Dietary Reference Intake (DRI), seseorang perlu mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan. Jadi, jika berat badan seseorang 60 kg, maka anjuran konsumsi protein harian mereka sekitar 48 gram.

Namun jika tujuan kamu membangun otot, jumlah itu bisa ditingkatkan menjadi 1,5 gram per kilogram berat badan. Kombinasikan dengan pola makan gizi seimbang.

Kebutuhan protein juga bisa lebih tinggi untuk orang dewasa yang lebih tua, mereka yang sedang dalam pemulihan dari penyakit, dan orang dengan tingkat aktivitas tinggi.

Kesimpulannya, jumlah protein yang seseorang butuhkan setiap hari bervariasi dan bergantung pada beberapa faktor.

Sumber protein terbaik

Ilustrasi dada ayamFoto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Calder dan Tafur mengatakan sumber protein terbaik berasal dari makanan utuh. Beberapa contoh sumber protein yang sehat meliputi:

Daging tanpa lemak
Ikan
Kacang-kacangan dan selai kacang
Biji-bijian
Produk kedelai yang tidak diolah
Bubuk protein

Untuk bubuk protein bisa mengandung hingga 20 gram protein per sajian. Cara konsumsinya mudah, bisa dicampur oat milk, buah berry, dan dijadikan smoothies bersama campuran bayam.

“Penggunaan bubuk protein merupakan cara yang efektif untuk membantu melengkapi diet Anda guna memastikan bahwa Anda memenuhi target asupan harian,” kata Calder. “Namun, Anda harus berusaha untuk mendapatkan sebagian besar protein harian Anda dari sumber makanan utuh,” tutupnya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Kelompok Orang Ini Tak Disarankan Makan Pepaya, Kenapa Ya?

Leave a comment


Jakarta –

Pepaya memang menyehatkan berkat kandungan vitamin C dan seratnya. Namun tak semua orang cocok konsumsi pepaya. Lima kelompok orang ini sebaiknya tak makan pepaya.

Di balik teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis enak, pepaya mengandung segudang nutrisi yang menyehatkan.

Pepaya merupakan salah satu buah yang menjadi gudang bagi vitamin C. Kandungan ini membuat pepaya jadi pilihan tepat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.


Pepaya juga kerap jadi pilihan mereka yang sedang menjalani proses diet. Pasalnya, pepaya juga menjadi salah satu buah rendah kalori.

Ada banyak nutrisi penting yang dimiliki pepaya. Di antaranya sebagai berikut, mengutip Medical News Today:

folat
magnesium,
tembaga,
asam pantotenat,
serat,
vitamin B, E, C, dan K
kalsium
kalium
likopen.
Namun, status ‘gudang nutrisi’ yang dimiliki tak lantas membuat pepaya boleh dimakan siapa saja.

Berikut beberapa orang yang tidak boleh makan pepaya, merangkum berbagai sumber:

1. Ibu hamil

Ilustrasi Ibu Hamil Makan SehatFoto: Getty Images/iStockphoto/ronnachaipark

Pepaya yang belum matang atau setengah matang sebaiknya dihindari selama kehamilan. Menukil Healthshots, pepaya yang belum matang sepenuhnya bisa bersifat pencahar dan memicu kontraksi rahim.

Wanita yang pernah mengalami keguguran juga disarankan untuk menghindari pepaya.

2. Penderita batu ginjal

Kandungan vitamin C yang tinggi membuat pepaya perlu dihindari penderita batu ginjal. Asupan vitamin C berlebih bisa memicu batu ginjal atau memperparah kondisinya.

3. Alergi lateks

Sejumlah protein dalam pepaya diketahui bisa memicu alergi. Misalnya saja papain, chymopapain, caricaine, dan kitinase.

Orang yang alergi terhadap lateks kemungkinan besar akan mengalami alergi terhadap senyawa-senyawa di atas.

4. Orang dengan masalah jantung

Ilustrasi Ngopi dan Kaitannya Pada Penyakit JantungFoto: Getty Images

Banyak ahli percaya bahwa orang dengan masalah jantung perlu menghindari konsumsi pepaya. Penyebabnya adalah protein bernama papain yang dipercaya dapat memperlambat detak jantung.

5. Penderita hipoglikemia

Pepaya jadi salah satu buah yang bisa membantu mengatur kadar gula darah. Namun, mengutip Times of India, pepaya mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka dengan gula darah rendah atau hipoglikemia.

Pepaya diketahui memiliki efek penurun gula darah. Pepaya bisa memperparah kondisi hipoglikemia yang memicu kebingungan, gemetar, hingga detak jantung cepat.

Artikel ini sudah tayang dj CNN Indonesia dengan judul “5 Kelompok Orang yang Tak Boleh Makan Pepaya, Kamu Termasuk?“

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Itu ‘Wellness Coffee’ yang Disebut Lebih Sehat?

Leave a comment


Jakarta –

Muncul racikan kopi yang diberi istilah ‘Wellness Coffee’. Kopi ini spesial karena ditambah bahan menyehatkan. Lantas, apakah benar-benar sehat?

Kopi tidak hanya diminum begitu saja, tetapi banyak juga yang suka menambahkan bahan lain ke dalamnya. Bahan paling umum yang dimasukkan ke dalam kopi adalah susu, gula, hingga krimer.

Namun, bahan-bahan tambahan seperti ini bisa berbahaya karena kandungan gula dan lemak yang tinggi. Penambahan ini bikin esensi kopi dan manfaat sehatnya menjadi hilang.


Sebagai alternatif, kopi pun bisa diracik dengan menggunakan bahan-bahan lebih sehat. Misalnya, menggunakan bahan herbal atau rempah-rempahan, seperti kayu manis, jahe, kunyit, bahkan jamur sekalipun.

Racikan kopi dengan tambahan bahan seperti ini pun disebut dengan istilah ‘Wellness coffee’. Wellness coffee direkomendasikan karena menawarkan manfaat lebih baik daripada racikan kopi standar atau tradisional lainnya.

Lantas, benarkan wellness coffee lebih sehat dan bermanfaat bagi tubuh? Melansir curlytales.com (04/03/2024), berikut penjelasannya.

1. Mengenal wellness coffee

Racikan kopi jahe yang baik untuk tubuhWellnes coffee adalah kopi yang dicampur dengan bahan menyehatkan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Wellness coffee pada dasarnya adalah kopi dengan racikan mengarah pada penambahan bahan-bahan yang berpotensi menawarkan manfaat kesehatan.

Tambahan bahan yang dimaksud seperti jamur atau rempah-rempahan adaptogen yang mampu meningkatkan profil nutrisi pada kopi dan memberikan manfaat bagi tubuh.

Kopi ini pun menjadi sebuah tren baru karena daya tarik kesehatannya yang berpotensi menawarkan alternatif kesehatan lebih besar daripada racikan kopi tradisional.

Namun, apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi wellness coffee ini?

2. Meningkatkan fungsi kognitif

Happy woman drinks a black espresso coffee and smiles. The concept of problems with the color of teeth from bad habitsMinum kopi ini bisa meningkatkan fungsi kognitif. Foto: Getty Images/frantic00

Kopi ini ditambah dengan adaptoge atau obat-obatan herbal yang dapat bekerja melawan efek stress dalam tubuh.

Misalnya, kopi yang ditambah dengan kunyit dan bubuk kakao mampu meningkatkan memori dan performa fungsi kognitif.

Penambahan jamur surai singa juga bisa dimanfaatkan sebagai adaptogen. Jenis jamur ini mampu meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan daya ingat, sampai mengurangi depresi dan kecemasan.

Manfaat minum ‘wellness coffee’ lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Mendorong energi dan suasana hati

Kopi kunyitCampuran Kopi herbal ini juga bisa membantu tingkatkan energi. Foto: iStock

Kombinasi kafein dan bahan-bahan bernutrisi ini menawarkan energi yang seimbang dan berkelanjutan.

Kamu bisa mencampurkan kopi dengan kayu manis karena racikan ini bisa meningkatkan energi setelah bangun tidur di pagi hari. Selain itu, aroma kopi kayu manis yang khas juga mampu menstabilkan energi.

4. Mendukung kekebalan tubuh

Beberapa bahan juga mendukung fungsi imunitas tubuh dengan menyiapkan proteksi terhadap segala macam penyakit.

Misalnya, menambahkan kopi dengan cengkeh. Selain menambah esensi manis pada kopi, cengkeh juga dapat menjaga hati tetap kuat sehingga menurunkan tekanan darah.

Sifat antimikroba di dalam cengkeh juga dapat membantu melawan bakteri, jamur, dan mikroorganisme patogen lainnya. Sehingga, mampu mendukung sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

5. Menyehatkan sendi dan mengurangi peradangan

Sifat anti-inflamasi pada racikan kopi ini bisa membantu mereka yang memiliki peradangan kronis.

Salah satu bahan herbal yang dapat mendukung masalah ini adalah kunyit. Bumbu kuning ini secara alami memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meningkatkan kesehatan sendi.

Sifat anti-inflamasinya ini juga sangat dipengaruhi oleh kurkumin sebagai antioksidan yang efektif.

Oleh karena itu, bisa dibilang minum wellness coffee memang menyehatkan dan bisa mengubah ritual minum kopi harian yang berfokus pada kesehatan.

(aqr/aqr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Catat! Ini 5 Bahan Alat Masak yang Aman untuk Kesehatan Usus

Leave a comment


Jakarta –

Menggunakan peralatan masak yang salah dapat berisiko untuk kesehatan, termasuk kesehatan usus. Oleh karena itu, penting mengetahui bahan alat masak yang lebih baik, seperti 5 bahan ini.

Saat memilih peralatan masak penting mengetahui kelebihan dan kekurangan berbagai jenis bahan dari alat masak tersebut. Hal ini akan membantu kamu memutuskan mana pilihan paling sehat.

Pasalnya, peralatan masak lebih dari sekadar estetika. Saat ini ada berbagai macam pilihan peralatan masak yang memiliki warna, bentuk, dan fungsi menarik.


Namun, jangan sampai tergiurkan begitu cepat, tanpa melihat detail bahan dan kegunaan alat masak tersebut. Material yang tepat memengaruhi segalanya, mulai dari rasa makanan hingga kandungan nutrisi.

Belum lagi, material atau bahan ini juga akan berdampak terhadap kesehatan secara keseluruhan. Setiap material menawarkan serangkaian kelebihan dan tantangan yang unik sehingga penting untuk mempelajari, sebelum akhirnya menentukan pilihan.

Terdapat beberapa material alat masak yang sebenarnya aman untuk kesehatan. Hasil masakan pun akan aman untuk kesehatan usus.

Melansir slurrp.com (19/08/2024), berikut 5 bahan alat masak yang aman dipakai dan ramah usus:

1. Alat masak cast iron

Searing beef brisket steak on the electric stove with hot cast iron skilletAlat masak dari casr iron ramah usus karena distribusi kematangannya merata dan dapat memanggang daging sempurna. Foto: Getty Images/iStockphoto/Arijuhani

Alat masak cast iron berarti dibuat dari besi tuang atau besi cor, perpaduan antara besi dan karbon. Bahan ini juga dipakai untuk beberapa alat masak, mulai dari wajan, oven, dan lain sebagainya.

Alat ini bisa menjadi salah satu pilihan karena retensi panasnya tidak tertandingi dan distribusinya merata. Pilihan yang tepat jika ingin memanggang daging dengan sempurna atau kulit ikan yang renyah.

Masa simpannya juga lama, terlebih ketika dirawat dengan benar. Alat masak cast iron pun bisa bertahan hingga beberapa generasi.

Ketika menggunakan alat ini, minyak dalam masakan pun akan berkurang dan kamu bisa mendapat sedikit zat besi tambahan dalam makanan.

2. Alat masak cast iron enameled

Three sausages in a cast iron skillet with seasoningAdapun alat masak cats iron enameled yang mengkilap. Foto: iStock

Pada dasarnya alat masak ini juga dibuat dari besi tuang atau besi cor, tetapi diberi lapisan enamel tambahan. Sehingga, memiliki tampilan yang halus pada permukaannya, karena lapisan teratas dibalut porselen mengkilap.

Alat masak ini menawarkan manfaat panas yang sama seperti cast iron biasa, tetapi lapisan enamelnya tidak reaktif. Oleh karena itu tidak akan bereaksi pada makanan asam.

Keunggulan tersebut juga membuat para chef di rumah melakukan perawatan yang lebih mudah dan ideal.

Alat masak lain yang ramah usus bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Alat masak stainless steel

wajanBahan stainless steel tidak mudah tergores dan serbaguna. Foto: Getty Images/Neustockimages

Peralatan masak dari baja tahan karat atau stainless steel juga banyak digemari. Sebab, bahan ini serbaguna dan ketahannya luar bisa.

Alat masak stainless steel tahan terhadap karat, goresan, dan penyok. Sangat cocok digunakan di dapur untuk memasak makanan dengan metode memanggang hingga merebus.

Sifatnya juga tidak reaktif sehingga tidak akan menganggu cita rasa makanan yang dimasak. Menghasilkan makanan yang benar-benar murni dan bersih.

4. Alat masak keramik

Alat masak keramik yang dibuat dari keramik murni atau logam dengan lapisan keramik, juga membuat permukaan anti lengket dan tidak beracun.

Alat masak ini tidak akan menimbulkan reaksi kimia ketika terpapar suhu panas. Sifat licinnya juga tercipta alami, bukan kimiawi, karena memang bebas dari bahan-bahan kimia yang biasanya ditemui pada alat masak anti-lengket tradisional.

Bahan dari keramik ini juga mampu menyerap panas dengan baik dan merata. Sehingga membuat masakan lebih cepat matang, tetapi tidak mudah hangus. Cocok dipakai memasak sayuran atau memanggang daging.

5. Alat masak kaca

Tidak hanya keramik, alat masak dari kaca juga menjadi pilihan tepat karena aman. Bahan kaca juga menjadi pilihan baik untuk memanggang dan membakar makanan karena bebas bahan kimia.

Secara estetika, kaca juga menarik karena ketika memasak, kamu bisa melihat bahan-bahan makanan itu.

Namun, peralatan masak kaca harus ditangani dengan hati-hati karena mudah pecah, terlebih ketika terkena perubahan suhu tiba-tiba.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Racikan Minuman Kunyit Ini Bantu Turunkan BB, Gampang Diracik!

Leave a comment


Jakarta –

Kunyit, rempah dapur yang punya sejuta khasiat sehat. Bagi yang sedang diet turunkan berat badan (BB), coba racik 7 minuman kunyit pembakar lemak ini.

Banyak bumbu dan rempah dapur mengandung senyawa yang menyehatkan tubuh. Salah satunya kunyit yang banyak dipakai dalam masakan Indonesia.

Kunyit mengandung senyawa aktif bernama kurkumin yang terkait dengan penurunan berat badan. Kurkumin mampu mengurangi inflamasi, meningkatkan metabolisme, dan menekan selera makan.


Kurkumin meningkatkan produksi empedu yang bantu mencerna lemak dan meningkatkan aktivitas enzim pembakar lemak, sehingga pemecahan lemak meningkat. Selain itu, kurkumin mengurangi inflamasi dalam jaringan lemak yang mengarah pada obesitas.

Tak hanya dipakai dalam masakan, kunyit juga bisa diracik jadi minuman diet. Minuman ini bersifat meningkatkan metabolisme sekaligus membakar lemak. Namun tentu harus dibarengi pola makan seimbang dan olahraga.

Melansir Times of India (20/8/2024), inilah 7 minuman kunyit yang bantu menurunkan berat badan:

1. Turmeric Ginger Zinger

Campur 1 sendok teh (sdt) bubuk kunyit, 2,5 cm jahe, dan perasan air lemon di air hangat. Senyawa termogenik pada jahe dan kurkumin pada kunyit bantu membakar lemak.

2. Golden Milk

racikan golden milkFoto: iStock

Golden Milk atau Susu Emas merujuk pada warna minuman kunyit berwarna kuning keemasan ini. Diracik dari 1 cup susu almond, 1 sdt bubuk kunyit, dan 1 sendok makan (sdm) madu.

3. Turmeric Cinnamon Drink

Kunyit juga dapat dipadukan dengan kayu manis untuk menurunkan berat badan. Kocok 1 sdt bubuk kunyit, 1/2 sdt bubuk kayu manis, dan 1 cup air hangat. Kayu manis mengatur kadar gula darah, sedangkan kunyit meningkatkan metabolisme.

4. Green Tea Turmeric Refresher

Minuman racikan kopi campur kunyit bermanfaat untuk tubuh, salah satunya bisa meningkatkan imunitas tubuh.Foto: Getty Images/iStockphoto

Bagi yang suka minum teh hijau, minuman ini cocok dikonsumsi. Seduh 1 kantong teh hijau, tambahkan 1 sdt bubuk kunyit, dan peras 1 iris lemon. Katekin dalam teh hijau dan kurkumin pada kunyit meningkatkan pembakaran lemak.

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Turmeric Coconut Delight

Minuman kunyit ini juga bisa dikonsumsi untuk menurunkan BB. Campurkan 1 cup air kelapa, 1 sdt bubuk kunyit, dan 1 sdm biji chia. Minuman ini mengurang inflamasi, menghidrasi tubuh, sekaligus meningkatkan metabolisme.

6. Spicy Turmeric Mocha

Suka minuman cokelat? Coba racik Spicy Turmeric Mocha dengan cara mengocok 1 sdt bubuk kunyit, 1 sdm bubuk kokoa yang tidak manis, dan 1 cup air hangat. Minuman ini disebut dapat menekan nafsu makan.

7. Turmeric Lemonade

Resep Wedang Jahe dan KunyitFoto: Getty Images

Satu lagi minuman kunyit yang bantu turunkan berat badan, Turmeric Lemonade. Cara bikinnya mudah, campurkan 1 cup air lemon yang baru diperas, 1 sdt bubuk kunyit, dan 1 cup air. Minuman ini bantu pembakaran lemak dan detoksifikasi.

Pastikan tidak mengonsumsi kunyit berlebihan agar manfaat sehatnya maksimal. Rekomendasi umumnya, 1/2 sampai 1 sdt (sekitar 2-4 gram) bubuk kunyit per hari.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Makanan untuk Cegah Gondongan yang pada Anak

Leave a comment


Jakarta –

Gondongan marak menyerang beberapa sekolah khususnya di Jakarta. Ini asupan makanan yang tepat agar anak-anak lebih kebal dari penularan gondongan.

Gondongan yang memunculkan benjolan pada leher disebabkan oleh infeksi virus. Melansir detikhealth (23/8) banyak laporan penularan gondongan meningkat di beberapa sekolah di Jakarta.

Pasalnya gondongan memang dapat menular melalui bersin, batuk, berbicara, atau bahkan tertawa. Mengutip Momurs KidsHealth, gondangan paling mudah menyerang anak-anak yang penanganannya tak bisa terlalu banyak dilakukan.


Ada beberapa asupan yang harus dihindari dan diberikan agar gondongan tak semakin parah. Tetapi ada juga makanan yang dapat dikonsumsi rutin untuk meminimalisir risiko gondongan pada anak.

Berikut ini 5 makanan yang disarankan untuk mencegah gondongan melansir beberapa sumber:

Konsumsi 5 Makanan untuk Cegah Gondongan yang pada AnakJahe memiliki komponn antiperadangan yang ampuh untuk menangkal virus gondongan. Foto: Getty Images/udra

1. Jahe

Jahe yang banyak disimpan oleh ibu-ibu di dapur rumah juga dapat diandalkan dalam menjaga kesehatan buah hati. Jahe memiliki kandungan minyak atsiri yang khas di dalamnya.

Konsumsi jahe secara rutin juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Sehingga ketika ada serangan virus yang menular tubuh akan lebih kuat untuk melindungi dirinya.

Selain itu jahe juga memiliki komponen antiperadangan yang cocok untuk mengatasi gejala-gejala gondongan. Penularan virus yang tidak segera diatasi dan kadung meradang menjadi penyebab gondongan yang paling utama.

2. Bawang putih

Bawang putih memiliki kandungan allicin yang layak diandalkan untuk menjaga kesehatan. Konsumsi bawang putih secara rutin juga tidak sulit untuk dilakukan.

Mengingat bawang putih hampir digunakan dalam setiap bumbu makanan di Indonesia. Mulai dari tumisan, lauk pauk, hingga sup yang ditambahkan bawang putih tak hanya enak tetapi juga menyehatkan.

Allician dapat menguatkan imunitas tubuh dan melawan virus dari luar. Begitu pula cara kerjanya dalam menghalau penularan virus gondongan agar tak sempat meradang.

Asupan makanan yang disarankan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Air mineral

Selain asupan makanan, memerhatikan kecukupan hidrasi juga sangat disarankan untuk mencegah gondongan. Untuk mencegah terjadinya infeksi virus pastikan tubuh, terutama bagian tenggorokan, tidak mengalami infeksi.

Perhatikan asupan air mineral pada anak atau juga bisa dibantu dengan asupan elektrolit yang lebih efektif. Bahkan ketika sudah terpapar virus gondongan sekalipun hidrasi tak boleh dilupakan.

Tubuh yang mengalami dehidrasi akan membuat gejalanya terasa lebih menyakitkan. Terutama pada kelenjar parotis yang bertugas memproduksi air liur.

4. Perbanyak sayur

Konsumsi 5 Makanan untuk Cegah Gondongan yang pada AnakNutrisi pada sayur-sayuran dibutuhkan untuk menguatkan imunitas anak. Foto: Getty Images/udra

Kunci utama dari mencegah suatu penyakit apalagi yang datang dari infeksi virus adalah dengan memerhatikan asupan nutrisi. Para ahli kesehatan setuju jika anak-anak harus mengonsumsi sayuran lebih rutin jika ingin mendapatkan imunitas yang lebih kuat.

Sayuran yang dikonsumsi tidak disarankan dengan spesifik tetapi jika memungkinkan perbanyak asupan seperti sayuran hijau. Dibalik warna hijaunya yang segar, sayuran-sayuran ini memiliki kandungan antioksidan yang kuat.

Misalnya seperti brokoli, kangkung, atau bahkan bayam merah jika mudah didapatkan di sekitar rumah. Olahan sayur juga boleh diracik semenarik mungkin guna memancing nafsu makan anak.

5. Tambahkan buah-buahan

Selain sayur-sayuran, konsumsi buah secara rutin juga perlu diperhatikan. Buah tidak hanya dapat meningkatkan imun dan menguatkan gondongan saja tetapi juga menekan risiko komplikasi penyakit lain.

Pada beberapa kasus gondongan yang terlanjur parah ada juga yang diikuti dengan infeksi telinga akibat tekanan. Sehingga beberapa buah yang tinggi antioksidan diperlukan untuk melawan virus tersebut.

Beberapa buah disarankan oleh ahli kesehatan termasuk yang sekiranya akan disukai oleh anak-anak. Seperti buah berry, apel, hingga alpukat yang bisa ditambahkan atau disajikan dengan cara lebih kreatif.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com