Category Archives: Makanan

Makanan Sehat

Waktu Tepat Makan Telur Untuk Turunkan Berat Badan

Leave a comment


Jakarta –

Telur mengandung protein dan rendah kalori. Telur bisa bantu turunkan berat badan jika dikonsumsi pada waktu yang tepat.

Sejak lama telur dipilih sebagai asupan sehat saat menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Sebagai sumber protein hewani yang kaya nutrisi, telur juga memberikan rasa kenyang lebih lama. Karena itu telur disukai sebagai menu diet.

Tapi, sebenarnya kapan waktu tepat makan telur untuk menurunkan berat badan?

Telur membawa banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Mengutip Medical News Today, telur bisa meningkatkan metabolisme, memberikan rasa kenyang, hingga akhirnya membantu menurunkan berat badan.


Nutrisi yang terkandung dalam telur juga beragam. Sebutir telur berukuran besar mengandung 78 kalori. Selain itu telur juga mengandung vitamin D, kolin, lutein, hingga zeaxanthin.

tips masak telur rebus yang mudah dipraktekkantelur rebus Foto: Getty Images/iStockphoto

Waktu yang tepat makan telur untuk menurunkan berat badan.

Banyak cara mengolah telur. kamu bisa membuatnya jadi orak-arik, ditumis, atau hanya direbus sebagai pilihan yang lebih sehat.

Tapi, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, kamu juga perlu memperhatikan waktu yang tepat makan telur agar efektif untuk menurunkan berat badan.

Berikut ini waktu yang tepat untuk konsumsi telur.

1. Saat sarapan

Telur jadi menu sempurna untuk sarapan. Protein yang terkandung dalam telur bisa membantu menahan nafsu makan di siang hari. Hal ini mendukung program diet Anda.

2. Setelah berolahraga

Telur juga jadi salah satu makanan terbaik setelah berolahraga. Telur punya protein yang tinggi untuk mendukung produksi energi dan membantu pembentukan otot.

Anda bisa padukan dua butir telur dadar dengan tomat, paprika, dan bayam sebagai menu setelah olahraga.

3. Pada malam hari

Ada dua pandangan tentang makan telur di malam hari. Menurut beberapa penelitian, telur dapat menjadi pilihan camilan sehat setelah makan malam. Sementara menurut penelitian lain, telur dapat menyebabkan insomnia.

Tidur yang terganggu setelah makan telur umum terjadi pada orang yang menderita penyakit gastroesophageal reflux (GERD). Kandungan lemak pada kuning telur dapat menyebabkan iritasi dan dapat mengganggu tidur.

Namun, menurut beberapa penelitian lain mengatakan, makan telur di malam hari dapat membantu tidur lebih nyenyak. Jika ingin makan telur di malam hari, kamu harus memeriksa apa yang cocok. Tidur nyenyak sendiri menjadi salah satu kunci proses penurunan berat badan.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Tak Boleh Dimakan Mentah Termasuk Kentang dan Singkong

Leave a comment


Jakarta –

Tidak semua jenis makanan bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah. Beberapa jenis makanan justru bisa membahayakan kesehatan jika tidak dimasak.

Sebagian orang mungkin suka menikmati makanan dalam keadaan mentah. Mereka percaya mengonsumsi makanan mentah memiliki manfaat, termasuk untuk menurunkan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan.

Oleh karena itu, tidak heran jika ada yang mengonsumsi sayur, buah, ikan, bahkan daging dalam keadaan mentah, tanpa melalui proses masak apapun. Bahkan ada tren mengonsumsi ‘raw food’.


Meskipun sebagian besar makanan aman, tetapi ada juga makanan yang dapat menimbulkan bahaya jika tidak dimasak terlebih dahulu. Bisa memicu risiko kesehatan seperti keracunan makanan atau alergi.

Oleh karena itu, penting untuk menghindari makanan yang buruk jika dimakan mentah. Melansir pulse.com (04/11/2024), berikut daftarnya.

1. Singkong

Dari Kebun Masuk Hotel, Fiesta Singkong 2021 Bikin Singkong Jadi EliteSingkong sebaiknya dimakan matang karena mengandung zat sianida berbahaya. Foto: iStock/dok. Propaktani

Umbi ini dikenal memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Singkong menjadi sumber energi kaya karbohidrat hingga glukosa.

Meskipun banyak orang menganggap singkong dapat dimakan mentah, faktanya singkong mentah mengandung zat alami yang bisa berubah menjadi sianida. Sianida yang dimakan bisa menjadi racun mematikan.

Singkong juga tidak tahan lama, sekalipun disimpan dalam kulkas. Jika menemukan singkong berubah warna biru gelap, sebaiknya jangan dikonsumsi. Perubahan itu menandakan terbentuknya asam sianida yang beracun.

Agar singkong aman dikonsumsi, sebaiknya direndam dalam air bersih beberapa saat lalu dimasak sampai matang.

2. Kentang

kentangKentang juga sebaiknya tidak dimakan dalam keadaan mentah. Foto: Getty Images/KatarzynaBialasiewicz

Kentang sering diandalkan oleh para pelaku diet. Makanan ini dijadikan asupan karbohidrat utama pengganti nasi karena kalorinya yang lebih sedikit dan kandungan nutrisinya lebih sehat.

Meskipun begitu, kentang sebaiknya tidak dimakan dalam keadaan mentah. Kentang mentah bisa menyebabkan masalah pencernaan karena mengandung senyawa disebut solanin. Solanin yang dikonsumsi dalam jumlah tinggi dapat menjadi racun berbahaya.

Kentang yang berwarna hijau atau mulai tumbuh kecambah paling bahaya karena mengandung senyawa solanin dalam jumlah tinggi.

Selalu pastikan kentang dimasak sampai benar-benar lembut. Proses memasak dapat mengurangi kandungan solanin dan membuat kentang lebih mudah dicerna.

Daftar makanan yang tidak boleh dikonsumsi mentah lainnya, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kacang merah

es kacang merahKacang merah yang tidak dimasak atau setengah matang juga mengandung racun berbahaya. Foto: Pinterest

Kidney beans atau kacang merah juga tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah atau kurang matang.

Pasalnya, sayuran ini mengandung racun phytohaemagglutinin, yang lebih tinggi daripada jenis kacang lainnya. Senyawa racun itu bisa menyebabkan sejumlah gejala, seperti sakit perut, mual, dan muntah.

Mengonsumsi kacang merah mentah atau kurang matang dalam jumlah sedikit juga bisa membuat seseorang mengalami sakit..

Untuk membuatnya aman dikonsumsi, kacang ini bisa direndam air bersih selama beberapa jam, lalu direbus setidaknya 10 menit.

Lalu bagaimana dengan kacang merahkalengan? Kacang ini sebenarnya sudah dimasak sebelum dikemas dalam kaleng. sehingga bisa langsung dinikmati.

Jika dikonsumsi dalam keadaan baik, jenis kacang ini menawarkan ragam manfaat, mulai dari mencegah obesitas, menjaga kesehatan pencernaan, hingga mengontrol kadar gula darah.

4. Daging Babi dan daging ayam

Daging babiDaging babi dan ayam juga tidak boleh dikonsumsi mentah karena mengandung bakteri berbahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Paul_Brighton

Beberapa orang ada yang mengikuti diet makan daging mentah karena dianggap lebih bermanfaat.

Menurut beberapa pengguna di subreddit r/raw meat, makan daging mentah konon memberi mereka lebih banyak energi dan membantu pencernaan lebih baik. Namun, banyak pakar keamanan pangan mengungkap bahwa konsumsi daging mentah berbahaya dan bisa menimbulkan risiko kesehatan yang serius.

Terutama daging ayam dan daging babi yang terkenal banyak mengandung bakteri berbahaya, seperti Salmonella dan E.Colli. Bakteri-bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan, membuat seseorang mengalami gejala diare, demam, mual, dan muntah.

Konsumsi daging babi mentah atau setengah matang juga berisiko tinggi menyebabkan infeksi parasit karena daging babi mengandung cacing pita dan cacing Trichinella Spiralis. Sebenarnya cacing itu tidak berbahaya, tetapi tidak jarang juga menimbulkan penyakit sistiserkosis yang dapat menyebabkan seseorang mengalami epilepsi.

Daripada terkena berbagai macam risiko penyakit, lebih baik masak atau konsumsi daging ayam dan daging babi yang sampai matang. Proses memasak dengan suhu tinggi ini dapat membunuh bakteri berbahaya di dalamnya.

5. Tepung terigu

Tepung terigu pada dasarnya digunakan sebagai bahan pelengkap untuk membuat kue atau makanan tertentu.

Tepung bisa terkontaminasi dengan berbagai macam bakteri berbahaya, seperti E.Colli, yang bisa menimbulkan penyakit bawaan makanan.

Bakteri-bakteri ini pun bisa terbunuh ketika tepung melalui proses memasak atau diolah menjadi makanan. Meskipun beberapa orang menganggap adonan tepung mentah enak, tetapi bukan pilihan terbaik untuk mengonsumsinya.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Jadwal Makan Terbaik agar BB Cepat Turun Saat Diet

Leave a comment


Jakarta –

Saat diet, tak hanya jenis makanan yang harus diperhatikan, tapi juga waktu makan. Ahli mengungkap rekomendasi waktu makan terbaik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Ketika ingin menurunkan berat badan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Utamanya soal asupan kalori yang harus lebih sedikit daripada yang dibakar.

Selain itu, ada beberapa hal lain yang tak kalah penting. Misalnya aktivitas fisik, kualitas makanan yang disantap, genetik, kualitas tidur, hingga kondisi kesehatan seseorang.


Beberapa penelitian juga menunjukkan pemilihan waktu makan juga berpengaruh pada penurunan berat badan. Karenanya faktor ini juga bisa jadi pertimbangan mereka yang sedang diet.

Kaitan waktu makan dengan penurunan berat badan

Mengutip Health (28/10/2024), tubuh manusia punya jam internal yang berlangsung 24 jam, dikenal dengan istilah ritme sirkadian. Jam ini bantu mengendalikan berbagai proses dalam tubuh, termasuk metabolisme yang berkaitan erat dengan penurunan berat badan.

Makan pada waktu yang tidak selaras dengan ritme sirkadian dapat menyebabkan asupan kalori yang lebih tinggi. Sebab terjadi gangguan hormon pengatur nafsu makan seperti leptin dan ghrelin.

Jadi ketika diet, faktor waktu makan, jenis makanan, dan jumlah kalori yang diasup sangat penting untuk dipertimbangkan.

Waktu terbaik untuk sarapan dan makan siang

Telur, menu sarapan terbaik karena mengandung protein tinggi yang juga dapat membuat kenyang lebih lamaFoto: Getty Images/iStockphoto/

Sebenarnya tak ada satu aturan pasti mengenai kapan waktu makan terbaik untuk menurunkan berat badan karena kondisi tiap orang bervariasi. Namun sejauh ini ada beberapa tips umum yang bisa dipraktikkan mengikuti hasil penelitian-penelitian yang suda ada.

Untuk sarapan, sebaiknya tak dilewatkan. Sarapan menu sehat punya banyak manfaat, termasuk kewaspadaan mental yang lebih baik sepanjang hari. Sebaliknya, jika melewatkan sarapan dikaitkan dengan risiko alami kelebihan berat badan atau obesitas yang lebih tinggi.

Berdasarkan penelitian, bagus untuk sarapan sehat sekitar 2 jam setelah bangun tidur, terutama ketika kamu sedang diet. Namun jika kamu bukan ‘morning person’ atau tidak suka sarapan, pastikan waktu antara waktu makan terakhir dan waktu makan pertama di hari berikutnya adalah 12 jam atau lebih. Hal ini juga dapat membantu mengelola berat badan dan menjaga metabolisme tubuh tetap sehat.

Untuk makan siang, sebuah penelitian menemukan orang yang telat makan siang, sekitar pukul 3 sore, cenderung kehilangan lebih sedikit berat badan daripada mereka yang makan siang lebih awal.

Efek makan siang terlambat terhadap penurunan berat badan juga diamati dalam sebuah studi yang melibatkan pasien yang menjalani operasi bariatrik. Orang yang makan siang terlambat kehilangan lebih sedikit berat badan setelah operasi bariatrik dibandingkan dengan mereka yang makan siang lebih awal.

Jadi secara umum, makan siang lebih awal dan mengonsumsi lebih banyak kalori saat sarapan, lebih baik untuk penurunan berat badan.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu waktu makan malam dan ngemil terbaik saat diet.

Waktu terbaik untuk makan malam dan ngemil

Ilustrasi makan malam saat dietFoto: Getty Images/maroke

Penelitian menunjukkan makan terlalu larut seringkali terkait kebiasaan makan tak sehat, seperti makan lebih banyak kalori keesokan harinya, porsi lebih besar, dan lebih sedikit makan buah serta sayur. Kebiasaan ini meningkatkan risiko kenaikan berat badan hingga penyakit serius seperti diabetes dan jantung.

Meski tak ada satu jawaban pasti soal waktu makan malam terbaik, tapi para pakar meyakini semakin cepat makan malam, maka semakin bagus. Usahakan tak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur.

Jika sering alami refluks lambung, coba makan malam 3 jam sebelum tidur agar lebih aman. Hindari menu makan malam yang terlalu berat. Lalu jangan juga tidak makan malam sama sekali.

Saat diet, kamu masih bisa tetap ngemil. Pilih camilan sehat seperti yang tinggi protein dan serat sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.

Waktu ngemil idealnya ketika siang hari menuju makan malam. Atau ketika sarapan menuju makan siang.

Cara ini dapat membantu mencegah makan berlebihan di waktu makan selanjutnya, mendukung manajemen berat badan, dan kesehatan secara keseluruhan.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Minuman Ini agar Paru-paru Tetap Sehat Saat Polusi Udara

Leave a comment


Jakarta –

Polusi udara dapat merusak fungsi paru-paru akibat radikal bebas. Untuk meningkatkan fungsi paru-paru tersebut rutinlah mengonsumsi minuman kaya antioksidan.

Polusi udara menjadi tantangan berat untuk kesehatan paru-paru. Sayangnya, kondisi tersebut tidak bisa dihindari, khususnya di Jakarta yang menjadi kota metropolitan.

Asap dari kendaraan, industri, hingga asap rokok menurunkan kualitas udara. Hal ini bisa membahayakan mengingat udara adalah zat penting yang dibutuhkan untuk makhluk hidup bernapas.


Untuk mengatasi masalah ini, disarankan rutin mengonsumsi minuman yang tinggi akan antioksidan ini. Senyawa penting tersebut akan berperan menghalau radikal bebas di paru-paru.

Dikutip dari Financial Express (30/10/24) berikut 5 minuman untuk meningkatkan kesehatan paru-paru:

1. Susu kunyit

Ilustrasi susu kunyitSusu kunyit mengandung kurkumin dan memiliki sifat anti-inflamasi. Foto: Getty Images/tenkende

Susu kunyit atau dikenal juga sebagai susu emas dapat membantu kesehatan paru-paru karena sifat anti-inflamasi dan antimikroba. Kunyit mengandung senyawa penting yang disebut kurkumin.

Kurkumin itulah yang berperan membantu mengurangi peradangan dalam saluran pernapasan, sehingga mampu meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan infeksi yang disebabkan polusi.

Dilansir dari Boldsky, kurkumin pada kunyit juga dapat menghilangkan zat penyebab kanker paru-paru. Selain itu, kunyit dapat meningkatkan sirkulasi darah dan merangsang sistem limfatik serta membantu hati untuk mendetoksifikasi tubuh.

2. Jus jeruk

Buah jeruk mengandung vitamin C dalam jumlah yang tinggi. Dalam 100 gram jeruk terdapat 53 mg vitamin C. Dan vitamin tersebut penting untuk kesehatan paru-paru.

Vitamin C pada buah jeruk memiliki sifat antioksidan dan efek anti-inflamasi. Hal itu dapat membantu memproduksi kolagen. Selain itu, vitamin C dapat melindungi paru-paru dari stres oksidatif.

Dikutip dari CNN, vitamin C yang terkandung pada buah jeruk juga dapat melindungi paru-paru dari asma, khususnya bagi orang dewasa akibat radikal bebas yang terkait merokok dan polusi udara.

Minuman untuk meningkatkan paru-paru dari polusi udara ada di halaman selanjutnya.

3. Minuman elektrolit

Minuman elektrolit adalah minuman yang mengandung elektrolit, seperti magnesium, kalium, dan natrium, adalah garam. Minuman ini ternyata dapat membantu menyehatkan paru-paru dari polusi udara.

Sebuah studi menemukan bahwa asupan magnesium yang renda dikaitkan dengan fungsi paru-paru yang lebih rendah, termasuk laju aliran saluran napas dan peningkatan risiko mengi atau suara napas berbunyi siulan.

Sementara itu, kandungan kalium berperan membantu otot berkontraksi, termasuk otot pada sistem pernapasan. Menurut studi, asupan kalium yang rendah dikaitkan dengan volume dan aliran paru yang lebih rendah,

4. Smoothie blueberry

Blueberry smoothies juice beverage healthy the taste yummy In glass drink episode morning on wooden background.Blueberry yang dikemas dengan antioksidan dalam jumlah yang tinggi. Foto: iStock

Smoothie blueberry bisa menjadi pilihan tepat untuk kesehatan paru-paru. Itu karena buah blueberry yang dikemas dengan antioksidan dalam jumlah yang tinggi.

Antioksidan tersebut akan membantu mengurangi peradangan dan lendir pada paru-paru akibat polusi udara. Selain itu, blueberry juga mengandung antosianin.

Antosianin adalah antioksidan yang dapat melindungi jaringan paru-paru dari kerusakan oksidatif. Rutin mengonsumsi blueberry dikaitkan penurunan risiko penyakit mematikan, termasuk penurunan fungsi paru-paru.

5. Teh hijau

teh hijauteh hijau tinggi akan antioksidan yang bagus untuk kesehatan paru-paru. Foto: Getty Images/kuppa_rock

Tinggi akan antioksidan, teh hijau mampu membersihkan paru-paru dari segala radikal bebas akibat polusi udara. Antioksidan pada teh hijau dikenal dengan sebutan katekin dan polifenol.

Senyawa penting tersebut mampu melindungi jaringan paru dan efek bahaya dari paparan asap rokok dan polusi udara, seperti yang dikutip dari Medical News Today.

Hal tersebut pun sudah dibuktikan lewat sebuah penelitian pada 2018 di Korea. Para peneliti melaporkan bahwa orang yang minum 2 cangkir teh hijau setiap hari, punya fungsi paru-paru yang lebih baik.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

4 Fakta Kopi Chicory, Kopi Rendah Kafein untuk Tingkatkan Fungsi Otak

Leave a comment


Jakarta –

Kopi chicory bisa menjadi solusi bagi kamu dengan kondisi tubuh sensitif terhadap kafein. Meski begitu, kopi ini dapat meningkatkan fungsi otak dan mencegah penumpukan lemak.

Di Indonesia, mungkin kopi chicory masih belum populer. Namun, sebenarnya kopi ini sudah ada sejak lama, diperkirakan sekitar 1800-an. Kopi ini muncul saat terjadi krisis kopi di Prancis.

Kopi chicory, sebenarnya bukan dari biji kopi, melainkan dari akar tanaman chicory. Chicory sendiri merupakan tanaman bunga yang akarnya termasuk keluarga dandelion.


Chicory tumbuh di alam liar dengan nama latin cichorium Intybus, lapor Healthline. Tanaman ini punya batang yang keras, berbulu, dan memiliki bunga dan daun berwarna ungu muda.

Biasanya chicory dipakai sebagai campuran salad. Selain itu, sering juga dimanfaatkan sebagai obat-obatan herbal sejak dulu. Ada pula yang menyeduh tanaman ini layaknya kopi.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut faktanya!

1. Diseduh jadi kopi

Ilustrasi kopi Kopi ChicoryIlustrasi kopi Kopi Chicory Foto: iStock

Kopi chicory terbuat dari akar tanaman chicory yang dipanggang, digiling, lalu diseduh. Meski bukan terbuat dari biji kopi, tetapi minuman ini memiliki cita rasa seperti kopi.

Karakter rasanya woody, nutty, dan sedikit pedas. Chicory ini bisa diseduh utuh atau bisa juga dicampur dengan kopi untuk melengkapi rasanya. Minuman ini bisa jadi solusi untuk mengurangi asupan kafein.

Dilansir dari Healthline, satu akar chicory mentah sebesar 60 gram dapat mengandung 44 kalori, 0,8 gram protein, 10,5 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, dan 0,9 gram serat.

2. Tercipta untuk mengatasi krisis kopi

Kopi chicory pertama kali dibuat sebagai solusi untuk mengatasi krisis kopi di Prancis. Saat itu, masyarakat mengalami kekurangan biji kopi, sehingga membuat orang mencari pengganti serupa.

Awalnya mereka mencampur akar tanaman ke dalam kopi bubuk untuk memperbaiki kualitas kopi yang ada. Inovasi kemudian berkembang selama Perang Saudara membuat tren kopi populer di New Orleans.

Di kota tersebut mengalami penurunan persediaan biji kopi sejak adanya blokade angkatan laut Union yang memutuskan transaksi mereka.

Fakta tentang kopi chicory ada di halaman selanjutnya.

3. Manfaat kopi chicory

Ilustrasi kopi Kopi ChicoryIlustrasi kopi Kopi Chicory Foto: iStock

Dikutip dari Good House Keeping (03/02/20) kopi chicory dapat mengatasi sembelit. Tanaman ini mengandung inulin yang berperan sebagai prebiotik untuk mendorong pertumbuhan bakteri sehat ke usus.

Selain itu, juga terdapat kandungan serat larut yang menahan air. Ini bisa membantu menurunkan gula darah dan mengobati diabetes. Serat larut juga dapat menurunkan indeks glikemik makanan dan mengurangi resistensi insulin.

Chicory dikemas dengan mangan yang berperan sebagai vasodilator dan memiliki sifat anti-oksidatif yang membantu meningkatkan aliran darah ke otak serta melawan radikal bekas.

Itu juga dapat meningkatkan kecepatan sinyal listrik melewati otak untuk meningkatkan fungsi otak secara keseluruhan. Kandungan vitamin B6 juga dapat menciptakan neurotransmiter tertentu di otak.

4. Efek samping kopi chicory

Manfaat kesehatan tersebut mungkin tidak dirasakan oleh sebagian orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Minum kopi ini bisa menyebabkan efek samping, seperti nyeri, bengkak, dan kesemutan pada mulut.

Bagi orang yang alergi terhadap serbuk sari birch juga harus menghindari chicory untuk meminimalisir efek sampingnya. Jika mengalami gejala, segera hentikan minum kopi ini dan konsultasi ke dokter.

Wanita hamil juga tidak disarankan mengonsumsi kopi chicory, karena tanaman ini telah terbukti dapat menyebabkan keguguran dan pendarahan menstruasi.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini Bersama dengan Kopi Pahit

Leave a comment


Jakarta –

Kopi pahit tanpa gula lebih disarankan ketimbang kopi dengan bahan tambahan. Tetapi ada beberapa makanan yang harus dihindari saat minum kopi pahit.

Dengan hanya 4 kalori, kopi pahit tanpa gula aman dikonsumsi orang yang sedang menurunkan berat badan. Kandungan kafein pada kopi pahit pun dapat memberikan energi tambahan, terutama saat sedang lesu di siang hari.

Sementara sebagian orang memilih minum kopi tanpa camilan atau makanan pendamping, sebagian lain merasa harus ada sesuatu yang dikunyah. Agar mendapatkan manfaat sehat kopi pahit, ada sejumlah makanan yang tak disarankan untuk dikonsumsi bersamaan dengan kopi pahit.


Makanan yang harus dihindari saat minum kopi pahit

Di antara banyak pilihan makanan, berikut makanan yang sebaiknya dihindari.

1. Gorengan

Gorengan mirip bakwan di berbagai negaraIlustrasi gorengan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Hati-hati penyakit kardiovaskular mengintai jika Anda gemar minum kopi pahit dipadu dengan gorengan.

Penelitian menemukan, semakin banyak konsumsi kopi dapat meningkatkan risiko dislipidemia atau kadar lemak tidak normal dalam aliran darah.

Kondisi ini bisa makin parah saat kamu ngopi sambil makan gorengan yang tinggi lemak, apalagi gorengan yang menggunakan tepung.

2. Sereal sarapan

Ngopi sambil menyantap menu sarapan seperti sereal sepertinya praktis dan mengenyangkan. Tapi ada baiknya kebiasaan ini dihindari.

Sereal sarapan biasanya mengandung nutrisi tambahan (fortifikasi), salah satunya zinc (seng). Meski belum ada riset yang lebih mendalam, tapi kopi bisa mengganggu bioavailabilitas seng. Bioavailabilitas adalah bentuk pecahan zat gizi yang diserap dan digunakan tubuh.

Makanan yang harus dihindari dikonsumsi berbarengan kopi ada di halaman selanjutnya.

3. Makanan tinggi garam

Dulu Kecanduan Keripik Kentang, Kini Wanita Ini Sukses Turunkan BB 32 KgIlustrasi keripik. Foto: Site News

Orang dengan hipertensi memang disarankan untuk menghindari kopi. Namun, tanpa hipertensi pun, ngopi sambil makan makanan tinggi garam atau natrium bisa memengaruhi tekanan darah.

Makanan tinggi garam misalnya burger, sosis, aneka keripik, dan kentang goreng dengan saus tomat, termasuk makanan yang harus dihindari saat minum kopi pahit.

4. Daging merah

Terdengar aneh, tapi ada saja orang yang menyantap masakan daging merah dengan kopi pahit. Tentu saja, keduanya tidak cocok.

Daging merah merupakan sumber zat besi yang baik buat tubuh. Nutrisi ini berguna untuk mendukung sirkulasi darah, produksi hormon dan fungsi kekebalan.

Mengonsumsinya bersama dengan kopi pahit malah bisa menurunkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

5. Buah sitrus

mix of fresh citrus fruitsBuah citrus tak boleh dikonsumsi berbarengan dengan kopi. Foto: Thinkstock

Minum americano alias espresso plus air dingin sepertinya jadi alternatif menyegarkan dan rendah kalori. Namun, kurang bijak jika diminum bersama buah sitrus atau malah jadi campuran americano.

Campuran keduanya bisa menimbulkan rasa tidak nyaman di perut sebab sama-sama tinggi asam. Buat mereka yang memiliki GERD atau riwayat masalah lambung, perlu menghindari kombinasi kopi pahit dan buah sitrus.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Harum Semerbak 5 Teh Bunga Ini Kaya Khasiat Sehat

Leave a comment


Jakarta –

Teh yang diseduh dengan bunga kering kini jadi menu favorit di kafe-kafe. Tak hanya harum saja ternyata teh bunga kaya khasiat.

Sebutan teh umumnya mengacuk pada daun kering dari tanaman teh atau Camellia sinensis. Namun, sekarang populer beragam racikan teh dari bunga atau rempah-rempah.

Teh ini kadang disebut juga sebagai tisane atau teh herbal. Bisa berupa racikan bunga kering dan rempah kering yang bukan tanaman teh Camellia sinensis.


Bunga sering jadi lambang keindahan. Mulai dari warna, bentuk, hingga aroma menawarkan keindahan alam yang luar biasa.

Bukan cuma itu, keindahan ini juga bisa memberi manfaat kesehatan yang luar biasa. Bahkan, beberapa jenis bunga diyakini ampuh untuk mendukung penurunan berat badan.

Meminum air seduhan bunga diyakini bisa menjaga kesehatan kesehatan tubuh, awet muda, hingga kecantikan alami untuk diri.

Berikut bunga yang bisa diseduh sebagai teh dan dinikmati manfaatnya.

1. Hibiskus/kembang sepatu

Selain dengan nama hibiskus, teh ini juga dikenal dengan sebutan teh bunga sepatu.

Hibiskus atau dikenal juga dengan kembang sepatu penuh dengan kandungan antioksidan, mulai dari flavonoid, beta karoten, hingga vitamin C.

Melansir NDTV, semua ini bisa menghambat oksidasi kolesterol yang bisa membuat tubuh tidak sehat.

teh bunga telangBunga telang bisa dikeringkan dan diseduh sebagai teh. Foto: iStock

2. Bunga telang

Air seduhan dari bunga ini akan berwarna biru. Terkadang, teh ini juga disebut dengan nama teh biru.

Teh satu ini bebas kafein, kaya dengan antioksidan yang bisa membuat kulit terlihat lebih awet muda dan sehat dari dalam. Selain itu, teh telang juga mengandung katekin yang membantu menurunkan berat badan.

3. Bunga mawar

Mencampur kelopak mawar kering dengan bubuk teh pilihan dan menyeduhnya dengan air panas bisa memberikan manfaat luar biasa untuk tubuh.

Bunga mawar memiliki sifat anti-inflamasi. Selain itu, mawar juga bisa meningkatkan pencernaan.

4. Lavender

Bunga lavander aromany aharum menenangkan. Teh bunga lavender bagus untuk meningkatkan kualitas tidur.

Merangkum berbagai sumber, aroma bunga bisa memberi rasa lebih tenang, menawarkan manfaat relaksasi yang sangat besar ketika rutin dikonsumsi.

5. Chamomile

Teh chamomile barangkali jadi salah satu teh bunga yang paling populer. Teh ini dipercaya dapat memberikan ketenangan, sama seperti lavender.

Aromanya menenangkan sehingga bisa membuat pikiran lebih jernih saat mengonsumsinya.Teh ini juga bisa membantu meningkatkan kualitas tidur atau membuat tidur lebih lelap.

(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

8 Jus untuk Diet, Ampuh Pangkas BB hingga Meluruhkan Lemak

Leave a comment

Jakarta –

Asupan buah dan sayuran bisa dukung diet menurunkan berat badan dengan menyediakan berbagai nutrisi penting. Mengkonsumsinya secara utuh sebetulnya lebih direkomendasikan, tetapi dibuat jus bisa jadi cara lebih cepat dan praktis.

Nutrisi sayuran dan buah dalam jus mungkin hilang, bahkan mengandung banyak gula dan pengawet apabila mengkonsumsi jus kemasan yang dibeli di toko. Oleh karena itu, disarankan membuat jus segar sendiri di rumah.

Cari tahu buah dan sayuran apa saja yang bagus untuk diet di bawah ini.


Jus untuk Diet Turunkan Berat Badan

Dilansir Healthline dan Forbes Health, berikut deretan buah dan sayuran yang dapat dijadikan jus untuk diet menurunkan berat badan:

1. Jus Buah Bit

Bit termasuk buah kaya antioksidan yang dapat dukung penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan konsumsi antioksidan tinggi bisa menurunkan indeks massa tubuh (BMI) pada orang obesitas.

Antioksidan bantu menurunkan berat badan dengan mendorong pemecahan sel-sel lemak dan seiring berjalannya waktu turut meningkatkan fungsi metabolisme.

Bit utuh juga rendah kalori dan tinggi serat. Buah ini bantu memperlambat pengosongan perut dan bikin kenyang lebih lama sehingga asupan kalori berkurang.

2. Jus Seledri

Kandungan air dalam seledri atau batang seledri tinggi dan kalorinya rendah. Studi menunjukkan konsumsi makanan dan minuman berkalori rendah bermanfaat untuk memangkas berat badan dan meluruhkan lemak.

Sayuran ini juga sumber antioksidan yang bantu mengurangi stres oksidatif dan melawan peradangan.

3. Jus Ceri

Ceri bagus untuk diet turunkan berat badan dengan membuat seseorang tidur lebih lama dan berkualitas. Buah ini mengandung melatonin, hormon yang dikenal sebagai obat tidur.

Penelitian menemukan orang yang memiliki kebiasaan tidur panjang dan berkualitas dapat bantu tingkat penurunan berat badan yang lebih besar.

4. Jus Delima

Antioksidan dan polifenol dalam delima tergolong tinggi. Polifenol diketahui bisa menekan nafsu makan sehingga asupan kalori hanya sedikit.

Delima juga bantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah yang dapat meningkatkan rasa lapar. Bukan hanya itu, kandungan kalorinya rendah sehingga dukung penurunan berat badan.

5. Jus Wortel

Wortel termasuk sayuran padat nutrisi dan kaya serat. Asupan serat yang cukup mampu menahan nafsu makan dan membuat kenyang lebih lama.

Sayuran berwarna oranye ini juga tinggi karotenoid. Studi menunjukkan pengidap obesitas yang rutin konsumsi minuman kaya karotenoid setiap hari mengalami penurunan lemak perut signifikan.

6. Jus Sayuran Hijau

Sayuran hijau mengandung nutrisi penting yang mudah diserap, mencakup tinggi serat, gula rendah, dan antioksidan. Kandungannya bantu meningkatkan kesehatan usu dan mengurangi peradangan. Melawan peradangan diketahui merupakan kunci penurunan berat badan yang efektif.

Sayuran hijau yang dapat digunakan seperti bayam, kale, peterseli, dan brokoli. Mentimun, apel hijau, dan seledri juga dapat ditambahkan atau dicampur agar jus semakin nikmat.

7. Jus Semangka

Semangka termasuk buah yang kaya akan kandungan air. Tingginya kandungan air dalam buah dapat menurunkan berat badan dengan membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, buah berdaging merah menyegarkan ini rendah kalori.

Semangka juga mengandung asam amino dan arginine. Keduanya diketahui bantu meluruhkan lemak tubuh yang dukung penurunan berat badan.

8. Jus Jahe

Jahe terbukti meningkatkan termogenesis dan mengurangi rasa lapar. Termogenesis mengacu pada proses pembakaran kalori oleh tubuh yang menghasilkan panas.

Penelitian juga menunjukkan rimpang satu ini bantu meningkatkan metabolisme dan menyimpan profil antioksidan mengesankan yang memiliki efek anti diabetes.

Untuk membuat jus ini, cukup gunakan bongkahan kecil jahe dan campurkan perasan lemon untuk menambah rasa dan antioksidan ekstra.

Itu tadi sederet jus yang bagus untuk diet turunkan berat badan. Disarankan membuat jus sendiri di rumah daripada membelinya agar bahan-bahan yang digunakan terkontrol. Penting juga membuat jus tanpa pemanis atau gula tambahan agar manfaatnya semakin terasa.

(azn/row)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Camilan Penurun Gula Darah yang Aman Buat Penderita Diabetes

Leave a comment


Jakarta –

Penderita diabetes perlu mewaspadai setiap asupannya, termasuk ketika ngemil. Jenis camilan penurun gula darah ini bisa jadi pilihan aman. Rasanya juga enak-enak!

Saat menjaga pola makan, ngemil adalah hal yang sulit dihindari, apalagi untuk penderita diabetes yang harus menjaga kadar gula darahnya.

Jika salah memilih camilan, bukan tidak mungkin gula darah akan melonjak dan kondisi diabetes bisa memburuk. Berikut 7 camilan penurun gula darah yang aman untuk penderita diabetes:


1. Popcorn

Ternyata popcorn atau jagung meletus bisa jadi camilan sehat bagi Anda yang menderita diabetes. Kuncinya adalah popcorn tidak diberi tambahan gula atau mentega dan garam.

2. Puding chia

Camilan sehat dan kaya nutrisi lainnya adalah puding biji chia. Bahkan camilan ini bisa membuat gula darah lebih stabil dan mengandung protein, serat, serta asam lemak omega-3.

3. Telur rebus

tips masak telur rebus yang mudah dipraktekkanFoto: Getty Images/iStockphoto

Camilan berikutnya bagi penderita diabetes adalah telur rebus. Protein di dalam makanan ini bisa menekan gula darah.

4. Edamame rebus

Senyawa isoflavon dalam makanan ini bisa menurunkan kadar gula darah. Bahkan bisa mengurangi resistensi insulin.

5. Kacang almond

5 Perbedaan Oat Milk dan Almond Milk, Mana yang Lebih Sehat?Foto: Getty Images/iStockphoto/Natalia Lebedeva

Vitamin, mineral hingga lemak sehat yang terkandung dalam kacang almond memang menyehatkan. Bahkan banyak penelitian menyebutkan bahwa kacang ini bisa mengontrol gula darah.

6. Apel

Apel kaya akan vitamin B, C, potasium, dan antioksidan polifenol. Sehingga buah ini memiliki manfaat untuk menjaga sel pankreas dari kerusakan yang bisa memperburuk diabetes.

7. Alpukat

AlpukatFoto: Getty Images/ASMR

Alpukat mengandung serat tinggi dan asam lemak tak jenuh tunggal. Semua ini sangat ramah penderita diabetes. Meski begitu jangan terlalu berlebihan saat mengonsumsinya.

Artikel ini telah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Camilan Penurun Gula Darah, Penderita Diabetes Tetap Bisa Ngemil Enak”

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

3 Kesalahan Makan Kentang Ini Bikin Berat Badan Sulit Turun

Leave a comment


Jakarta –

Kentang dipercaya sebagai salah satu makanan sehat untuk diet. Tapi, cara makan kentang yang salah justru bisa menggagalkan diet.

Kentang dikenal akan kandungan karbohidrat kompleks yang padat nutrisi dan rendah kalori. Karenanya kentang selalu dipilih sebagai pengganti nasi saat berdiet.

Kentang berukuran sedang umumnya hanya mengandung 110 kalori dan 26 gram (g) karbohidrat. Selain itu, kentang juga menawarkan 30 persen dari kebutuhan harian vitamin C, 15 persen kebutuhan potasium, dan 10 persen kebutuhan vitamin B6.


Sebuah studi pada tahun 2014 yang dipublikasikan dalam ‘Journal of American College of Nutrition’ membandingkan penurunan berat badan pada sekelompok orang yang mengikuti diet rendah kalori dengan atau tanpa kentang.

Mereka menemukan bahwa kentang tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Mereka yang makan kentang setiap hari masih bisa menurunkan berat badan.

Cara makan kentang yang salah

Meski bisa dijadikan sebagai salah satu cara diet sehat, namun cara mengonsumsi kentang juga perlu diperhatikan. Hindari beberapa cara makan kentang yang salah berikut ini, melansir Live Strong.

1. Menggoreng kentang

Close up of Frying french fries in the fryer in hot oil.Menggoreng kentang dapat meningkatkan risiko diabetes karena kandungan kalori tinggi. Foto: Getty Images/Tsvetomir Hristov

Kentang goreng tidak baik untuk mereka yang sedang ingin menurunkan berat badan. Makan kentang goreng meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Satu porsi kentang goreng cepat saji mengandung sekitar 380 kalori, 18 g lemak, 221 miligram (mg) natrium, dan 50 g karbohidrat.

Jauhkan kentang goreng dari menu sarapan. Pilih kentang yang dipanggang, dihaluskan, atau direbus.

Hindari juga penggunaan bumbu berlebihan. Sebagai gantinya, padukan kentang dengan minyak zaitun atau keju rendah lemak.

2. Menjadikan kentang sebagai lauk

Resep Sup Sosis, Kacang Hijau KentangKentang juga sebaiknya tidak dijadikan lauk pauk dan dipadukan dengan nasi. Foto: Getty Images

Hindari juga mengonsumsi kentang sebagai lauk. Misalnya saja, sambal goreng kentang atau perkedel kentang yang dipadukan dengan nasi.

Sajian di atas membuat kamu mengonsumsi ‘combo’ karbohidrat yang justru bisa menaikkan berat badan.

3. Tidak memakan kulit kentang

manfaat kulit kentangLebih baik makan kulit kentang dengan kulitnya supaya lebih sehat. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kentang berukuran sedang dengan kulitnya menyediakan 7 persen kebutuhan serat harian. Serat adalah nutrisi yang penting untuk penurunan berat badan.

Panggang dan biarkan kulit kentang ikut terpanggang. Sebelum itu, pastikan untuk menggosok kentang secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran, serangga, atau sisa-sisa tanah.

Perhatikan kembali bagaimana Anda mengolah kentang untuk dikonsumsi. Olahan kentang yang baik bisa efektif dalam membantu menurunkan berat badan.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com