Tag Archives: superfood

Makanan Sehat

Manfaat Sehat Konsumsi Beras Hitam ‘Superfood Ungu’

Leave a comment


Jakarta –

Beras hitam termasuk jenis beras organik yang menyehatkan. Konsumsi rutin beras hitam bisa menurunkan risiko beragam jenis penyakit kronis.

Beras di Asia ada banyak jenisnya, salah satunya adalah beras hitam. Beras ini juga dikenal dengan nama ‘riceberry’ dan banyak ditanam di wilayah Thailand Utara.

Beras hitam ini memiliki tampilan berwarna ungu tua. Kulit arinya sedikit keras. Karena gelap warnanya sering disebut beras hitam. Tekstur beras ini pulen legit mirip seperti ketan dan rasanya manis ringan.


Dilansir dari Mirror (7/11), beras hitam atau riceberry ini masuk daftar ‘superfood’. Artinya beras hitam sangta kaya nutrisi dan punya beragam manfaat yang dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit.

Mengutip Eat This Much, dalam 100 gram beras hitam mengandung kalori 360 kcal. Kandungan nutrisi lainnya ada vitamin E, beta karoten, dan gamma oryzanol yang merupakan zat antioksidan.

beras ketan hitamberas ketan hitam Foto: iStock

Zat nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan kulit dan mata. Bahkan, mengonsumsi beras hitam secara rutin juga disebut dapat melawan risiko terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan penyakit kronis lainnya.

Beras hitam ini juga mengandung serat yang tinggi dan dikaitkan pada kesehatan pencernaan dan usus. Hal ini diterangkan oleh NHS (National Health Service), bahwa mengonsumsi banyak serat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan kanker usus.

Rutin mengonsumsi beras hitam juga dapat merasakan manfaat dari kandungan zat besi 3 kali lebih banyak daripada varietas beras lainnya. Nutrisi penting ini dapat mendukung fungsi sel darah merah dalam tubuh.

Menurut NHS, jumlah asupan zat besi yang dibutuhkan oleh pria dan wanita berbeda. Disebutkan kalau pria membutuhkan sekitar 8,7 mg sehari, sementara wanita harus mengonsumsi lebih banyak sekitar 14,8 mg. Asupan ini harus dipenuhi, karena jika kekurangan zat besi dapat memengaruhi sistem kekebalan tubuh yang membuatnya rentan terhadap penyakit dan infeksi.

Kandungan zinc pada beras hitam juga dapat memecah protein dan menghasilkan kolagen. Ini dapat meningkatkan kesehatan kulit, rambut, dan kuku.

Di Indonesia umumnya beras hitam berupa beras organik. Harganya relatif mahal. Banyak ditanam di Jawa Barat dan Bali. Agar teksturnya tak terlalu keras atau kasar, rendam beras hitam selama beberapa saat sebelum ditanak.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Superfood Ini Klaim Khasiat Sehatnya Berlebihan

Leave a comment


Jakarta –

Belakangan ini banyak makanan dilabeli superfood karena khasiat sehatnya amat diunggulkan. Namun klaim sehat beberapa superfood dianggap berlebihan alias ‘overrated’.

Menyebut ‘superfood’ atau ‘makanan super’ pastilah yang terlintas di pikiran berupa bahan makanan sehat dengan segudang nutrisi dan khasiat. Popularitas superfood belakangan sangat meroket sampai-sampai menyingkirkan bahan makanan lain yang sebenarnya tak kalah bernutrisi.

Banyak pelaku hidup sehat rela merogoh kocek lebih dalam demi mendapat makanan berlabel superfood. Namun tak semua klaim sehat superfood dianggap sepadan. Ada juga kekurangan dan efek samping jika berlebihan konsumsi makanan super sehat ini.


MUI Kitchen US (19/11/2024) mengungkap 7 superfood yang klaim sehatnya dianggap berlebihan:

1. Kale

Sejak sekitar tahun 2017, kale banyak diagung-agungkan sebagai sayuran superfood. Faktanya, sayuran hijau ini sudah lama ada, bahkan konon sejak abad ke-17. Kale tinggi kandungan vitamin dan mineral.

Namun sebenarnya tak hanya kale yang merupakan sayuran dengan manfaat super. Konsumsi bayam dan brokoli, misalnya, tak kalah bagus karena sayuran hijau ini kaya serat, vitamin A, C, K, serta antioksidan. Disarankan untuk mengonsumsi beragam jenis sayuran hijau untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal.

2. Dark chocolate

Ini Perbedaan Dark Chocolate, Milk Chocolate dan White ChocolateFoto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Dark chocolate juga dianggap superfood dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Namun bukan berarti menyantap dark chocolate saja bisa membuat kamu sehat seutuhnya. Perlu diingat, faktor kesehatan seseorang bergantung pada berbagai faktor, seperti genetik, latihan fisik, manajemen stres, dan tentu saja pola makan gizi seimbang.

Meskipun flavonol dalam dark chocolate dapat membantu meningkatkan aspek-aspek tertentu dari kesehatan, tapi flavonol tidak dapat menggantikan asupan gizi buruk atau gaya hidup yang tidak banyak bergerak.

3. Goji berry

Goji berry banyak tumbuh di dataran tinggi China, dekat Mongolia dan Himalaya. Buah ini sudah dikonsumsi selama ribuan tahun untuk mengobati berbagai penyakit. Goji berry kaya antioksidan dan mineral yang membuatnya punya segudang manfaat, seperti antikanker, meningkatkan fungsi seksual, mendorong sistem kekebalan tubuh, hingga bikin panjang umur.

Namun goji berry tak selamanya benar-benar menyehatkan karena buah ini tinggi kalori. Goji berry juga bisa berefek buruk jika disandingkan dengan beberapa pengobatan. Minusnya lagi, buah ini langka dan mahal. Padahal di luaran sana ada banyak buah yang juga punya manfaat serupa.

4. Biji chia

manfaat minum teh hijau dan biji chiaFoto: Getty Images/iStockphoto

Sempat sangat digandrungi oleh pelaku hidup sehat, biji chia juga tergolong superfood. Biasanya biji chia dimakan saat sarapan sebagai sumber serat, protein, dan asam lemak omega 3 andalan. Konsumsinya rutin dapat bantu menjaga kadar gula darah, mengurangi kolesterol, dan menciptakan rasa kenyang lebih lama.

Namun jangan berlebihan konsumsi biji chia. Sebab dapat memicu perut kembung, bergas, dan sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi. Makan biji chia juga disarankan dibarengi dengan hidrasi yang cukup.

Selengkapnya ada di halaman selanjutnya.

5. Acai berry

Acai berry bisa jadi asupan menyehatkan karena tinggi antioksidan, tapi superfood ini bukan satu-satunya ‘obat mujarab’. Kamu bisa mengandalkan buah berry lain yang lebih mudah ditemui dan lebih murah, seperti blueberry dan strawberry.

Perlu diingat, kunci kesehatan ada pada pola makan bergizi seimbang yang memasukkan aneka makanan. Mulai dari buah, sayur, bijian utuh, dan sumber protein.

6. Minyak kelapa

Ilustrasi minyak kelapaFoto: Getty Images/Inna Dodor

Saat ingin masak lebih sehat, banyak orang menyarankan minyak kelapa. Jenis minyak ini juga bisa dipakai ke kulit dan rambut agar lebih sehat. Minyak kelapa diagung-agungkan berkat kandungan lemak jenuhnya yang tinggi, terutama asam laurat.

Kandungan ini pula yang bisa berefek buruk untuk kesehatan. Konsumsinya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Meskipun mungkin cocok untuk dikonsumsi sesekali dan dalam jumlah kecil, minyak kelapa tidak dapat menggantikan minyak zaitun yang lebih sehat.

7. Teh hijau

Teh hijau juga tergolong superfood dengan beragam nutrisi yang dapat diandalkan. Salah satunya katekin, antioksidan yang melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, teh hijau juga memiliki khasiat anti peradangan dan dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak. Namun, perlu diingat, meski teh hijau menyehatkan konsumsinya berlebihan juga tidak bagus. Teh hijau tinggi kafein yang dapat menyebabkan n insomnia, kecemasan, atau jantung berdebar pada orang yang sensitif.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bayam Beku Lebih Sehat dari Bayam Segar, Ini Sebabnya

Leave a comment


Jakarta –

Bayam termasuk sayuran super yang mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Bayam dalam kondisi beku disebut lebih menyehatkan. Berikut faktanya menurut studi.

Menurut Health Line, bayam dikenal sebagai superfood dengan beragam kandungan nutrisi, seperti zat besi, vitamin C dan E, potassium, dan magnesium. Oleh karena itu, bayam bisa menjadi pilihan tepat untuk asupan setiap hari.

Bayam bisa dinikmati dengan berbagai cara, termasuk mentah. Dalam sebuah penjelasan di Reddit, bayam mentah disebut sangat baik, karena sebagian besar nutrisi dan zat antioksidannya.


Bayam Lebih Sehat Jika Beku

manfaat bayam bekumanfaat bayam beku Foto: Getty Images/iStockphoto

Dilansir dari Gloucestershire Live (30/11), disebutkan bahwa bayam jauh lebih baik disimpan beku daripada dalam kondisi segar. Apalagi jika diolah dalam bentuk salad, bayam akan memberikan asupan magnesium, folat, vitamin A, beta karoten, dan zeaxanthin.

Proses pembekuan pada bayam ini membantu dalam menjaga kandungan nutrisinya. Bayam beku diketahui memiliki skor nutrisi 64 dibandingkan dengan bayam segar yang hanya mencapai 59. Karena itu bayam beku lebih baik daripada bayam segar, menurut BBC.

Manfaat bayam beku

Menurut laporan Surrey Live, bayam juga mengandung banyak vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan pembekuan darah. Vitamin A pada bayam juga dapat mendukung kesehatan mata dan kekebalan tubuh.

Selain itu, kandungan zat besi pada bayam penting sekali untuk produksi sel darah merah. Lalu, ada magnesium yang dapat berfungsi dalam meningkatkan otot dan saraf. Serta kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.

Alasan mengapa bayam beku lebih sehat terletak pada retensi nutrisi. Bayam harus dibekukan dengan cepat setelah panen agar nutrisinya tetap terjaga. Penelitian lain menemukan bahwa bayam segar dapat kehilangan 75 persen vitamin C dalam seminggu.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Manfaat Daun Kelor Buat Kesehatan, Superfood Khas Indonesia!

Leave a comment

Jakarta –

Daun kelor termasuk superfood lokal khas Indonesia. Disebut ‘superfood’ lantaran daun ini bernutrisi dan punya banyak manfaat sehat. Berikut daftarnya!

Daun kelor kaya akan nutrisi dan senyawa aktif yang mampu mendukung fungsi tubuh serta mengatasi berbagai penyakit, termasuk kolesterol tinggi. Salah satu manfaat paling populer dari daun kelor adalah kemampuannya menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Dalam sebuah jurnal ilmiah berjudul Moringa Oleifera is a Prominent Source of Nutrients with Potential Health Benefits yang terbit pada 2021, disebutkan bahwa kandungan vitamin C dalam daun kelor tujuh kali lebih tinggi daripada jeruk. Selain itu, kandungan kalsiumnya bahkan mencapai 17 kali lipat dari susu.


Daun kelor juga mengandung antioksidan, protein, magnesium, dan senyawa fitonutrien lain yang memiliki efek anti-inflamasi dan mampu menjaga keseimbangan metabolisme tubuh. Tak heran jika konsumsi daun kelor dipercaya dapat membantu mengendalikan kolesterol.

Manfaat daun kelor juga dibuktikan dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim dari Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendekia Medika. Dalam penelitian ini ditemukan bahwa, rebusan daun kelor yang dikonsumsi secara rutin dapat menurunkan kadar kolesterol pada lansia.

Setelah mengonsumsi rebusan daun kelor selama tujuh hari berturut-turut, seluruh partisipan penelitian menunjukkan penurunan kadar kolesterol secara signifikan.

Selain itu, mengutip Healthline, daun kelor juga memiliki efek penurun kolesterol yang sebanding dengan bahan makanan nabati sehat lainnya seperti gandum dan biji rami. Menjaga kadar kolesterol tetap stabil sangat penting untuk mencegah penyakit jantung, salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia.

Berikut 7 manfaat daun kelor untuk kesehatan:

1. Mengurangi peradangan

Kandungan anti-inflamasi dalam daun kelor membantu meredakan peradangan yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, baik akibat infeksi maupun cedera.

2. Cegah diabetes

Konsumsi rutin bubuk daun kelor terbukti dapat menurunkan kadar gula darah hingga 13,5 persen. Sementara itu, daun kelor kering sebanyak 50 gram yang dicampur ke dalam makanan dapat mengurangi kadar gula darah hingga 21 persen.

3. Jaga kesehatan prostat

Senyawa glukosinolat yang terkandung dalam daun kelor mampu menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Daun ini juga dapat menurunkan kadar antigen spesifik prostat yang menjadi indikator gangguan pada kelenjar tersebut.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak daun kelor membantu menghambat pembentukan lemak dan meningkatkan proses pemecahan lemak, sehingga mendukung upaya penurunan berat badan.

Daun kelor mengandung flavonoid, tanin, dan alkaloid yang bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat. Kandungan anti-inflamasinya juga membantu mengatasi pegal, nyeri sendi, hingga rematik.

Kandungan thiocarbamate, glikosida, dan nitril dalam daun kelor memiliki efek menurunkan tekanan darah. Bagi Anda yang menderita hipertensi, konsumsi daun kelor secara rutin bisa menjadi solusi alami.

7. Atasi cacingan

Kombinasi daun kelor dengan bahan alami seperti cabai dan meniran dapat digunakan sebagai ramuan tradisional untuk mengatasi cacingan. Kandungan lektin dan senyawa anthelmintik pada daun kelor mampu melawan parasit penyebab infeksi seperti cacing kremi dan cacing pita.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Manfaat Daun Kelor, Solusi Alami untuk Kesehatan Tubuh”

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi Makanan Ini Disebut Ampuh Singkirkan Bau Badan Khas Orang Tua

Leave a comment


Jakarta –

Memasuki usia lanjut usia (lansia) umumnya para orang tua memiliki bau badan khas. Hal tersebut kabarnya bisa diatasi dengan konsumsi bahan makanan ini.

Selain fungsi organ dan indera yang berkurang, seseorang yang sudah lanjut usia (lansia) biasanya juga mengeluarkan bau badan khas. Bau badan pada lansia disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk penurunan fungsi organ, perubahan hormon, dan efek samping obat-obatan.

Bau badan pada lansia biasanya digambarkan seperti aroma kapur barus, diikuti dengan kardus basah yang dipadukan dengan aroma basement atau ruang bawah tanah lembap. Lalu ada juga yang bilang aromanya mirip makanan kaleng kedaluwarsa dan dedaunan kering.


Selama ini bau badan orang tua dianggap sebagai hal wajar. Namun, aroma ini sebenarnya bisa diatasi. Seorang pakar menyebut konsumsi sebuah makanan super mampu membantu menghilangkannya.

Sebelum menjelaskan lebih lanjut, Leslie Kenny pendiri Oxford Healthspan mengungkap bila bau orang tua berasal dari peroksidasi lipid di atas kulit.

Jika seseorang tidak memiliki cukup antioksidan, bau tersebut akan menumpuk. Seseorang juga tidak mengalami banyak pergantian sel seiring bertambahnya usia, sehingga bau tersebut akan bertahan lebih lama.

Lebih lanjut Kenny menjelaskan kalau bau badan tersebut berasal dari senyawa 2-nonenal yang pada dasarnya adalah sebum berkarat.

Makanan yang bisa atasi bau badan orang tuaLeslie Kenny pendiri Oxford Healthspan yang mengungkap salah satu makanan untuk atasi bau badan orang tua. Foto: Instagram / lesliesnewprime

Pertahanan antioksidan alami kulit pada seseorang menurun seiring bertambahnya usia. Hal ini mengakibatkan peningkatan oksidasi lipid kulit dan produksi 2-nonenal, produk sampingan dari pemecahan asam lemak omega-3 di permukaan kulit.

Kenny berpendapat kalau bau badan pada orang tua tidak bisa disamakan dengan bau badan biasa. Tidak bisa ditutupi dengan parfum karena parfum hanya akan menumpuk di atasnya dan justru membuat bau lebih apek.

Menurut Kenny, mandi juga tidak menghilangkannya karena saat mandi, sel-sel tidak berganti dengan cukup cepat, dan lemak lipid tidak mudah dipecah. Alhasil, baunya tetap ada.

Lantas, apa solusinya? Kenny menjelaskan makan jamur jadi salah satu kunci untuk menghilangkan bau badan khas pada orang tua.

Makanan yang bisa atasi bau badan orang tuaJamur merupakan salah satu yang bisa atasi bau badan pada orang tua. Foto: nypost

Jamur mengandung asam amino ergothioneine, suatu antioksidan dengan sifat anti peradangan yang menghentikan peroksidadi lipid sebelum bau lebih lama berkumpul.

Asam amino ergothioneine pada jamur juga bisa membuat seseorang berbau segar dan berpikir jernih sesuai dengan manfaatnya yang dapat mengurangi risiko gangguan kognitif.

Jamur juga menjadi sumber spermidin sangat baik. Berupa senyawa organik yang mengaktifkan autofagi, proses regeneratif yang menghilangkan komponen sel rusak. Autophagy berperan krusial dalam memperlambat penuaan, melindungi diri terhadap penyakit, dan menjaga efisiensi metabolisme.

Pilihan terbaik yaitu jamur shtitake dan jamur tiram. Menurut ahli yang disebut situs Nypost.com (23/06/2025), peroksidasi lipid menyebabkan orang tua berbau kurang enak karena dua kondisi yang bersekongkol, penurunan hormon dan kurangnya pergantian sel.

Dengan adanya ergothioneine dalam jamur, hal ini mampu menghentikan peroksidadi lipid dan spermidine yang mendukung autophagy.

“Dan jika Anda sudah tua dan ingin menghilangkan baunya, jamur adalah pilihan yang tepat. Sekali lagi, jamur mengandung spermidine yang akan membantu mempercepat pergantian sel,” ujarnya.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Jus Bayam di Pagi Hari, Rasakan Manfaat Sehat Ini

Leave a comment


Jakarta –

Jus sayuran cocok dinikmati saat pagi hari atau sarapan. Kamu bisa membuat jus bayam dan rasakan manfaatnya untuk tubuh ketika dikonsumsi secara rutin tiap pagi.

Beberapa minuman sehat dapat dikonsumsi pagi hari, termasuk jus bayam. Bayam diketahui sebagai superfood yang menyimpan berbagai manfaat dengan kandungan nutrisinya.

Jus bayam bisa dikonsumsi langsung maupun dicampurkan dengan berbagai bahan. Bahan yang dapat ditambahkan ada apel, pisang, maupun air lemon.


Mengutip Times of India (10/2/2025), manfaat utama dari mengonsumsi jus bayam yang bernutrisi tinggi ini ialah untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini karena kandungan zat antioksidan pada bayam cukup tinggi, seperti lutein, beta karoten, dan vitamin C.

Jus bayam yang dikonsumsi pagi hari juga dapat meningkatkan energi pada tubuh. Diketahui bahwa bayam bermanfaat dalam mengatur kadar gula darah, mendukung produksi sel darah merah dengan kandungan zat besinya. Konsumsinya bermanfaat dalam meningkatkan energi tubuh.

BayamBayam Foto: Getty Images/PoppyB

Kandungan nitrat dalam bayam juga berkontribusi memberikan manfaat untuk tubuh. Baik dalam meningkatkan sirkulasi darah, sementara vitamin K dan kalsium pada bayam mendukung kekuatan tulang.

Jus bayam yang dikonsumsi pagi hari saat perut kosong juga masih aman untuk sistem pencernaan tubuh, karena kandungan seratnya. Menurut American Heart Association, kandungan serat pada 100 gram bayam mentah sebanyak 4 gram.

Lebih dari itu, jus bayam juga bermanfaat dalam pengelolaan berat badan. Jumlah kalori yang rendah pada bayam membuatnya dapat dikonsumsi sebagai jus diet. Menurut Health Line, dalam 100 gram bayam mentah mengandung 23 kalori.

Manfaat Konsumsi Jus BayamManfaat Konsumsi Jus Bayam Foto: Getty Images/Lecic

Mengutip Fat Secret, 1 gelas jus bayam (240 ml) mengandung nutrisi secara keseluruhan ada 65 kalori, 358 mg sodium, 4,56 gram total karbohidrat, 10 gram protein, dan 2.531 mg potasium.

Lantas, apakah mengonsumsi jus bayam setiap hari aman bagi tubuh? Ya, jus bayam aman dikonsumsi. Karena, konsumsi jus bayam secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung, mendetoksifikasi tubuh, dan manfaat lainnya.

(yms/yms)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Tersehat di Dunia, Ada yang dari Korea hingga Yunani

Leave a comment


Jakarta –

Kini pola makan sehat tak hanya untuk menjaga kesehatan tubuh saja. Tapi juga menjadi bagian dari gaya hidup yang sudah melekat dan digemari orang-orang.

Jika dulu makan sehat berarti menghindari banyak jenis makanan, kini pendekatannya lebih pada menambahkan bahan makanan bernutrisi serta mengurangi konsumsi makanan olahan yang secara ilmiah kerap dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis hingga kematian dini.

Dari makanan fermentasi hingga kebiasaan mengonsumsi yogurt secara rutin, banyak cara sederhana untuk membuat pola makan lebih sehat. Namun jika ingin menambahkan superfood ke dalam menu harian, beberapa negara seperti Korea, India, Jepang, hingga Yunani bisa menjadi rujukan.


Berikut 5 makanan tersehat di dunia menurut The American Journal of Public Health, dilansir dari VOGUE UK (23/07/2025):

1. Kimchi

Ilustrasi kimchiIlustrasi kimchi Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

Kimchi tak terpisahkan dari menu makan harian orang Korea yang kini juga digemari di berbagai negara, termasuk di Amerika hingga Inggris. Makanan berupa sayuran fermentasi ini dikenal karena rasa asam pedasnya yang khas sekaligus khasiat kesehatannya.

Kimchi membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang penting bagi kesehatan secara menyeluruh. Selain itu, kimchi juga memiliki sifat anti kanker, antioksidan, antimikroba, serta baik untuk menjaga berat badan dan tekanan darah.

Para ahli gizi menyarankan konsumsi enam porsi makanan fermentasi per hari. Masyarakat Korea yang memiliki angka harapan hidup lebih tinggi dari Inggris, membuktikan bahwa menjadikan kimchi makanan rutin bisa membantu menjaga kesehatan tubuh.

2. Kacang Lentil

lentillentil pada makanan. Foto: iStock

Sering digunakan dalam masakan khas India seperti dahl, lentil termasuk jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan harganya juga terjangkau. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa lentil mampu mengurangi peradangan dalam tubuh, faktor yang berperan dalam berbagai penyakit kronis.

Lentil juga mengandung antioksidan, zat antimikroba, dan polifenol yang diyakini dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain itu, kandungan serat dan proteinnya baik untuk menjaga gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan pencernaan.

Lentil tersedia dalam berbagai warna, bisa dibeli dalam bentuk matang maupun mentah dan mudah untuk dimasukkan dikombinasikan dengan makanan lain.

3. Minyak Zaitun

Caprese. Caprese salad. Italian salad. Mediterranean salad. Italian cuisine. Mediterranean cuisine. Tomato mozzarella basil leaves black olives and olive oil on wooden table. Recipe - IngredientsMinyak zaitun pada makanan Mediterania. Foto: Getty Images/MarianVejcik

Kaya antioksidan dan anti peradangan, minyak zaitun terutama jenis extra virgin oil, merupakan komponen utama dari pola makan Mediterania yang dikenal sehat.

Minyak ini telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, serta mengurangi risiko kerusakan hati dan penyakit neurodegeneratif seperti demensia.

Cara mengonsumsinya pun beragam, bisa dituang di atas salad atau dicampur ke dalam makanan yang bernutrisi, bisa jadi cocolan untuk makan roti, atau diminum satu sendok setiap pagi seperti vitamin.

4. Kedelai

mao tofu, tahu berambut khas ChinaTahu dari kedelai. Foto: Getty Images/iStockphoto/elifranssens

Beragam olahan kacang kedelai seperti tahu, tempe, edamame, dan miso merupakan bagian penting dalam pola makan orang Jepang.

Kedelai mengandung protein, vitamin C, zat besi, magnesium dan folat yang tinggi. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat membantu mencegah penyakit jantung, beberapa jenis kanker dan stroke, sekaligus menurunkan kolesterol dan memperkuat tulang.

Meski dulu sempat dikhawatirkan dapat memicu pertumbuhan tumor berdasarkan penelitian terhadap hewan pada 1990-an. Studi terbaru justru menunjukkan bahwa kedelai bisa menurunkan risiko kanker serta membantu meredakan gejala pre-menopause. Penting dicatat bahwa produk makanan kedelai olahan tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama dengan versi alaminya.

5. Yoghurt

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowl organic coconut greek yogurt. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Baik disantap sebagai sarapan maupun dijadikan saus celup bersama rempah, yoghurt Yunani atau Greek yoghurt merupakan pilihan sehat yang mudah dijadikan bagian dari rutinitas harian.

Menu yang satu ini kaya akan protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik. Yoghurt juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan tulang dan usus.

Selain menyehatkan, yoghurt juga terjangkau. Tapi pastikan memilih varian alami tanpa tambahan gula untuk memperoleh manfaat vitamin yang maksimal.

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Area Mata Mulai Keriput? Ini 7 Makanan untuk Cegah Penuaan Dini!

Leave a comment


Jakarta –

Keriput adalah tanda alami penuaan, tapi bisa diperlambat dengan pola makan sehat. Beberapa superfood ini dapat membantu kulit tetap kencang dan bercahaya.

Penuaan dini sering muncul di area mata sebagai keriput halus. Kulit sekitar mata lebih tipis dan rentan kehilangan elastisitas.

Paparan sinar matahari, pola hidup, dan stres mempercepat munculnya garis halus. Kelopak mata tampak lelah, turun, dan menua lebih cepat dari usia sebenarnya.


Kurangnya hidrasi dan perawatan kulit juga memengaruhi keriput wajah. Dengan pola hidup sehat dan perawatan rutin, tanda penuaan di wajah bisa diperlambat.

Dikutip dari AARP (26/4/24) berikut 7 makanan untuk cegah kerutan pada wajah:

1. Delima

Ilustrasi jus delimaIlustrasi jus delima Foto: Getty Images/PhotoIris2021

Delima mengandung punicalagins dan vitamin C yang bantu produksi kolagen. Konsumsi rutin menjaga elastisitas kulit.

Antioksidan dalam delima melawan radikal bebas penyebab penuaan. Ini membantu kulit tampak lebih muda dan segar.

Selain itu, delima juga mendukung regenerasi sel kulit. Kulit jadi lebih kenyal dan bebas keriput dini.

2. Salmon

Omega-3 dalam salmon menjaga kelembaban kulit dari dalam. Ini membantu kulit tetap lembut dan halus.

Salmon juga mengurangi inflamasi akibat paparan sinar UV. Kulit jadi lebih sehat dan terlindungi dari penuaan dini.

Protein berkualitas dari salmon mendukung regenerasi sel kulit. Kulit dapat terlihat lebih kencang dan bercahaya alami.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar kaya beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Kandungan tersebut dapat mempercepat regenerasi sel kulit.

Selain itu, vitamin A dapat berperan mencegah kerutan dan kulit kering. Mengonsumsi ubi jalar secara rutin mendukung kesehatan kulit. Warna cerah alami kulit pun tetap terjaga.

4. Alpukat

Alpukat untuk naikkan berat badan anakAlpukat kaya akan lemak sehat. Foto: Getty Images/Iamthatiam

Alpukat mengandung lemak sehat dan vitamin E untuk menjaga kelembaban kulit. Alpukat mengandung antioksidan yang berperan untuk melawan radikal bebas.

Radikal bebas tersebut mencegah keriput dan tanda penuaan dini. Selain itu, alpukat juga dapat membantu regenerasi sel kulit.

5. Tomat

Tomat kaya akan likopen yang melindungi kulit dari kerusakan UV. Likopen merupakan sejenis antioksidan yang akan mencegah penuaan dini.

Kulit terlihat lebih cerah dan kencang, khususnya di area wajah sekitar mata. Rutin mengonsumsi tomat juga akan membantu produksi kolagen untuk kulit tetap elastis.

6. Paprika Merah

proses pembuatan paprika bubukPaprika merah kaya akan vitamin C. Foto: Getty Images/iStockphoto

Vitamin C menjadi salah satu antioksidan yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit. Vitamin C bisa kamu dapatkan dari kandungan paprika merah.

Kandungan vitamin C tersebut juga memicu produksi kolagen untuk melindungi kulit dan kerusakan sel. Mengonsumsi paprika merah secara rutin bagus untuk menjaga kulit tetap halus.

7. Semangka

Semangka merupakan salah satu buah dengan kadar air tertinggi. Kadar airnya mencapai 90%. Kandungan air yang tinggi itu mampu untuk menghidrasi kulit.

Kulit akan terasa kenyal dan lembab. Selain itu, semangka juga mengandung vitamin dan mineral penting untuk meregenerasi kulit, sehingga lebih segar dan awet muda.

(raf/dfl)



Sumber : food.detik.com